رئیس اتحادیه میوه و سبزی در گفتوگو با فارس:
سیب نیازی به واکس ماندگاری ندارد/کاغذ پیچ کردن مرکبات گران است
رئیس اتحادیه میوه سبزی با بیان اینکه امروزه برای افزایش ماندگاری مرکبات از واکس به جای کاغذ استفاده میشود، گفت: کاغذها کیفیت سابق را ندارند و هزینه آن بالاست.
![]()
حسین مهاجران رئیس اتحادیه میوه و سبزی در گفتوگو با خبرنگار اقتصادی [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] در مورد استفاده از واکس برای نگهداری سیب گفت: واکس نگهدارنده در سیب استفاده نمیشود، زیرا ماندگاری سیب به خودی خود بالاست. وی افزود: در گذشته برای ماندگاری مرکبات آن را با کاغذهای آمریکایی وارداتی کاغذپیچ میکردند و این کاغذها ماندگاری مرکبات (پرتقال و نارنگی) را تا 4 ماه افزایش میدهد.
وی افزود: در حال حاضر به جای کاغذهای آمریکایی، کاغذ نروژی و ایرانی موجود است که کیفیت کاغذهای سابق را ندارد و استفاده از آن به دلیل گرانی به صرفه نیست.
رئیس اتحادیه میوه و سبزی تصریح کرد: همچنین کاغذ پیچ کردن کاری زمانبر و دارای هزینه بالاست، به همین دلیل به جای استفاده از کاغذ برای ماندگاری میوهها از واکس استفاده میشود.
مهاجران با بیان اینکه واکسزدن نسبت به کاغذ پیچ کردن سریعتر انجام میشود، گفت: این واکسها معمولا از کشور اسپانیا وارد میشود. وی اظهار داشت: در برخی مناطق مانند جهرم برای افزایش ماندگاری مرکبات از نایلون استفاده میشود و به مرور واکسها کنار گذاشته میشود و جای آن را نایلون میگیرد. رئیس اتحادیه میوه و سبزی اظهار داشت: واکسها روزنههای سطح پوست میوه و مرکبات را مسدود میکنند و ماندگاری میوهها به مدت نسبتا زیادی افزایش مییابد. انتهای پیام/ب