تاثير نور و حرارت بر انسان
روزهاي باراني و ابري اوايل فصل پاييز و زمستان، در کنار الهام بخش بودن باعث افسردگي و غمگيني بسياري از افراد مي شوند، حالات روحي که دانشمندان بروز آنها را به نور روزهاي ابري و حرارت نسبت مي دهند.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
کم پيش مي آيد در يک روز باراني بسيار سرحال و شاد بود، معمولا همه طعم کسلي و بي حوصله بودن و حتي غمگيني روزهاي باراني يا ابري را به خوبي چشيده اند... حسي که هنوز منشاء دقيقي براي آن پيدا نشده اما مطالعات مختلف ايده هاي جديدي را براي توضيح اين حالات روحي و ارتباط آنها با نوع آب و هوا و يا حتي تغيير فصل ارائه کرده اند.
تاکنون نتايج مطالعات مختلف نشان داده اند که شرايط آب و هوا بر روي حالات روحي انسان به شدت تاثير گذارند. نور خورشيد در يک روز آفتابي و درخشان با بالا بردن ميزان سروتونين و توليد بيشتر ويتامين D احساس رضايت و شادي زيادي را در انسان به وجود مي آورد که اين احساس در فصل زمستان و در روزهاي ابري يا باراني تغيير مي کند.
در واقع انسان ها در روزهاي زمستاني و ابري بيشتر احساس افسردگي يا خستگي مي کنند و اين مي تواند تحت تاثير کاهش ميزان جذب نور خورشيد و حرارت و در نتيجه کاهش يافتن ميزان سروتونين بدن و ايجاد احساس خستگي باشد. همچنين گفته مي شود تاثير روزهاي ابري و آسمان خاکستري بر روي زنها بسيار بيشتر از مردها است.
بهترين درجه حرارت براي بدن انسان 72 درجه فارنهايت است و اين مي تواند دليلي قابل قبول براي توجيه اين واقعيت باشد که مردمان مناطق آفتاب خيز مانند جنوب کاليفرنيا هميشه شاد هستند.
نکته جالب توجه ديگر اين است که همانند احساسي که در روزهاي ابري تجربه مي کنيد، در خانه ماندن در روزهاي آفتابي نيز مي تواند حالات روحي انسان را تقليل داده و و توانايي تفکر منطقي را در انسان تضعيف کند که مي توان با قرار گرفتن در حرارت مناسب و نوري مشابه نور روز تا اندازه اي از غلبه کردن اين حالات روحي جلوگيري کرد.
از سويي ديگر محققان براي توضيح شادي بيشتر انسانها در روزهاي آفتابي و حس افسردگي و اندوه در روزهاي باراني دليلي جديد يافته اند.
به گفته محققان بلژيکي نورهاي متفاوتي که در روزهاي آفتابي يا ابري توسط انسان دريافت مي شود، به صورت کاملا مستقيم بر روي مناطقي از مغز که پردازش احساسات را به عهده دارند، تاثير مي گذارد.
با وجود اينکه در گذشته نيز از نوردرماني براي درمان برخي از اختلالات روحي استفاده شده است اما هنوز درک درستي از چگونگي تاثير نور بر حالات روحي انسان به دست نيامده است.
به گفته دانشمندان در حالي که سلول هاي مخروطي و استوانه اي چشم، نورهاي دريافتي را بررسي مي کنند ، گيرنده سومي نيز وجود دارد که بر روي نورهاي خاص به ويژه نور آبي حساس است و مي تواند واکنش هاي غير بصري مانند چرخه خواب و هشياري را در انسان متعادل کند.
محققان دانشگاه «لي يژ» بلژيک با اسکن کردن مغز داوطلباني که در معرض نورهاي آبي و سبز قرار داشتند در حالي که صدايي خشمگين يا خنثي ، واژه هايي بي معني را براي آنها تکرار مي کرد دريافتند بخش هايي از مغز که پردازش احساسات را به عهده دارند نسبت به صداي خشمگين بيشتر واکنش نشان مي دهند که اين ميزان نيز با قرار گرفتن فرد تحت تاثير نور آبي تشديد مي شود.
در واقع دانشمندان بلژيکي دريافتند که نور آبي که در روزهاي ابري نوري غالب به شمار مي رود مي توانند حالات روحي را در افراد تشديد کنند.
سفر با هواپيما مسمومتان مي‌کند!
نتايج مطالعات جديد نشان مي دهند افرادي كه اغلب براي مسافرت از هواپيما استفاده مي‌كنند بيشتر در معرض خطر مسموميت تشعشعات طولاني مدت خورشيدي ناشي از طوفانها يا شعله هاي خورشيدي قرار دارند.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
محققان دريافته اند مسافران هميشگي پروازهاي روزانه، در معرض آسيب تشعشعات كيهاني قرار دارند كه به واسطه پرواز در ارتفاع معمولي بيش از 12 هزار متري، به سطح خطرناكي مي‌رسد. متخصصان اخطار دادند اين ميزان آلودگي مي‌تواند مسافران را در معرض ابتلا به انواع سرطان قرار دهد.
دانشمندان سازمان ناسا معتقدند زمين هر قرن يك بار در تيررس خطر شعله‌هاي خورشيدي قرار دارد، پديده‌اي كه مي‌تواند بر روي زمين طوفانهاي ژئومغناطيسي به وجود آورد. محققان لابراتوار رادرفورد اپلتون اخطار داده اند كه شبكه‌هاي برق، رايانه ها، تلفنها، حمل و نقل، سيستم آبرساني و توليد محصولات غذايي مي‌توانند به واسطه اين پديده طبيعي به شدت آسيب ببينند.
دانشمندان دريافته اند كاركنان هواپيماها يكي از گروه‌هاي شغلي هستند كه بيشترين ميزان تشعشعات مضر كيهاني را دريافت كرده و نسبت به ديگر مشاغل و افراد مدت طولاني تري در معرض تابشهاي كيهاني قرار دارند.
به دليل اين‌كه سطح تابشهاي خورشيدي طي قرن گذشته تا حد قابل توجهي كم بوده است، افزايش قدرت اين امواج طي سالهاي آينده مي‌تواند براي سلامت انسانها بحراني جديد را به وجود آورد.
بر اساس گزارش اين مطالعه جديد، تابشهاي كيهاني نه تنها بر روي عملكرد هواپيماهاي مدرن تاثير گذار خواهند بود بلكه سلامت مسافران و كارمندان هواپيما را نيز به خطر خواهد انداخت. اين تابشها مي‌توانند از اعماق فضا به ميان اتمسفر زمين نفوذ كرده و به ميزان تابشهاي موجود ارتفاع معمول 12 هزار متري پرواز بيافزايند.
بر اساس گزارش تلگراف، همچنين از آنجايي كه مسافران نسبت به كارمندان هواپيماها مدت زمان كمتري را در پرواز به سر مي‌برند، كمتر در معرض خطر پرتوهاي كيهاني قرار خواهند داشت و اين كارمندان هواپيماها هستند كه خطر ابتلا به انواع سرطان را به جان مي‌خرند.
زياده‌روي در مصرف كمپوت ،ممنوع!
بسياري از ما وقتي بيمار مي‌شويم يا به عيادت بيماران يا افراد سالخورده مي‌رويم مصرف آبميوه و كمپوت را يك توصيه كليدي قلمداد مي‌كنيم و براي يكديگر آبميوه يا كمپوت‌هاي آماده مي‌بريم.كمپوت آناناس ، آلبالو، سيب و هلو را تقريبا مي‌توان در اتاق تمام بيماران پيدا كرد. كمپوت كالايي است كه بسياري از عيادت‌كنندگان براي بيمارشان مي‌برند، اما سوال اينجاست آيا كمپوت براي فرد بيمار مفيد است؟
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
كمپوت از جمله فرآورده‌هايي است كه اغلب افراد طعم و مزه آن را مي‌پسندند.
معمولا زماني كه انواع ميوه‌ها به وفور يافت مي‌شوند، در خانواده‌ها و همچنين در صنعت تمايل به تبديل و ذخيره ميوه براي فصول مختلف بيشتر ميشود. معمولا استقبال از كمپوت ميوه‌هاي فصل تابستان با فرارسيدن فصل سرما كه تنوع ميوه كمتر است، زياد ميشود. مهمترين حسن كمپوت اين است كه در زمان كوتاهي مي‌توان انواع ميوه‌ها را كنسرو و تا ماه‌ها بدون خطر فساد نگهداري و مصرف كرد. در اثر پختن ميوه، باكتري‌هاي موجود در آن از بين رفته و شربت آن مي‌تواند قابليت ماندگاري محصول را افزايش دهد . همچنين بسته‌بندي صحيح ظرف حاوي كمپوت تضمين‌كننده دوام و عدم فساد اين فرآورده خواهد بود.
اما پيش از خريد و مصرف كمپوت بايد به نكات زير توجه كرد:
ـ ميوه كمپوت شده و شربت آن حاوي مواد قندي بسيار زيادي هستند كه مصرف آن براي بيماران ديابتي و افراد داراي اضافه وزن بسيار خطرناك است. افراد خصوصا كودكان وقتي بيمار مي‌شوند ميل به خوردن در آنها كمتر شده و بسيار ضعيف، بي‌حال و رنگ پريده مي‌شوند. بر اين اساس بسياري از همراهان بيمار يا والدين با ديدن چنين شرايطي بيمار را مجبور به خوردن انواع و اقسام كمپوت‌ها مي‌كنند.اما نه‌تنها افراد ديابتي بلكه افراد با قند خون متعادل نيز نبايد در خوردن اين فرآورده زياده‌روي كنند.
ـ افزايش سريع قند خون به واسطه مصرف كمپوت اگرچه موجب انرژي كاذب در بيمار ميشود، ولي عوارض ناگوار آن مي‌تواند تا ساليان درازي فرد را گرفتار كند. بنابراين به جاي كمپوت از ميوه‌هاي تازه كه داراي قند پايين‌تر و فيبر بيشتري هستند، استفاده كنيد.
ـ كنسروها و كمپوت‌ها حاوي مواد نگهدارنده‌اي هستند كه سبب ميشود مدت طولاني سالم بمانند. اگر بيمار به اين مواد يا رنگ‌هاي مجاز خوراكي آن حساسيت داشته باشد اين عوامل همگي مي‌توانند به وخيم شدن حال بيمار بينجامد، بنابراين باز هم استفاده از ميوه‌هاي تازه فصلي توصيه ميشود.
ـ اگر ديواره خارجي قوطي كمپوت زنگ زده باشد، احتمال سوراخ شدن ديواره و فساد محتويات داخل آن وجود دارد، اين كمپوت‌ها را نخريد. اگر هم هنگام باز كردن قوطي كمپوت متوجه لكه‌هاي سياهرنگ و زنگ‌زده در جدار داخلي قوطي شديد باز هم از مصرف كمپوت منصرف شويد، چرا كه لكه‌هاي زنگ‌زده در تماس با كمپوت موجب ورود يون سرب به فرآورده مي‌شوند. سرب ماده‌اي جمع‌شونده است و زماني كه مقدار آن در بدن به حد معيني برسد، عوارض مسموميت ظاهر ميشود.
ـ بهترين زمان براي مصرف كمپوت روي بسته‌بندي آن درج شده است، كنسروهاي كهنه و تاريخ گذشته مزه تند و بوي كهنگي مي‌دهند.
ـ وقتي در قوطي كنسرو را باز كرديد محتويات آن را درون ظرف شيشه‌اي بريزيد. خوب است بدانيد در اثر باز شدن در كمپوت، اسيد ميوه در مجاورت با اكسيژن هوا بلافاصله با ديواره قوطي واكنش‌هاي مخربي ايجاد خواهد كرد.
ـ دقت كنيد كه قوطي كمپوت باد نكرده باشد. ممكن است قوطي از هر دو طرف يا يك طرف متورم باشد، اين فرآورده فاسد و براي بيمار خطرناك است.
ـ از خريد كمپوت‌هاي بي‌نام و نشان خودداري كنيد، ميوه در شرايط كنترل نشده و در حرارت‌هاي بالاي پخت مي‌تواند تا حد بسيار زيادي از خصوصيات رنگ، مزه، عطر، بافت و موادمغذي حساس نظير ويتامين‌هاي B و C خود را از دست داده و در نهايت به محصولي بي‌خاصيت تبديل شود.
ويتامين ث درماني بالقوه براي سپسيس
«سپسيس» يك بيماري خطرناك است كه معمولا توسط باكتري ايجاد ميشود و به گفته پزشكان ويتامين ث مي‌تواند درماني بالقوه براي مقابله با اين عفونت خوني جدي باشد.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
دكتر كارل تيمل و دستيارانش از دانشگاه اونتاريو ادعا مي‌كنند كه ويتامين ث مي‌تواند روشي ايمن و مقرون به صرفه براي درمان اين عفونت خوني خطرناك و تهديد كننده باشد.
آنها در آزمايشات خود به اين نتيجه رسيدند كه ويتامين ث نه تنها مي‌تواند از بروز اين عفونت جلوگيري كند بلكه همچنين در بهبود بيماري موثر است.اين عفونت كه وارد جريان خون ميشود و مي‌توانند باعث بروز نارسايي‌هاي عضوي شود در كودكان شايعتر است.
دكتر تيمل تاكيد كرد: اين روش بويژه در كشورهاي در حال توسعه كه اين بيماري شيوع بيشتري دارد، مفيد است، چون در اين كشورها اغلب مردم توان مالي براي روش‌هاي درماني گران قيمت را ندارند و روش فوق بسيار مقرون به صرفه است.
«سپسيس» زماني اتفاق مي‌افتد كه باكتري در روده‌ها، مجاري ادراري و مثانه، سمي توليد كند كه به سيستم ايمني بدن و اعضا و بافت‌هاي بدن حمله كند.اين سم مي‌تواند بسيار خطرناك باشد زيرا در صورتي كه درمان نشود بر روي كليه‌ها، ريه‌ها، مغز و گوش اثرات خطرناكي خواهد گذاشت.
اين عفونت در هر فرد و هر گروه سني ممكن است اتفاق بيافتد اما بيشتر در شيرخواران كه سيستم ايمني بدنشان به اندازه كافي رشد نكرده است و عفونت خيلي دير از بدنشان دفع ميشود و نيز در افرادي با سيستم ايمني ضعيف مثل مبتلايان به ايدز شايعتر است. خطر بروز بيماري‌هاي باكتريايي شديد در كودكان زير سه ماهه و تب دار، بيشتر از كودكان بزرگتر تب دار است.
بر اساس اين گزارش ، ويتامين ث نيز كه بعنوان يكي از فاكتورهاي پيشگيري كننده از بروز سپسيس شناخته شده از موادي است که بدن بايد از طريق غذايي که فرد مي‌خورد، آن را جذب کند.
بدن انسان بايد تمام مواد لازم را از غذاهايي که مي‌خورد، جذب کند در غير اين صورت و بدون دريافت مواد غذايي لازم، قادر نخواهد بود کمبود اين مواد را به گونه‌اي ديگر جبران کند.
ويتامين ث يا اسيد اسكوربيك، يك ويتامين محلول در آب است كه براي رشد و عملكرد طبيعي بدن لازم است. اين ويتامين در تشكيل كلاژن نقش دارد. كلاژن يك نوع پروتئين است كه در تشكيل پوست، تاندون‌ها، رباط‌ها، عروق خوني و نيز در ترميم بافت‌ها شركت مي‌كند. اين ماده مغذي، يكي از مهمترين آنتي اكسيدان‌هاي مورد نياز بدن است.
منابعي که بيشترين مقادير اين ويتامين را در خود دارند عبارت از توت فرنگي، کلم بروکلي، گريپ فروت، گوجه فرنگي، انبه، ليمو، گل کلم، سيب زميني، هندوانه، اسفناج، کلم، نارنگي و مرکبات، کيوي بعنوان منابع گياهي داراي ويتامين ث و جگر بعنوان منبع حيواني داراي اين ويتامين است. نگهداري طولاني مدت اين مواد غذايي در يخچال، پختن، گرماي هوا، نور و دخانيات باعث از بين رفتن اين ويتامين مي‌شوند.
