كسي مي تونه طرز تهيه خمير پيتزا رو به طور كامل براي من بنويسه.
.gif "N Aggressive (17)")
من هر كاري مي كنم خراب در مي ياد.gif "N Aggressive (25)")
.gif "N Aggressive (19)")
يه توضيح كامل و جامع مي خوام !!!!!!!!.gif "N Aggressive (39)")
خرید فالوور ایرانی
خرید فالوور اینستاگرام
خرید ممبر تلگرام
خرید لپ تاپ استوک
ماهان سرور
آکوستیک ، فوم شانه تخم مرغی ، پنل صداگیر ، یونولیت
دستگاه جوجه کشی حرفه ای
فروش آنلاین لباس کودک
[ + افزودن آگهی متنی جدید ]
كسي مي تونه طرز تهيه خمير پيتزا رو به طور كامل براي من بنويسه.
من هر كاري مي كنم خراب در مي ياد
يه توضيح كامل و جامع مي خوام !!!!!!!!
انگار هیچکی توی این مملکت طرز تهیه کباب ترکی رو نمیدونه
کباب ترکی
اینم خدمت شوما
کباب ترکی
● مواد لازم:
گوشت چرخ کرده= نیم کیلو
گوجه فرنگی= ۴ عدد
پیاز= یک عدد متوسط
آرد گندم= نصف پیمانه
روغن و ظرف گود برای سرخ کردن
برنج در صورت تمایل
●طرز تهیه:
گوشت ها رو با پیاز رنده شده مخلوط میکنی و چنگ میزنی و بعد به اندازه گردو تو دستت درستشون میکنی و بعد آرد رو که توی بشقابی ریختی گوشت ها رو روی آرد قل میدی تا همه سطحش یک لایه نازک آردی بشه و بعد گوشت های فلفلی رو توی روغن که گذاشتی حسابی داغ شده میاندازی و میذاری سرخ بشن بعد در میاری و میچینی تو ظرف تا روغنشون گرفته بشه . حالا گوجه فرنگی ها رو رنده میکنی و با کمی نمک و فلفل قرمز توی یه قابلمه میریزی به همراه کمی روغن زیتون و میذاری بپزه و بصورت رب و غلیظ در بیاد حالا گوشت ها رو توی اون سس گوجه فرنگی در حال جوش میریزی و میذاری کمی به خورد گوشت‌ها بره و بعد همونطوری سرو میکنی . میتونی با برنج هم سرو کنی.
سلام عزیزمكسي مي تونه طرز تهيه خمير پيتزا رو به طور كامل براي من بنويسه.
من هر كاري مي كنم خراب در مي ياد
يه توضيح كامل و جامع مي خوام !!!!!!!!
البته جامع نیست.. اما شاید به دردت بخوره
●مواد لازم :
▪آرد سفید:: ۱ کیلو
▪شیر خشک :: سه چهارم لیوان
▪شکر :: نصف لیوان
▪نمک :: نصف قاشق مربا خوری
▪بکینگ پودر :: ۱ قاشق غذاخوری
▪پودر خمیر ترش :: ۲ قاشق غذا خوری
▪آب :: ۵/۲ لیوان
▪روغن مایع :: نصف لیوان
●طرز تهیه :
ابتدا همه مواد خشک را باهم مخلوط می کنیم. بعد نصف روغن را اضافه می کنیم. بعد کم کم آب را اضافه کرده و خوب چنگ می زنیم تا وقتی که دیگر به دست نچسبد. بعد بقیه روغن را اضافه می کنیم و دو ساعت روی آنرا پوشانده و در جای گرم می گذاریم تا خمیر ور بیاد. یعنی خوب پف کند. حالا این خمیر برای انواع پیتزا آماده است
سالاد مرغ
مواد لازم:
مرغ پخته بي استخوان 300 گرم
مايونز 4 قاشق غذا خوري
ماست 2 قاشق
فلفل قرمز يک چهارم قاشق چايخوري
پياز رنده شده يک قاشق
نمک به مقدار لازم
فلفل دلمه اي رنگی خلال شده 4 قاشق
ذرت پخته 1 ليوان
سس گوجه فرنگي
طرز تهيه:
مرغ را به صورت خلالي خرد مي کنيم و در کاسه اي مي ريزيم.
سپس مايونز را به همراه چند قطره ليموي تازه و کمي روغن مايع رقيق کرده ، ماست، فلفل، نمک و پياز رنده ذرت و فلفل دلمه اي هاي رنگي ( سبز، زرد و قرمز ) را با هم مخلوط ميکنيم تا مواد به خورد هم برود و سپس با مرغ مخلوط کرده و در ظرف مي کشيم و روي آن را با کمي سس گوجه فرنگي به صورت مورب خط مي اندازيم و با ماست چکيده اي که در قيف مي ريزيم مي توانيم دو ظرف را تزئين کنيم در صورت استفاده ازماست چكيده ماست معمولي را حذف مي كنيم.
Last edited by aftabkhanom; 21-05-2007 at 12:24.
سس رژيمي
همواره هستند افرادي در خانواده كه به‌خوردن سس سفيد سالاد آلرژي دارند و ياعده‌اي مي‌گويند، با خوردن اين سس، بي‌رويه‌چاق مي‌شوند. در ذيل طرز تهيه نوعي سس براي‌شما آورده شده كه يك نوع سس رژيمي است.
مواد لازم:
آرد: سه قاشق غذاخوري
كره: 10 گرم
آبليمو: يك قاشق غذاخوري
شير: 250 گرم
فلفل سياه: به مقدار لازم
نمك: به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا كره را داغ كنيد و از روي شعله برداريد،پس از اين كه كمي خنك شد، آرد و شير را به آن‌اضافه كرده و خوب هم بزنيد، سپس دوباره روي‌شعله قرار دهيد تا سرخ شود و آنگاه نمك و فلفل‌را هم به آن اضافه كنيد. از طرف ديگر در نيم ليترآب جوش، آبليمو بريزيد و در حالي كه‌مي‌جوشد، مخلوط آماده شده را در آن بريزيد وخوب هم بزنيد. سس شما پس از چند دقيقه‌آماده است. البته در صورت تمايل ميتوانيد،چاشني‌هاي سالاد را كه به صورت آماده‌مي‌فروشند را به آن اضافه كنيد.
براي پيشگري از ابتلا به اضافه وزن و چاقي كه‌خود زمينه ساز بيماري‌هاي زيادي است، سعي‌كنيد مصرف چربي‌ها و روغن را محدود كنيد.چربي‌هاي گوشت را قبل از پخت كاملا بگيريد،همچنين پوست مرغ و چربي‌هاي زير پوست‌مرغ هم مانند چربي‌هاي گوشت قرمز از نوع‌اشباع شده هستند، بهتر است آنها را قبل از پخت،از گوشت جدا كنيد و دور بريزيد و يا اگر غذايي راسرخ كرده‌ايد، چربي اضافي آن را بگيريد...همچنين بهتر است روغن را تا حد امكان فقط يك‌بار تحت حرارت و مورد استفاده قرار دهيد،بنابراين هر بار براي سرخ كردن، تنها به ميزان‌لازم از روغن استفاده كنيد تا اين كه روغن زيادي‌را در دفعه‌هاي ديگر مصرف نكنيد.
منبع: مجله خانواده سبز
Last edited by aftabkhanom; 21-05-2007 at 12:23.
قارچ پفكي
مواد لازم:
قارچ تميز و حلقه حلقه شده.................. نيم كيلو
پياز كوچك ريز شده....................... يك عدد
آرد سوخاري و يا آرد نان............... به مقدار لازم
پنير پيتزا.................................. پنجاه گرم
زرده تخم‌مرغ................................ دو عدد
جعفري ريز شده................. سه قاشق غذا خوري
كره آب شده......................سه قاشق غذاخوري
نمك و فلفل سياه...................... به مقدار لازم
طرز تهيه:
ابتدا در ماهي‌تابه، كره را آب ميكنيم و قارچ و پياز را داخل آن مي‌ريزيم تا طلايي شود، يعني تنها چند دقيقه تفت دادن كافي است. سپس در ظرفي جداگانه پنير پيتزا، زرده‌هاي تخم‌مرغ، نمك، فلفل و جعفري ريز شده را خوب هم مي‌زنيم تا كاملا نرم شود، سپس با قارچ‌ها مخلوط ميكنيم، آنگاه اين مخلوط را تكه تكه كرده و روي آن آرد نان يا پودر سوخاري مي‌‌پاشيم، البته فلفل سياه هم آن را خوشمزه مي‌كند.
سپس براي دو تا سه دقيقه قارچ‌ها را در فر قرار داده تا طلايي رنگ شوند، حال غذاي شما كه قارچ پفكي نام دارد آماده سرو است.
اين قارچ را ميتوانيد با سس قرمز و يا با انواع سس‌هايي كه خودتان درست مي كنيد، ميل كنيد.
منبع:مجله خانواده سبز
سلام
می بینم که همچنان خانمهای ماه تو اشپزی حرف اول می زنند!
می دونید چطوری معجون درست می کنند! معمولا پسرها زیاد می خورند ولی من هم خیلی دوست دارم!
یه راهنمایی کنید
اگر گفتید ترخینه چیست؟ و غذای محلی کجاست؟
فکر کنم.. یک غذای بروجردی باشه...
و فکر کنم باشه اش ترخینه....
مواد لازم:
▪ سبزی آش یا اسفناج: یك كیلوگرم
▪ پیاز: ۳ عدد
▪ ترخینه: ۵ عدد
▪ نخود و لوبیا: ۱ لیوان
▪ آب: ۴ لیوان
▪ نمك و زرد چوبه و نعناع داغ: به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا نخود و لوبیا را جداگانه بپزید، سپس ترخینه ونخود و لوبیا را به همراه ۴ لیوان آب، داخل‌قابلمه قرار داده، سبزی آش را نیز به آن اضافه‌كنید. در مرحله بعد پیاز داغ را تهیه كرده ومقداری از آن را در آش ریخته و شلعه اجاق رامقداری كم كنید، تا آب آن كمی تبخیر شود وآش جا بیفتد. مقداری از پیاز داغ را برای تزیین‌روی آش كنار بگذارید. پس از آماده شدن آش،آن را در ظرف ریخته و با پیاز داغ و نعناع داغ‌تزیین نمایید.
هم اکنون 1 کاربر در حال مشاهده این تاپیک میباشد. (0 کاربر عضو شده و 1 مهمان)
قوانين ايجاد تاپيک در انجمن
نوشته شده توسط freeman