تفاوت قهوه ترک و قهوه گلد ؟

[استاد شیفو]

تفاوت قهوه ترک و قهوه گلد چیه ؟

منظورم قهوه های پودر فوری که داخل شیشه 50 100 و 200 گرمی فروش میرن . برخی شون طلایی رنگ هستند و اصطلاحا قهوه گلد هستند بعضی هم تیره هستند .


فرق این دو در چیست ؟

قهوه گلد :



قهوه کلاسیک :

[استاد شیفو]

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[bas ali]

مدل کلاسیک از لحاظ کیفیت و طعم از گلد پایین تره . و کلا در پروسه تهیه گرانول قهوه گلد از دانه های با کیفیت تری استفاده میشه و بالطبع خوش طعم تر هم هست
من به شما mokate gold رو پیشنهاد میکنم که گرانولهای خیلی درشتی هم داره چون این نسکافه های که داخل ایران هست اصل نیست

[minagarmehei]

سلام .
قهوه ترک از بو دادن و آسیاب دانه های قهوه تهیه میشه و برای سرو اون باید اصول دم کردنش رو رعایت کرد .
پس از بو دادن و آسیاب دانه قهوه آنرا عصاره گیری ، تغلیظ و سپس به گرانول تبدیل میکنند که در بازار به قهوه گلد شهرت دارد . در قهوه گلد ، نیمی از پروسه تولید در شرایط انجماد رخ داده و در نتیجه ، عطر و طعم بیشتر حفظ شده و گرانول های طلایی رنگ و با طعم ملایم رو به ترشی تولید میشود که حل شدنی ست و نیاز به دم کردن ندارد .
قهوه کلاسیک هم نوعی از قهوه فوری است که تمام مراحل فوری سازی حرارتی بوده و نتیجه كار ،كلوخه های قهوه ای تلخ و گیراست که نسبت به قهوه گلد کیفیت کمتری دارد .