سوال: چطوری در خانه از وجود یُد در نمک مطمئن بشیم ؟

[MOHAMMAD_ASEMOONI]

سلام دوستان . بارها در اخبار گفتند و در روزنامه ها هم نوشتند که بیشتر نمکهای موجود در بازار ایران نه ید دار هست نه حتی بهداشتی . سوال : چطوری توی خونه آزمایش کنیم و مطمئن بشیم که نمکی که خریده ایم یددار هست یا نه ؟ با تشکر

[smohsen]

سلام دوستان . بارها در اخبار گفتند و در روزنامه ها هم نوشتند که بیشتر نمکهای موجود در بازار ایران نه ید دار هست نه حتی بهداشتی . سوال : چطوری توی خونه آزمایش کنیم و مطمئن بشیم که نمکی که خریده ایم یددار هست یا نه ؟ با تشکر

الان اکثرا با بسته بندی ارائه میشن و در ضمن نشنیدم که تو اخبار و روزنامه با این وسعت گفته شده باشه که نمک ها بدون ید هستن

[MOHAMMAD_ASEMOONI]

سلام . ممنون از پاسختون . آخرین بار دو هفته پیش در اخبار 20 این موضوع مطرح شد و کارگاه هائی رو نشون داد که با ابتدائی ترین وسائل مثل بیل و روی زمین , نمکها تولید میشه و میریزند توی کیسه و میدن بازار به اسم نمک یددار و بهداشتی . کارشناسی که باهاش مصاحبه شد گفت : ید عنصر نسبتاً گرانقیمتی هست و حتی کارخانه هائی که دارند نمک باصطلاح یددار تولید میکنند , دارند کم کیفیت ترین مواد چینی رو وارد میکنند و به کار میبرند و .... در آخر حرفش گفت : دیگه چی بگم ؟ چی بگم . توی نت هم اگر سرچ کنین مطالب زیادی هست [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

[smohsen]

سلام . ممنون از پاسختون . آخرین بار دو هفته پیش در اخبار 20 این موضوع مطرح شد و کارگاه هائی رو نشون داد که با ابتدائی ترین وسائل مثل بیل و روی زمین , نمکها تولید میشه و میریزند توی کیسه و میدن بازار به اسم نمک یددار و بهداشتی . کارشناسی که باهاش مصاحبه شد گفت : ید عنصر نسبتاً گرانقیمتی هست و حتی کارخانه هائی که دارند نمک باصطلاح یددار تولید میکنند , دارند کم کیفیت ترین مواد چینی رو وارد میکنند و به کار میبرند و .... در آخر حرفش گفت : دیگه چی بگم ؟ چی بگم . توی نت هم اگر سرچ کنین مطالب زیادی هست [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

روش های تشخیص به نظر کمی سخت هستند نیاز به یه سری محلول هست
نتیجه سرچ :
روش1:


اين روش شامل حل كردن نمك و اسيدي كردن آن و افزودن پتاسيم يديد است.در اثر اين واكنش يد آزاد مي شود كه براي شناسايي آن مي توان از چسب نشاسته استفاده كرد.با افزودن چسب نشاسته به محلول يد رنگ آبي ايجاد مي شود.براي تعيين مقدار يد حاصل از روش سنجش حجمي با محلول استاندارد تيو سولفات سديم استفاده مي شود.




روش كار:

1-
15/4گرم پتاسيم يديد را در آب مقطر حل كرده وآن را به حجم 50 ميلي ليتر برسانيد

2-يك گرم گرد نشاسته را با آب مقطر به صورت خميري در آورده سپس در 100ميلي ليتر آب مقطر جوش حل كنيدتا چسب نشاسته تهيه شود.

3- 12/5ميلي ليتر هيدروكلريك اسيد غليظ را به حجم 100ميلي ليتر برسانيد.

4- براي تشخيص يد در نمك يك قاشفك از نمك را در مقداري آب مقطر حل كرده و به آن چند قطره از هريك از محلول هاي شماره1تا3بيفزاييد.ايجاد رنگ آبي نشانه وجود يد در نمك است.

5-08/0گرم تيوسولفات بي آب را در آب مقطر جوشيده و سرد شده حل كنيد و به حجم100ميلي ليتر برسانيد.تا محلول 005/0مولار تيوسولفات تهيه شود. اگر ميخواهيد اين محلول را براي مدت طولاني نگه داريد يك نوك قاشقك سديم كربنات به آن بيفزاييد چون معمولا PHآب اسيديست و محلول را اسيدي ميكند

6- تيوسولفات را ميتوان تا 105درجه سانتيگراد گرم كرد تا آب خود را از دست بدهد اما باز هم ميتواند از هوا رطوبت جذب كند و تعداد آب تبلور آن ميتواند1 و 5/1 و 2 و 4 و5 و6 و7باشد.پس اين محلول استاندارد نيست.و در شرايط گوناگون تعداد آب تبلور آن متفاوت است.براي كار كمي و دقيق بايد آن را استاندارد نمود.براي اين كار از محلول استاندارد اوليه پتاسيم يدات استفاده ميشود.نخست محلول 005/0مولار پتاسيم يدات را تهيه كنيد و5 ميلي ليتر از آن را در محيط اسيدي (با افزودن يك ميلي ليتر از محلول به دست آمده از مرحله3)همراه با يك ميلي ليتر محلول پتاسيم يديد (محلول مرحله1)و با افزودن يك ميلي ليتر چسب نشاسته تا بي رنگ شدن با محلول تيوسولفات سنجش حجمي نماييد.




7- 10گرم نمك را در 50ميلي ليتر آب مقطر حل كنيد.يك ميلي ليتر از هريك ازمحلول هاي شماره 1تا 3 را به آن بيفزاييد.سپس آن را با محلول تيوسولفات استاندارد تا بي رنگ شدن تيتر كنيد.

[MOHAMMAD_ASEMOONI]

سلام و تشکر از پاسختون و زحمتی که متحمّل شدین .
راهِ ساده تری اگر پیدا کردین که همه بتونند در خانه انجامش بدند هم خبر بدین لطفاً مثلاً گرفتن یکی دو ماده ی قابلِ دسترس از عطاری یا داروخانه و ترکیبش با نمک و دیدنِ نتیجه .
با تشکر مجدد