کیک | آشپزی

سلام
در این تاپیک طرز تهیه انواع کیک ها قرار خواهد گرفت

فهرست :

• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
  
• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

آپدیت تا پست شماره 21

کیک ساده ولی خوشمزه
دستور پخت این کیک بسیار ساده است و همه افراد به راحتی حتی بدون نیاز به همزن و در مدت زمانی کوتاه می توانند این کیک خوشمزه را درست کنند....
مواد لازم:
آرد سفید ½ 2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع ¾ پیمانه
ماست ¾ پیمانه
شکر 1 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
جوش شیرین ½ قاشق چایخوری
وانیل ¼ قاشق چایخوری
(هر پیمانه معادل یک لیوان معمولی است)

طرز تهیه :
شکر را در ظرف گودی ریخته و وانیل را می افزاییم و مخلوط می کنیم. (می توان به جای وانیل از رنده پوست یک لیمو ترش یا رنده نصف پوست یک پرتقال استفاده کرد که طعم فوق العاده ای به کیک می دهد)
تخم مرغ ها را یکی یکی می افزاییم، و هر یک آنقدر هم میزنیم( با چنگال یا همزن) تا روی آن حباب ایجاد شود و سپس تخم مرغ بعدی را می افزاییم.
روغن و ماست را می افزاییم و در حدی که مواد یکنواخت شود هم میزنیم.
آرد را سه بار الک می کنیم و بیکینگ پودر و جوش شیرین را به آن می افزاییم و مخلوط می کنیم.
آرد را (که با و بیکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط شده) کم کم به بقیه مواد می افزاییم و فقط در حدی که مخلوط شود هم میزنیم.
مواد را در قالب ریخته و در فر 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار می دهیم. مدت پخت بستگی به فر دارد. ولی به طور متوسط بین 30 تا 45 دقیقه زمان برای پخت لازم است.
حتما فر را از 15 تا 30 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.
با یک خلال دندان یا چنگال در کیک فرو می کنیم، اگر ذرات کیک به آن نچسبید کیک آماده است.
اگر می خواهید روی کیک طلایی شود 2-3 دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید.
میتوانید به خمیر این کیک پودر کاکائو یا نسکافه، کشمش، گردو و ... بیفزایید.
پودر کاکائو را الک کرده و با آردی که داشتیم مخلوط می کنیم و می افزاییم.
پودر نسکافه را (به میزان دلخواه) همزمان با ماست بیفزایید.
حدود نصف لیوان کشمش را با 1 قاشق غذاخوری سرصاف از آردی که داریم مخلوط می کنیم تا کشمش ها به آرد آغشته شوند و در آخرین مرحله قبل از اینکه خمیر را در قالب بریزیم می افزاییم و فقط در حد مخلوط شدن به آرامی هم می زنیم.
بهتر است گردو را پس از اینکه خمیر در قالب ریخته شد روی خمیر بریزیم. همچنین می توانیم آنرا با خمیر مخلوط کنیم.

کیک کریسمس

مواد اولیه :
• كيك اسفنجي دايره به قطر 17 و ارتفاع 2 سانتي‌متر يك عدد
• پنير خامه‌اي 200 گرم
• پودر قند الك‌ شده چهار قاشق سوپخوري
• آب ليموترش تازه دو قاشق سوپخوري
• خامه فرم‌گرفته و آب سرد از هر کدام يك پيمانه
• پودر ژلاتين يك قاشق مرباخوري
•آب سرد 1/4 پيمانه
• ميوه تازه فيله‌شده يا كمپوت به ميزان لازم
• پودر آگارآگار يك قاشق چايخوري
• شكر 1/3 پيمانه

طرز تهيه:
كيك را كف قالب كمر بندي به قطر 17 سانتي‌متر قرار دهيد و قالب را در يخچال گذاشته تا خنك شود. پنيرخامه‌اي، پودرقند و آب ليمو ترش تازه را با دور كند همزن بزنيد تا يكنواخت شود. سپس خامه را اضافه و با دور متوسط همزن مخلوط كنيد. پودر ژلاتين را روي پيمانه آب سرد پاشيده و روي بخار آب قرار داده تا حل شود. حالا ژلاتين را به مواد اضافه و سريع مخلوط كنيد. قالب را از يخچال خارج كرده و مواد را روي كـيك بريزيد سطح روي چـيز كيك را صاف كرده و ميوه‌ها را روي سطح چيز كيك بچينيد. قالب را دو ساعـت در يخچال قرار داده تا چيز كيك ببندد. پس از آماده شدن قالب را جدا كرده و به ظرف سرو منتقل كنيد و در يخچال قرار دهيد. پودر آگارآگار و شكر را به يك پيمانه آب سرد اضافه نموده و روي حرارت قرار داده 20 دقيقه بجوشانيد. ظرف را از روي حرارت برداشته تا كمي خنك شود حالا به كمك برس از مواد روي ميوه‌ها بماليد. چيز كيك را دوباره به يخچال برگردانده تا مواد ژل‌كننده بسته‌ شده و روي ميوها براق شود.

نكته:
پودر آگارآگار را از لوازم قنادي‌ها مي‌توانيد تهيه كنيد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

مجله آشپزي خانواده سبز شماره 51

کيک کوارک آمستردام
کيک کوارک آمستردام

مواد مورد نياز:
کره 2/1 پيمانه ( 80 گرم)

شکر 2/1 پيمانه ( 75 گرم)

تخم‌مرغ 1 عدد ( 55 الي 60 گرم)

وانيل شکري 4/1 قاشق چايخوري

بيکينگ پودر 4/1 قاشق چايخوري

نمک 8/1 قاشق چايخوري

آرد 2/1 1 پيمانه( 157 گرم)

مواد لازم براي رويه کيک :

تخم‌مرغ 2 عدد ( 110 الي 120 گرم)


کره 2/1 پيمانه ( 80 گرم)

شکر 3/2 پيمانه ( 100 گرم)

وانيل شکري 4/1 قاشق چايخوري

آب‌ليموتازه 2 قاشق سوپخوري ( 28 ميلي‌ليتر)

پودر نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوري ( 18 گرم)


نمک 8/1 قاشق چايخوري

ماست چکيده 2 پيمانه ( 200 گرم)

نحوه تهيه:
فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن کنيد. براي تهيه خمير ، کره و شکر را با همزن برقي بزنيد. سپس تخم‌مرغ و وانيل شکري را اضافه کرده ، به زدن ادامه دهيد تا لطيف شود. بيکينگ پودر و نمک را به آرد اضافه کنيد ، به مواد بالا بيفزاييد و خوب مخلوط نماييد.

روش تهيه رويه کيک :
زرده و سفيده تخم مرغ را جدا کنيد. کره ، شکر ، وانيل شکري و زرده تخم‌مرغ را با هم مخلوط کرده با همزن برقي بزنيد تا به صورت کرم درآيد. آب‌ليمو را با پودر نشاسته مخلوط کرده ، سفيده تخم‌مرغ را با نمک بزنيد تا زماني که جاي پره‌هاي همزن روي آن محو نگردد و هنگامي که ظرف سفيده را برمي‌گردانيد نريزد. يک سوم آن را به ماست افزوده و مخلوط کنيد. سپس مابقي سفيده‌ها را به تدريج اضافه کرده و مخلوط کنيد. پس از آن مخلوط سفيده را به مواد بالا اضافه و مخلوط کنيد. کف قالب گرد 25 سانتي‌متري را با کمي روغن مايع چرب کنيد و خمير را کف آن پهن کنيد. سپس رويه آماده شده را روي خمير بريزيد و روي آن را صاف کنيد و در طبقه‌ي وسط فر به مدت 75 دقيقه قرار دهيد. پس از آن فر را خاموش کرده و بگذاريد 15 دقيقه ديگر در فر خاموش بماند. از فر بيرون آورده و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر بگذاريد.


نکته:
بهتر است که کيک 24 ساعت در يخچال بماند و سپس مورد استفاده قرار گيرد

کیک هلو با شکلات سفید

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

مواد لازم برای تهیه کیک:
کره نرم شده 250 گرم
شکر 200 گرم
آرد 300 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل 2 قاشق چای خوری
تخم مرغ 3 عدد بزرگ
ماست پر چرب 200 گرم
شکلات سفید قالبی 200 گرم
هلو 2 عدد

برای پخت این کیک می‌بایست از قالب ته گودی استفاده کنید که دیواره آن حدود 22 سانتیمتر باشد.


مواد لازم برای تهیه کرم روی کیک:


شکلات سفید قالبی (مقدار آن در ذیل، بیان شده)
پنیر پرچرب 200 گرم
ماست پرچرب 200 گرم
پسته خرد شده 3 قاشق غذاخوری

روش تهیه کیک:
* دمای فر را روی 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.
* برای پخت این کیک می‌بایست از قالب ته گودی استفاده کنید که دیواره آن حدود 22 سانتیمتر باشد. کف و دیواره‌های آن را با مقداری کره، چرب نمایید و با کاغذ روغنی بپوشانید.
* باقیمانده کره و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید تا رنگ آن روشن‌تر شود.
* 50 گرم از شکلات سفید را رنده کنید و مابقی آن را خرد نمایید.
* شکلات رنده شده، آرد، بیکینگ پودر، وانیل، تخم مرغ و ماست را به ترکیب شکر و کره اضافه نمایید. همه مواد را خوب به هم بزنید.
* هلو را به قطعه‌های کوچک خرد نمایید و به سایر مواد بیفزایید.
* مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت 1 ساعت داخل فر قرار دهید. چنگالی را در کیک فرو کنید اگر مایه کیک به آن نچسبد، نشان دهنده‌ی آن است که زمان پخت کیک به پایان رسیده است. پس آن را از قالب خارج نمایید تا سرد شود.
* برای تهیه کرم کیک، ابتدا مقداری آب را داخل یک ماهیتابه حرارت دهید تا شروع به جوشیدن کند. ظرف حاوی شکلات سفید خرد شده را، روی آب در حال جوش بگذارید. شکلات را به هم بزنید تا کاملاً ذوب شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
* پنیر را بزنید تا صاف و نرم شود. سپس ماست را به آن بیفزایید و خوب به هم بزنید تا یکدست شوند. شکلات ذوب شده را به آن‌ها اضافه نمایید و دوباره به هم بزنید.
* وقتی کرم، کاملاً سرد شد، آن را روی کیک پخش کنید و سطح آن را با پسته تزئین نمایید.
عصرانه با طعم هلو، نوش جانتان!

طرز تهیه کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


این نوع کیک شامل شکلات به میزان فراوانی است که روی آن را هم یک لایه شکلات می گیرد.

زمان: 45 دقیقه
زمان کلی: با سرد شدن کیک 1 ساعت و نیم




مواد لازم:
یک فنجان کره، مقداری هم برای چرب کردن ماهی تابه
یک دوم فنجان کاکائو (شیرین نباشد)، مقداری هم برای ماهی تابه
دو فنجان آرد
یک دوم قاشق چای خوری بکینگ پودر
یک دوم قاشق چای خوری جوش شیرین
یک دوم قاشق چای خوری نمک
یک و یک دوم فنجان شکر
دو عدد تخم مرغ بزرگ به اضافه دو عدد زرده تخم مرغ بزرگ
6 اونس( هر اونس برابر با 31/1گرم) شکلات آب شده
1 قاشق چای خوری وانیل
1 فنجان سرشیر*** کم چرب


فر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. تا 8 اینچ(هر اینچ معادل 2/54 سانتى متر) اطراف ماهی تابه را چرب کنید. کاکائو را داخل ماهی تابه بپاشید. ته ماهی تابه را با کاغذ پوستی بپوشانید. در یک کاسه سایز متوسط، آرد، کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را بریزید و هم بزنید.

با یک همزن برقی در یک کاسه بزرگتر، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا رنگ آن شفاف شود و پف کند. زرده و سفیده تخم مرغ را در یک لحظه به آن اضافه کنید، بعد از اینکه هر کدام از مواد را اضافه می کنید خوب هم بزنید. سپس وانیل و شکلات را اضافه کنید. با درجه کم همزن، آرد را در سه نوبت، سرشیر را در دو نوبت اضافه کنید، و آرد را در ابتدا و انتها بریزید.

مایه کیک را در ماهی تابه به دو نیم تقسیم کرده و صاف کنید. اجازه دهید کیک آنقدر بپزد تا وقتی که یک خلال دندان را در قسمت مرکزی کیک فرو کردید تمیز بیرون بیاید. یعنی 40 الی 45 دقیقه. اجازه دهید تا 15 دقیقه ماهی تابه سرد شود. یک چاقو را دورتادور هر ماهی تابه فرو کنید و کیک را برگردانید تا کاملا سرد شود.

از یک تخته مخصوص کیک پزی دور دار استفاده کنید و کیک را روی آن سطح برعکس کنید. یکی از کیک ها را روی ورقه بگذارید و قسمت بالایی آن را با یک سوم شکلات آغشته کنید. دومین کیک را روی آن بگذارید و شکلات باقیمانده را روی آن بریزید و اطراف کیک را هم با آن آغشته کنید. از دو کفگیر فلزی استفاده کنید و با دقت شکلات ها را روی آن بپوشانید و داخل یک سینی بگذارید.

کیک ایتالیایی


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


مواد لازم برای کیک:
آرد سفید: 250 گرم
شکر: 175 گرم
کره: 150 گرم (و یا روغن جامد 120 گرم)
بیکینگ پودر: دو قاشق مرباخوری
تخم‌مرغ: 2 عدد
شیر: یک پیمانه (یک لیوان معمولی)
وانیل: نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزئین کیک:
شیر: 6 قاشق سوپخوری
شکر: 100 گرم
کره: 50 گرم
عسل: 50 گرم
گردوی خرد شده: 100 گرم
زرده تخم‌مرغ: 2 عدد


طرز تهیه:
آرد، بیکینگ پودر، شکر و وانیل را مخلوط کرده، 2 عدد تخم‌مرغ را در ظرفی می‌شکنیم و با همزن برقی خوب مخلوط می‌کنیم.
کره را کمی گرم کرده داخل تخم‌‌مرغ‌ها می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا تخم‌مرغ‌‌ها و کره مخلوط گردند.
شیر را اضافه می‌نماییم و مخلوط آرد و شکر را می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط شده و مایه نرم و لطیفی بدست بیاید.
قالب مناسبی را چرب کرده، آرد می‌پاشیم و مایه را در قالب می‌ریزیم؛ باید سر قالب 3 تا 4 سانتی‌متر خالی بماند.
عسل، 50 گرم کره، 100 گرم شکر ، 6 قاشق سوپخوری شیر، نوک قاشق چایخوری نمک و گردوی خرد کرده را در ظرف کوچکی می‌ریزیم؛ ظرف را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بجوشد.
دو عدد زرده تخم‌‌مرغ را مخلوط کرده، داخل سایر مواد می‌ریزیم و هم می‌زنیم.
وقتی مایه کمی غلیظ شد آن را از روی آتش برمی داریم و داخل قالب روی مایه کیک می‌دهیم.
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم.
قالب را روی پنجره وسط فر قرار می‌دهیم؛ کیک باید 45 تا 60 دقیقه در فر بماند تا بالا آمده، رو و اطراف آن کاملا طلایی شود.
بعد قالب را بیرون می‌آوریم و پس از سرد شدن با کارد اطراف کیک را از قالب جدا کرده، کیک را در ظرف قرار می‌دهیم.
این کیک را می‌توان ساده و بدون مواد تزئینی تهیه نمود. در اینصورت وقتی مایه کیک آماده شد آنرا در قالب ریخته و طبخ می‌نمائیم

کاپ کیک پرتقالی

مواد لازم:
( برای تهیه 6 کاپ کیک )
تخم مرغ 3 عدد
شکر 175 گرم
آب پرتقال 3/4 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
آرد سفید 175 گرم
بکینگ پودر 2 ق م
پرتقال متوسط 1 عدد

طرزتهیه:
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن و گرم کنید.
آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید.
شکر را در کاسه ای بزرگ ریخته و تخم مرغ ها را روی آن بشکنید و انقدر با همزن بزنید تا کرم رنگ شود .
آب پرتقال را هم اضافه و دوباره با همزن بزنید.
رنده پوست پرتقال را هم اضافه کنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید از این مرحله به بعد احتیاجی به همزن نیست.
وقتی مواد یکدست شد روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید حالا مایه کیک اماده است .
قالب ها را چرب کنید .
حدود 2/3 قالب ها را از مایه کیک پر کنید و انها را در سینی فر قرار دهید به مدت 35 الی 40 دقیقه در دمای 180درجه تا کاملا کیک پف کند و خوب بپزد.
نکته : بعد از گذشت 25 دقیقه کاپ کیکها رو کنترل کنید .
پخت در مکروفر : از دکمه کانوکشن استفاده کنید روی سه پایه کوتاه قرار بدین ؛ پیش گرمایش 220 درجه سانتیگراد و دمای پخت 200 درجه سانتیگراد و بعد از گذشت 25 دقیقه کاپ کیک ها رو کنترل کنید .
بعد قالبهارا از فر درآورده و اجازه دهید کاملا خنک شود .
قالب مافینی که من استفاده کردم قالبهای سیلیکونیه تک نفره است اگه از این قالبها در دسترس نبود میتوانید از قالب مافین فلزی با کپسول کاغذی استفاده کنین.
نکته : هر پیمانه آرد = 125 گرم و هر پیمانه شکر = 200 گرم می باشد .

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

کیک موج دار رنگی

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

مواد لازم:

تخم مرغ / 5 عدد
کره (در دمای محیط) / 250 گرم
آرد / 2 و 1/2 پیمانه
شکر دانه ریز / 1 و 1/2 پیمانه
شیر تبخیر شده * / 1 پیمانه
بیکینگ پودر / 1 ق چ
وانیل / 1/4 ق چ
پودر کاکائو
رنگ خوراکی زرد و قرمز


* میتوانید از 1 لیوان شیر پر چرب استفاده نمایید؛ اما من برای جایگزینِ 1 لیوان شیر تبخیر شده اینکار را میکنم که 100 گرم خامه را با نصف لیوان شیر مخلوط میکنم تا صاف شود و در صورت لزوم با کمی شیر به یک پیمانه میرسانم.

** نکته ای که بهتره بازم بگم اینه که برای کیک های کره ای بهتره همه ی مواد کاملا به دمای محیط رسیده باشند (تخم مرغ و شیر و کره و ...) در اینصورت موقع اضافه کردن تخم مرغ یا شیر به کره ی زده شده نمیبرد.

طرز تهیه:

1. فر را روی 150 درجه ی سانتی گراد گرم کنید.
2. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و کنار بگذارید.
3. کره و شکر را با هم بزنید تا پف کرده و کمرنگ شود (من حداقل 5 مین میزنم).
4. تخم مرغها را دانه دانه در حین همزدن اضافه کرده و خوب بزنید.
5. وانیل و شیر (مخلوط شیر و خامه، یا شیر تبخیر شده) را اضافه کنید.
6. مخلوط آرد را به تدریج به خورد مواد دهید. (من با دور کند همزن و هربار 2 ق آرد بهش اضافه کردم تا تموم شد و بعد چند ثانیه دور تند تا خوب مخلوط شد)
7. مایه ی کیک بسیار صاف و یکدست و تقریبا سفیده، به سه قسمت مساوی تقسیمش کنید (من با پیمونه که زدم تقریبا هر کدوم 2 پیمونه سرخالی شدن یا بهتره بگم یکم بیشتر از 1.5 پیمونه)؛ یک قسمت رو بدون رنگ باقی بذارید و دومی رو با اضافه کردن رنگ قرمز صورتی کنید و سومی رو با اضافه کردن قرمز و زرد، قرمز کنید. (از هر رنگ دلخواه دیگر نیز میتوانید استفاده کنید).
8. قالب مربع 22 سانت رو چرب کنید (من با کره چرب کردم).
9. قسمت قرمز رو بریزید کفِ قالب پخش و صاف کنید و با استفاده از الک نرم یه لایه پودر کاکائو بپاشید روش، دقت کنید که همه جا رو بپوشونید و هیچ قسمتی بدون پودرکاکائو نباشه یا هیچ قسمتی لایه ضخیم نداشته باشه،
10. دوباره این کار رو واسه لایه ی صورتی تکرار کنید، مراقب باشید که پودرکاکائو رو با مایه کیک مخلوط نکنید،
11. و بعد قسمت سفید رو روی مخلوط پودر کاکائو (لایه ی دوم) قرار بدید و سطحشو آروم صاف کنید.
12. در فر قرار داده و به مدت 45 دقیقه بپزید .(برای من 1 ساعت طول کشید).

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به تعداد تنوع رنگ ها ، می تونید به این کیک تنوع بدید ...



[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

کیک رژیمی بدون فر

مواد لازم :
تخم مرغ : 4 عدد
شکر : نصف پیمانه ( 100 گرم )
آرد : یک و نیم پیمانه ( هر پیمانه آرد : 125 گرم)
آب : یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر : نصف ق م
وانیل شکری : نصف ق م یا وانیل خالص یک هشتم ق م


طرز تهیه :
برای تهیه این کیک از ماهیتابه رژیمی ( ماهیتابه دو طرفه ) استفاده می کنیم تا همه دوستان بتونن از دستور این کیک استفاده کنن.
ابتدا ماهیتابه رو با قلمو و یک ق س روغن مایع چرب می کنیم .
بعد آرد می پاشیم و درنهایت آرد اضافی اونو خالی می کنیم.


حالا طرز تهیه مایه کیک :
زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا می کنیم.
سفیده تخم مرغ رو خوب هم می زنیم بطوریکه وقتی ظرفمون رو برمی گردونیم از ظرف نریزه.
سپس در دو سه مرحله شکر رو اضافه کرده و هم می زنیم. تا کشدار شود .
سپس زرده ها رو دونه دونه اضافه کرده و هم می زنیم . هر زرده رو 10 ثانیه هم می زنیم .
با آخرین زرده وانیل هم اضافه می شه.
و در نهایت آب می ریزیم و هم می زنیم .


نکته :
لزومی نداره زیاد هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن .
آبی که استفاده می شه آب شیر معمولی هست .
سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر رو داخل مایه الک می کنیم. و با لیسک هم می زنیم . و در نهایت داخل ماهیتابه می ریزیم .


برای پخت این کیک :
شعله گاز رو کم کنید
حتما از شعله پخش کن استفاده کنید .
بعد از نیم ساعت ماهیتابه رو برگردونید .
بعد از اینکه بوی کیک در اومد می تونید در ماهیتابه رو باز کنید .
برای اینکه بدونید کیک پخته یا نه . می تونید از یه خلال دندون جهت تست استفاده کنید .
برای اینکه سمت دیگه کیک هم طلایی بشه می تونید کیک رو به سمت مقابل ماهیتابه برگردونید و کمی بهش حرارت بدید.
بلافاصله بعد از اینکه پخت کیک تموم شد از ماهیتابه خارج کرده و برش بدین تا کیکتون خمیر نشه .
این کیک به 16 قسمت تقسیم می شه و هر برش اون تقریبا 65 کالری داره . پس با خیال راحت بعنوان صبحانه یا میان وعده استفاده کنید .

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

کیک پنیری

مواد لازم برای ۸ – ۶ نفر :
صدگرم =بیسکویت دیجستیو
۵۰ گرم =شکر
۵۰ گرم =کره آب شده
۵۰۰ گرم =پنیر خامه‌ای پر چرب
۱۰۰ گرم=خاکه قند
یک قاشق چایخوری =وانیل



طرزتهیه:
- با استفاده از یک مخلوط کن، شکر و بیسکویت را با هم مخلوط کنید، سپس کره آب شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم زنید.

۲- کاغذهای مخصوص کیک را درون قالب های خود قرار داده و با قاشق مخلوط بیسکویت را درون آن ها بریزید و سر آن ها را با یک قاشق فلزی صاف و مرتب کنید. سپس آن ها را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.

۳- در یک کاسه بزرگ با استفاده از یک همزن یا یک قاشق چوبی، پنیر خامه ای خاکه قند و وانیل را خوب مخلوط کنید.

۴- خامه را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و خوب هم زنید. مطمئن شوید هیچ حبابی در آن باقی نماند.

۵- مخلوط خامه را روی بیسکویت سرد شده قرار دهید و سر آن را با یک قاشق فلزی صاف و مرتب کنید.

۶- کیک پنیری را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.

۷- آن را از درون قالب درآورده و به قطعات مختلف برش دهید و میل کنید

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

چیز کیک شکلاتی

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


مواد لازم :

بیسکویت ساده	۲۰۰گرم
پودر کاکائو	۱ قاشق سوپخوری
کره	۵۰ گرم

● مواد میانی کیک:

پنیر خامه ای بدون نمک	۷۵۰ گرم
شکر	۱۵۰ گرم
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ	۳ عدد
شکلات تلخ	۳۰۰گرم

طرز تهیه : ۱) فر را با حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید. ۲) بیسکویت ها را پودر کنید و پودرکاکائو را به آن اضافه کنید. ۳) کره را آب کنید و روی این مخلوط بریزید و مخلوط مواد را کف یک قالب به قطر ۲۳سانتیمتری پهن کنید و روی آن را با قاشق صاف کرده و فشار دهید. ۴) پنیر خامه ای، شکر، وانیل و تخم مرغ ها را با دور آرام همزن برقی بزنید تا خوب مخلوط شوند. شکلات را ذوب کرده و پس از آنکه کمی خنک شد با مخلوط پنیر و تخم مرغ بیامیزید و درون قالب بریزید. ۵) قالب را به مدت ۳۵دقیقه در فر بگذارید. پس از این مدت در فر را باز کنید و قالب را در فر خاموش و با در باز، خنک کنید. ۶) پس از گذشت ۳۵دقیقه وسط چیزکیک هنوز حالت مایع دارد، ولی پس از خنک شدن سفت می شود. این مایع به دلیل خام بودن چیزکیک نیست. ۷) در آخر چیزکیک را ۳تا۴ ساعت در یخچال قرار داده و بعد آن را سرو کنید.

کیک پرتقالی با روکش شکلاتی

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


مواد لازم :

آب پرتقال	نصف پیمانه پلوپز
شکر	1 پیمانه پلوپز
روغن مایع	نصف پیمانه پلوپز
تخم مرغ	4 عدد
آرد	2 پیمانه پلوپز
بکینگ پودر	15 گرم
وانیل	5 گرم

طرز تهیه : (فر را از 20 دقیقه قبل روشن میکنیم) ابتدا آب پرتقال را در ظرف مورد نظر ریخته و شکر را روی آن میریزیم و با همزن دستی یا برقی میزنیم تا با هم مخلوط شوند. تخم مرغ و وانیل را به مواد بالا اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا با هم خوب مخلوط شوند. بعد از آن روغن را اضافه کرده. بعد 2 قاشق از آرد را برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به موادمان اضافه میکنیم،ولی آرد را با چنگال هم میزنیم و خیلی هم نمیزنیم،چون اگر زیاد بزنیم باعث میشود کیک زیاد پف نکند. مايه كيك را در قالب 25 سانتی متری ميريزيم و قالب را چرب میکنیم و کمی آرد میپاشیم اطراف آن و به مدت 40 الی 45 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتی گراد یا 338 درجه فارنهایت و در طبقه وسط میگذاریم. در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است. در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد. در آخر هم از این شکلات های مخصوص که برای کیک هست آب میکنم و میریزیم روی کیکمون و میتوانید برای آب شدن شکلات آن را داخل ماکروویو قرار بدهیم یا از روش بن ماری استفاده کنیم و مقدار لازم هم 120 تا 150 گرم هستش.

کیک چای سبز

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

این کیک با استفاده از پودر چای سبز درست شده است. در صورتیکه این پودر را به شکل آماده در دسترس ندارید، می توانید چای سبز را آسیاب کرده و مورد استفاده قرار بدهید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک چای سبز آشنا می شوید.


مواد لازم :

آرد سفید	۲ و ۴/۳ پیمانه
کره نرم شده	۱ پیمانه
شکر دانه ریز	۲ پیمانه سرخالی
تخم مرغ بزرگ	۴ عدد
پودر چای سبز	۳ قاشق غذاخوری
وانیل	۲/۱ قاشق چایخوری
شیر	۱ پیمانه
بکینگ پودر	۲ و ۲/۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک چای سبز :
مرحله ۱ – کره ، وانیل و شکر را به کمک همزن با یکدیگر بزنید تا پفکی شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله ۲ – آرد، بکینگ پودر و پودر چای سبز را الک کرده، در ۳ مرحله به مخلوط کره افزوده و با قاشق هم بزنید. از آخر شیر را اضافه کنید و آرام هم زده تا بخورد مواد برود.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

مرحله ۳ – مخلوط آماده شده را در قالب ۲۰ سانتی که کاغذ گذاشته اید، ریخته و در فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا پخته شود.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

نکات :
• در صورتیکه پودر چای سبز بصورت آماده در دسترس نمی باشد،چای سبز را آسیاب کرده و ۲ تا ۳ بار از الک ریز رد کنید تا پودر نرمی حاصل شود.

کیک کره ای

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

مواد لازم:

آرد	2 پيمانه
تخم مرغ	3 عدد
پودر قند	يك پيمانه
روغن جامد يا كره	4/3 پيمانه
شیر	نصف پيمانه
بيكينگ پودر	2 قاشق مرباخوري
وانیل	2/1 قاشق چايخوري
اسانس دلخواه مانند رنده پوست پرتقال	به ميزان دلخواه
پودر كاكائو	2قاشق غذاخوري

طرز تهيه:
ابتدا زرده و سفيده تخم مرغها را جدا كنيد و با همزن خشك و تميز سفيده ها را بزنيد تا كاملاً كف كند، سپس در ظرف ديگري كره يا روغن جامد را با همزن مي زنيم تا نرم و يكنواخت شود . سپس پودرقند را اضافه كرده و مجدداً با همزن ميزنيم. بعد زرده ها را يكي يكي اضافه كرده و با همزن مي زنيم وانيل و اسانس مورد نظرتان (مانند پوست پرتقال يا پودر زنجبيل يا دارچين يا پودر جوز هندي) را هم ميافزائيم و مخلوط ميكنيم. سپس نصف آرد را كه حتماً الك كرده ايم به همراه بيكينگ پودر و نصف شير به اين مخلوط اضافه مي كنيم و تمام مواد را مخلوط مي كنيم. سپس باقيمانده آرد و شير را اضافه كرده و مخلوط مي كنيم. در پايان سفيده ها را هم مي افزائيم و با چنگال به آرامي با بقيه مواد و در يك جهت مخلوط مي كنيم. فالب مورد نظرمان را كه بهتر است مستطيل شكل و داراي ديواره هاي بلند باشد چرب كرده و مقداري آرد داخلش مي پاشيم ، در صورتيكه مايليد كيك كشمشي داشته باشيد در آخر به همراه سفيده مقداري كشمش پلويي را كه از قبل خيس كرده ايد هم به مواد كيك بيفزائيد.
نصف مواد را در قالب بطور يكنواخت ميريزيم سپس كاكائو را با بقيه مواد مخلوط كرده و روي مايه سفيد رنگ در قالب كيك مي ريزيم. قالب را در فر كه از قبل گرم كرده ايم قرار مي دهيم. حرارت فر هم بايد تقريباً 175 درجه سانتي گراد باشد.
پس از نيم ساعت يك چاقوي تميز را در كيك فرو مي كنيم اگر چيزي به آن نچسبيد كيك حاضر است. مي توانيم روي كيك را با پودر قند يا خامه تزئين كنيم.

کیک اسفنجی

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

مواد لازم:

آردوشیروشكروروغن مایع	از هر كدام 1 لیوان
تخم مرغ	3 عدد
وانیل	4/1 قاشق چایخوری
بكینگ پور	1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه: ابتدا تمام تخم مرغ ها را با وانیل خوب میزنیم و بعد شكر را اضافه می كنیم و آنقدر می زنیم تا حجم مایع 2 برابر شود بعد روغن را اضافه می كنیم و 1 دقیقه می زنیم سپس نیمی از شیر را كه از قبل نیم گروم كرده ایم را اضافه كرده و كمی میزنیم و سپس نیمی از آرد را كه قبلاً با بكینگ پور 3 با الك كرده ایم و باز میزنیم وقتی خوب مخلوط شد بقیه شیر و بعد از كمی هم زدن مابقی آرد را اضافه می كنیم و به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

کیک ولنتاینی



[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


اینم یه مدل دیگه شبیه بالایی درست می شه فقط رنگی هست .



[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

کیک لیمو و نارگیل


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



مواد لازم :

تخم‌مرغ	سه عدد
شكر	يك و نيم پيمانه
شير	يك پيمانه
كره ذوب شده و روغن و پودر نارگیل	از هر کدام نصف پيمانه
بيكينگ پودر	دو قاشق چايخوري
وانيل	1/4 قاشق چايخوري
پودر بادام	دو قاشق سوپخوري
آرد	شش قاشق غذاخوري سر پر
ليموترش	يك عدد

طرز تهيه :
تخم‌مرغ و شكر را خوب زده تا حجيم شود. سپس روغن، كره و شير را ريخته و هم بزنيد. پس از اين مرحله پوست ليمو را رنده كرده و همراه با پودر بادام و پودر نارگيل به مواد اضافه كرده و دوباره هم بزنيد. آرد و بيكينگ پودر را الك كرده و آرام آرام با وانيل به مواد كيك اضافه كرده و دوباره هم بزنيد. حالا ديگر زماني است كه مي‌‌توان آب ليمو را اضافه كرد و خوب مخلوط كنيد و در قالب چرب شده بريزيد، سپس 35 الي 45 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد. بعد از خنك شدن كيك، آن را با خامه فرم گرفته، ليمو و پودر نارگيل تزيين كنيد.

کیک گل سرخ



[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


بدلیل اینکه گل سرخ و گلاب طبع گرم دارد، پخت آن در فصول سرد سال توصیه میشود.

مواد مورد نیاز :

تخم مرغ	3 عدد
شکر	1 پیمانه
شیر	½ پیمانه
گلاب	¼ پیمانه
روغن مایع	¾ پیمانه
گل محمدی	¼ پیمانه
فندق خرد شده	½ پیمانه
آرد	2/5 پیمانه
بکینگ پودر	1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه کیک گل سرخ :
ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر با همزن بزنید تا دانه های شکر حل شود.(حدود 3 یا 4 دقیقه)
سپس روغن مایع را اضافه کنید و گلاب و شیر را در مراحل بعدی.
آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید و در دو سه مرحله به مایه کیک بیفزائید.
در آخر فندق های خرد را بریزید و با قاشق آرام هم بزنید.
کف قالب را کاغذ کاهی بیاندازید و مایع کیک را در قالب بریزید، در فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه اجازه پخت دهید.
با توجه به اینکاه این کیک کمی خشک است با یک گاناش شکلاتی ( سس شکلاتی ) سرو شود، بدین منظور مقدار 50 گرم شکلات تخته ایی و 50 گرم خامه را به روش بن ماری روی بخار کتری حل و آماده کنید و سطح کیک را با آن بپوشانید.

کیک شکلاتی با خرما و گردو


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



مواد لازم :

گردوی خرد شده	۱۵ گرم یا یك قاشق سوپخوری
خرمای پوست و هسته گرفته و خرد شده	۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری
تخم مرغ كامل به علاوه یك عدد سفیده تخم مرغ	۱ عدد
وانیل	نصف قاشق چایخوری
پودر قند	۲ قاشق سوپخوری سر خالی
آرد سبوس دار ( مانند آرد نان سنگك)	۲۰ گرم یا ۳ قاشق سوپخوری
پودر كاكائو	۱ قاشق سوپخوری
شیر كم چربی	۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
فر را روشن كنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم كنید.
داخل یك قالب كیك كوچك را كمی چرب كنید و یك قطعه كاغذ روغنی به اندازه ته قالب بریده در آن قرار دهید.
خرما و گردوهای خرد شده را با هم مخلوط كرده و روی كاغذ روغنی داخل قالب به صورت لایه ای یكنواخت بریزید.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا كنید.
زرده را با وانیل و پودر قند در یك ظرف كوچك گود بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا به صورت كرمی غلیظ در آید.
بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند ظرف حاوی آنها را درون ظرفی محتوی آب داغ قرار دهید و هم بزنید تا زودتر به یكنواختی مورد نظر برسید.
آرد و پودر كاكائو را الك كنید و به این مخلوط اضافه كرده، با یك قاشق خوب هم بزنید.
شیر را اضافه كنید و مخلوط نمایید.
سفیده تخم مرغ ها را در ظرف گودی ریخته با همزن برقی خوب بزنید تا كاملاً سفید و سفت شود و سپس به مخلوط بالا اضافه كنید.
مایه كیك را در قالب بریزید و آن را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی كه پف كرده و مغزپخت شود در فر بپزید.
كیك را از فر خارج كنید و با یك كارد دیواره دور كیك را از قالب جدا كرده و آن را برگردانید.
كاغذ روغنی زیر كیك را جدا كنید و كیك را بلافاصله و گرم سرو نمایید.
این كیك حاوی ۱۲۶ كیلوكالری انرژی، ۹/۴ گرم چربی و ۳/۴۸ میلی گرم كلسترول است.

کیک انار مخصوص شب یلدا


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


امشب ، یعنی شب یلدا بلندترین شب سال فرا خواهد رسید اگر میخواهید در این شب یک آشپزی متفاوت ارائه دهید حتماً این دستور را به دقت بخوانید.

مواد لازم برای کیک اسفنجی:

تخم مرغ	۶ عدد
آرد	۱۵۰ گرم
شکر	۱۵۰ گرم
وانیل	نصف ق چ
بکینگ پودر	یک ق چ

مواد لازم برای خامه فرم گرفته :

خامه شانتی	یک لیوان
اسانس توت فرنگی	چند قطره
رنگ صورتی ژله ای	دو قطره

مواد لازم برای شهد :

شکر	یک پیمانه
آب	نصف پیمانه
پوست پرتقال	دو تکه

برای تزیین :
یک عدد مربای پرتقال درسته
برگ نعنا یا پرتقال
منجوق خوراکی
انار دانه کرده سرخ


طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا :
ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف کند . سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم کار میکند تا فرم بگیرد . زرده ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند .اکنون همزن را خاموش کرده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک کرده ایم در ۲ نوبت روی مواد میریزیم . حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم . کف قالب ۳۰ سانتی را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش داغ شده میگذاریم تا مدت حدود ۶۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه می پزیم .


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را میجوشانیم تا غلیظ و معطر شود . میتوایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده کنید . کیک که خنک شد دو نصف کرده و میان آن را شهد میریزیم و با برس میمالیم .


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

خامه را با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراکی میزنیم . پف که کرد کنار میگذاریم .


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

سپس وسط کیک را با خامه میپوشانیم . انارهای سرخ دانه شده را همراه با منجوق های خوراکی نقره ای رویش میپاشیم .


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


تکه های برش بالایی کیک را سه گوش برش میزنیم و بعد یک تکه را برمیداریم و کنار میگذاریم . به تکه آخر آن نیازی نیست زیرا باید انار ها و خامه دیده شود . بعد به صورت اریب روی کیک به شکلی که مشاهده میکنید قرار میدهیم . با مربای پرتقال و برگ سبز و منجوق های خوراکی تزیین میکنیم .