طرز تهیه شربت تخم شربتی

[abootalebkheshmati]

مواد لازم شربت تخم شربتی

آب خنک ۴ لیوان

تخم شربتی ۴ قاشق غذاخوری

لیمو ترش ۱ عدد

زعفران دم کرده به اندازه کافی

شکر به اندازه کافی

طرز تهیه شربت تخم شربتی

ابتدا برای لعاب دار شدن و تمیز کردن تخم شربتی ، آنرا به مدت ۱۰ دقیقه درون یک کاسه آب می ریزیم. پس از اینکه ۱۰ دقیقه گذشت به آرامی تخم شربتی را از داخل آب بر می داریم. این مرحله را باید با دقت انجام دهیم تا شن های ریز وارد شربت نشوند.
پس از اینکه تخم شربتی ها تمیز شدند آنها را داخل یک پارچ بزرگ می ریزیم ، سپس ۴ لیوان آب خنک اضافه می کنیم. در ادامه آب لیمو ترش را می گیریم و به شربت اضافه می کنیم. در مرحله آخر هم شکر را اضافه می کنیم.

اضافه کردن زعفران به این شربت به صورت دلخواه است ، در صورت تمایل مقداری زعفران دم کرده هم به شربت اضافه می کنیم و مواد شربت را خوب مخلوط می کنیم تا شکر به صورت کامل در آب حل شود سپس به صورت خنک نوش جان می کنیم.

[Nostophobia]

اضافه کردن زعفران به این شربت به صورت دلخواه است ، در صورت تمایل مقداری زعفران دم کرده هم به شربت اضافه می کنیم

برای یک پارچ چقدر زعفران کافی است که زیاد هم مزه و طعم قوی زعفران اذیت نکند و همچنین روش دم کردن زعفران مثل چایی است؟ یعنی مثل چای خشک مقدار کمی زعفران در قوری بریزیم و آب جوش هم روش و بگذاریم روی سماور تا دم بکشد؟ اگر روش دم کردن زعفران جور دیگر است بفرمائید چون تا بحال زعفران دم نکردم.

[abootalebkheshmati]

برای یک پارچ چقدر زعفران کافی است که زیاد هم مزه و طعم قوی زعفران اذیت نکند و همچنین روش دم کردن زعفران مثل چایی است؟ یعنی مثل چای خشک مقدار کمی زعفران در قوری بریزیم و آب جوش هم روش و بگذاریم روی سماور تا دم بکشد؟ اگر روش دم کردن زعفران جور دیگر است بفرمائید چون تا بحال زعفران دم نکردم.

سلام
اگر می خواهید طعم و بوی زعفران کم باشد ، چند تا پر زعفران کافی است.
بله زعفران را به همراه مقدار کمی آب جوش روی حرارت بخار آب قرار بدید تا رنگ بیندازد.
البته بعضی ها هم با یخ به زعفران شوک وارد می کنند تا رنگ بدهد.