دانش تغذيه و تناسب اندام

[wichidika]

با وجودي كه فصل تابستان ممكن است خاطره پيك نيك‌ها، چيپس‌ها و دسرهاي شكلاتي خوشمزه را در ذهن تداعي كند اما متخصصان تغذيه معتقدند كه در اين فصل دنبال كردن يك رژيم غذايي سالم راحت‌ترين كار است.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، در فصل تابستان سبزيجات و ميوه‌هاي تازه به ميزان فراوان در دسترس است و بنابراين فرصت‌ها براي انتخاب گزينه‌هاي تغذيه‌اي سالم‌تر، فراهم مي‌شود. بنابراين با وعده‌هاي غذايي سالم و تمرينات ورزشي مناسب در اين فصل مي‌توانيد تمام وزن اضافي و ناخواسته خود را از بين ببريد.
شبكه خبري تورنتونيوز در يك مقاله پزشكي جديد چندين دستورالعمل را براي دنبال كردن يك رژيم غذايي مطلوب و مناسب در اين فصل ارائه كرده است.
نكته اول اينكه توصيه مي‌شود براي رفع تشنگي آب بنوشيد، هرچند اغلب ما تمايل داريم از نوشيدني‌هاي گازدار در اين فصل استفاده كنيم اما آب گزينه‌اي مناسب‌تر و عاقلانه‌تر است. چون بدن را خنك نگه مي‌دارد و مانع از دست رفتن آب بدن مي‌شود و همچنين كالري اضافي هم به بدن شما وارد نمي‌كند. آب ليموي تازه و آب نارگيل هم گزينه‌هاي مناسبي براي رفع تشنگي در تابستان هستند.
انتهاي پيام

[M O B I N]

15 راه براي خوش هيكل شدن

قديم‌ ها، چاق بودن و شكم بزرگ داشتن نشانه ‌اي بود از اعيان و اشراف بودن. اما اين روزها ديگر كسي اضافه وزن را دوست ندارد و بيشتر آدم‌ ها ترجيح مي‌ دهند اين جمله را از ديگران بشنوند كه: " خوش به حال ‌ات، چه هيكل خوبي داري! " خوش ‌هيكل بودن اين روزها مترادف شده است با باريك ‌اندام بودن و شكمي برآمده نداشتن.
اين مطلب از هفته نامه سلامت، شما را با 15 تمرين ورزشي آشنا مي ‌كند كه انجام روزانه ي آن ها مي ‌تواند شما را به همين معنا خوش ‌هيكل‌ تر كند.
1- روي يك صندلي دسته‌ دار بنشينيد. ساعد دست ‌هاي تان را روي دسته صندلي بگذاريد. ران ‌هاي ‌تان را به هم بچسبانيد و سعي كنيد پاهاي ‌تان را حداقل 6 سانتي‌ متر از سطح زمين بالاتر بياوريد.
10 ثانيه در اين وضعيت بمانيد و دوباره به حالت اول برگرديد.
شما بايد اين حركت را از 5 مرتبه در روز شروع كنيد و كم‌ كم به 20 مرتبه در روز برسانيد.
2- روي يك بالش به پشت دراز بكشيد. دستان خود را در امتداد بدن‌ تان قرار دهيد و پاهاي ‌تان را به هم بچسبانيد. حالا سعي كنيد كه بدون استفاده از دست، پاهاي تان را 15 تا 20 سانتي ‌متر بالا بياوريد و حداقل 5 ثانيه در اين وضعيت بمانيد. اين حركت هم مي ‌تواند از 5 مرتبه در روز شروع ‌شود و به 20 تا 25 مرتبه هم برسد.
3- وقتي پياده‌ روي مي ‌كنيد، هنگام راه رفتن بدن خودتان را به سمت چپ و راست متمايل كنيد. با اين كار، هم شكم‌ تان آب مي ‌شود و هم پهلوهاي‌ تان.

4- از حلقه‌ هاي ورزشي براي كوچك شدن شكم ‌تان استفاده كنيد. شما مي ‌توانيد در ابتداي كار، تنها روزي 2 دقيقه يا 50 بار حلقه بزنيد و به مرور زمان حلقه زدن را تا 30 دقيقه هم ادامه دهيد.
5- دراز و نشست يكي از موثرترين و ساده ‌ترين ورزش‌ هايي است كه مي ‌تواند شكم را كوچك كند.
پس به پشت روي زمين دراز بكشيد. دست‌ هاي‌ تان را پشت گردن خود گره بزنيد و هر چند بار كه مي‌ توانيد حركت دراز و نشست را تكرار كنيد و در روزهاي بعد، دفعات تكرار حركت را افزايش دهيد.
6- هنگام پياده ‌روي، ضربه‌ هاي سبك و آرامي را با انگشتان دست به شكم ‌تان وارد كنيد. اين جوري تحرك ماهيچه‌ هاي شكم خود را افزايش مي ‌دهيد و باعث مي ‌شويد كه آن ها چربي بيشتري بسوزانند.
7- به پشت دراز بكشيد. يك بالش كوچك زير پاشنه پاهاي‌ تان قرار دهيد و دست‌ هاي‌ تان را در راستاي پهلو‌هاي ‌تان روي زمين بگذاريد. دو دمبل نيم تا دو كيلويي در دست بگيريد و سپس دست‌ هاي تان را به صورت صاف 10 سانتي ‌متر از سطح زمين بالا بياوريد. 10 ثانيه در اين حالت بمانيد، 5 ثانيه استراحت كنيد و اين حركت را حداقل 7 بار در روز انجام دهيد.
8- همان‌ طور كه نشسته ‌ايد و مشغول كارهاي روزمره ‌تان(مثلا تماشاي تلويزيون) هستيد، با كف دست خيلي آهسته به شكم خود ضربه بزنيد.

9 - طناب زدن هم براي كوچك كردن شكم بسيار مفيد است، به شرطي كه شما حداقل روزي 50 مرتبه طناب بزنيد.
10- زياد يك جا ننشينيد. نشستن طولاني ‌مدت باعث چاق شدن افراد مي ‌شود و اين چاقي ‌ها هم بيشتر در ناحيه ران پا و شكم رخ مي ‌دهد. شايد به همين خاطر باشد كه بيشتر رانندگان شكم بزرگي دارند.
11- سر پا بايستيد. دو دمبل نيم تا دو كيلويي دست ‌تان بگيريد و دست ‌هاي‌ تان را به حالت عمود با بدن ‌تان قرار دهيد. حدود 20 ثانيه در اين حالت بمانيد و بعد از 10 ثانيه استراحت اين حركت را دوباره انجام دهيد. براي هر چه زودتر آب شدن شكم‌ تان بايد اين حركت را حداقل روزي 15 مرتبه انجام دهيد و به مرور آن را به 30 مرتبه در روز هم برسانيد.
12- در طول روز شكم‌ بندهاي سفت و محكم را دور شكم خود ببنديد.

13- سر پا بايستيد. دست ‌هاي‌ تان را كاملا از هم باز كنيد و يك پاي ‌تان را از روي زمين برداريد و بدن ‌تان را به سمت جلو و پاي بلند شده ‌تان را به سمت عقب متمايل كنيد. چند ثانيه در اين وضعيت بمانيد و در هر مرتبه تكرار، پاي بلند شده‌ تان را جا به‌ جا كنيد.
14- به پشت دراز بكشيد.
دستان خود را پشت سرتان قلاب كنيد و كمي سر و شانه‌ هاي ‌تان را به سمت جلو متمايل كنيد.
اين حركات را در حالي انجام دهيد كه پاهاي ‌تان به صورت عمود با بدن‌ تان قرار دارند.
15- به پشت دراز بكشيد.
زانوهاي ‌تان را كمي خم كنيد.
دست‌ هاي‌ تان را پشت گردن ‌تان قلاب كنيد و سر و شانه‌ هاي‌ تان را تا وسط كمر به سمت جلو متمايل كنيد.

---------- Post added at 01:08 PM ---------- Previous post was at 01:07 PM ----------

روش هاي غلبه بر غذا خوردن بي رويه

براي همه ي ما كما بيش اتفاق افتاده كه تنها يكي دو ساعت پس از صرف ناهار باز هم ميل به غذا داريم و مي خواهيم دوباره غذا بخوريم. در واقع ما گرسنه نيستيم، چون ساعتي قبل غذاي مفصلي خورده ايم و معده مان پيغام گرسنگي صادر نمي كند؛ بلكه اين روان ما است كه خوردن را دوست دارد و عادت كرده بي رويه ما را با خوردن خوشحال كند.
شايد يكي از اساسي ترين تفاوت هاي افرادي كه اندامي متناسب دارند، با افراد چاق همين باشد كه آن ها مي توانند به اصطلاح جلوي خودشان را بگيرند و بي رويه غذا نخورند، ولي چاق ها نمي توانند اما آيا اين توانايي ذاتي و خدادادي است؟ آيا از اول مقدر بوده كه چاق ها چاق باشند و پُرخوري كنند؟ آيا يك فرد چاق هم مي تواند صاحب اراده شود و جلوي بي رويه غذا خوردنش را بگيرد؟ پاسخ اين است كه بله، البته كه چاق ها هم مي توانند اراده شان را تقويت كنند؛ ولي براي موفقيت بايد راه هاي غلبه بر ميل به غذا خوردن را بدانند.
برخي افراد چاق وقتي حرف از اين جور غذا خوردن پيش مي آيد، مي گويند ما هيچ وقت سير نمي شويم و هميشه گرسنه ايم؛ ولي غلبه بر اين گرسنگي دائمي! امكان پذير است و اگر راه آن را بدانند و زحمت بكشند. قطعاً موفق خواهند شد و زماني گرسنه مي شوند كه معده شان دستور مي دهد.
در اينجا چند راه موثر براي سركوب كردن حس گرسنگي مُضر را مي خوانيد:
كمتر بخوريد، هميشه بخوريد
بهتر است در طي روز تعداد دفعات غذا خوردن تان را افزايش دهيد، ولي هر بار حجم اندكي غذا بخوريد. شايد بپرسيد اين روش چگونه مي تواند به شما كمك كند؟ بعضي ها فكر مي كنند اگر در فاصله وعده هاي اصلي هيچ چيزي نخورند و فقط صبحانه و ناهار و شام بخورند، كار درستي كرده اند و چاق نمي شوند؛ ولي آن ها از يك موضوع غافل هستند و آن سطح قند خون است. وقتي فاصله بين دو وعده غذا خوردن زياد باشد، قند خون افت خواهد كرد و اين امر ميل به غذا خوردن را افزايش مي دهد و باعث مي شود در وعده غذايي بعدي حسابي پُرخوري كنيد و چه بسا غذاهاي ناسالم بخوريد، ولي اگر هر سه تا پنج ساعت غذا بخوريد، اين ولع شديد به غذا خوردن ايجاد نخواهد شد.
سطح قند خون بيش از آن چه فكر مي كنيد روي سلامت تاثير مي گذارد. جالب است بدانيد كه اين عامل در اراده شما براي مهار ميل نادرست به غذا خوردن هم دخالت دارد. آزمايش هايي كه بر روي افراد مختلف و توانايي آن ها در انجام كارها و كنترل خويشتن انجام شده نشان داد كه وقتي افراد غذاي كافي نخورده اند، سطح قند خون شان پايين است و در نتيجه بيش از زماني كه غذاي كافي خورده اند، اشتباه مي كنند و در انجام تمرينات شكست مي خورند.
پس سعي كنيد ميان وعده هايي بخوريد كه در آن ها غذاهاي حاوي كربوهيدرات هاي پيچيده و پروتئين و قدري چربي سالم وجود داشته باشد. ماست كم چرب، توت، بادام يا سيب، ميان وعده هاي مناسبي هستند.
از دست مخالف كمك بخواهيد
اگر راست دست هستيد، با دست چپ غذا بخوريد و اگر همه كارهاي تان را با دست چپ انجام مي دهيد، چنگال را با دست راست برداريد. غذا خوردن با چنگال و يا دستي كه چندان به آن عادت نداريد موجب مي شود كه آهسته تر غذا بخوريد و به اين ترتيب روي غذا خوردن تمركز كنيد. اين دو عامل، يعني آهسته غذا خوردن و تمركز روي غذا، از عوامل موثر در كاهش وزن هستند. پژوهش ها نشان داده اند كه مداومت در اين روش اراده را هم تقويت مي كند؛ زيرا غذا خوردن با دستي كه از دست ديگر ضعيف تر است و كمتر روي آن تسلط داريد، قدري سخت است و براي موفقيت در انجام آن بايد تلاش كنيد و حوصله به خرج دهيد.
در مطالعه اي به افراد گفته شد كه مدتي از دست چپ براي انجام كارهاي خود استفاده كنند(همگي راست دست بودند)؛ مثلا با دست چپ مسواك بزنند، غذا بخورند يا با موس كامپيوتر كار كنند. پس از مدتي از آن ها تست هاي كنترل خويشتن به عمل آمد و در كمال تعجب ملاحظه گرديد كه نمرات اين افراد در مقايسه با گروه كنترل(كه اين كار را نكرده بودند)، بيشتر است.
دقت كنيد كه ميزان پيشرفت شما در تقويت اراده براي غلبه بر حس گرسنگي كاذب، به پشتكار شما در انجام اين تمرين(غذا خوردن با دست مخالف) بستگي دارد، مثلاً اگر سعي كنيد هميشه غذاي خود را به اين روش بخوريد، زودتر از زماني كه به طور تفريحي اين كار را انجام مي دهيد نتيجه خواهيد گرفت.


مرتب خود را وزن كنيد
اگر به طور هفتگي در يك روز معين خود را وزن كنيد، بهتر مي توانيد تغييرات به وجود آمده را مشاهده نماييد و اگر وزن اضافه كرده باشيد، زودتر متوجه خواهيد شد. در پژوهشي كه محققان دانشگاه مينه سوتا روي 1800 نفر انجام دادند، معلوم شد، 40 درصد از كساني كه در برنامه كاهش وزن موفق بودند، به طور هفتگي يا روزانه خود را وزن مي كردند و كساني كه به طور هفتگي خود را وزن مي كردند كاهش وزن بيشتري داشتند.
البته در اين بين توجه به چند نكته ضروري است؛
اول اين كه مراقب باشيد اين وزن كردن به يك رفتار وسواسي تبديل نشود؛ يعني اين طور نشود كه شما در روز چندين بار خود را وزن كنيد و مرتب تحت فشار عصبي غير معقول باشيد يا بسياري از غذاها را به خاطر ترس از چاق شدن حذف كنيد.
ديگر اين كه اگر گاهي اوقات ارقام روي وزنه مطابق ميل شما نبود، دلسرد و افسرده نشويد و دست از تلاش و كوشش بر نداريد. توجه داشته باشيد زمان وزن كردن، لباسي كه به تن داريد و مقدار مايعاتي كه مصرف كرده ايد، همگي روي وزن شما تأثير مي گذارند. براي اين كه راحت تر بتوانيد وزن خود را كاهش دهيد، هدف كاهش وزن تان را به چند هدف كوتاه مدت ساده تر تقسيم كنيد؛ مثلا كاهش وزن 15 كيلوگرمي را به 5 كاهش وزن سه كيلوگرمي تقسيم نماييد.
سلامت روان خود را بهبود ببخشيد
تجربه نشان داده حدود 75 درصد از كساني كه به خوردن احساسي روي مي آورند و مي گويند هميشه گرسنه اند، كساني هستند كه به درجاتي از افسردگي مبتلا مي باشند. در واقع، اين افراد وقتي دچار اضطراب يا افسردگي مي شوند، به خوردن روي مي آورند و سعي مي كنند با خوردن، خود را تسكين دهند و تسكين هم مي يابند! ولي متاسفانه اين درمان كاملا موقتي است و فرد ناچار است بار ديگر براي بهبود خلق خود غذا بخورد كه در اكثر مواقع اين غذاها، غذاهاي سالمي نيستند. در ضمن، افرادي كه داراي درجاتي از افسردگي هستند، كمتر توان " نه گفتن " به اين خواهش كاذب را دارند و نمي توانند در مقابل ميل نادرست خود به غذا مقاومت كنند.
پس به الگوي خوردن بي رويه تان دقت كنيد. اگر ديديد كه هر وقت عصبي و افسرده مي شويد به سمت يخچال مي رويد، بهتر است با پزشك و روان شناس مشورت كنيد و اگر مبتلا به افسردگي شده ايد، اقدام به درمان مناسب نماييد.

[wichidika]

كارشناس مسئول تغذيه دانشگاه علوم پزشكي قم:
تعادل در تغذيه از بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي جلوگيري مي‌كند
خبرگزاري فارس: كارشناس مسئول تغذيه دانشگاه علوم پزشكي قم گفت: بايد به امر برنامه‌ريزي و تعادل در تغذيه بپردازيم تا از بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي جلوگيري شود.




به گزارش خبرگزاري فارس از قم، علي‌اكبر حق‌ويسي پيش از ظهر امروز در همايش اردوهاي جهادي طرح هجرت كه با حضور دانشجويان رشته‌هاي مختلف پزشكي دانشگاه علوم پزشكي قم برگزار شد، با بيان اينكه دانشجويان بايد نكات آموزشي، بهداشتي و درماني را در اين اردوها در نظر بگيرند، اظهار داشت: غذا نياز ضروري انسان‌ها است و افراد براي تضمين سلامت خود نيازمند برنامه‌ريزي منسجم و صحيح غذايي هستند.
وي خاطرنشان كرد: نيازهاي تغذيه‌اي بايد به گونه‌اي برآورده شود كه ضمن تامين انرژي لازم، سلامت جسم را تهديد نكند.
كارشناس مسئول تغذيه دانشگاه علوم پزشكي قم تاكيد كرد: بايد تعادل در تغذيه رعايت شود تا از بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي جلوگيري شود.
حق‌ويسي تصريح كرد: به طور عمده فرهنگ نادرست تغذيه مشكلاتي ايجاد مي‌كند كه به وضعيت اقتصادي خانواده‌ها مربوط نمي‌شود و اين نوع مشكل امري فراگير است كه سطح درآمد افراد در آن بي‌تاثير است.
وي با اشاره به مزاياي تغذيه سالم گفت: به طور عمده افزايش وزن را با آموزش و اطلاع‌رساني‌ها مي‌توان به اندازه مطلوب نزديك كرد و نيازي به عدم مصرف تغذيه براي كاهش وزن وجود ندارد.
كارشناس مسئول تغذيه دانشگاه علوم پزشكي قم خاطرنشان كرد: بسياري از بيماري‌ها با مصرف غذاها درمان مي‌شوند و نيازي به استفاده از دارو وجود ندارند و شما بايد بدانيد اطلاع‌رساني و آموزش پيش از بروز بيماري نسبت به درمان در اولويت قرار دارد.

[wichidika]

توصيه متخصصان تغذيه: در هواي گرم غذاي پخته کمتر مصرف کنيد

اصفهان - با توجه به موج هواي گرم در چند روز اخير، متخصصان تغذيه توصيه مي کنند که خانواده ها غذاي پختني را کمتر تهيه و مصرف کنند.

]

دکتر 'ابوالفضل نگارنده' به خبرنگار ايرنا گفت: غذاي پخته بخصوص غذايي که داراي چاشني و ادويه تند است دما و حرارت بدن را افزايش مي دهد.
وي افزود: مصرف اين دسته از غذاها علاوه بر تشنگي، خلق و خوي افراد را تند و بد مي کند.
اين متخصص تغذيه گفت: در گرما زدگي، فرد به علت مواجه شدن با گرما براي مدت طولاني به از دست دادن آب، املاح و عدم جايگزيني املاح مورد نياز بدن مبتلا مي شود که مي تواند علائم خفيف تشنگي، خستگي عضلاني، ضعف و علائم حاد اغتشاش شعور، ‌گيجي و غش به دنبال داشته باشد.
وي افزود: به محض احساس گرمازدگي بايد خود را به محل خنک رساند و از مايعات بسيار خنک استفاده کرد و از ادامه کار در محيط گرم خودداري نمود.
دکتر 'محمد حسين سيلاني ' نيز توصيه کرد: در روزهاي گرم بخصوص براي ناهار غذاهاي حاضري به همراه ميوه صرف شود.
وي گفت: نان و پنير و هندوانه، طالبي، سبزي و دوغ از غذاهاي بسيار مناسب در اين شرايط آب و هوايي است.
وي با اشاره به اينکه خوردن آب و آبميوه بيش از هر زمان ديگر در اين شرايط ضروري است، افزود: براي رفع گرمازدگي و عطش توصيه مي شود روزانه دو تا سه بار شربت يخ زده خاکشير و آب ليمو يخ مال نوشيده شود.
دکتر سيلاني تصريح کرد: کودکان و سالمندان در اين شرايط بيش از هر زمان ديگر در زمينه نوع تغذيه و پيشگيري از گرما زدگي نياز به مراقبت و توجه دارند.
به دنبال افزايش دما، به دستور هيات دولت در نوزده استان کشور روزهاي يکشنبه و دوشنبه ادارات دولتي جز بيمارستان ها و بانک ها تعطيل اعلام شد.
7133//508/607

[wichidika]

توصيه يك متخصص تغذيه:
از نوشيدن مايعات بسيار سرد در فصل گرم پرهيز شود

يك متخصص تغذيه گفت: نوشيدن مايعات بسيار سرد در فصل گرم توصيه نمي‌شود اما متاسفانه اين مورد كمتر مورد توجه قرار مي‌گيرد.
دكترمحمد جواد حسين‌زاده در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با تاكيد بر ضرورت مصرف مايعات در فصل تابستان اظهار كرد: افزايش درجه هوا باعث تعريق بيشتر بدن مي‌شود، بنابراين براي جبران آب دفع شده بايد مايعات مصرف كرد و آب بهترين گزينه است.
اين متخصص تغذيه با اشاره به مصرف مايعات در سالمندان و ورزشكاران گفت: اين دو گروه بايد به مصرف مايعات توجه ويژه‌اي كنند. براساس بررسي‌هاي صورت ‌گرفته بر روي ورزشكاران، دسته‌اي از اين گروه كه به دنبال ورزش دچار كمبود مايعات مي‌شوند در صورت دسترسي به مايعات داراي درجه حرارت مناسب، مقدار بيشتري از اين ماده را مصرف مي‌كنند.
حسين‌زاده تاكيد كرد: افراد ساكن در محل‌هايي كه ميزان رطوبت اين‌ مكان‌ها مانع تعريق كافي بدن مي‌شود بايد مايعات به ميزان كافي مصرف كنند چون در غير اين صورت دچار مشكلاتي مي‌شوند.
وي درباره‌ ميوه‌هاي تابستاني گفت: اين ميوه‌ها تا حدودي آب از دست رفته بدن بر اثر تعريق را مي‌توانند جبران ‌كنند. استفاده از ميوه‌هاي تازه مانند هندوانه، خربزه و طالبي مي‌تواند مفيد باشد حتي استفاده از خشكبار و ميوه‌هاي پخته براي بيماران گوارشي مفيد است.
اين متخصص تغذيه در زمينه مصرف مايعات تاكيد كرد: بدن برخي از افرادي كه ميزان از دست دادن آب بدنشان با ميزان تشنگي آنان هماهنگ نيست، ممكن است دچار كم آبي شوند بنابراين به اين اشخاص توصيه مي‌شود در صورتي كه احساس تشنگي هم نكردند، باز هم مايعات مصرف كنند.
وي گفت: مصرف چاي بويژه چاي پررنگ و در دفعات زياد باعث افزايش دفع ادرار مي‌شود. در نتيجه هدف اصلي از نوشيدن مايعات كه نگه داشتن آب در بدن است، محقق نمي‌شود البته استفاده محدود از چاي كم رنگ و نوشابه‌هاي مفيد، خوب است.
حسين‌زاده ادامه داد: دوغ بدون گاز و فاقد نمك بسيار زياد، برخي شربت‌هاي خانگي و ليموناد از جمله نوشابه‌هاي مفيد هستند، در مقابل نوشيدن نوشابه‌هاي حاوي مواد قندي زياد توصيه نمي‌شود؛ چرا كه آن‌ها مواد نگهدارنده و خاصيت ذاتي اسيدي دارند و بيشتر دفع ادرار را موجب مي‌شوند در نتيجه استفاده از آنها اثر معكوس در رفع تشنگي و تامين آب بدن دارد.
وي درباره غذاهايي كه بهتر است در فصل تابستان مصرف شود، اظهار كرد: ‌در اين فصل خوردن غذاهاي سبك و كم چرب‌تر توصيه مي‌شود. از سوي ديگر، بايد توجه كرد كه كباب كردن ناصحيح گوشت باعث سوختن قسمت‌هايي از آن مي‌شود كه سرطان‌زاست.
اين متخصص تغذيه تاكيد كرد: رعايت تناسب در رژيم‌غذايي روزانه بايد مورد توجه قرار گيرد. بنابراين پروتئين‌ها و كربوهيدراتها بايد به ميزان كافي استفاده شوند. علاوه بر آن، خوردن غذاهاي با ترانس بالا مي‌تواند براي افراد در همه فصول بويژه فصل تابستان مشكل زا باشد.
حسين زاده در پايان گفت: در فصل تابستان بايد بستني‌هايي براي كودكان و نوجوانان خريداري شوند كه از شير پاستوريزه توليد شده‌اند. از سوي ديگر، بايد از بستني‌هاي كم‌ كالري‌تر استفاده كرد.

[mahyar_bt]

هر چی عشقتون میکشه بخورید فقط در کنارش ورزش هوازی هم بکنید عمرا چاق بشید البته اگه حرفه ای ورزش میکنید مثل بدنسازی... قضیه فرق میکنه

برای مشاهده محتوا ، لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید

[wichidika]

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران در گفت‌و‌گو با فارس:
افزايش طول عمر با تغذيه مناسب رابطه مستقيم دارد
خبرگزاري فارس: عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: براي پيشگيري از سرطان‌ها، بيماري‌هاي قلب و عروق، ديابت و افزايش طول عمر تغذيه مناسب بسيار اهميت دارد.




سعيد حسيني در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: هرم غذايي شامل تمام گروه‌هاي غذايي است و در هر گروه تنوعي از مواد‌غذايي وجود دارد.

وي گفت: شكل هرم به نحوي طراحي شده است كه قاعده آن يعني قسمت پايين هرم شامل غلات و مواد نشاسته‌اي است و توصيه مي‌شود كه بيش از هر غذاي ديگري مصرف شود.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران افزود: گروه بعد سبزي‌ها و ميوه‌ها هستند كه تنوع زيادي دارد و به ويژه در كشور ما نيز در فصول مختلف امكان دسترسي به حداقل چند نوع از انواع سبزي و ميوه وجود دارد.

وي اضافه كرد: در خصوص گروه گوشت‌ها و شير كه منابع مهم پروتئيني و ويتامين‌ها هستند، بايد به ميزان مصرف توجه كرد و واحدهاي دريافتي را محدود كرد. زيرا اين غذاها چربي و كالري زياد دارند و بالاخره مثلث كوچك رأس هرم چربي، روغن‌ها و شيريني‌ها است كه در مورد كاهش مصرف آن توصيه‌هاي زيادي شده است.

حسيني اضافه كرد: براي پيشگيري از سرطان‌ها، بيماري‌هاي قلب و عروق، ديابت و افزايش طول عمر تغذيه مناسب بسيار اهميت دارد. اينكه چه مي‌خوريم، چگونه و چه مقدار مي‌خوريم بر سلامت جسم و روان ما تأثير بسزايي دارد. امروزه ارتباط بيش خوردن و چاقي با بيماري‌هاي قلبي عروقي، ديابت، سرطان‌ها، بيماري‌هاي مفصلي مثل آرتروز، بيماري‌هاي كيسه صفرا و نقرس كاملاً اثبات شده است.

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

آنها معتقدند اگر سلول‌ها از نظر انرژي در مضيقه باشند، چرخه عمر آنها به سرعت طي نمي شود.
ایرنا: محققان دريافته اند مصرف کمتر غذا، دستکم در حيوانات، کليد داشتن عمر طولاني است.

دانشمندان نشان داده‌اند چگونه رژيم غذايي سخت مي تواند در برابر روند پيروي محافظت ايجاد کند. آنها معتقدند اگر سلول‌ها از نظر انرژي در مضيقه باشند، چرخه عمر آنها به سرعت طي نمي شود.

در تحقيقات آنها حيواناتي که تحت رژيم غذايي بسيار کم کالري بودند، تعداد بيشتري سلول هاي سالم در حال تقسيم داشتند. دانشمندان دريافتند غلاف محافظتي که انتهاي اطلاعات ژنتيکي مهم را در سلول ها مي پوشاند دست نخورده باقي مانده است.

آسيب ديدگي اين غلاف همراه با افزايش تعداد سلول هايي که تقسيم نمي شوند هر دو نشانه هاي اصلي پيري هستند.

حتي حيوانات پيرتر که بعدها خود را با اين رژيم غذايي سازگار کردند از اين فوايد اين نوع تغذيه بهره مند شدند.

محققان اميدوارند بررسي هاي آنها بتواند به شناخت بيشتري در مورد روند پيري انسان و چگونگي پيشگيري از بيماري ها منجر شود.

اما دانشمندان دانشگاه نيوکاسل هشدار دادند، افراد نبايد خود را به رژيم غذايي بسيار کم کالري عادت دهند تا عمر طولاني تر داشته باشند؛ چرا که هنوز مشخص نيست که آيا همين فوايد مي تواند در مورد انسان نيز صدق مي کند يا خير.

محققان تعداد سلول هاي پير را در کبد و روده موش ها بررسي کردند. زماني که موش پير مي شوند اين نوع سلول ها که تقسيم نمي شوند، در اين دو عضو به تعداد زيادتري يافت مي شود.

آنها مي گويند يک رژيم بسيار کم کالري مي تواند به افزايش طول عمر کمک کند و شواهد زيادي در تاييد اين موضوع وجود دارد. با اين حال بايد شناخت بيشتري از آنچه در بدن يک موجود زنده هنگام رعايت رژيم غذايي محدود رخ مي دهد بدست آيد.

اين محققان گفتند: هنوز نمي دانيم آيا محدوديت غذا روند پيري را در انسان به تاخير مي اندازد يا خير.

[wichidika]

به نقل از روزنامه ابتکار:
حققان مي‌گويند؛ قندها مي‌تواند بسيار مضرتر از چربي‌ها باشد. چربي‌هاي غذايي برخلاف آنچه فکر مي‌کنيم منشاء چاقي و ابتلا به امراضي نظير ناراحتي‌هاي قلبي‌عروقي و بيماري‌هاي حاد نيستند، بلکه در حقيقت قندها مسببان اصلي هستند.
در واقع قندها بر انسولين تاثير مي‌گذارد. قندها ميزان انسولين را افزايش داده و سبب بروز ديابت مي‌شوند. در ضمن قند فعاليت کبد را نيز افزايش مي‌دهد و مي‌تواند خطر ابتلا به بيماري آلزايمر، برخي سرطان‌ها و بيماري‌هاي حاد را افزايش دهد. دلايل علمي زيادي وجود دارد که اثرات مضر مصرف زياد قند و شکر را بر سلامت انسان نشان مي‌دهد. بسياري از اين شواهد، علمي و اثبات شده هستند و ترديدي درباره آن‌ها وجود ندارد. مواردي كه در ادامه به آنها اشاره مي‌كنيم ليستي از اثرات ناخوشايند مصرف زياد از حد اين دو ماده مضر، براي سلامتي‌ هر فرد است. وقتي به انتهاي مطلب رسيديد، پيشنهاد مي‌كنيم به اين مسئله كه آيا باز هم به خوردن بي‌رويه قند و شکر ادامه مي‌دهيد يا نه؟ فكر كنيد. دستگاه ايمني بدن را تضعيف مي‌کنند، در نتيجه دفاع بدن را در مقابل ميکروب‌ها و عوامل بيماري‌زا کاهش مي‌‌دهند.
خطر بيماري قلبي را افزايش مي‌دهند.
تري‌ گليسريد خون را بالا مي‌برند.
کلسترول بد خون و کل کلسترول را افزايش مي‌دهند.
کلسترول خوب خون را پايين مي‌آورند.
در جذب کلسيم و منيزيم تداخل ايجاد مي‌کنند.
در ايجاد پوکي استخوان نقش دارند.
قند خون را بالا مي‌برند، در نتيجه در ابتلا به ديابت موثر هستند.
باعث ابتلا به چاقي مي‌شوند.
موجب پوسيدگي دندان‌ها مي‌شوند.
بيماري‌‌هاي لثه را بدتر مي‌کنند.
ترشح اسيد معده را افزايش مي‌دهند.
خطر بيماري‌‌هاي التهابي روده را افزايش مي‌دهند.
با کمبود مس در بدن ارتباط دارند.
احتمال چسبندگي پلاکت‌‌هاي خون به يکديگر را بالا مي‌برند.
با احتمال افزايش فشار خون، ارتباط جدي دارند.
بر کار کليه‌ها تاثير نامطلوبي دارند، در نتيجه باعث باقي‌ ماندن مايعات اضافي در بدن مي‌شوند.
از علل ايجاد آلرژي غذايي هستند.
سرعت تشکيل راديکال‌هاي آزاد در خون را افزايش مي‌دهند.
ميزان چربي کبد را افزايش مي‌دهند.
با حالاتي مثل افسردگي، سردرد(ميگرني)، اضطراب، اختلال تمرکز و بيش فعالي، خصوصا در کودکان ارتباط دارند و مقدار آدرنالين خون کودکان (مرتبط با اضطراب) را بالا مي‌برند.
حملات افت قندخون را موجب مي‌شوند.

[Persianhb]

من 30 سالمه

قدم 180 وزنم بین 60 تا 61

هر کاری می کنم اشتهام زیاد نمی شه و چاق نمی شم
هیچ قرصی هم مصرف نکردم حال و حوصله ورزش سنگین هم ندارم

متخصصین ، افراد با تجربه که واقعا واسه چاق شدن راه حل تظمینی و راحتی سراغ دارن و امتحان کردن کمکم کنند

بیشتر بالا تنه مد نظرم هست

می خوام وزنم 70 بشه بدون بازگشت تو رو خدا کمک کنید قصد ازدواج دارم و اینطوری خیلی ضایع ست


از همه غذاها خوشم میاد به قول معروف همه چی دوس دارم .
در 6 - 7 سال گذشته ماشالاء هیچ بیماری جز ( سرما خوردگی خفیف که 2 روزه خوب شدم ) نداشتم که به پزشک مراجعه کنم طوری شده که دیگه دفترچه بیمه هم نمیگیرم
فقط پارسال یکبار چکاب شدم که دکتر گفت همه چیزت عادی است فقط قرص ضد انگل تجویز کرد یه مدت مصرف کردم .