خوردنيهايي كه نبايد از آنها غافل ماند
دانشمندان معتقدند مصرف اين خوردنيها مانند معجزهاي براي حفظ جواني و طول عمر عمل ميكند:
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
شكلات سياه: تحقيقات نشان داده است كه كاكائو عملكرد رگهاي خوني را تسهيل كرده و ضمن سالم نگهداشتن قلب از بيماريهايي نظير ديابت نوع دوم، فشار خون و بيماريهاي كليوي پيشگيري ميكند.
تمشك سياه: آنتياكسيدانتهاي موجود در اين ميوه نه تنها خاصيت ضد سرطاني دارند، بلكه از تخريب سلولها بر اثر آزاد شدن راديكال هاي آزاد جلوگيري ميكنند و به اين ترتيب موجب افزايش طول عمر ميشوند.
ماهي: ماهي دوست قلب است. مصرف ماهي مانع افزايش كلسترول خون و بيماريهاي قلبي ميشود.
آجيل: آجيل منبع خوبي از چربيهاي غير اشباع، ويتامين، مواد معدني و آنتي اكسيدانت است و مصرف روزانه و متعادل آن براي بدن مفيد خواهد بود.
روغن زيتون: كشورهايي كه سرانه مصرف روغن زيتون در آنها بالاتر است به همان نسبت آمار پايينتري از مرگ و مير بر اثر بيماريهاي قلبي و سرطان دارند. از سويي ديگر روغن زيتون با بيماريهاي مربوط به كهولت سن مبارزه ميكند.
ماست: كلسيم موجود در ماست از پوكي استخوان جلوگيري ميكند. همچنين باكتريهاي مفيدي در ماست وجود دارد كه براي سلامتي بدن سودمند است
عسل برای درمان سینوزیت مزمن
پژوهشگران کانادایی عسل ممکن است به تسکین مبتلایان به سینوزیت مزمن کمک کند
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش هلثدی نیوز دانشمندان میگویند مواد طبیعی میکروبکش موجود در عسل به باکتریهایی که باعث این عارضه ناراحت کننده میشوند، حمله میکنند.
دکتر جوزف مارسان از دانشگاه اوتاوا یکی از این محققان در این باره گفت: "عسل در طب سنتی به عنوان یک پانسمان ضدمیکروبی برای زخمهای عفونیشده برای صدها سال مورد استفاده بوده است."
مارسان توضیح داد که اهداف این بررسی این بود که فعالیت عسل بر روی به اصطلاح "بیوفیلمها" را مورد ارزیابی قرار دادند، که مسئول عفونتهای مزمن بیشمار هستند.
او گفت: "باکتریهای معینی، عمدتا استافیلوکوک اورئوس و سودوموناس آئروجینوزا روشی را به کار میبرند تا خودشان در برابر فعالیت داروهای ضدمیکروبی حفاظت کنند؛ آنها با زندگی کردن درون موادی به نام " بیوفیلمها" که حتی قویترین داروهای ضدمیکروبی نمیتوانند به آنها نفوذ کنند، از خود محافظت میکنند.
مارسان و همکارانش در آزمایشگاه عسل را بر روی بیوفیلمها که باکتریهای عامل سینوزیت آنها را ساخته بودند، به کار بردند. آنها دریافتند که عسل در مقایسه با آنتیبیوتیکهای به طور معمول مورد استفاده در کشتن این باکتریها موثرتر بودند.
مارسان گفت: "بررسی ما نشان داده است که برخی از انواع عسل، یعنی عسل مانوکا از نیوزلند و عسل سیدر از یمن، دارای خواص ضدمیکروبی قوی بر روی این بیوفیلمهای باکتریایی هستند که بسیار قویتر از اثر قدرتمندترین داروهای آنتیمیکروبی مورد استفاده در پزشکی امروز است."
مارسان گفت این بررسی نشان داده که درمان آنها بسیار مشکل است که برخی از عسلها ممکن است نقشی در درمان عفونتهای مزمن داشته باشد.
او افزود : "این بررسی در خارج از بدن و در محیط آزمایشگاهی انجام شد و ما باید اکنون دریابیم که چگونه این فعالیت را در داخل بدن زنده در حیوانات آزمایشگاهی و متعاقبا بر روی بیماران نشان دهیم."
انار بخوريد تا سالم بمانيد
انار جزء آن دسته از ميوههايي است كه از ديرباز خواص بيشمار آن شناخته شده است
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
شايد معروفترين خاصيت اين ميوه تصفيه خون باشد كه تقريبا همگان به آن واقف هستند. در سالهاي اخير همزمان با افزايش آگاهي مردم، تعداد آب انار فروشيها كه نام ايستگاه تصفيه خون را براي خود انتخاب كردهاند هم بيشتر شده است.
به گفته پزشكان، يكي از مهمترين ويژگيهاي انار، ضد سرطان بودن آن است كه از آنتياكسيدانتهاي موجود در اين ميوه ناشي ميشود.
از سوي ديگر متخصصان تغذيه، خوردن انار را در رژيمهاي لاغري توصيه ميكنند چون اين ميوه ضمن رساندن ويتامينها و فيبر مورد نياز به بدن، كالري پاييني دارد.
جالب است بدانيد كه ميزان آنتياكسيدانت موجود در آب انار حتي از چاي سبز هم بيشتر است. از سوي ديگر انار ميوه اي سرشار از آهن، ويتامينهاي A، E و C است
تاثيرشگفتانگيز ميوه گل سرخ در بهبود درد و التهاب مفصل
نتايج شگفتانگيز يك تحقيق جديد نشان داد كه پودر ميوه گل رز براي تسكين و بهبود درد مفاصل مفيد است.
تحقيقات كلينيكي نشان داد: پروتئيني موسوم به (GOPO(R كه در ميوه گل سرخ يافت ميشود قابليت حفاظت از غضروفهاي آسيبپذير را داشته و احتمالا توليد مجدد آن ها را تحريك ميكند.
به گفته پژوهشگران (GOPO(R همچنين ميتواند خلق را بهبود دهد، باعث افزايش انرژي شده و نيز كيفيت خواب را در افراد مبتلا به آرتريت بهبود بخشد.
اين تحقيق در كنگره جهاني اوستئوآرتريت انجمن تحقيقات بينالمللي اوستئوآرتريت در شهر رم ارائه شده است.
پودر ميوه گل سرخ ژن هاي خاص را كه عامل توليد پروتئينها و آنزيمهاي تخريب كننده مفاصل ملتهب هستند، غيرفعال ميكند.
از سوي ديگر اين ماده، گروه ديگري از ژن ها را كه به توليد كلاژن و غضروفهاي ضروري براي حفظ سلامت مفاصل كمك ميكند، فعال ميسازد.
مصرف سويا و لوبيا چشم بلبلي براي مبتلان به سكته مغزي مفيد است
پژوهشگران اعلام كردند: سويا و لوبيا چشم بلبلي براي افراد مبتلا به سكته مغزي مفيد است.
تيم تحقيقاتي دانشگاه هنگ كنگ مادهاي شيميايي در سويا و لوبيا چشم بلبلي شناسايي كردهاند كه اين نقش را ايفا ميكند.
اين پژوهشگران ميگويند؛ تاثير درماني ماده شيميايي تازه كشف شده موسوم به «ايزوفلاوون» با داروي استاتين ضد كلسترول قابل مقايسه است.
اين پژوهش كه در مجله اروپايي قلب به چاپ رسيده نشان داد: ايزوفلاوون به بهبود جريان خون در ميان سرخرگها كمك ميكند.
مطالعات قبلي نيز نشان داده بود كه مصرف سويا در پيشگيري از بروز سرطان هاي سينه و پروستات و نيز كاهش كلسترول مفيد است.
از آنجا كه ايزوفلاوون هاي موجود در سويا مانع رشد سلول هاي تشكيل دهنده پلاكهاي لخته كننده در سرخرگ ها ميشوند لذا در كاهش خطر بروز بيماريهاي قلبي - عروقي نيز نقش قابل ملاحظهاي دارند.
در اين پژوهش 102 بيمار با سابقه ابتلا به سكته مغزي طي يك دوره 12 هفتهاي تحت آزمايش قرار گرفتند.
نتايج بررسيها نشان داد: وقتي ايزوفلاوون به رژيم غذايي بيماران افزوده شود خطر بروز بيماري هاي قلبي - عروقي در آن ها كاهش مييابد.
تاثیر آب انار در از بین بردن مواد سمی بدن
مصرف آب انار در از بین بردن رادیكالهای آزاد سمی در بدن موثر است
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش شبكه خبر، گروهی از پژوهشگران دانشكده پزشكی دانشگاه علوم پزشكی بیرجند، خواص آنتی اكسیدانی آب انار را در خنثی كردن رادیكالهای آزاد بدن با 9 آب میوه تجاری مقایسه كردند.
بر پایه این بررسی كه نتایج آن در مجله علمی دانشگاه علوم پزشكی بیرجند منتشر شد، در میان این آب میوه ها، بیشترین ظرفیت آنتی اكسیدانی برای مهار یا خنثی سازی رادیكالهای آزاد، مربوط به آب انار و به میزان 96 درصد است.
این بررسی همچنین نشان میدهد، آب انار در جلوگیری از تخریب گلبولهای قرمز خون یا در اصطلاح همولیز نیز موثر است.
به گفته پژوهشگران: با توجه به این بررسی آب انار آثار سودمندی در تقویت دستگاه دفاع آنتی اكسیدانی بدن دارد.
آمارها نشان میدهد، مصرف مناسب غذاها یا نوشیدنیهای غنی از تركیبات آنتی اكسیدان، میزان ابتلا به بسیاری از بیماریها از جمله بیماریهای قلبی - عروقی را كاهش می دهد.
رادیكالهای آزاد موادی سمی هستند كه بر اثر واكنشهای بدن ایجاد میشوند و مواد آنتی اكسیدان آنها را از بین میبرند.
