توی phpMyAdmin که از اطلاعات دیتابیس خروجی میگیرم، اطلاعاتی که با زبان فارسی نوشته شده باشن مشکل دارن. چه طوری میشه این متون رو درست کرد؟ یکی از دوستان پیشنهاد استفاده از emEditor داد که فایل رو باز کنم و گزینه reload و بعد utf-8 رو انتخاب کنم منتهی جواب نداد. اسکریپت big dump هم موثر واقع نشد. باید چیکار کنم؟