آشپزخانه P30\/\/orld ( آموزش طبخ غذا ها )

[coralisland_17]

رياست محترم سايت ...........فكر كنم اگر اين تاپيك را كلا حذفكنيد دوستان بيشتر خوشحال ميشنننننننننننن.....
آخه اين همه بازديد و نظر كلي وقت و هزينه دوستان راميگيره..............

[Pario]

رياست محترم سايت ...........فكر كنم اگر اين تاپيك را كلا حذفكنيد دوستان بيشتر خوشحال ميشنننننننننننن.....
آخه اين همه بازديد و نظر كلي وقت و هزينه دوستان راميگيره..............

اولين PDF درباره كبابهاست هر چي بلدين بگين......فقط كباب!

[Majid ²]

بابا یه چیز آسون بگین

[boy iran]

مواد لازم برای خمیر نان ساندویچ:

آرد=3 لیوان و نصف

بیکینگ پودر=1 قاشق مرباخوری

خمیر مایه=1 قاشق غذاخوری

شیر خشک نیدو=4 قاشق غذاخوری

شکر=1 قاشق غذاخوری

نمک=1 قاشق غذاخوری

روغن=3/1 لیوان

آب=1 لیوان

مواد لازم برای ساندویچ:

سینه مرغ=2 عدد

پیاز=2 عدد

فلفل دلمه رنگی=4 عدد

پنیر کرافت قوطی=1 عدد

پنیر پیتزا رنده شده=به مقدار لازم

مواد لازم برای سس مرغ:

سیر له شده=4 عدد

آبلیمو=2 قاشق غذاخوری

سس سویا=6 قاشق غذاخوری

سس کچاپ=2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون=2 قاشق غذاخوری

پودر اورگانو=1 قاشق چایخوری

فلفل=کمی

پودر دارچین=کمی

طرز تهیه نان ساندویچ:

1. شیرخشک+شکر+نمک+خمیرمایه+ روغن را با هم مخلوط کرده هم بزنید.

2. آب را به مواد اضافه کنید. سپس بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده،آرد را هم کم کم به مواد اضافه کنید و خمیر را با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید.

3. ظرف خمیر را به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر پف کند و حجم آن تقریبا دو برابر شود.

4. از خمیر به اندازه یک توپ کوچک برداشته آن را در دست گرد کنید سپس خمیر را با وردنه به صورت نازک باز کنید و به صورت دایره متوسط قالب بزنید.

5. ماهیتابه تقریبا مسطحی را روی حرارت ملایم گذاشته نانی را که قالب زده اید در آن گذاشته بپزید. یک طرف نان که برشته شد طرف دیگ آن را بپزید. نانهای آمده شده را روی هم در ظرف سرداری قرار دهید تا خشک نشود.

طرز تهیه مواد ساندویچ:

1. سینه مرغ را آبپز کرده و به صورت انگشتی خرد کنید.

2. پیاز را خلال کرده در روغن سرخ کنید.

3. دلمه ها را به صورت خلالی خرد کرده و در روغ سرخ کنید.

4. پیاز و دلمه سرخ شده را به مرغ اضافه کنید.

5. پنیر کرافت را رنده کرده به مواد اضافه کنید.

6. مرغ را به همراه پیاز و دلمه سرخ کرده کمی در روغن تفت دهید.

7. مواد لازم برای سس را با هم مخلوط کرده روی مرغ بریزید و روی حرارت مواد را کمی هم بزنید تا مواد خوب جذب مرغ شود.

[eMer@lD]

مرغ برشته شده با سیب زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی خلال شده=2 عدد
پیاز=2 عدد
سیر=3 حبه
فلفل قرمزتند=1 عدد
مرغ=1 عدد تمیز شده
لیموترش تازه=1 عدد
سس گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوری
کره=2 قاشق غذاخوری
طعم دهنده مگی=1 عدد
نمک،فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
ادویه مرغ=1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون=1 فنجان
گوجه فرنگی تازه=2 عدد حلقه شده

[maria42]

مرغ برشته شده با سیب زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی خلال شده=2 عدد
پیاز=2 عدد
سیر=3 حبه
فلفل قرمزتند=1 عدد
مرغ=1 عدد تمیز شده
لیموترش تازه=1 عدد
سس گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوری
کره=2 قاشق غذاخوری
طعم دهنده مگی=1 عدد
نمک،فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
ادویه مرغ=1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون=1 فنجان
گوجه فرنگی تازه=2 عدد حلقه شده

پس طرز تهیه چی شد؟

[eMer@lD]

پس طرز تهیه چی شد؟

به به سلام ماریا ی نازنینم

اینم طرز تهیه اش:


طرز تهیه:
1. پیاز+سیر+فلفل قرمز تند را در مخلوط کن ریخته نرم کنید سپس کره+سس گوجه فرنگی+طعم دهنده مگی را به آن اضافه کرده با مخلوط کن مواد را خوب مخلوط کنید.
2. روغن+ادویه جات را به مواد اضافه کرده با قاشق هم بزنید.

3. تمام سطح مرغ و سیب زمینی ها را به سس آغشته کرده سپس آنها را به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال بگذارید تا سس خوب جذب مواد شود.


4. ظرف فر را با آلومینیوم پوشانده با روغن یا کره کمی چرب کنید سپس مرغ و خلال های سیب زمینی آغشته به سس را در ظرف بچینید و روی آنها را گوجه فرنگی حلقه شده بگذارید.

5. روی ظرف را با آلومینیوم بپوشانید.


6. ظرف را به مدت 2 ساعت با حرارت 200 درجه سانتیگراد در فر بگذارید سپس آلومینیوم را برداشته بگذارید ظرف به مدت 30 دقیقه دیگر در فر بماند تا روی مرغ برشته شود.

[saba-aria]

بعد از این همه غذاهای خوشمزه و رنگ و وارنگ چطوره تو این فصل گرما سری هم به کافی شاپ بزنیم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

کافه گلاسه

مواد لازم:

نسکافه 1 قاشق غذاخوری سرپر

شیر 1 لیوان
شکر 1 قاشق چایخوری
بستنی وانیلی 3 قاشق غذاخوری
برگ نعنا و پودر قهوه برای تزیین


طرز تهیه :

شیر نسکافه و شکر را با هم مخلوط میکنیم و حرارت میدهیم . سپس می گذاریم تا سرد شود. کوبلهای بستنی را در لیوان استوانه ای بزرگی قرار میدهیم و روی آن نسکافه میریزیم . بستنی نباید در نسکافه حل شود. روی آن را با برگ نعنا و قهوه تزئین می کنیم.
(روش دیگر این است که شیر و قهوه و شکر را با هم مخلوط نموده در فریزر قرار دهیم به طوری که کاملا سرد شده ولی یخ نبندد ، سپس با مقداری بستنی وانیلی مخلوط نموده و کمی با همزن بزنیم به طوری که بستنی با شیر مخلوط شده ولی باز نشود ، سپس در لیوان های مورد نظر ریخته و کوبلهای بستنی را به آن اضافه کنیم و تزیین نماییم.)

[saba-aria]

خانم ها و آقایون آشپز کجا رفتن ؟

[hessam_sz]

من اينجام.دارم ميخونم تاپيك را