افزایش دیابت و بیماری‌های قلبی با مصرف روغن پالم

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

سیر صعودی بیماریهای قلبی در ایران/ مضرات روغن پالم و قلیان

دبیر علمی شانزدهمین کنگره سراسری تازه های قلب و عروق، به مضرات روغن پالم و قلیان در بروز بیماریهای قلبی اشاره کرد و از روند صعودی شیوع بیماریهای قلبی و عروقی در کشور خبر داد.


به گزارش خبرنگار مهر، دکتر مسعود اسلامی در نشست خبری شانزدهمین کنگره سراسری تازه قلب و عروق که قرار است از 25 تا 28 شهریور ماه جاری در سالن همایشهای رازی برگزار شود، اظهارداشت: متاسفانه بیماریهای قلبی و عروقی در کشور، کنترل شده نیست و اگر به همین روال ادامه پیدا کند، سال به سال بر تعداد این بیماران افزوده خواهد شد.

وی با اعلام اینکه بیماریهای قلبی و عروقی در کشورهای صنعتی و پیشرفته دنیا سیر نزولی پیدا کرده است، افزود: مصرف روغن پالم می تواند باعث افزایش بیماری عروق کرونر و تنگی عروق قلب شود.
اسلامی بر تاکید بر امر پیشگیری از بروز بیماریهای قلبی و عروقی در کشور، به اجرای طرح تحول نظام سلامت اشاره کرد و گفت: وزارت بهداشت باید بخشی از بودجه این طرح را صرف پیشگیری از بیماریها کند.
وی با اشاره به طولانی مدت بودن نتایج پیشگری از بروز بیماریها، افزود: همین مسئله باعث می شود خیلی از افراد برای سرمایه گذاری در امر پیشگیری از بیماریها، انگیزه ای نداشته باشند.
اسلامی به مضرات مصرف قلیان که در بین جوانان کشور رو به افزایش است، اشاره کرد و گفت: مضرات یک وعده قلیان برابر با 180 تا 300 عدد سیگار است.
دبیر علمی شانزدهمین کنگره سراسری تازه های قلب و عروق همچنین به سوءمصرف شیشه اشاره کرد و ادامه داد: مصرف شیشه باعث شده تا روزانه جوانان زیادی به مراکز درمانی مراجعه کنند که عضله قلب آنها فقط 15 درصد کار می کند و نمی شود کار زیادی برای درمان این قبیل افراد انجام داد.
اسلامی با عنوان این مطلب که امکان پیوند قلب برای کسانی که شیشه مصرف می کنند، وجود ندارد، افزود: این افراد از شانس کمتری برای درمان برخوردارند و تنها می توان برای آنها دارو تجویز کرد.
وی در ادامه به تشریح برنامه های شانزدهمین کنگره تازه های قلب و عروق اشاره کرد و اظهار داشت: این کنگره محلی را برای عرضه نوآوری‌های دانشمندان ایرانی در زمینه قلب و عروق در نظر گرفته‌ایم تا دانشمندان با متخصصان این رشته به بحث و تبادل‌نظر بپردازند همچنین نمایشگاه جانبی تجهیزات پزشکی و دارویی به ارائه آخرین دستاوردها در این زمینه خواهند پرداخت.
دبیر علمی شانزدهمین کنگره تازه های قلب و عروق در ادامه به هزینه های سنگین درمان بیماریهای قلبی در کشور اشاره کرد و افزود: تا قبل از اجرای طرح تحول نظام سلامت، خیلی از بیماران قلبی به دلیل نداشتن توان مالی، از آمدن به بیمارستان و تحت درمان قرار گرفتن خودداری می کردند. بطوریکه بررسی های ما نشان می دهد که سالیانه می بایست 50 هزار عدد باطری قلب برای بیماران استفاده شود در حالی که فقط 5 تا 6 هزار نفر برای کار گذاشتن باطری قلب به مراکز درمانی مراجعه داشته اند.
وی اظهارداش: با اجرای طرح تحول نظام سلامت، به تدریج شاهد افزایش بار مراجعات به بیمارستانهای دولتی خواهیم بود که باید تدابیری برای تامین بودجه این بیمارستانها اندیشیده شود.
اسلامی با اشاره به 40 مقاله رسیده به دبیرخانه کنگره تازه قلب و عروق گفت: 40 مقاله به صورت سخنرانی شفاهی در بخش پزشکی و پرستاری ارائه خواهد شد؛ امتیاز بازآموزی برای متخصصان و فوق تخصصان قلب و عروق 20 امتیاز، پزشکان عمومی و رزیدنت‌ها 14 امتیاز و پرستاران 10 امتیاز خواهد بود.

نعمت زاده در پاسخ به ایسنا اعلام کرد

هیچ محصولی در بازار آلوده به روغن پالم نیست







[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وزیر صنعت، معدن تجارت گفت: هیچ محصولی در حال حاضر در بازار آلوده به روغن پالم نیست، اگر هم باشد مربوط به تولیدات گذشته است.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، محمدرضا نعمت زاده امروز در نشست خبری به مناسبت هفته دولت در پاسخ به سوال خبرنگار ایسنا، درباره آخرین وضعیت استفاده از روغن پالم در تولید لبنیات گفت: برخی واحدهای لبنی طبق مجوزهای داده شده و استانداردهای کشور در برخی از محصولات لبنی غیر از محصولات پرچرب از روغن پالم استفاده می‌کردند البته ما مسوول نظارت کیفی در واحدها نیستیم اما آنچه که سازمان ملی استاندارد اعلام کرده این است که به سادگی نمی‌توان تشخیص داد چربی گیاهی موجود در لبنیات از چه نوعی است.
وی افزود: تنها تشخیص داده شد که در داخل محصولات لبنی چربی گیاهی وجود دارد اما این که این چربی از نوع سویا یا پالم است معلوم نیست که قرار شد بررسی‌های بیشتری در این زمینه انجام شود.
نعمت زاده ادامه داد: اطلاع‌رسانی درباره وجود روغن پالم در لبنیات قبل از بررسی‌های انجام شده بود.
وی با بیان که طی پنج سال گذشته 45 تا 50 درصد از کل واردات روغن خوراکی کشور از نوع روغن پالم بوده است، گفت: در سه ماهه امسال این رقم به 29 درصد رسید و قرار است امسال در مجموع فقط 30 درصد از روغن وارداتی کشور از نوع پالم باشد.
وی افزود: در گذشته زمانی که مسوول بودم با امضاء بنده سهم روغن پالم در واردات روغن کشور به 15 درصد نیز رسیده بود. هم اکنون از 170 میلیون تن تولید جهانی روغن، 62 میلیون تن از نوع روغن پالم است.
نعمت زاده یادآور شد: امسال واردات روغن پالم به 30 درصد از کل واردات روغن خوراکی کشور محدود می‌شود.
وی با اشاره به این که آمریکا تلاش کرد که بگوید روغن پالم مضر است گفت: آمریکا تولید کننده عمده روغن سویا بوده و روغن پالم تولید مالزی و اندونزی رقیب این کشور هستند. اگر چه موسسات بین‌المللی بعد از تحقیقات انجام شده اعلام کردند که بخشی از ادعاهای آمریکایی‌ها درست و برخی دیگر نادرست است.

همچنین محسن صالحی‌نیا - معاون امور صنایع اقتصادی وزارت صنعت، معدن و تجارت - نیز در همین زمینه گفت: ممکن است برخی واحدهای لبنی بر اساس نوع و میزان روغن مصرفی در تولیداتشان تخلف کرده باشند که باید با آنها برخورد شود.

دبیر انجمن صنایع لبنی در گفت‌وگو با فارس:
مجوز بهره‌برداری از پالم ۴۵۰ کارخانه لبنی لغو شد

دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: مجوز بهره‌برداری از پالم ۴۵۰ کارخانه لبنی تا آخر شهریور لغو شد،‌ سازمان ملی استاندارد،‌ استاندارد جدیدی برای استفاده از روغن تدوین می‌کند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


رضا باکری در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، با اعلام این خبر گفت: سازمان ملی استاندارد، استانداردهای جدیدی را برای استفاده از روغن‌های گیاهی مجاز در لبنیات بررسی می‌کند و اگر به تصویب برسد، کارخانه‌های لبنی براساس آن اقدام می‌کنند. دبیر انجمن صنایع لبنی افزود: پیش از این وزارت بهداشت برای تولید 7 قلم کالای لبنی به 450 کارخانه مجوز استفاده از روغن پالم داده بود.
به گفته باکری، روغن خام وارداتی در کارخانه‌های روغن‌کشی با انواع روغن‌های نباتی مانند سویا، آفتابگردان و روغن پالم مخلوط می‌شوند و با نام روغن مارگارین در اقلام لبنی استفاده می‌شود.
وی تصریح کرد: 40 درصد روغنی که در صنایع لبنی استفاده می‌شود، از نوع روغن پالم است.
دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: کالاهایی که وزارت بهداشت برای استفاده روغن پالم مجوز داده بود، شامل محصولات صبحانه، از جمله شیر، ماست و خامه نمی‌شد. وی گفت: روغن پالم تنها در محصولات پنیر خامه‌ای، پنیر آنالوگ، پنیر پروسس، خامه قنادی استفاده می‌شد. انتهای پیام/ب

وجود روغن پالم در کیک‌ها

مدیرکل استاندارد گیلان از وجود روغن پالم در کیک‌های تولد و عروسی خبر داد.
کد خبر: ۴۲۸۳۹۸ /تابناک
مدیرکل استاندارد گیلان از وجود روغن پالم در کیک‌های تولد و عروسی خبر داد.

به گزارش ایسنا، تا مدت‌ها قبل بسیاری باورها با این بود که شیر کم چرب چندان فایده‌ای ندارد و شیر مغذی و عالی همان شیر پرچرب است که به گفته برخی‌ها مستقیما از دامداری‌ها بدون انجام هیچ افزایش و کاهشی به دست مصرف کننده می‌رسد اما هم‌اکنون بحث داغ افزودن روغن پالم به این نوع شیرها نظر بسیاری را تغییر داده است.

محمدعلی یوسفی، مدیرکل استاندارد با بیان اینکه بهره‌گیری از چربی گیاهی در بعضی از فرآورده‌های لبنی مانند پنیر، شیر خشک، بستنی و خامه مجاز است اما استفاده از روغن پالم طبق ضوابط و معیارهای استاندارد ملی در شیر و ماست پرچرب غیرمجاز است به خبرنگار ایسنا گفت: اداره کل استاندارد گیلان به همراه سایر دستگاه‌های مربوطه همواره بر استفاده نشدن مواد غیراستاندارد در محصولات غذایی نظارت می‌کند اما کسانی هم هستند بر اجرای تخلفات خود اصرار دارند که البته شناسایی و به دستگاه‌های قضایی معرفی می‌شوند.

وی در پاسخ به اینکه آیا این روغن در کیک‌هایی که مردم در جشن‌های تولد، عروسی و... از قنادی‌ها خریداری می‌کنند، نیز وجود دارد، افزود: استفاده از روغن پالم در چند مورد از کیک‌ها گزارش شده است.

یوسفی با بیان اینکه تقسیم‌بندی انواع تقلب در مواد غذایی براساس میزان خطر آن برای مصرف کننده انجام می‌شود و بر این اساس تقلبات به دو صورت خطرناک و کم خطر تقسیم می‌شوند، خاطرنشان کرد: به عنوان مثال افزودن نشاسته به ماست به منظور قوام بیشتر آن یک تقلب است اما خطری برای مصرف کننده نخواهد داشت در صورتی که استفاده از یک رنگ سبز صنعتی برای زیبا ساختن محصولی مانند خیار شور به طور مستقیم سلامت مصرف کننده را در معرض خطر قرار می‌دهد.

وی در ادامه با اشاره به اینکه 30 درصد شهروندان گیلانی با پوکی استخوان دست و پنجه نرم می‌کنند و آنچه که به استخوان‌های این افراد می‌تواند کمک کند، مصرف شیر است، تصریح کرد: بیش از 80 درصد مردم ما با کمبود کلسیم مواجه هستند و سعی می‌کنند حتما از شیر استفاده کنند.

مدیرکل استاندارد گیلان گفت: البته وجود روغن پالم در شیرهای پرچرب همه ما را نگران کرد اما کنار گذاشتن مصرف لبنیات خطر زیادی برای سلامت مردم به خصوص کودکان دارد و حتما باید با استفاده از شیرهای کم چرب احتمال ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهیم.

یوسفی توصیه کرد: از مصرف لبنیات محلی که مجوز ندارند، نیز به شدت باید پرهیز شود.

به گزارش ایسنا، روغن پالم روغنی از مغز میوه نخل است. بزرگترین عرضه کننده این روغن کشور مالزی است که به عنوان روغنی بدون کلسترول در اکثر کشورهای آفریقایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

روغن پالم در بین روغن‌های گیاهی در رده آخر قرار دارد و به دلیل داشتن میزان بالای چربی‌های اشباع شده برای مصرف بعد از تمام روغن‌های گیاهی دیگر توصیه می‌شود.

روغن پالم دارای اسید اوئیک است که محققان مصرف آن را دلیلی برای ایجاد و افزایش بیماری‌های قلبی دانسته‌اند. جالب است بدانید که از این روغن در طول جنگ جهانی دوم برای تهیه بمب‌های ناپالم استفاده می‌شد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
معاون وزیر بهداشت؛

تولید شیر و ماست از چربی گیاهی ممنوع است/ تاکید بر مصرف لبنیات کم چرب

معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو گفت: تمام تلاش ما و دستگاههای نظارتی این است که وقوع تخلف را در محصولات غذایی به حداقل برسانیم و در صورت تشخیص دستگاههای مسئول، متخلفین اعلام خواهند شد.


به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر رسول دیناروند به بررسی موضوعاتی در حوزه دارو و پیگیری های انجام شده در خصوص استفاده از روغن پالم در برخی صنایع لبنی پرداخت و گفت: در مورد روغن پالم و لبنیات پرچرب متخلفین شناسایی شده و به دستگاههای مسئول معرفی شده اند و در آینده هم نظارت و بازرسی های ما با جدیت ادامه خواهد یافت.
وی در پاسخ به این سئوال که از چه زمانی متوجه این موضوع شدید، گفت: سال گذشته و اوایل سال جاری مواردی از تخلف در استفاده روغن پالم در برخی محصولاتی که مجوز بکاربردن چربی گیاهی در آنها صادر نشده است، از سوی وزارت بهداشت و سازمان استاندارد اعلام و گزارش شد و وزارت بهداشت که متولی سلامت مردم است، خود را ملزم به اطلاع رسانی و پیگیری موضوع می داند.
دیناروند با اعلام افزایش مصرف فرآورده های کم چرب در دو هفته اخیر، افزود: تاکید ما همچنان بر مصرف محصولات لبنی کم چرب است ضمن اینکه فرآیند تولید شیر و ماست مبتنی بر استفاده از چربی گیاهی ممنوع است و علت این برخورد هم نداشتن مجوز در استفاده از این چربی بوده است.
رئیس سازمان غذا و دارو در ادامه گفت: تمام بازرسان سازمان غذا و دارو و دانشگاه های علوم پزشکی طی دو هفته گذشته از خطوط تولید و انبارهای شرکت های تولید کننده صنایع لبنی، بازرسی های لازم را انجام داده و تمامی مستندات تولید بررسی و نمونه برداری های لازم صورت گرفت.
وی در خصوص آخرین آمار متخلفین خاطرنشان کرد: تاکنون تعداد 30 مورد تخلف قطعی اعلام شده و تولید و توزیع هر فرآورده ای که تخلف آن محرز شده است، متوقف و به دستگاه قضایی معرفی شده اند.
رئیس سازمان غذا و دارو خاطرنشان کرد: در سال گذشته میزان مصرف روغن پالم در کشور 50 درصد بوده که دولت موافقت کرده است در سال 93 مصرف روغن پالم را تا 30 درصد کاهش دهد.
دیناروند با اطمینان به اینکه منعی برای مصرف فراورده های لبنی موجود در بازار وجود ندارد، افزود: تمام تلاش ما و دستگاههای نظارتی این است که وقوع تخلف را در محصولات غذایی به حداقل برسانیم.

کارخانه‌های لبنی به پیشواز حذف روغن پالم رفتند!







[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
علیرغم اینکه طبق توافق سازمان استاندارد و وزارت بهداشت، کارخانه‌های لبنی تا پایان شهریور موظف هستند که روغن پالم را از تولیدات خود حذف کنند اکنون که ابتدای شهریور است وزیر تجارت اعلام کرده که "هیچ محصول لبنی آلوده به روغن پالم نبوده و اگر هم باشد مربوط به گذشته است".

آیا کارخانه‌ها یک ماه زودتر روغن پالم را از تولیداتشان حذف کرده‌اند و دیگر اینکه آیا نباید محصولات آلوده‌ای که گفته می‌شود برای سلامتی مضر است از بازار جمع‌آوری شود چرا که بعضا این محصولات تا حدود سه ماه دیگر تاریخ مصرف دارند.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تولید محصولات لبنی پالم‌دار از زمانی که وزیر بهداشت هشدار آن را به مردم داد به یکی از حساسیت‌های مصرف‌کنندگان تبدیل شد اما پس از این ابهامات، مسائل مختلفی مطرح شد به گونه‌ای که در ابتدا کارخانه‌های لبنی اضافه کردن روغن پالم به تولیدات لبنی را به گردن دامداران انداختند و پس از آن مجددا حرف خود را پس گرفتند.

البته در ادامه بررسی‌ها و پیگیری‌ها برای مشخص شدن کارخانه‌های لبنی که بدون مجوز اقدام به تولید محصولات لبنی با استفاده از روغن پالم کرده بودند هشت کارخانه از سوی سازمان استاندارد به عنوان متخلف در این زمینه شناسایی شدند که البته اسامی آن‌ها اعلام نشد.

در ادامه این مباحث و ابهامات، تفاهم نامه مشترکی میان سازمان استاندارد ایران و وزارت بهداشت امضا شد که بر اساس آن کارخانه‌های لبنی موظف شدند تا پایان شهریور از روغن پالم در تولید هیچ یک از محصولات لبنی استفاده نکنند.

اما علیرغم این تفاهم نامه هیچ اقدامی در راستای جمع‌آوری محصولات لبنی که از روغن پالم در آن‌ها استفاده شده بود، انجام نشد تا این که وزیر صنعت، معدن و تجارت روز گذشته در نشست خبری خود اعلام کرد: " هیچ محصولی در حال حاضر در بازار آلوده به روغن پالم نیست و اگر هم باشد مربوط به تولیدات گذشته است."

در این میان دو سوال مطرح است؛ اینکه طبق توافق سازمان استاندارد و وزارت بهداشت کارخانه‌های لبنی تا پایان شهریور موظف هستند که روغن پالم رادر تولیدات خود حذف کنند و اکنون که ابتدای شهریور است چگونه می‌توان با اطمینان اعلام کرد محصولات موجود در بازار فاقد این روغن گیاهی هستند؟ از سوی دیگر چرا محصولات کارخانه‌های متخلف شناسایی شده، از بازار جمع‌آوری نشده است؟

گرچه روغن پالم نوعی چربی گیاهی است که در بسیاری از تولیدات صنعتی و صنایع غذایی کشور مورد استفاده قرار می گیرد اما به گفتهکارشناسان این روغن از پایین‌ترین کیفیت در میان دیگر چربی‌های گیاهی برخوردار است و باید میزان مصرف آن کاهش پیدا کند البته نعمت زاده در این باره نیز گفته بود علیرغم این که طی پنج سال گذشته 45 تا 50 درصد از کل واردات روغن خوراکی کشور از نوع روغن پالم بوده است در سه ماهه امسال این رقم به 29 درصد رسید و قرار است امسال در مجموع فقط 30 درصد از روغن وارداتی کشور از نوع پالم باشد.

انتهای پیام

رئیس سازمان غذا و دارو:
استفاده از روغن پالم در شیر خشک تولید داخل واقعیت ندارد

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: شایعات مربوط به استفاده از روغن پالم در شیرخشک، غیرواقعی و کذب است.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



به گزارش خبرگزاری فارس،به نقل از وزارت بهداشت، رسول دیناروند با اشاره به اینکه برای تولید شیرخشک نوزادان از پودر شیرخشک وارداتی که باید دارای استاندارد بسیار بالاتری نسبت به شیرخشک صنعتی تولید داخل باشد، استفاده می شود، اعلام کرد: در مورد شیرخشک صنعتی که در کشور تولید می شود، نیز سازمان غذا و دارو اجازه استفاده از چربی های گیاهی را نداده و نظارت ها در این خصوص جدی و مستمر است.
به گفته دیناروند مباحث مربوط به استفاده از روغن پالم در شیرخشک غیر واقعی و کذب است و انتشار این گونه اخبار و سوء استفاده از فضای ایجاد شده در خصوص فرهنگ سازی با هدف کاهش مصرف روغن، مصداق تشویش اذهان عمومی بوده و قابل پیگیری حقوقی است.
وی در ادامه افزود: سازمان غذا و دارو به شدت در خصوص امنیت غذایی حساس است و هر جایی که نیاز به اصلاح فرایندها باشد، توسط این سازمان مداخلات و پیگیری ها صورت می گیرد.
دیناروند خاطرنشان کرد: در حال حاضر این نظارت ها تشدید شده است و امکان تخلف در فرآورده های غذایی حساس و حیاتی وجود ندارد.
انتهای پیام/

رییس سازمان غذا و دارو تاکید کرد



افراط ایران در استفاده از روغن پالم / آزمایشگاه‌های کنترل غذا و دارو، نیازمند ارتقاء








[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رییس سازمان غذا و دارو بر لزوم ارتقای آزمایشگاه‌های کنترل غذا و دارو به منظور پاسخگویی به تخلفات و تقلبات در حوزه غذا تاکید کرد.

به گزارش خبرنگار «سلامت» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، رسول دیناروند در دومین همایش مدیران آزمایشگاه‌های همکار و مجاز درباره روغن پالم گفت: داستان پالم برای ما درس‌هایی داشت که حتما باید به آن توجه شود. بخشی از این موضوع متوجه ما است، چراکه به عنوان وزارت بهداشت و دستگاه نظارتی به نظر می‌رسد در حوزه اطلاع‌رسانی به مردم وظایف‌مان را درست انجام ندادیم. بخشی دیگر نیز نشان‌دهنده جایگاه وزیر بهداشت و اعتماد مردم به وی است که این موضوع سرمایه بزرگی است و باید از این سرمایه در جهتی صحیح استفاده شود.

وی در این باره ادامه داد: برخی‌ها عنوان می‌کنند که اگر در یک محصول غذایی تخلفی صورت گرفته چرا برای تولید آن مجوز داده شده است؟ در این زمینه باید گفت که پیش از این روغن‌های هیدروژنه با ترانس بالا در تولید مواد غذایی استفاده می‌شد. همگان نیز از مضرات آن اطلاع داشتند. اکنون نیز همواره توصیه می‌کنیم که سوسیس و کالباس‌ها کمتر مصرف شود اما باز هم سوال می‌شود که چرا به چنین فرآورده‌هایی مجوز تولید داده می‌شود؟

رییس سازمان غذا و دارو افزود: واقعیت آن است که میان تغذیه مناسب، توصیه‌های بهداشتی و همچنین اجازه تولید یک فرق اساسی وجود دارد؛ حق انتخاب مردم را نباید نادیده گرفت. به این منظور لازم است به سمت برچسب‌گذاری افتراقی میان فرآورده‌هایی که از دید ما آسیب‌رسان هستند، اما تولید آنها غیرمجاز نیست با دیگر فرآورده‌ها حرکت کنیم تا به این ترتیب با رنگ‌های مشخص شده مردم بتوانند امکان شناسایی فرآورده‌های آسیب‌رسان را از دیگر فرآورده‌ها داشته باشند.
دیناورند ادامه داد: در مساله پالم باید گفت که این روغن از نظر وزارت بهداشت ممنوعیت مصرف ندارد اما از آنجا که اسید چرب اشباع آن بالا است، مردم باید در میزان مصرف خود دقت کنند. براین اساس ممنوع کردن استفاده از یک فرآورده امکان‌پذیر نیست. تخلفاتی در این زمینه صورت گرفته بود که با آن برخورد شد. یک سوم روغن مصرفی دنیا پالم است اما ایران در این زمینه افراط کرد به طوری که در چند سال اخیر یک دوم روغن مصرفی کشور را پالم تشکیل داده بود.

وی افزود: به دنبال موافقت‌های صورت گرفته در دولت، مقرر شده امسال مصرف روغن پالم به سقف حداکثر 30 درصد یعنی معادل میانگین جهانی بازگردد. البته شرط آن است که روغن‌های مدرن‌تر نظیر روغن جامد هیدروژنه جایگزین آن نشود. به شدت نیز این موضوع را پیگیریم.

وی در پایان بر لزوم تقویت و ارتقای آزمایشگاه‌های کنترل غذا و دارو تاکید کرد و گفت: واقعیت آن است که قدرت تخلف و تقلب از نظر علمی بالا رفته به طوری که گاهی آزمایشگاه‌های کنترل از توانمندی متخلفان عقب مانده‌اند. البته تعداد متخلفان معدود است. آزمایشگاه‌ها کنترل غذا و دارو نیازمند ارتقا هستند تا بتوانند به این تخلفات و تقلبات پاسخ دهند، هرچند که وضعیت ایران در این زمینه نسبت به بسیاری از کشورهای دیگر بهتر است.

انتهای پیام

ما از کی "پالم‌خور" شدیم؟

تاریخ اول یعنی سال 1391 همزمان با افزایش تحریم ها و تاریخ دوم مربوط به آغاز اجرای قانون هدفمندی یارانه هاست. دو عاملی که زخم های آن هنوز در اقتصاد کشور به چشم می خورد و ترمیم آنها شاید سال ها زمان ببرد.
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : روغن پالم و خودنمایی اش در لبنیات پرچرب، در یک ماه گذشته بسیار پرحاشیه شده است. پالم خوردن ما ایرانی ها البته سرنخی در هدفمندی یارانه ها دارد.

به گزارش انتخاب واردات روغن «پالم» موضوع جديدي نيست. سال هاست که ما پالم خور شده ایم اما به تازگی مسئولان وزارت بهداشت در دولت یازدهم سعی در جلوگیری از ورود این روغن به کشور را دارند. جداول گمرک نشان مي دهد که اين روغن با عنوان روغن خام نخل و پالمسيت تقريبا هرسال به کشور وارد شده است.

هرچند واردات يک سال پرآب و تاب تر و يک سال کمرنگ تر انجام شده اما به جز چهارسال در خلال 23سال گذشته هرسال این روغن به ایران وارد شده است. اما چند تغيير مهم سبب شد اين روغن گياهي خبرساز شود و يکي از اين خبرها: «رشد 9 هزار و 500 درصدي واردات «پالم» در سال 91» است و دیگری رشد واردات پالم از سال 1389.

تاریخ اول یعنی سال 1391 همزمان با افزایش تحریم ها و تاریخ دوم مربوط به آغاز اجرای قانون هدفمندی یارانه هاست. دو عاملی که زخم های آن هنوز در اقتصاد کشور به چشم می خورد و ترمیم آنها شاید سال ها زمان ببرد.

با این حال آمارها نشان می دهد، پاسخ به این سوال که، "ما در ایران از چه زمانی پالم خور شدیم؟" دو وجه دارد. وجه اول که نشان می دهد واردات پالم از سال 1371 وجود داشته اما وجه دوم و مهم تر اینکه در دو مقطع زمانی یعنی آغاز قانون هدفمندی یارانه ها در سال 1389 و دوم در سال 1391 و همزمان با افزایش تحریم ها، سهم پالم در مواد غذایی و لبنیات کشور افزایش یافت. گواه این ادعا نمودار آمار واردات پالم به نقل از انجمن صنفی روغن نباتی است.

براساس آمار این انجمن، در سال 1386 بیش از 300 تن روغن پالم در کشور وارد می شد که به یکباره و درسال 1389 همزمان با اجرای قانون هدفمندی یارانه ها، این رقم به 661 هزار تن (بیش از دوبرابر) رسید.
در جدول زیر میزان واردات پالم طی 7 سال اخیر را بخوانید؛

سال	کل واردات روغن خام (هزار تن)	واردات پالم (هزار تن)	درصد
1386	1177	322	28.2
1387	961	550	57.2
1388	1102	551	49
1389	1396	618	44
1390	1197	549	45
1391	1559	694	44

جهش دوم درسال 1391 بود. براساس آمار انجمن صنفی روغن نباتی در سال 1390 بیش از 540 هزار تن روغن پالم وارد کشور شده است که این رقم با جهش بسیار محسوسی در سال 1391 به 694 هزار تن رسیده است.

در نمودار زیر سیر صعودی واردات روغن پالم از سال 1389 را ببینید؛

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

زمزمه های استفاده از روغن پالم در سال 1389
سال 1389 را می توان یکی از سخت ترین سال های صنایع لبنی کشور دانست. چرا که افزایش حامل های انرژی و هزینه های تولید ناشی از اجرای قانونی هدفمندی یارانه ها، راهی جز افزایش قیمت برای صنایع لبنی باقی نگذاشته بود. اما دولت صراحتا صنایع را از افزایش قیمت محصولات لبنی باز داشت که البته این دستور دولت آنقدر هم دوام نیاورد و در آغاز سال 1390 صنایع لبنی گران شدند.

در کنار این گرانی، شرکت های لبنیاتی که تحت فشار دولت محمود احمدی‌نژاد برای پایین نگه داشتن قیمت محصولاتشان بودند، تنوع محصولاتشان را مخصوصا در نوع پرچرب بالا بردند؛ تنوع شیر، ماست و پنیر پس از اجرای هدفمندی یارانه ها زیاد شد.

اما نکته حایز اهمیت، تحرکات صنایع لبنی برای کاهش هزینه های تولیدی خود بود. مسئله ای که برخی کارشناسان مواد غذایی این تلاش ها برای کاهش هزینه های تولید محصولات لبنی از سوی صنایع را سرآغاز روی آوردن آنها به پالم می دانند. ادعایی که آمار ها نیز آنرا تایید می کند و کشور از سال 1389 و 1390 یعنی در بحبوحه تلاش صنایع لبنی برای کاهش هزینه های خود که متاثر از اجرای قانون هدفمندی یارانه بود، شاهد افزایش بی سابقه واردات روغن پالم بود.

با این حال اما فعالان بخش خصوصی که در واردات روغن پالم دست دارند، از این مسئله ابراز بی اطلاعی می کنند. به طوریکه، محمد قبله، دبیر انجمن صنایع روغن‌ نباتی پیش از این ، در پاسخ به این سئوال که "گفته می‌شود پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها به کارخانه‌های صنایع غذایی اجازه داده شد تا برای کاهش قیمت تمام شده تولید از روغن پالم استفاده کنند" گفت: "از این موضوع اطلاعی ندارم. "

وزارت بهداشت در سال 1387 مجوز داد
اما آنچه که روی آوردن به پالم پس از اجرای قانونی هدفمندی یارانه ها و تلاش برای کاهش قیمت تمام شده تولید را تقویت می کند، اظهارات رئیس سازمان غذا و دارو از زمان اعطای مجوز به صنایع لبنی برای استفاده از پالم در محصولاتی به جز شیر و ماست است.

رسول دیناروند در این باره می گوید: "در سال 89، واردکنندگان به سازمان استاندارد و وزارت بهداشت نفوذ کردند و مجوز استفاده از روغن پالم در برخی از فرآورده‌های لبنیاتی مانند بستنی‌ها، پنیر فرآوری‌شده، خامه و... را گرفتند. "

حالا این صحبت های معاون وزیر بهداشت و رییس سازمان غذا و دارو را می توان در کنار آمار رسمی افزایش واردات پالم در سال 1389 (همزمان با اجرای قانونی هدفمندی یارانه ها) و زمزمه هایی از استفاده از پالم در همان سال از سوی صنایع لبنی گذاشت، تا مشخص شود ما ایرانی ها از چه زمانی پالم خور شدیم. حتی اگر دبیر انجمن صنایع روغن‌ نباتی از این موضوع ابراز بی اطلاعی کند.

واردات روغن پالم به کشور در سه ماهه نخست سال 1393
کشور مبدا	وزن (تن)	ارزش (هزار دلار)
چين	2066	3555
گرجستان	424	571
امارات	4450	5512
اندونزى	264	303
تركيه	116	1
سنگاپور	5296	5250
مالزى	2449	2743
جمع	14964	17967

منبع:خبرآنلاین

مشروح نشست خبری رئیس سازمان غذا و دارو
ممنوعیت پالم در تمام لبنیات از اول مهر/تورم ۱۰۰درصدی قیمت دارو در سال گذشته/دروغ‌های غذایی در وایبر

رئیس سازمان غذا و دارو نسبت به انتشار مطالب دروغین درباره مسائل مرتبط با غذا و دارو در شبکه‌های اجتماعی هشدار داد و گفت: دست دشمن در کار است. وی همچنین از ممنوعیت استفاده از روغن پالم در تمام محصولات لبنی از اول مهر خبر داد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]




به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان فارس، رسول دیناروند امروز در یک نشست خبری که در سازمان غذا و دارو تشریح عملکرد سازمان غذا و دارو در یکسال گذشته، گفت: سال گذشته در چنین زمانی نگرانی بزرگی در مسئولان اجرایی کشور در رابطه با تأمین دارو و بحران دارویی بود، صدها قلم کمبود دارویی داشتیم، با این‌حال مصوبات خوبی اتخاذ شد و پس از 100 روز حوزه طوفان‌زده دارو به ساحل آرامش رسید و کمبودها به حداقل‌ها کاهش یافت.
وی ادامه داد: نیمه اول امسال شرایط دارویی پایدار شد، ثبات را در حوزه دارو دیدیم و تنها دستگاهی که در کشور توانست کنترل قیمت دارو را به شدت اجرا کند، سازمان غذا و دارو بود و کمترین افزایش قیمت را در تجهیزات پزشکی و دارو داشته‌ایم.
وی از کاهش قیمت 200 قلم داروی وارداتی در 6 ماهه دوم سال خبر داد و گفت: حدود 30 درصد قیمت این داروها که برای بیماران خاص و صعب‌العلاج خواهد بود کاهش خواهد یافت و سیاست دوم ما که کنترل قیمت دارو است، تداوم خواهد یافت.
مطالب دروغ درباره غذا و دارو در شبکه های اجتماعی
رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به حوزه غذا، گفت: واکنش رسانه‌ای مردم از نظر تأمین سلامتی غذا که به وزارت بهداشت وارد شد غنیمت است اما در این حوزه گاهی سوء استفاده‌هایی در شبکه‌های اجتماعی و رسانه‌های غیر رسمی می‌شود که از مردم سلب اعتماد می‌کند.
دیناروند ادامه داد: به نظر می‌رسد اینها تحقیقاتی است که پشت صحنه آن دشمنان ملت قرار دارند و هر روز شایعه‌ای می‌آید که بارها آن را تکذیب کرده‌ایم اما در گوشه و کنار مردم را نگران می‌کند؛ باید تأکید کنم هر فرآورده‌ای تحت نظارت، تولید و وارد بازار می‌شود و اگر موردی تقلبی وجود داشته باشد نباید آن را به تمام محصولات تعمیم داد.
وی در مورد وضعیت سلامت برنج‌های وارداتی گفت: برنج‌هایی که مجوز برای واردات دارند باید از نوع داخلی تفکیک شوند و برخلاف چای که اجازه مخلوط شدن با وارداتی‌ها را دارد در برنج امکانپذیر نیست حتی برندهای داخلی باید شناسنامه‌دار شوند.
دیناروند گفت: ضوابط فنی واردات برنج امسال 20 درصد سخت‌تر از سال گذشته خواهد بود و حتی اگر صادرکنندگان خارجی و واردکنندگان داخلی برنج در تلاش برای کاهش این ضوابط باشند ما نمی‌پذیریم، بنابراین کیفیت برنج‌های وارداتی بهتر خواهند شد چرا که گواهی آزمایشگاه باید از مبداء داشته و در زمان توزیع آزمایش خواهند شد.
مذاکرات 5+1 به نفع داروی مورد نیاز مردم تمام شد
رئیس سازمان غذا و دارو در رابطه با وضعیت تحریم دارویی گفت: برخلاف ادعای غرب که دارو تحریم نمی‌شود اما آسیب جدی دیدیم که به شدت وضعیتمان را سخت کرد اما به دنبال مذاکرات 1+5 مقداری شرایط دسترسی به ارز بهتر شد به طوری که شرایط آن با تعامل بانک مرکزی بهتر شده اما به حالت عادی بازنگشته است.
دیناروند گفت: البته هنوز برخی از شرکت‌های دارویی خارجی با ما وارد معامله نمی‌شوند البته این مشکل خودشان است و ما داروی مورد نیازمان را تأمین می کنیم. هفته گذشته نیز در نمایشگاه دارویی پاریس شرکتهای ایرانی حق ثبت نام و شرکت در آن را نداشتند.
افزایش فهرست داروهای پزشک خانواده
وی در مورد لیست داروی پزشک خانواده روستایی، گفت: با اجرای برنامه پزشک خانواده و نظام ارجاع و ایجاد بیمه روستایی، فهرستی از داروهایی را پزشکان عمومی می‌توانستند تجویز کنند یا با بخش خصوصی قرارداد ببندند از 200 قلم به 350 قلم دارو افزایش یافته که هرچند در مراجعه اولیه به همه داروها نیاز نیست.
وی از بازنگری فهرست اولیه دارویی با بیمه‌ها خبر داد و گفت: در مورد داروی این بیماران 1100 میلیارد تومان تعهد وزارت بهداشت و 1250 میلیارد تومان تعهد بیمه است و پرداخت بیماران 400 میلیارد تومان در نظر گرفته شده که سهم پرداختی برای بیماران کاهش جدی پیدا خواهد کرد.
دیناروند گفت: بیمه نیروهای مسلح نیز باید همچنان به تعهدات خود ادامه خواهد داد و مورد قبول نیست که بیمه‌ها در راستای تفاهمنامه جدید، تعهدات خود را کاهش دهند.
وی همچنین علاوه بر بیمه داروهای صعب‌العلاج و خاص از بیمه شدن داروهای بیماران مزمن خبر داد.
تورم 100 درصدی قیمت دارو در سال 92
رئیس سازمان غذا و دارو افزود: اتفاقی که سال 92 افتاد این بود که قیمت داروهای تولید داخل 60 درصد و قیمت داروهای وارداتی 100 درصد گران شد به همین دلیل با اصلاح قیمت داروهای زیان‌ده و اجرای سیاست ثبات و کاهش قیمت، تجربه سال گذشته تکرار نخواهد شد.
دیناروند در مورد مصرف روغن پالم در لبنیات گفت: روغن پالم که یک روغن خوراکی است مصرفش در مواردی دارای مجوز است. سیاست وزارت بهداشت این است که مصرف آن کاهش پیدا کند اما نمی‌توانیم بگوییم واردات آن کلاً ممنوع است بلکه با فرهنگ‌سازی باید مصرف فرآورده‌های پرچرب در مردم کاهش یابد.
وی تصریح کرد: اما با این‌حال لبنیاتی که بدون مجوز روغن پالم را استفاده کرده‌اند شناسایی شده و با آنها برخورد کرده‌ایم. از ورود آنها به بازار جلوگیری شده است. از این اقلام نمونه برداری انجام می‌شود و نظارت‌ها به طور جدی ادامه دارد.
ممنوعیت استفاده از روغن پالم در تمام محصولات لبنی از اول مهر
دیناروند در مورد لبنیاتی که مجاز به استفاده از روغن پالم هستند، گفت: در جلسه‌ای که با تولیدکنندگان لبنی داشتیم به این نتیجه رسیدیم که به نفع لبنیات کشور نیست که تولید محصول را با چربی گیاهی داشته باشیم، بنابراین 8 نوع محصولی که مانند پنیر پروسس و بستی مجوز مصرف داشتند نیز پروانه‌هایشان اصلاح خواهند شد و از مهر اضافه شدن چربی بهر گونه محصول لبنی ممنوع می‌شود.
وی افزود: همه برندها بررسی شده و متخلفان شناسایی شده‌اند، تعداد این متخلفان نسبت به کل صنعت لبنی کم است. باید به مردم اطلاع دهیم که روغن پالم دیگر در شیر وجود ندارد، در ماست نمونه‌هایی از آن شناسایی شده که محدود بوده و در بازار نیستند و در پنیرهای پرچرب و خامه‌ای ممکن است در بازار وجود داشته باشند چرا که برخی از آنها مجوز دارند.
روغن پالم سم نیست
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: روغن پالم مانند سموم در برنج و محصولات دیگر نیست که سم باشد بلکه چون اسید چرب اشباع نشده دارد مضر است و مصرفش باید محدود شود.
وی از کاهش 300 هزار تنی واردات روغن پالم در سال جاری خبر داد و گفت: سال گذشته بیش از 700 هزار تن روغن پالم وارد کشور شده است به طوری که 50 درصد روغن‌های مصرفی، روغن پالم بوده که امسال به 30 درصد می‌رسد.
پالم در روغن های سرخ کردنی وجود دارد
دیناروند گفت: روغن پالم در روغن‌های سرخ‌کردنی، شیرینی و شکلات صنعتی و سنتی، چیپس و غلات حجیم‌شده استفاده می‌شود.
وی افزود: در گذشته تمام این صنایع از روغن جامد هیدروژنه استفاده می‌کردند که با سیاست وزارت بهداشت، روغن پالم جایگزین آن شد که از نظر ما نسبت به روغن هیدروژنه مطلوب است و از آن مراقبت می‌کنیم که دوباره روغن جامد استفاده نشود چون خطرش بیشتر است اما مردم باید مصرف روغنشان را کم کنند اما انتظار نداشته باشند که ما مصروف روغن پالم آن را ممنوع کنیم.
وی گفت: کمیته‌ای در سازمان غذا و دارو در حال بررسی است تا سقف چربی مجاز را در لبنیات تعیین کنند و این در حالی است که چربی‌های موجود در لبنیات هم‌اکنون استاندارد ملی و بین‌المللی را دارند اما می‌توان آنها را کاهش بدهیم.
وزارت بهداشت لبنیات سنتی را تأیید نمی‌کند
رئیس سازمان غذا و دارو تأکید کرد: مصرف لبنیات سنتی را به دلیل اینکه گفته می‌شود روغن پالم ندارد، توصیه نمی‌کنیم مگر اینکه از جایی تهیه شود که مردم به آن اعتماد دارند؛ نظارت بر چنین صنفی بر عهده ما نیست و ما فقط در حد بهداشت محیط می‌توانیم ورود کنیم چرا که این لبنیان سنتی به خوبی کنترل کیفیت نمی‌شوند.
انتهای پیام/