تبلیغات :
ماهان سرور
آکوستیک ، فوم شانه تخم مرغی ، پنل صداگیر ، یونولیت
دستگاه جوجه کشی حرفه ای
فروش آنلاین لباس کودک
خرید فالوور ایرانی
خرید فالوور اینستاگرام
خرید ممبر تلگرام

[ + افزودن آگهی متنی جدید ]




صفحه 2 از 3 اولاول 123 آخرآخر
نمايش نتايج 11 به 20 از 28

نام تاپيک: چند سوال بسيار مهم در رابطه با رژيم غذايي

  1. #11
    آخر فروم باز
    تاريخ عضويت
    Jul 2009
    پست ها
    6,351

    پيش فرض

    يعني شما ميگيد براي پر كردن شكم از آب استفاده كنم ؟‌ ضرري كه نداره ؟

    ----

    دوستان چند سوال ديگه داشتم ممنون ميشم كه جواب بديد

    1. وزن نرمال هر فرد چگونه حساب ميشه ؟
    2. در اين وزن نرمال، يعني فرد هيچ چربي اضافه اي نداره و لازم نيست كه بيشتر از اين لاغر بشه ؟
    3. وزن نرمال من با قد 185، چي هستش ؟
    ببین ما دکتر نیستیم ولی در حد اطلاعتمون کمک میکنیم
    شما صبح بیدار میشی چند لیوال اب بخور
    پیاده روی میکنی بطری اب ببر بزن تو رگ
    اب زیاد بخور تا دیگه کباب هم گذاشتند جلوت نتونی بخوری
    چون کالری اب صفر هست
    شکم پر کن بی ضرر

    سوال دومت نه این طور نیست
    خواهر من یک کیلو هم از نظر قد و وزنی حساب کنی کم داره اما چربی بدنش چند درصد بالاتر از حد نرمال هستش.
    افراد لاغر داریم چربی خون دارن و ... .


    آب چاق میکند یا لاغر؟

    می‌گویند آنهایی که می‌خواهند وزن کم کنند باید زیاد آب بنوشند. آیا این حرف، از نظر علمی، درست است؟این، سوالی است که از دکتر مسعود کیمیاگر، فوق تخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی پرسیده‌ایم. اگر این سوال، سوال شما هم هست، با ما همراه شوید....

    آقای دکتر! روزی چند لیوان آب بخوریم؟

    روزی 6 تا 8 لیوان. البته یک تا دو لیوان این مقدار را می‏توان با نوشیدن چای جبران کرد. علاوه بر این، افراد از طریق مصرف سبزی، میوه، شیر و دوغ هم مقدار زیادی آب دریافت می‏کنند. البته باید به این نکته توجه داشت که در محیط‏های گرم‏تر و زمانی که افراد فعالیت بیشتری دارند نیاز به آب هم بیشتر می‏شود.

    آب می‏تواند موجب کاهش وزن شود؟
    آب مطلقا نه لاغر کننده است و نه چاق کننده. کالری آب، صفر است. البته افرادی که در رژیم لاغری هستند و هر ماه 4 تا 5 کیلو وزن کم می‏کنند لازم است آب بیشتری مصرف کنند؛ چون چربی به کمک آب دفع می‏شود و مصرف آب به دفع چربی کمک می‏کند.

    یعنی آب در کاهش وزن موثر نیست؟
    به طور مستقیم، نه. نباید تصور شود که با نوشیدن آب می‏توان لاغر شد. البته نوشیدن آب نیم ساعت قبل از غذا تا حدی جلوی اشتها را می‏گیرد و کنترل اشتها می‏تواند در کاهش وزن کمک‌کننده باشد.

    گفته می‏شود نوشیدن آب سرد موجب کاهش وزن می‏شود، چون در بدن برای رساندن دمای آب به دمای تعادل، مقداری کالری مصرف می‏شود و این کالری در نهایت به کاهش وزن منجر می‏شود. درست است؟
    نه، این‌طور نیست. میزان کالری که برای این تبدیل دما خرج می‎شود قابل توجه نیست و تاثیری در کاهش وزن ندارد. ضمن این که آب سرد برای معده خوب نیست.

    درباره نوشیدن چای برای تامین آب مورد نیاز بدن گفتید، نوشیدنی‏های دیگر هم می‏توانند جایگزین آب شوند؟
    بله، نوشیدنی‏هایی مانند دوغ، ماء‏الشعیر، عرقیات گیاهی و آب‏میوه‏های طبیعی مفید هستند. البته باید میزان کالری آنها محاسبه شود. مصرف این نوشیدنی‏ها علاوه بر اینکه موجب می‏شود بدن مایعات لازم را دریافت کند سبب می‏شود سوخت و ساز درست انجام شده و از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری شود.

    آب معدنی چه‌طور؟ آیا آب معدنی به دلیل داشتن املاح، ارزش تغذیه‏ای بیشتری دارد؟
    خب، آب معدنی از نظر بهداشتی سالم‏تر است. مقدار املاح موجود در آن در مقایسه با سبزی و میوه آنقدر بالا نیست، اما به دلیل بهداشتی بودن، مصرف‏اش توصیه می‏شود.

    افرادی که ورزش می‏کنند باید بیشتر از دیگران آب بنوشند؟
    یک ورزشکار با یک ساعت ورزش در فضای گرم ممکن است به اندازه 6 لیوان آب به صورت تعریق دفع کند و این میزان آب باید جایگزین شود. این ورزشکار علاوه بر آب سدیم و کلر هم دفع کرده است و لازم است این مواد نیز به آب اضافه شود.

    ---------- Post added at 09:58 PM ---------- Previous post was at 09:53 PM ----------

    يعني شما ميگيد براي پر كردن شكم از آب استفاده كنم ؟‌ ضرري كه نداره ؟

    ----

    دوستان چند سوال ديگه داشتم ممنون ميشم كه جواب بديد

    1. وزن نرمال هر فرد چگونه حساب ميشه ؟
    2. در اين وزن نرمال، يعني فرد هيچ چربي اضافه اي نداره و لازم نيست كه بيشتر از اين لاغر بشه ؟
    3. وزن نرمال من با قد 185، چي هستش ؟
    برادر شما چرا نمی دوی؟ دو
    این پیاده روی مال کسانی هست که زانو درد و نمیدونم کممرد درد و سن بالا هست
    شما جوان هستی دو داشته باش
    انسان سر حال تر
    عرق بیشتر
    قلب و عروق فعالیتش میره بالا
    بدن میره سراغ چربی سوزوندن
    و خیلی فواید دیگه داره.
    دو هم منظورم این نیست که یک سره بدوی و نتونی دیگه فردا بری
    شما هر چه قدر توان داری بدو بعد پشتش طناب بزن و پیاده روی کن-پیاده روی با گام بلند.
    نفست جا اومد دوباره دو و طناب
    همین طوری

  2. این کاربر از Life24 بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده است


  3. #12
    Banned
    تاريخ عضويت
    Jun 2009
    محل سكونت
    قـــائم شــــهر
    پست ها
    4,772

    پيش فرض

    روزی 6 تا 8 لیوان. البته یک تا دو لیوان این مقدار را می‏توان با نوشیدن چای جبران کرد. علاوه بر این، افراد از طریق مصرف سبزی، میوه، شیر و دوغ هم مقدار زیادی آب دریافت می‏کنند. البته باید به این نکته توجه داشت که در محیط‏های گرم‏تر و زمانی که افراد فعالیت بیشتری دارند نیاز به آب هم بیشتر می‏شود.
    6 تا 8 ليوان ؟!! من فقط صبح تا ظهر مطمئنم كه 20-30 ليوان آب ميخورم ! يا شايدم بيشتر !!


    برادر شما چرا نمی دوی؟ دو
    این پیاده روی مال کسانی هست که زانو درد و نمیدونم کممرد درد و سن بالا هست
    شما جوان هستی دو داشته باش
    انسان سر حال تر
    عرق بیشتر
    قلب و عروق فعالیتش میره بالا
    بدن میره سراغ چربی سوزوندن
    و خیلی فواید دیگه داره.
    دو هم منظورم این نیست که یک سره بدوی و نتونی دیگه فردا بری
    شما هر چه قدر توان داری بدو بعد پشتش طناب بزن و پیاده روی کن-پیاده روی با گام بلند.
    نفست جا اومد دوباره دو و طناب
    همین طوری
    اتفاقا دويدن هم ميدوم

    اما دوست خوبمون morsadr گفتند كه يك كيسه شير 1000 كالري داره، من ديشب براي شام يك نصفه كيسه شير خودم و 500 كالري دريافت كردم، اين يعني كل پياده روي و كارايي كه غروب انجام دادم پريد ! درسته ؟ پس چرا ميگن روزي سه ليوان شير بخوريد ؟! اينجوري كه روزي حدود 700 كالري فقط از شير دريافت ميكنيد !

    كالري چاق كنندس يا چربي ؟

  4. #13
    کاربر فعال انجمن نجوم و اخترشناسی Mr.Crow's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jan 2008
    پست ها
    582

    پيش فرض

    برادر شما چرا نمی دوی؟ دو
    این پیاده روی مال کسانی هست که زانو درد و نمیدونم کممرد درد و سن بالا هست
    شما جوان هستی دو داشته باش
    انسان سر حال تر
    عرق بیشتر
    قلب و عروق فعالیتش میره بالا
    بدن میره سراغ چربی سوزوندن
    و خیلی فواید دیگه داره.
    دو هم منظورم این نیست که یک سره بدوی و نتونی دیگه فردا بری
    شما هر چه قدر توان داری بدو بعد پشتش طناب بزن و پیاده روی کن-پیاده روی با گام بلند.
    نفست جا اومد دوباره دو و طناب
    همین طوری
    دوچرخه ثابت هم تآثیر دویدن رو داره ؟! من خیلی دوست دارم تردمیل بگیرم توی خونه بدوم ولی نه جاش رو دارم نه امکاناتش رو ! (یعنی بخوام صبح و شب روی تردمیل بدوم همسایه پایینی احتمالآ دیوانه میشه !)

  5. #14
    داره خودمونی میشه Prince_Amin's Avatar
    تاريخ عضويت
    Nov 2009
    پست ها
    140

    پيش فرض

    بچه ها من چربی زیر پوستی دارم!برا مثال وقتی پوست شکمم رو میگیرم دستم یه غده های چربی میاد تو دستم!اینا چطوری اب بشن؟؟؟

  6. #15
    پزشک انجمن morsadr's Avatar
    تاريخ عضويت
    Mar 2009
    محل سكونت
    tehran
    پست ها
    2,427

    پيش فرض

    1. وزن نرمال هر فرد چگونه حساب ميشه ؟
    2. در اين وزن نرمال، يعني فرد هيچ چربي اضافه اي نداره و لازم نيست كه بيشتر از اين لاغر بشه ؟
    3. وزن نرمال من با قد 185، چي هستش ؟
    برای محاسبه وزن نرمال هر فردی یک اندکس داریم بنام BMI یا اندکس توده بدنی که نسبت وزن به مجذور قد می باشد
    و این عدد در شرایط نرمال باید بین 18.5 تا 25 باشه . پس وزن نرمال هر کس نسبت به قد وی سنجیده میشه و یک عدد نیست بلکه یک طیف می باشد .
    با توجه به قد شما وزن بین 65 تا 85 برای شما می تواند طبیعی باشه .

    پس چرا ميگن روزي سه ليوان شير بخوريد ؟! اينجوري كه روزي حدود 700 كالري فقط از شير دريافت ميكنيد !
    در شرایط رشد و خانمهای باردار بله این میزان شیر لازمه ولی در افراد دیگر میزان کمتر هم مشکلی نداره . برای جبران آن هم باید از میزان کالری های مواد غذایی مضر تر کم کرد مثل شیرینی ها .

    كالري چاق كنندس يا چربي ؟
    کالری اضافه در بدن بصورت چربی شده و نهایتا ایجاد چاقی می کند . مواد غذایی حاوی کالری می باشند که هر ماده غذایی کالری خاص خودش را دارد ولی تو مواد غذایی مختلف چربیها بیشترین کالری را در واحد وزن دارند
    Last edited by morsadr; 18-07-2010 at 20:49.

  7. این کاربر از morsadr بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده است


  8. #16
    Banned kiarash3500's Avatar
    تاريخ عضويت
    Oct 2006
    محل سكونت
    تو قلب خداي مهربون
    پست ها
    4,501

    پيش فرض

    کالری زردچوبه ؟
    والا نمی دونم ولی کلا ادویه جات کالری پایینی دارند .شایدم صفر
    مطمئنین؟
    شنیدم کالری بالایی داره آخه...

  9. #17
    اگه نباشه جاش خالی می مونه darkdream2012's Avatar
    تاريخ عضويت
    Sep 2009
    پست ها
    370

    پيش فرض

    ببین عزیزم شما حتی با خوابیدن هم میتونید وزن کنید چطوری؟ یه شرط داره اونم اینکه کالری دریافتی کمتر از کالری مصرفی باشه یعنی شما اگه رفتی نصف کیسه شیر خوردی باید بیشتر از کالری تو مصرف کنی در ضمن کی گفته برای شام نصف کیسه شیر بخور من اصلا با شیر خوردن مخالفم اصلا خودم شیر نمیخورم حتی 1 لیوان درسته میگن شیر کلسیم زیادی داره 3 برابر شیر انسان اما این کلیسم مقدار زیادیش جذب بدن انسان نمیشه چرا؟ به دو دلیل
    - برای آنکه کلسیم به خوبی جذب بدن شود، بایستی با مقدار مساوی منیزیم همراه باشد و مقدار منیزیم موجود در شیر بسیار ناچیز است پس مقدار بسیار کمی از کلسیم موجود در شیر قابل جذب شدن در بدن است. به عبارت دقیق​تر، تنها ۱۱ درصد کلسیم موجود در شیر جذب بدن می​شود. سبزیجات با برگ​های سبز، حاوی مقادیر کافی کلسیم و منیزیم هستند.
    ۲- پروتئین موجود در لبنیات (کاسئین)، باعث دفع کلسیم از بدن می​شود. کاسئین، نوعی پروتئین است که در شیر انسان وجود ندارد.
    پیشنهاد من به شما اینه که حتما به یه دکتر تغذیه مراجعه کنی و اگه مقدور بود به یه باشگاه بدنسازی بری و به مربی اونجا بگی برات یه سری ورزش های چربی سوز برات بنویسه در ضمن تمامی این حرف ها رو من میزنم که یه زمانی 27 کیلو اضافه وزن داشتم در چند سالگی؟در 16 سالگی این یعنی یه فاجعه اما خوشبختانه با پیگیری خوانوادم تونستم در عرض 6 ماه به وزن ایده الم برسم
    حالا هم یه تاپیک می زنم تو بخش پزشکی که در مورد شیر تماما توضیح می دم


  10. این کاربر از darkdream2012 بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده است


  11. #18
    Banned
    تاريخ عضويت
    Jun 2009
    محل سكونت
    قـــائم شــــهر
    پست ها
    4,772

    پيش فرض

    ببین عزیزم شما حتی با خوابیدن هم میتونید وزن کنید چطوری؟ یه شرط داره اونم اینکه کالری دریافتی کمتر از کالری مصرفی باشه یعنی شما اگه رفتی نصف کیسه شیر خوردی باید بیشتر از کالری تو مصرف کنی در ضمن کی گفته برای شام نصف کیسه شیر بخور من اصلا با شیر خوردن مخالفم اصلا خودم شیر نمیخورم حتی 1 لیوان درسته میگن شیر کلسیم زیادی داره 3 برابر شیر انسان اما این کلیسم مقدار زیادیش جذب بدن انسان نمیشه چرا؟ به دو دلیل
    - برای آنکه کلسیم به خوبی جذب بدن شود، بایستی با مقدار مساوی منیزیم همراه باشد و مقدار منیزیم موجود در شیر بسیار ناچیز است پس مقدار بسیار کمی از کلسیم موجود در شیر قابل جذب شدن در بدن است. به عبارت دقیق​تر، تنها ۱۱ درصد کلسیم موجود در شیر جذب بدن می​شود. سبزیجات با برگ​های سبز، حاوی مقادیر کافی کلسیم و منیزیم هستند.
    ۲- پروتئین موجود در لبنیات (کاسئین)، باعث دفع کلسیم از بدن می​شود. کاسئین، نوعی پروتئین است که در شیر انسان وجود ندارد.
    پیشنهاد من به شما اینه که حتما به یه دکتر تغذیه مراجعه کنی و اگه مقدور بود به یه باشگاه بدنسازی بری و به مربی اونجا بگی برات یه سری ورزش های چربی سوز برات بنویسه در ضمن تمامی این حرف ها رو من میزنم که یه زمانی 27 کیلو اضافه وزن داشتم در چند سالگی؟در 16 سالگی این یعنی یه فاجعه اما خوشبختانه با پیگیری خوانوادم تونستم در عرض 6 ماه به وزن ایده الم برسم
    حالا هم یه تاپیک می زنم تو بخش پزشکی که در مورد شیر تماما توضیح می دم

    ايول به ارادت ...
    شما روزي چند ساعت ورزش ميكردي ؟

    اما اونجور كه شما ميگي كه با خوابيدن هم ميشه لاغر شد، اونجوري كه مواد مفيد به بدن آدم نميرسه ... !!


    و يك سوال :
    چه مواد غذايي باعث افزايش طول قد ميشه ؟
    +
    من مثلا دو ساعت پياده روي ميكنم، بعد يك نصفه كيسه شير، شير ميخورم، اين يعني كل پياده روي پريده ؟؟ اينكه خيلي نامرديه !

  12. #19
    اگه نباشه جاش خالی می مونه darkdream2012's Avatar
    تاريخ عضويت
    Sep 2009
    پست ها
    370

    پيش فرض

    ايول به ارادت ...
    شما روزي چند ساعت ورزش ميكردي ؟

    اما اونجور كه شما ميگي كه با خوابيدن هم ميشه لاغر شد، اونجوري كه مواد مفيد به بدن آدم نميرسه ... !!


    و يك سوال :
    چه مواد غذايي باعث افزايش طول قد ميشه ؟
    +
    من مثلا دو ساعت پياده روي ميكنم، بعد يك نصفه كيسه شير، شير ميخورم، اين يعني كل پياده روي پريده ؟؟ اينكه خيلي نامرديه !
    سلام
    ببین عزیزم منظورم از این حرف این نبود که از فردا بخابید و هیچی نخورید این فقط یه مثال بود برای این که این شرط رو بفهمی که کالری دریافتی باید کمتر از کالری مصرفی باشه من روزی 1.5 میرفتم باشگاه بدنسازی و ورزش های چربی سوز انجام میدادم راستی چون تو تالار پزشکی نتونستم تاپیک بزنم اینجا برات شرح میدم

    ---------- Post added at 03:23 PM ---------- Previous post was at 03:22 PM ----------

    لبنیات و بیماری ها [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
    در چند دهۀ اخیر تبلیغات بی​رویه در مورد فواید مصرف روزانۀ لبنیات باعث شده است که لبنیات در غذای روزانۀ بیشتر مردم دنیا سهم بزرگی داشته باشد حال آنکه پیشگامان علم تغذیه بر این باورند که انسان نه​تنها به شیر موجودات دیگر احتیاج ندارد، بلکه مصرف آن و مخصوصاً مصرف زیاد آن برای سلامتی بسیار مضر است.
    شیر، چه طبیعی و چه صنعتی، دارای ۵۹ هرمون فعال، مقدار زیادی مواد آلرژی​زا، چربی و کلسترول است. مقدار این مواد مضر در سایر مواد لبنی به مراتب بیشتر است. به عنوان مثال، برای تولید یک کیلوگرم پنیرسفت ۱۰ کیلوگرم شیر مصرف می​شود بنابراین، ۱۰ برابر آنچه در یک کیلوگرم شیر وجود دارد در یک کیلوگرم پنیرسفت وجود دارد.
    به همین ترتیب، هر گرم بستنی ۱۲ برابر و هر گرم کره ۲۱ برابر آنچه در یک گرم شیر موجود است را در خود دارد.






    آیا مصرف بالای لبنیات از پوکی و شکنندگی استخوان جلوگیری می​کند؟



    شیر دارای مقادیر قابل توجه کلسیم است (۳ برابر شیر انسان) ولی این کلسیم به دو دلیل نمی​تواند از پوکی و شکنندگی استخوان جلوگیری ​کند:
    ۱- برای آنکه کلسیم به خوبی جذب بدن شود، بایستی با مقدار مساوی منیزیم همراه باشد و مقدار منیزیم موجود در شیر بسیار ناچیز است پس مقدار بسیار کمی از کلسیم موجود در شیر قابل جذب شدن در بدن است. به عبارت دقیق​تر، تنها ۱۱ درصد کلسیم موجود در شیر جذب بدن می​شود. سبزیجات با برگ​های سبز، حاوی مقادیر کافی کلسیم و منیزیم هستند.
    ۲- پروتئین موجود در لبنیات (کاسئین)، باعث دفع کلسیم از بدن می​شود. کاسئین، نوعی پروتئین است که در شیر انسان وجود ندارد.

    مطالعات نشان داده​اند، میزان پوکی استخوان در کشورهایی که مصرف لبنیات و گوشت در آنها بیشتر است، بیشتر از سایر کشورهاست. سازمان سلامت جهانی به مردم توصیه می​کند برای جلوگیری از پوکی و عوارض استخوان، به جای لبنیات از سبزیجات با برگهای سبز مثل براکلی و کلم (که دارای مقادیر مساوی کلسیم و منیزیم هستند) استفاده کنند و از انجام ورزشهای وزنی (تقریباً همۀ ورزش​ها به جز شنا) دریغ نکنند.

    از طرف دیگر، کمبود ویتامین د می​تواند باعث پوکی استخوان شود و باید به آن توجه شود. یکی دیگر از موادی که می​تواند به جذب کلسیم در بدن کمک کند، ویتامین سی است. مصرف میزان کافی ویتامن سی که در سبزیجات و مخصوصاً مرکّبات به فراوانی وجود دارد، هم جذب کلسیم و هم جذب آهن را افزایش می​دهد.







    لبنیات عامل سرطان​زا و چاق کننده
    یکی از ۵۹ هرمون موجود در شیر، نوعی هرمون رشد موسوم به IPG-۱ است. این هرمون که در انسان و گاوها مشترک است، یک هرمون کاملاً طبیعی است که باعث رشد سریع نوزادان و گوساله​ها می​شود.
    در حالی که جمعیت عظیمی از دنیا زیر چاقی و عوارض ناشی از آن کمر خم کرده​اند، باید از خود بپرسیم آیا باز هم باید رشد کنیم؟! بد نیست بدانیم که هرمون IPG-۱ به عنوان یکی از عوامل تسریع کنندۀ انواع سرطان مخضوصاً سرطان سینه، سرطان پروستات و سرطان رودۀ بزرگ شناخته شده است.








    لبنیات منبع اسیدهای چرب اشباع شده یا کلسترول
    اگر قرار باشد همۀ کلسیم مورد نیاز روزانۀ خود را از شیر به دست آوریم، باید در روز ۳ لیوان شیر بخوریم. میزان کلسترول موجود در ۳ لیوان شیر با میزان کلسترول موجود در یک همبرگر بزرگ با یک ظرف چیپس یکسان است. آیا پزشکی را می​شناسید که مصرف روزانۀ یک همبرگر بزرگ با یک ظرف چیپس را توصیه کند؟


    لبنیات عامل آلرژی​زا
    شیر از ترکیبات ذیل تشکیل می​شود:
    ۸۷.۳در صد آب
    ۳.۹درصد چربی شیر
    ۸.۸درصد چربی​های دیگر
    ۳.۲۵درصد پروتئین
    ۴.۶درصد لاکتوز
    ۰.۶۵درصد مواد مدنی
    ۰.۱۸درصد آنزیم​ها، ویتامین​ها، اسیدها و گازها

    ۷۵درصد پروتئین موجود در شیر ماده​ای به نام کاسئین است. کاسئین، در واقع، یک چسب قوی است که در ساخت پلاستیک، مبلمان و ... مورد استفاده قرار می​گیرد. این ماده در تولید هزاران مادۀ غذایی پردازش شده (سوسیس، کالباس و...) نیز به عنوان مادۀ چسبنده کاربرد دارد.
    کاسئین یک مادۀ آلرژی زاست... یک هیستامین که باعث ترشّح مواد مخاطی می​شود.
    علاوه بر این، شیر هر یک از ۴۷۰۰ گونۀ پستانداران برای نوزادان همان گونه مناسب است. شیر گاو، حاوی موادی برای تقویت سیستم ایمنی گوساله است. به دلیل متفاوت بودن سیستم دفاعی بدن انسان و گاو، این مواد به عوامل آلرژی​زا در بدن انسان تبدیل می​شوند.

    لبنیات یکی از عوامل دیابت
    یکی از پروتئین​های موجود در شیر به نام لاکت آلبومین (lactalbumin) به عنوان یکی ازعوامل اصلی دیابت شناخته شده است و به همین دلیل توصیه می​شود از دادن شیر گاو به نوزادان خودداری شود.
















    لبنیات و بیماری کرون (Crohn’s disease)
    برخی از گاوهای پرورشی مبتلا به نوعی بیماری گاوی به نام جانز(Johne’s) هستند. گاوهای مبتلا به این بیماری مرتب اسهال دارند و مدفوع آنها شامل مقادیر بسیار بالای باکتری است. مقداری از این باکتری​ها نیز همراه شیر دفع می​شوند و با پاستوریزه کردن از بین نمی​روند. نتیجۀ نوشیدن چنین شیری ابتلا به بیماری کرون است.

    بیماری کرون یک بیماری مزمن است که می​تواند در بیماران مختلف علائم مختلف ایجاد کند. این بیماری می​تواند قسمت​های مختلف دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار دهد. از عوارض شایع این بیماری، درد شکم، اسهال (گاهی خونی)، یبوست و از دست دادن وزن است و حتی می​تواند باعث به وجود آمدن بیماری​های غیر گوارشی مانند تحریک پوستی، ورم مفاصل و التهاب چشم شود.
    لازم به تذکر است تنها در فنلاند و برخی از کشورهای اروپایی، گاوهای مبتلا به بیماری جانز کاملاً از چرخۀ تولید شیر خارج می​شوند ولی در سایر کشورها کسی این مسئله را جدی نمی​گیرد!










    شیر، غذای آلوده
    در بیشتر مواقع، شیر شامل مقداری علف​کش، آفت​کش، دیوکسین (تا ۲۰۰ برابر مقدار مجاز)، خون، چرک، مدفوع، باکتری و ویروس​هاست. در واقع، شیر گاو می​تواند رد پای همۀ چیزهایی که گاو خورده است را داشته باشد.

    شیر راه را برای مواد سمی به​ اندام​های بدن باز می​کند
    ملکول​های بزرگ چربی موجود در شیر نمی​توانند از راه دیواره​های روده جذب خون شوند، به همین دلیل به ملکول​های کوچک​تر شکسته شده و در جریان خون قرار می​گیرند. به این ترتیب، راه برای ورود مواد سمی (مثل دیوکسین و سرب) به​اندام​هایی که در سایر موارد، به خوبی محافظت می​شوند باز می​شود.




    عدم قابلیت هضم لاکتوز
    ۵۰تا ۹۵ درصد مردم در مناطق مختلف دنیا به جز مردم اسکاندیناوی و برخی از اقوام اروپایی قادر به هضم لاکتوز موجود در شیر نمی​باشند.

    عدم قابلیت هضم لاکتوز در بسیاری به شکل دل درد، نفخ شکم، ناراحتی​های گوارشی و ... بروز می​کند.

    بد نیست از خود بپرسیم:
    اگر شیر غذایی مناسب برای انسان است، چرا ۵۰ تا ۹۵ درصد مردم دنیا قابل به هضم آن نیستند یا با خوردن آن دچار این همه عارضه می​شوند؟

    باکتری​های موجود در شیر
    شیر حاوی مقدار زیادی باکتری است و تعداد این باکتری​ها به ازاء هر ۲۰ دقیقه قرار گرفتن شیر در اتاق، ۲ برابر می​شوند. به همین دلیل است که شیر به این سرعت فاسد می​شود.





    لبنیات منبع چرک

    تعداد مجاز سلولهای بدنی (موسوم به چرک) در یک سانتیمتر مکعب شیرصنعتی ۷۵۰۰۰۰ و تعداد مجاز باکتری​های زنده ۲۰۰۰۰ است. در حالی که اغلب این مقادیر کمتر از حد مجاز هستند، به راحتی ممکن است این مقدار از حد مجاز تجاوز کند و با این حال، شیر یا محصول لبنی بر سر میز غذا سبز شود.




    لبنیات، عامل تضعیف کنندۀ معده، لوزالمعده، کیسۀ صفری و روده
    کاسئین (پروتئین موجود در شیر و مواد لبنی) نمی​تواند به آسانی جذب خون شود و به صورت هضم نشده در بالای روده انباشته شده، سخت می​شود، مواد سمی تولید می​کند و باعث تضعیف معده، لوزالمعده، صفری و روده می​شود.














    تأثیر منفی لبنیات بر روی غدد
    محصولات لبنی بر همۀ اندام​ها تأثیر می​گذارند ولی از آنجا که محصول غدد پستانی هستند، تأثیر آن بر غدد انسان و اندام​های مرتبط، مخصوصاً اندام​های تناسلی بسیار بیشتر است. این غدد و اندام​ها عبارتند از: سینه​ها، رحم، تخمدان، پروستات، تیروئید، حفرۀ بینی، غدۀ هیپوفیز، صدف گوش و ناحیۀ مخی احاطه کنندۀ میان مغز.

    تأثیرات منفی آن با انباشته شدن مواد مخاطی و چربی شروع می​شود و منجر به ایجاد کیست​ها، تومورها و نهایتاً سرطان می​شود. مصرف لبنیات در کنار عوامل دیگر می​تواند خطر این بیماری​ها را افزایش دهد:
    - کیست​ها وتومورها و نهایتاً سرطان سینه
    - ترشحات واژن
    - کیست​های رحم و تخمدان​ها
    - سرطان رحم و تخمدان​ها
    - کیست در پروستات
    - ناباروری





    تأثیر منفی لبنیات بر ریه​ها
    تجمع چربی و مخاط در کیسه​های هوا می​تواند مشکلات تنفسی ایجاد کند. در صورت مصرف توأم دخانیات و لبنیات، لبنیات می​تواند مواد قیری و سایر مواد موجود در تنباکو را در ریه​ها حبس کند و منجر به سرطان ریه شود.


    لبنیات، عامل آلرژی زکام​مانند و مشکلات شنوایی
    بسیاری از افرادی که لبنیات می​خورند دارای مخاط انباشته شده در حفره​های بینی و گوش میانه هستند که باعث ایجاد آلرژی زکام​مانند و مشکلات شنوایی می​شود.


    لبنیات، عامل ایجاد سنگ کلیه و کیسه صفری
    رسوبات چرب شیر در کلیه​ها و کیسه صفری باعث پیدایش سنگ در این اندام​ها می​شود.



    لبنیات و کندذهنی
    از آنجا که بدن برای رساندن هموگلوبین به سلول​های احاطه شده با مخاط (مخاط ایجاد شده توسط لبنیات) به اکسیژن بیشتری احتیاج دارد، مصرف درازمدت لبنیات باعث مشکل در تفکر و کند شدن واکنش​های مغز می​شود.


    رابطۀ لبنیات با دیابت نوع ۱ و MS
    تحقیقات در سال​های اخیر نشان دادند، مصرف شیر و لبنیات خطر ابتلا به بیماری​های دیابت نوع ۱ و MS را در افرادی که به طور ژنتیکی مستعد این بیماری​ها هستند به شدت افزایش می​دهد.
    تحقیقات مشخص کردند، اقوامی که لبنیات در برنامۀ غذایی آنها جایی ندارد (اسکیموها، سرخپوستان شمال و جنوب آمریکا، بانتوها (ساکن در شرق آفریقا) و برخی اقوام آسیایی که از خوردن لبنیات پرهیز می​کنند) به ندرت دچار بیماری MS می​شوند. تحقیقات در این زمینه همچنان ادامه دارند.





    سایر بیماری​ها و مشکلات ناشی از مصرف شیر
    گرفتگی عضلانی، اسهال، آلرژی​های مختلف، کم​خونی در نوزادان و کودکان، حملۀ قلبی، رفتار تهاجمی و غیر مدنی، ورم مفاصل، از دست رفتن اثربخشی آنتی​بیوتیک​ها در بدن، چاقی از سایر اثرات لبنیات در تغذیۀ روزمرۀ ما هستند.





    اگر لبنیات برای سلامتی ضرر دارد، چرا این همه در مورد فواید آن تبلیغ می​شود؟
    جواب این سوال تنها در یک کلمه خلاصه می​شود: درآمد!








    صنعت شیر و فرآورده​های لبنی در دنیا صنعت بسیار سودآوری است. فروش سالیانۀ شیر و محصولات لبنی در برخی کشورها به چند میلیارد دلار می​رسد مثلاً تنها در آمریکا میزان فروش سالیانۀ شیر ۱۱ میلیارد دلار و میزان فروش سالیانۀ پنیر در این کشور۱۶ میلیارد دلار است. صاحبان صنعت لبنیات هر سال چندین میلیون دلار را به خرج​های تبلیغاتی، از جمله دادن باج به مراکز تحقیقاتی وابسته اختصاص می​دهند تا در باب مدح شیر و فرآورده​های لبنی داستان​سرایی کنند، داستان​هایی که توسط صدها و هزاران متخصص مسئول و مستقل بی​پایه تلقی می​شوند. مثلاً در سال ۲۰۰۳، تولید کنندگان لبنیات در آمریکا (۸۰.۰۰۰ شرکت) ۱۶۵.۷ میلیون دلار را به پروژه​ای به نامUMP اختصاص دادند که هدف آن جلب اعتماد مشتریان نسبت به محصولات لبنی وضروری جلوه دادن لبنیات در برنامۀ غذایی روزانه بود (و هست). از نقاط اوج این پروژه، ایدۀ عرضۀ شیر با طعم​های مختلف برای کودکان ۶ تا ۱۲ سال در مدارس بود که باعث شد مصرف لبنیات در آمریکا ۳۵ درصد رشد کند. در حالی که بیش از نصف مردم آمریکا از چاقی رنج می​برند و در حالی که تحقیقات بسیاری در خود آمریکا گوشت و لبنیات را به عنوان مهم​ترین عوامل چاقی فراگیر در دنیا تشخیص داده​اند، متخصصان وابسته به این پروژه اعلام کردند که مصرف روزانۀ شیر از چاقی جلوگیری می​کند!!! نتیجه​ای که با خشم و مقاومت بسیاری از متخصصان تغذیه و صدها مقالۀ اعتراض​آمیز روبرو شد.
    در سایر کشورها نیز وضعیت به همین منوال است.










    شیر و آلودگی محیط زیست
    یک گاو به طور طبیعی از علف تغذیه می​کند و می​تواند روزانه ۰.۵ تا ۲ کیلوگرم شیر تولید کند. در صنایع لبنی، با اصلاح نژاد و مصرف غلات به جای علف، مقدار شیر تولیدی را ۱۰ برابر افزایش می​دهند (تا ۲۳ کیلوگرم در روز).

    برای تولید این مقدار شیر، هر گاو شیرده روزانه حدود۱۶۰ کیلوگرم غلات و ۱۴۰ کیلوگرم آب می​خورد وحدود ۱۳۵ کیلوگرم ادرار و مدفوع تولید می​کند. به این ترتیب، هر سال میلیاردها کیلوگرم آلودگی وارد آب دریاها و رودخانه​ها می​شود بی​آنکه در این مورد تدبیری اندیشیده شود.






    hoghooghe-heivanat.com

  13. این کاربر از darkdream2012 بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده است


  14. #20
    Banned
    تاريخ عضويت
    Jun 2009
    محل سكونت
    قـــائم شــــهر
    پست ها
    4,772

    پيش فرض

    شير انقدر ضرر داشت و نميدونستيم ؟؟!!
    تا جايي كه يادمه از بچگي ميگفتند شير بخور قدت بلند بشه !!

    پس اينجور كه شما ميگي شير انقدر ضرر داره ... چطور تنها غذاي يك كودك فقط شير هست ؟
    پس حتما خيلي مفيد هست كه به عنوان تنها غذا براي كودك به كار ميره

Thread Information

Users Browsing this Thread

هم اکنون 1 کاربر در حال مشاهده این تاپیک میباشد. (0 کاربر عضو شده و 1 مهمان)

User Tag List

قوانين ايجاد تاپيک در انجمن

  • شما نمی توانید تاپیک ایحاد کنید
  • شما نمی توانید پاسخی ارسال کنید
  • شما نمی توانید فایل پیوست کنید
  • شما نمی توانید پاسخ خود را ویرایش کنید
  •