آشپزخانه گیاهی P30\/\/orld ( آموزش طبخ غذا های گیاهی )
سلام
فکر میکنم واقعا جای این تاپیک اینجا خالی باشه
:n16:
...............
خورش دال عدس
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مواد لازم برای 4 نفر:
نصف فنجان دال عدس
2 فنجان عصارۀ سبزیجات (یک عدد قرص عصارۀ سبزیجات کافی است.)
1 قاشق چای خوری زردچوبه
1 قاشق چای خوری زیرۀ سبز
1 عدد گوجه فرنگی، خرد شده بهمراه آبش
85 گرم رب گوجه فرنگی
2 حبه سیر، ریز شده
1 عدد پیاز کوچک
کمی فلفل قرمز تند
1 قاشق غذا خوری زنجبیل آسیاب شده
1 قاشق غذا خوری گشنیز
2 قاشق چای خوری گارام ماسلا
طرز تهیه:
در یک ظرف متوسط، پیازها و سیر را در یک چهارم فنجان آب تفت دهید تا وقتی نیمه شفاف شوند. ادویه ها، به جز گارام ماسلا و گشنیز را اضافه کنید و برای 2 دقیقه بپزید، اگر لازم بود برای جلوگیری از چسبیدن، سوختن و خشک شدن، آب بیشتری بریزید. عدس ها، عصاره سبزیجات، رب گوجه، گوجه ها و گشنیز را اضافه کنید. در ظرف را گذاشته و حرارت را بالا ببرید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و بگذارید برای 15 دقیقه آرام بجوشد یا تا وقتی که عدس ها پخته شوند. گارام ماسلا را افزوده و هم بزنید. در ظرف را گذاشته و بذارید برای 3 الی 5 دقیقه بمین حال باقی بماند. نمک و فلفل را بقدر دلخواه اضافه کنید و با پلو سرو نمائید.
مواد مغذی: 103 کالری، 0.7 گرم چربی، 19.2 کربوهیدرات، 8.6 گرم فیبر، 2.2 گرم قند، 7 گرم پروتئین
