خب همونطور شهاب جان فرمودند به دليل اين هست كه شما وقتي فرمت خروجي را تعيين مي كنيد كيفيتش رو حداكثر نمي زاريد.
البته من نمي دونم چرا وقتي حداكثر هم مي زارم باز هم يه مقدار كم كيفيت تر به نظر مي رسه و فكر مي كنم بهترين راه اين باشه كه به صورت jpg خروجي بگيري بعد با يه برنامه فريم هاي خروجي رو به هم بچسبوني.