در مورد سوال اول:
در پریمیر فیلتری به نام Color pass موجود است که می توانی رنگ مورد نظر (مثلاً قرمز) را به آن معرفی کنید و پریمیر تمام طیف های رنگی قرمز را نگه می دارد و بقیه طیف ها را به صورت سیاه و سفید. البته اگر وقت کافی داشته باشی در After نتیجه بهتری میده.
در مورد سوال سوم:
از طریق خروجی Film Strip در پریمیر می شود در Photo Shop این کار ر انجام داد اما وقت زیادی می برد و نتیجه کار هم زیاد قوی
نیست.
بهترین حالت استفاده از ماسک های دینامیک افتر افکت می باشد. اگر آشنا هستید توضیح بیشتری می دم.
در نرم افزار پریمیر می توانید بهترین جلوه ها را با ساده ترین فیلتر ها ایجاد کنید. به شرط اینکه بدانید از پریمیر چه چیز می خواهید.
پیروز باشید.