سوال در مورد غذا و تغذیه

[hedKandi]

سلام دانشمندا

خوبین؟

یه سوال دیشب که میخواستم بخوابم ذهنمو درگیر کرد؛

آیا بوی غذا میتونه آدمو سیر کنه یا نه ؟


ممنون و مچکر

[shervin83]

برعکس بوی غذا باعث تحریک ترشح اسید معده و افزایش گرسنگی میشه.

[Ship Storm]

جدیدترین تحقیقات رو من چند وقت پیش میخوندم یا گوش میدادم یادم نیست این بود که بوی غذا از خود غدا بیشتر گرسنگی میاره

[hedKandi]

میشه لطفا یه منبع معتبر بزارید؟
من نظر شخصی نمیخواما ، بگم

[caca_caca888]

اصلا بورو تعریف کنید ببینیم چیه؟

[Last Night]

ما یه دوستی داریم تو اشپزخونه کار میکنه...
میگه از بوی مرغ و برنج و کلا خورشو کباب و ...دیگه حالم بهم میخوره...
اینطور که میگفت سر وک ار داشتن زیاد با بوی غذا ادمو سیر مکنه...///

[kiya_bahal]

سیری یه پاسخ فیزیولوژیک بدن هستش
فرمانی که از مغز در پاسخ به انباشته شدن غذا در معده و ورودش به ابتدای روده داده میشه
پس تنها راهش همینه و البته دستکاری مصنوعی نوروترنسمیتر های مغری که بحثش خیلی طولانی مشه
ولی چیزی که هست اینه که بوی غذا بهیچوجه باعث سیری نمیشه
باعث تریگر محرکهای گرسنگی میشه (مثل همه افراد) باعث ایجاد حالت تهوع میشه(ویار)یا باعث پاسخهای روانی دیگه ای هم میشه ولی باعث سیری نمیشه

رفرنس

Krause’s & Food Nutrition & Diet therapy
physiology , A.Guyton
Harrison’s Principles of Internal Medicine

[eMer@lD]

سلام
بوی غذا مخصوصا غذاهایی که حاوی گلوکز هستند و همچنین دارای نمک هستند باعث ایجاد انسولین و همین باعث به وجود امدن اشتها میشه
و اگر در مغز هنگام رسیدن بوی غذا دوپامین ترشح شد مثل این می مونه که شما غذا رو میل کردین وسیر میشوید
پس بستگی به اتفاقی که می افته داره گاهی گرسنتون میشه وگاهی سیرتون میکنه..

[kiya_bahal]

دوست عزیز بوی هیچ غذایی باعث ترشح انسولین نمیشه
انسولین یکی از هورمونهای دخیل در فیزیولوژی گرسنگی هست ولی بو ترشحش رو تحریک نمیکنه چه برسه به بوی غذای گلوکوز دار
(اصلاً مگه گلوکز و نمک بو دارن که باعث ترشح چیزی بشن)

در مورد دوپامین هم در کل olfactory tract فقط یک جا دوپامین حضور داره اونم در
Olfactory tubercle Islets of Calleja DA cell هستش که اونم هیچ دخالتی تو احساس سیری نداره

قصد جسارت نداشتم ببخشید
فقط نخواستم اطلاعات نادرست داده بشه

[hedKandi]

تا اینجا کیا با من موافقن که بوی غذا میتونه آدمو سیر کنه؟