دانش تغذيه و تناسب اندام

[دل تنگم]

چاق بودن ممکن است بخت مردان را برای پدرشدن کاهش دهد، حتی اگر سایر جهات سالم باشند.

به گزارش خبرگزاری رویترز پژوهشگران در نشریه Fertility and Sterility می‌نویسند که در بررسی بر روی 87 مرد سالم در سنین بین 19 تا دریافتند 48 آنهایی که چاق بودند، با احتمال کمتری بچه دار شده‌اند.

مهمتر اینکه این مردان تفاوت‌های هورمونی را بروز می‌دادند که به کاهش توانایی تولیدمثلی آنها دلالت داشت.

مردان چاق در مقایسه با افراد نظیر لاغر خود مقدار کمتر تستوسترون در خون داشتند و همچنین میزان هورمون‌های تحریک‌کننده غدد جنسی انها - LH و FSH - که برای تولیدمثل ضروری‌اند پایین‌تر بود.

به گفته پژوهشگران این میزان‌های پایین LH وFSH بیانگر "هیپوگنادیسم هیپوگنادوتروپیک"- کاهش هورمون‌های جنسی به علت کاهش هورمون‌های تحریک‌‌کننده غدد جنسی- است. در این حالت بیضه‌ها به درستی کار نمی‌کنند، که در هیپوتالاموس و هیپوفیز مغز که در ترشح هورمون‌های تحریک‌کننده دخیلند، اشکالاتی در پیام‌دهی به آنها وجود دارد.

دکتر اریک ام پائولی و همکارانش در کالج دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا در این باره می‌نویسند این یافته‌ها بیانگر آن است که چاقی به خودی خود در مردان سالم از جهات دیگر یک "عامل ناباروری" است.

به گفته این پژوهشگران زیادی چربی بدن ممکن است تبدیل هورمون جنسی مردانه تستوسترون را به هورمون جنسی زنانه استروژن را افزایش دهد. این تغییرات هورمونی به نوبه خود به مغز پیام می‌دهد که تولید LH و FSH را مهار کند.

به گفته‌ آنها این اثرات به همراه تغییرات هورمونی که در این بررسی یافت شده‌اند، ممکن است همراه با هم باعث کاهش ناباروری مردان چاق شود.

[دل تنگم]

حتما شما هم شنيده ايد كه برخي افراد ادعا مي‌كنند دليل چاقي آنها استرس و داشتن اعصابي ضعيف است

البته آنها احتمالا دليل پزشكي ادعاي خود را نمي‌دانند اما بايد گفت كه متخصصان به اين نتيجه رسيده‌اند كه استرس داشتن مي تواند زمينه چاقي افراد را مهيا كند.

به گفته پزشكان، استرس هورمون‌هايي را در بدن آزاد مي‌كند كه به تجمع چربي در اطراف معده و شكم مي‌انجامد.

حتي تحقيقات روي شماري از زنان نشان داده است آنهايي كه استرس بيشتري دارند، ميزان توده چربي در اطراف شكم آنها در مقايسه با آنها كه اعصاب راحت‌تري دارند، بيشتر است.

علاوه بر اين، استرس به ذخيره شدن چربي در بدن هم كمك مي‌كند؛ پس اگر به دنبال تناسب اندام هستيد بيش از هر چيز با استرس مبارزه كنيد.

فراموش نكنيد هر گاه دچار استرس شديد، چند نفس عميق كشيده و يك ليوان آب خنك بنوشيد و سعي كنيد افكار ناراحت‌كننده را از خود دور كنيد.

[دل تنگم]

بدن براي جذب پروتئين، كالري زيادي مي‌سوزاند و به همين دليل از ذخيره چربي بدن كاسته مي‌شود



گريپ فروت: اين ميوه به خصوص اگر صبح‌ها ميل شود خاصيت لاغر‌كنندگي دارد. از سوي ديگر ويتامين C موجود در آن به حفظ سلامت بدن كمك مي‌كند.

چاي سبز: اين نوشيدني سوخت و ساز بدن را افزايش مي‌دهد و موجب لاغري مي‌شود. همچنين آنتي‌اكسيدانت موجود در چاي سبز خاصيت ضد سرطاني دارد.

لبنيات كم چرب: تحقيقات نشان مي‌دهد افرادي كه در رژيم غذايي خود به مصرف لبنيات كم چرب توجه مي‌كنند در مقايسه با آنهايي كه از لبنيات استفاده نمي‌كنند، لاغر‌تر مي‌مانند.

آب: كارشناسان مي‌گويند، نوشيدن آب به سوزاندن چربي كمك مي‌كند.

دارچين: به گفته پزشكان، دارچين ميزان قند خون را كه به تجمع چربي در بدن مي‌انجامد، كاهش مي‌دهد.

سيب: بررسي‌ها نشان مي دهد كه خوردن سيب، ميزان جذب چربي توسط سلول‌ها را كاهش مي‌دهد.

[Marichka]

سلام

دوستان پرسش و پاسخ های خودتون رو بنا به مورد در بخش [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] یا [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] مطرح بفرمایید تا سریع تر به جواب برسید. این تاپیک (و تاپیک های مشابه) فقط برای قرار دادن مقالات هستند.

ممنون و موفق باشید

[دل تنگم]

در حالي كه مي‌توان از ميوه‌هاي تازه استفاده كرد، در چند سال اخير استفاده از ميوه‌هاي خشك شده در بين مردم رواج يافته يا به اصطلاح مد شده است

البته از ديرباز، روش خشك كردن ميوه‌ها براي استفاده از آنها در خارج از فصلشان در بين مردم باب بوده اما متاسفانه برخي از مردم بر اين باورند كه مي‌توان ميوه خشك شده را جايگزين ميوه تازه كرد كه تصور كاملا اشتباهي است.

در واقع بخش قابل توجهي از ويتامين‌ها و املاح و مواد مغذي ميوه‌ها در فرايند خشك كردن از دست مي‌رود و آنچه باقي مي‌ماند در واقع تفاله بدون آب ميوه است كه تنها كالري زيادي داشته و ميزان قند موجود در آن بيشتر از ميوه تازه است.

براي مثال يك فنجان ميوه خشك شده حدود 175 كالري و 45 گرم شكر دارد اما همين ميزان ميوه تازه تنها 70 كالري و 15 گرم شكر دارد كه تفاوت فاحشي است.

پزشكان توصيه مي‌كنند تا جاي ممكن از ميوه تازه استفاده شود و ميوه‌هاي خشك تنها در صورت معذوريت براي مصرف ميوه تازه يا به عنوان مكمل در كنار ميوه‌هاي تازه مصرف شوند

[دل تنگم]

حتما شما هم تجربه كرده‌ايد، هنگامي كه يك روز پر كار به بعد‌ از ظهر مي‌رسد، احساس ضعف و خستگي بر شما غلبه مي‌كند.

در اين شرايط احساس خواب‌آلودگي مي‌كنيد و به دنبال يك خوردني شيرين مانند شكلات مي‌گرديد. اما با به كار بردن چند روش ساده مي‌توان به سالم‌ترين وجه بر اين احساس غلبه كرد.

نخستين گام اين است كه براي وعده ناهار از كربو‌هيدارت‌هايي نظير نان و ماكاروني كه به تدريج انرژي آنها در بدن آزاد مي‌شود استفاده كرده و اضافه كردن پروتئين‌هايي مانند ماهي تن و گوشت مرغ به ناهارتان را فراموش نكنيد.

البته به ياد داشته باشيد وعده‌هاي غذايي خود را نبايد خيلي سنگين انتخاب كنيد، چون همين امر هم احساس خستگي شما در اواخر روز را افزايش مي‌دهد.

مصرف ميوه و سبزيجات در طول روز به سرحال ماندن شما كمك مي‌كند، پس تا جايي كه مي‌توانيد ميوه و سبزي بخوريد و هميشه يك ظرف حاوي آجيل در محل كار خود داشته باشيد تا در صورت احساس ضعف از آن استفاده كنيد.

به گفته متخصصان هنگامي كه بدن كم آب مي‌شود، احساس ضعف و خستگي بيشتر مي‌شود. به همين دليل در طول روز به ميزان كافي مايعات بنوشيد. از سوي ديگر نوشيدن چاي و قهوه هم تاثير مثبتي بر رفع خستگي دارد.

هنگامي كه پشت ميز نشسته‌ايد، فعاليت بدني را فراموش نكنيد تا احساس كسالت به شما غلبه نكند.

به هر بهانه‌اي از سر ميز بلند شويد و سعي كنيد مقداري قدم بزنيد. حتي اگر اين امكان هم وجود ندارد، از نرمش‌هاي مخصوصي كه مي‌توان آنها را پشت ميز به كار برد استفاده كنيد.

[دل تنگم]

افراد چاق ممكن است دچار كاهش توانايي تجربه لذت خوردن باشند كه آنها را وامي‌دارد براي تشديد ارضاي خود در خوردن افراط كنند



به گزارش خبرگزاري فرانسه نتايج اين بررسي كه اين هفته در مجله Science به چاپ رسيده است، نشان مي‌دهد كه افراد چاق ممكن است داراي گيرنده‌هاي لذت كمتري در مغز‌هاي‌‌شان باشند.

اريك استايس، پژوهشگر روانشناسي در دانشگاه تگزاس در آستين (UT) سرپرست اين پژوهش مي‌گويد اين وضعيت آنها را وامي‌دارد كه براي رسيدن به همان ميزان لذتي كه ساير افراد مي‌برند، مواد پاداش‌دهنده ديگري مانند غذا يا دارو مصرف كنند."

در چنين وضعيتي كه ممكن است به گذشته تكاملي نوع بشر ارتباط داشته باشد، مغز انسان به میزان کمتری دوپامين- که به آن "ماده شيميايي لذت" هم می گویند- ترشح می کند.
هنگام غذاخوردن نیز ترشح این ماده، لذتی را را ایجاد می‌کند که باعث می‌شود فرد به تغذيه کردن كه براي حفظ حيات افراد لازم است، ادامه دهد.

اما پژوهشگران معتقدند كه "مراكز پاداش" ضعيف در مغز افراد چاق را وا مي‌دارد كه غذاي بيشتري بخورند.

استايس كه اختلالات غذاخوردن و چاقي براي تقريبا دو دهه مورد بررسي قرار داده است، مي‌گويد: "اين پژوهش بيانگر آن است كه افراد چاق داراي گيرنده‌هاي دوپامين كمتري نسبت به افراد عادي هستند."

گرچه پژوهش‌هاي گذشته نشان داده است كه عوامل زيست‌شناختي نقش عمده‌اي در چاقي دارند، اين بررسي يكي اولين تحقيقاتي است كه به طور مثبت بيانگر آن است افزايش وزن افراد آنها را در معرض خطر بيشتر قرار مي‌دهد.

اين پژوهشگران از دانشگاه تكزاس، به همراه دانشمندان از موسسه پژوهشي اورگون و دانشمندان علوم مغز از دانشكده پزشكي دانشگاه ييل در كنتيكت اين بررسي را انجام داده بودند.

با استفاده از تكنيكي به نام MRI كاركردي (fMRI)، پژوهشگران ميزاني را كه گيرنده‌هاي لذت در افراد در پاسخ به خوردن "ميلك‌شيك شكلات" در مقابل محلول بيمزه فعال مي‌شوند، اندازه‌گیری کردند.

سپس پژوهشگران در میان این افراد وجود گونه‌های ژنی را مورد بررسی قرار دادند که با شمار كمتر گيرنده‌هاي دوپامين مربوط می‌شوند.

بعد پژوهشگران تغييرات در شاخص توده بدني مشاركت‌كنندگان را در طول دوره‌اي يكساله مورد بررسي قرار دادند.

به گفته استايس اين نتايج كليد درك افزايش وزن‌اند و به افراد در معرض خطر كمك مي‌كنند.

او گفت: "گرچه افراد داراي كاهش حساسيت در مدار پاداش در معرض خطر بيشتر افزايش وزن ناسالم‌اند، ممکن است با تغييرات در رفتار يا گزينه‌هاي داروشناختي از اين نقصان پاداش جلوگيري و چاقي را پيشگيري يا درمان كرد."

[دل تنگم]

نتايج يك پژوهش جديد نشان مي‌دهد؛ افرادي كه تند تند غذا مي‌خورند تا جايي كه احساس سيري كنند، سه برابر بيشتر از افرادي كه آهسته غذا مي‌خورند چاق مي‌شوند.

پژوهشگران ژاپني در مطالعه‌اي نشان دادند: تغيير الگوهاي رفتاري در تغذيه كه مهمترين آنها خوردن فست فودها و غذاهايي است كه ارزش غذايي پاييني دارند، يكي از دلايل برجسته اپيدمي چاقي است.

در اين مطالعات پژوهشگران دانشگاه اوزاكا روي هزار و 122 مرد و 2 هزار و 165 زن بين 30 تا 69 سال بررسي كرده و دقيقا عادت غذايي آنها و شاخص توده بدني آنها را تحت مطالعه قرار دادند.

حدود نيمي از مردان و بيش از نيمي از زنان تحت آزمايش اظهار داشتند كه آن قدر مي‌خورند تا احساس سيري كامل پيدا كنند.

هم چنين كمتر از نيمي از اين مردان و اندكي بيشتر از يك سوم اين زنان خاطرنشان كردند كه با سرعت غذا مي‌خورند.

زنان و مرداني كه آنقدر غذا مي‌خورند تا كاملا سير شوند دو برابر بيشتر از اشخاصي كه قبل از سيري كامل دست از خوردن مي‌كشند دچار اضافه وزن مي‌شوند.

بعلاوه اگر افراد با سرعت غذا بخورند تا به احساس سيري كامل دست پيدا كنند، احتمال بروز چاقي در آنها تا سه برابر افزايش مي‌يابد.

تركيب اين دو عادت تغذيه‌اي يعني هم سريع غذا خوردن و هم كامل سير شدن تاثير مازادي روي چاق شدن دارد.

نتايج اين تحقيق در مجله پزشكي بريتيش منتشر شده است.

[دل تنگم]

دانشمندان در تازه‌ترين تحقيقات خود به اين نتيجه رسيده‌اند كه مصرف گياهان و غذا‌هاي تند به لاغر شدن كمك مي‌كند



آن ها معتقدند از آنجايي كه غذا‌هاي تند، مزه ملايمي ندارند، نمي‌توان به مقدار زياد از آنها مصرف كرد و به همين دليل موجب لاغري مي‌شوند.

از سوي ديگر غذا‌هاي تند سوخت و ساز بدن را نيز بالامي برند و از اين راه به كاهش وزن كمك مي كنند.

برخي كارشناسان توصيه مي‌كنند در صورتي كه به ناراحتي معده يا فشار خون بالا مبتلا نيستيد و پزشك شما را از مصرف غذا هاي تند منع نكرده است، روي آوردن به فلفل براي لاغري را امتحان كنيد.

حتي اگر ديگر اعضاي خانواده نمي توانند غذا‌هاي تند بخورنديا كودكان شما اين مزه را نمي‌پسندند، فلفل آن هم از نوع قرمز و سياهش را ميهمان ميز شام و ناهار خود كنيد و به‌جاي نمك كه مضرات آن با‌رها به اثبات رسيده است، از مقدار متعادلي فلفل استفاده كنيد.

[ya30n]

این حرکات ورزشی که الهام گرفته از تمرین های مشابه در باله هسـتـنــد، به شما کمک می کـنند تا از نوک انگشتان پا تا فرق سـرتـان را بــه تحرک وادارید. ( نیاز به وسیله های جانبی زیادی هم نیست)

تـقریبا هر کسی که به اندام بلند، کشیده و لاغر بالرین ها نگاه می اندازد، به آنها حسادت می کند. آنها بدن خود را در وضعیت بسیـار زیبـایی قـرار مـی دهـنـد، حـرکات بـا طـــمانینه ای انجام می دهند و پاهای بسیار زیبا و خوش فرمی دارند.

"دنیس آستین" می خواهد حرکاتی که مربوط به رقص باله است را به ما آموزش دهد. این حرکات بیشتر جهت تقویت عضلات نیم تنه پایینی بدن از جمله: جلو و پشت ران، و باسن می باشند. حرکات باید با قدرت و تمرکز بالا انجام شوند. با انجام این تمرینات به راحتی می توانید شکل و فرم پاهای خود، به ویژه ران ها را تغییر داده و از بروز سلولیت جلوگیری کنید. هدف دیگر این تمرینات تقویت داخلی و خارجی ماهیچه های ران و به طور کلی پاهای شما می باشد.

حرکات ورزشی که مخصوص بالرین ها هستند به شما کمک می کنند تا ماهیچه های نیرومند، و انعطاف پذیرتری پیدا کنید و احساس خواهید کرد که بدن وزین تری دارید؛ البته این احساس هیچ گاه تنها با انجام دادن حرکات ورزشی در باشگاه در شما به وجود نخواهد آمد.

"الیزابت هافپاپ" مربی باله در شهر نیویورک است و به عنوان یکی از اولین طراحان این نوع حرکات شناخته می شود؛ او معتقد است: شما با حرکات بسیار ساده و ظریف شروع می کنید که این حرکات به نوبه خود تمام عضلات را از یکدیگر جدا می سازند. به این دلیل که فشار زیادی در طول تمرین به بدن وارد نمی شود، مفاصل شما از معرض آسیب در امان خواهند بود. ( باید توجه داشت که او خودش پیش از مربی گری یک رقصنده باله حرفه ای بوده)

تنها چیزی که نیاز دارید یک عدد صندلی بزرگ و محکم ( یا طاقچه ای که بتوانید دست خود را بر روی آن بگذارید) یک حوله، تشک و یا زمین فرش شده است. پیش از شروع تمرینات خود را گرم کنید. 100 مرتبه در جا بزنید و دست هایتان را تاب دهید. البته باید به این مطلب هم اشاره داشت که انجام این کار سه مرتبه در هفته، مفیدتر خواهد بود. یک موزیک کلاسیک هم بگذارید و آنوقت مانند یک رقصنده، آماده انجام تمرینات خواهید بود.
خمیدگی ( (Plie














برای فرم دادن به عضلات ساق و ران

الف) یکی از دست های خود را بر روی لبه صندلی و یا طاقچه بگذارید، دست دیگر را به طور مستقیم به سمت بالا بیاورید، پاشنه پاها را به هم چسبانده به طوریکه انگشتان پا به سمت خارج باشند. پاشنه پا را به اندازه 4 سانتی متر از روی زمین بلند کنید، به طوریکه بر روی پنجه ها بایستید.

ب) در این حرکت باید شکم تو، شانه ها به سمت پایین، و کمر راست باشد. زانوها را خم کنید و بدن خود را به اندازه 25 سانتی متر به سمت پایین بیاورید. یک شماره در این حالت بمانید و سپس به وضعیت اولیه بازگردید. در تمام طول تمرین باید بر روی پنجه هایتان ایستاده باشید. این حرکت را برای دو ست 10 تایی تکرار کنید.
خمیدگی در حالت کاملا باز ( Wide Pile )

برای استحکام بخشیدن به ماهیچه های ران و ساق پا

الف) برای حفظ تعادل با یکی از دست های خود صندلی و
یـا طـاقـــچه را نگه دارید، دست دیگر را به طور مستقیم به
سمت سقف بلند کنید. پاهای خود را به اندازه 40 سانتی
مــتر از یکدیگر باز کنید. طرز قرار گرفتن کف پا درست مانند
تمـریـن قبل است. عضلات شکم را منقبض کرده، شانه ها
را بـه سـمـت پـایـیـن رها کنید. لگن خود را به سمت پایین
هـدایـت کرده و زانو ها را رفته رفته خم کنید. پاشنه پاها را
تـا آنـجا که مـی توانـیـد از روی زمـین بلند کنید (مانند آنچه
در تصویر نمایش داده شده است)

ب) همچنان که لگن خود را جمع کرده اید، عضلات باسن خود را منقبض کرده و ران و زانو را به سمت عقب فشار دهید. (این حرکت بسیار ظریف است) یک شماره در این وضعیت باقی بمانید و سپس بدن خود را آزاد کنید. مجددا حرکت را تکرار کنید، در تمام طول تمرین بر روی پنجه پاها بایستید و زانو ها را خم نگه داشته باشید. این حرکت را برای دو ست 20 تایی تکرار کنید.

منبع: مردمان


يا حق (: