دم کردن قهو ؟!

[mojt90]

سلام

دوستان قهوه از این شیشه های 50 گرمی خریدم .

برای هر فنجان چند قاشق باید قهوه ریخت ، چقدر باید آب جوش ریخت و ... /


بعد دانه قهوه را می شود جوشاند ؟


و سوال آخر قهوه آسیاب با دانه قهوه / چه تفاوتی دارند در طعمشان ؟ بهتر است آسیاب کنیم یا دانه قهوه را بجوشانیم ؟

[renfield]

دستگاه مخصوص داره دوست گرامی اگه قهوه فرانسه باشه .

[Xx Hossein xX]

سلام

دوستان قهوه از این شیشه های 50 گرمی خریدم .

برای هر فنجان چند قاشق باید قهوه ریخت ، چقدر باید آب جوش ریخت و ... /


بعد دانه قهوه را می شود جوشاند ؟


و سوال آخر قهوه آسیاب با دانه قهوه / چه تفاوتی دارند در طعمشان ؟ بهتر است آسیاب کنیم یا دانه قهوه را بجوشانیم ؟


شیشه 50 گرمی احتمالا قهوه فوری باشه. بستگی به سلیقه خودتون میتونید یک قاشق چای خوری تا یک قاشق غذا خوری داخل یک لیوان آب جوش یا شیر جوش اضافه کنید. به مقدار نیاز هم شکر اضافه کنید.
دانه قوه باید آسیاب بشه و داخل دستگاه مورد نظر ریخته بشه (اسپرسو ساز رو گازی (Moka Pot)، دستگاه قوه جوش معمولی (drip coffee maker)، اسپرسو ساز حرفه ای و فرنچ پرس).
ارزانترین دستگاه برای شروع اسپرسو ساز رو گازی و فرنچ پرس هست که کیفیت قهوه خوبی هم دارن.

در مورد سوال آخر فرقی ندارن خیلی قهوه آسیاب شده آماده استفاده هست ولی قهوه دانه باید آسیاب بشه. دلیل اینکه به صورت دانه نگه داری میشه اینکه که طعم و عطر قهوه حفظ میشه. وقتی آسیاب میشه بیشتر از 10 روز نگهداری کنید طعم واقعی قهوه از بین میره. بخاطر همین قهوه باز های حرفه ای دستگاه آسیاب دارن و موقع نیاز اونو آسیاب میکنن.
هیچ کدوم روش درستی نیست قهوه بد مزه و آبکی بهتون میده اگه اینکارو بکنید.
تنها قهوه ای که میشه بجوشانید قهوه ترک هست که حالت پودری داره.