این بستگی داره که چینش حروف تو مبدا و مقصد چجوره. همونطور باید باشن.
یعنی چینش RTL (برای زبانهایی که از راست به چپ نوشته میشن) هم در مبدا و مقصد یکسان باشه، یا LTR.
شما وقتی متن رو Paste کردی، یکبار هر حالت رو امتحان کن ببین، یعنی وقتی متن رو Paste کردی، یکبار دکمه سمت راستی و یکبار سمت چپی رو بزن ببین درست میشه یا نه:
معمولا زبان فارسی در نرم افزارهای OCR خیلی بد تبدیل میشه، تا حدی که آدم رو پشیمون میکنه.
بهتره عکس رو کپی کنید و متن رو خودتون با نرم افزارهای ویرایش عکس، روش بنویسید. نمیدونم دقیقا میخواید چیکار کنید.