تبلیغات :
ماهان سرور
آکوستیک ، فوم شانه تخم مرغی ، پنل صداگیر ، یونولیت
دستگاه جوجه کشی حرفه ای
فروش آنلاین لباس کودک
خرید فالوور ایرانی
خرید فالوور اینستاگرام
خرید ممبر تلگرام

[ + افزودن آگهی متنی جدید ]




صفحه 33 از 94 اولاول ... 232930313233343536374383 ... آخرآخر
نمايش نتايج 321 به 330 از 935

نام تاپيک: دانش تغذيه و تناسب اندام

  1. #321
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    آيا طعم بعضي از غذاها براي شما تغيير کرده است؟
    بعضي از افراد در دهان خود احساس طعم تلخ يا فلزي مي کنند. عده اي نيز به گونه اي احساس بي حسي مي نمايند. برخي از طعم گوشتهاي قرمز خوششان نمي آيد. و يا مي گويند که تحمل طعم شيرين برايشان مشکل است و يا طعم تلخ غذاها برايشان شديدتر است
    در صورتي که شما نيز با اينگونه تغييرات در ذائقه خود مواجه هستيد، به توصيه هاي زير عمل نماييد:
    اگر طعم گوشتهاتي قرمز براي شما جالب نيست مي توانيد به جاي گوشت قرمز از گوشت مرغ و ماهي استفاده نماييد و اگر از طعم اين نوع گوشتها نيز خوشتان نمي آيد، مي توانيد پروتئين مورد نياز بدن خود را به وسيله استفاده از تخم مرغ، شير، پنير تامين نماييد.
    براي خوش طعم کردن غذاهاي خود از ادويه ها، پياز، سبزي هاي معطر، عرق نعنا و غيره استفاده نماييد. اگر اشکالي در دهان و يا گلوي خود نداريد از غذاهاي تند و ترش استفاده نماييد. آب پرتغال و آب ليمو براي شما مي تواند موثر باشد. طعم بعضي از غذاها اگر سرد باشد بهتر خواهد شد. شما هم طعم غذاهاي سرد را امتحان کنيد. براي برطرف کردن طعم نامطبوع دهان خود مي توانيد از مايعات بيشتر مانند آب، چاي، ميوه و آب نبات استفاده نماييد. گاهي طعم بد دهان مربوط به اشکال در دندانها مي باشد، اگر از سلامت دندانهاي خود مطمئن نيستيد به دندانپزشک مراجعه نماييد ضمنا در مورد روش صحيح مسواک زدن و بهداشت دهان و دندان به شما کمک خواهد نمود.
    آيا بعد از صرف يک غذاي مختصر احساس سنگيني مي کنيد؟
    بسياري از مردم اظهار مي دارند که بعد از صرف يک غذاي مختصر احساس سنگيني و پري شديد مي کنند. در صورتي که شما نيز چنين مشکلي داريد به توصيه هاي زير عمل نماييد. کمتر از حد معمول غذا بخوريد و از غذاهاي مختصر ولي مغذي استفاده کنيد.
    به آرامي غذا بخوريد و آن را خوب بجويد، در اين حالت از پر شدن سريع معده شما جلوگيري مي شود. از غذاهاي خيلي چرب، کره و سس هاي چرب کمتر مصرف نماييد. از مايعات غني از مواد غذايي مانند شير، دوغ و آب ميوه استفاده نماييد. حجم آب و نوشابه هايي که همراه غذا مي آشاميد بايد محدود باشد مايعات و آب را يک تا دو ساعت بعداز غذا بياشاميد.

  2. #322
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    چربی های زائد شکم را چگونه از بين ببريم ؟
    شکم انسان از عضلاتی قوی پوشيده شده که نگهدارنده اماء و احشاء است . ورزش نکردن ، انجام فعاليت های نشسته و مصرف کالری بيش از نياز ، موجب تجمع چربی در منطقه شکم می شود ؛ در اين صورت عضلات شکم ، سفتی و حالت اوليه خود را از دست داده و شکل ظاهری اندام افتاده شده و چربی ذخيره ای شکم به حالت گره دار احساس می شود . به علاوه ، تجمع چربی درمنطقه شکم به خصوص در خانمها خطر ابتلا به ديابت و عوارض عروقی را چند برابر می کند.
    برای از بين بردن چربی های اضافی شکم چه کنيم؟
    اين بافت چربی ، برای بدن يک انبار انرژی است و بدن مازاد نياز خود را در آن ذخيره کرده ، در مواقع نياز ، از آن برداشت می کند . پس بايد کاری کرد که بدن نيازمند انرژی بافت چربی شود. دريافت کالری کمتر و ورزش کردن ، راه رسيدن به اين مقصود است. البته اکنون با روشهای ديگری مثل جراحی نيز ، اين چربی ها را بر می دارند ولی اگر بتوانيم با ورزش ، که سلامت عمومی بدن را به دنبال دارد ، آن را از بين ببريم ، مسلما به جراحی نيازی نخواهد بود .
    ادعا می شود که کمر بندهای شوک دهنده با وارد کردن جريان های الکتريکی به چربی شکم موجب تجزيه آنها و قوی شدن عضلات شکم می گردد . در صورتی که تنها جريانهايی با قدرت ايمپالسهای مغز ، موجب انقباض عضلات می شود و اگر چنين جريانی با اين کمربند وارد شکم شود موجب يک انقباض دردناک خواهد شد .البته استفاده از وسايل ورزشی که موجب انقباض عضلات شکم شود ، مفيد است ؛ اما ورزش کردن به تنهايی کافی نخواهد بود ، چرا که کالری اضافی باز هم در شکم يا باسن ذخيره می شود . پس بايد از خوردن شيرينی های خامه اي ، تنقلات چرب مثل چيپس ، غذاهای پر روغن و نان و برنج زياد از حد پرهيز کرد.
    يک ورزش مفيد:
    دراز و نشست از راحت ترين و مؤثرترين ورزش ها برای برطرف کردن چربی شکم است. با فشار زيادی که به عضلات شکم وارد می شد ، اين عضلات قوی شده و شکم به حالت اوليه باز می گردد . مدت ورزش چند روز يا چند هفته نيست بلکه بايد آنرا مداوم انجام داد .تمرينات ورزشی در صورتی که به درستی انجام نگيرند ، به کمر شما آسيب می رسانند.
    طريقه درست انجام دراز نشست:
    به پشت روی زمين نسبتاً نرمی بخوابيد. پاها را خم کنيد تا کف پايتان روی زمين قرار بگيرد ، دستانتان را به روی سينه قرار دهيد . ابتدا سر را بلند کرده و سپس شانه ها را به آرامی 30 تا 40 سانتی متر بالا بياوريد و دوباره بخوابيد . بلند شدن بيش از اين مقدار عضلات پای شما را به کار می گيرد. ده مرتبه پشت سر هم ، اين کار را انجام دهيد . چند ثانيه استراحت کنيد و ده مرتبه بعدی را انجام دهيد. در ابتدا لازم نيست زياد به خودتان فشار بياوريد ، زمانی که احساس کرديد ، عضلات شکم شما قوی تر شده اند جسم سنگينی را در هنگام دراز نشست در دست ، روی سينه بگيريد تا فشار بيشتری به عضلات شکم وارد شود.
    ورزشهای تکميلی ديگری که می توانيد برای متناسب شدن شکم انجام دهيد در ذيل ارائه شده است :
    چهار دست و پا روی زمين قرار بگيريد ، يک پای خود را مستقيماً بلند کرده و در هوا نگاه داريد ، از يک تا 5 بشماريد ، سپس به حالت اول برگرديد ، از يک تا 5 بشماريد حالا پای ديگرتان را به همين صورت حرکت دهيد و بشماريد . اين عمل را چند بار تکرار کنيد .
    روی زمين بنشينيد کف دستها را در طرفين بدن ، روی زمين بگذاريد و زانوها را خم کنيد ، در اين حال با باسن خود جابجا شده به جلو برويد در حقيقت ، سر بخوريد . می توانيد با دستها مچ پاها را بگيريد .
    به پشت روی زمين طاق باز بخوابيد ، دستها را باز کرده در طرف راست و چپ روی زمين دراز کنيد حالا زانوها را خم کنيد و همانطور که به هم چسبيده اند با هم اول به طرف راست زانوها را تا نزديک زمين بياوريد ، سپس به همين شکل به طرف چپ تا نزديکی زمين حرکت دهيد ، اين عمل را 10-15 بار تکرار کنيد .
    بايستيد و دست ها را به طرف جلو دراز کنيد و در مقابل روی خود به لبه يک صندلی تکيه دهيد حالا به تدريج و خيلی آهسته زانوها را خم کنيد تا به صورت نشسته در آييد ، سپس به آهستگی بلند شده و بايستيد . اين عمل را 5 تا 10 بار تکرار کنيد .
    به روی شکم ، روی زمين بخوابيد ، چانه خود را روی هرد و دست خود قرار دهيد در حاليکه پاها را کشيده و دراز نگاه داشته ايد ، يک پا را تا آنجا که می توانيد بالا بياوريد و در آن حالت نگهداريد ، از يک تا 5 بشماريد وسپس پا راپائين بياوريد – حالا اين عمل را با پای ديگرتان انجام دهيد .

    چهار دست و پا روی زمين قراربگيريد ، يک پای خود را مستقيما بلند کرده درهوا نگاه داريد وازيک تا 5 بشماريد سپس به حال اول بازگرديد وازيک تا 5 بشماريد اکنون پای ديگرتان رابه همين صورت حرکت دهيد وبشماريد . اين عمل را چند بارتکرارکنيد.
    (می توانيد از اين ورزشها و ورزشهای قبلی که در مطلب درمان چاقی موضعی 3 آمده ، يک پرينت تهيه کنيد و هر روز با نگاه کردن به آن ورزشها را انجام دهيد. )

  3. #323
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    تعريف کلی رژيم غذايي
    غذاي مورد نياز و مقدار كالري لازم براي هر فرد بر اساس مشخصات پنجگانه تنظيم مي شود كه عبارتند از :

    1ـ وزن : هر چه وزن فرد بيشتر باشد اين فرد به انرژي بيشتري نياز دارد .

    2ـ قد : افراديكه قد بلندتري دارند انرژي كمتري موردنياز است.

    3
    ـ جنس : نياز مرد به انرژي بيش از نياز زن است.

    4
    ـ سن: هر چه سن بيشتر شود انرژي كمتري مورد نياز است.5ـ ميزان فعاليت : هر چهفعاليت بدن بيشتر باشد نياز به انرژي بيشتر خواهد بود.انرژي پايه BMR

    انرژي پايه به مقدار انرژي لازم براي تأمين سوخت دستگاه هاي غير اراديدرون بدن مثل قلب ، ريه ، كليه ، دستگاه گوارش ، دستگاه تنفس ، غدد درون ريز ومانند اين ها گفته مي شود .

    معمولاً دو سوم از انرژي دريافتي انسان ازغذاها ، صرف تامين فعاليت هاي پايه مي شود و يك سوم ديگر براي تامين سوخت فعاليتفيزيكي انسان مي باشد .

    مثال : انرژي تقريبي مورد نياز براي يك كارمند = وزنبدن × 30مثالاً مرد كارمندي كه 70 كيلوگرم وزن دارد براي تأمين انرژي موردنياز خود به 2100 كالري در نتيجه اگر اين شخص روزانه 2100 كالري دريافت كند وزن اوثابت مي ماند امّا اگر بيش از 2100 كالري بخورد وزن او افزايش مي يابد و هم چنيناگر كمتر از 2100 كالري دريافت كند وزن او كاهش مي يابد .

  4. #324
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    آشنايي با برخي انواع رژيم هاي غذايي معتبر در جهان
    آدمها معمولا از وضعي که دارند راضي نيستند. کسي که چاق است دوست دارد لاغر باشد و کسي که لاغر است ، تمام سعي خود را مي کند که چاق شود.
    البته در دنياي ماشيني و بي تحرک امروزي که آدمها حتي حاضر نيستند دو قدم پياده راه بروند، مشکل اصلي ، چاقي است و البته متاسفانه آدمهاي چاق دوست دارند با کوتاه ترين راه به هدف خود

    برسند؛ قرصهاي لاغري ، داروهاي گياهي ، توصيه هاي غيرعلمي اطرافيان و...
    ولي بايد بگوييم که اين راهش نيست. از نظر علمي رژيمهاي غذايي خاصي وجود دارد که باتوجه به وضعيت هر فرد، از سوي متخصص تغذيه ، توصيه مي شود.
    تعداد اين رژيمها بسيار زياد است ، اما ما چند مورد از معروف ترين آنها را براي آشنايي شما مورد بحث قرار مي دهيم. يادتان باشد رژيم غذايي بايد با نظر متخصص تغذيه و باتوجه به شرايط هر فرد، تعيين شود.
    رژيم کم کربوهيدرات اساس اين رژيم مصرف کم مواد داراي کربوهيدرات است. مواد حاوي کربوهيدرات از شکر و قند و مربا گرفته تا سيب زميني و انواع برنج و ماکاروني بايد در حداقل ميزان مصرف شوند يا اصلا مصرف نشوند.
    توصيه اين رژيم به افراد به اين شرح است: با هر وعده غذايي ، مواد پروتئيني مصرف کنيد. تقريبا به ازاي هر کيلوگرم وزن بدن خودتان ، بايد 3 گرم پروتئين مصرف کنيد يعني اگر شما 80 کيلوگرم هستيد، بايد هر روز 240گرم پروتئين دريافت کنيد.
    براي اين که وزن بدنتان کم شود، بايد مصرف مواد داراي کربوهيدرات را به حداقل برسانيد. يعني بيشتر از صفر تا 30 گرم در روز مواد کربوهيدرات دار مصرف نکنيد.
    سعي کنيد تا جايي که ممکن است ، از سبزيجات و ميوه هاي خام بيشتر استفاده کنيد. از مصرف هر نوع ماده غذايي کربوهيدرات دار سفيد مثل سيب زميني ، برنج ، نان ، آرد، شکر، ذرت بوداده و غيره به طور کلي اجتناب کنيد. البته گل کلم ، شلغم و ترب سفيد اگرچه سفيدند، ولي شامل اين قانون نمي شوند و هر قدر دلتان بخواهد مي توانيد از آنها استفاده کنيد.
    صبحانه فقط ميوه بخوريد و بخصوص از ميوه هايي استفاده کنيد که شيرين نيستند مثل هندوانه ، توت فرنگي ، آلو و کيوي.
    نصف موز هم براي صبحانه شما کافي است. مصرف خامه و کره ممانعتي ندارد، ولي بايد بسيار بسيار کم مصرف شوند. بهتر است از روغنهاي گياهي استفاده کنيد و به هيچ وجه روغن جامد و مارگارين مصرف نکنيد.
    شام را حذف نکنيد. شام را زود بخوريد، اما به مقدار بسيار کم و البته يادتان باشد در هيچکدام از وعده هاي غذايي خود از کربوهيدرات استفاده نکنيد يا اگر استفاده مي کنيد، ميزان آن بسيار کم باشد.
    مثلا در طول روز دو تکه نان به اندازه کف دست کافي است و البته نان سفيد توصيه نمي شود و بايد از نان سنگک يا نان تهيه شده از آرد سبوس دار استفاده کنيد.
    رژيم کم کربوهيدرات براي کاهش وزن بسيار مناسب است و اين رژيم مورد تاييد مجامع علمي معتبر جهان است.
    اين که فرد براي چه مدت بايد اين رژيم را رعايت کند، با نظر متخصص تغذيه است. کاهش وزن با اين رژيم حتمي است ، اما نگهداشتن وزن بعد از آن بسيار مهم است. در غير اين صورت دوباره وزن قبلي تشريف فرما مي شود!
    باتوجه به اين که عمده مصرف مواد غذايي در اين رژيم حاوي مواد غذايي پروتئيني است (گوشت سفيد مثل گوشت مرغ و ماهي که البته ترجيحا آب پز يا کباب شده باشند) اما هيچ مشکلي براي کليه هاي سالم ايجاد نمي کند. مصرف ميوه و سبزيجات خام در اين رژيم محدوديت ندارد. اگرچه اکثر ميوه ها حاوي قند (کربوهيدرات) هستند، اما چون املاح معدني ، ويتامين ، مواد فيتوشيميايي و فيبر در اين مواد فراوان است ، بدن با هيچ کمبودي روبه رو نمي شود. به عنوان مثال ناهار فرد در اين رژيم مي تواند شامل هويج آب پز، گل کلم ، باقلاي پخته يا نخود فرنگي و يک تکه ماهي کباب شده باشد.
    خود فرد مي تواند باتوجه به مزاج و امکاناتي که دارد، اين ناهار را تغيير دهد؛ اما تقريبا مي توان گفت مصرف برنج ، سيب زميني ، انواع ماکاروني و لازانيا، شيريني ، مربا و موادي از اين قبيل ممنوع است.
    در صورتي که اين رژيم را انتخاب کرده ايد، بدانيد که روزي نيم ساعت ورزش براي شما ضروري است.
    رژيم غذايي اورنيش که آن را دکتر دين اورنيش پيشنهاد کرده است ، يک رژيم کاملا شناخته شده در مجامع پزشکي است ؛ زيرا در جلوگيري از انسداد عروق قلبي بسيار خوب عمل مي کند.
    رژيم اورنيش بسيار ساده است و انجام آن هم راحت است. اساس اين

    رژيم بر مصرف غذاهاي پرفيبر (سبزيجات و ميوه جات) و کم چربي است ؛ زيرا نه تنها باعث کاهش وزن مي شود، بلکه سلامت فرد را نيز تضمين مي کند.
    توصيه دکتر اورنيش ترکيبي از ورزش و رژيم غذايي است. رژيم اورنيش مي گويد شما هر وقت گرسنه شديد، تا هر چقدر که دوست داريد مي توانيد موادغذايي زير را مصرف کنيد:
    حبوبات
    ميوه جات
    غلات
    سبزيجات


    اما مواد زير بايد در حد متوسط مصرف شوند:

    لبنيات غيرچرب (بدون چربي) مثل شير، ماست و پنير بدون چربي و سفيده تخم مرغ
    غذاهاي بدون چربي و کم کم وارد منطقه ممنوعه مي شويم يعني مواد زير را اصلا نبايد مصرف کنيد:
    هر نوع گوشت چه سفيد، چه قرمز، ماهي يا گوسفند روغن و موادغذايي حاوي روغن مثل مارگارين و مايونز زيتون دانه هاي روغني (تخمه ها و آجيل) خامه و کره شکر، قند و محصولات حاوي آن مثل عسل و عصاره هاي شيرين موادغذايي آماده و تجاري (کنسرو يا غذاهاي آماده) رژيم اورنيش را به راحتي مي توانيد به خاطر بسپاريد.
    اگر اين برنامه را رعايت کنيد، کمتر از 10 درصد کالري شما از راه چربي تامين مي شود بدون اين که نيازي باشد ميزان چربي يا کالري را محاسبه کنيد. به پيشنهاد رژيم اورنيش بايد تعداد وعده هاي غذايي زياد و حجم آن کم باشد.
    موادي که در اين رژيم پيشنهاد مي شود، معده شما را به سرعت پر مي کند و شما کالري کمي مصرف مي کنيد. علاوه بر آن بايد روزي حداقل نيم ساعت ورزش کنيد و از روش هاي تنش زدايي استفاده کنيد تا آرامش فکري بيشتري داشته باشيد.
    در رژيم اورنيش وقتي شما کالري کمي مصرف مي کنيد، ميزان سوخت کالري نيز در شما کاهش مي يابد و به يک کفه ثابتي مي رسد يعني ابتدا به سرعت وزن کم مي کنيد، اما بعد از مدتي مقدار کاهش وزن شما کم مي شود.
    اما با توجه به اين که در اين رژيم ميزان مصرف فيبر بالاست ، جذب غذا آهسته تر مي شود و شما احساس پري مي کنيد و ميل به غذاي بيشتر نداريد. طبق اين رژيم ورزش بايد طولاني مدت ولي آرام آرام انجام شود تا چربي بدن را بسوزاند.
    اگر يک ورزش متعادل به طور منظم انجام شود، متابوليسم بدن به حالت متعادل درمي آيد. در رژيم اورنيش به تقويت اعتماد به نفس فرد و توان او براي مقابله با تنش اهميت زيادي داده مي شود، به نحوي که در اين رژيم اعتقاد بر اين است که اگر روح شما تغذيه شود، کمتر پرخوري مي کنيد.
    معمولا در افرادي که زندگي پرمعني دارند، پرخوري کمتر ديده مي شود. و اما رژيم آتکينز اين رژيم را هم دکتر آتکينز پيشنهاد کرده است و

    طرفداران زيادي دارد. آتکينز اين قول را به مخاطبان خود مي دهد: نه تنها شما وزن کم مي کنيد و گرسنه نمي شويد بلکه در جاده سلامت مي افتيد، حافظه شما تقويت مي شود و از نظر سلامت به حد متعادل درمي آييد.
    اين رژيم بر اين اساس است که مردم چاق کربوهيدرات بسيار زيادي مصرف مي کنند (مثل شکر، قند، نان سفيد، برنج ، مربا و...) از طرفي بدن ما براي توليد انرژي ، چربي و کربو هيدرات را مي سوزاند، اما ابتدا کربوهيدرات مي سوزد. حالا اگر مقدار مصرف کربوهيدرات کم شود و چربي و پروتئين مصرف شود، بدن با سوزاندن چربي ذخيره ، وزن کم مي کند.
    اکثر مردمي که از اين رژيم پيروي مي کنند، مي خواهند وزن خود را حفظ کنند (وزن متعادل)، سالم بمانند و بيمار نشوند.
    رژيم آتکينز توصيه مي کند: در ميزان مصرف غذا سختگيري بيش از حد نداشته باشيد و خود را در مورد حجم غذا زياد مقيد نکنيد، اما در مصرف نوع غذا به شدت محدوديت را رعايت کنيد.
    شکر، قند، شيرهاي مخلوط (مثل شيرکاکائو و...)، برنج سفيد و آرد سفيد اصلا نبايد مصرف کنيد.
    آتکينز به شما اجازه مي دهد که از گوشت ، تخم مرغ و پنير استفاده کنيد! با اين رژيم اشتهاي شما به تدريج کم مي شود.

    در اين رژيم ، محور غذاهاي شما بر اساس پروتئين و چربي خالص مي چرخد. مي توانيد از گوشت قرمز، ماهي ، گوشت گوسفند و پنير معمولي استفاده کنيد.
    مي توانيد کره ، تن ماهي و روغن زيتون را هم نوش جان کنيد. اما کربوهيدرات در دو هفته اول بايد به شدت محدود شود (کمتر از 20 گرم در روز).
    در اين دو هفته تنها دو فنجان سالاد همراه با دو سوم فنجان غذاي پخته حاوي سبزيجات ، کافي است در اين دو هفته به طور ناگهاني کاهش وزن شروع مي شود.
    لزومي هم ندارد کالري مصرفي خود را محاسبه کنيد. بعد از دو هفته ، مصرف کربوهيدرات به صورت غذاهاي غني از فيبر (مثل هندوانه) آغاز مي شود، اما اصلا از مواد شيرين مصنوعي (مثل شيريني جات برنج سفيد، نان سفيد، سيب زميني ، ماکاروني ، دسر و غيره) نبايد استفاده کنيد.
    يادتان باشد در اين رژيم مصرف اين مواد به طور کلي ممنوع است. در ادامه بايد سبزيجات ، ميوه جات و غلات را بعد از دو هفته به رژيم غذايي اضافه کنيد.

    بعد از رسيدن به وزن دلخواه با افزودن تدريجي و اندک کربوهيدرات ، وزن در حد متعادل نگه داشته مي شود. در اين رژيم به دليل محدوديت شديد کربوهيدرات ، چربي هاي بدن سوزانده مي شوند و به اين دليل فرد کمتر احساس گرسنگي مي کند و به دنبال آن کمتر مي خورد.
    در اين رژيم به طرفداران توصيه مي شود فعاليت جسمي خود را افزايش دهند. ضمنا به دليل مصرف سبزي و ميوه فراوان مشکل کمبود ويتامين وجود ندارد.
    البته رژيمهاي غذايي بسيار زيادي هستند که مي توان با آنها آشنا شد و يا تک تک ، هرکدام از آنها را به تفصيل مورد بحث قرار داد. هر قدر شما در اين موارد بيشتر بدانيد با آگاهي بيشتري رژيم مناسب را انتخاب مي کنيد.

  5. #325
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    عوارض رژيمغذايي
    پي كاهش وزن ناشي از رژيم غذايي ممكن است فرد دچار يبوست ، اختلال قاعدگي ، ريزشمو ، افتادگي شكم و چين و چروك پوست صورت شود كه هر كدام جداگانه توضيح داده خواهدشد.ريزش مو:معمولاً ريزش مو يك ماه پس از شروع برنامه رژيملاغري شروع مي شود كه علت آن كاهش ويتامين ها در بدن مي باشد .
    ريزش موموقتي و برگشت پذير بوده اما براي اينكه فرد كمتر دچار اين مشكل شود بهتر است باشروع رژيم غذايي روزانه يك عدد كپسول مولتي ويتامين ميزان مصرف كند.
    يبوست:يكي از مهم ترين مشكلات كاهش وزن يبوست بوده و ذكر اين نكته ضروري است كهيبوست مزمن باعث كند شدن كاهش وزن مي شود.از جمله علل يبوست مي توان بهموارد زير اشاره كرد : عدم تحرك كافي ـ كاهش حجم مواد غذايي دريافت شده ـ مصرف كممواد فيبردار و سبزيجات ـ مصرف كم آب ـ فشارهاي عصبي ـ كمبود ويتامين ب و كمبودكلسيم.
    براي بر طرف شدن يبوست موارد زير را رعايت فرمائيد:1- انجام ورزش هاي مناسب و داشتن تحرك كافي2- مصرف غذاهاي فيبر دار و حجيم وكم كالري3- داشتن يك برنامه منظم روزانه براي پياده روي4- مصرفميوه هاي معين مثل : انجير ـ آلوچه ـ آلوبخارايي ـ زرد آلود5- نوشيدن دوليوان آب صبح ها6- پرهيز از هرگونه فشار عصبي7- مصرف ويتامين هايگروه ب8- مصرف روغن زيتون9- مصرف پسيلينيوم ( يك قاشق غذا خورياز پودر پسيلينيوم را در يك استكان آب مخلوط كنيد و پس از گذشت 10 دقيقه آن را مصرفكنيد و بعد از يك ليوان آب نيز بخوريد)
    اختلال قاعدگي:پس از چندهفته از شروع رژيم غذايي و به دنبال كمبود ويتامين ها اختلال قاعدگي امري عادي است.لذا خانم ها بهتر است همزمان با شروع رژيم غذايي از مولتي ويتامين ميزال و نيزقرص آهن و اسيد فوليك و آمپول ب كمپلكس همراه با آمپول ويتامين ب 12 استفاده كنند.
    افتادگي شكم:يكي از عوارض كاهش وزن به دنبال كاسته شدن حجم شكمرخ مي دهد افتادگي و چين و چروك شدن شكم است.براي رفع آن بايد از شروعرژيم غذايي هر روز سه بار در حالت ايستاده يا طي راه رفتن شكم خود را كاملاً منقبضكرده و در حالت تو كشيده به مدت يك دقيقه نگه داشت .
    با انقباضات مرتب عضلات شكمپوست شكم از حالت افتادگي خارج مي شود . در موارديكه اين وضع به خاطر زيادي دفعاتزايمان باشد مي توان پوست هاي اضافه را با انجام عمل برداشت.
    چين و چروكپوست صورت:هر نوع كاهش سريع وزن در سن بالاي 30 سالگي باعث ايجاد چروك درپوست صورت مي شود . اما اگر اين كاهش وزن طبق برنامة رژيمي دقيق و همراه با مصرفغذاهاي پرچرب و خصوصاً روغن زيتون باشد پوست حالت خود را حفظ مي كند . با اين حالچروك هاي ظاهر شده به مرور زمان كاهش مي يابند. به افراديكه رژيم غذاييبراي كاهش وزن مي گيرند توصيه مي شود كه از خوردن روغن زيتون و ماساژ دادن پوست باآن مانع چروك خوردن پوست خود شوند و نيز مي توانند از انواع كرم ها و ژله هاي موجودكه براي اين منظور در بازار است استفاده كرد.در اين خصوص از ماسك هايطبيعي نيز مي توان سود جست . مثل ماسك جوانه گندم با ماست يا ماسك سفيده تخم مرغ ياماسك هلو يا موز يا گوجه فرهنگي.

  6. #326
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    محروميت و محدوديت غذايي
    تحقيقات ادره كل دارو و غذاي آمريكا بر روي موشها نشان داد كه محدود كردن ميزان غذاي موشها مقداري به عمر آنها مي افزايد. موشهاي آزمايشگاهي كه رژيم غذايي متعادلشان را دريافت كردند ده درصد بيشتر از موشهايي كه غذاي زياد دريافت كردند عمر كردند.همچنين اين موشها بيشتر از موشهايي كه تحت رژيم هاي سخت غذايي قرار داشتند عمر نمودند.اين موشها داراي بدن و كبد و طحال و پروستاتي كوچكتر و طول
    بدن كمتري بودند اما اندازه كاسه سر و مغز و دستگاه توليد مثلي شان متعادل بود. در اين گزارش به اين نكته اشاره شده است كه اكثر انسانها حتي هنگامي كه سير هستند به پرخوري ادامه ميدهند كه اين امر ميتواند برايشان خطرناك باشد.
    متناسب نمودن ميزان دريافت غذا ميتواند منجر به طول عمر بشود اما به اين نكته هم توجه داشته باشيد كه محدوديت غذايي در حدي كه بيش از ده درصد كمتر از نياز بدنمان غذا مصرف نماييم در طولاني مدت ميتواند منجر به از از دست دادن و اتمام منابع مواد مغذي بدنمان و نهايتا كاهش طول عمرمان گردد.
    بهترين راه براي كاهش اشتها و نتيجتا جلوگيري از پرخوري كاهش دادن دريافت غذاهايي است كه منجر به افزايش زياد و سريع قند خون ميشوند، غذاهايي مانند فرآورده هاي نان و شيريني و كلوچه ها و غذاهايي كه به آنهات شكر افزوده شده است. استفاده از دو وعده سالاد در روز هم ميتواند ما را در اين امر ياري نمايد.
    رژيم غذايي مطلق خطرناک است
    براي مدت بيش از پنجاه سال مركز سلامتي تگزاس رژيم هاي غذايي مطلق را به عنوان بهترين راه براي دستيابي به سلامتي و رهايي از چنگال بيماري ها توصيه مينمود.
    غذاهاي هضم نشده در داخل روده بزرگ تبديل به مواد سمي ميشوند كه اين مواد ميتوانند منجر به كاهش طول عمر و ابتلا به سرطان شوند.او به بيمارانش توصيه مي نمود براي رها سازي كولون از شر اين مواد مزاحم و فرصت استراحت دادن به اين عضو بدنشان از رژيم هاي صفر غذايي تبعيت كنند. در سال 1982 دادگاه فدرال مجبور شد كه 873000 دلار به خانواده يكي از همين بيماران كه در اثر عوارض پيروي از اين رژيم غذايي فوت كرده بود بپردازد.
    اكثر افراد ميتوانند براي مدت چند روز اين رژيم غذايي را تحمل كنند اما پس از اين مدت احساس ضعف و سستي بر آنها غلبه خواهد كرد.آنها ابتدا مقداري از جربي هاي خود را از دست ميدهند . سپس بدنشان به سراغ عضلات رفته و موجب تحليل آنها ميشود كه يكي از اين دسته عضلات عضلات قلب مي باشند. رژيم غذايي طولاني مدت صفر به قدري قلب را ضعيف ميكند كه ديگر نميتواند خون را به طرف اعضاي ديگر بدن پمپ كند.
    علت اكثر مرگ و ميرهاي ناشي از گرسنگي مطلق ناتواني و نارسايي قلبي ميباشد و بيشترين ركوردي كه در اين زمينه ثبت شده است 66 روز ميباشد. اگر عملكرد روده بزرگ بتواند بگونه اي باشد كه غذا را در خود نگه ندارد و غذا بتواند سريع از ان دفع شود بدن دچار مشكل نخواهد شد. استفاده از مواد غذايي حاوي فيبر نظير سبزيها و دانه هاي كامل غلات و حبوبات و ميوه ها ميتواند روده بزرگ را در اين امر ياري نمايد.

  7. #327
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    رژيم هاي لاغري زيان بار

    1- رژيم صفر كالري يا آب درماني
    در چنين روشي كليه ي مواد حاوي كالري زا حذف و فقط مايعات بسيار زياد بين 3 تا 4 ليتر در روز توصيه مي شود كه به صورت آب، چاي كم
    رنگ، دم كرده هايي مثل گل بابونه و گاوزبان، نعناع و پوست سيب داده مي شود كاهش وزن با چنين برنامه اي ، بدون قند و شكر، پروتئين و چربي 400 گرم در روز براي آقايان و 350 گرم براي خانم ها رخ مي دهد.
    درصورت پيروي از چنين روش كاهش وزن، درسيستم بدن ما چه اتفاقي رخ مي دهد؟ به طور كامل مشخص و معلوم شده است كه درهفته هاي اول و دوم قند مورد نياز بدن از تجزيه ي پروتئين هاي عضلات و ساير ارگان ها تأمين مي شود. در اين زمان تجزيه هاي بافت ها و از دست دادن پروتئين بدن بسيار بالا بوده، سپس به تدريج از شدت آن كاسته مي شود و بافت هاي چربي نيز شروع به تجزيه شدن مي كنند. در طول مدت ادامه ي رژيم صفر كالري با آب درماني، بافت هاي بدن تجزيه مي شوند و به مصرف تأمين انرژي و اعمال حياتي بدن مي رسند و به علت آزاد شدن اسيدهاي چرب و تجزيه ي آن ها، يك حالت كتوني به وجود مي آيد كه دفع اسيد اوريك را مهار كرده و موجبات افزايش سطح آن را درخون فراهم مي سازد.
    خطرات مورد انتظار در ادامه چنين روش كاهش وزني عبارت اند از:
    مختل شدن سيستم قلبي و عروقي و در كنار آن بروز حمله هاي نقرسي، ايجاد سنگ كليه، اختلالات حاد يا مزمن كليه، بروز ديابت وابسته به انسولين و اختلالات عصبي و رواني و حتي مرگ و مير، به خصوص براي افراد مستعد و آسيب پذير.
    با توجه به خطرات حتمي يا احتمالي، چنين روش كاهش وزن، چنانچه در مواد نادر، آن هم به علل خاص، اجراي آن توصيه مي شود، مي بايد اين دسته رژيم گيرندگان در بيمارستان بستري شوند و تحت نظر تيم پزشكي به كاهش وزن خود اقدام كنند تا به موازات تأمين مايعات لازم، الكتروليت ها يعني مواد معدني و ويتامين هاي مورد نياز ديگر نيز تأمين و دراختيار بدن اين افراد قرارداده شود. خوشبختانه بررسي هاي بلند مدت از طرف دانشمندان و پژوهش گران تغذيه، عدم كارآيي چنين رژيمي را به اثبات رسانيده است و تحت هيچ شرايطي هيچ فردي نبايد به مدت طولاني حتي زير نظر متخصص فن از اين روش استفاده كند.
    2- رژيم لاغري بسيار كم كالري با مكمل پروتئين
    با توجه به مشكلات ناشي از حذف كامل پروتئين، قند و چربي، و خطرات بالفوه ايي كه به علت بيلان منفي ازت و تحليل هاي ايجاد شده دربافت هاي بدن متوجه فرد است، به منظورتأمين پروتئين جهت نيازهاي حياتي بدن، رژيم صفر كالري درروند سير خود دچار تحولاتي شده است كه اولين اثر اين تغييرات افزودن 30 گرم پروتئين با ارزش بيولوژيكي بسيار عالي به اين رژيم و تأمين اسيدهاي آمينه ضروري در حد نياز بدن مي باشد. بدين ترتيب در طول دو هفته پس از شروع رژيم، ازشدت كاتابوليسم و تجزيه و از دست دهي پروتئين بافت هاي مختلف كاسته شده و سپس متوقف مي شود ولي با وجود آن، خطرات مرگ آفرين و تغييرات غير قابل جبران ادامه ي چنين رژيم كاهش وزني هم چنان به قوت خود باقي بوده و برمبناي آمارهاي موجود براي رژيم گيرندگان چنين روشي، مواردي از مرگ و مير وكمپلكاسيون هاي مختلفي در سيستم قلبي و عروقي گزارش شده است.
    3- رژيم هاي لاغري با 250-400 كالري حاوي پروتئين وكربوهيدرات به مقدار ناچيز
    دربررسي عوارض ايجاد شده در رژيم هاي غذايي پيش گفته شده، مسئله ي انباشته شدن ملكول هاي كنوني، توجه پژوهش گران علوم تغذيه را به خود معطوف كرده است و با محاسبات به عمل آمده توصيه كرده اند كه 50 گرم مواد قندي رژيم صفر كالري، به رژيمي تبديل شده كه داراي حدود 300 كيلو كالري انرژي بوده است و رژيم گيرندگان قادر بودند روزانه نيز به تأمين مايعات به مقدار دو تا سه ليتر توجه داده شده است.
    ناگفته نماند برخورداري از چنين رژيم پرخطري مي بايد تحت نظر تيم پزشكي و با كنترل دائمي بيماران صورت پذيرفته و از به كارگيري چنين روش هاي پر خطر بيماري زا و مرگ آفرين به صورت خودسرانه يا بنا به توصيه ي افراد غيرعلمي و بدون صلاحيت به شدت بايد پرهيز شود، علاوه برآن دربررسي هاي بلند مدت، ارزش پيروي از چنين روش هاي غير اصولي و غير طبيعي زير سئوال رفته است و خطران ناشي از ادامه ي چنين برنامه ي غذايي اي دست كمي از رژيم هاي صفركالري ندارد و پي آمد كاهش سريع وزن دركوتاه ترين مدت عبارت خواهد بود مرگ و مير و معلوليت هاي برگشت ناپذير.
    بنابراين اگر از عزيزان خواننده ي اين مقاله ، كساني مشغول استفاده از چنين رژيم هاي پرخطري هستند، لازم است به عواقب و پيامدهاي ناگوار كه درانتظارشان است اندكي بينديشند و تا زود است چاره انديشي فرمايند، كه فردا خيلي ديرخواهد بود!!؟

  8. #328
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    رژيم غذايي پر چربی و کم خطر
    كشاورزان فرانسوي و روستائيان ايتاليايي و يوناني اگر چه از رژيم غذايي پرچربي استفاده مي كنند اما شيوع بيماري هاي قلبي در ميان آنان بسيار كم است. احتمال دارد مصرف كم شراب و يا مصرف روغن زيتون موجب حفاظت افراد روستايي در مقابل حملات قلبي گردد. شيوع كم بيماريهاي قلبي در كشاورزان يوناني و ايتاليايي بخاطر مصرف بالاي روغن زيتون- كه حاوي مقادير بالاي اسيدهاي چرب تك غير اشباعي مي باشد است.
    اما اين كشاورزان اغلب مقادير زيادي سبزيجات و ميوه جات كه حاوي فوليك اسيد و پيريدوكسين ميباشد را مصرف مي نمايند.
    مصرف مقادير كم اين ويتامين ها به سبب افزايش سطح هموسيستئين خون و تجمع آن در جريان خون و مسدود كردن شريان هاي خوني موجب افزايش ريسك بروز حملات قلبي مي گردد. ميوه جات و سبزيجات بيشتر از روغن زيتون و شراب حاوي مواد شيميايي هستند كه موجب محافظت در مقابل بروز حملات قلبي ميشود.
    فلفل حاوي كاپسائيسين (capsaicin)،مركبات حاوي كامارين (coumarins)، توت و فلفل و هويج و گوجه فرنگي حاوي فلاوينوئيد(flavinoids)، گوجه و اكثر ميوه ها حاوي ليكوپن (lycopenes)، سير و پياز حاوي اس-آلي سيستئين(S-allycysteine)، شيرين بيان حاوي تري ترپنوئيد(triterpenoids)، جو و گندم حاوي ليگنين(lignins)، كلم حاوي اندول(indoles) و ايز تيو سيانات(isothiocyanates) و لوبيا و نخود فرنگي و عدس حاوي جنيستئين(genistein) مي باشند. تحقيقات بسياري نشان داده است كه اين مواد در محافظت افراد در مقابل ابتلا به بيماري هاي قلبي نقش مهمي را ايفا مينمايند.
    به عبارت ديگر مصرف زياد ميوه جات و غلات كامل و حبوبات نسبت به محدود سازي دريافت چربي نقش مهمتري را در مقابله با ريسك ابتلا به بيماري ها و حملات قلبي ايفا خواهد نمود. کلسترول بالا باعث کاهش تستوسترون ميشود
    بر اساس تحقيقاتي كه در ايتاليا انجام شد نشان داده شد كه فشار خون بالا ميتواند منجر به كاهش سطح تستوسترون و كاهش فعاليت جنسي در مردان گردد.سطح بالاي كلسترول در خون وهمچنين بالا بودن فشارخون باعث باعث سفتي رگها و در نتيجه عدم جريان مناسب و كافي خون در بيضه ها و نتيجتا آسيب به اين عضو از بدن و كاهش ترشح تستوسترون گردد. حملات و ناراحتي هاي قلبي وآترواسكلروزيس بيماريهايي است كه اين افراد را تهديد مي كند.
    چون كاهش سطح تستوسترون معمولا در افراد مسن مشاهده مي شود لذا افرادي كه دچار كاهش در سطح ترشح اين هورمون ميشوند بايد تحت درمان و مراقبت رژيم غذايي قرار بگيرند.

  9. #329
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    مبارزه با کلسترول ,با يک رژيم جديد غذايي
    يک رژيم ترکيبي جديد غذايي مي تواند به اندازه داروها در مبارزه با کلسترول مازاد خون موثر باشد. متخصصان تغذيه در امريکا موفق به کشف راه جديدي براي کاهش ميزان کلسترول خون تا حدود 30درصد بدون استفاده از داروها شده اند. آنها ترکيبي جديد از مواد غذايي را

    يافته اند که تاثيري تقريبا مشابه با روش هاي درماني رايج دارد. کلسترول مازاد خود موجب لخته شدن خون و تصلب شريان هاي قلب مي شود.
    تا پيش از اين دانشمندان مي دانستند که برخي از مواد غذايي مثل بافت هاي چسبناک جو و يا برخي از گياهان برگدار قادر به کاهش کلسترول خون تا حدود 7درصد مي باشند، اما تاثير جمعي اين مواد را مورد آزمايش قرار دادند. براي اين کار 13بيمار به مدت يک ماه تحت اين رژيم ترکيبي قرار گرفته اند که نتايج اوليه اين آزمايشات کاملا رضايت بخش بوده است. هر چه اين ترکيب غذايي بيشتر رعايت شود، درصد کاهش ميزان کلسترول به 30نزديک تر خواهد شد. با اين وجود پژوهشگران معتقدند که توليد نهايي اين ترکيب گياهي همچنان نيازمند مطالعات بيشتري مي باشد.

  10. #330
    پروفشنال mojrem2's Avatar
    تاريخ عضويت
    Aug 2007
    پست ها
    806

    پيش فرض

    ميزان چربی در رژيم غذايي
    با اينكه مصرف مقادير زياد چربي در رژيم غذايي با ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي ارتباط دارد، اما هيچ متخصصي توصيه به حذف چربي از رژيم غذايي نمي كند چون برخي از انواع چربي براي سلامتي انسان
    ضروري هستند. توصيه فعلي آن است كه حداكثر 30% انرژي غذايي بايد از چربي ها تأمين شود يعني حدود 80 تا 100 گرم چربي خالص در روز براي يك فرد متوسط. بايد توجه داشت نوع چربي مصرف شده مهمتر از ميزان آن است، بدين ترتيب كه برخي انواع چربي هاي اشباع شده با افزايش خطر بيماري هاي قلبي عروقي مرتبط هستند. روغن هاي جامد از اين گونه چربي هستند.
    ميزان كلسترول غذا بسيار مورد اختلاف متخصصين است و در حالي كه عده اي آن را چندان مؤثر نمي دانند عده اي ديگر آن را بسيار با اهميت مي دانند ولي هنوز پاسخ قطعي در مورد نقش آن داده نشده است، در هر صورت فعلا ترجيح بر آن است كه آن را هم محدود كنيم.

    كلسترول در زرده تخم مرغ، پوست مرغ و بمقدار كمتر در گوشت وجود دارد. همانطور كه مي دانيد چربي بسته فشرده انرژي است بطوري كه هر گرم از چربي حدود 9 كيلوكالري انرژي دارد و در مقابل هر گرم پروتئين يا تركيبات قندي به ازاء هر گرم حدود 4 كيلوكالري انرژي توليد مي كنند. بنابراين اگر قصد لاغر شدن داريد بهتر است از چربي هاي مضر صرف نظر كنيد تا سريع تر به نتيجه برسيد. بر اساس تحقيقات سازمان بهداشت جهاني (WHO) ما بايد چربي دريافتي روزانه امان را تا 30 درصد کالري دريافتي بدن در روز محدود کنيم. متخصصين قلب معتقدند اين مقدار بايد بين 20 الي 30 درصد باشد در حاليکه بعضي از متخصصين معتقدند که اين مقدار ممکن است حتي 10 درصد از کل ميزان کالري ورودي به بدن ما را نيز تشکيل دهد. به هر حال مقدار چربي تنها موضوع مورد بحث نيست، نوع چربي نيز مهم است. انواع معيني از چربي ها که در خشکبار، دانه ها و ماهي يافت مي شوند به عنوان يک ضرورت در يک رژيم غذايي سالم در نظر گرفته مي شوند. اگر درصدد کاهش وزن هستيد. مصرف روزانه 30 گرم چربي که بيش از 10 گرم آن نبايد اشباع شده باشد منطقي و کافي است. اگر کلسترول خون شما بالاست بايد دريافت و مصرف چربي را با کاستن مصرف چربي اشباع شده کم کنيد و به حداقل ممکن برسانيد.

    توجه: کم چرب لزوما به معني کم کالري نيست. بسياري از محصولات کم چربي قند زيادي دارند ، پس لطفا هنگام استفاده از آنها به برچسب آنها توجه کنيد و حتما از محصولات کم چربي و کم قند استفاده نماييد.

Thread Information

Users Browsing this Thread

هم اکنون 1 کاربر در حال مشاهده این تاپیک میباشد. (0 کاربر عضو شده و 1 مهمان)

User Tag List

برچسب های این موضوع

قوانين ايجاد تاپيک در انجمن

  • شما نمی توانید تاپیک ایحاد کنید
  • شما نمی توانید پاسخی ارسال کنید
  • شما نمی توانید فایل پیوست کنید
  • شما نمی توانید پاسخ خود را ویرایش کنید
  •