دانش تغذيه و تناسب اندام

[hoobare]

رژيم لاغري بسياري را چاق مي‌كند
ایرنا-يك تحقيق در آمريكا نشان داده است كه رژيم لاغري نمي‌تواند در دراز مدت وزن فرد را پايين نگه دارد و حتي ممكن است سلامت او را با خطر روبه‌رو كند.
به گزارش پايگاه اينترنتي بي.بي.سي، محققان آمريكايي‌در جريان مطالعات خود دريافته‌اند كه افراد در شش ماه اول رژيم لاغري بين پنج تا ده درصد وزن خود را از دست مي‌دهند.

محققان دانشگاه كاليفرنيا در بازنگري ‪ ۳۱‬تحقيق در زمينه رژيم‌هاي لاغري متوجه شده‌اند كه بالغ بر دو سوم افرادبعد از پنج سال نه تنها به وزن قبلي خود بازمي‌گردند بلكه وزنشان بيشتر هم شده است.
مجله روانشناسان آمريكايي در گزارشي آورده است كه كم و زياد شدن سريع وزن بدن مي‌تواند در ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و سكته مغزي موثر باشد.
" تريسي مان " كه سرپرستي گروه محققان دانشگاه كاليفرنيا را بر عهده داشته است، مي‌گويد:رژيم لاغري باعث نمي‌شودكه وزن براي‌هميشه پايين بماند.
پرفسور مان نتيجه مي‌گيرد كه براي بيشتر افراد بهتر است كه اصلا رژيم لاغري نگيرند ، چون وزن آنها همان ميزان باقي مي‌ماند و در ضمن به خاطر بالا و پايين نرفتن وزن تا اين حد صدمه نمي‌خورند.
اين محقق در ادامه هشدار داده است كه برخي‌از تحقيقات صرفا به گفته‌هاي داوطلبان و نه اندازه‌گيري مستقيم توسط كارشناسان مستقل تكيه‌مي‌كنند و بقيه هم فقط براي مدت كمي داوطلباني كه لاغر شده‌اند را تحت‌نظر دارند . بنابراين نتايج اين تحقيقات ملاكي براي همه افراد نيست.

پرفسور مان، رييس اين گروه تحقيق در دانشگاه كاليفرنيا ، گفته است كه برخي تحقيقات با استناد به گفته داوطلبان و نه نظر كارشناسي،يك رژيم لاغري را موفق اعلام مي‌كنند و اين درحالي است كه افرادي كه دوباره چاق شده‌اند ، معمولا در اين‌گونه نظرسنجي‌ها شركت نمي‌كنند.بنابراين مردم اغلب برداشت غلطي از رژيم‌هاي لاغري دارند.

در يكي ازاين تحقيقات، پنجاه درصداز افرادي كه رژيم لاغري گرفته بودند پنج سال بعداز لاغرشدن نه تنها دوباره به‌همان وزن اوليه خود بازگشته بودند بلكه پنج كيلوگرم چاق‌تر هم شده بودند.

اين تحقيق از رژيم لاغري خاصي نام نبرده بلكه انواع رژيم‌ها را در نظر گرفته است.

پرفسور مان گفته است كه به نظر او خوردن درحد اعتدال و ورزش روشي خوب براي همه افراد است.

دكتر ايان كمپبل،مدير گروه پزشكي سازمان "ويت كانسرن"، مي‌گويد:بسياري از مردم به رژيم لاغري نگاهي كوتاه مدت دارند ،جلوگيري از اضافه وزن چالشي است براي همه عمر. درست مثل بيماري قلب يا بيماري رواني كه اگر دارو را قطع كنيد ممكن است حالتان بدتر شود.

وي مي‌افزايد:افرادي كه اضافه وزن دارند اغلب عادات متوازني ندارند و بعداز اين كه وزنشان كم شد ورزش و رژيم غذايي سالم را كنار مي‌گذارند.

[hoobare]

رژيم غذايي مناسب براي داشتن پوستي زيبا

1- بـه سُس اسپاگتي، هويج اضافه كنيد. بـا اين كــه
وجـود آن اصــلاً حس نمي شود، اما كاروتين موجود در آن
براي پوستتان بسيار مفيد است.

2- بـه سالاد، اسفناچ اضافه كنيد. اسـفـنـاج بـيـش از
انواع ديگر سبزيجات، كاروتين در خود دارد.

3- هـر روز از يك دسر ميوه اي استـفاده كنيد كه از
مـاست وانيلي و ميوه هاي تازه درست مي شود. در اين
نــوع دسر از ميوه هايي مثل زردآلو، هلو، انبه و پاپايه كه
حاوي ميزان زيادي كاروتين هستند استفاده مي شود.

4- براي درست كردن دسري كه براي پوستتان مفيد است، هندوانه را به شكل توپي بريده و براي چاشني از نعناع استفاده كنيد.

5- كلم بروكلي تازه را در يخچال نگاه داشته و به صورت پيش غذا قبل از شام بخوريد.

6. هميشه شامتان را همراه با ميوه صرف كنيد. مي توانيد در سالاد شامتان از زردآلو يا هلوي تازه يا كنسرو شده استفاده كنيد.

7- ميوه هاي گرمسيري مثل انبه يا پاپايه را هم امتحان كنيد.

8. در پاستا و سالاد گوجه فرنگي از اسفناج تازه يا كلم بروكلي استفاده كنيد.

9. در سُ سالسا به جاي گوجه فرنگي از پاپايه استفاده كنيد.

10. آب ميوه هايي را براي خوردن انتخاب كنيد كه از ميوه هايي با كاروتين بالا درست شده باشند. به جاي خوردن همان آب سيب يا آب پرتقالي هميشگي، انتخاب هاي خود را وسيع تر كنيد.


يك رژيم غذايي مفيد براي پوست شما

* ماهي حاوي روغني است كه باعث تقويت پوست مي شود. در اين رژيم، براي ناهار و شام ماهي خورده مي شود تا صافي و درخشندگي پوست تامين شود.

* بذر كتان حاوي مقدار زيادي اسيد چرب امگا 3 مي باشد كه براي سلامتي پوست بسيار موثر است. در اين رژيم غذايي اين ماده را به سيريال صبحانه اضافه مي كنند.

* ويتامين A براي حفظ سلامتي پوست ضروري است. در اين رژيم از هويج، سيب زميني شيرين، كدوي زمستاني، كلم بروكلي، اسفناج، و كلم پيچ و همه ي سبزيجاتي كه حاوي ويتانمين A هستند استفاده مي شود.

* ويتامين E نيز براي سلامتي پوست مفيد است. اين رژيم حاوي خشكبار، از جمله فندق و بادام مي باشد.


صبحانه

انتخاب اول:

- شورباي آرد جو دوسر كه با سرشير و يك قاشق غذا خوري روغن كتان مخلوط با ذغال اخته درست مي شود.

- آب پرتقال

انتخاب دوم:

- سيريال كامل همراه با سرشير، توت فرنگي و يك قاشق غذاخوري روغن كتان
- آب گريپ فروت

انتخاب سوم

- گرانولا كم چربي مخلوط با يك قاشق غذاخوري روغن كتان و پودر مخلوط ميوه، همراه با ماست ساده

- آب گوجه فرنگي به همران ليمو



ناهار

انتخاب اول

- 3 اونس تن مخلوط با يك قاشق مايونز كم چرب، گوجه فرنگي خرد شده، كرفس، هويج و فلفل سبز

- دو فنجان كاهو از قسمت هاي سبزتر برگ

- يك قطعه نان گندم به همراه دو قاشق چاي خوري مارگارين تهيه شده با روغن زيتون

- يك فنجان سرشير

انتخاب دوم

- سالاد ميگوي كباب شده با سُس ويناگرته

- هويج كوچك

- 6 بيسكوييت

- يك فنجان سرشير

انتخاب سوم

- بوقلمون

- ½ فنجان سُس سالسا به همراه يم فنجان فلفل زرد، سبز و قرمز

- يك فنجان سرشير



عصرانه

يكي از اين موارد را مي توانيد انتخاب كنيد:

- سيب تازه، پرتقال يا نارنگي

- يك مشت آجيل

- ½ فنجان آجيل، ميوه خشك يا چوب شور

- يك فنجان ماست به همراه ذغال اخته، تمشك يا توت فرنگي

- 6 هويج كوچك



شام

انتخاب اول

- فيله پخته شده

- ½ فنجان برنج قهوه اي

- يك فنجان اسفناج بخارپز شده به همراه آبليمو، سير و فلفل

- پودينگ وانيلي، با توت

- چاي سبز

انتخاب دوم

- گوشت گاو

- ½ فنجان شربت توت فرنگي

- چاي سبز

انتخاب سوم

- گوشت خوك

- ½ فنجان پوره سيبزميني

- ½ فنجان كلم بروكلي بخارپز شده به همراه روغن زيتون و سير

- ½ فنجان ماست

- چاي سبز


بايدها و نبايدها

بايدها:

* روزي حداقل 8 ليوان آب بنوشيد. مي توانيد آن را با كمي ليموي تازه طعم دار كنيد.

* حداقل هفته اي سه بار از غذاهاي درياي استفاده كنيد، چون روغن موجود در ماهي باعث درخشندگي و تقويت پوست مي شود.

* حداقل روزي شش ميوه بخوريد. (ميوه ها را از انواع و رنگ هاي مختلف انتخاب كنيد—گوجه فرنگي قرمز، فلفل سبز، پرتقال)

* دقت كنيد كه حتماً 20 تا 30 درصد كالري هاي رژيم غذاييتان از چربي هاي سالم مثل روغن زيتون، آوكادو، روغن كانولا تشكيل شده باشد.

* هرروز از كرم هاي ضد آفتاب استفاده كنيد. مهم نيست كه هوا چطور باشد يا كجا زندگي كنيد.

* هنگام رفتن بيرون از منزل حتماً ار كلاه هاي سايبان دار استفاده كنيد تا از برخورد مستقيم آفتاب به پوست صورتتان جلوگيري شود.



نبايدها:

* از نوشيدن مشروبات الكلي خودداري كنيد.

* از خوردن ميان وعده هاي پرچرب مثل چيپس، غذاهاي سرخ شده و شكلات خودداري كنيد.

* از كشيدن سيگار تا حد امكان خودداري كنيد.

پوستي شاداب داشته باشيد!
دوست داريد بدانيد كه براي داشتن پوستي نرم، صاف و بي لكه چه بايد بكنيد؟ بايد بدانيد كه بدون اصلاح رژيم غذاييتان، هيچيك از محصولات بهداشتي پوست در جهان نمي توانند سلامت پوست شما را تضمين كنند. در اينجا مي خواهيم رژيم غذايي را به شما معرفي كنيم كه باعث شادابي و سلامت پوست شما مي شود

[hoobare]

چگونه رژیم لاغری بگیریم

چگونه رژیم لاغری بگیریم

همانطور که می دانید، مشکل تغذیه ای امروز مردم جامعه ما چاقی است که در میان قشر جوان و حتی کودکان ما نیز سیر صعودی پیدا کرده است.
از این رو، استفاده از رژیم های لاغری گوناگون جان تازه ای یافته است. از سوی دیگر، بیشتر افرادی که به مطب متخصصان تغذیه مراجعه می کنند، بعد از امتحان کردن رژیم های لاغری رنگارنگ و روش های عجیب و غریب به یک رژیم لاغری اصولی روی می آورند.
به این دلیل است که میزان نتیجه گیری و سرعت لاغر شدن آنها با هم تفاوت پیدا می کند. از این رو توصیه می شود، افراد کاهش وزن شان را به هیچ عنوان با یکدیگر مقایسه نکنند، زیرا این تفاوت داشتن ها، به طور کامل طبیعی است.
افراد قبل از شروع رژیم لاغری شان باید بدانند که بدن آنها مانند یک قلک می ماند.
همانطور که همه ما می دانیم اگر روزانه ۵ تومان وارد قلک کنیم بعد از مدتی مقداری پول در آن جمع می شود. بدن ما نیز به همین ترتیب است.
اگر حتی ۵۰ کالری بیش از نیاز روزانه دریافت شود، می تواند به بافت چربی افزوده گردد و چاقی را به همراه داشته باشد. به طور کلی، چاقی یک مشکل خزنده بوده و با گذشت زمان طولانی ایجاد می شود. به این ترتیب که اگر فرد فقط ۱۰۰ کالری که معادل ۱۰ تا ۱۱ بادام، یک و نیم کف دست نان یا یک لیوان شیر است، بیشتر از نیاز دریافت کند، در هر روز ۱۰ گرم به وزنش افزوده شده و در سال به سه کیلوگرم خواهد رسید و بعد از ۵ سال با ۱۰ کیلوگرم وزن اضافی رو به رو خواهد شد. پس چاقی یک روزه ایجاد نشده که یک روزه هم درمان شود.
مهم ترین نکته ای که افراد باید در حین پیروی از برنامه غذایی جدیدشان به آن آگاه باشند، آن است که در طول رژیم گرفتن، عادت های غذایی نادرست خود را اصلاح کنند، زیرا در صورت عدم تغییر به محض قطع رژیم کم کالری، دوباره به همان وضعیت قبلی برخواهند گشت و چاقی دوباره آغاز خواهد شد که این بار مشکل تر از قبل برطرف می شود.
نکته دیگر آن است که عده ای تصور می کنند که میوه چاق کننده نیست یا گوشت انرژی ندارد، در حالی که حتی یک عدد سیب متوسط ۶۰ کالری انرژی دارد و اگر همین ۶۰ کالری مازاد بر انرژی مورد نیاز دریافت شود، می تواند چاقی را به همراه داشته باشد. از این رو خوردن میوه هم به طور آزاد می تواند زمینه ساز بروز چاقی را فراهم آورد، پس بدانید که خوردن هر یک از موادغذایی اندازه ای دارد.

[hoobare]

چاقي-لاغري-نكات مربوط به رژيم غذايي
جام جم آنلاین: نتایج یک مطالعه جدید این فرض را که انواع خاصی از چاقی مسری هستند را تقویت می کند. بیش از بیست سال است که برخی تحقیقات نشان داده اند انواع خاصی از گونه انسانی و آدنوویروس های پرندگان که عامل بیماری های مختلف از جمله بیماری چشم صورتی در پرندگان هستند ، بواقع باعث می شوند افراد سلولهای چربی بیشتری بسازند. داشتن آنتی بادی بویژه در مقابل یک سویه بنام Ad- 36 ثابت شده که با چاقی زیاد در برخی افراد ارتباط دارد و در یک مطالعه دیگر مشخص شد وزن دوقلوها بر اساس قرار گرفتن در معرض این ویروس متفاوت شده بود. اکنون محققان سویه دیگری از آدنوویروس را تشخیص داده اند که باعث چاقی درمرغ می شود.
گروه تحقیقاتی دانشگاه ویسکانسین – مدیسون دریافتند مرغ های آلوده شده با آدنو ویروس انسانی Ad-37 افزایش وزن پیدا کرده و میزان چربی بدنشان زیاد شده بود.
این آنوویروس انسانی آدیپوزیته یا چاقی را در حیوانات افزایش می دهد اما همه آدنو ویرس ها باعث چاقی نمی شوند.
در شرایط آزمایشگاهی مشخص شده آدنوویروس Ad-36 به سلولهای انسانی کمک می کند چربی ذخیره کنند. اکا این بدان معنی است که ویروس ها هم می توانند یکی از عوامل موثر در چاقی باشند.
در مراحل بعد قرار است مکانیسم دقیقی که بواسطه آن یک ویروس می تواند منجر به چاقی شود مورد بررسی قرار گیرد. این بنوبه خود می تواند منجر به تولید واکسنی شود که بتواند از عفونت با ویروس Ad-36 جلوگیری کند.
محققان امیدوارند ژن یا ژن های مسئول این تاثیر آدیپوز یاچاق کننده را تشخیص دهند و هدف نهایی این است که راهی برای جلوگیری از چاقی مرتبط با آلودگی با آدنو ویروس بیابند.

[hoobare]

چي بنوشيم تا لاغر شويم ؟؟؟؟
اگر اولين پاسخ شما نوشابه هاى رژيمى است بايد توصيه كنم زياد طرف آنها نرويد، تمام آنها داراى تركيبات شيميايى و قندهاى مصنوعى هستند و هنوز در هيچ جاى دنيا مطمئن نيستند كه آنها كاملاً بى خطر باشند، همچنين بدن بسيارى از افراد در برابر آنها واكنش هاى شديدى از خود نشان مى دهد و اين به اندازه كافى دليل مناسبى براى دورى از اين نوشيدنى ها است. يكى از دوستان من مى گفت اگر سرطان مزه اى داشته باشد احتمالاً طعم آن شبيه نوشابه هاى رژيمى است! البته دانشمندان هنوز مطمئن نيستند كه نوشابه هاى رژيمى بتوانند موجب سرطان يا هر آسيب ديگر به سلامتى انسان شوند. مطالعات جديد نيز برخى عقايد موجود در دهه هاى پيشين را رد مى كنند. اما به قول معروف چرا سرى را كه درد نمى كند دستمال ببنديم؟ مى توانيم از نوشيدنى هاى آزموده شده و مطمئن نظير آب آشاميدنى، آب ميوه ها و برخى سبزيجات، در اندازه متعادل، استفاده كنيم. بايد توجه داشت كه آب ميوه و يا آيس تى ( ice tea) كه در فروشگاه ها عرضه مى شوند معمولاً داراى مقادير زيادى شكر و كربوهيدرات هستند و اين ميزان از مقدار طبيعى آن بيشتر است و آب ميوه طبيعى به آن ترجيح دارد. در مورد پاكت هاى آبميوه يك نفره بايد باز هم توجه كرد كه معمولاً غليظ تر از حالت طبيعى و حاوى شكر اضافى نيز هستند. همچنين برخى نوشيدنى هايى كه با طعم هاى گوناگون ميوه ارائه مى شوند معمولاً حاوى آب، شكر و مقدار كمى از ميوه موردنظر هستند. اگر برچسب هاى روى آنها را بخوانيد مى بينيد كه اضافه وزن در انتظار شما است. قهوه و چاى در اين مورد عالى هستند. البته همواره تاكيد شده است بايد در ميزان استفاده از آنها تعادل و حد ميانه را رعايت كرد. يعنى به طور معمولى حداكثر دو فنجان قهوه به همراه يك يا دو قاشق بزرگ شير بدون چربى، يا كم چرب، در روز كافى است همچنين از اضافه كردن شكر يا شيرينى هاى مصنوعى به آن خوددارى كنيد. البته اگر در حال كم كردن وزن هستيد! توجه كنيد مقدار زياد كافئين مى تواند آسيب هاى ديگرى به سلامتى شما وارد كند. كافئين در مقدار متعادل آن سبب كاهش اشتها مى شود البته بايد مسئله بى خوابى را هم در نظر داشت و اگر مى خواهيد شب را كامل و خوب بخوابيد در ساعات پايانى شب قهوه ننوشيد......

[hoobare]

همه چيز در مورد چاقی(بخش اول)
دکتر رضا آمری نيا: بخش اول : چاقى بيمارى مزمنى است كه به علت نامتعادل بودن ميزان دريافت انرژى از راه غذا و ميزان مصرف يا سوخت انرژى در نتيجه فعاليت بدنى به وجود مى آيد. در واقع چاقى يك اختلال پيچيده تنظيم اشتها و سوخت و ساز مواد غذايى در تبديل به انرژى است كه توسط عوامل زيست محيطى خاصى كنترل مى شود.
• معيار تشخيص چاقى بر چه مبنايى است
براى تشخيص چاقى از اندازه گيرى بى ام آى (BMI=body mass index) استفاده مى شود كه از تقسيم وزن (كيلوگرم) بر قد (متر) به دست مى آيد. البته عوامل ديگرى هم در تقسيم بندى چاقى از نظر شدت موثر است كه از جمله مى توان به توزيع چربى در قسمت هاى مختلف بدن، دور كمر، دور مچ دست و ميزان جثه افراد اشاره كرد. معيار BMI براى سنجش چاقى در بزرگسالان است و در كودكان بسته به سنين مختلف فرمولاسيون هاى متفاوت ارائه شده است.
•علل چاقى چيست
همانطور كه در ابتداى بحث اشاره شد عوامل بسيار زيادى در بروز چاقى موثر هستند اما به طور عمده علت هاى شناخته شده به قرار زير است.
الف - علل ژنتيكى: بين ۷۰ - ۲۵ درصد از تغييرات غيرطبيعى در وزن بدن ناشى از مسائل مربوط به ژن است. علت بالا بودن طيف حداقل و حداكثر ذكر شده تفاوت منابع علمى و كتب مرجع چاقى است ولى در كل بايستى اذعان داشت كه نقش عوامل ژنتيكى در چاقى ثابت شده است و با توجه به مطالعات خانوادگى كه هم خوانى BMI را در منسوبين درجه اول نشان داده است، اين موضوع به اثبات رسيده است كه نقش اختلالات ژنتيكى چيزى غيرقابل انكار است. طبق تحقيقات انجام گرفته مشخص شده است كه عواملى چون سوخت وساز پايين در حال استراحت، اثر حرارتى كم مواد غذايى و يا عدم سوخت وساز كامل چربى به همراه تمايل زياد بدن بر اثر استفاده از كربوهيدرات ها (مواد قندى) به عنوان سوخت مى توانند زمينه ژنتيكى چاقى را نشان دهند.
ب- عوامل محيطى: اختراعات و ابداعات مختلف در جهت راحتى انسان به طور غيرمستقيم سبب افزايش چشمگير چاقى در دنيا شده است. اتومبيل، آسانسور، پله برقى، ماشين هاى لباسشويى و ظرفشويى، دستگاه هاى كنترل از راه دور، مايكروويو و هزاران مورد ديگر همگى انسان را از تحرك بازداشته و از طرف ديگر غذاهاى آماده، رستوران ها و توليد مواد غذايى در بسته بندى هاى بزرگ مثل سس مايونز خانواده، چيپس خانواده و... عوامل مساعدى براى حركت كمتر و مصرف بيشتر را فراهم آورده است به طور كلى داده هاى فوق بيانگر اين مطلب است كه افزايش شيوع چاقى در دو يا سه دهه اخير ممكن است ناشى از كاهش در مصرف انرژى باشد كه با كاهش مساوى در دريافت انرژى نبوده است.
ج- بيمارى ها: بسيارى از بيمارى ها با توجه به مكانيسم آنها باعث چاقى مى شود. كم كارى غده تيروئيد سبب كاهش هورمون هاى تيروئيدى مى شود كه اين هورمون ها نقش بسيار مهمى در سوخت وساز مواد غذايى در بدن دارند و كم شدن آنها باعث ذخيره سازى چربى و در نتيجه چاقى مى شوند. بيمارى هاى ديگرى چون اختلالات عصبى _ عضلانى، بيمارى هاى استخوان و مفاصل به صورت غيرمستقيم و از طريق كاهش فعاليت باعث چاقى مى شوند. اختلال در هورمون هاى جنسى چه در زنان و چه در مردان ممكن است تعادل متابوليكى بدن را به هم زده و يكى از عوارض خود را با چاقى نشان دهد.
د- داروها: بسيارى از داروها در افزايش وزن نقش دارند. اين اثرات ممكن است مستقيم باشد مثل داروهاى ضدباردارى يا كورتون ها و يا در اثر پيامدهاى ناشى از دارو باشد مثل داروهاى ضدافسردگى و ضداضطراب كه با ايجاد خواب آلودگى و بى تحركى سبب كاهش در مصرف انرژى مى شوند.
ه _ اختلالات عصبى و مشكلات روانى: كه با توجه به غيرفعال كردن افراد سبب چاقى شده و مصرف داروهاى مختلف اين اثرات را دوچندان مى نمايد.
• روش هاى درمان چاقى چيست؟
امروزه روش هاى بسيار زيادى براى درمان اين بيمارى خطرناك ارائه شده است كه موثرترين، مقبول ترين، علمى ترين و سالم ترين آنها در ذيل توضيح داده مى شود:
الف _ رژيم درمانى: شايع ترين روش براى كم كردن وزن رژيم درمانى است. رژيم هاى مختلفى ارائه شده است كه در نوع خود داراى مزايا و معايب خاص خودشان هستند. مشهورترين آنها رژيم هاى گياهخوارى، رژيم اتكينز، رژيم اورنيش و رژيم اندروويل است كه خلاصه اى از آنها توضيح داده مى شود. در رژيم گياهخوارى كه خود به چند زيرگروه تقسيم مى شود افراد از مصرف محصولات حيوانى خوددارى مى كنند. در اين نوع رژيم بعضى از افراد حتى از محصولات غيرزنده حيوانات چون تخم مرغ استفاده نمى كنند. با توجه به اينكه بسيارى از مواد غذايى مورد نياز بدن در محصولات حيوانى است و عدم دريافت آنها ممكن است عوارض مهلكى ايجاد كنند امروزه اين نوع رژيم ها بايستى همراه با مكمل هاى مختلف غذايى باشد به طور مثال آهن موجود در گياهان از جمله اسفناج از نوع غيرقابل جذب براى بدن بوده در صورتى كه آهن قابل جذب براى بدن از نوع آهن موجود در پروتئين هاى حيوانى از جمله گوشت قرمز است. بنابراين در صورت عدم دريافت مكمل هاى آهن ممكن است عوارضى چون ريزش مو و كم خونى ها ايجاد شود

[hoobare]

هر روز اجبارا يك ليوان شير يا ماست ميل فرماييد.
2ـ 3 نوبت در هفته و هر نوبت يك قاشق غذا خوري روغن زيتون روي سالاد اضافه كنيد
3ـ جابجايي وعده هاي غذايي مانعي ندارد ولي از تكرار يك غذا خود داري كنيد.
4ـ براي سالادها از سس مايونز استفاده نكنيد..


صبحانه :

30 گرم نان + 1 قاشق مربا خوري عسل يا مربا + 10 گرم پنير + يك استكان چاي شيرين

توجه : سهميه روزانه قند شما 5 حبه مي باشد

قبل از نهار :
دو ليوان اب + يك عدد سيب با پوست يا 3 عدد زرد الو


نهار :

شنبه ؛ 30 گرم نان +سالاد + 1 عدد دلمه يا 1 عدد كوفته

يك شنبه ؛ دوسوم كفگير برنج +سالاد + يك قطعه متوسط مرغ يا ماهي

دوشنبه ؛ 30 گرم نان +سالاد +1 عدد كتلت يا كوكو

سه شنبه ؛ دوسوم كفگير برنج +سالاد + يك سيخ برگ يا گوشت متوسط خورشت 1 قطعه

چهارشنبه؛ 30 گرم نان +سالاد +2عدد تخم مرغ

پنج شنبه ؛ دوسوم كفگير برنج +سالاد +1 قطعه متوسط مرغ يا يك كفگير عدس پلو

جمعه ؛ 30 گرم نان +سالاد + 1 قطعه كوچك مرغ يا ماهي
شام :


شنبه ؛ 30 گرم نان +سالاد + 1 قاشق غذا خوري الويه

يك شنبه ؛ 30 گرم نان +سالاد + 10 گرم پنير و 3 عدد گردو

دوشنبه ؛ 30 گرم نان +سالاد +1 قطعه كوچك مرغ يا ماهي

سه شنبه ؛ نصف پيتزا يا 3 سيخ جگر +سالاد+يك نان ساندويچي همراه جگر فقط


چهارشنبه؛ دو سوم ليوان لوبيا چيتي +سالاد

پنج شنبه ؛ دوسوم ليوان عدس پخته يا يك ليوان شير +20 گرم نان سوخاري

جمعه ؛ 3 عدد سيبزميني متوسط + سالاد يا دوعدد لبو متوسط

قبل از صبحانه دو ليوان اب كه در ان يك قاشق سركه سيب يا ابليمو ريخته ايد ميل نماييد

[hoobare]

همه چيز در مورد چاقی(بخش سوم)
دکتر رضا آمری - بخش سوم :ج- ورزش: يكى از موثر ترين روش ها براى كم كردن وزن داشتن رژيم غذايى توام با يك فعاليت مناسب ورزشى است. تحقيقات نشان داده رژيم غذايى همراه با ورزش تاثير بيشترى نسبت به انجام تك تك آنها دارد. ورزش سبب مى شود كه قسمت هاى مختلف بدن با توجه به فعاليتى كه انجام مى دهند به طور متناسب لاغر شوند. توصيه به ورزش هاى ايروبيك مى شود چرا كه در اين نوع ورزش دو خاصيت شدت و سرعت كم باعث مى شود سوخت غالب براى توليد انرژى چربى ها باشند افزايش شدت و سرعت ورزش باعث مى شود سهم كربوهيدرات ها در توليد انرژى بالا رود چرا كه كربوهيدرات ها اكسيژن كمترى براى آزاد شدن انرژى شان نياز دارند و سريع تر انرژى آزاد كنند كه بتوانند جبران سرعت بالاى ورزشى را داشته باشند. براى كم كردن وزن ورزش هاى استقامتى پيشنهاد مى شود كه راحت ترين در دسترس ترين و كم هزينه ترين ورزش پياده روى است به شرط اينكه پيوستگى آن حفظ شود يعنى رفتن به خريد، نگاه كردن ويترين و هر نوع توقف از تاثير آن مى كاهد.
د- درمان دارويى: تعداد و انواع داروهاى لاغرى كه در كتب مرجع تغذيه معرفى شده اند انگشت شمار بوده و كلاً به دو دسته اصلى و البته چند زيرگروه فرعى تقسيم مى شوند. گروه اول داروهاى ضد اشتها هستند كه با تحريك توليد هورمون هاى سروتونين و ساير كاته كولامين ها باعث مهار مركز اشتها مى شوند. اين داروها عوارضى چون افزايش فشار خون، افزايش ضربانات قلبى و اضطراب داشته و در نهايت در صورت مصرف بى رويه سبب سكته هاى قلبى يا مغزى مى شوند. گروه دوم داروهايى هستند كه باعث جلوگيرى از جذب چربى در دستگاه گوارشى مى شوند. اين داروها تاثيرى در جذب كربوهيدرات ها ندارند و فقط چرب ۳۰ درصد از چربى هاى مصرف شده را مهار مى كنند. عوارض اين داروها اسهال چرب و كمبود ويتامين هاى محلول در چرب چون ويتامين A، D، E و K است كه هركدام در نوع خود سبب عوارض خطرناكى در بدن مى شوند. از داروهاى گروه اول اورليستات يا زنيكال و از گروه دوم سيبورترامين را مى توان نام برد. دسته ديگرى از داروهاى ضد چاقى وجود دارد كه با افزايش حجم در معده سبب پر شدن معده و احساس سيرى مى شود. اين داروها كه به آگار آگار موسوم هستند پس از مصرف در معده باز شده و معده را پر مى كنند و جايى براى مواد غذايى باقى نمى ماند. مصرف داروهاى لاغرى بايستى زير نظر پزشك تغذيه و همراه رژيم مناسب غذايى باشد چرا كه به تنهايى تاثير مهمى را ايفا نخواهد كرد.
ه- جراحى: جراحى به عنوان آخرين قدم براى درمان چاقى به شمار مى رود. اعمال جراحى در چاقى به دو گروه تقسيم مى شود: گروه اول جراحى هايى است كه منجر به درمان بيمارى چاقى مى شود و گروه دوم اقداماتى است كه در جهت زيبايى به كار مى رود. اقدامات جراحى مربوط به گروه اول شامل دستكارى در مسير دستگاه گوارش و محدود كردن حجم معده و يا كوتاه كردن مسير جذب مواد غذايى است كه باعث كم رسيدن مواد مصرفى به بدن مى شود. از اين نوع جراحى مى توان از Gastroplasty، Banded- Roux- En- y Gastric bypass و Gastric bypass نام برد.
گروه دوم از اقدامات جراحى مربوط به زيبايى فرد چاق است كه در دو شكل انجام مى شود كه در هر دو شكل چربى اضافى انباشته شده در قسمت هاى مختلف بدن ازجمله شكم، تخليه شده كه البته جزء درمان چاقى محسوب نمى شود و تخليه چربى يا به طريق abdominoplasty صورت مى پذيرد كه با تيغ جراحى شكم باز و چربى ها خارج مى شود و يا به روش liposuction است كه با تجهيزات مخصوص چربى از شكم به صورت مكشى خارج مى شود.
روش هاى جراحى ديگرى هم براى درمان چاقى پيشنهاد شده است كه ازجمله آنها جراحى فك بيمار و ثابت كردن آن است كه در نتيجه آن فرد چاق دهانش به اندازه كافى باز نشود و نتواند از حجم زياد غذاها استفاده كند. به اين روش محدود كردن فك هاى صورت گفته شده (Jaw Wiring) و عمل مذكور را Maxillomandibular Fixation مى نامند.
در آخر توصيه مى شود سالم ترين و عملى ترين و البته موثر ترين روش در كاهش وزن داشتن رژيم غذايى مناسب همراه با فعاليت بدنى و تغيير در رفتارهاى غلط تغذيه اى است. تبليغات وسيعى در زمينه داروهاى مختلف لاغرى، كمربند هاى لاغرى، چسب هاى لاغرى و هزاران مورد ديگر مى شود ولى همگى اين روش ها قابل تامل و بررسى است چرا كه در كتب عملى و مرجع تغذيه اين روش ها مورد تائيد نيست و ممكن است عوارض خطرناكى را به دنبال داشته باشد.

[Havbb]

شما ميتونيد با انجام دادن حركت شكم شكمتونو اب كنيد ولي براي لپم ورزشهاي خاصي هست

میشه توضیح بدید؟

[sina285]

ببخشيد چيو توضيح بدم حركات لپو ميگيد