طرز طبخ مرغ به روش کره ای
مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری:
- برنج سوخاری: ۲ فنجان
- روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۴ تکه
مواد لازم جهت تهیه سالاد:
- خیار خرد کرده (با پوست): ۲ فنجان
- هویج خرد کرده: ۲ فنجان
- مخلوط سالاد کلم: ۲ فنجان
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
- سرکه برنج: نصف فنجان
- روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم جهت تهیه سس:
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- سرکه برنج: ۱ قاشق غذاخوری
- سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
- ریشه زنجبیل خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
طبخ مرغ به روش کره ای:
فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مخصوص فر برداشته و آن را با فویل بپوشانید. یک توری فلزی مخصوص پخت را برداشته و روی فویل قرار بدهید و روی آن اسپری پخت بزنید.
برنج ها را توی غذاساز ریخته و دکمه استارت را بزنید تا خوب پودر بشوند. بعد روغن کنجد و عسل را داخل یک کاسه متوسط ریخته و مخلوط کنید، سپس مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید. برنج پودر شده را کم کم اضافه کرده تا مرغ ها با آن آغشته شوند. در آخر مرغ ها را روی توری فلزی چیده و داخل فر بذارید.
برای مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بگذارید داخل فر بمانند تا آب مرغ ها گرفته شده و قسمت ضخیم تر مرغ پخته شود.
در زمان پخته شدن مرغ ها ، خیار، هویج، مخلوط سالاد کلم، شکر و نمک را درون یه کاسه بزرگ مخلوط کنید. درب ظرف را گذاشته و بگذارید برای ۱۰ دقیقه در دمای اتاق به همان حالت بماند. بعد مخلوط را فشار دهید و دوباره به کاسه برگردانید، حالا نصف فنجان سرکه و یک قاشق روغن کنجد را اضافه کرده و هم بزنید. درب ظرف را گذاشته و تا زمانی که آماده سرو بشود درون یخچال قرار دهید.
یک [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] برداشته و درون آن مواد لازم برای تهیه سس را باهم مخلوط کنید. حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید، پس از جوش آمدن حرارت را کم کرده و ۴ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا سس غلیظ شود.
مخلوط سالاد کلم را از یخچال بیرون آورده و فشار دهید تا آب اضافه ی آن خارج شود، سپس بین بشقاب ها آن را تقسیم کرده و روی هر کدام یک سینه [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] بگذارید. سس را روی آن پخش کرده و فورا سرو کنید.
این مقدار مواد مناسب سرو ۴ نفر می باشد.
منبع: [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
جواب بصورت نقل قول