◄◄ تاپیک جامع تغذیه؛ بهداشت و سلامت عمومی ►►

/سلامت غذا/
محصولات زيبا اما بي‌مزه!

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
توليدكننده نمونه محصولات سالم پياز در سال 90 با اعتقاد بر اين‌كه جايگاه محصول سالم در كشور زير صفر است، گفت: متاسفانه كسي ارزشي براي محصول سالم قايل نمي‌شود و هنوز فرهنگ استفاده از آن در كشور جا نيفتاده است.
"داوود صبوري" در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، منطقه خراسان رضوي، با تاكيد بر اين‌كه بايد ابتدا براي محصول سالم فرهنگ‌سازي شود، سپس كشاورز محصول را توليد ‌كند، عنوان كرد: در كشورهاي ديگر چون آلمان، مردم استقبال بسياري از محصولات سالم دارند حتي با وجود اين‌كه قيمت آن پنج برابر محصولات معمولي است.
وي با بيان اين‌كه در جامعه ما توجهي به توليد محصول سالم نمي‌شود، اظهار كرد: بهتر است كم بخوريم تا اين‌كه از محصولاتي كه با مواد شيميايي توليد مي‌شود، استفاده كنيم؛ ما به فكر خودمان نيستيم و متاسفانه اين تفكر، جزيي از فرهنگ ‌ما شده است.
صبوري بيان كرد: بايد ابتدا فرهنگ استفاده از محصول سالم در جامعه جا بيفتد و شعار پيشگيري مقدم بر درمان اجرايي شود، بعد به سمت توليد محصول سالم حركت كنيم؛ متاسفانه در جامعه ما به ظاهر محصولات بيشتر توجه مي‌شود تا سلامت آن، در حالي كه اين محصولات زيبا با مواد شيميايي و كودهاي ريزمغذي توليد شده است كه مزه‌اي هم ندارد.
اين توليدكننده نمونه محصولات سالم، به آنتي‌بيوتيك مصرفي در مرغ اشاره كرد و گفت: هيچ ترديدي در ناسالم بودن آن وجود ندارد و متاسفانه دولت هيچ قدمي براي توليد محصول سالم تا اين لحظه برنداشته است.
توليدكننده نمونه محصولات سالم پياز در سال 90 افزود: قرار بود سازمان ميادين، بهره‌برداران را موظف كند كه محصولات سالم ارايه كنند اما با وجود برگزاري جلسات مختلف بازهم به نتيجه نرسيدم؛ بيش از 50 جلسه در سازمان ميادين داشتيم و تصميمات بسيار خوبي گرفته شد اما هميشه خروجي جلسات صفر بوده است.
وي اظهار داشت: توليد محصول سالم بايد با توجيه اقتصادي همراه باشد در غير اين صورت توليدكننده متضرر شده و با گذشت زمان از پروسه توليد حذف مي‌شود.
صبوري افزود: در سال گذشته 3000 تن پياز توليد كردم اما متاسفانه يك كيلوگرم از اين پيازها به عنوان محصول سالم و ارگانيك فروش نشد و ضرر بسياري را متحمل شدم؛ اين كار را در ابتدا در زميني كه آلوده به مواد شيميايي بود آغاز كردم كه تا اين لحظه جز ضرر چيز ديگري برايم نداشته است. به عنوان يك توليدكننده نمونه، متضرر شدم و راه برگشتي ندارم، نياز به كمك مالي ندارم، تنها اميدوارم روزي برسد كه فرهنگ استفاده از محصول سالم در جامعه جا بيفتد.
صبوري افزود: در قديم سياست وزارتخانه بر كميت بود اما امروز شعارها تنها در مورد كيفيت است اما در حد همان شعار باقي مانده و اين موضوع عملياتي نشده است.
توليدكننده نمونه محصولات سالم پياز در سال 90 تاكيد كرد: فرهنگ‌سازي در توليد محصول سالم به عهده كشاورز نيست و دولت بايد فكري براي آن بكند.
وي افزود: دولت مي‌تواند توسط ارگان‌هاي خود فرهنگ‌سازي را آغاز كرده و آنان استفاده از محصول سالم را در سبد خانوار داشته باشند.
انتهاي پیام

ک فوق تخصص بیماریهای گوارشی:


غلظت بالای نيترات از عوامل افزايش ابتلا به سرطان مري در شمال كشور است:worried:







[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
یک فوق تخصص بیماری‌های گوارشی با اشاره این که اهالی شهرهای شمالی کشور به ویژه استان گلستان بیشتر به سرطان مري مبتلا می‌شوند، گفت: تغذیه ناسالم و همچنین خاك شمال ايران به علت داشتن غلظت بالای نيترات که به محصولات کشاورزی منتقل می‌شود ابتلا به سرطان مري را در اين منطقه افزايش داده است.
دکتر ناصر ابراهیمی درياني در گفت وگو با خبرنگار ايسنا منطقه دانشگاه علوم پزشکي تهران، با بیان اینکه شیوع سرطان مری در افراد بالای 50 سال بیشتر است، افزود: استعمال دخانيات، مصرف مشروبات الکلی، مصرف غذاهای نیترات دار و همچنین استفاده از غذاهای مانده، شور و دودی شده مانند سوسیس و ماهی در ابتلا به سرطان مری موثر است.
وی استفاده از فضولات حیوانات را در روستا به‌ عنوان سوخت، یکی دیگر از عوامل خطر بروز سرطان مری دانست و اظهار داشت: البته برخی درمان‌ها مانند رادیوتراپی در بیماران مبتلا به سرطان سینه و غدد لنفاوی هم ممکن است باعث ابتلا به سرطان مری شود.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در ادامه افزود: مصرف مواد شوينده هم به علت داشتن مواد قليايي باعث تخریب کامل مري می‌شود و زمینه ابتلا به سرطان را ایجاد می‌کند.
این فوق تخصص گوارش ادامه داد: از نشانه‌هاي اين بيماري سختي در بلع آب و غذا، احساس درد در قفسه سينه، سرفه‌های مکرر و بی‌اشتهایی است.
دکتر درياني در پایان با اشاره به اینکه سرطان مري با انجام آندوسکوپي و عکسبرداری از مری تشخيص داده مي‌شود، اظهار کرد: اگر اين بيماري در مراحل اوليه تشخيص داده شود، احتمال بهبودي کامل وجود دارد اما متاسفانه در بيشتر بيماران سرطان مري در مراحل انتهايي تشخيص داده مي‌شود که با توجه به پيشرفت بيماري، جراحي، شيمي درماني و يا پرتودرماني انجام مي‌شود.
انتهاي پيام

تحقیقات در انگلیس نشان داد
مصرف اندک نمک ابتلا به سرطان معده را کاهش می‌دهد

خبرگزاری فارس: تحقیقات پزشکی در انگلیس نشان داد که مصرف اندک نمک در روز احتمال ابتلا به سرطان معده را کاهش می دهد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، این تحقیقات حاکی است: مصرف میانگین پایین نمک در رژیم غذایی روزانه به میزان قابل ملاحظه‌ای از ابتلا به انواع سرطانها و در صدر آن سرطان معده پیشگیری می‌کند.
این تحقیقات توصیه کرد: ضروری است مصرف میانگین نمک در روز از 6 گرم فراتر نرود. این در حالی که میانگین مصرف روزانه کنونی نمک در بین انگلیسی ها حدود 8.6 گرم است.
این تحقیقات در حالی منتشر می‌شود که آمارها از کاهش نسبی میانگین مصرف نمک در بین انگلیسی‌ها از 9.5 گرم در روز در سال 2000 میلادی به 8.6 گرم در سال 2008 میلادی حکایت دارد.
تحقیقات در گذشته نشان داد که حدود یک پنجم انگلیسی‌ها در مصرف نمک در رژیم غذایی روزانه خود زیاده روی می کنند.
نمک از املاح سدیم و کلر تشکیل شده است. در بزرگسالان، هنگامی که مقدار سدیم دریافتی زیاد باشد، بدن آب زیادی را نگه می‌دارد و مقدار مایعات جمع شده در بدن بسیار زیاد می‌شود.
بسیاری از دانشمندان بر این باورند که همین عامل باعث پرفشاری خون می‌شود و این خود عاملی است برای بیماری قلبی و سکته، زیرا این مقدار زیاد مایعات در حین عبور از قلب به اعضای بدن می‌روند و باعث خستگی و درد در اندام ها می‌شوند و این خود عاملی برای ظاهر شدن بیماری کرونری (انسداد رگهای قلب) است.
در بدن بزرگسالان، مقداری از نمک دریافتی از طریق کلیه‌ها و به وسیله ادرار کردن از بدن خارج می شود اما در بدن نوزادان، کلیه ها هنوز توانایی کافی برای خارج کردن نمک از بدن را ندارند.
نمک فوایدی هم دارد که بیشترین اثر مفید نمک، ثابت کردن ضربان غیر عادی قلب است و به تنظیم فشار خون می کمک می کند.
خارج کردن اسیدیته زیادی که در بدن به وجود آمده است، حفظ تعادل مقدار قند خون، فراهم ساختن انرژی لازم برای بدن، کمک به عملکرد صحیح سلول های عصبی، جذب مواد مغذی، صاف و نرم کردن حنجره و جلوگیری از چسبناک شدن مخاط که معمولا در تنگی نفس دیده می‌شود، از جمله دیگر فواید نمک به شمار می‌رود.
نمک همچنین برای بیماری زکام و سینوزیت بسیار مفید است و یک آنتی هیستامین طبیعی است و جلوگیری از کرامپ یا گرفتگی عضلانی و ریزش بزاق در حین خوابیدن جلوگیری می کند و برای ساخت استخوان مهم است.
نمک برای تنظیم خواب نیز مهم است و به عنوان یک هیپنوتیسم طبیعی عمل می کند و قسمتی از درمان بیماران دیابتی است و استفاده از آن بر روی زبان، موجب توقف سرفه های خشک می شود.
انتهای پیام/

مواد شيميايي موجود در بطري‌هاي پلاستيكي براي قلب مضر است






[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
نتايج يك مطالعه جديد نشان داده است كه نوعي ماده شيميايي پرمصرف در توليد بطري‌هاي پلاستيكي مانند بطري‌هاي آب و شيشه‌هاي شير نوزادان اگر به مقدار زياد در بدن وارد شود، خطر ابتلا به مشكلات و بيماري‌هاي قلبي را افزايش مي‌دهد.
به گزارش سرويس سلامت خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، اين ماده شيميايي موسوم به بيسفنول – A و با نام اختصاري BPA مي‌تواند موجب تنگي عروق سرخرگي و در نهايت موجب بروز بيماري قلبي شود.
به گزارش پايگاه اينترنتي يانز، بر اساس اين مطالعه افزايش سطح BPA در ادرار مي‌تواند نشانه هشداردهنده‌اي از ايجاد مشكلات عروقي باشد.
دكتر ديويد ملزر، استاد همه‌گيرشناسي و سلامت عمومي در كالج پزشكي و دندانپزشكي پنينسولا دانشگاه اكسستر در اين باره خاطرنشان ساخت: مطالعات اخير ما تاييدي براي يافته‌هاي قبلي است مبني بر اينكه BPA مي‌تواند يك فاكتور خطرزاي شناخته شده ديگر در افزايش احتمال بروز بيماري قلبي باشد.
جزئيات اين آزمايش در مجله كتابخانه عمومي "ساينس وان" منتشر شده است.
انتهاي پيام

این هورمونها باعث لاغری میشوند!
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــ
ــ

اگرچه این فرضیه تا حدی درست است اما عوامل دیگری مانند هورمون های چربی سوز نیز در این امر نقش مهمی ایفا می کند. اساساً سوخت و ساز بدن و متابولیسم چربی به طور گسترده ای از طریق هورمون های مختلف بدن کنترل می شود.

اگر رژیم غذایی نامناسب باشد، هورمون های چربی سوز عملکرد نامناسبی خواهد داشت و میزان سوخت و ساز بدن کاهش پیدا می کند و با این که کالری کمتری مصرف می کنید، اما کم کردن وزن دشوارتر می شود.

«گرلین» درمعده تولید می شود و همانند بیشتر هورمون های چربی سوز با مغز همکاری می کند تا پیام «گرسنگی» را ارسال کند. کاهش مصرف کالری برای پایین آوردن وزن باعث افزایش تولید «گرلین» می شود. به گزارش سایت «Prevention» حتی پس از گذشت یک سال از اتخاذ برنامه غذایی کم کالری، ممکن است میزان گرلین بالا بماند.
در واقع بدن هرگز به کم خوردن عادت نمی کند و به طور مداوم علایم گرسنگی را ارسال می کند. به همین دلیل است که حفظ وزن از کم کردن وزن سخت تر است.البته با انجام ورزش های مناسب می توان میزان گرلین را کاهش داد.

«لپتین» نوعی هورمون به نام «ادیپوکین» است که به طور خاص از سلول های چربی رها می شود. لپتین با مغز ارتباط برقرار می کند تا بدن را به کم خوردن و سوزاندن کالری بیشتر وادار کند.
هرچه چربی بدن بیشتر باشد سلول های چربی، «لپتین» بیشتری رها می کند. هرچند که بالا بودن چربی بدن باعث رهایی بیش از حد «لپتین» می شود، اما مغز به علایم لپتین بی اعتنا می شود.

برای به حداکثر رساندن کارآیی لپتین، خواب کافی با رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان مانند میوه های توتی و سبزیجات قرمز و سبز رنگ، داشته باشید. کاهش وزن حساسیت بدن را به «لپتین» بالا می برد و به شما قدرت می بخشد هرچه کاهش وزن بیشتر باشد، تاثیر لپتین در بدن بیشتر خواهد بود.

«ادیپونکتین» نوعی ادیپوکین است اما برخلاف لپتین، هرچه بدن لاغرتر باشد، سلول های چربی، «ادیپونکتین» بیشتری رها می کند. ادیپونکتین، توانایی عضلات را برای مصرف کربوهیدرات بالا می برد و سوخت وساز بدن را تقویت می کند و شکستن چربی بدن را افزایش می دهد.برای به حداکثر رساندن میزان «ادیپونکتین» هنگام صبح فعالیت داشته باشید و مواد غذایی حاوی کربوهیدرات های مفید و تک چربی های اشباع نشده مانند زیتون، آواکادو و... را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

«انسولین» نقش مهمی در بدن به ویژه در ساخت عضله و حفظ میزان قند خون ایفا می کند.انسولین و کربوهیدرات با هم در ارتباط است و هرچه مصرف کربوهیدرات بالاتر باشد، انسولین بیشتری در خون رها می شود.

«گلوکاژن» نوعی هورمون است که بر خلاف انسولین عمل می کند، در حالی که انسولین کربوهیدرات را ذخیره می کند و چربی می سازد، وظیفه این هورمون شکستن کربوهیدرات و چربی های ذخیره شده است و ترشح آن باعث رها شدن انرژی در بدن می شود. مصرف مواد غذایی غنی از پروتئین و کم کربوهیدرات، بهترین راه برای افزایش تولید گلوکاژن است.

کوله سیستوکنین (CCK)، هورمونی است که به هنگام خوردن چربی یا پروتئین، از سلول های روده رها می شود. اما این هورمون در روده نمی ماند بلکه با سیستم عصبی ارتباط برقرار می کند تا احساس سیری را اعلام کند و همزمان باعث کند شدن هضم در معده می شود و نتیجه آن احساس سیری طولانی مدت است.برای تاثیر بیشتر این هورمون در هر وعده غذایی پروتئین و چربی مناسب مصرف کنید.

«اپی نفرین» هورمونی است که باعث سوختن چربی و رهایی انرژی در بدن می شود. این هورمون برای کاهش اشتها نیز مفید است. برای تولید بیشتر این هورمون در بدن، ورزش مفید است.
هورمون رشد برای سوخت چربی نیز موثر است. هورمون رشد با برقراری ارتباط با سلول های چربی، آن ها را برای شکستن و سوزاندن چربی آماده می کند. تولید این هورمون از طریق انجام ورزش های سنگین و مستمر افزایش پیدا می کند. برای این که تاثیر چربی سوزی این هورمون به حداکثر میزان خود برسد، ورزش کنید.

فرابنفش؛ اشعه اي مضر براي چشم


ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ




اشعه فرابنفش (UV) همواره تهديدي براي بشر بوده است. انسانها دائماً در معرض پرتوهاي مضر اين اشعه قرار دارند.
اين امواج توسط چشم به عنوان منحصر به فردترين عضو بدن كه كمتر از 2 درصد بدن را تشكيل مي دهد، به عمق بدن راه مي يابد. كشف اوليه اين پرتو به دنبال علت تيرگي نمك هاي نقره تحت تاثير نور خورشيد توسط يك دانشمند هندي به نام
shri madhvacharya كشف شد. در سال 1801 نيز يك فيزيكدان آلماني به نام جوهان ويلهلم ريتر (Johann Wilhelm Ritter) مشاهده كرد كه پرتوهاي نامرئي پايين تر از نور بنفش در طيف نور مرئي تاثير خاصي بر كاغذهاي آغشته به كلريد نقره دارند. او آنها را پرتوهاي احيا كننده (deoxidizing) ناميد تا بيانگر واكنش شيميايي آنها باشد و نيز بتواندآنها را از پرتوهاي گاما كه در انتهاي ديگر طيف مرئي است تميز دهد. بعدها نام پرتوهاي شيميايي بر آن گذاشته شد و سپس به نام پرتو UV شناخته شدند.

عوامل موثر بر UV
1- ميزان اشعه : حدود 20 تا 30 درصد پرتوهاي UV روزانه در طول 1 ساعت در ميانه روز در تابستان به ما مي رسد به طوري كه 75 درصد آن بين ساعت هاي 9 صبح تا 15 بعدازظهر است.
2- فصل: در مناطق گرم آسيب هاي رسيده از UV به زمين بشدت وابسته به فصل است.
3- عرض جغرافيايي: شارژ پرتوهاي UV سالانه با افزايش فاصله از خط استوا كاهش مي يابد.
4- ابرها: ابرها باعث كاهش پرتو UV به زمين مي شوند، اما بخارات موجود در ابر، IR را بيشتر از UV تضعيف مي كنند.
5- انعكاس سطحي: انعكاس UV از سطح زمين بويژه دريا، معمولاً كمتر از 7 درصد است ولي سنگ گچ حدود 25 درصد پرتوهاي دريافتي را منعكس مي كند و برف تازه 30 درصد پرتو را منعكس مي كند، هر چند محققان نشان دادند كه برف بيش از 80 درصد پرتو UVB را منعكس مي كند.
6- ارتفاع: عموماً هر يك كيلومتر افزايش ارتفاع باعث افزايش شارژ UV حدود 60 درصد مي شود در مكان هايي كمتر از سطح دريا سطح UV كمتر از مناطق دريا است.

اثرات UV بر چشم
چشم حدود كمتر از 2 درصد سطح بدن را شامل مي شود اما عضو منحصر به فردي است كه اجازه عبور نور مرئي را به عمق بدن انسان مي دهد. در حين تكامل انسان تعدادي مكانيسم براي حفاظت از اين عضو تكامل مي يابند. چشم در قسمت سر قرار دارد و به خوبي توسط برآمدگي ابرو و مژه ها حفاظت مي شود كه حفاظ خوبي براي اشعه ماوراء بنفش خورشيد محسوب مي شود. انقباض مردمك، بسته شدن پلك يانيمه باز شدن چشم نفوذ اشعه خورشيد را به چشم محدود مي كند. اين مكانيسم ها بوسيله نور مرئي فعال مي شوند ولي UV آنها را فعال نمي كند و بايد بخاطر داشت كه در هواي ابري ميزان UV كاهش نمي يابد و بنابراين كارايي اين رفتارهاي دفاعي طبيعي در حفاظت از پرتو UV محدود مي شود.
مهمترين اثر مضر UV در چشم ها كوري برفي يا چشم جوشكاري است كه اندركنش التهابي كره چشم است كه ساعت ها پس از تابش UV اتفاق افتاده و بسيار دردناك است و در واقع انعكاس شديد نور UV توسط برف اين اثر را ايجاد مي كند.
اثبات آثار طولاني مدت اشعه فرابنفش سخت تر است و كمتر ثبت شده اند، داده ها نشان مي دهند كه تابش آفتاب (معمولاً UV) مستقيماً با ريسك بيماري pterygium (رشد بيش از حد لايه خارجي مخاط، پشت قرنيه) ارتباط دارد و شواهدي وجود دارد كه تيرگي عدسي و آب مرواريد به تابش UV بستگي دارد. تيرگي بخش جلويي عدسي چشم نيز با تابش حاد UV ايجاد مي شود. ولي به هر حال تفاوت هايي بين آب مرواريد و آسيب سطحي وجود دارد، كاتاراكت در مركز عدسي و آسيب سطحي در حاشيه عدسي بوجود مي آيد.

آب مرواريد:
آب مرواريد يكي از عوامل كوري در جهان است و 2 درصد آب مرواريد با تابش بيش از حد UV ايجاد مي شود. در اين بيماري پروتئين هاي عدسي چشم از هم باز شده و در هم پيچيده شده و باعث تجمع رنگدانه ها و تاري عدسي مي شود كه در نهايت منجر به كوري مي شوند. آب مرواريد بسته به سن انسان ها درجات مختلفي دارد و به نظر مي رسد كه با افزايش تابش نور فرابنفش افزايش مي يابد. آب مرواريد با جراحي قابل درمان است و يك عدسي مصنوعي ديد را به شخص باز مي گرداند. هر سال حدود 16 ميليون نفر در سرتاسر دنيا از كوري ناشي از كدر شدن عدسي چشم رنج مي برند.

سرطان چشم:
شواهد نشان مي دهد كه شكل هاي مختلف سرطان چشم بستگي به مدت زمان در معرض نور خورشيد بودن افراد است. يكي از سرطان هاي بدخيم چشم ملانوما بوده و اغلب با جراحي قابل درمان است. مكان معمول سرطان در پلك چشم است.

حفاظت در برابر UV
خوشبختانه در طبيعت روش هاي مختلفي براي دفاع در برابر UV وجود دارند كه مهمترين آنها وجود اتمسفر حاوي اكسيژن است. اكسيژن O2 كه ابتدا در5/2 ميليون سال پيش توسط ميكروارگانيسم هاي شبه گياه توليد شده اند پرتو UV با طول موج كوتاه (طول موج كمتر از 200 نانومتر) را در لايه خارجي اتمسفر جذب مي كنند و تبديل به O3 يا ازن مي شوند. ازن در اين حالت پرتوهاي UV با طول موج بيشتر (تا 310 نانومتر) را ----- مي كند. قبل از توليد اكسيژن براي زندگي در زمين موجودات به روش ديگري در برابر UV حفاظت مي شدند مثل زندگي در اقيانوس ها و اعماق آنها يا پوسته زمين و چند ميلي متر زير شن ها.
بنابراين اتمسفر ما و بويژه لايه ازن، ما را از آسيب بخش زيادي از UV محافظت مي كنند اما نه از همه آنها. بخشي از UV (بين 315-280 نانومتر) فقط بطور جزئي توسط ازن جذب مي شود و بخشي از UV كه به ما مي رسد و توسط پروتئين ها و DNA جذب مي شوند و اثر منفي بر ارگانيسم زنده مي گذارد بنابراين موجودات زنده با استفاده از لايه جاذب UV (مثل پوست) و جايگزين كردن سلولهاي آسيب ديده با سلولهاي سالم خود را با آن تطبيق مي دهند. پوست انسان تطابق بهتري با UV پيدا كرده است ولي چشم ها تطابق كمتري دارند اما سطح كره چشم بواسطه محل قرار گرفتن آن در زير ابرو محافظت مي شود. اگرچه در ابتدا انتظار مي رود تا آسيب محلي (مثل آفتاب سوختگي) پرتو UV در مكان جذب UV اتفاق بيافتد اما اثراتي نيز وجود دارند كه باعث آثار سيستميك مي شوند. تشكيل ويتامين D3 در اثر UV نمونه اي از اين قبيل آثار است و نشان مي دهد كه از آثار مثبت و مفيد UV است. پوست انسان نه تنها از خود در برابر UV دفاع مي كند بلكه فوايد UV را نيز دريافت مي كند.
به طور كلي روش هاي كاهش تابش UV بر بدن شامل دوري از كاركردن در معرض خورشيد، پوشيدن لباس و كلاه حفاظتي و نيز عينك هاي آفتابي است. پوشش هاي ضد آفتاب (مثل اكسيد روي و...) موادي هستند كه UV را جذب كرده يا منعكس مي كنند. اين صفحات (عينك ها) آفتابي بر حسب فاكتور حفاظتي آفتابي يا SPF طبقه بندي مي شوند كه SPF انديس حفاظت در برابر اريتماي پوستي است. و هر چه SPF بيشتر باشد حفاظت بيشتر است. عينك هاي معمولي از UV محافظت نمي كنند. همچنين به كارگيري دستكش هاي مخصوص براي حفاظت پوست دست ها و مچ در برابر UV بسيار موثر است.

اثرات ديگر UV
برپايه آزمايشات حيواني و انساني به نظر مي رسد كه تابش UV خورشيدي بر بيماري هاي عفوني و برنامه واكسيناسيون اثر مي گذارد. ولي آزمايشات دقيق اپيدميولوژيك براي اثبات شدت و گستردگي اين آثار انجام نشده است و در نتيجه برآورد اثر تخريب لايه ازن و وابستگي طول موجي آن و بيماري هاي عفوني دقيق و معتبر نيست. دانسته هاي اوليه ما در اثر آسيب هاي UV به چشم براي تعيين طيف فعال و معتبر براي آثار طولاني مدت كافي نيست. بعلاوه داده هاي همه گير شناسي نيز براي كمي سازي رابطه بين تابش UV و شيوع بيماري هاي چشمي مثل آب مرواريد كافي نيست و به نظر مي رسد هر افزايشي در تابش UV فقط اثر منفي داشته باشد.
واضح است كه احتمال اثرات بهداشتي تخريب لايه ازن برسلامت انسان ها به تحقيقات بيشتري براي برآورد و كمي سازي اين اثرات نياز دارد. علي رغم اينكه بسياري از اين اثرات احتمالي شناخته شده اند تحقيقات بيشتر به شكل تصادفي هدايت مي شوند و تحقيقات جامعي در اين زمينه وجود ندارد.

ایده‌آل اکثر والدین داشتن یک دختر و یک پسر است اما براساس نتایج تحقیقات جدید روان‌شناسان دانشگاه آکسفورد در آمریکا، بهترین حالت برای برقراری آرامش در خانواده داشتن دو دختر است.


در این یافته که باعث تعجب بسیاری از والدین شده، محققان متوجه شدند دو فرزند دختر به احتمال کمتری با یکدیگر به مشکل برمی‌‌خورند، با یکدیگر رفتار بهتری دارند و به ندرت والدین خود را آزار می‌دهند. این روان‌شناسان ادعا کردند، فرزندان دختر راحت‌تر با هم کنار می‌‌آیند، توجه بیشتری به یکدیگر داشته و اعتماد بیشتری به والدین خود دارند. اما بیشتر شدن تعداد دختران نه تنها شرایط را بهتر نمی‌کند، بلکه ممکن است به فاجعه بیانجامد.

تحقیقات نشان می‌‌دهد خانواده‌هایی که دارای 4 فرزند دختر هستند مشکلات بیشتری برای کنترل دعوا‌ها و مشکلات بین اعضای خانواده دارند.
محققان مطالعاتی را روی 2هزار و 116 زوج که دارای فرزندان زیر 16 سال بودند انجام دادند تا به بهترین ترکیب فرزندان برای رسیدن به آرامش در خانواده پی ببرند. میزان شادی و رضایت از زندگی در بین خانواده‌هایی که دارای 2 دختر هستند بیشترین میزان است.

اما برعکس پدر و مادرهایی که دارای 4 فرزند دختر هستند به طور متوسط باید هر روز 4 دعوای خانگی را حل و فصل کنند. بعد از دو دختر، ایده‌‌آل‌‌ترین حالت داشتن یک پسر و یک دختر است و سومین ترکیب محبوب در بین والدین، داشتن دو پسر است. والدین معتقدند پسر‌ها به یکدیگر توجه زیادی نشان می‌‌دهند و دوستان خوبی می‌‌شوند، اما بعد از آن‌ که آن‌ها بزرگ می‌شوند اعتماد آن‌ها به پدر یا مادر کمتر می‌شود.

ویتامین C از مسمومیت ناشی از سرب جلوگیری می‌کند

خبرگزاری فارس: تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف کافی ویتامین C بدن انسان را از مسمومیت ناشی از ترکیبات سرب محافظت می‌کند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

• [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، محققان در تحقیقات جدید خود دریافتند که مصرف مقادیر کافی ویتامین C بدن انسان را از مسمومیت ناشی از ترکیبات سرب محافظت می‌کند و سطح سرب موجود در خون را نیز کاهش می‌دهد.مجدی بدران عضو جمعیت حساسیت و ایمنی مصر و استاد دانشکده اطفال دانشگاه عین الشمس این کشور گفت: ویتامین C فواید زیادی دارد زیرا یک آنتی اکسیدان است که از ابتلا به سرطان و تاثیرات زیان‌بار اشعه ماوراء بنفش خورشید پیشگیری می‌کند.وی افزود: این ویتامین همچنین با بالا بردن ایمنی بدن، بیماری را بهبود می‌بخشد.بدران گفت: ویتامین C همچنین باعث جلوگیری از آثار زیانبار نیکوتین بر نوزاد شده و به بهبود زخم‌ها کمک کرده و ایمنی را افزایش می‌دهد و رگ‌های خونی را باز می‌کند و از بیماری‌های قلبی پیشگیری و از زیبایی چشم محافظت می‌کند.تحقیقات پزشکی همچنین نشان می‌دهد که ویتامین C می‌تواند احتمال ابتلای مردان به بیماری نقرس را کاهش دهد.به گفته محققان، ویتامین C همچنین عملکرد ریه کودکان مادران سیگاری را بهبود می‌بخشد.ویتامین C در گروه ویتامین‌ها قرار دارد و به شکل قرص‌های 100 و 250 میلی ‌گرمی و قرص جوشان 1000 میلی ‌گرمی، پودر 500 میلی‌ گرمی و آمپول 500 میلی ‌گرمی در داروخانه‌ ها موجود است اما قرص جوشان آن به ویژه در فصول سرد سال طرفدار بیشتری پیدا می‌کند.ویتامین C، ویتامین محلول در آب است که از اجزای ضروری برای ساخت و نگهداری کلاژن و بافت محیطی بین سلولی است.ویتامین C هم در بافت‌های گیاهی و هم در بعضی محصولات حیوانی موجود است. غنی ترین منابع ویتامین C میوه‌ها و سبزی‌ها هستند، آب مرکبات نیز دارای میزان زیادی ویتامین C است.مصرف این ویتامین سبب تقویت دستگاه ایمنی و افزایش سرعت بهبود زخم شده و از تشکیل نیتروزآمین‌ها و نیتروز اوره‌های سرطان‌ زا جلوگیری می‌‌کند.انتهای پیام/

اعمال جریمه‌های سنگین براي تبليغ کالاهای ممنوعه در رسانه‌ها


معاون بهداشتی وزیر بهداشت: تبلیغ 10 قلم کالاي مضر سلامتي در صدا و سیما ممنوع شد

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
معاون بهداشتی وزیر بهداشت با تاکید بر اینکه صدا و سیما نباید سلامتی مردم را با پول و اقتصاد معامله کند، گفت: متاسفانه با وجود ابلاغ ممنوع اقلام اعلام شده از سوی وزارت بهداشت در صدا و سیما، این سازمان هنوز به تبلیغ خود در خصوص این اقلام ادامه می دهد كه در صورت ادامه این روند صدا و سیما باید جریمه‌های سنگینی پرداخت کند. میزان و جزئیات این جریمه‌ها به زودی اعلام می‌شود.
دکترعلیرضا مصداقی نیا درگفت‌وگو با خبرنگار«سلامت» ایسنا - منطقه دانشگاه علوم پزشکی تهران، با تاکید براینکه صدا و سیما موظف است به ابلاغیه اعلام شده وزارت بهداشت در خصوص منع تبلیغ اقلام لیست شده عمل کند، افزود: بر اساس قانون مصوب برنامه پنجم ماده 37 بند الف و ج این ماده، وزارت بهداشت موظف شد با همکاری سازمان‌هایی که در قانون قید شده، لیست کالاها و خدمات آسیب رسان را برای سلامتی انسان تعیین و آن را به رسانه‌ها بخصوص صدا و سیما اعلام کند.
وی در ادامه با بیان اینکه تبلیغ 10 نوع قلم در رسانه‌ها از سوي وزارت بهداشت ممنوع اعلام شده است، تصریح کرد: وزارت بهداشت بر اساس قانون ذکر شده تبلیغ 10 عنوان قلم را که برای سلامتی مردم مضر بودند را در رسانه‌ها ممنوع اعلام کرد که این اقلام از کالاهای متعدد نظیر خدمات سم پاشی‌های بدون مجوز اماکن، داروهای غیرمجاز که وزارت بهداشت آن را وارد نکرده و یا به ساخت آن پروانه نداده تا از انواع مواد غذایی مثل غذاهای آماده و تنقلاتی مثل چیپس، انواع پفک‌ها و نوشابه‌هایی که مواد قندی زیادی دارند جزو لیست ده گانه اقلام ممنوعه وزارت بهداشت به رسانه‌ها اعلام شد.
دکتر مصداقی نیا ادامه داد: تمامی لیست اقلام اعلام شده توسط وزیر بهداشت به سازمان‌های ذیربط از جمله سازمان صدا و سیما، معاونت توسعه ریاست جمهوری، وزارت صنایع، اقتصاد و غیره اعلام شد و بر اساس همین قانون وزارت بهداشت موظف است.
معاون بهداشتی وزیر بهداشت با اشاره به اینکه وزارت بهداشت موظف به تنظیم راهکارهایی جهت جلوگیری از تبلیغ اقلام لیست شده در رسانه‌ها و سازمان‌های مربوطه است، گفت: هم اکنون کمیته‌ای ویژه در این وزارتخانه تشکیل شده و بر جلوگیری از تبلیغ این اقلام کار می‌کند.
اعمال جریمه‌های سنگین به رسانه‌هایی که کالاهای ممنوعه را تبلیغ می‌کنند

وی همچنین با تاکید بر اینکه در صورتی که صدا و سیما تبلیغات اقلام ممنوعه وزارت بهداشت را ادامه دهد متحمل جریمه‌های سنگین از سوی این وزارتخانه می‌شود، گفت: متاسفانه با وجود ابلاغ ممنوع شدن اقلام اعلام شده از سوی وزارت بهداشت در صدا و سیما، این سازمان هنوز به تبلیغ خود در خصوص این اقلام ادامه می دهد و در صورت ادامه این روند صدا و سیما باید جریمه‌های سنگینی پرداخت کند که میزان و جزئیات این جریمه‌ها به زودی اعلام می شود.
سلامتی مردم با پول و اقتصاد قابل تعویض نیست

دکتر مصداقی نیا در ادامه با اشاره به اینکه صدا و سیما نباید سلامتی مردم را با پول و اقتصاد معامله کند، اظهارکرد: ما همیشه درخواستمان از رسانه بخصوص صدا و سیما این بوده که برای تامین سلامت مردم تلاش کنند؛ اما با این همه رسانه‌ها بخصوص صدا و سیما باید بدانند که سلامتی مردم بسیارمهم است و با اقتصاد و پول قابل تعویض نیست.
رییس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران تاکید کرد: بنده به عنوان یک شهروند توصیه می‌کنم مسئولان منافع اقتصادی را به سلامتی مردم ترجیح نداده و موادی که مضر هستند در جامعه تولید، توزیع و تبلیغ نشود.
ابلاغیه وزارت بهداشت به صدا و سیما در ممنوعیت تبلیغ کالاهای ممنوعه یک قانون است

دکتر مصداقی نیا در پایان با تاکید بر اینکه ابلاغیه وزارت بهداشت به رسانه‌ها از جمله صدا و سیما یک قانون است نه یک تذکر ساده، گفت: صدا و سیما در برهه‌های متعدد نشان داده برای سلامتی مردم ارزش بسیار بالایی قائل است و کمک آن می‌تواند در تامین سلامتی جامعه بسیار موثر باشد، به طوری که گذر زمان نشان می‌دهد هر جا که همکاری صدا و سیما در میان باشد توفیقات زیادی در بحث سلامت مردم به دست آمده است و ما امیدواریم صدا و سیما در این زمینه نیز همکاری لازم را با وزارت بهداشت اعمال کند.
انتهاي پیام

لنکرانی به مهر خبر داد؛

نقطه بحرانی برنامه پزشک خانواده/ خطری که شبکه بهداشت را تهدید می کند

وزیر سابق بهداشت با اشاره به اجرای برنامه پزشک خانواده و نظام ارجاع در کشورمان گفت: در سیستم ارجاع هم پزشک ارائه کننده خدمات تخصصی و هم مردم که دریافت کننده خدمات هستند، می بایست رضایت کافی از اجرای این برنامه را داشته باشند که نقطه بحرانی همین است که الان با آن روبرو هستیم.

دکتر کامران باقری لنکرانی در گفتگو با خبرنگار مهر، به کاستی و ضعف پیش روی شبکه بهداشتی کشور اشاره کرد و افزود: مهمترین کاستی در مسیر اجرای شبکه مراقبتهای بهداشتی، ارتباط این نظام بهداشتی با خدمات تخصصی و سیستم ارجاع است. وی با بیان این مطلب که اگر برنامه پزشک خانواده درست انجام شود می تواند موفق باشد، ادامه داد: سیستم باید حامی این طرح باشد و بودجه کافی در اختیار مجریان برنامه قرار گیرد، نه اینکه به یک کار شعاری و سطحی تبدیل شود. وزیر بهداشت دولت نهم اظهارداشت: یکی از مخاطرات این است که اگر برنامه پزشک خانواده را با نگاه سلامت محور تعریف نکنیم ممکن است شبکه مراقبتهای بهداشتی در کشور به خطر بیافتد. لنکرانی تاکید کرد: تهدید این شبکه می تواند دستاوردهای مهمی که پیش از این به آن دست پیدا کرده ایم، از بین برود. وی با عنوان این مطلب که در برنامه پزشک خانواده روستایی این هماهنگی تا حدودی دیده می شود، افزود: باید این هماهنگی فعالیتها در پزشک خانواده شهری نیز مورد توجه جدی مسئولان امر واقع شود.