نقش تغذیه در زیبایی انسان (1)
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
غذاییکه می خوریم، علاوه بر حفظ سلامتی بدن ، تأثیر زیادی در حفظ زیبایی مادارد.یک برنامه غذایی مناسب باید تمام مواد مغذی لازم برای حفظ سلامتی بدنو زیبایی ظاهر را به مقدار کافی فراهم کند. در این مطلب مواد مغذی موثر ومهم در زیبایی ظاهر را به همراه منابع غذایی آنها برای شما بیان می کنیم.
* پروتئین
*چربی
*آب
* ویتامین ها:
- ویتامین A / بتاکاروتن
- ویتامین های گروهB
- ویتامینC
- ویتامینD
- ویتامینE
*املاح:
- کلسیم
- فسفر
- کروم
- مس
- ید
- آهن
- منیزیم
- منگنز
- پتاسیم
- سلنیم
- گوگرد
- روی
* پروتئین:
قسمت عمده پوست بدن از
پروتئینتشکیل شده است. مولکول های پروتئینی نمی توانند از طریق لایه های سطحیپوست به داخل بافت ها نفوذ کنند. بنابراین شما باید از طریق غذا، پروتئینمورد نیازتان را تأمین کنید. کمبود پروتئین باعث شل شدن پوست می شود. برایحفظ سلامتی مو، پوست، دندان ها ، ناخن و سفت شدن پوست باید هر روز بهمقدار کافی پروتئین مصرف کنید.
منابع غذایی:
کلاژن یکی ازمهمترین پروتئین های بافت پیوندی پوست است که درجلوگیری از ایجاد چین و چروکو برطرف کردن آن نقش مهمی دارد.غذاهای پروتئینی حاوی کلاژن شاملآواکادو،مخمر (ماءالشعیر)،حبوبات ، آجیل،
کنجد، دانه آفتابگردان وغلات سبوس دار است.
سایرغذاهای پروتئینی که باعث می شوند، بدن بین سلول های جدید و سلول های مردهپوستی تعادل برقرار کند ، شامل : ماهی – مرغ – گوشت قرمز – تخم مرغ – شیرو لبنیات – جوانه گندم – پروتئین های گیاهی است.
* چربی ها:
چربیهای غیراشباع موجود در روغن های گیاهی باعث جذب ویتامین های محلول در چربی(E,D,A) می شوند . همچنین با تأمین چربی پوست باعث درخشندگی و شادابی پوستمی شوند. شما می توانید روزانه 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن مایع گیاهی همراهبا سالاد مصرف کنید.
منابع غذایی:
کره – روغن های گیاهی مثل
روغن زیتون،روغن ذرت، سویا، گلزا (کانولا) و ... – آجیل
* آب
باید روزانه 6 تا 8 لیوان آب بنوشید.
آب، رطوبت پوست را تأمین می کند. سموم را از بدن دفع می کند و آلودگی های خون را از بین می برد. همچنین مانع زدن جوش روی پوست می شود.
در صورتیکه به مقدار کافی آب مصرف نکنید ، بدن از ذخایر آبی پوست استفاده می کند و باعث کم آبی پوست و خشک شدن آن می شود.
*ویتامین ها
ویتامین A / بتاکاروتن
ویتامین A در حفظ سلامتی موها و چشم ها موثر است. همچنین برای پیشگیری و از بین بردنعفونت های پوستی مهم است. ویتامین A خشکی پوست، شوره سر و چین و چروک رااز بین می برد. باعث گردش خون در پوست و سرخی و درخشانی آن می شود.
کمبودویتامین A باعث خشکی و زبری پوست، چین و چروک، خشکی مو، شوره سر،کنده شدن پوست ناخن ، جوش صورت و بدن و ظاهری خسته می شود.
منابع غذایی:
جگر – روغن کبد ماهی – شیر و لبنیات –
زرده تخم مرغ – کره پاستوریزه – هویج – هندوانه – گوجه فرهنگی – سبزیجات سبز برگی شکل
ویتامین های گروه B :
اینگروه از ویتامین ها برای شفافیت و درخشانی پوست و حفظ شادابی آن و سفیدیدیررس موها لازم است. در کل برای حفظ سلامتی پوست و مو و چشم های ضروریهستند. مطالعات نشان داده که،40 درصد افراد مبتلا به درماتیت (خشکی و تورمپوست) دچار کمبود ویتامین B هستند. همچنین اثر استرس را در بدن از بین میبرند. استرس تأثیرات نامطلوبی بر ظاهر فرد دارد.
کمبود ویتامین های گروه B باعث چرب شدن موها– شوره سر –
خشکی پوست – پوسته پوسته شدن لب ها – قرمزی و سوزش پوست – چین و چروک زودرس پوست – کاهش رشد موها – سفید شدن موها و ترک های ملتهب در گوشه بینی و دهان می شود.
منابع غذایی:
غلات سبوس دار مثل نان سنگک – بیسکویت
سبوس دار – آرد سبوس دار – آجیل – سبزیجات سبز برگی شکل – گوشت قرمز – جگر – مخمر (ماءالشعیر) - ملاس
ویتامین C:
درترکیب با پروتئین، برای تولید کلاژن لازم است . کلاژن یکی از پروتئین هایبافت پیوندی پوست است که مثل یک چسب پوست را به بدن می چسباند و از چروکشدن پوست جلوگیری می کند. عمل غدد چربی پوست را تنظیم می کند، در نتیجه ازخشکی پوست، چین و چروک صورت و موخوره شدن جلوگیری می کند.
ویتامین C برای حفظ سلامتی مو، چشم، دندان ها، مقاومت در برابر عفونت، درمان زخم ها و استحکام بافت های پوستی لازم است.
ویتامین C در ترکیب با بیوفلاوونوئیدها:
1- از تجمع رنگدانه ای پوستی که در اثر تابش آفتاب به لکه های قهوه ای تبدیل می شوند، جلوگیری می کند.
2- دیواره مویرگ های خونی را محکم می سازد، در نتیجه از کبود شدن یا خونریزی جلوگیری می کند.
3- ترشح چربی از غدد چربی پوست را تنظیم می کند، در نتیجه از خشکی پوست جلوگیری می کند.
4- از خونریزی لثه ها جلوگیری می کند.
منابع غذایی ویتامین C:
- انواع سبزیجات سبز مثل
کلم بروکلی،کلم پیچ، فلفل سبز و گوجه فرنگی
- انواع میوه های تازه مثل لیمو،
پرتقال، گریب فروت، طالبی،کیویوتوت فرنگی
-
سیب زمینی
مویز سیاه، شاتوت،
تمشک،آلبالو، گیلاسو انگور منابع غنی از فلاوونوئیدها هستند.
ویتامین D :
برایحفظ سلامتی دندان ها، استخوان، ناخن و نیز جذب کلسیم و فسفر در بدن لازماست. این ویتامین سلامتی چشم ها، پوست و دندان ها را افزایش می دهد. کمبودآن باعث پوسیدگی و خرابی دندان ها می شود. کمبود ویتامینD باعث پوسیدگی وخرابی دندان ها می شود.
منابع غذایی:
نور خورشید – شیر – جگر گاو –
ماهیآزاد و تن – کره حیوانی – دانه های جوانه زده –روغن کبد ماهی
ویتامین E :
حالتعضلات و بافت های بدن را حفظ می کند و از چین و چروک و پیری زودرس پوستجلوگیری می کند. از خشکی پوست، ایجاد لکه های قهوه ای، ریزش مو و شوره سرجلوگیری می کند. به گردش بهتر خون کمک می کند و جای زخم را بهبود می بخشد. تحقیقات نشان داده که دریافت مقادیر بالای
ویتامین E تکثیر سلول های بدن را دو برابر می کند و در نتیجه فرایندپیری را کند می سازد و از چین و چروک زودرس جلوگیری می کند.
البتهچون ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است ، باید قرص آن را تحت نظرپزشک مصرف کرد، زیرا مقادیر بالای آن ایجاد مسمومیت می کند.
نکته :
اگردچار بیماری دیابت یا فشار خون بالا یا پرکاری تیروئید هستید، باید تحتنظر پزشک و با توصیه او از قرص ویتامین E استفاده کنید. هرگز قرص ویتامینE را خودسرانه مصرف نکنید.
منابع غذایی:
نانسبوسدار – غلات سبوس دار – جوانه گندم – شیر – دانه جوانه زده – کلم بروکلی – کره حیوانی – زرده تخم مرغ – جگر – زیتون – دانه آفتابگردان – آجیل – روغنهای مایع گیاهی مثل روغنجوانهگندم ، سویا ، بادام ، گردو ، فندق و ذرت.
