تبلیغات :
ماهان سرور
آکوستیک ، فوم شانه تخم مرغی ، پنل صداگیر ، یونولیت
دستگاه جوجه کشی حرفه ای
فروش آنلاین لباس کودک
خرید فالوور ایرانی
خرید فالوور اینستاگرام
خرید ممبر تلگرام

[ + افزودن آگهی متنی جدید ]




صفحه 76 از 94 اولاول ... 266672737475767778798086 ... آخرآخر
نمايش نتايج 751 به 760 از 935

نام تاپيک: دانش تغذيه و تناسب اندام

  1. #751
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    بگو چه بيماري‌اي داري تا بگويم چه ميوه‌اي بخوري!

    اگر مي‌خواهيد درمان درد خود را بيابيد و بدانيد چه ميوه‌اي براي آن خوب است، با ما همراه شويد.
    جالب است بدانید که میوه ها خواص بسیاری از جمله خواص ضدپیری دارند و نه تنها می توانند سبب زیبایی پوست و تناسب اندام فرد مصرف کننده شوند، بلکه می توانند روند پیری را در او عقب انداخته و حتی انواع بیماری ها را درمان کنند.
    *خستگی مفرط : دلیل خستگی مفرط معمولا کم خونی است، یعنی زمانی اتفاق می افتد که میزان تجمع هموگلوبین در خون کاهش یابد. کم خونی سبب اکسیژن رسانی کم تر شده و به دنبال خود ضعف، رنگ پریدگی و خستگی را به دنبال می آورد. مصرف موادغذایی غنی از آهن و ویتامین ها B12 مثل اسفناج، بادام، عدس، لوبیا قرمز و گوشت گاو و گوسفند می تواند درمان این درد باشد.
    *مشکلات پوستی:محیط، نور آفتاب، آلودگی هوا و سیگار می تواند سبب آسیب دیدگی پوست شود. برای آنکه از بروز اولین چروک ها پیشگیری کنید و پوست خود را صاف و شفاف نگه دارید، بهتر است مواد غذایی غنی از ویتامین A، C و E و سلنیوم مصرف کنید. مصرف انگور، آواکادو، پیاز، تربچه، بادام و چای سبز می تواند به سلامت پوست و برطرف شدن مشکلات پوستی کمک کند.
    *مشکلات مربوط به مو:برای آنکه موهایی محکم و زیبا داشته باشید، بهتر است موادغذایی غنی از آهن و ویتامین A مثل آلو یا کلم چینی بخورید. گوشت گاو، میگو، اسفناج و بادام از آنجا که حاوی زنیک و آهن هستند بسیار مفیدند. زنیک طول عمر خود را افزایش داده و نه تنها مانع از ریزش سریع آن می شود، بلکه محرک رشد مجدد موهاست.
    *واریس:موادغذایی حاوی ویتامین C، مس و ترکیبات فنولی از بروز واریس پیشگیری می کنند. به افرادی که مبتلا به واریس هستند توصیه می شود لیمو، گردو و چای سبز مصرف کنند.
    *مشکلات خواب داشتن :خواب خوب خود کلید اصلی داشتن تناسب اندام، پوست درخشان، چشمان براق و... است. برای داشتن خوابی خوب بهتر است موادغذایی حاوی قندهای طبیعی مصرف کنید تا تعادل گلیسمی در خون شما برقرار شود. از جمله مواد غذایی توصیه شده می توان به کشمش، غلات کامل، لوبیا قرمز، عدس و آلو اشاره کرد.*
    ضعف حافظه : ویتامین E، منیزیم و ویتامین B می تواند جلوی ضعف حافظه را بگیرد. مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان ها همچنین ویتامین C، E و سیلیسیوم گیاهی می توانند سبب افزایش حافظه شوند. از جمله موادغذایی توصیه شده برای بالا بردن حافظه گیاه جینسینگ، کلم سبز و کلم پیچ، گردو، گندم کامل، انبه، میگو، تخم آفتاب گردان و جعفری است.زرده تخم مرغ هم غنی ترین ماده غذایی حاوی کولین است. کولین به ارگانیسم در تبدیل چربی به اسیتیلکولین کمک می کند و نقشی مهم در مکانیسم حافظه دارد.
    *بیماری های قلبی:معمولا به کسانی که مبتلا به ناراحتی های قلبی اند توصیه می شود موادغذایی حاوی چربی های اشباع مثل کره، پنیر، همبرگر و... مصرف نکنند چون چربی اشباع سبب بالا رفتن کلسترول خون می شود. در عوض بهتر است موادغذایی حاوی اسیدهای چرب منوی غیراشباع، فلاونوییدها و فیبر مصرف کنند. این ترکیبات در برخی روغن ها مثل روغن زیتون و برخی مواد غذایی و میوه ها مثل انگور، خربزه، آواکادو، بروکلی، ماهی ساردین، صدف و چای سبز موجود است.
    *بیماری های چشمی:حتما شنیده اید که می گویند برای پیشگیری از ضعیف شدن چشم هویج بخورید. جالب است بدانید تمام میوه ها و سبزیجات قرمز و نارنجی رنگ حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A،C، E و لوتنین هستند و می توانند سبب وضوح دید شوند. به جز هویج توت فرنگی، تخم مرغ، زردآلو، چغندر و کدوتنبل هم قدرت دید شما را افزایش می دهد.
    *ناراحتی های استخوانی:پوکی استخوان یا دیگر بیماری های استخوانی مربوط به پیری می شوند. مصرف موادغذایی غنی از کلسیم و ویتامین D می تواند از مبتلا شدن به این بیماری ها پیشگیری کند. به همین دلیل توصیه می شود موادغذایی نظیر بروکلی، اسنفاج، شیر، ماست، روغن زیتون، نارگیل و شاه ماهی مصرف کنید.*مشکلات گوارشی:مصرف موادغذایی حاوی فیبر مثل میوه و سبزیجات و نوشیدن حداقل 5/1 لیتر آب در روز به هضم و دفع راحت تر کمک می کند. در صورتی که دچار سنگینی معده یا سوزش هستید، بهتر است موادغذایی اسیدی مثل پنیر، گوشت قرمز و مرکبات را از برنامه غذایی خود حذف کنید. مصرف میوه هایی مثل انگور، موز، گندم کامل و برنج قهوه ای می تواند مفید باشد.
    *مشکلات مفصلی:التهابات و درد مفاصل از جمله بیماری های است که لازم است به خاطر آن به پزشک مراجعه کنید. مصرف میوه و سبزی های غنی از آنتی اکسیدان ها مثل گردو، غلات و ماهی های چرب می تواند از بروز این ناراحتی ها پیشگیری کند. سیب، اواکادو، دانه گندم کامل و روغن زیتون هم مفید است.

  2. #752
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    غذاهایی برای داشتن رابطه جنسی بهتر

    اگر امروز رژیم غذاییتان را به طرز صحیحی تنظیم کنید مطمئن باشید که بهترین رابطه جنسی را خواهید داشت و هر روز بهتر و بهتر می شوید.
    مقاله ای که پیش روی شماست براساس این نظریه است که الف) مردها غذاهایی را دوست دارند ب) مردها روابط جنسی را نیز دوست دارند. ج) پس،خوردن چیزهایی که رابطه جنسیتان را بهتر می کند برایتان مهم نیست؟ اگر موافقید چاقو و چنگالتان را تیز کنید.با کمک گرفتن از متخصصین تغذیه و مطالعات اخیر، 10 تا از بهترین غذاهایی که در داشتن روابط جنسی بهتر در هر سن و در هر مرحله از زندگی به شما کمک می کند را معرفی می کنیم.الیزابت وارد یک متخصص تغذیه می گوید:اگر مشکلاتی در خونرسانی بدنتان دارید،اگر دچار مشکلی می شوید که مانع تولید اسپرم های بالایی می شود باچند تغییر ساده در رژیمتان می توانید این شرایط را تسکین دهید.تخم مرغفایده: با خوردن تخم مرغ تحریک پذیری پسرها کمتر می شود.برای اینکه اعصابتان را آرام کنید،با یک بشقاب تخم مرغ در صبح سعی کنید همه چیز را آسان بگیرید. املت،آب پز،یا تخم مرغ جوشیده یک منبع خوب ویتامین ب می باشند و همچنین یک ماده غذایی کلیدی و اصلی برای داشتن رابطه جنسی پرهیجان و عاری از استرس می باشد.دکتر یاول لاچنس رئیس انستیتو تغذیه دانشگاه روتجرز می گوید:هر زمانی که احساس اضطراب،و استرس کردید ویتامین ب اولین چیزی است که در بدنتان به اتمام رسیده و به آن نیاز دارد.ویتامین ب شما را از استرس دور می کند،به شما کمک می کند تا در هنگام رابطه جنسی آرام باشید و احساس خشم و عصبانیت را کاهش داده و درجلوگیری از انزال زودرس کمک می کند.
    کرفسفایده:....کرفس خوراکی چسبناکی است که مزه ای شبیه آب دارد اما می تواند رابطه جنسی شما را بهبود بخشد.هر ساقه کرفس حاوی اندرواستنون و اندرواستنول می باشد،این دو،دو ماده شیمیایی هستند که به شما در جلب کردن نظر خانم ها کمک می کند.(نگران نباشید. این استروئید با استروئید اندرواستندیون متفاوت است) وقتی شما یک ساقه کرفس را می جوید شما اندرواستنون و بوی اندرواستنول را درون دهانتان آزاد می کنید .سپس آنها از پشت حلق شما به سمت بینیتان به گردش در می آیند.فرمون(ماده شیمیایی بودار) تحریک های بدنتان را بالا می برد و باعث می شود تا سیگنالهای خوش بو کننده را به بدنتان بفرستد.دفعه بعد حتما کرفس را امتحان کنید.دکتر هیرش معتقد است که فرمون ها فورا تاثیر می گیرد پس باید به خانمهایی که پیرامونتان هستند توجه کنید که بی درنگ جذب شما می شوند.آیا تابه حال کرفس را از غذایتان حذف کرده اید؟ کرفس یک غذای کم کالری،با فیبر بالا است پس می توانید هرآنچه که می خواهید از آن بخورید. پشیمان نمی شوید.
    بستنی وانیلیفایده: می توانید تا جایی که می شود از آن بخورید.بستنی دارای سطح بالایی از کلسیم و فسفر است،کلسیم و فسفر دو ماده ای هستند که انرژی ماهیچه هایتان را تامین می کند و تمایلات جنسی شما را بالا می برد.سارا بروور مولف کتاب "محرکهای جنسی خود را افزایش دهید" معتقد است که کلسیم (200 میلی گرم در یک کاسه) لذت جنسیتان را تقویت می کند زیرا ماهیچه هایی که کنترل کننده انزال است برای گرفتگی و انقباض به کلسیم احتیاج دارد.فقط بستنی از نوع وانیلی آن را انتخاب کنید. یک مطالعه که بر روی درمانهای چشایی و بویایی در شیکاگو و موسسه تحقیقات علمی انجام شد نشان داد که زمانی که مردها بوی وانیل را استشمام می کنند،آنها را درحالت ریلکس قرار می دهد،و باعث کاهش اضطراب و بروز احساساتشان می شود.
    آجیلمصرف سیگار،آلودگی هوا،و آلودگیهای دیگر در هوا می توانند باعث تخریب اسپرم آقایان شود و دی ان ای داخل سلول هایتان را دگرگون کرده و خطر تولید مثل را افزایش دهد.برای جنگیدن با این آلاینده ها چه باید کرد؟ از آجیل استفاده کنید.آجیل های برزیلی یک منبع غنی از سلنیوم هستند. سلنیومماده ی معدنیاست که به سالم نگه داشتن اسپرم ها کمک می کند و همچنین به شناور شدن آلاینده ها کمک می کند.وقتی محققان در ایالت کینگدم متوجه مشکلات باروری مردان شدند، جذب سلنیوم آنها را افزایش دادند، درنتیجه سلولهایشان به شدت بارور شدند و همچنین سلولهای بادوام تری به دست آوردند. کیت آیوب سخنگوی موسسه رژیم آمریکا می گوید: آجیل همچنین یک منبع غنی از ویتامین ای است، یک آنتی اکسیدانی که از سلولهای اسپرم درمقابل آسیب های رادیکال آزد محافظت می کند.
    جگرفایده: تعداد اسپرم ها را افزایش می دهد.مقدار کمی از جگر منبع سرشاری از ویتامین آ است که برای افزایش قدرت باروری مفید می باشد. مطالعات نشان می دهند که مردانی که روزانه به مقدار فراوانی ویتامین آ مصرف می کنند تعداد اسپرم هایشان بالاتر و روابط جنسی بهتری نسبت بهکسانیکه ویتامین آ مصرف نمی کنند دارند.زمانی که ویتامین آ بدن کم می شود تولید اسپرم هم به طور چشمگیری کاهش مییابد.جگر نیز یک منبع غنی از روی است. بدن 5 میلیگرم روی دفع می کند (یک سوم نیاز روزانه تان). بنابراین آخر هفته بدنتان روی را ذخیره کرده است.
    هلوپرتقال یک منبع عالی ویتامین ث است اما هلوی یخ زده انتخاب بهتری است.اگر شما به دنبال این هستید که کاستی های بدنتان را جبران کنید این بسیار حائز اهیمت است.یک متخصص تغذیه در فیلادلفیا می گوید:مردانی که به مقدار کافی ویتامین ث دریافت نمی کنند اسپرم هایی با کیفیت پایین تولید می کنند.محققان دانشگاه تگزاس دریافتند که مردانی که حداقل 200 میلیگرم ویتامین ث به صورت روزانه مصرف می کنند اسپرهای بیشتری تولید می کنند تا افرادی که ویتامین ث کمتری مصرف می کنند.رئیس مرکز طب باروری مردان معتقد است که ویتامین ث همچنین از انبوه شدن اسپرم ها جلوگیری می کند.یک بسته تکه های هلوی یخ زده فریز شده ویتامین ث بیشتری نسبت به هلوی تازه دارد.آنها را یه شیر و غلات صبحانه تان اضافه کنید.یک فنجان میوه دوبرابر بیشتر از نیاز روزانه تان ویتامین ث دارد.
    بلوبریفایده: باعث نعوظ می شود.ویاگرا را فراموش کنید.کپسولهای آبی طبیعی که برای توان جنسی مفید است ممکن است بیشترین کار را برای شما انجام دهد.پروفسور علم تغذیه در دانشگاه مین می گوید:بلوبری یکی از بهترین غذاهای مخصوص مردان مسن دارای مشکل نعوظ است. آنها به شکل فیبرهای حلال ذخیره شده و قبل از اینکه کلسترول منقطع و شکسته شود یا جذب شده و در طول دیواره سرخگرها ته نشین شود به وارد شدن کلسترول اضافی به دستگاه گوارش کمک می کند تا سریعتر دفع شود.همچنین غنی از موادیست که به استراحت مجرای خونتان کمک می کند و گردش خون را بهبود می بخشد. مزایای کلسترول پایین و جریان خون چیست؟ هرچه سن مردان بالا می رود و جریان خونشان بیشترشود نعوظ بیشتری هم خواهند داشت. پروفسور علم تغذیه دانشگاه برای داشتن توان جنسی بالاتر و عملکرد بهتر خوردن بلوبری را به مقدار 3 یا 4 بار در هفته توصیه می کند.
    صبحانه دارای غلاتآیا برای داشتن رابطه جنسی بی حوصله و خسته هستید؟ صبحانه تان را چک کنید و مطمئن شوید که موادی را می خورید که دارای تیامین و ریبوفلاوین باشد. هر دو این ویتامین به شما کمک می کند تا انرژیتان را به طور موثر به کار بگیرید بنابراین با خوردن این ویتامین ها در هنگام تماشای تلویزیون از خوابیدن امتناع می کنید.این دو ویتامین همچنین برای سیستم عصبی بسیار اساسی و حیاتی است تا به طور مناسب عمل کند.عملکرد بهتر اعصاب به معنی تحریک و لذت بیشتر هنگام روابط جنسی است.هر چقدر سنتان بالا می رود،بدنتان برای جذب ویتامین ها که به نحوه عملکرد سیستم عصبیتان کمک می کند زمان زیادتری لازم دارد.بنابراین لازم است که شما نیرو و انرژیتان را افزایش دهید.نان ها و غلات منبع خوبی از نیاسین هستند،نیاسین یک ویتامینی که برای ترشح هیستامین ضروری است و یک ماده شیمیایی است که بدنتان برای رها کردن لذت جنسی به آن نیاز دارد.
    گوشت کبابیزمانی که شما به مدت یک یا دو دهه با شخصی به سر می برید کم کم جذابیت ها کاهش می یابد.روش ساده ای که روابط جنسی را بهبود می بخشد چیست؟ گوشت کبابی و مقداری گوشت راسته گوسفند بخورید.پروتئین موجود در گوشت سطح دوپامین و نور آدرنالین را بالا می برد. دوپامین و نور آدرنالین دو ماده شیمیایی در مغز هستند که حساسیت حین روابط جنسی را بالا می برد.استیک همچنین از روی سرشار است،روی یک ماده معدنی است که تمایلات جنسی را با کاهش تولید هورمونی به نام پرولاکتین بالا می برد و با تحریک مداخله می کند.و بهتر از همه خوردن گوشت قرمز است که به بالا بردن تستوسترون)هورمون جنسی مردانه( کمک میکند درحالی که تولید هورمون جنسی متصل به گلوبولین را محدود می کند. یک ماده ای که از گردش خون آلت تناسلی جلوگیری کرده و توان جنسی مردانه را کاهش می دهد.
    شکلاتفایده: مصرف طولانی مدت آن شما را به یک شخص حساس تبدیل می کندبعد از خوردن استیک عصرها را با خوردن شکلات قهوه ای سپری کنید.کاکائوی موجود در شکلات شامل متیلکسانتین است، متیلکسانتین یک ماده محرکی است که حساسیت بدن را بالا میبرد.شکلات همچنین شامل فنیلتیلامین است، یک ماده شیمیایی که به مقدار بالایی تحریک کننده است.وارد می گوید: برای بسیاری از افراد،احساس،شبیه شور و هیجان داشتن هنگام تجربه اولین عشقشان است.

  3. #753
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    رژیم پرچرب مادربزرگ‌ها خطر ابتلا به سرطان سینه در نوه‌ها را افزایش می‌دهد

    نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد رژیم غذایی مادربزرگ ها می تواند نقش مهمی در ابتلا به سرطان سینه در نوه های دختر بازی کند.
    نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد رژیم غذایی مادربزرگ ها می تواند نقش مهمیدر ابتلا به سرطان سینه در نوه های دختر بازی کند.
    دانشمندانمتوجه شدند یک زن باردار که رژیم های غذایی پرچرب دارد می تواند خطر ابتلابه سرطان سینه را حتی در نوه ها هم افزایش دهد.عادات غذایی نادرست باعثبروز تغییر در بافت های سینه فرزندان شده که این تغییرات حتی می تواند بهنسل های بعد انتقال پیدا کند.
    هر سال نزدیک به 45 هزار نفر در بریتانیادچار سرطان سینه میشوند و یک سوم این افراد به دلیل ابتلا به این بیماریجان خود را از دست می دهند.
    در مجموع یک زن به احتمال یک نهم ممکن است درطول زندگی خود دچار سرطان سینه شود.
    اکنوندانشمندان متوجه رابطه معناداری بین رژیم های غذایی پرچرب در دورانبارداری و ابتلا به سرطان سینه در فرزندان شدند.نکته جالب این است که اینخطر حتی می تواند به نوه ها و نسلهای بعد هم انتقال پیدا کند.
    البتهاین تیم تحقیقاتی اعلام کردند که هنوز به دلیل و مکانیسم اصلی که باعث میشود نسل های بعد تحت تاثیر رژیمهای غذایی اجداد خود قرار بگیرند پی نبردهاست.البته آنها معتقدند تغییرات ژنتیکی که در بافت های سینه به وجود میآید می تواند در بروز این عامل موثر باشد.
    سونیا دی آسیس از دانشگاهجرج تاون در واشنگتن در این باره گفت : تحقیقات ما این نظریه را مطرح کردهاست ، اما ما هنوز هم نمی دانیم این اتفاق چگونه روی می دهد.
    به هر حالما معتقدیم مادران باردار باید حداکثر تلاش خود را برای داشتن یک رژیمغذایی متعادل در دوران بارداری به کار بگیرند تا نسلهای آینده و فرزندان ونوه های خود را از آسیب ها و بیماری ها در امان نگاه دارند.
    بسیاری ازدانشمندان معتفدند شیوه زندگی که امروزه در بین مردم رواج پیدا کرده استمیتواند خطرات زیادی برای نسل های آینده داشته باشد.
    تحقیقات قبلی همنشان داده بود که رژیم های غذایی ناسالم در دروان بارداری می تواند خطرابتلا به دیابت نوع دوم را در دختران و نوه ها افزایش دهد.
    همچنین درتحقیقاتی که در اوایل این هفته منتشر شد ادعا شده است چاقی یا سیگار کشیدنزنان در دوران بارداری می تواند قدرت باروری و تعداد اسپرم های تولیدی درپسران را کاهش دهد.
    صندوق تحقیقات سرطان جهان تخمین زده است در صورتیکه زنان لاغر بمانند ، ورزش کنند و به فرزندان خود شیر بدهند میتواند از 40 درصد از سرطان های سینه در جهان پیشگیری کرد.

  4. #754
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    سلامتی با انگشتان دست!!

    5راه ساده برای استفاده از انگشتان وكف دست ها در مبارزه با بیماری ها،‌ پوكی استخوان و ریزش مو وجود دارد تااز پیش رفت بیماری جلوگیری کنید .
    1.وزن خود را كاهش دهید.موقع غذا خوردن میزان غذایی كه می خورید را چك كنید .تقریبا 100 گرم گوشت كافی است كه به اندازه كف دست شماست. خوردن شیرینی و دسر را به اندازه ی یك انگشت شست متوسطكاهش دهید.
    . 2. مبارزه با پوكی استخوان:اسكن محیطی فرا صوت روش نسبتا ارزانی است كه به وسیله ی آن می توان تراكم استخوانها را از طریق انگشتان بررسی كرد. در صورت نیاز با دستور پزشك هر از چند گاهی تركم استخوانها را چك كنید تا از سلامت استخوانها مطمئن شوید.
    . 3.مراقب علائم تیروئیدی باشید:اگر ناخنهای انگشتانتان ناهموار، زبر یا شكننده تر از حد معمول شده،می تواند نشان دهنده ی كم كاری یا پركاری تیروئید باشد. اگر به چنین مشكلاتی شك دارید از پزشك بخواهید كه برای شما آزمایش تیروئید در خواست كند.
    . 4. استراحت كنید تا موهای سالمی داشته باشید:پوست سرتان را به روش چی كونگ (نوعی ورزش و مدیتیشن چینی) با استفاده از نوك انگشتان ماساژ دهید زیرا این كار ضخامت و رشد فولیكولهای مو را تحریك می كند. نوك انگشتان جلوی سر قرار دهید و در حالی كه بازدم انجام می دهید از جلوی پیشانی ، جایی كه موها رویش دارند، تا پشت گردن ضربه های ریز وارد كنید. این كار را 10 مرتبه تكرار كنید.
    . 5. در مقابل عوامل بیماری از خود دفاع كنید:به گفته ی متخصصان شستن دستها بهترین راه برای جلوگیری از بیمار شدن شماست. با آب گرم و صابون به مدت 20ثانیه این كار را انجام دهید . بین انگشتان و زیر ناخنها یادتان نرود.

  5. #755
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    نوشیدنی های مفید و مضر را بشناسید

    افرادی که رژیم می گیرند مراقب خوردن خود هستند اما کمتر به نوشیدنی ها دقت می کنند ، مثلا ...
    انتخاب نوشیدنی درست میتواند سوخت و ساز بدن را تحریک کند، جلوی اشتها را بگیرد و کالری مصرفی را کاهش دهد.
    در این مطلب به ۲ گروه از نوشیدنیهای مفید و مضر اشاره میکنیم که خواندن آن مفید است.۱ -نوشابههای گاز دار(مضر):هر بار که یک جرعه نوشابه میخورید کالری زیادی مصرف میکنید. بررسی نشان داده نوشیدنیهای گاز دار یکی از بزرگترین منابع مصرف کالری است. درست است که جایگزین کردن نوشابه عادی با نوشابههای رژیمی برای کاهش کالری پیشنهاد میشود اما مشخص نیست که آیا باعث کاهش وزن میشود یا نه. در بعضی افراد مصرف نوشیدنیهای گازدار، تمایل به شیرینیجات را تحریک میکند.
    ۲ -آب (مفید):جایگزین نوشیدنیهای گاز دار آب است که با مصرف آنها کالری در روز کاهش مییابد. مصرف ۲ لیوان آب به فاصله مناسب قبل از هروعده اصلی باعث پرشدن معده میشود و شما غذای کم مصرف میکنید و به سرعت احساس سیری خواهید کرد. علاوه بر آن تحقیقات جدید نشان داده مصرف آب زیاد تاثیر مثبتی روی سوخت و ساز بدن دارد.
    ۳ -آب میوه؛آب میوه میتواند به اندازه نوشیدنیهای گازدار کالری داشته باشد اما حاوی مواد مغذی زیادی است و این وضعیت را دشوار میسازد. زیرا ویتامینها و آنتی اکسیدانها بدون قند اضافه مورد نیاز بدن است و بهترین راه این است که آب میوه را بدون افزودنیهای شیرین مصنوعی استفاده کنید یا این که با مخلوط کردن مقدار کمی آب میوه و آب، کالری را کاهش دهید.
    ۴ -آب سبزی (مفید)؛ آب سبزی همانند آب میوه مغذی است . یک و نیم لیوان آب گوجهفرنگی دارای ۸۰ کالری که نسبت به ۱۶۰ کالری آب پرتقال بسیار کم است. آب سبزی سرشار از فیبر است و از گرسنگی جلوگیری میکند.
    ۵-معجون، مخلوطی از موز و توتفرنگی و شیر سرشار از ماده معدنی و ویتامینهاست. به هنگام تهیه کردن معجون در منزل میتوانید از میوه تازه و شیر کمچرب استفاده کنید. اغلب معجونهای بیرون حاوی بستنی، عسل، ماده شیرینکننده دیگر است که پرکالری میباشد.
    ۶ - شیر کمچرب؛بررسی جدید نشان داده مصرف مواد غذایی سرشار از کلسیم برای بدن مفید است اما باعث کاهش وزن نخواهد شد. تحقیقاتی که در گذشته انجام شده بود نشان داد کلسیم باعث سوخت بیشتر چربی میشود اما ادله کافی این ادعا را تایید نمیکند. محروم کردن بدن از کلسیم باعث افزایش تولید سلولهای چربی میشود. برای به دست آوردن خواص کلسیم بدون مصرف چربی اضافه از شیر کمچرب استفاده کنید.
    7 - قهوه سیاه(مفید): هنگامی که بدن به کافئین نیاز دارد قهوه و نه نوشیدنیهای گازدار و یا انرژیزا میتواند بهترین انتخاب باشد. قهوه سیاه عاری از کالری و غنی از آنتیاکسیدان است. بررسی نشان داده، مصرف روزی ۳ تا ۴ فنجان قهوه تمرکز و خلق فرد را بهبود میبخشد و خطر دیابت نوع 2، را کاهش میدهد.
    8 - چای سبز(مفید): اگر به دنبال کافئین به مقدار کم هستید چای سبز میتواند انتخاب خوبی باشد. این چای بدون کالری است و کاهش وزن نیز ایجاد میکند. ترکیبات گیاهی در این چای به طور موقت موجب سوخت و ساز کالری و چربی میشود. از آنجایی که تاثیر آن موقت است، لازم است برای به دست آوردن خواص آن روزی ۲ بار از این چای مصرف شود.
    9 - ماءالشعیر:این نوع نوشیدنی میتواند تاثیر مثبتی بر بیماری قلبی عروقی داشته باشد.

  6. #756
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    وقتي يك نوشابه مي‌خوريد، چه اتفاقي مي‌افتد؟

    اتفاقات مرحله به مرحله بعد از خوردن نوشابه !
    10دقيقهبعد: 10 قاشق چاي خوري شكر وارد بدنتان مي شود. مي دانيد چرا با وجود خوردن اينحجم شكر دچار استفراغ نمي شويد؟ چون اسيد فسفريك، طعم آن را كمي مي گيرد وشيريني اش را خنثي مي كند.

    20
    دقيقه بعد:قند خونتان بالا مي رود و منجر به ترشح ناگهاني و يك جاي انسولين مي شود. كبدتان شروع مي كند به تبديل قند به چربي تا قند خون، بيشتر از اين بالانرود..

    40
    دقيقهبعد:حالا ديگر جذب كافئين كامل شده؛ مردمك هاي چشمتان گشاد مي شود، فشارخونتان بالا مي رود و در پاسخ به اين حالت، كبدتان قند را به داخل جريانخون
    رها مي كند. گيرنده هاي آدنوزين مغز حالا بلوكمي شوند تا از احساس خواب آلودگي جلوگيري كنند.

    45
    دقيقه بعد: ترشحدوپامين افزايش پيدا مي كند و مراكز خاصي در مغز، كه حالت سرخوشي ايجاد ميكنند، تحريك مي شوند. اين همان مكانيسمي است كه در مصرف هروئين منجر بهايجاد سرخوشي مي شود.

    60
    دقيقه بعد: اسيدفسفريك موجود در نوشابه، داخل روده كوچك، به كلسيم، منيزيم و روي مي چسبد. متابوليسم بدن افزايش پيدا مي كند. ميزان بالاي قند خون و شيرين كننده هايمصنوعي، دفع هرچه بيشتر كلسيم را از طريق ادرار باعث مي شوند.

    مدتي بعد:كافئين در نقش يك داروي مدر (ادرارآور) وارد عمل مي شود. حالا ديگر كلسيمو منيزيم و رويي كه قرار بود جذب بدن شود، بيش از پيش از طريق ادرار دفعمي شود و به همراه آن مقادير زيادي آب، سديم و ديگر الكتروليت ها نيز ازدست مي رود.

    مدتيبعدتر:كم كم آن غوغايي كه در بدن تان ايجاد شده بود فروكش مي كند و نوبت به افتقند مي رسد. در اين مرحله يا خيلي حساس و تحريك پذير مي شويد يا خيلي كرختو بي حال. حالا ديگر تمام آن آبي را كه از طريق نوشابه وارد بدن خود كردهبوديد، دفع كرده ايد؛ آبي كه مي شد به جاي اسيد و كافئين و شكر، حاوي موادمفيدي براي بدن تان باشد. تا چند ساعت بعد اثر كافئين هم از بين مي رود وشما هوس يك نوشابه ديگر مي كنيد.

    مضرات نوشابه هاي رژيمي:

    درنوشابه هاي رژيمي به جاي شكر از شيرين كننده هاي مصنوعي عمدتاً آسپارتاماستفاده مي كنند كه خود اين ماده، اشتهاآور است و مي تواند باعث سردرد،سرگيجه و كاهش حافظه شود. مصرف بيش از اندازه آسپارتام خالي از عارضهنيست. تومور مغزي، نقص عضو جنين و بروز حمله هاي صرع بعضي از اين عوارضهستند.

    مصرف مداوم نوشابه به علت بالا بودن اسيد فسفريك آن باعثپوكي استخوان و پوسيدگي دندانها مي شود. همچنين خوردن نوشابه باعث چاقي وافزايش وزن مي شود. همچنين باعث توليد انسولين زياد در بدن مي گردد كه فردرا يك قدم براي ابتلا به ديابت نزديك مي كند. قند موجود در يك بطري نوشابهگازدار برابر با دو بسته شكلات است.

    نوشابهخورترين ملت جهانكدامند؟!

    سرانهمصرف نوشابه هاي گازدار در ايران ۴۲ ليتر است. با مقايسه اين آمار با آمارديگر كشورهاي جهان به اين نتيجه وحشتناك مي رسيم كه ما در سرانه مصرفنوشابه هاى گازدار مقام اول را در جهان پيدا كرده ايم !!!

    براي اين كه بيشتر تعجب كنيد، بد نيستبدانيد كه:

    -
    ميانگين مصرف نوشابه هاي گازدار در دنيا براي هر فرد 10 ليتر است.

    -
    در بيست سال اخير، مصرف نوشابه هاى گازدار در كشور،نزديك به ۱۵ درصد رشد داشته است.

    -
    در طي همين بيست سال، مصرف شير ولبنيات، تنها حدود يك دهم درصد رشد كرده است.
    سرانهمصرف لبنيات درايران كمتر از يك سوم استاندار جهاني است.

    -
    طبق آمار، ۹۰ درصدكودكان ۲۴ ماهه تا ۱۲ ساله كشورمان، روزانه حداقل يك بار پفك و نوشابه مصرفكرده اند.

    - 25
    درصد از كودكان ايرانى به نوعي با سوء تغذيه دستبهگريبانند.

  7. #757
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    وقتی میوه ها برای سلامتی مضر می شوند

    همانطور که می دانید میوه و سبزیجاتبرای ما مفید است اما آیا آنها می توانند مشکلاتی برای سلامتی ما به وجودبیاورند؟ در این مقاله میوه هایی را معرفی کرده ایم که برای سلامتی مضرهستند.
    حتی میوه ها هم می توانند باعث اختلالاتی در زندگی تان شوند. در اینجا به چند میوه اشاره کرده ایم که باید چشم هایتان را روی آنها ببندید.گریپ فروتمشکل: تداخل با داروهای تجویز شده و بروز مشکلاتی برای کلیه
    چه اتفاقی می افتد؟درست است که گریپ فروت منبع غنی ویتامین سی است و حاوی فیبر، پتاسیم و لیکوپن برای جلوگیری از سرطان است اما خوردن این میوه برای افرادی که داروی خاصی مصرف می کنند ممنوع است. لونا ساندون استاد تغذیه دانشگاه تگزاس معتقد است که گریپ فروت در تاثیرگذاری دارو تغییر ایجاد می کند و عوارض جانبی جدی ایجاد می کند. بزرگترین نگرانی درمورد داروهایی است که کلسترول خون را پایین می آورند. گریپ فروت از تجزیه داروها در کبد جلوگیری می کند و باعث می شود سطح سموم بدن بالا رفته و مشکلاتی را برای کلیه پدید آورد.چه مقدار باید گریپ فروت خورد؟یک لیوان آب گریپ فروت یا یک عدد گریپ فروت با داروهایی که مصرف می کنید تداخل ایجاد می کند. مقدار خوردن گریپ فروت و تاثیر آن بر نارسایی کلیه مشخص نیست اما اصراری هم بر خوردن آن نیست. مقدار خوردن آن بستگی به وزن افراد دارد. ساندون می گوید: همزمان با مصرف داروهای تجویزی، مقدار قابل قبول و مشخصی از گریپ فروت در نظر گرفته نشده است.
    کلم بروکلی
    مشکل: تداخل با داروی تجویز شده وافزایش دفع اگزالاتچه اتفاقی می افتد؟به نظر ساندون، بروکلی با داروهای تجویز شده برای رقیق كردن خون تداخل دارد و شما را در معرض خطر ابتلا به سکته قرار می دهد. به همین علت است که خواندن عوارض جانبی و هشدارهای موجود در بروشور داروهایی که استفاده می کنید، توصیه شده است. ماریس، پزشک اورژانس می گوید مصرف بیش از اندازه بروکلی باعث افزایش اگزالات می شود. مصرف زیاد مواد حاوی اگزالات مانند بروکلی، گل کلم، کلم و... دفع اگزالات از طریق ادرار را افزایش می دهد و در برخی افراد موجب تشكیل سنگ كلیه می شود.
    چه مقدار بروکلی باید خورد؟افزایش دفع اگزالات در افرادی که بیشتر از 1 تا 2 فنجان بروکلی می خورند و سابقه و زمینه ابتلا به سنگ کلیه را دارند منجر به تشكیل سنگ كلیه كلسیم اگزالاتی می شود. برای این اشخاص، حتی مصرف مقدار کمی از این نوع میوه ها باعث ایجاد بلورهای اگزالاتی در ادرارشان می شود. این مسئله در بیماران مبتلا به سنگ كلیه بی شباهت به بیماران نقرسی كه با مصرف مواد حاوی اسید اوریك دچار حمله می شوند نیست.
    میوه های اسیدی و غلات خرد شده ی سفت دانه های محكم و سفتی مانند غلات كامل خرد شده مخصوصا اگر دارای ناخالصی و آلودگیهایی مانند شن و سنگریزه باشند. همچنین خوراكیهای اسیدی و ترش مثل نوشیدنی های کربنات دار، سرکه ، گوجه فرنگی نپخته، مرکبات مخصوصا لیمو و غذاهای حاوی مركبات فراون
    مشکل: خرابی دندان هاچه اتفاقی می افتد؟
    خرابی دندان ها با جویدن بیش از حد مواد سفت و مصرف بیش از حد مایعات اسیدی به وجود می آید.چقدر باید این میوه ها را خورد؟برای میوه های اسیدی، مقدار و زمان تماس آنها با دندان ها مهم است. برای مثال، خوردن آب لیمو نسبتا مشکل کمتری ایجاد می کند اما جویدن لیمو آسیب زننده تر است. در فرآیند خرابی دندان در اثر مواد اسیدی، مینا و عاج دندان دچار تحلیل رفتگی و آسیب می شود. اما درمورد دانه ها و غلات فرآیند ساییدگی دندان ها ساده تر و فرسایشی است مثل تراشیدن دندان در پر كردن دندانها. متاسفانه، تحلیل مینا و عاج دندان غیر قابل برگشت است و دندانها را مستعد ایجاد حفره و شكستگی می كند.
    سبزیجات دانه دار مثل خیار و گوجه
    چه اتفاقی می افتد؟
    بیماری دیورتیكولی زمانی اتفاق می افتد که برجستگی های مخاطی کوچک داخل روده، به دانه های میوه ها اجازه می دهد که به روده بچسبد و التهاب ایجاد شود. این بیماری اغلب به دلیل داشتن رژیم غذایی کم فیبر و مصرف کم آب به وجود می آید. جکی کلر نویسنده و رئیس یک مرکز تغذیه می گوید بهترین راه برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری این است که مطمئن شوید به اندازه کافی فیبر (محلول و نامحلول) در رژیمتان گنجانده شده است. اگر زمینه ابتلا به این بیماری را داشته باشید باید رژیم غذایی پر فیبر داشته باشید، از خوردن میوه ها و سبزیجات دانه دار پرهیز کنید تا بتوانید به راحتی دفع کنید.چه مقدار باید از این میوه ها خورد؟مصرف یک الی دو فنجان از این میوه ها باعث تولید گاز ، نفخ و ناراحتی های روده ای می شود.
    گوجه فرنگی، سیب زمینی، فلفل، بادمجان
    مشکل: دردهای مفصلی را افزایش می دهد
    چه اتفاقی می افتد؟
    طبق نظر کارول فورمن هلراستین رئیس کلینیک تغذیه و رژیم، اگرچه این نوع سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان های سالم و حفاظتی می باشند اما انتخاب مناسبی برای دردهای مفصلی نیستند. و اما دلیل آن؟ همه آنها از خانواده سبزیجاتی هستند که حاوی یک ماده شیمیایی به نام سولانین هستند. سولانین یک سم گلیكوآلكالوئیدی است که قسمتی از سیستم دفاعی طبیعی گیاهان است. همه دردها و بیماری ها شامل بیماری قلبی، به التهاب بدن مربوط می شود. آرتریت التهاب مفصلها است و مواد شیمیایی داخل میوه ها مخصوصا گوجه، سیب زمینی، فلفل و بادمجان واکنش شیمیایی شبیه به التهاب در بدن ایجاد می کند. چه مقدار باید از این میوه ها خورد؟
    طبق نظر هلراستین، بدن افراد با هم متفاوت است. بدن بعضی افراد ممکن است نسبت به میوه های خاصی حساس تر از دیگران باشد.

  8. #758
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    چرا شير به بعضي ها نمي سازد؟
    شیر برای بسیاری از ما نوشیدنی خوش طعمی است كه صبح یا عصر، آن را با لذت، همراه با تكه هایی از یک كیك یا بیسكوییت می نوشیم اما برای خیلی ها، همین نوشیدنی گوارا، مایه دردسر و دل درد است؛ طوری كه ترجیح می دهند برای درد نكشیدن، دور شیر و بقیه لبنیات را خط بكشند...
    برای آنكه بفهمیم چرا دسته ای از مردم، نسبت به شیر این گونه عكس العمل نشان می دهند و راهكار درست برای مقابله با این مشكل چیست، گفت وگویی داشته ایم با دكتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دانشیار دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران.
    اینکه می گویند بعضی ها عدم تحمل لاكتوز شیر دارند، یعنی چه؟ این مشكل به چه علتی پیش می آید؟
    عدم تحمل لاكتوز یك مشكل متابولیسمی ژنتیكی و مادرزادی است که باعث می شود به طور طبیعی، آن آنزیمی كه قند شیر را به گلوكز و فروكتوز می شكند (آنزیم لاكتاز)، در بدن تولید نشود.
    از آنجا كه قند اصلی شیر، لاكتوز است؛ وقتی این افراد شیر می نوشند، نمی توانند این قند را به تركیبات ساده تر بشكنند و مقدار زیادی از این قند كه از طریق شیر و لبنیات وارد دستگاه گوارش شان می شود و امكان هضم ندارد، باقی می ماند و توسط میكروارگانیسم های موجود در دستگاه گوارش تخمیر می شود و در نتیجه، تركیبات حد واسطی ایجاد می شوند كه فشار اسمزی ایجاد می کنند و این به اسهال و نفخ می انجامد. این بیماری می تواند بسیار شدید باشد و جذب موادمغذی را مختل كند و نهایتا به مشكلات متابولیسمی و سوءتغذیه منجر شود.
    اما بعضی ها در دوران شیرخوارگی به راحتی شیر را هضم می كنند اما در سنین بالاتر دچار این عدم تحمل می شوند!
    خب، عدم تحمل به لاكتوز ممكن است به شكل سازشی هم به وجود آید. به عبارت دیگر، كسانی كه تا 2 سالگی مصرف شیر مادر در برنامه غذایی شان هست و بعد از این سن شیر را به طور كامل حذف می كنند و به مدت طولانی مصرف نمی كنند، اگر در سنین دیگر (مثلا در دوران دبیرستان) مجددا بخواهند به دلیل نقش شیر در رشد و نمو و تامین كلسیم و حتی توصیه های والدین و مربیان یك دفعه شیر مصرف كنند، از آنجا که ژن هایی كه در بدن، سنتز این آنزیم را برعهده دارند، برای مدت طولانی خاموش بوده اند، سنتز لاكتوز و آنزیم مربوط به آن در بدنشان به اندازه كافی نخواهد بود و ممكن است عوارضی مشابه افرادی كه به طور ژنتیكی، این آنزیم را از بدو تولد نداشته اند، در آنها دیده شود.
    یعنی افرادی كه مبتلا به این ناراحتی هستند، مجبورند شیر و لبنیات را به كلی از برنامه غذایی شان حذف كنند؟
    نه! بهترین انتخاب برای تمام آنها مصرف شیر كم لاكتوز یا بی لاكتوز است. در صنایع غذایی به كمك دستگاه های مخصوصی لاكتوز را از شیر حذف یا كم كرده اند و آن را به قندهای تشكیل دهنده آن (گلوكز و فروكتوز) شكسته اند و به این ترتیب، دیگر نیازی به هضم قند لاکتوز در بدن نیست.
    افرادی كه حتی با خوردن شیر بدون لاكتوز هم دچار دل درد می شوند، چه کار باید بكنند؟
    بعضی ها وقتی برای مدت زمان بسیار طولانی یك ماده غذایی را مصرف نكنند، ممکن است به تركیبات مختلف موجود در آن نیز حساسیت نشان دهند. ناسازگاری هایی نظیر دل درد مربوط به عدم استفاده طولانی مدت از یك ماده غذایی است. بنابراین مصرف كم و تدریجی این ماده غذایی می تواند بدن را سازگار و مشكلات را رفع كند.
    پس دسته دوم كه مشكل ژنتیكی عدم تحمل به لاكتوز ندارند، می توانند دوباره شیر معمولی بخورند؟
    بله؛ این دسته از افراد اگر شیر را به مقدار كم به برنامه غذایی خود اضافه كنند، می توانند كم كم مشكل خود را برطرف کنند تا آنزیم های مورد نیاز آنها به تدریج بازسازی شود.
    آیا این افراد می توانند سایر مواد لبنی یا شیرهای مخلوط را مصرف كنند؟
    لاكتوز قند شیر است و مخلوط كردن آن با كاكائو، شكلات یا انواع میوه ها هیچ تغییری در نوع قند آن به وجود نمی آورد. البته این افراد مشكلی در مصرف ماست و پنیر ندارند چون در ماست فرآیند تخمیر انجام می شود و طی آن قند لاكتوز به اسیدلاكتیك تبدیل می شود که برای هضمش نیازی به آنزیم لاکتاز نیست.
    در جامعه ما تعداد افرادی كه به طور ژنتیكی مبتلا به عدم تحمل لاكتوز هستند بیشتر است یا تعداد افرادی كه به دلیل نخوردن طولانی مدت شیر دچار این عارضه شده اند؟
    خب، درصد قابل توجهی از افراد جامعه ما از گروه دوم هستند و چون مدت طولانی شیر و لبنیات را از برنامه غذایی خود حذف كرده اند وقتی در سنین و شرایط مختلف مجبور می شوند شیر را در برنامه غذایی خود وارد كنند با عدم تحمل اتفاقی كه به دلیل مدت طولانی عدم مصرف شیر به وجود آمده، مواجه خواهند شد اما با مصرف حجم کم شیر رقیق شده می توان دستگاه گوارش را به ترشح آنزیم مورد نظر وادار کرد و از آن به بعد، این نوشیدنی ارزشمند را در برنامه غذایی روزانه گنجاند.

  9. #759
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    چگونه تکنولوژی تغذیه را تحت تاثیر قرار می دهد؟

    در دنیای مدرن امروز، هرچقدر تاثیرتکنولوژی را در کیفیت غذاهایمان می بینیم، سوالات بیشتری در ذهنمان ایجادمی شود. مقاله زیر را بخوانید تا ببینید چگونه آنچه را که می خوریم تحتتاثیر تکنولوژی قرار می گیرد.
    وقتی تکنولوژی وارد محدوده غذا می شود، شکی نیست که بیشتر مواد مغذی غذاها از بین می رود.1. مایکروویو: مواد مغذی را از بین می بردمایکروویو با سرعت فوق العاده زیاد و با استفاده از امواج مغناطیسی با تابیدن به آب موجود در غذا سبب حرکات سریع مولکولهای آب شده و آن را گرم می کند.راحت نیست؟ بله راحت است و در عین حال راه خوبی برای گرم کردن غذاست. اما مطالعات در این زمینه این کار را در همه موارد تایید نکردند.درحقیقت، مطالعه ای که توسط هیئت تحقیق علمی اسپانیا انجام شد و در نشریه علم تغذیه و کشاورزی منتشر شد ثابت کرد که مایکروویو اغلب مواد مغذی موجود در سبزیجات را از بین می برد. کلم بروکلی وقتی در مایکروویو قرار می گیرد 97 ، 74 و 87 درصد از سه آنتی اکسیدان نگه دارنده در مقابل سرطان را از بین می برد اما در مقایسه با کلم بروکلی بخار شده 11، 0 و 8 درصد از اجزاء آن به ترتیب از بین می رود.اگر خواستید غذا را گرم کنید. بهتر این است که از یک توستر کوچک یا اجاق برای گرم کردن غذا استفاده کنید.درست است که زمان بیشتری را می گیرد اما درعوض سالم تر است.
    2. فریز کردن غذاها مواد مغذی آن را نگه می داردآب، یک عنصر مهم و اساسی در غذاهای تازه است.معمولا بین 50 تا 90 درصد از غذاها آب است. فریز کردن غذا، آب موجود در آن را نگه می دارد و از رشد باکتری ها تا حدی جلوگیری می کند. به طور کلی، اگر غذا را به صورت تازه و با کیفیت خوب فریز کنید، ارزش غذاییشان را کم نمی کند.برای مثال، اگر توت فرنگی را که برای مدتی مانده است، فریز کنید مواد مغذی کمی از آن باقی می ماند. درحقیقت، مواد مغذی در میوه ها و سبزیجات فریز شده نسبت به میوه ها و سبزیجاتی که برای مدت طولانی می مانند(بدون اینکه فریز شوند)، ماندگاری بهتری دارند.معمولا محصولات غذایی، ویتامین ها و مواد معدنیشان را بلافاصله بعد از تازگیشان از دست می دهند مخصوصا اگر در دمای بالای اتاق قرار بگیرند.اما فریز کردن میوه و سبزیجات تازه بعد از گذشت چند ساعت از خرید ، از این کار جلوگیری می کند. زمانی که غذا برای مدت طولانی می ماند، ارزشهای غذایی آن، یعنی ویتامین ها مخصوصا ویتامین ب و ث آن از بین می رود. 3. میوه خشک درمقابل میوه تازهبه طور کلی، وقتی شما میوه ای را خشک می کنید، یعنی آب آن را گرفته اید و دور ریخته اید.مواد مغذی و ویتامین های آن به سادگی از بین می رود. برای مثال، ویتامین ث ناپایدار است بنابراین ویتامین ث در مراحل مختلفی از بین می رود.به همین دلایل است که میوه تازه بهتر از میوه خشک است.گرچه میوه های خشک هم مفید هستند و نسبت به میوه تازه، بیشتر خورده میشود. برای مثال، شما ممکن است 5 الی 7 برش زردآلوی خشک شده را بخورید اما از زردآلوی تازه حتی همین مقدار هم نمی خورید.
    4. مواد غذایی طبیعی و مصنوعی(پرورشی)اغلب مطالعات علمی نشان داده که غذاهای طبیعی درصد بیشتری از آنتی اکسیدان ها را دارا هستند. و تاثیر منفی آفت کش ها و مواد سمی ضد گیاه در محصولات مصنوعی سبب ایجاد مشکلاتی از جمله: خطر ابتلا به سرطان، التهاب، مشکلات تولید مثل در انسان و حیوان میگردد.بنابر این گرچه ممکن است که پول بیشتری برای خرید محصولات طبیعی پرداخت کنید اما از سلامت بیشتری برخوردار خواهید شد.وقتی این میوه ها تست شدند، کمترین میزان مواد شیمیایی و سموم آفت کش را داشتند: سیب، فلفل، هویج، کرفس، گیلاس، انگور، کلم، کاهو، هلو، شلیل، گلابی و توت فرنگی.انبه، مارچوبه، گل کلم، بادمجان، کیوی، آناناس، ذرت شیرین، گوجه فرنگی، سیب زمینی، و هندوانه .

  10. #760
    آخر فروم باز sajadhoosein's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2010
    محل سكونت
    iran
    پست ها
    1,893

    پيش فرض

    آب درمانی با خیار

    با وجود اینكه خیار در فهرستمیوه‌های پرخاصیت با ارزش غذایی بالا طبقه‌بندی نمی‌شود اما نمی‌توان وجودمقادیری از ویتامین و مواد معدنی را در آن نادیده گرفت.
    * خیار حاوی مقدار كمی فیبر،املاح و ویتامین به ویژه ویتامینC است.یك فنجان متوسط خیار برش خورده، حدود ۶ درصد از نیاز روزانه به ویتامین C را تامین می كند.* اما مهم ترین خاصیت خیار كه در روز های گرم تابستان مورد توجه قرار می گیرد،خاصیت خنكی آن است.خوردن خیار احساس طراوت و شادابی در فرد ایجاد كرده و به میزان قابل توجهی تشنگی و گرمازدگی را رفع می كند.* گفتنی است كه ۹۵ درصد خیار از آب تشكیل شده است و خوردن یك فنجان خیار ورقه شده با نوشیدن یك لیوان آب برابری می كند.* این در حالی است كه پوست سبز خیار نیز مقادیر قابل توجهی فیبر، پتاسیم و منیزیم دارد و خوردن خیار همراه با پوست، البته در صورتی كه به خوبی شسته شده باشد،توصیه می شود.* از سوی دیگر برخی پزشكان بر این باورند كه خیار به كاهش فشار خون كمك می كند و از این رو مصرف آن برای افرادی كه دچار پرفشاری خون هستند توصیه می شود.همچنین خیار به درمان حساسیت های پوستی و آفتاب سوختگی كمك می كند.* طبع خیار سرد و تر(مرطوب) است.خیار داری خواص مدر،نرم کننده و ملین مسهل،دافع کرم کدو،ضد تشویش و دلهره ضد بی خوابی ،ضد ناراحتی های عصبی مسکن حرارت و تشنگی است.* تخم خیار خواب آور ،آرام بخش ،زرداب آور مدر بول,تصفیه کننده خون حل کننده اورات ها و اسید اوریک و جلا دهنده است.* خیار در موارد ناراحتی های جلدی،دفع سموم و چربی های مضردرمان دردهای کلیه، نقرس، باد مفاصل،رماتیسم،رفع چاقی و فشار خون،تب های عفونی و شدید،التهاب های درونی سنگ های کلیه و مثانه, تب های صفراوی, یرقان زرد رفع التهاب جگر و معده به کار می رود.* خیار برای بیماران مبتلا به دیابت و یرقان خوب است و باعث تقویت کبد و رفع تشنگی می نماید و برای خرد کردن سنگ های کلیه و مثانه مؤثر می باشد .
    * خیار را می توان در موارد سوزش ادرار به کار برد.
    * خیار را بعنوان مدر و برای رفع تب های صفراوی و یرقان بکار می برند.* مخصوصاً موقعی که خیار زرد شده و رسیده باشد در این صورت مزه اش ترش می باشد و خاصیت زرداب در آن بیشتر است.
    * تخم خیار مدر است و برای اورام کبد خوب است . آب خیار بطور مالیدنی و برای رفع خارش بکار میرود.* مواد غذایی خیار خیلی کم است و سلولز زیاد دارد.
    * آب خیار را می توانید با آب سیب و هویج و کرفس بخورید.سال هاست آب خیار را در معالجهٔ کلیه مصرف میکنند.زیرا کلیه ها را شستشو می دهد و نیز در رژیم لاغری و تخلیه آن مصرف میشود.
    * آب خیار سبز را برای اکثر تب های عفونی و شدیدو التهاب های درونی مصرف می نمایند.* خاصیت غذایی آن کم و خیلی خنک و شدیدترین عطش ها را آناً فرو می نشاند.یک قاشق غذا خوری پودر تخم خیار را در یک استکان آب معمولی حل کرده به عنوان داروی خواب آور و آرام بخش هر شب قبل از خواب نوش جان نمایند.آب خیار دارای اثر حل کننده و دفع اسید اوریک و تصفیه کننده خون و ضد سم است.مضررات :* خوردن خیار با پوست,مخصوصاً اگر تر و تازه نباشد دیر هضم بوده و باد معده و قولنج ایجاد می کند.
    * برای معده های ضعیف و سوءهاضمه ضرر دارد و جهت دفع ضرر باید با عسل یا مویز یا رازیانه خورد.
    * اگر خیار خیلی رسیده و زرد شده باشد خوردن آن تولید دل درد می کند همچنین کسانی که طبع صفراوی و دموی دارند این خیار به آن ها نمی سازد و باعث تحریک دل درد می شود .
    * برای هضم بهتر خیار باید آن را با روغن زیتون و کمی سرکه و بهتر است با آبلیمو و نمک به صورت سالاد در آورده و مصرف نمایند.

Thread Information

Users Browsing this Thread

هم اکنون 2 کاربر در حال مشاهده این تاپیک میباشد. (0 کاربر عضو شده و 2 مهمان)

User Tag List

برچسب های این موضوع

قوانين ايجاد تاپيک در انجمن

  • شما نمی توانید تاپیک ایحاد کنید
  • شما نمی توانید پاسخی ارسال کنید
  • شما نمی توانید فایل پیوست کنید
  • شما نمی توانید پاسخ خود را ویرایش کنید
  •