البته این رو هم بگم باید وقتی صفحه رو هم save می کنم حواسمون به page properties هم باشه ...چون ممکنه از تگ متا استفاده کرده باشی ولی باز نمی تونه فارسی رو تشخیص بده (مخصوصا تو فایل های php) این به اون علت که فایل توسط یونیکد فرمت نشده .. اگه صفحه رو با dreameaver می خواید save کنید برید به منوی modify و گزینه page properties را انتخاب کنید و در قسمت title/encoding در قسمت encoding این استاندارد رو انتخاب کنید unicode utf8 اگر هم از برنامه های دیگه استفاده می کنید هم این مورد یادتون نره