◄◄ تـــــازه هــــای دنیای زیست شناسی و علوم پزشکی ►►

[Rahe Kavir]

ران چاق نشانه سلامت است


تحقيقات- مردان و زناني كه اندازه دور ران آنها بيش از 60 سانتي ‌متر باشد كمتر در معرض بيماري‌هاي قلبي و مرگ زودرس قرار دارند.
به گزارش بي‌بي‌سي، يك تيم تحقيقاتي دانماركي كه در اين باره كار كرده است حدود 300 هزار نفر را بررسي كرده تا به اين نتيجه رسيده است.

در گزارشي كه اين تيم تحقيقاتي منتشر كرده است عنوان شده كه رابطه ميان ران‌هاي چاق و سلامت قلبي افراد حتي وقتي كه كلسترول خون، سيگار كشيدن و چربي بدن به حساب آورده شوند همانگونه است كه عنوان شده يعني هر چه ران پاي افراد چاق‌تر باشد، ميزان سلامت قلبي آنان بيشتر است.

محققان دانماركي مي‌گويند افرادي كه ران لاغرتري دارند، به اندازه كافي عضله ندارند تا به‌صورت مناسب با انسولين بدن مقابله كنند به همين خاطر انسولين خطر ديابت را بالا مي‌برد و باعث بروز بيماري‌هاي قلبي مي‌شود.

با اين حال نتايج اين تحقيق از سوي برخي كارشناسان به ديده شك نگريسته مي‌شود. آنها مي‌گويند اين تحقيق بايد به‌وسيله آزمايش‌هاي علمي بيشتري تاييد شود. كارشناسان منتقد هم مي‌گويند هنوز زود است كه براي مقابله با بيماري‌هاي قلبي در رژيم غذايي چنين بازنگري اساسي‌اي شود. اما بيشتر آنان بر اين نكته تاكيد دارند كه ران‌هاي لاغر در افراد، نشانه خطر وجود بيماري در افراد است.

در اين تحقيق كه در دانمارك انجام شده است، حدود 300هزار نفر زن و مرد براي نزديك به 10 سال مورد بررسي قرار گرفته‌اند.

[Rahe Kavir]

نوزاد 10 روزه با "قلب خارجی" جراحی شد


درمان- همشهری آنلاین:
یک نوزاد ده‌روزه که در هنگام تولد قلبش در خارج بدنش قرار داشت،‌ پس از انجام جراحی برای ایجاد فضای خالی برای قرار دادن این اندام،‌ در یک بیمارستان هندی در وضعیت مناسبی به سر می‌برد.
به گزارش خبرگزاری فرانسه این پسر نامبرده‌نشده از ایالت شرقی بیهار در هند دچار عارضه ectopia cordis قفسه‌سینه‌ای کامل بود،‌ عارضه‌ای نادر که در ان نوزاد با قلبی در وضعیت غیرطبیعی بیرون از بدن متولد می‌شود.

جراج قلب،‌ ای کی بیشویی، که عمل جراحی را روی نوزاد انجام داده است، به روزنامه هندوستان تایمز گفت:‌ "ما به آرامی بخشی از این قلب خارج بدن را درون حفره قلب در قفسه‌سینه و بخشی را در جابگاه معده قرار دادیم، بدن اینکه قلب و رگ‌های ان را بچرخانیم."

به نوشته روزنامه این نوزاد که از والدینی کارگر به دنیا ‌آمده بود،‌ پس ازا ینکه آنها پارچه‌ای روی قلب در حال تپش در بیرون بدن انداختند،‌ دچار عفونت خونی هم شده بودند.

این نوزاد با قطار از ایالت محل تولدش در اوج فصل مرطوب و بارانی به انستیتوی ملی علوم پزشکی هند در دهلی آورده شده بود.

دکترها گفتند جراحی سه‌ساعت و نیمه بر روی این کودک بسیار مشکل بود،‌ زیرا آنها مجبور بودند ریه‌ها و کبد کوچک او را کنار بزنند تا جا برای بازگرداندن قلب به درون بدن باز شود، در عین حال ضربان قلب به صورت طبیعی ادامه یابد.

بیشویی گفت:‌ "ما مجبور بودیم اتاقکی درون بدن نوزاد برای قلب او ایجاد کنیم و خوشحالم که او نشانه‌های بهبودی را نشان می‌دهد."

با این حال او هشدار داد که کودک هنوز در وضعیت بحرانی قرار دارد و تنها پس از مرخص‌شدن او از بیمارستان می‌توان این عمل جراحی بی‌سابقه را کاملا موفقیت‌آمیز خواند.

[Rahe Kavir]

درمان فلج بل در صورت با داروهای کورتونی


درمان- همشهری آنلاین:
بیماران مبتلا به فلج عصب صورتی (فلج بل) ممکن است از درمان با داروهای کورتونی که دستگاه ایمنی را مهار می‌کنند و ممکن است اگر با داروهای ضدویروسی ترکیب شوند،‌ نتیجه بهتری داشته باشند
فلج بل (Bell's palsy) که باعث ضعف یا فلج در ناحیه‌ عصب صورتی می‌شود،‌ 20 تا 30 نفر را در هر 100000 نفر را مبتلا می‌کند. این عارضه ممکن است ناشی از عفونت با ویروس تبخال یا هرپس باشد.

به گزارش هلث‌دی نیوز محققا کانادایی که این بررسی را انجام داده‌اند، می‌گویند حدود 84 درصد افراد مبتلا به طور کامل یا تقریبا کامل بهبود پیدا می‌کنند،‌ اما بقیه آنها از مشکلاتی مانند ضعف شدید یا حرکات غیرارادی صورت مبتلا می‌مانند.

گزارش این پژوهشگران در شماره 2 سپتامبر جورنال انجمن پزشکی آمریکا منتشر شده است.

در این بررسی دانشمدان به بازبینی پژوهش‌های موجود درباره درمان این بیماری با داروهای کورتونی یا داروهای ضدویروسی پرداختند و آنها را مورد تجزیه و تحلیل مجدد قرار دادند.

این پژوهشگران دریافتند که داروهای کورتونی خطر به اصطلاح "بهبودی غیررضایت‌بخش" بیماری را در مجموع تا 9 درصد کاهش می‌دهند. داروهای ضدویروسی این خطر را حتی بیشتر کاهش می‌دادند. اما در مورد داروهای ضدویروسی نتایج از لحاظ آماری قطعی نبود.

به گفته این پژوهشگران در مورد تاثیربخشی داروهای ضدویروسی باید کارآزمایی‌هایی بالینی جدیدی انجام شود و تا آن زمان در مورد اضافه کردن داروهای ضدویروسی به داروهای کورتونی در درمان فلج صورتی بل تردید ادامه خواهد یافت.

[.German.]

سلول‌هاي بنيادي اميدي براي درمان ديابت هستند


خبرگزاري فارس: تحقيقات جديد نشان مي‌دهد كه با استفاده از سلول‌هاي بنيادي مي‌توان بيماري ديابت را درمان كرد.


به گزارش خبرگزاري فارس، دانشمندان مؤسسه سلول‌هاي بنيادي هاروارد در هفته گذشته گزارشي را منتشر كردند كه نشان مي‌دهد، مي‌توان از سلول‌هاي بنيادي براي درمان بيماري ديابت نوع يك استفاده كرد.
اين دانشمندان به تازگي موفق شدند كه از سلول‌هاي پوست بنيادي سلولي را كه انسولين توليد مي‌كند، به دست آورند. اين محققان در تحقيقات خود از سلول‌هاي بنيادي جنيني هم استفاده كردند كه به نتيجه مشابهي دست پيدا كردند و اين نتايج مي‌تواند اميد زيادي را براي درمان قطعي بيماري ديابت نوع يك ايجاد كند.
نتايج اين تحقيقات در آكادمي ملي علم نيز ارائه شده و به تأييد رسيده است.

[.German.]

مصرف خودسرانه داروهاي ضددرد از مهمترين علل ابتلا به زخم معده است


خبرگزاري فارس: عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران گفت: مصرف خودسرانه داروهاي ضددرد از مهمترين علل ابتلا به زخم‌هاي معده است به طوري كه حدود 30 درصد موارد ابتلا را تشكيل مي‌دهد.


شهرام آگاه در گفت‌وگو با خبرنگار اجتماعي فارس اظهار داشت: يكي از زخم‌هاي پپتيك، زخم معده است كه جزء مهمترين علل شكايات دستگاه گوارش فوقاني در بيماران است و معمولا علائم آن به صورت دردهاي همراه با خوردن غذا است و درد آن با غذا خوردن تشديد مي‌شود.
وي با اشاره به اينكه زخم معده در سنين بالاتر فرد را درگير مي‌كند؛ به طوري كه ممكن است تا دهه 6 زندگي هم ادامه يابد تصريح كرد: 2 علت عمده براي ايجاد زخم عمده دارد كه ابتلا به با كتري هليكوباكتر است كه حدود 70 درصد زخم‌هاي معده به علت آن است و مصرف داروهاي آسپيرين و خانواده آن كه داروهاي ضدالتهاب غيراستروئيدي هستند اين 2 علت را شامل مي‌شود.
اين فوق‌تخصص گوارش و كبد تصريح كرد: داروهاي ضدالتهاب غيراستروئيدي معمولاً به طور شايع توسط مردم براي دردهاي مختلف مصرف مي‌شوند كه اغلب مردم از خطرات آنها خبري ندارند. به نحوي كه دومين علت ايجاد زخم هاي معده و اثني عشر همين داروهاي پروفن، ديكلوفناك و... هستند و زخم‌هايي كه به علت داروهاي ضد التهاب غير استروئيدي ايجاد مي‌شوند زخم‌هايي هستند كه احتمال خونريزي يا ايجاد پارگي يا عارضه‌دار شدن آنها بيشتر است و بايد به آن توجه كرد.
وي اضافه كرد: اغلب زخم‌هاي معده بدون علامت هستند و فرد تا زماني كه با اندوسكوپي يا عكسبرداري انجام ندهد متوجه آنها نمي‌شود. در زخم‌هاي علامت‌دار شايع‌ترين علامت، درد است و در مواردي از زخم‌ها ممكن است زخم معده خود را به صورت تهوع، نفخ، سنگيني سردل، بوي بد دهان، استفراغ خوني و دفع مدفوع سياه خود را نشان دهد.
آگاه ادامه داد: زخم‌هاي عارضه‌دار ممكن است با درمان طبي جواب دهند و در مواردي نياز به درمان با كمك اندوسكوپي داشته باشند و در مواردي هم نياز به جراحي به وجود مي‌آيد. اگر در فرد باكتري هليكوباكتر علت ايجاد زخم باشد تشخيص و ريشه‌كني باكتري در بهبود زخم نقش مهمي دارد.
عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران بيان داشت: در رابطه با زخم‌هايي كه به دليل مصرف داروهاي ضدالتهابي غيراستروئيدي ايجاد مي‌شوند حد مصرف اين داروها مهم است و براي بهبود زخم در كنار درمان، مصرف قرص يا شربت‌هاي ضد اسيد با داروهاي مهاركننده گيرنده مانند رانيتيدين و يا داروهاي مهاركننده مانند امپرازول اهميت بسزايي دارد.
وي اضافه كرد: رژيم غذايي در اين بيماري‌ها در بهبود زخم خيلي مهم نيست ولي توصيه مي‌شود كه فرد از مصرف غذاهايي كه علائم را تشديد مي‌كند پرهيز كند. همچنين مهمترين عامل تشديد كننده زخم كه مانع بهبودي آن مي‌شود سيگار است.
آگاه يادآور شد: شيوع زخم معده متغير است و 15 تا 20 درصد بيماراني كه آندوسكوپي مي‌شوند به دليل دردهاي گوارشي مبتلا به زخم معده هستند.
وي خاطرنشان كرد: اگر كسي به باكتري هليكوباكتر دچار شده باشد، 2 هفته آنتي‌بيوتيك بايد مصرف كند و فردي كه داروهاي ضدالتهاب غيراستروئيدي مصرف مي‌كند بايد دارو را قطع كند. براي درمان زخم‌هاي معده بدون عارضه 8 تا 12 هفته وقت لازم است. در مورد درمان زخم‌هاي عارضه دار اين مدت ممكن است افزايش يابد. از جمله در مورد بيماراني كه به علت زخم دچار خونريزي شده‌اند ممكن است نياز باشد دارو بين 6 ماه تا 2 سال ادامه يابد و فرد بهبودي كامل پيدا مي‌كند.

[.German.]

ماسك‌هاي مورد تأييد وزارت بهداشت معرفي شدند


خبرگزاري فارس: مدير كل تجهيزات پزشكي وزارت بهداشت 8 نوع ماسك مورد تأييد وزارت بهداشت را براي پيشگيري از شيوع گسترده آنفلوانزاي نوع A معرفي كرد.


رضا مسائلي در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: با توجه به سؤالات مكرر مردم براي استفاده از ماسك‌هاي استاندارد به منظور پيشگيري و كنترل بيماري ‌آنفلوانزاي نوع A وزارت بهداشت 8 نوع ماسك مورد تأييد را با قيمت و شركت توزيع كننده معرفي مي‌كند، اما تأييد مي‌كند كه اين ماسك‌ها فقط براي موارد خاصي كاربرد دارند.
وي ادامه داد: افراد سالم در صورت تردد در اماكن شلوغ و پرازدحام،‌ افراد بيمار در خانه براي جلوگيري از ابتلاي اطرافيان، كادر پزشكي در مراكز بهداشتي و درماني و افرادي كه مجبورند از فرد مبتلا به بيماري آنفلوانزا مراقبت كنند، مي‌توانند از اين ماسك‌ها استفاده كنند.
مسائلي اضافه كرد: ماسك‌هاي تك لايه، دولايه و سه لايه از الياف بافته نشده (نان وون) يكبار مصرف با حداكثر 2 ساعت كارايي براي افرادي كه به اين الياف حساسيت ندارند، معرفي مي‌شود، قيمت ماسك‌هاي تك لايه هر كدام بين 30 تا 40 تومان، دولايه بين 40 تا 50 تومان و سه لايه بين 50 تا 80 تومان است كه توسط 7 شركت مورد تأييد وزارت بهداشت كه اسامي آنها روي جعبه ماسك‌ها درج شده و در سايت اداره كل تجهيزات پزشكي موجود است، وارد كشور شده و توزيع مي‌شوند.
مدير كل تجهيزات پزشكي ادامه داد: علاوه بر اين 3 ماسك، ماسك يكبار مصرف چند لايه كربن دار با كربن فعال به قيمت هر كدام 500 تا 900 تومان با حداكثر 5/4 ساعت كارايي نيز در صورتي كه از طرف يكي از شركت‌هاي داراي مجوز وزارت بهداشت وارد شده باشد، مورد تأييد است.
وي گفت: همچنين ماسك يكبار مصرف كاسه‌اي با 2 ساعت كارايي نيز مورد تأييد است البته چون از الياف بافته نشده ساخته شده ممكن است مانند ماسك‌هاي قبلي براي افراد داراي آلرژي مناسب نباشد.
مسائلي اضافه كرد: 3 نوع ماسك ديگر مورد تأييد وزارت بهداشت نيز شامل ماسك‌هاي N95 بدون فيلتر، ----- دار و فيلتردار با يك لايه كربن فعال هستند، با چند لايه از جنس پروپيلن يا پلي استر همراه با دريچه ----- . هر 3 اين ماسك‌ها نيز كه بين 5/4 تا 6 ساعت كارايي دارند، به قيمت هر كدام 1500 تا 2 هزار تومان بايد به فروش برسند البته بايد توجه داشت كه اين ماسك‌ها در مراكز معتبر توزيع شده و از سوي شركت‌هاي مورد تأييد وزارت بهداشت كه اسامي آنها در سايت اداره كل تجهيزات پزشكي وزارت بهداشت به آدرس

برای مشاهده محتوا ، لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید

موجود است، وارد شده باشند.

[.German.]

آجيل منبع غني از كلسيم است


خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: آجيل منبع غني از كلسيم هستند و سبزي‌هاي برگ دار منبع ديگر از كلسيم است.


مرتضي صفوي در گفت‌وگو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: افرادي كه از رژيم سبزيخواري پيروي مي‌كند غذاي آنها سرشار از فيبر است و اين افراد در روز در حدود 30 گرم است.
وي گفت: افرادي كه از شير و توليدات لبني به مقدار مناسب مصرف مي‌كنند، كلسيم بدنشان در حد تعادل است اما افرادي كه از رژيم سبزيخواري پيروي مي‌كنند ميزان كلسيم آنها كمتر است.
اين متخصص تغذيه افزود: آجيل و سبزي‌هاي برگ دار منبع غني از كلسيم هستند و گياهان داراي اكسالاتند كه با كلسيم موجود در غذا تركيب شده و اكسالات كلسيم غيرمحلول را مي‌‌سازند جذب بدن نمي‌شود.
صفوي اضافه كرد: آرد گندم، جو دو سر محتوي اسيد فيتيك هستند كه مانع جذب چند عنصر معدني از جمله كلسيم، «آهن» و «روي» مي‌شوند. اسيد فتيك با اضافه شدن خميرمايه به آرد از بين مي‌رود به طوري كه وقتي آرد گندم به نان تبديل مي‌شود كه تخمير به درستي صورت گرفته باشد و اسيد فتيك آن نابود مي‌شود.
وي گفت: نان سفيد در صورتي كه با كربنات كلسيم غني شود ميزان جذب كلسيم در بدن را افزايش مي‌دهد. ميزان جذب كلسيم موجود در نان گندم كامل ممكن است به علت فيبر زياد و فيتات موجود در آن كاهش پيدا كند.
صفوي افزود: يك رژيم غذايي متشكل از مقدار زيادي نان، همراه با سبزي و مقدار كمي شير مي‌تواند رشد معمولي كودكان را تأمين كند.

[s2010]

جوانی آمريكايي به جای اشك خون گریه می کند.

به گزارش عصر ايران به نقل از سی ان ان، کالوینیو 15 ساله پس از دوش گرفتن وقتی که در حال خشک کردن خود بود متوجه شد که چشمانش پر از خون شده است .

"تامی ماینات "مادر کالوینیو می گوید پس از اين که متوجه این مسائله شدیم کالوینیو را نزد تمامی پزشكان متخصص بردیم اما پزشكان قادر به معالجه پسرم نشدند.

همچنین وی افزود: تمامی آزمایشها از قبیل اسکن های صوتی و سنوگرافی که پزشكان دستور داده بودن انجام دادیم با این وجود تمامی نتایج نرمال بود. مادر وی در حالی که گریه می کرد گفت از پزشكان متخصص درخواست ميكنم که به فرزندم کمک کنند.

این در حالی است که تمامی پزشكان آمريكايي اعلام کردند که این پدیده به عنوان یک معما برای جامعه پزشكي مطرح شده است و تاکنون با چنین پدیده ای مواجه نشده اند.

"بریت هايک" مدیر موسسه چشم پزشكي همیلتون اظهار داشت ممکن است کالوینیو به بیماری نادری به نام Imolakeria"" مبتلا شده باشد که معمولا کسانی که ضربه ای سختی به سر آنها وارد می شود دچار این نوع بیماری می شوند.

[.German.]

700 دستگاه جديد دياليز در حال نصب در مراكز درماني كشور است


خبرگزاري فارس: رئيس مركز مديريت بازرگاني وزارت بهداشت گفت: 700 دستگاه جديد دياليز خريداري و وارد كشور شده و در حال نصب در مراكز درماني كشور است. 300 دستگاه ديگر نيز تا آخر سال به اين تعداد اضافه مي‌شود.


ابراهيم متوليان در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس‌ افزود: 700 دستگاه جديد دياليز از ابتداي امسال از خارج خريداري و وارد كشور شده است، 300 ‌دستگاه آن در حال حمل و نصب در مراكز درماني است و بين دانشگاه‌هاي علوم پزشكي توزيع شده است و هر روز شاهد نصب تعدادي از آن‌ها در بيمارستان‌ها و مراكز درماني دولتي كشور هستيم.
وي ادامه داد: بقيه اين دستگاه‌ها نيز به زودي طي چند ماه آينده در مراكز درماني كشور توزيع و نصب مي‌شوند، علاوه بر آن 300 دستگاه جديد دياليز نيز خريداري شده كه شامل يك محموله 150 تايي خارجي و يك محموله 150 تايي است كه از يك توليد كننده در داخل خريداري شده است كه با نصب اين تعداد دستگاه دياليز جديد در كشور امسال هزار دستگاه دياليز در مراكز درماني كشور اضافه مي‌شود.
رئيس مركز مديريت وهماهنگي امور بازرگاني وزارت بهداشت اضافه كرد: علاوه بر اين تعداد كه وزارت ‌بهداشت خريداري مي‌كند، بنياد امور بيماري‌هاي خاص نيز تعدادي دستگاه جديد دياليز كه بنابر گزارش ارائه شده حدود 200 دستگاه خواهد بود، خريداري و در مراكز درماني خيريه توزيع خواهد كرد.
متوليان افزود: با افزايش اين تعداد دستگاه جديد دياليز در كشور به استاندارد خوبي مي‌رسيم به طوري كه به ازاي هر 5/4 ‌بيمار ‌دياليزي يك دستگاه ‌دياليز در كشور خواهيم داشت.
وي گفت: تا پيش از اين به علت فرسودگي و كمبود دستگاه‌هاي دياليز در كشور هر بيمار دياليزي نمي‌توانست بيش ‌از 2 بار در هفته دياليز شود در حالي كه هر يك از اين بيماران به 3 تا 4 بار دياليز در هفته نياز دارند كه با افزايش و نصب حدود 1200 دستگاه دياليز جديد در كشور به اين استاندارد مي‌رسيم.
به گفته وي هزينه خريد هر دستگاه دياليز حدود 10 ميليارد تومان است.

[.German.]

مصرف چاي خطر حمله قلبي را تا 40 درصد كاهش مي‌دهد


خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: افرادي كه در طول روز يك تا 2 فنجان چاي مصرف مي‌كنند خطر حمله قلبي آن‌ها تا 44 درصد كم‌تر از افرادي است كه چاي مصرف نمي‌كنند.


مرتضي صفوي در گفت‌وگو با خبرنگار اجتماعي فارس افزود: 3 نوع چاي سبز، چاي سياه، چاي اوولانگ در جهان وجود دارد كه پرمصرف‌ترين گونه چاي در سراسر دنيا چاي سياه است كه به چاي تخمير شده نيز معروف شده است.
وي گفت: فعاليت‌هاي صنعتي توليد چاي سياه پلي فنل‌هاي موجود در برگ سبز چاي به روش تخميري اكسيد شده و سپس آنزيم‌هاي موجود در آن نظير پلي فنل‌ اكسيداز غيرفعال مي‌شود كه اين چاي حاوي كم‌ترين مقدار آنتي‌اكسيدان و بيش‌ترين مقدار كافئين در مقايسه با ديگر انواع چاي را داراست.
اين متخصص تغذيه افزود: چاي سبز كه براي تهيه آن پس از چيدن برگ‌هاي چاي آن را در معرض بخار قرار مي‌دهند تا پس از خشك شدن آنزيم‌هاي پلي فنل اكسيداز غير‌فعال مي‌شوند كه در اين فرايند مقدار پلي فنل‌ها كه مهم‌ترين آنتي‌اكسيدان موجود در برگ سبز چاي است بيش‌تر از چاي سياه بوده كه خواص درماني آن بيش‌تر است.
صفوي اضافه كرد: چاي اوولانگ با اكسيداسيون ناقص برگ‌هاي چاي به عنوان بخشي از فرايند حد واسط تهيه چاي سياه و سبز توليد مي‌شود كه به طور تقريبي 76 تا 78 درصد چاي توليدي در دنيا چاي سياه، 20 تا 22 درصد چاي سبز و كم‌تر از 2 درصد چاي اوولانگ است.
وي گفت: از تركيبات چاي مي‌توان به پلي فنول، كافئين، اسيدهاي آمينه، پروتئين‌ها، پپتيدها، كربوهيدارت‌ها، اسيدهاي آلي، تركيبات معدني و اجزاي فرار اشاره كرد كه خاصيت آنتي‌اكسيداني و سلامتي چاي سبز بيش‌تر از چاي سياه بوده كه آنتي اكسيدان‌هاي موجود چاي در پلاسماي خون يك تا 2 ساعت پس از خوردن چاي به حداكثر مي‌رسد و پس از مدت كوتاهي به سرعت كاهش پيدا مي‌كند.
اين متخصص تغذيه افزود: مقدار كافئين موجود در انواع چاي متفاوت است، يك فنجان چاي سياه حاوي 60 ميلي‌گرم كافئين، يك فنجان قهوه در حدود 95 ميلي‌گرم و در چاي سبز 36 ميلي‌گرم كافئين موجود است و مهم‌ترين ويژگي اين تركيب تحريك سيستم اعصاب مركزي است بنابراين اعتياد به مصرف آن مي‌تواند سردرد، بي‌خوابي، افزايش اسيدديته معده، بي‌اشتهايي، اختلالات گوارشي به وجود آورد.
وي اضافه كرد:‌ علائمي نظير سرد درد و تهوع در نتيجه كاهش يا قطع مصرف چاي و قهوه به وجود مي‌آيد بنابراين بايد يك روند تدريجي مناسب در مصرف چاي وجود داشته باشد.
صفوي گفت: در افرادي كه به مدت يك سال بيش از يك فنجان چاي در روز مصرف مي‌كنند در مقايسه با كساني كه چاي نمي‌‌خورند خطر حمله قلبي 44 درصد كمتر است. فشار خون بالا مي‌تواند فرايند تسلب شرايين را افزايش دهد كه خطر پرفشاري خون در كساني كه روزانه 120 تا 590 ميلي‌ليتر چاي مصرف مي‌كنند در مقايسه با افرادي كه به هيچ عنوان چاي نمي‌خورند، 46 درصد كمتر است.

*مصرف چاي باعث كاهش كلسترول بد خون مي‌شود

اين متخصص تغذيه افزود: آنتي‌اكسيدان‌هاي چاي مي‌توانند باعث كاهش كلسترول بد خون شود و تصلب شرايين را كند مي‌كند و اثرات ضد سرطان‌زايي چاي به نوع چاي و نوع سرطان بستگي دارد.

*چاي باعث كاش پوسيدگي دندان مي‌شود

وي اضافه كرد: مصرف چاي سبز احتمال ابتلا به سرطان‌هاي معده، پروستات، سينه و كيسه صفرا را كاهش مي‌دهد كه چاي به واسطه فلورايد طبيعي موجود در آن با كاهش پوسيدگي دندان همراه است به علاوه عصاره چاي سبز باكتري‌هاي دهاني مانند اشرشياكلي استرپتوكوكوس موتان و استرپتوكوكوس واريوس مهار مي‌كند.

*مصرف چاي از پوكي‌استخوان جلوگيري مي‌كند

اين متخصص تغذيه گفت: جوشانده چاي از انواعي از چاي سبز و چاي سياه تشكيل مي‌شود كه فعاليت آميلاز بزاق در انسان را 70 درصد كاهش داده و از ايجاد فساد و پوسيدگي دندان‌ها توسط غذاهاي حاوي نشاسته جلوگيري مي‌كند. چاي منبع سرشاري از فلورايد است كه مي‌توان پيشرفت فرايند پوكي استخوان را كاهش داده و باعث كاهش تراكم استخوان و مانع از شكستن استخوان شود.

*مصرف چاي از تشكيل سنگ كليه جلوگيري مي‌كند

صفوي افزود: به علت بالا بودن اگزالات ادرار يك عامل خطر براي تشكيل سنگ‌هاي اگزالات كلسيمي است با وجود اينكه چاي خود يك منبع اگزالات محسوب مي‌شود و اگزالات موجود در چاي از نوع محلول بوده كه نوع نامحلول آن به طور عمده با كلسيم باند مي‌شود و در برگ‌هاي چاي باقي مانده و وارد عصاره چاي نمي‌شود و از سوي ديگر دريافت روزانه اگزالات از طريق چاي در مقايسه با اگزالات محلول در غذاي معمول بسيار كم‌تر است بنابراين كسانيكه مستعد تشكيل سنگ‌هاي كلسيمي هستند به خصوص از نوع اگزالات بالا توصيه مي‌شود كه در حد معمول چاي سبز يا سياه مصرف مي‌كنند.
اين متخصص تغذيه گفت: مصرف همزمان چاي سياه با منابع آهن «غير هم» 79 تا 94 درصد تأثير مي‌گذارد و تأثيري بر منابع «آهن هم» موجود در گوشت ندارد براي پيشگيري از اثرات منفي چاي بر جذب آهن و ايجاد كم خوني نبايد چاي را بعد از وعده غذايي مصرف كرد.