طرز تهیه واویشکا ( غذایی گیلانی )
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 60 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه واویشکا برای 4 نفر :
سیر 2 عدد پیاز بزرگ 1 عدد گوشت چرخ کرده 500 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی خرد شده 3 عدد آب 1/2 لیوان تخم مرغ 1 عدد زردچوبه به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم گرد غوره به میزان لازم نمک به میزان لازم
طرز تهیه واویشکا :
ابتدا سیر را خرد کرده و کمی تفت دهید. [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
بعد پیاز خرد شده را هم اضافه کرده و تفت دهید. [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
گوشت چرخ کرده، زردچوبه و رب را هم اضافه کنید و حسابی سرخ کنید. [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید به همراه نصف لیوان آب، فلفل و گرد غوره و کمی نمک بگذارید در ماهیتابه با در بسته سه ربع ساعت بپزد تا آب آن کم شود. [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تقریبا این شکلی. در این مرحل میتوانید ترشی و نمک غذا را تنظیم کنید. [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
حسابی که آب خورش کم شد اگر دوست داشتید یک تخم مرغ روی غذا بشکنید. [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
این غذا مثل خورش و با برنج سفید خورده میشود.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
منبع : beryooni.com
برگرفته از：beytoote.com
جواب بصورت نقل قول