دانش تغذيه و تناسب اندام

[ya30n]

بدون كم كردن وزن، اندام متناسبی داشت؟
متناسب كردن اندام در بیست دقیقه!
آیا می‌توان بدون كم كردن وزن، اندام متناسبی داشت؟ با انجام دادن شش حركت ساده كه روزانه فقط 20 دقیقه از وقت شما را می‌گیرد، قدرت عضلانی عضلات سه بخش بالاتنه، ستون فقرات و پایین‌تنة خود را افزایش دهید.
بدون كم كردن وزن، سایز كم كنید

می‌توانید روزانه فقط ورزش‌های یك بخش از این سه بخش را انجام دهید، یا از هر دو حركت پیشنهادی در هر بخش، فقط یكی را انتخاب كنید. حركات پیشنهادی را 3 تا 5 بار در هفته انجام دهید تا نتیجه را پس از گذشت فقط سه هفته ببینید!


بالاتنه

1. حركت كششی بالاتنه
روی سطح مناسبی به شكم بخوابید. شكم و سینة شما در تماس با زمین قرار گیرد. دو كف دستتان را دو طرف شانه بر روی زمین بگذارید. زانوهایتان را خم كنید. پاهایتان متقاطع باشند. خودتان را به كمك دست‌ها بالا بكشید. وقتی آرنج هر دو دستتان صاف شد، دست راستتان را بلند كنید و موازی سطح افق قرار دهید. بالاتنه و پاها

را تا زانو با دست چپ بالا نگه دارید. دست راست را به ‌جای اول برگردانید و دوباره شكم و سینه را در تماس با سطح زمین قرار دهید. حركت را برای دست مخالف تكرار كنید. با جابه‌جا كردن وضعیت دست‌ها، ده مرتبه این حركت را انجام دهید.

2. حركت كششی با كمك صندلی
بر روی یك صندلیِ محكم بنشینید و جلوترین قسمت دو طرف صندلی را با دست بگیرید. درحالی‌كه باسن خود را از روی صندلی بلند می‌كنید، به‌آرامی پاهایتان را به سمت جلو سوق دهید. در وضعیتی قرار گیرید كه زانوهایتان زاویة 90 درجه بسازد. شكمتان را صاف كنید و به‌آرامی آرنج را خم كنید. باسن خود را پایین بیاورید تا جایی كه

بازوهایتان هم‌سطح آرنجتان قرار گیرند. مجدداً خود را بر روی صندلی بكشید. این حركت را ده مرتبه تكرار كنید.

ستون فقرات

1. حركت كششی پابر روی سطح مناسب به پشت دراز بكشید. زانوها را روی شكم خم كنید. باسن خود را بلند كنید تا پشتتان بر روی زمین صاف شود. دست‌ها را به دور زانو حلقه كنید و آنها را به سمت سینه بكشید. حالا هر دو دستتان را باز كنید و به سمت بالای سر بكشید. همزمان پاها را باز كنید و زاویة 45 درجه با زمین

بسازید. چند لحظه در همین موقعیت قرار بگیرید. به وضعیت اول برگردید و ده مرتبه این حركت را تكرار كنید.

2. حركت درجا بر روی ساعد
بر روی شكم بخوابید. صورتتان به سمت پایین باشد. آرنج‌ها را خم كنید طوری كه ساعد و بازویتان بر هم عمود شود. وزن بالاتنه را بر روی ساعد و وزن پایین‌تنه را بر روی پنجة پا بیندازید. با حمایت ساعد دست، تنة خود را بالا بكشید و 15 تا 20 ثانیه صبر كنید. بعد به وضعیت اول برگردید و حركت را دو بار تكرار كنید.

پایین‌تنه

1. حركت كرنشی
صاف بایستید و دست‌ها را به كمر بزنید. پای راست را نیم قدم به عقب و سمت چپ ببرید و پشت پای چپ بگذارید. وزنتان را روی هر دو پا بیندازید. با كمر و گردن صاف، زانوهایتان را خم كنید. به‌آرامی باسن را به سمت پایین و نزدیك زمین بیاورید تا جایی كه زانوی چپ به زمین برسد. به وضعیت اول برگردید و حركت را برای پای

راست تكرار كنید. ده مرتبه این حركت را انجام دهید.

2. حركت سرپا نشستن
بایستید و پاهایتان را بیشتر از عرض شانه باز كنید. پنجة پایتان را به سمت بیرون خم كنید. كف دست‌هایتان را بر روی قسمت بالایی ران بگذارید. به‌آرامی زانوها را خم كنید. باسن را به سمت پایین بكشید. زانوها را تا حدی خم كنید كه ران‌ها موازی سطح زمین باشند. چند لحظه تأمل كنید و به‌آرامی به وضعیت قبل برگردید. این

حركت را ده مرتبه تكرار كنید...



يا حق (:

[دل تنگم]

زنانی که بیش از 18 کیلوگرم در حین بارداری وزن اضافه می‌کنند نسبت به زنانی که وزن کمتری اضافه می‌کنند، تقریبا دو برابر بیشتر در معرض به دنیا آوردن نوزاد سنگین وزن هستند.

به گزارش خبرگزاری رویترز بر اساس یک بررسی جدید که بر روی 40000 زن آمریکایی و نوزادان‌شان انجام شده است، نشان داد که بیست درصد آنها در حین بارداری بیش از حد وزن اضافه می‌کنند، و در این زنان احتمال به دنیا آوردن نوزاد با وزن بیش از 4 کیلوگرم دو برابر می‌شود.

و آنها دریافتند زنانی که بیش از 18 کیلوگرم وزن دارند، با احتمال بیشتری نوزاد سنگین وزن خواهند داشت،حتی اگر دچار دیابت بارداری - شکل کوتاه‌مدتی از بارداری که معلوم است که خطر داشتن نوزاد سنگین وزن را می‌افزاید- نباشند.

دکتر ترزا هیلیر از مرکز پژوهش‌های بهداشتی کیزر پرمننت در پورتلند اورگون که این بررسی در آن انجام شده است در این باره گفت: "به علت آنکه زنان بسیاری که بیش از 18 کیلوگرم وزن در حین بارداری به دست می‌آورند، مهم است که پیام مهمی برای اغلب زنان است که از افزایش وزن در حین بارداری اجتناب کنند."

نتایج این بررسی در شماره اخیر ژورنال بیماری‌های زنان و زایمان (Obstetrics &Gynecology) منتشر شده است.

هیلیر گفت اضافه‌وزن در حین بارداری خطر داشتن نوزادان سنگین‌وزن را می‌افزاید، و بررسی‌ها بیانگر آن است که این نوزادان طوری برنامه‌ریزی می‌شوند که در ادامه زندگی دچار اضافه‌وزن یا چاقی شوند.

بر اساس تعریف کالج متخصصان زنان و زایمان آمریکا، نوزادانی که بیش از4 کیلوگرم وزن دارند، سنگین‌وزن محسوب می‌شوند.

یک نوزاد سنگین وزن خطر زایمان مشکل را افزایش دهد که نوبه خود خطر پارگی، خونریزی، و اجبار به جراحی سزارین مادر و خطر گیر کردن شانه‌های نوزاد در حین زایمان و شکستگی استخوان‌های ترقوه او را می‌افزاید.

پژوهشگران گفتند این یافته‌ها دال بر این است که همه زنان باید از افزایش وزن مفرط در حین بارداری خودداری کنند. و زنانی که برای دیابت بارداری مورد درمان قرار گرفته‌اند باید همچنین اضافه‌وزن‌شان را زیر 18 کیلوگرم نگاه دارند.

[دل تنگم]

طراحان داروهای ضدچاقی اخیرا با سه ناکامی بزرگ روبرو بوده‌اند اما پاداش بالقوه درمان همه‌گیری چاقی در سراسر دنیا آنقدر بزرگ است که نامحتمل است که جستجوی آنها بدون پاداش بماند.



به گزارش خبرگزاری فرانسه شرکت سانوفی- اونتیس از فرانسه پس از سرمایه‌گذاری به میزان صدها میلیون یورو چهارشنبه 5 نوامبر (15 آبان) داروی ضدچاقی ساخت خود، ریمونابانت را که از هنگام ورودش به بازار در سال 2006 امیدهای فراوانی را برانگیخت، از بازار خارج کرد.

ریمونابانت- با نام تجاری Acomplia - به طور فزاینده‌ای در معرض سیل‌ هشدارهای فزاینده سازمان‌های ناظر اروپایی در مورد عوارض جانبی بالقوه روانپزشکی این دارو از جمله افسردگی بوده است.

در ماه اکتبر سازمان پزشکی اروپا (EMEA) توصیه کرد که ریمونابانت از بازارهای فروش اروپا خارج شود. این دارو هرگز نتوانست تاییدیه لازم برای ورود به بازار دارویی آمریکا را کسب کند.

همچنین روز چهارشنبه شرکت داروسازی فایزر آزمایش‌ها بر روی یک نمونه اولیه یک دارو با نام CP-945,598 را که در مرحله نهایی تولید قرار داشت، به علت به قول این شرکت موانع نظارتی متوقف کرد.

و در 2 اکتبر، شرکت مرک آمریکا نیز به آزمایش‌ها بر داروی تجربی ضدچاقی‌‌اش با نام تارانابانت پایان داد، زیرا این نگرانی وجود داشت که این دارو در دوزهای بالا باعث اضطراب و افسردگی شود.

علل اصلی چاقی- مصرف بیش از حد غذاهای چرب و شیرین سبک‌ زندگی بیحرکت - به خوبی شناخته شده‌اند. اما ماشین مولکولی که زمینه‌‌ساز چاقی می‌شود، از بسیار جهات ناشناخته باقی مانده است، و اکنون حدس زده می‌شود که بسیار پیچید‌ه‌تر از حدی باشند که تصور می‌شد.

درمان چاقی شامل مجموعه محدودی از گزینه‌ها از تغییرات سبک زندگی تا داروها و جراحی بای‌‌پس معده است.

اماهنگامی که نوبت به گزینه‌های میانه می‌رسد، نویدبخش‌ترین گروه داروهای تجویزی جدید برای درمان چاقی درازمدت تقریبا به طور کامل ناپدید شده‌اند.

سه دارویی که کنار گذاشته شدند، به گروهی از داروها به نام آنتاگونیست‌های گیرنده کانابینوئیدی تعلق دارند.
این داروها بر همان هدفی در دستگاه عصبی مرکزی تاثیر می‌‌گذارند که کانابیس - ماده موثر در حشیش و ماری‌جوانا- بر آن تاثیر می‌گذارد.

اما این داروها به جای افزایش اشتها - اثری که در افرادی از کانابیس استفاده می‌‌کنند دیده می‌شود- به طور معکوس عمل می‌‌کنند و میل به خوردن را فرومی‌نشاند.

به گفته دکتر کولین وین، رئیس اجلاس ملی چاقی انگلیس "در حال حاضر تنها دو داروی ضدچاقی باقی مانده‌اند: اورلیستات و سیبوترامین."

آندرس سیودین، متخصص داروهای ضدچاقی در دانشگاه کپنهاک دانمارک، می‌گوید گروه دارویی آنتاگونییست‌های گیرنده کانابینوئید، به عنوان یک رویکرد درمانی کنار گذاشته شده‌اند.

به گفته او گیرنده‌های کانبینوئیدی نه تنها اشتها را تنظیم می‌کنند، بلکه بر خلق و خو هم موثرند.

اورلیستات، که با نام‌های تجارتی Xenical یا alli در بازار موجود است، جذب چربی را در روده با مهار کردن آنزیم لوزالمعده‌‌ای مانع می‌شود.

سیبوترامین نیز که با نام‌های تجارتی Reductil یا Meridia به فروش می‌رسد، بر میزان ماده شیمیایی در مغز به نام سروتونین تاثیر می‌گذارد که تصور می‌شود بر احساس گرسنگی و سیری تاثیر داشته باشد.

به گفته وین هر دوی این داروها "بسیار مفیدند." گرچه این داروها نیز فهرستی از عوارض جانبی را ایجاد می‌کنند، از جمله اورلیستات ممکن است باعث دفع ناگهانی مدفوع چرب شود.

اما جستجوی راه‌های غیر معمول بوسیله مهندسان دارویی، شاهدی بر تداوم جذابیت بازار داروهای ضدچاقی است.

بر اساس آمار سازمان جهانی بهداشت وابسته به سازمان ملل حدود 400 میلیون بزرگسال در سال 2005 در جهان به چاقی مبتلا بوده‌اند و انتظار می‌رود این رقم تا سال 2015 به 700 میلیون نفر برسد.

دست کم در سطح آزمایشگاه رقبایی بالقوه‌ای برای داروهای موجود در زمینه مهارکننده‌های لیپاز - آنزیم هضم‌کننده چربی‌ها در روده‌ها- ، مهارکننده‌های جدید ناقل‌های عصبی در مغز که اشتها را کاهش می‌دهند و حتی یک قرص هیدروژل که در معده متورم می‌شود و احساس پری در فرد ایجاد می‌کند، وجود دارند.

اما در این مورد این داروها هم سوال مهم تر این است که آیا آنها بی‌خطرند؟

[دل تنگم]

يك برنامه غذايي خوب، هسته مركزي سلامتي است.



اينكه كدام مواد غذايي در وعده‌هاي روزانه، مي‌تواند بهترين انتخاب براي داشتن رژيمي مناسب باشد را همه شما كمابيش مي‌دانيد اما نكته اساسي اينجاست كه عدم‌رعايت بهداشت در انتخاب غذاهايي كه مي‌خوريد، مي‌تواند به سلامتي شما آسيب بزند و اين مهم‌ترين موضوعي است كه بايد به آن توجه كنيد چرا كه بنا به يك ضرب‌المثل انگليسي، شما آن چيزي هستيد كه مي‌خوريد!

در اين ميان به‌دليل تنوع مواد غذايي كه هر يك شيوه خاص نگهداري خود را دارد، بهتر ديديم كه به مهم‌ترين مواد غذايي كه ممكن است در برنامه روزانه شما وجود داشته باشد، بپردازيم.

ميوه‌ها و سبزي‌ها اولين گروهي هستند كه به آنها مي‌پردازيم چراكه براساس توصيه متخصصان تغذيه بهتر است 5 وعده ميوه و سبزي در برنامه غذايي روزانه شما وجود داشته باشد. مهم‌ترين نكته در رابطه با ميوه‌ها و سبزي‌ها هم به دقت در شست‌وشوي آنها بر مي‌گردد. در رابطه با ميوه‌ها بهتر است شست‌وشو طوري صورت بگيرد كه ميوه‌هايي نظير سيب، هلو، زردآلو و خرمالو را بتوان با پوست خورد تا از ويتامين‌ها و مواد مغذي موجود در لايه‌هاي نزديك به سطح در آنها بهره‌مند شد. در مورد ميوه‌هايي مثل پرتقال، كيوي و انار كه پوستشان كنده مي‌شود هم باز بايد سطح ميوه با آب، تميز شود تا آلودگي‌ها در تماس با دست فرد و گوشت ميوه به بدن انتقال نيابد. در اين ميان تنها خيار است كه همه كارشناسان معتقدند بهتر است به‌دليل تجمع‌يافتن سموم در پوست آن، بدون پوست مصرف شود.

سبزي‌ها و به‌خصوص انواعي از آنها كه تازه مصرف مي‌شوند (مثل سبزي خوردن) از جمله مواد‌غذايي بسيار مفيدي هستند كه بايد در رژيم غذايي خانواده‌ها وجود داشته باشند. در مورد سبزي‌هاي خام، اگر مراحل ساده ضدعفوني طي شود، مشكلي پيش نخواهد آمد؛ براي اين كار هم لازم است ابتدا گل‌و‌لاي سبزي‌ها جدا شود، سبزي‌ها به ‌مدت چند دقيقه در آب حاوي چند قطره مايع ظرفشويي قرارداده شوند (اين كار به‌ دليل كم كردن كشش سطحي آب، تخم انگل‌ها را جدا خواهد كرد) و پس از آبكشي كه كف آنها بيرون رفت مقداري مايع ضد‌عفوني (محلول پركلرين يا ساير مواد مشابه كه در داروخانه‌ها موجود است) به آن اضافه شود ( به‌ مدت نيم ساعت در اين حالت بماند)، سپس مي‌توانيد سبزي را دوباره آبكشي كرده و مصرف كنيد. البته اين نكته را هم بايد يادآور شويم كه هرگز از چاقويي كه از آن براي بريدن گوشت استفاده كرده‌ايد براي خردكردن سبزي استفاده نكنيد و براي سبزي‌ها چاقوي جدا داشته باشيد.

حتي‌‌الامكان در مسافرت‌هايي كه فرصت كافي براي انجام اين‌ كار نداريد، يا از سبزي پخته استفاده كنيد يا از سبزيجات بسته‌بندي شده بهداشتي كه تاريخ مصرف و پروانه بهداشت روي آنها درج شده است. درصورتي كه به سبزي بهداشتي و مواد ضدعفوني‌كننده دسترسي نداريد از مصرف سبزي خودداري كنيد.

در اين ميان، چنانچه سبزي به خوبي پخته شود هيچ جاي نگراني وجود ندارد. توصيه تغذيه‌اي هم كه در اين زمينه وجود دارد اين است كه اگر سبزي‌ها آب‌پز مي‌شوند بهتر است در ظرف بسته باشد و آب آن هم مصرف شود چرا كه برخي از مواد مغذي نظير پتاسيم محلول در آب بوده و اگر اين آب دور ريخته شود، هدر مي‌روند.

نكته ديگر اين است كه اگر مي‌خواهيد از سبزي‌ها و ميوه‌هاي خشك استفاده كنيد، حتما به داشتن تائيديه بهداشتي اين محصولات توجه كنيد چراكه سبزي‌ها و ميوه‌هايي كه به روش‌هاي غيربهداشتي و در مكان‌هاي آلوده تهيه مي‌شوند، ممكن است به انواع و اقسام تخم انگل‌ها و ميكروب‌ها آلوده باشند.

احتياط سفيد و سرخ

گوشت‌‌ها دسته ديگري از مواد غذايي هستند كه بايد به بهداشت آنها توجه ويژه شود. براي انتخاب انواع گوشت، مرغ و ماهي بايد به رنگ، بو و وضعيت ظاهري آن به‌دقت توجه كنيد. رنگ گوشت قرمز بايد صورتي‌رنگ يا قرمز كم‌‌رنگ، بدون كبودي يا رگه‌هاي بنفش باشد. به هيچ وجه نبايد بسته‌هاي گوشت قرمز، مرغ يا ماهي‌اي را كه از سوپر ماركت‌ها مي‌خريد، به همان شكل فريز كنيد. اين بسته‌ها مناسب فريز كردن نيستند، چون پوشش پلاستيكي روي آنها بسيار نازك است و اين باعث مي‌شود كه رطوبت طبيعي ماده غذايي از بين برود. از طرفي مواد غذايي داخل اين بسته‌ها شسته شده و بهداشتي نيستند و باعث آلوده شدن فريزر مي‌‌شوند و آلودگي آنها به مواد غذايي ديگر هم منتقل مي‌شود. در مورد گوشت مرغ نيز بهتر است كه به اين نكات توجه كنيد: گوشت مرغ تازه رنگ وبوي طبيعي دارد و پوست آن عاري از چروكيدگي است.

گوشت مرغ فاسد، تيره، پرخون يا كبود است(گوشت مرغ در اثر نگهداري در شرايط نامناسب به‌تدريج خاكستري و گاهي سبز رنگ مي‌شود كه بايستي در اين مواقع از مصرف آن خودداري كرد). البته لكه‌هاي سفيد‌رنگ روي پوست و عضلات مرغ به علت انجماد آب زير پوست وعضلات بوده و مصرف چنين گوشتي مشكلي ايجاد نمي‌كند. ماهي‌ها هم قوانين مخصوص به‌ خودشان را دارند، بنابراين هرگز از دوره‌گردها ماهي نخريد و از فروشگاه‌هاي معتبر يا ميادين ميوه و تره‌بار ماهي را تهيه كنيد.

ماهي تازه بايد در كنار يخ يا در يخچال نگهداري شود. در يك نگاه، ابتدا وضعيت نگهداري ماهي را در فروشگاه بررسي كنيد. قبل از انتخاب نهايي ماهي، مطمئن شويد كه ماهي، باله و دم سالمي دارد. براساس قوانين شيلات، آماده و قطعه‌قطعه‌كردن ماهي قبل از درخواست مشتري، ممنوع است. از خريد ماهي‌هاي فيله يا استيك‌شده‌اي كه برچسب معتبر شركت يا تاريخ توليد و انقضا و كد بهداشتي سازمان دامپزشكي را ندارند، خودداري كنيد. ماهي تازه را حداكثر تا 2‌روز مي‌توان در يخچال و 2 ماه در فريزر نگه داشت. ماهي يخ‌زده را به محض بازشدن يخ، بايد مصرف كرد. گذاشتن دوباره اين ماهي در يخچال بي‌فايده است.

دور از نور و در جاي خنك نگهداري شود!

شير يكي از كامل‌ترين غذاهاست كه سرشار از ويتامين‌ها، مواد معدني و پروتئين‌هاست كه با نوشيدن آن بسياري از مواد مغذي مورد نياز روزانه تامين خواهد شد؛ بنابراين هر گونه تغيير در كيفيت شير نه تنها اين هدف را تامين نمي‌كند بلكه فاكتورهاي خطرزاي موجود در آن، سلامت گروه‌هاي حساس مصرف‌كننده را به‌شدت تهديد مي‌كند چراكه درصد بالايي از مصرف‌كنندگان شير را كودكان، زنان باردار و افراد مسن تشكيل مي‌دهند كه نسبت به افراد عادي حساسيت بيشتر و استعداد بالاتري در ابتلا به مسموميت و بيماري دارند. متأسفانه تغيير در طعم شير در مراحل اوليه هم چندان قابل استناد نيست. همچنين به بعضي از محصولات لبني مثل دوغ ممكن است اسانس‌هايي افزوده شود كه طعم طبيعي محصول را بپوشاند. نوزادان و افراد مسن نيز قدرت چشايي افراد عادي را ندارند و حتي گاهي توجهي به اين مطلب ندارند.بنابراين دقت به سلامت بسته بندي، تاريخ انقضا، پاستوريزه يا استريزه‌بودن شير و محصولات لبني، از واجبات اوليه خريد آنها به شمار مي‌آيد.

نكته ديگري كه بايد در رابطه با شير به آن توجه كنيد، اين است كه شير، حاوي مقدار مناسبي از ويتامين ب2 است. اين ويتامين حساسيت زيادي به نور دارد و اگر شيري كه خريداري مي‌كنيد در بسته‌هاي كدر نباشد و مثلا در شيشه‌هاي روشن كه نور به‌راحتي از آنها عبور مي‌كند عرضه شده باشد، به‌خودي خود، ارزش تغذيه‌اي آن كاهش يافته است. نكته ديگر اينكه هر چه درصد چربي فرآورده بالاتر باشد حساسيت آن در برابر فساد بيشتر است. بنابراين هنگام خريد محصولات پرچربي، به توجه بيشتري نياز داريد.

شرايط حمل لبنيات به منزل نيز حائز اهميت است؛ بنابراين سعي كنيد تا محصولات لبني را دور از نور آفتاب و در محل تاريك و خنكي مثل يخچال نگهداري كنيد. توجه كنيد كه نورهاي فلورسنت و روشنايي آشپزخانه نيز همانند نور خورشيد قدرت تخريبي دارند.

[دل تنگم]

معمولا بسياري از افراد در هنگام پيروي از رژيم‌هاي لاغري به دلايل رواني يا فيزيكي دچار گرسنگي شديد مي‌شوند و تمايل شديدي به خوردن خوراكي‌ها پيدا مي‌كنند.



اين درحالي است كه عذاب وجدان، افراد را از خوردن منع مي‌كند و هنگامي كه اين اراده در هم مي‌شكند نخستين چيزي كه براي خوردن به نظر مي‌رسد يك خوراكي شيرين و پركالري است.

اما متخصصان مي‌گويند در صورتي كه يك سوم كالري دريافتي در جريان رژيم غذايي به مصرف پروتئين‌ها اختصاص داده شود، احساس سيري تمام روز شما را همراهي خواهد كرد.

از سوي ديگر، برخي شواهد نشان مي‌دهد كه مصرف پروتئين به سوزاندن كالري و لاغر شدن كمك مي‌كند

[دل تنگم]

اگر تازه وزن‌تان را کم کرده‌اید و در تلاش هستید که وزن‌تان را در این حد حفظ کنید، برای جلوگیری کردن از اضافه‌وزن تنها به رژیم غذایی تکیه نکنید.



به گزارش هلث‌دی نیوز پژوهشگران می‌گویند ممکن است بدون توجه به اینکه چه نوع رژیم غذایی "نگهدارنده‌ای" داشته باشید، این کار ممکن است برای حفظ وزن شما کافی نباشد.

گروهی از پژوهشگران دانمارکی دریافتند که افرادی که سه نوع متفاوت از رژیم‌های غذایی را دنبال می‌‌‌کردند، در هر حال دوباره اضافه وزن پیدا کردند.

آنت دیو، پژوهشگر دانشگاه کپنهاگ، در این باره گفت برای اجتناب از اضافه وزن دوباره "بهترین طرح این است که رژیم غذایی که در کاهش وزن شما موثر بوده است، ادامه دهید و به همراه آن ورزش کنید."

این پژوهشگران 125 مرد در سنین 18 تا 35 را که بیش از 8 درصد وزن اولیه بدن‌شان را از دست داده بودند و سعی می‌کردند وزن‌شان را در این حد حفظ کنند، مورد پیگیری قرار دادند. پژوهشگران این مردان را به طور اتفاقی بر روی یکی از سه رژیم غذایی قرار دادند.

یک رژیم غذایی مقدار متوسطی چربی که حدود 35 تا 45 درصد کل کالری دریافتی را شامل می‌شد، و بیش از 20 درصد آن از چربی‌های تک‌اشباع‌شده‌ای مانند روغن زیتون تشکیل می‌‌‌داد. رژیم غذایی دیگر 20 تا 30 درصد چربی داشت، و در مورد نوع چربي‌ها محدودیتی نداشت. و بالاخره افراد گروه "کنترل" 35 درصد کالری‌شان را از چربی به دست می‌آوردند.

همه این گروه‌ها در مجموع در حین دوره شش‌ماه پیگیری وزن اضافه کردند، گروهی که میزان متوسط چربی مصرف می‌کردند، 2.5 کیلوگرم، گروهی که رژیم غذایی کم‌چربی (20 تا 30 درصد چربی) داشتند 2.2 کیلوگرم و گروه کنترل 3.75 کیلوگرم وزن اضافه کردند.

نتایج این بررسی در شماره نوامبر ژورنال تغذیه بالینی آمریکا منتشر شده است.

پژوهشگران همچنین تغییرات در عوامل خطرساز برای دیابت و بیماری‌های قلبی مانند میزان قند خون، انسولین، کلسترول و تری‌گلیسریدها را مورد بررسی قرار دادند.

به گفته دیو به نظر می‌رسید که رژیم غذایی که امکان 35 تا 45 درصد مصرف کلی چربی را می‌داد و چربی‌های مصرفی در آن اغلب از نوع چربی‌های تک‌‌اشباع‌شده مانند روغن زیتون بودند، در مقایسه با رژیم غذایی معمول در غرب قند خون را در حد بهتری نگه می‌داشت.

هزینه این بررسی از منابع مختلف از جمله انجمن قلب دانمارک تامین شده بود.

کارشنان می‌گویند که این یافته‌های غافلگیرکننده نیست.

لونا ساندون، استادیار مرکز پزشکی جنوب‌غرب دانشگاه تگزاس در دالاس و سخنگوی انجمن رژیم‌ غذایی آمریکا در این باره گفت: "ما می‌دانیم که اغلب افرادی که رژیم می‌گیرند، بدون توجه به نوع رژیم غذایی که رعایت می‌کنند، ممکن است پس از کاهش وزن اولیه، دوباره مقداری وزن اضافه کنند. به نظر می‌رسد که شگردی که برای پیشگیری از این اضافه وزن باید به کار برد این است که فرد به جای اینکه به راهبردهای رژیم گرفتن توسل جوید، میزان ورزش خود را اضافه کند.‌"

و بر اساس پژوهشی که در همین شماره این ژورنال منتشر شده است، خوردن صبحانه مناسب ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

در این بررسی پژوهشگران در کالج کویین از دانشگاه سیتی نیویورک و سایر موسسات داده‌های به دست آمده از نظرخواهی‌های ملی بررسی سلامت و تغذیه را از جمله بیش از 12000 مرد و زن را جمع‌آوری کردند.

این تحقیق بخشی از هزینه آن را موسسه پژوهش صبحانه تامین کرده بود، با حمایت مالی شرکت‌های Quaker و Tropicana انجام شده بود که غذای صبحانه تولید می‌کنند.

افرادی که صبحانه می‌‌خوردند گرایش داشتند در بقیه روز غذاهای سالمتری بخورند. زنانی- اما نه مردان- که صبحانه می‌خوردند شاخص توده ی بدنی کمتری نسبت به زنانی داشتند که صبحانه نمی‌‌خوردند.

به گفته ساندون، این یافته‌ها ممکن است به خصوص برای زنان خبر خوبی باشد. او گفت: " برای زنان به سادگی خوردن صبحانه ممکن است به کنترل وزن بدن و اشتها در سراسر روز کمک کند."

[دل تنگم]

اين روزها تعادل وزن، معضلي شده است كه همه جا درباره آن صحبت مي‌كنند.



افرادي كه اضافه وزن دارند يا چاق هستند براي كم كردن وزنشان به هردري مي‌زنند. لباس‌ها و مدها هم براي كساني طراحي شده‌اند كه زيادي لاغرند و حتي هنرپيشه‌هاي محبوب مردم هم از خوردن تنها لوبياسبز و يا چند برگ اسفناج به همراه يك ليوان شير در روز به‌عنوان افتخاراتشان ياد مي‌كنند. اما در اين آشفته بازار لاغري، افرادي هم پيدا مي‌شوند كه معتقدند داشتن وزن ايده‌آل مفهوم سلامتي است.

يعني درست است كه چاق‌ها بايد وزن خود را كاهش دهند ولي لاغر‌ها هم بايد وزن اضافه كنند تا از عوارض ناشي از لاغري مفرط در امان باشند.ما هم قصد داريم تا در اين مقاله، راهكارهايي براي آنها كه چاق‌تر شدن برايشان يك آرزو شده است، ارائه كنيم، شايد كه كابوس لاغري پايان گيرد!

در حقيقت بدن انسان به مقدار معيني انرژي براي فعاليت روزمره نياز دارد كه بسته به خصوصيات فردي متفاوت است و از طريق غذاها به بدن مي‌رسد. دو سوم اين انرژي دريافتي صرف دستگاه‌ها و فعاليت‌هاي غيرارادي بدن ‌شده و يك سوم باقي مانده، صرف فعاليت‌هاي خارجي روزمره مي‌شود.

حال اگر كالري دريافتي كمتر از نياز بدن باشد، بدن براي تامين انرژي لازم از ذخاير چربي يا از ديگر بافت‌ها استفاده مي‌كند و لاغر مي‌شود. البته در برخي موارد، كاهش وزن در اثر بيماري‌هاي تب‌دار مثل تيفوئيد (حصبه)، سرخك يا ديگر بيماري‌ها عارض مي‌شود كه در چنين مواردي، به محض كامل شدن پروسه درمان و رفع بيماري وزن شخص به شرايط عادي بر مي‌گرددو با بازگشت به خوراك عادي و فعاليت طبيعي، وزن اوليه خود را به دست مي‌آورد. در اين ميان 3گروه از افراد هستند كه بسيار لاغرند:

1 - آنهايي كه خوب مي‌خورند ولي لاغر مي‌‌مانند: اجازه بدهيد نوع اول از گروه اول را متوهم‌ها بناميم وبه افرادي اشاره كنيم كه خودشان مي‌‌گويند خوب مي‌‌خوريم و چاق نمي‌‌شويم. در توضيح اين افراد بايد گفت كه كلمه زياد مي‌خوريم يك عبارت نسبي است كه به نظر شخص لاغر، زياد به حساب مي‌‌آيد. همچنين احتمال دارد غذاهايي كه اين افراد مصرف مي‌‌كنند از انواع پرحجم و كم كالري باشد.

نوع دوم گروه اول افرادي هستند كه واقعا تغذيه خوبي دارند، اين افراد در واقع همان خوشبخت‌ها هستند! البته بخشي از اين مسئله به‌خصوصيات ژنتيكي آنها مربوط است كه بالا بودن متابوليسم (سوخت و ساز) را در بدن سبب مي‌شود. مثلا در مورد كودكان، اگر كودك اشتهاي خوبي داشته، فعال و پرتحرك باشد و با وجود پرخوري سالم و لاغر بماند، در اين حالت هر چه مصرف مي‌كند به انرژي تبديل مي‌شود.اين گروه از كودكان، لاغر اما سالم مي‌‌مانند بنابراين جاي هيچ‌گونه نگراني در مورد آنها نيست.

2 - آنهايي كه نمي‌‌توانند هر آنچه را كه مي‌‌خورند هضم كنند: اين گروه افرادي را در برمي‌گيرد كه مي‌توانيم آنها را رنجور بناميم و بدترين نوع لاغري را به آنها نسبت دهيم چرا كه در بسياري از آنها كمبودهاي شديد ويتاميني مثل كمبود ويتامين D يا ويتامين‌هاي گروهB وجود دارد. برخي از اين افراد هم به‌دليل بيماري‌هاي پيش رونده جسمي و رواني، دائماً بستري مي‌‌شوند و مدام وزن كم مي‌كنند. دراين موارد، مقاومت پايين بدن باعث لاغري و رنجوري مي‌شود. البته گاهي هم وجود انگل‌هاي خاصي مثل كرم قلابدار، فرد را دچار كم خوني شديد و لاغري مي‌كند. در چنين شرايطي، بدون دفع كرم‌ها، هر تلاشي براي افزايش وزن بيهوده خواهد بود.

3 - آنهايي كه كمتر مي‌خورند و بيشتر فعاليت مي‌‌كنند: درتوضيح اين گروه بايد بگوييم كه بعضي وقت‌ها لاغري از نوعي ناچاري نشأت مي‌گيرد و آن زماني است كه كم‌خوري يا خوردن غذاهاي بي‌‌خاصيت، به همراه فعاليت شديدي كه خارج از توان فرد است، موجب لاغري فرد مي‌شود. اين نوع لاغري در ميان مردمان فقير و كارگراني كه ساعت‌هاي طولاني، كار طاقت‌فرسا مي‌كنند، ديده مي‌شود. اين افراد معمولا سرپرستان خانواده‌هاي پرجمعيت‌ هستند اما در مقابل مخارجشان درآمد مختصري دارند.

بالا رفتن از نردبان چاقي

حالا كه انواع لاغري را برشمرديم، بهتر است به توضيح اين نكته نيزبپردازيم كه بالا رفتن از نردبان چاقي و افزايش وزن يكباره رخ نمي‌دهد. يعني، درست است كه در رابطه با رژيم درماني افراد لاغر، اصل بر افزايش كالري مورد نيازروزانه به اندازه 1000 تا 500 كالري است اما بهتر است اين افزايش كالري به شكل تدريجي باشد تا تحمل آن براي رژيم گيرنده راحت ترباشد. البته اين را هم به خاطر داشته باشيد كه روند افزايش وزن نسبت به كاهش آن بسيار كندتراست.

در اين ميان، توصيه‌هايي هم وجود دارد كه با عمل به آنها مي‌توان از افزايش وزن مطلوبي برخوردار شد:

1 - از استرس و عصبانيت دوري كنيد، زيرا عامل بسياري از لاغري‌ها وجود استرس و نگراني است. بنابراين بهتر است قبل از غذا (حدوداً 15دقيقه) در جايي دورتر از منبع غذا قرار بگيريد. محلي را كه براي صرف غذا انتخاب مي‌‌كنيد بهتر است جايي باشد كه هوا جريان دارد، ساكت و آرام بوده و اگر از موزيكي ملايم استفاده كنيد آرامش بيشتري خواهيد يافت.

2 - بهتر است دندان‌هاي خود را چك كنيد چرا كه در بسياري از موارد، علت بي‌‌اشتهايي يا عدم‌تمايل به مصرف غذا را بايد در دهانتان جستجو كنيد.

3 - استفاده از ميان وعده‌هايي از نان و كره و عسل يا نان و خامه و خرما و يا ساندويچ‌هاي كوچك تهيه شده از نان‌هاي سبوس‌دار و تخم‌مرغ يا مرغ و كره بسيار سودمند است.

4 - مصرف صبحانه كامل مثل عدسي، لوبيا، حليم يا املت‌هاي گوناگون به همراه پنير، شير و ميوه‌هاي تازه، انرژي مناسبي را فراهم مي‌آورد.

5 - استفاده از شيريني براي ايجاد آرامش در مغز از روش‌هاي سنتي جالب قديم است كه قرن‌هاست مورد استفاده قرار مي‌گيرد. دستور اغلب حكماي طب سنتي براي داشتن خواب راحت و سنگين اين است كه قبل از خواب كمي عسل بخوريد و يك ضرب‌المثل چيني توصيه مي‌كند كه هر وقت دچار استرس شديد چاي شيرين بنوشيد. در حال حاضر نيز اعتقاد به اينكه خوردن مواد شيرين موجب آرامش مغز است بين مردم اغلب جوامع جهان مطرح است. براي افزايش وزن هم تأكيد اساسي بر مصرف مواد غذايي شيرين پس از وعده‌هاي غذايي به‌عنوان دسر وجود دارد؛ ژله، بستني، شيريني‌هاي كوچك، شكلات، آب ميوه‌هاي شيرين و … .

6 - ماكاروني و پاستا به‌خصوص اگر از انواع غني شده آن (همراه با زرده تخم مرغ و آهن) باشد، بسيار خوش طعم و مفيد است. مصرف آنها همراه سس سفيد، پنيرها و سبزي‌هاي معطر بسيار توصيه مي‌شود.

7 -گياهان معطر حاوي عطر مطبوعي هستند، كه مربوط به اسانس روغني موجود در آنهاست و ماده‌اي فرار است بنابراين بهتر است در آخرين مرحله غذا از آنها استفاده كرد. سير، شويد، جعفري، ريحان و ترخون را مي‌توان در غذاهاي خام و زيره، ميخك، جعفري، زعفران، دارچين، زنجبيل، گلپر، هل و‌آويشن را در غذاهاي پخته اضافه كرد.

اين كار كمك مي‌كند تا مواد معطر طبيعي، اعصاب‌بويايي و برجستگي‌هاي زبان را تحريك كرده و موجب افزايش اشتها و در نتيجه ازدياد ترشح شيره معده شود.

8 - استفاده از ميوه‌ها به شكل مخلوط به همراه بستني و خامه و دانه‌هاي آجيل، مخلوط مقوي و خوشمزه‌اي به‌وجود مي‌آورد كه مي‌‌توان از آن به‌عنوان دسر استفاده كرد.

9 - قبل از خواب يك ليوان شير همراه با عسل يا خرما ميل كنيد. در اين مورد مراقبت‌هاي دهاني و دنداني را فراموش نكنيد.

10 - بهتر است از ريزه خواري در بين وعده‌هاي اصلي بپرهيزيد تا اشتهاي شما براي ناهار بيشتر باشد و ناهار به‌طور كامل خورده شود.

11 - تنقلاتي مثل چيپس و پفك، شورها و ترشي‌ها و خوراكي‌هايي كه فاقد ارزش تغذيه‌اي هستند را به حداقل برسانيد و بدانيد لاغري به هر قيمتي، هدف ما نيست.

12 - با استفاده از ليمو همراه با غذاهاي گوشتي، جذب آهن را بالا ببريد.

[دل تنگم]

انجام حركات ورزشي به صورت مرتب و صحيح، داشتن تغذيه مناسب و كاهش وزن بدن از جمله مهمترين عوامل در كاهش كمردردها مي‌باشند.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان، دكتر شهريار قياسي، عضو كميته علمي انجمن علمي جراحي بسته مفاصل ايران و آلمان (جياموس) با بيان خبر فوق گفت: هر يك كيلو وزن اضافه مي‌تواند باعث افزايش فشار وارد روي مهره‌هاي انتهايي كمر و در نتيجه ايجاد ضايعه در ديسك بين مهره‌اي و درد شود.

قياسي افزود: دردهاي ستون فقرات از جمله بيماريهاي شايعي است كه اكثر افراد در سنين مختلف حداقل يكبار آنرا تجربه مي‌كنند و لازم است جهت پيشگيري از ابتلا به اين دردها علاوه بر كاهش وزن به مواردي چون تغذيه مناسب، انجام فعاليت‌هاي ورزشي، آموزش نحوه قرار گرفتن يا پوزيشن افراد در ارتباط با كارها و مشاغل مختلف،‌ نحوه صحيح ايستادن، خوابيدن، نشستن و برخواستن و استفاده از كفشهاي مناسب اشاره كرد.

وي همچنين گفت: بيشتر كمردردها با تغيير عادات غلط و اصلاح شيوه زندگي و رعايت موارد ذكر شده فوق قابل درمان هستند و تنها بخش اندكي از آنها در صورتي كه از گذشت 3 تا 4 ماه و انجام موارد مختلفي چون فيزيوتراپي، آب درماني، ليزر تراپي، استفاده از امواج اولتراسونيك و ساير روشها درمان نشوند نياز به جراحي دارند كه امروزه با استفاده از روشهاي نوين جراحي بسته مفاصل با كمترين ضايعات و بازگشت سريع بيمار به زندگي عادي قابل انجام مي‌باشند.

قياسي خاطرنشان كرد: بررسي نتايج جديدترين تحقيقات در زمينه پيشگيري و درمان دردهاي كمر و عمل جراحي ديسك‌هاي انتهايي كمر با استفاده از روش پيشرفته مكس اسپاين و بصورت زنده در پنجمين سمينار جراحي بسته مفاصل ايران و آلمان در روزهاي 9 و 10 آذرماه جاري با حضور جراحان ارتوپدي و مغز و اعصاب و همچنين پزشكان خانواده، ‌جراحان عمومي، معلمان ورزشي، مربيان فوتبال و ساير انديشمندان از ايران و آلمان در هتل المپيك تهران انجام خواهد شد.

[دل تنگم]

فعاليت جسمي مرتب مي‌تواند به طور قابل‌توجهي خطر ابتلا به سرطان كاهش دهد اما كمبود خواب مي‌تواند اين مزيت را از بين ببرد.



به گزارش خبرگزاري فرانسه پژوهشگران در يك بررسي درازمدت بر روي تقريبا 6000 زن آمريكايي، نشان دادند زناني كه به طور مرتب ورزش مي‌كنند، نسبت به آن هايي كه كمتر فعال هستند، 25 درصد كمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند.

اما در زنان جوانتري كه از لحاظ جسمي فعال هستند، آن هايي كه كمتر از 7 ساعت در شب مي‌خوابند، نسبت به آنهايي كه استراحت شبانه مناسبي دارند، 47 درصد بيشتر در معرض تشخيص‌داده‌شدن سرطان هستند.

جيمز مك‌كلين، دستيار پيشگيري از سرطان در موسسه ملي سرطان و سرپرست اين تحقيق در اين باره گفت: "مشاركت بيشتر در فعاليت جسمي همواره با كاهش خطر بروز سرطان در نقاط مختلف بدن از جمله سرطان پستان و روده بزرگ همراه بوده است."

او افزود:‌ "به نظر مي‌رسد كمبود خواب، اثر فعاليت جسمي بر چندين شاخص هورموني و متابوليك را خنثي مي‌كند و به همين خاطر است كه ما به بررسي چگونگي ايجاد اين تاثير كاهنده ورزش بر خطر سرطان پرداختيم."

هنوز دقيقا روشن نيست كه چرا ورزش خطر ابتلا به سرطان را كاهش مي‌دهد، اما پژوهشگران اعتقاد دارند كه اين تاثير ممكن است به علت وزن كمتر بدن، بهبود كاركرد ايمني و ميزان‌ هورمون‌ها باشد كه در نتيجه فعاليت جسمي مرتب رخ مي‌دهد.

خواب ناكافي با خطر بالاي ابتلا به شماري از بيماري‌ها از جمله بيماري قلبي، چاقي و ديابت مربوط شده است، اما در اين مورد هم پژوهشگران دقيقا تعيين نكرده‌اند كه چگونه خواب كافي از اين بيماري‌ها جلوگيري مي‌كند.

نتايج اين بررسي در كنفرانسي در واشنگتن ارائه شد كه انجمن پژوهش سرطان آمريكا ترتيب داده بود.

[دل تنگم]

شما هم بسيار درباره عوارض چاقي شنيده‌ايد.از بيماري‌هاي قلب و عروق تا ديابت و سندروم متابوليك كه ملغمه‌اي از چند بيماري دردسر ساز است.



توزيع چربي بدن به‌طور مستقيم با سلامت انسان ارتباط دارد. به‌نظر مي‌رسد كه چاقي شكمي يا سيب مانند خطرناك‌تر از چاقي گلابي شكل است. چراكه مقدار چربي داخل شكمي است كه ميزان خطر را زياد كرده و در نتيجه خطر بيماري‌هاي قلب و عروق، سكته مغزي، ديابت و فشار خون جداي از ميزان كل چربي بدن با چاقي شكمي زياد مي‌شود. اما شما هم تعجب خواهيد كرد اگر بشنويد افرادي كه به چاقي شكمي دچارند، بيش از ديگران به زوال عقل ( دمانس ) دچار مي‌شوند. بله درست شنيده‌ايد اين نتيجه‌اي است كه محققان در جديدترين مجله پزشكي نورولوژي به آن اعتراف كرده‌اند. از اين طور عوارض عجيب و غريب چاقي كم نداريم. باور نمي‌كنيد پس مطلب زير را بخوانيد.

پيش از اين تحقيقات زيادي انجام شده بود كه بين چاقي و مشكلات قلبي- عروقي، مقاومت به انسولين و ديابت نوع 2، بالا رفتن تري‌گليسريد و كلسترول بد ( ال- دي- ال) خون، فشار خون و سكته قلبي ارتباطاتي را نشان داده بود. حتي برخي مطالعات افزايش مرگ و مير بعضي سرطان‌ها مانند سرطان گردن رحم زنان و روده بزرگ (كولوركتال) مردان را هم با چاقي اثبات كرده بود. اما محققان گاهي به‌دنبال ارتباطات عجيب و غريبي بين بيماري‌ها مي‌گردند و جالب اين جاست كه موفق هم مي‌شوند. گروهي از دانشمندان هم براي اينكه حرف تازه‌اي گفته باشند، ديگر حرفي از خطر چاقي شكمي و احتمال ابتلا به بيماري قلبي- عروقي و ديابت نمي‌زنند.

آنها در بررسي 9 ساله خود در كاليفرنياي شمالي، قطر شكم 6هزار و538 (SAD) نفر را اندازه گرفتند. 36 سال بعد آنها را از نظر ابتلا به دمانس يا همان زوال عقل بررسي كرده و متوجه شدند كساني كه اندازه قطر شكم شان بيشتر از 25 سانتي‌متر و شاخص توده بدني‌شان بيشتر از30 كيلوگرم بر متر مربع بوده، نسبت به بقيه افراد سه برابر بيشتر به اين بيماري مبتلا شده‌اند. لازم است بدانيد در بررسي شاخص توده بدني- كه از تقسيم وزن فرد برمجذور اندازه قد او بر حسب متر به دست مي‌آيد- اگر اين عدد بين 20 تا 25 باشد وزن فرد طبيعي است، بالاي 25 فرد داراي اضافه وزن؛ بالاي 30 چاق و بالاي 35 خيلي چاق درنظر گرفته مي‌شود. با توجه به اين دو معيار آنها نتيجه گرفتند چاقي شكمي در ميانسالي مي‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل در پيري را زياد كند.

بپا آلزايمر نگيري

اين تنها تحقيقي نبوده كه اثرات چاقي شكمي را بر قواي شناختي انسان بررسي كرده بررسي ديگري كه در دانشگاه تاسماني انجام شده نشان داده چاقي با آلزايمر هم ارتباط دارد. در اين بررسي اما ارتباط بين چاقي شكمي در دوران پيري(نه ميانسالي) و آلزايمر بررسي شد. در اين بررسي قد و وزن 50 بيمار مبتلا به آلزايمر از كلينيك‌هاي درمان اختلال حافظه، در لانكستون استراليا و بريستول انگليس اندازه‌گيري و شاخص توده بدني آنها محاسبه شد. علاوه بر اين نسبت دور كمر به دور باسن كه مي‌تواند نشان‌دهنده چاقي شكمي باشد هم اندازه گرفته شد. اين نسبت اگر در مردان بيش از 9/0 و در زنان بيش از 8/0 باشد داراي چاقي شكمي هستند.

آنها در اين بررسي متوجه شدند نه تنها چاقي و چاقي شكمي بلكه كم وزني هم با بيماري آلزايمر مربوط است. در كشور كره هم ارتباط چاقي و قواي شناختي بررسي شد. محققان دانشكده نورولوژي دانشگاه ملي چونبوك با بررسي 467 نفر در جنوب كره متوجه شدند كساني كه با استفاده از معيار شاخص توده بدن و نسبت دور كمر به باسن چاق محسوب مي‌شوند، 37 درصد دچار ضعف عملكرد قواي شناختي هستند.

چاقي سنگ مي‌سازد

مغز تنها عضوي نيست كه عملكردش در اثر چاقي دچار اختلال مي‌شود. چاقي باعث اختلال در عملكرد كيسه صفرا شده و در ايجاد سنگ‌هاي صفراوي نيز نقش دارد. البته پيش از اين هم چاقي عامل خطري براي سنگ‌هاي صفراوي محسوب مي‌شد اما ارتباط اين سنگ‌ها با چاقي شكمي به‌خصوص در مردان مورد بررسي قرار نگرفته بود. محققان دانشگاه پزشكي هاروارد و بيمارستان زنان بريگام با اندازه‌گيري همان معيار‌ها براي چاقي افراد در 29هزار و 847 مرد سالم و پيگيري آنها متوجه شدند مرداني كه نسبت دور كمر به باسن‌شان بيش از 9/. شده بود، در مقايسه با ساير مردان بيشتر به سنگ‌هاي صفراوي علامت دار مبتلا شده بودند. در نتيجه اين محققان اعلام كردند چاقي شكمي مستقل از شاخص توده بدن مي‌تواند احتمال ابتلاي افراد به سنگ صفراوي را پيشگويي كند.

مراقب زانو‌هايت باش

محققان فرانسوي دريافتند چاقي شكمي با بيماري آرتروز هم ارتباط نزديكي دارد. البته شايد اين مورد خيلي عجيب نباشد چون بالاخره اين وزن زياد بر مفاصل و استخوان‌ها فشار وارد مي‌آورد. اما اينكه چرا چاقي شكمي يا سيب شكل بيش از گلابي شكل اين اثر را دارد نكته‌اي است كه نياز به تامل بيشتر دارد. محققان فرانسوي با بررسي افراد چاقي كه عامل خطر ديگري براي ابتلا به آرتروز زانو نداشتند، متوجه شدند 59 درصد بيماران زانودرد دارند. آنها دريافتند مستقل از شاخص توده بدني، ميزان چاقي شكمي كه با نسبت دور كمر به باسن مشخص مي‌شود هم مي‌تواند احتمال ابتلا به آرتروز و درد زانو را نشان دهد.

چرا خوابم نمي‌برد؟

جالب است بدانيد چاقي حتي در خواب هم دست از سر آدم بر نمي‌دارد. محققان معتقدند چاقي به‌خصوص از نوع شكمي‌اش موجب اختلال در خواب به‌علت قطع تنفس مي‌شود. محققان دانشگاه آنتورپ بلژيك با بررسي 27 فرد داراي اضافه وزن و 64 فرد چاق كه 40 نفرشان پسر بچه بودند متوجه شدند كه 11 درصد كودكان خروپف كرده و 11 درصدشان دچار نوع خفيف آپنه تنفسي انسدادي بوده‌اند( قطع تنفس در اثر مانعي در مسير) و 8 درصدشان نوع شديد اين بيماري و 17 درصدشان بيماري قطع تنفس مركزي‌ داشته‌اند. با توجه به اينكه بزرگي لوزه‌ها مي‌تواند موجب بيماري قطع تنفس شديد شود محققان نتيجه گرفتند اختلال تنفسي در خواب در اين گروه از كودكان چاق شايع‌تر است. اما آپنه انسدادي با چاقي شكمي ارتباطي ندارد. در عوض اين نوع چاقي با نوع مركزي قطع تنفس مربوط است.

خطر سرطان روده

آقايان توجه كنند؛چاقي مي‌تواند موجب ابتلاي شما به سرطان روده شود. محققان دانشگاه سلامت عمومي هاروارد در بوستون با بررسي و پيگيري 47هزارو 723 مرد 40 تا 75 ساله و اندازه‌گيري ميزان فعاليت و شاخص توده بدني و نسبت دور كمر به باسن آنها متوجه شدند، پس از 6 سال موارد جديدي از سرطان كولون و آدنوم در اين مردان مشاهده شد. آنها در اين بررسي متوجه شدند اگرچه فعاليت فيزيكي خطر ابتلا به سرطان كولون را در مردان كم مي‌كند اما چاقي به‌خصوص چاقي شكمي هم مستقل از فعاليت بدني در ايجاد اين سرطان نقش دارد. البته هنوز مشخص نشده اين خطر به‌علت وزن زياد است يا به‌علت رژيم پركالري و پر چربي كه اين افراد مصرف مي‌كنند.

اما در هر حال افراد چاق به‌خصوص آنها كه چربي‌بيشتر در دور شكم‌شان جمع شده بايد بيشتر مراقب خود باشند. مرگ ناگهاني از ديگر مشكلاتي است كه ارتباط آن با چاقي شكمي كشف شده است. محققان فرانسوي با بررسي 7079 مرد 43 تا 52 ساله كه زمينه‌ بيماري‌هاي قلبي را نداشته‌اند، دريافتند قطرشكمي بيشتر مستقل از عوامل خطر قلبي- عروقي و شاخص توده بدني بوده و باعث مرگ ناگهاني بيشتر در مردان ميانسال است.