حداکثر فاصله زمانی مجاز بین جوشاندن و خوردن کنسرو ماهی؟

[Iron]

سلام

سوال از عنوان تاپیک مشخصه. میگن باید قبل از مصرف کنسرو ماهی باید اونو 20 دقیقه بجوشونید. حالا میخوام بدونم چقدر بعد از جوشوندنش میشه خوردش. مثلا اگر شب بجوشونمش،آیا میتونم فردا ظهر یا شب بخورم؟ کلا حداکثر فاصله زمانی بین جوشوندن و خوردن کنسرو ماهی چقدره؟

[Arpanet]

جوشاندن باعث تجزيه سم باكتري كلوستريديوم بوتولينوم ميشه واگه كنسرو رو باز نكني بله ميشه روز بعد خوردش ولي اگه باز بشه مثل ماهي- البته كمتر -تو يخچال بتدريج فاسد ميشه

[joe_satriani]

بله - به نظرم ميشه خورد

[Iron]

جوشاندن باعث تجزيه سم باكتري كلوستريديوم بوتولينوم ميشه واگه كنسرو رو باز نكني بله ميشه روز بعد خوردش ولي اگه باز بشه مثل ماهي- البته كمتر -تو يخچال بتدريج فاسد ميشه

ممنون از جوابتون. یعنی این باکتریه دیگه سم تولید نمی کنه؟

[Arpanet]

باكتري در طول زمان زياد سم پروتئيني توليد ميكنه كه چون از پرو تئينه با جوشاندن تجزيه ميشه وبي اثر. در عرض يك روز نميتونه سم توليد كنه ضمنا ميشه كنسرو رو بعد خنك شدن در يخچال گذاشت. ضمنا اين سم كشنده ترين سم بيولوژيك شناخته شده است

[parinaz571]

من هیچ وقت نمیجوشونم . دوست دارم تا درشو باز کردم خالی خالی بخورمش.
میمیرم؟

[Alamate Soal]

من هیچ وقت نمیجوشونم . دوست دارم تا درشو باز کردم خالی خالی بخورمش.
میمیرم؟

اگه تا حالا نمردي نه

[parinaz571]

جدی میگم من اصلا عادت ندارم کنسرو ماهی رو بجوشونم یعنی اصلا با ذائقم جور نیست . از لحاظ پزشکی مشکلی داره؟

[Kasra 91]

چند روز پیش 3 تا از دوستام کنسرو ماهی میگیرن میجوشونن میخورت از 3 نفر 2نفر که بدنشون مشکلی نداشته الودگی رو دفع میکنن ولی یکی دیگه که مشکل کلیه داشته کارش به بیمارستانو سرم و اینجور چیزا کشیده میشه.

مثل اینکه ما هی های جنوب خودکشی کردن اینا هم همین ماهی های مرده رو کنسرو کردن یا ماهی های الوده حنوب رو کنسرو میکنن کنسرو ها هم الودست

مطمئن نیستم ولی میخواستم بگم که مواظب باشین

[ghahremanimehdi]

جدی میگم من اصلا عادت ندارم کنسرو ماهی رو بجوشونم یعنی اصلا با ذائقم جور نیست . از لحاظ پزشکی مشکلی داره؟

ممکنه که همه ی کنسروها این سم رو نداشته باشن . ولی اگر یکی از اونایی که خوردی و نجشوندی این سم رو داشت مطمئن باش ظرف 24 ساعت راهی .... میشدی! حتما کنسروها رو قبل از مصرف 20 دقیقه بجشونید