فقر آهن موجب پرخاشگري و بي حوصلگي ميشود
يك متخصص تغذيه گفت: فقر آهن موجب پرخاشگري و بي‌حوصلگي ميشود و تمام تظاهرات رفتاري و عملكرد ما با مواد غذايي مصرفي ارتباط دارد.
سيد ضياءالدين مظهري در گفت‌‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: تحولاتي كه در صنايع غذايي ايجاد شده است، ما ايراني‌ها را از سنت‌هايمان دور كرده است.
وي گفت: تحولات ايجاد شده در صنايع غذايي گسترش ارتباطات بين كشورها، ملت‌ها و رشد ارتباطات فرامرزي تغييراتي را در عادات غذايي افراد جامعه به وجود آورده است.
اين متخصص تغذيه و رژيم درماني اضافه كرد: متأسفانه سنت شكني‌هاي بسياري از سوي ما ايرانيان مشاهد ميشود. ديگر از سفره‌هاي خاطرانگيز و سنتي خبري نيست و گرايش به فست فودها، چيپس و پنيري كه پر از چربي اشباع شده و فاقد مواد مغذي است و فقط معده را انباشته مي‌كند. بيشتر شده است.
اين متخصص تغذيه و رژيم درماني گفت: عدم مصرف مواد حاوي آهن و بروز كم خوني باعث بي‌حوصلگي، پرخاشگري و كم تحملي ميشود. تمام تظاهرات رفتاري ما و حتي آثار و عملكرد ما در ارتباط تنگاتنگ با مواد مصرفي دارد.
مظهري اضافه كرد: متأسفانه در كشور ما به تغذيه مناسب توجهي نمي‌شود، به خصوص كه در ايران تنوع و گستردگي خاصي در سبزي‌ها و ميوه‌ها و مواد غذايي وجود دارد.
وي افزود: بافت آرواره و ساختار دندان‌هاي انسان با منابع گياهي سازگاري بيشتري دارد تا منابع حيواني. با گياهخواري مي‌توانيم زندگي سالم و پرنشاطي داشته باشيم و از بيماري‌هايي مانند فشار خون، چربي خون و انواع بيماري‌هاي ناشي از پرخوري در منابع حيواني جلوگيري كنيم.
اين متخصص تغذيه و رژيم درماني گفت: چون از طريق مواد غذايي گياهي قادر به تامين ويتامين B 12 نيستيم، بهتر است گياهخواري را با تخم مرغ، شيره يا ماهي توام كنيم كه بهترين نوع تغذيه است. با وجود منابع طبيعي و غني خوراكي مانند هويج، سيب و سبزي‌ها هم نيازهاي بدن را تأمين كنيد.
جواب بصورت نقل قول