بادمجان موثر در كاهش وزن و رفع كم خوني
بادمجان بر خلاف آنچه كه عوام اعتقاد دارند كه بي بو و خاصيت است داراي خواص زيادي است.
مهمترين خاصيت آن كم كالري بودن آن است كه غذاي بسيار خوبي براي كساني است كه مي خواهند وزن كم كنند زيرا داراي ويتامين و مواد معدني نيز مي باشد.
بادمجان را حتما بايد به حالت كاملا رسيده مصرف كرد زيرا خام آن طعم تلخ دارد و در آنهايي كه آسم و برونشيت دارند باعث تحريك اين بيماريها مي شود.
بادمجان اثر نرم كننده است و بعلت دارا بودن آهن در رفع كم خوني داروي موثريست.
بادمجان را مي توان براي از بين بردن ورم و التهاب، روي عضو ملتهب گذاشت.
دانه بادمجان ايجاد يبوست مي كند. ريشه بادمجان و شاخه هاي خشك شده و برگهاي آن اثر بند آورنده خون را داراست و قابض بوده و مي توان از آن براي درمان احتلام بانه و انواع خونريزي ها استفاده كرد.
بادمجان پادزهر خوبي براي مسموميتهاي حاصل از خوردن قارچ سمي است.
همچنين بادمجان گرفتگي رگها را باز مي كند و افراد را از خطر سكته قلبي محفوظ مي کند.
بادمجان برطرف كننده يبوست است. برگها و پوست سياه بادمجان را اگر بجوشانند اين جوشانده درمان اسهال خوني است.
جوشانده ريشه بادمجان درمان بيماري آسم است، بادمجان مقوي معده است.
از بادمجان مي توان به عنوان مسكن براي تسكين در استخوان شكسته و ضرب خورده استفاده كرد بدين طريق كه بايد بادمجان را در فر بگذاريد كه نيم پز شود و سپس آب آنرا با فشار بگيريد و بعد به مقدار نصف اين مقدر آب به آن شكر قهوه اي اضافه كنيد آنرا هم بزنيد و بنوشيد.
با تحقيقاتي كه جديدا روي موش هاي آزمايشگاهي انجام شده نتيجه گرفته اند كه بادمجان داراي يك ماده ضد تشنج است كه در درمان بيماري صرع اثر بسيار خوبي دارد. بنابراين اشخاصي كه تشنج دارند و يا مبتلا به اين بيماري مي باشند بهتر است كه از بادمجان استفاده كنند.
بادمجان داراي آلكالوئيدي بنام سولانين Solanine مي باشد كه ممكن است در معده هاي ضعيف ايجاد آلرژي و مسموميت كند.
گفتني است، بادمجان با همه خواصي كه گفته شد نبايد مورد استفاده اشخاصي كه بواسير و يا درد چشم دارند قرار گيرد زيرا بيماري آنها را تشديد مي كند. اينگونه اشخاص اگر مي خواهند بادمجان بخورند بهتر است آنرا با گوشت و روغن و يا سركه بپزند و بخورند.
ميوه و سبزي را جايگزين مولتي ويتامين كنيد
اين روزها استفاده از كپسولهاي رنگارنگ مولتيويتامين در بيشتر جوامع باب شده است.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
آن قدر مردم در مورد خطر بيماريهاي مزمن، سرطان، پيري، آلزايمر و مانند آن شنيدهاند كه براي فرار از آن حتي شده از طرف خودشان تجويزهاي مختلف ميكنند كه ويتامينهاي مختلف از همين تجويزهاست. با اين حال، تازهترين مطالعات، فايده اين ويتامينها را زير سؤال بردهاند؛ بهخصوص وقتي بهصورت مكمل مصرف شوند.
محققان از جمعبندي اين مطالعات چنين نتيجهگيري ميكنند كه بهتر است به جاي اتكا به قرصها و كپسولهاي رنگارنگ ويتاميني، به مصرف متعادل ميوهها و سبزيهاي تازه حاوي اين ويتامينها روي آوريم تا از همه فوايد آن به اندازه لازم بهره ببريم.
يكي از اين مطالعات كه بهتازگي نتايج آن در نشريه انجمن پزشكي آمريكا چاپ شده، نشان ميدهد كه مصرف ويتامين C يا E، نقشي در كاهش ميزان ابتلا به بيماريهاي قلبي و عروقي، شامل حمله قلبي يا سكته مغزي ندارد.
رويترز گزارش كرده است در اين مطالعه كه روي بيش از 14 هزار نفر انجام شده مشخص شده كه طي 8 سال مطالعه، مصرف اين ويتامينها هيچ تفاوتي با مصرف دارونما (مادهاي بياثر) نداشته است. پيشتر مطالعات آزمايشگاهي نشان داده بود كه اين ويتامينها خاصيت آنتياكسيداني دارند و به همين علت ميتوانند راديكالهاي آزاد حاصل از سوختوساز بدن را از بين ببرند؛ موادي كه تجمع آنها در بدن ميتواند سبب تسريع فرآيندهاي پيري سلولي، سرطان و بيماريهاي ديگر شود. همچنين مطالعات ديگر نشان داده بود كه مصرف ميوهجات و سبزيجات، از اين جهت كه حاوي اينگونه مواد آنتياكسيداني هستند، ميتوانند از احتمال ابتلا به اين بيماريها بكاهند.
اما آيا مصرف اين ويتامينها، بهصورت مكملهاي جداگانه هم ميتواند چنين خاصيت مفيدي داشته باشد؟اين سؤالي است كه مطالعات بعدي در پي پاسخ به آن بودهاند و جواب اكثر آنها به آن منفي بوده است. بهعنوان مثال، در يكي از اين مطالعات در دانشگاه كپنهاگ، مشخص شده كه هيچ دليل محكمي براي اينكه مولتيويتامينها بتوانند باعث افزايش طول عمر شوند، به دست نيامده است.
وقتي اين محققان، نتايج 20 مطالعه مرتبطتر و معتبرتر را انتخاب و تحليل كردند، به نتيجه جالبتري رسيدند و آن اينكه انواع ويتامينها حتي ممكن است باعث مرگ زودرس شوند. به اين ترتيب كه ويتامين E، باعث بالارفتن 4 درصدي احتمال مرگ زودرس ميشود، بتاكاروتن، آنتياكسيدان معروف و پيشساز ويتامين A، باعث افزايش 7 درصدي آن ميشود و خود ويتامين A باعث 16 درصد افزايش در احتمال مرگ زودرس افراد ميشود. در اين بررسيها، نتيجه قابلارائهاي در مورد مصرف ويتامين C و همچنين سلنيوم به دست نيامده است.
مطالعه ديگر، سال گذشته ميلادي، در دانشگاه كلورادوي آمريكا انجام شد كه نشان ميداد برخلاف آنچه متخصصان و ايمنيشناسان تصور ميكردند مصرف ويتامين E، نه تنها تاثير مثبتي در كاهش خطر ابتلا به سرطان ريه ندارد بلكه درصورت زيادهروي در مصرف ممكن است احتمال بروز آن را افزايش هم بدهد.
اين محققان در آن زمان در شماره فوريه نشريه «طب اورژانس و بيماريهاي تنفسي» اعلام كرده بودند استفاده از روزي 400 ميليگرم از اين ويتامين يا بيشتر در درازمدت، ميتواند احتمال ابتلا به سرطان ريه را تا 28 درصد بالا ببرد. براساس اين مطالعه، همچنين مشخص شده بود كه اين خطر، بهخصوص در مورد سيگاريها به شكل جديتري وجود دارد.
مطالعه ديگري كه نتايج آن بهار سال 2004 منتشر شد، نشاندهنده تاثير منفي ويتامينهاي اضافي بر سوختن كلسترول در بدن بود. در اين مطالعه كه در دانشگاه نيويورك روي تاثير 2 ويتامين E و C و آنتياكسيدان بتاكاروتن انجام شده بود، مشخص شد اين 3 عامل، ميتوانند آنزيمهاي كبدي مسئول سوزاندن كلسترول بد خون، به نام VLDL را مهار كنند و به اين ترتيب باعث تجمع آن در بدن شوند.
مطالعات پيشين نشان داده بودند كه افرادي كه ويتامينهاي بيشتري دريافت ميكنند، چربي كمتري در رگهايشان رسوب ميكند و به همين علت، محققان تصور كرده بودند كه شايد مصرف ويتامين اضافي هم بتواند با تاثيرگذاري مثبت روي سوختوساز چربيها، در كاهش بروز تصلب شرائين، مؤثر باشد؛ بيمارياي كه از رسوب چربيها در ديواره رگها ايجاد ميشود و موجب حمله قلبي و سكته مغزي در تعداد زيادي از بيماران ميشود. با اين حال، نتايج مطالعات انجامشده، خلاف اين را نشان داد و محققان را از يافتن راه ميانبري براي كاهش احتمال ابتلا به بيماريهاي قلبي و عروقي و در نتيجه كاهش مرگومير زودرس اين بيماران نااميد كرد.
مطالعات ديگري نيز در مورد تاثير احتمالي مصرف مولتيويتامينها بر ميزان ابتلا به سرطانها انجام شده و نتايج مشابهي داشته است. محققان مركز ملي تحقيقات سرطان آمريكا در سال 2007 نشان دادند مرداني كه در روز بيش از يك عدد قرص مولتيويتامين استفاده ميكنند، 32 درصد بيشتر از ساير مردان به سرطان پروستات مبتلا ميشوند. ضمن اينكه احتمال كشندگي سرطان پروستات هم در اين مردان، در مقايسه با ساير مرداني كه هيچگاه بهطور منظم از اين قرصها استفاده نكردهاند، تقريبا دو برابر است.
براي لاغر ماندن هويج بخوريد
كارشناسان معتقدند فيبر موجود در هويج موجب از بين رفتن چربيهاي اضافه بدن ميشود
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گفته آنها هويج بر خلاف آب هويج كالري پاييني دارد و به ايجاد احساس سيري در فرد كمك ميكند. همچنين بتاكاروتين موجود در هويج ضد سرطان است و مصرف روزانه آن ضمن تقويت قواي ايمني بدن ضريب ابتلا به سرطان را به ميزان قابل توجهي كاهش ميدهد.
از سوي ديگر تحقيقات نشان ميدهد كه هويج در كاهش چربي و كلسترول خون نيز موثر است و به همين دليل از ابتلا به بيماري هاي قلبي نيز جلوگيري ميكند. توجه داشته باشيد كه بخش قابل توجهي از خواص هويج در پوست آن است و نبايد آن را پوست كند.
براي تميز كردن هويج ميتوان زير جريان آب از فرچه يا برس مخصوص استفاده كرد تا پوست آن به خوبي تميز شده و قابل خوردن باشد.
عقايد خود را در مورد تخم مرغ اصلاح كنيد
تخم مرغ يكي از آن مواد غذايي است كه بحث و جدلهاي فراواني در مورد ميزان مصرف آن وجود دارد.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تا همين چند سال پيش يك نظريه پزشكي مطرح بود كه مصرف تخم مرغ را به دليل كلسترول بالا براي بسياري از افراد محدود ميكرد. اما بايد گفت تخم مرغ يكي از غنيترين مواد غذايي به شمار ميآيد كه مصرف آن براي بدن ضروري است.
البته در مورد برخي بيماريها مصرف اين ماده غذايي با احتياط بيشتري توصيه ميشود و گاهي بيماران تنها مجاز به استفاده از سفيده تخم مرغ هستند.
اما اگر جزو آن دسته از افراد هستيد كه از بيماري خاصي رنج نميبريد، خوردن تخممرغ
در طول هفته را فراموش نكنيد. حتي اگر رژيم لاغري هم داريد، تخم مرغ بخوريد تا كاهش سايز شما ملموستر شود.
تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين است و براي مدت زيادي معده را پر نگهميدارد. به همين دليل تمايل به خوردن هله هوله در طول روز كاهش مييابد.
تحقيقات نشان ميدهد افرادي كه در رژيم لاغري خود در وعده صبحانه تخم مرغ مصرف ميكنند در مقايسه با افرادي كه اين ماده غذايي را حذف كردهاند، 2 برابر بيشتر وزن كم ميكنند.