>> تاپیِک جــامــع ویتــامین ها، مــواد معدنی و مکمــل های غـذایی

[Life24]

بازم بنده تاکید به مصرف مواد غذایی طبیعی و متنوع را دارم . دیگه هر طور میلتونه

عزیز دل
آدم مگر میتوهنه چند نوع میوه بخوره؟
به نظر من هر کاری کنی یک سری ویتامین ها در روز بهت نمیرسه

[ghahremanimehdi]

عزیز دل
آدم مگر میتوهنه چند نوع میوه بخوره؟
به نظر من هر کاری کنی یک سری ویتامین ها در روز بهت نمیرسه

منم نظرم همینه ، علی الخصوص در کشور جهان سومی مثل ایران . فکر میکنید چند درصد مردم ایران به انواع میوه ها و غذا ها در روز میتوانند دسترسی داشته باشند ؟

[morsadr]

عزیز دل
آدم مگر میتوهنه چند نوع میوه بخوره؟
به نظر من هر کاری کنی یک سری ویتامین ها در روز بهت نمیرسه

این نظر شماست
ولی از نظر علمی فقط در شرایط خاص برای افراد سالم مکمل های ویتامینی و غیر ویتامینی تجویز میشه . اگر نظر شما درست بود در علم پزشکی برای همه مردم مولتی ویتامین تجویز می شد در صورتیکه اینطور نیست
در ضمن در نظر داشته باشید که ویتامینها فقط در میوه جات وجود ندارند و هر ماده غذایی که ما مصرف می کنیم می تونه شامل نوعی ویتامین باشه .

منم نظرم همینه ، علی الخصوص در کشور جهان سومی مثل ایران . فکر میکنید چند درصد مردم ایران به انواع میوه ها و غذا ها در روز میتوانند دسترسی داشته باشند ؟

شما فکر می کنید غیر جهان سومی ها چی میخورند که ما نمی خوریم
اصلا این طور نیست اونی که شما می گید فقط در مورد سوئ تغذیه در کشور های خاصی می باشد و نه در مورد ما

[Life24]

تازه قدرت خرید مردم که مثل قدیم نیست
بهترین میوه در زمستان پرتقال هست یا شاید سیب
تابستان هم هندونه و طالبی
دیگه گیلاس و هلو و .... کی میتونه هر روز بخوره؟

[morsadr]

دیگه گیلاس و هلو و .... کی میتونه هر روز بخوره؟

حالا کی گفته که ادم هر روز نیاز به خوردن گیلاس و هلو داره ؟

[ghahremanimehdi]

. اگر نظر شما درست بود در علم پزشکی برای همه مردم مولتی ویتامین تجویز می شد در صورتیکه اینطور نیست

اتفاقا همینطوره(یعنی تجویز میکنند). و حتی توی کشورهای صنعتی هم که خیلی تغذیه ی بهتری نسبت به ما دارند ، پزشکان توصیه میکنند که 1 عدد مولتی ویتامین در روز مصرف کنند(این موضوع رو چند وقت پیش توی مقالات متعدد ایرانی خوندم و الان سعی میکنم چندتاش رو بگردم و پیدا کنم ، گرچه خود شما استادی ولی نمیدونم سر این موضوع چرا اینجوری استدلال میکنی؟) .و حتی توی تست های ارزیابی سلامتشون یک فیلد مربوط به این هست که آیا مولتی ویتامین مصرف میکنید یا خیر؟
بله از این جهت که شما میفرمایید ویتامینها از طریق تغذیه ی صحیح و مصرف انواع غذا ها به بدن وارد شود ، کاملا صحیح هست،ولی شرایط آرمانی میباشد و اگر کسی واقعا اونقدر مراقب تغذیه اش باشد واقعا خوبه.
ولی به نظرتون چند درصد توی مملکت ما تغذیه ی اینچنینی دارند ؟

---------- Post added at 05:28 PM ---------- Previous post was at 05:27 PM ----------

در مورد قرص هاي ويتامين چقدر مي دانيد ؟
آيا مصرف روزانه يک يا دو يا ده قرص ويتامين ، مواد معدني و يا ساير مکمل ها صحيح است ؟
تصميم گيري در مورد اينکه آيا از مکمل هاي ويتاميني استفاده شود و در اين صورت هم از چه مکملي استفاده شود روز به روز سخت تر مي شود . به نظر مي رسد در هر روز يک مطالعه جديدي در مورد اين مواد انجام شده که باعث ابهام بيشتر در مورد نقش اين مکمل ها در سلامتي ما مي شود .
* روزي يک عدد
اگر چه افراد مبتلا به بيماريهاي خاص ممکن است به مکمل هاي بيشتري احتياج داشته باشند ، اما متخصصين عقيده دارند که تقريباً تمام افراد از مصرف روزي يک عدد مولتي ويتامين داراي مواد معدني سود خواهند برد .
حتي در صورت استفاده از بهترين رژيم غذايي نمي توان تمامي بيش از ۴۰ ماده غذايي مورد نياز روزانه بدن را بطور کامل تأمين کرد . تخمين زده مي شود که فقط ۳ درصد افراد به اندازه کافي توصيه هاي تغذيه اي را بطور کامل رعايت مي کنند و روشن است که وضعيت کلي بيشتر ررژيم هاي غذايي را مي توان با مصرف روزانه يک عدد قرص مولتي ويتامين مينرال بهبود بخشيد .
و بدين منظور لزومي در استفاده از مارک هاي مشهور وجود ندارد و يک مارک ژنريک بهمان خوبي مارک هاي مشهور مي باشد . براي انتخاب مارک مناسب اجزاء تشکيل دهنده روي بسته را با ساير مارک ها مقايسه کرده و به دنبال قرص هائي باشيد که تا ۱۰۰ درصد نياز روزانه بيشتر ويتامين ها و مواد معدني را تأمين کنند .
* خيلي زياد از يک چيز خوب
يکي از مسائل مبتلابه در مورد ويتامين ها و مواد معدني مصرف بيش از حد آنها مي باشد . متخصصين تغذيه سالهاست که در مورد خطرات مصرف بيش از حد ويتامين ها ومواد معدني هشدار داده اند ، بخصوص در مورد ويتامين هاي محلول در چربي ( ويتامين K,E,D,A ) که به راحتي از بدن دفع نمي شوند .
افرادي که روز خود را با يک نوشيدني ويتاميني شروع مي کنند ، در طول روز شکلاتهاي انرژي زا و غذاهاي غني شده مصرف مي کنند و معجوني از مکمل هاي مختلف را مي خورند در معرض ابتلا به مسموميت هاي شديد با ويتامين و مواد معدني هستند .
از طرف ديگر مصرف روزانه يک عدد مولتي ويتامين شما را د رمعرض خطر مسموميت قرار نخواهد داد . احتمال کمبودهاي تغذيه اي بسيار بيشتر از خطر مصرف بيش از حد ويتامين ومواد معدني است .
* اول غذا
متخصصين اعتقاد دارند که اين نکته را بايد در ذهن داشت که مکمل ها براي بهبودي ونه جايگزيني يک رژيم صحيح است . دليل اين مسئله نيز وجود موادي بيشتر از مواد معدني و ويتامين در غذاست .
بهتر است که مواد مغذي را از غذاها بدست بياوريم تا مکمل ها ، چون ترکيبات مهمي مثل فيبرها و مواد شيميائي گياهي که در غذا هست در يک قرص وجود ندارد . مرتباً اثرات مفيد مواد مختلف موجود در غذا بر روي سلامتي انسان کشف مي شود . براي مثال محققين اخيراً دريافته اند که آنتي اکسيدانهاي موجود در بعضي از ميوه ها و سبزيهاي روشن در مقابل آرتريت از انسان محافظت مي کنند .

خودآزمائي ها درباره مکمل ها

۱- در کداميک از موارد زير بايد از مولتي ويتامين و مينرال استفاده کرد ؟
الف - حاملگي
ب - شيردهي
ج - سيگار کشيدن
د - رژيم گرفتن
هـ - ابتلا به يک بيماري مزمن
استفاده از يک رژيم گياهي
پاسخ : تمام موارد فوق نيازمند مصرف مولتي ويتامين مي باشند .
براي زنان حامله و شيرده ، مصرف ويتامين در دوران حاملگي باعث وجود مواد تغذيه اي کافي براي اطمينان از رشد و تکامل جنين و يا طفل شيرخوار مي شود . اسيدفوليک هم قبل از حاملگي و هم در طي حاملگي براي پيشگيري از نقايص مادرزادي بسيار مهم است .
سيگاريها نياز به مصرف ويتامين C اضافي دارند . اين نياز را مي توان با استفاده از يک مکمل و يا مصرف غذاهاي غني از ويتامين C ، ميوه هاي ترش ، فلفل قرمز ،‌توت فرنگي ، بروکلي و گوجه فرنگي تأمين کرد .
افرادي که رژيم مي گيرند ممکن است در صورت انتخاب غذاهاي اشتباه دچار کمبود مواد غذائي شوند . بهترين استراتژي خوردن حداقل سه وعده غذا در روز و انتخاب غذاهاي غني مثل ميوه ، سبزيجات ، غلات کامل و لبنيات کم چرب مي باشد . براي پوشاندن کمبودهاي تغذيه اي ، هوشمندانه ترين روش مصرف يک عدد مولتي ويتامين است .
اگر شما دچار يک بيماري مزمن هستيد مصرف روزانه يک عدد مولتي ويتامين روش مطمئني است . با پزشک خود در مورد برآورده شدن تمامي نيازهاي تغذيه اي تان مشورت کنيد .
اگر شما گياهخوار هستيد رژيم غذائي مخصوص شما نشان ميدهد که به چه مکمل هائي نياز داريد . گياهخواراني که اصلاً از محصولات حيواني استفاده نمي کنند بايد توجه خاصي به پروتئين ، آهن ، روي ، کلسيم ، ريبوفلاوين ، ويتامين هاي A,D,B12 و يد داشته باشند . کمبود اينگونه مواد تغذيه اي را مي توان با طراحي يک روش تغذيه اي مناسب و شامل مکمل ها برطرف کرد .
۲- صحيح يا غلط : تمامي افراد از مصرف يک عدد مولتي ويتامين مينرال سود مي برند .
پاسخ : صحيح ، يک مولتي ويتامين پايه و متناسب با سن و جنس تأمين کننده ويتامين ها و مواد معدني مورد نياز براي برطرف کردن کمبودهاي تغذيه اي رژيم غذائي شماست . اکثر قرصهاي مولتي ويتامين تا ۱۰۰ درصد نياز روزانه شما به مواد تغذيه اي را که در اين قرص ها وجود دارد برطرف مي کند . البته استثناءهايي وجود دارد ، کلسيم و منيزم مورد نياز براي برطرف نمودن نياز روزانه ۱۰۰ درصد در يک قرص مولتي ويتامين بسيار حجيم مي باشد .
در صورتي که روزانه سه وعده از محصولات لبني يا غذاهاي غني از کلسيم استفاده نمي کنيد احتمالاً نيازمند مصرف کلسيم اضافي خواهيد بود اما اکثريت رژيم هاي غذائي صحيح که شامل اسفناج ، ماهي و آجيل باشند منيزيوم کافي را تأمين مي کنند .
۳- صحيح يا غلط : تکميل رژيم غذائي شما با مصرف روزانه يک قرص مولتي ويتامين و مصرف غذاهاي غني شده ضرري ندارد .
پاسخ : انتخاب با شماست . تعداد بسيار معدودي از غذاهاي غني شده در بازار وجود دارند که ۱۰۰ درصد نياز روزانه شما به مواد تغذيه اي را مرتفع سازند . هميشه يک حاشيه اطمينان در قرصهاي مولتي ويتامين وجود دارد و بنابراين استفاده همزمان از يک عدد مولتي ويتامين و غذاهاي غني شده مجاز است .
۴- صحيح يا غلط : ويتامين ها و مواد معدني تاريخ انقضاء دارند .
پاسخ : صحيح ، تمام شيشه هاي مواد مکمل بايد داراي تاريخ انقضاء باشند هنگام خريد اين تاريخ را بررسي کرده و مطمئن شويد که مي توانيد تمامي آنرا قبل از تاريخ انقضاء مصرف کنيد . در غيراينصورت مي توانيد مولتي ويتامين با شيشه هاي کوچکتر خريداري نمائيد .
۵- صحيح يا غلط : درمانهاي گياهي باعث افزايش کيفيت ويتامين و مواد معدني مي شود .
پاسخ : غلط ، مواد گياهي مانند ويتامين ها و مواد معدني بصورت روزانه مورد نياز نيستند . درمانهاي گياهي بصورت اختصاصي در بعضي از بيماريها مؤثر هستند . در صورتي که شما مي خواهيد از يک ماده گياهي استفاده کنيد . اين استفاده بايد در پاسخ به يک بيماري خاص باشد ، و نه مانند ويتامين ها بر اساس مصرف روزانه باشد . همچنين حتماً برچسب روي شيشه دارو را بررسي نمائيد .
۶- صحيح يا غلط : شما مي توانيد در هر سني بدون مصرف مکمل ها سالم باشيد ؟
پاسخ : صحيح ، شما مي توانيد تمام مواد تغذيه اي خود را از يک رژيم غذايي صحيح بدست آوريد ولي مسئله در اين است که اکثريت افراد اين کار را نمي کنند . براي اطمينان از وضعيت تغذيه اي خود حداکثر تلاشتان را براي استفاده از يک رژيم غذايي مناسب بعمل آورده و مصرف روزانه يک عدد مولتي ويتامين را بصورت يک عادت درآوريد .
۷ - در چه زماني از روز بايد مکمل مصرف شود ؟
الف - قبل از صبحانه
ب - با غذاها
ج- قبل از خواب
پاسخ : ب ، مصرف مکمل ها با غذا توصيه مي شود و بهترين حالت مصرف مکمل با حجيم ترين وعده غذايي است تا جذب را به حداکثر رسانده و مانع از ناراحتي معده شود . البته بهترين زمان مصرف مکمل براي شما زماني است که بصورت مستمر مصرف مکمل را به ياد داشته باشيد .
۸- صحيح يا غلط : مکمل ها مي توانند انرژي شما را افزايش دهند ؟
پاسخ : غلط ،‌ عليرغم ادعاهاي ذکر شده بر روي بعضي از برچسب ها ، تنها راه بدست آوردن انرژي از طريق کربوهيدراتها ، پروتئينها و يا چربي هاست . ويتامين ها و مواد معدني انرژي را تأمين نمي کنند . معمولاً توصيه مي شود از يک مولتي ويتامين پايه استفاده شده و از مکمل هاي داراي گياهان و يا مواد شيميائي اضافي که ادعاي افزايش انرژي مي کنند پرهيز شود .
۹- صحيح يا غلط : ورزشکاران نياز به مکمل هاي ويژه اي جهت بهبود عملکرد خود دارند ؟
پاسخ ، غلط ، ورزشکاراني که کالري کافي براي پوشش نيازهاي تغذيه اي خود دريافت مي کنند تمام مواد تغذيه اي مورد نياز خود را در اين رژيم پيدا مي کنند و مدارک نسبتاً کمي در جهت عملکرد بهبود عملکرد ورزشکاران به وسيله ويتامين ها و مواد معدني اضافه وجود دارد



http://www.irshafa.ir/post-3558.aspx


---------- Post added at 05:32 PM ---------- Previous post was at 05:28 PM ----------

باز هم توصیه میکنم ، افرادی که تغذیه ی خوبی دارند نباید مولتی ویتامین رو خودسرانه مصرف کنند ، چون مصرف زیادش ممکنه موجب اوردوز ویتامین در بدن بشه و مسمومیت ایجاد کنه.
ولی از اونجایی که اغلب ما ایرانیها تغذیه مون خوب نیست و برنامه غذایی خوبی نداریم مجبور به استفاده از مولتی ویتامین هستیم.

[ghahremanimehdi]

حالا کی گفته که ادم هر روز نیاز به خوردن گیلاس و هلو داره ؟

به نظر شما برای رساندن تمام ویتامینها به بدن باید چند واحد و چه میوه هایی مصرف کرد ؟

[morsadr]

این موضوع رو چند وقت پیش توی مقالات متعدد ایرانی خوندم و الان سعی میکنم چندتاش رو بگردم و پیدا کنم ، گرچه خود شما استادی ولی نمیدونم سر این موضوع چرا اینجوری استدلال میکنی؟

ببنید دوست عزیز علم پزشکی و تجویز یک دارو توسط پزشکان براساس کتب مرجع می باشد و نه مقالات
مقالات مطالب متفاوتی را می نویسند که شاید درست باشند ولی از زمانی که این موارد نوشته شده و بررسی شده (یعنی تئوری هستند ) تا زمانی که وارد کتب رسمی علمی بشوند ( به قانون تبدیل بشوند ) مراحل بسیار زیادی را باید طی بکنند . بنابر این بنده این مطالب را نفی نمی کنم ولی عرض می کنم که اینها در مقالات می باشند و نه در کتب مرجع

ولی به نظرتون چند درصد توی مملکت ما تغذیه ی اینچنینی دارند ؟

به جرات می تونم بگم که 99 درصد افرادی که این مطالب را می خوانند یعنی دسترسی به اینترنت و این سایت را دارند اگر در شرایط خاص نباشند ( مثل خام خواری گیاه خواری و یا بارداری و شیر دهی ) تغذیه در حد مناسب را دارند

ولی از اونجایی که اغلب ما ایرانیها تغذیه مون خوب نیست و برنامه غذایی خوبی نداریم مجبور به استفاده از مولتی ویتامین هستیم.

بنده این مطلب را قبول ندارم
اگر هم که درست باشه درمان اصولی بهبود وضع تغذیه است و بهترین راه آن بحث فرهنگی آن است که فرهنگ تغذیه مناسب را جا بندازیم بجای اینکه مدام دنبال مکمل ها و مولتی ویتامینها باشیم . توجه داشته باشید این داروها همگی تجاری بوده و شرکت های سازننده با تبلیغات فراوان این مطلب را دارند همه گیر می کنند و به هدف خود نزدیک هستند.

و حتی توی کشورهای صنعتی هم که خیلی تغذیه ی بهتری نسبت به ما دارند ، پزشکان توصیه میکنند که 1 عدد مولتی ویتامین در روز مصرف کنند

البته این تبلیغات روی نظر پزشکان هم تاثیر زیادی دارد

این را هم در نظر داشته باشید که مصرف روزانه مولتی ویتامین احتمالا ضرری نداره و حتی شاید منافعی هم داشته باشه ولی تاکید می کنم که مطلب اصولی و علمی نیست .

[c30tehran]

می دونم ویتامین دی 5 نوع هست و ویتامین دی 3 همراه کلسیم برای جلوگیری پوکی استخوان و جذب بیشتر کلسیم تجویز میشه

حالا این ویتامین دی 3 هم از طریق نوز خورشید جذب میشه و اینکه این 5 نوع ویتامین دی با هم چه فرقی دارند؟

[ehsan_update]

ویتامین D3 برای اینکه به فرم فعال خودش برسه ( 1,25دی هیدروکسی کلسیفرول) باید راههای متابولیسمی رو که در تصویر زیر مشاهده میکنید طی کنه. شاید منظور از 5 نوع همین متابولیت های حد واسط اون هستش.
در ضمن همون طور که در شکل میبینید فرم فعالش بر 4 جا اثر داره:
1- بر استخوان ( باعث معدنی شدن استخوان و سفت شدن استخوان میشه)
2- در روده ( باعث افزایش جذب املاحی چون فسفر و کلسیم میشه)
3- سلول های ایمنی ( باعث تحریک تمایز اونها میشه)
4- بر روی تومور ها ( باعث کاهش تکثیر و رگزایی و افزایش تمایز در تومور میشه(خاصیت ضد سرطانی))
در ضمن از 2 راه خوراکی (ماهی قارچ و غیره) و از راه پوست به دست میاد. لازم به ذکره بسیاری از افراد میگن نور خورشید ویتامین د داره در حالی که این حرف اشتباهه. اشعه فرابنفش خورشید باعث تبدیل نوعی کلسترول در پوست به پیش ساز ویتامین د میشه.