◄◄ تاپیک جامع تغذیه؛ بهداشت و سلامت عمومی ►►

بعد از افطار هم امساك كنيد
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


روزه تمريني است براي اين كه هر آنچه را نبايد ببينيم، نبينيم، هر آنچه را نبايد بگوييم، نگوييم و آنچه را نبايد بخوريم، حذف كنيم و يادمان بماند كه قرار است از راه پرهيز، سالم شويم. اين پرهيز البته هم روحي است و هم جسمي... اما گاهي اتفاق، جور ديگري است. هر ساله پس از ماه مبارك رمضان افرادي هستند كه افزايش وزن پيدا مي‌كنند، ضعيف مي‌شوند و يا دچار بيماري‌هاي گوارشي شده كه پرخوري و بدخوري دليل عمده آن است و در اين ميان، يكي از چيزهايي كه بسيار پراهميت به‌نظر مي‌رسد لزوم تغذيه سالم است. درباره سالم خواري هم بسيار گفته‌اند و بسيار شنيده‌ايم ،اما گاهي لازم است دوباره بگويند و دوباره بشنويم تا از خاطرمان نرود كه غذاها بيشتر از شمشيرها آدم كشته‌اند!
اگر دچار اضافه وزن هستيد، تنبل و خواب‌آلوديد و تنها راه چاره را در حذف كردن سحري مي‌دانيد، بايد بدانيد كه كار خطرناكي مي‌كنيد، چرا كه به‌خودي خود، برنامه غذايي در اين ماه با حذف يك وعده غذايي همراه است و حذف كردن وعده ديگري مثل سحري، سلامت‌ شما را به خطر مي‌اندازد.
در حقيقت، در ماه مبارك رمضان اگر تعادل مصرف مواد غذايي رعايت شود، همه افراد حداقل 20‌درصد كمتر از ماه‌هاي عادي غذا مي‌خورند و بنابراين با مصرف متعادل مواد غذايي در ماه رمضان، بدن فرصت سوزاندن چربي‌هاي اضافه را پيدا مي‌كند. در نتيجه كساني كه اضافه وزن دارند، وزن اضافي خود را از دست مي‌دهند.
البته از نظر تغذيه‌اي، در روزه بي‌سحري كمبود بيش از حد انرژي باعث مي‌شود كه بدن از منابع چربي براي تامين انرژي استفاده كند كه در اثر سوختن ناقص چربي‌ها، تركيبات كتوني در بدن ايجاد مي‌شوند و منجر به ايجاد بوي بد دهان، سردرد و دردهاي عضلاني مي‌شوند و فرد احساس مي‌كند كه سالم نيست.
همچنين حذف وعده سحري، سبب پايين افتادن قند خون (هيپوگليسمي) شده و نتيجه آن كاهش يادگيري، بي‌حوصلگي و خستگي است. بنابراين، صرف سحري براي همه روزه‌داران به‌خصوص نوجوانان در حال رشد ضروري است.
نكته ديگر اينكه، حتماً براي صرف سحري، كمي زودتر از خواب برخيزيد تا هم ضمن استفاده از بركات معنوي ساعات سحر و مناجات، بدون عجله و با آرامش سحري بخوريد. حتي اگر ميل به خوردن غذا نداريد، آب، چاي، شير و مانند اينها را فراموش نكنيد. براي پيشگيري از احساس تشنگي در طول ساعات روز هم مي‌توان از ليمو‌ترش تازه در پايان سحري استفاده كرد.
روزه‌داران بايد از خوردن غذاهاي خشك نظير كوكوسبزي، كوكو سيب‌زميني، كتلت و گوشت‌هاي سرخ شده مثل كباب، جوجه كباب و ماهي در وعده سحري خودداري كنند، چرا كه اين غذاها به همراه غذاهايي كه ادويه زيادي مي‌طلبد، باعث عطش زياد و ترش كردن در طول روز مي‌شوند.
در اينجا بد نيست به اين نكته هم اشاره كنيم كه اين تفكر كه افراد داراي اضافه وزن درصورت نخوردن سحري، وزنشان كم مي‌شود، اشتباه است و خطرات بسياري را هم براي اين افراد به همراه دارد. همچنين اين روش روي پوست و مو نيز اثر نامطلوب داشته و به ريزش مو منجر مي‌شود.
افراط از نوع زولبيايي، ممنوع
گروهي از افراد هستند كه ماه رمضان رابا زولبيا و باميه معنا مي‌كنند ونه تنها بيشترين حجم از خوراكي‌هاي دريافتي به‌خصوص در وعده افطاررا به مواد چرب، قندي و شيريني مثل زولبيا و باميه اختصاص مي‌دهند بلكه اغلب ميان وعده‌هاي خود را هم از بين مواد غذايي بي‌ارزش يا به‌اصطلاح هله هوله‌ها انتخاب مي‌كنند كه در اين صورت، رمضان نه تنها ماه تزكيه جسمي آنها نخواهد بود كه پيشوازي براي ابتلا به بيماري‌ها محسوب مي‌شود.
يكي از اولين اثرات اين بيهوده‌خواري، چاق شدن است و بدون شك، بلاي چاقي برسر روزه‌داراني كه هنگام افطار از مواد غذايي شيريني مانند زولبيا، باميه و حلوا به مقدار زيادي مصرف مي‌كنند، نازل خواهد شد.
البته اگر همين افراد به جاي مصرف زولبيا و باميه در ماه مبارك رمضان، كشمش و خرما را كه از سودمندترين قندهاي طبيعي هستند، جايگزين كنند نه‌تنها از عوارض سوء در امان مي‌مانند كه از فوايد بي‌شمار مصرف اين مواد غذايي مفيد نيز بهره‌مند خواهند شد.
چه كساني مي‌توانند روزه بگيرند؟
متخصصان مي‌گويند نكته بسيار حائز اهميت در تغذيه مناسب ماه رمضان، اين است كه نمي‌توان براي همه افراد دراين ماه يك الگوي تغذيه‌اي واحد پياده كرد چرا كه هرگونه نياز بدن به غذا، بايد تامين شود و حجم آن را نيز خود فرد تعيين مي‌كند. مثلا در زنان شيرده به اين دليل كه عمده‌اي از مواد غذايي مصرفي، وارد شير شده و به كودك مي‌رسد، نيازهاي تغذيه‌اي آنها بالا مي‌رود. بنابراين، براي شيردهي موفق نيازمند مصرف مواد غذايي بيشتري از نظر كمي و كيفي هستند و درصورت روزه‌دار شدن بايد هنگام سحر و افطار، مواد غذايي را با كميت و كيفيت مطلوبي مصرف كنند تا لطمه‌اي به كودك وارد نشود.
بيماران گوارشي هم كه مبتلا به زخم‌هاي فعال سيستم گوارشي فوقاني مثل معده و اثني عشر هستند، از روزه‌‌داري معافند، چون روزه گرفتن در آنها با تشديد ترشح اسيد معده، منجر به فعال‌سازي‌ زخم و عوارضي چون خونريزي مي‌شود. البته اگر اين بيماران به توصيه‌ها عمل نكرده و روزه گرفتند و حين روزه‌داري، دچار علائمي چون دل درد خصوصا هنگام ظهر شدند كه نشانه فعاليت بيماري است، بايد از ادامه روزه‌ پرهيز كنند. اما سنگ كليه بيماري‌اي نيست كه مانع روزه‌داري شود و بيماران مبتلا به سنگ كليه مي‌توانند با نوشيدن 8 ليوان آب يا مايعات در فواصل افطار تا سحر روزه بگيرند.
يعني همان طور كه به چنين بيماراني در ايام غيراز ماه رمضان توصيه مي‌شود 8 ليوان آب يا مايعات بنوشند، در ماه رمضان هم با تقسيم دفعات نوشيدن آب و مايعات در ساعات بين افطار تا سحر، مي‌توانند روزه بگيرند. البته، افرادي كه تشكيل سنگ‌هاي ادراري در آنها فعال بوده و بيش از دو سنگ ادراري ظرف مدت 6 ماه داشته‌اند و يا هم‌اكنون داراي سنگ ادراري هستند، بهتر است موارد احتياط را در زمينه مصرف مايعات رعايت كنند. اما روزه‌داراني كه فقط يك نوبت سنگ ادراري درمان شده داشته‌اند، به شرط مصرف آب فراوان بين افطار تا سحر مي‌توانند روزه بگيرند، هر چند تحت نظر بودن اين افراد توسط پزشكان نيز بسيار ضروري است.
و اينك افطار
احتمالا بسياري از روزه‌داران با اين نظر موافقند كه تمام لذت روزه داري يك طرف و لذت افطار با چاي و خرما يك طرف! اما همين افطاري لذت بخش و مفيد هم اگر با افراط و تفريط از سوي روزه‌داران همراه باشد نه تنها لذت بخش نخواهد بود كه مشكلات متعددي از احساس سيري و پري ناخوشايند تا به هم خوردن تعادل فاكتورهاي خوني را به همراه خواهد داشت و اين مستلزم آن است كه اراده شما حين افطار شبيه ترمز ABS، عمل كند و زماني كه لازم است، بلافاصله دست از خوردن غذا برداريد. در حقيقت، مواد غذايي مصرفي در وعده افطار و فاصله آن تا سحر، مهم‌ترين بخش از تغذيه ماه رمضان را تشكيل مي‌دهند. از اين‌رو توجه به نكات زير به شما در روزه‌داري سالم كمك شاياني مي‌كند.
1 - مواد غذايي مثل گوشت، مرغ، ماهي، لبنيات و سبزي‌ها بايد قسمت اعظم رژيم غذايي شخص را در برگيرد، مصرف تمام مواد غذايي بايد روي اصول و برنامه باشد. مثلا مصرف بالاي لبنيات بدون مصرف آب به ميزان كافي، احتمال ايجاد سنگ‌هاي مجاري ادراري را بسيار افزايش مي‌دهد. همچنين مصرف مواد پروتئيني (گوشت، مرغ و ماهي) به تنهايي كافي نيست، بلكه در كنار آنها بايد از سبزيجات، سالاد، آب و حبوبات استفاده كرد تا از يبوست جلوگيري شود و بايد در نظر داشت كه مصرف زياد غذاهاي پروتئيني باعث تشنگي مي‌شود.
2 - هنگام افطار از آغاز كردن غذا با آب سرد، نوشابه و مانند اينها جداً خودداري كنيد. به جاي آب سرد كمي آب گرم يا چاي ميل كنيد. مصرف چاي زياد به‌دليل خاصيت ادرارآوري و كافئين موجود در آن توصيه نمي‌شود. با توجه به اينكه در ماه مبارك رمضان، افراد در معرض كم آبي شديد قرار گرفته و مواد زائد با غلظت بالا در ادرارشان دفع مي‌شود، بنابراين در اين ماه براي پيشگيري از تشكيل سنگ‌هاي كليه و سيستم ادراري، بايد مايعات بيشتري در سحر و افطار نوشيد.
3 - افطار را با خرما، كشمش، عسل و به‌طور كلي با يك قند طبيعي آغازكنيد. به اين ترتيب اشتها كنترل مي‌شود و پرخوري كمتر پيش مي‌آيد. خوردن چاي شيرين كم رنگ، شير گرم، فرني و حليم كم ‌روغن نيز در آغاز افطار مناسب است.
4 - اينكه برخي افراد هنگام افطار غذاهاي بسيار ساده‌اي نظير آش و سوپ مصرف مي‌كنند و بعد از چند ساعت شام مي‌خورند، بد نيست چون دستگاه گوارش ابتدا با حجم كمي از غذا آماده فعاليت مي‌شود و از ميزان عطش نيز كاسته مي‌شود و بدن با به دست آوردن حالت ثبات آماده شام مي‌شود؛ اما اينكه برخي از همان ابتدا افطار و شام را با هم مصرف مي‌كنند و يك دفعه مواد غذايي بسياري را وارد دستگاه گوارش مي‌كنند زياد مطلوب نيست و روش اول بسيار بهتر است.
5 - درخصوص كودكان و نوجواناني كه براي اولين بار روزه مي‌گيرند نيز بايد تمام مواد غذايي در رژيم غذايي آنها گنجانده شود. اين نوجوانان بايد در وعده سحر به مقدار كافي غذا بخورند و آب ميوه‌هايي مثل آب هويج و آب گوجه فرنگي را بسيار مصرف كنند.

سرفه كنيد تا سكته نكنيد!
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


تحقيقات- نتايج برخي تحقيقات حاكي از آن است كه سرفه شديد در اولين مراحل سكته قلبي، مي‌تواند زندگي بيماران را حفظ كند. پزشكان مي‌گويند ضربه ناشي از سرفه شديد، موجب گردش خون در بدن و مغز مي‌شود.
حتي برخي از پزشكان بر اين باورند كه ادامه سرفه‌ها مي تواند جان بيماران را تا رسيدن آمبولانس و كمك هاي اوليه حفظ كند. گروهي ديگر از پزشكان نيز اين نكته را خاطرنشان مي‌كنند كه سرفه كردن در حفظ هوشياري بيماران و ضربان قلب آنها موثر است.
همچنين توصيه مي‌شود، بيماراني كه سابقه بيماري قلبي دارند، براي نحوه صحيح سرفه كردن تحت آموزش قرار گيرند. به اين ترتيب كه بايد پس از هر 5 سرفه پشت سر هم، يك سرفه تكي كرد.
البته پزشكان به هيچ وجه توصيه نمي‌كنند كه بيماران در صورت مواجهه با حمله قلبي تنها از اين روش براي درمان خودسرانه خود استفاده كنند، بلكه آنها تاكيد دارند اقدامات اوليه براي نجات جان بيمار همانند استفاده از قرص‌هاي ويژه‌، تماس با اورژانس و انتقال به بيمارستان انجام شود و در فاصله‌اي كه طول مي‌كشد تا پزشك بر بالين بيمار حاضر شود، مي توان از روش سرفه كردن استفاده كرد.
با اين حال برخي از پزشكان همچنان در اين مورد كه سرفه كردن در هنگام سكته درمورد همه بيماران موثر واقع شود، دچار ترديد هستند.

"اثر انگشت ژنتيكي" سرطان و دیابت در خون
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

بیماری‌هایی مانند سرطان و دیابت "اثر انگشت"‌هایی در سرم و پلاسمای خون بیماران به جای می‌گذارند که ممکن است ابزار تشخیصی پرارزش و غیرتهاجمی برای دیابت فراهم آورد.
به گزارش خبرگزاری رویترز در مقاله‌ای که در آخرین شماره نشریه Cell Research منتشر شده است، پژوهشگران چینی توصیف کرده‌اند که چگونه شاخص‌های زیستی مولکولی تغییریافته‌ای را به نام microRNA‌ها را یافته‌اند که در سرم و خون افراد بیمار به صورت پایدار وجود دارد.
ژانگ چن‌- یو از مرکز دیابت جیانگ‌سو در ایالت شرقی چین، جیانگ‌سو در مصاحبه‌‌‌ای گفت: "این یافته‌ای انقلابی است، این برای اولین بار است که ما توانسته‌ایم نشان دهیم که microRNA در سرم بیماران پایدار است."
این دانشمندان خون هر دوی افراد سالم و بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ وراست وديابت را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند، و دریافتند که افراد بیمار دارای شاخص زیستی تغییریافته‌ای هستند که تفاوت بسیاری با افراد سالم دارد.
ژانگ گفت: "ما طبقه متفاوتی از شاخص‌های زیستی یا بیومارکر‌ها را برای سرطان ریه، راست‌روده و روده بزرگ و دیابت یافته‌‌ایم. با این بیومارکرها می‌توانند تقریبا همه بیماری‌ها را شناسایی کرد."
ژانگ گفت که این گروه امیدوار است که در آینده آزمایش‌های بیماریابی یا غربالگری بر اساس این بیومارکرها در کلینیک‌های محلی انجام شود، تا فشار بر روی بیمارستان‌های دولتی مواجه با ازدحام بیماران کاسته شود.

نکته بهداشتی روز: نشانه‌‌های ضربه‌ مغزی

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

وارد آمدن ضربه‌های نیرومند به سر می‌تواند به بروز صدمه به سر منجر شود که به آن ضربه مغزی یا ضغطه می‌گویند نشانه‌های هشداردهنده ضربه مغزی، که باید در کمترین زمان ممکن بوسیله یک دکتر مورد ارزیابی قرار گیرند، اینها هستند:

• سردرد.
• اشکال در دید.
• سرگیجه.
• اشکال در تمرکز، از دست رفتن حافظه یا اغتشاش شعور.
• اشکال در حفظ تعادل.
• تهوع.
• زنگ زدن گوش‌ها.

راهکارهایی برای افزایش طول عمر


-----------


عدم استفاده از مواد غذایی کنستانتره مثل ساندیس و کنسرو و کمپوت



مصرف کم و حتی حذف غذلهای فوری مثل پیتزا / چیپس و ساندویچ



صبحانه کامل متشکل از آب میوه و شیر و نان به مقدار لازم





استفاده از مواد مغذی و دانه هامثل بادام گردو و ...


استفاده از مواد غذایی ساده و غیر سرخ کردنی



رژیم گیاهی یا استفاده از گیاهان و سبزیجات در برنامه غذایی خانواده مثل سویا



استفاده از روغن زیتون و روغن مایع



حداقل مصرف گوشت قرمز و استفاده بیشتر از گوشت سفید مثل مرغ و ماهی



استفاده از سبزیجات و میوه های با رنگهای تند تر مثل رنگ سبز و نارنجی و قرمز



استفا ده از لبنیات کم چرب و روغن های چرب



شام سبک و در عین حال اندکی مقوی



حد اقل مصرف قهوه و چای در طی روز و ۶ ساعت قبل از خواب



ورزش دائمی حداقل ۲۰ دقیقه در طی روز(صبحها و عصرها) بصورت جاگینگ

(دو آرام)و نرمش و کشش





استفاده از اکسیژن تازه تر جیحا کوهستان



دوری از مناطق پر ترافیک و آلودهو سکونت در مناطق آرام و بی سروصدا



نوشیدن حداقل ۶ لیوان آب در طی روز



حذف نوشابه های گاز دار بدلیل وجود رنگها و قند مصنوعی



گوش کردن به م-و-ز-ی-ک ملایم در طی روز و بهنگام کار



داشتن برنامه برای زندگی تحصیل کار و ازدواج و حتی بچه دار شدن



ازدواج به موقع نه دیر نه زود



دیدن دوستان و آشنایان قدیمی برای تقویت حافظه و ذهن





دور کردن خود از استرس و اضطراب دلواپسی و..


داشتن مطالعه آزاد



دو بچه کافی است

دانستن کمکهای اولیه



از هر هنر اندکی بدانیم تا بیشتر با دیگران از زندگ لذت ببریم



پس انداز آینده را میسازد



از داروها نابجا و سرخود استفاده نکنیم



به باورها و اعتقا دات دیگران احترام بگذاریم




با د-و-ل-ت در برنامه های سازندگی مشارکت نماییم



با هدیه ای هر چند کوچک دل دیگران را شاد کنیم و به زندگی معنا ببخشیم



خود را با دیگران مقایسه نکنیم و بدانیم همه انسانها با یکدیگر تفاوت دارند



شوخ طبعی و مجالست با افراد خوش طبعو خندیدن دائمی باعث طول عمر بیشتر

می شود

برای انجام هر کار مهم و ارزشمندی که می کنید به خودتان پاداش دهید



برای درآمدو پول بیشتر سلامتی خود را به خطر نیاندازید



ایجاد تغییر باعث دگرگونی و تنوع در زندگی میشود و به آن شادی و انگیزه بیشتر می بخشد



مسافرت عامل کسب تجربه و جذب انرژی دوباره برای کار و زندگی است



از مشورت با اهل فن نهراسید تا بهتر تصمیم بگیرید و کمتر شکست بخورید



از مصرف مشروبات الکلی و استعمال دخانیات و مواد افیونی بپرهیزید



کمک و ایثار به زندگی معنای دیگری می بخشد





به اندازه کافی استراحت و خواب بپردازید ( ۷ ساعت خواب شبانه)


درکلوپها و انجمنهای متناسب با علاقه و نیاز خود عضو شوید



اخلاق خوب و پسندیده دوستان شما را زیاد می کند



داشتن اعتقاد و ایمان جز وجودی هر انسان کامل است



سحر خیزی عامل شادابی و موفقیت در بسیاری از کارها و مانع افسردگی است



خودتان را دوست بدارید و گاه از خود تعریف کنید



از رنگهای شاد در ایجاد شادابی خود ومحیط کار و زندگی تان استفاده نمایید



گذشته را فراموش کنید چرا که عامل اصلی بسیاری از ناراحتی ها و دلمردگی هاست


بیشتر موفقیتها و ساعات شاد گذشته خود را یادآوری نمایید

کمر بند ایمنی خود را ببندید !



کلاه ایمنی خود را بهنگام موتور سواری فراموش نکنید



الگوهای رفتاری و کلامی موفق دیگران را تقلید نمایید



انتظارات خود را متناسب با توانایی هایتان تعدیل نمایید



خود را خوب بشناسید و نقاط قوت و ضعف خود را شناسایی نمایید و کم کم آنها را تعدیل نمایید



بهداشت فردی بویژه بهداشت دهان را رعایت نمایید ( دیگران محکوم به تحمل بوی بد دهان شما نیستند ! ) از نخ دندان استفاده کنید



افرادی که درون گرا هستند کمتر از افراد برون گرا عمر میکنند



افراد خوش بین طول عمر بیشتری نسبت به افراد بدبین دارند





گاه شنونده خوبی باشید و بین کلام دیگران ویراژ ندهید !



به اشتباهات خود اعتراف نمایید تا عزیز و محترم تر باشید



از علوم روز مثل کامپیوتر بدانید



انعطاف پذیر باشید تا کمتر عصبی شوید





به زندگی امید داشته باشید (آیه یاءس نباشید )





برنامه ای برای تغییر رفتارهای ناپسند خود داشته باشید ( اما کم کم )



اگر حامی طبیعت نیستید لا اقل آنرا خراب نکنید و به آن احترام بگذارید



بد گویی باعث ناراحتی / خود خوری و سلب اعتماد دیگران از شما می شود



آثار باستانی و آداب و رسوم ملی و دینی خود را فراموش نکنید چون هویت شما با آنها شناخته می شود



برای مطالعه و امتحانات جدی تیم تشکیل دهید





به سالخوردگان احترام بگذارید ( شما هم روزی ...)





با استفاده از کرم های مخصوص از پوست و چشم خود در برابر نور زیاد و برف مراقبت نمایید
( عینک دودی را فراموش نکنید)



گاه ( البته با نظر پزشک ) از مولتی ویتامین و مواد کمکی استفاده نمایید



مصرف شکلات و دیگر تنقلات را به حداقل برسانید



با انجام معما و جدول و بازیهای فکری ذهن خود را ورزش دهید تا دیرتر پیر شوید



به ورزشهایی همچون یوگا و مدیتیشن بپردازید

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

عضو هيات مديره انجمن فيزيوتراپي ايران با اشاره به اين كه افراد در سنين مدرسه در شرايط بلوغ اسكلتي هستند، گفت: اگر دراين سن اضافه بار نامناسبي به ستون فقرات و ديگر اندام بدن وارد شود، فرد دچار انحرافات اسكلتي يا اختلال در ستون فقرات مي‌شود كه گاهي جبران آن در سنين بالاتر سخت يا غيرممكن است.

دكتر نادر معروفي، عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان با بيان اين كه بايد شرايطي را براي حمل وسايل تعريف كرد تا مانع از بروز آسيب‌هاي بعدي شود، گفت: كيف‌هايي كه براي مدرسه استفاده مي‌شود بايد متناسب با قامت و طول بدني افراد باشد زيرا كيف‌هاي بسيار بزرگ براي دبستان و كيف‌هاي خيلي كوچك براي سنين دبيرستان مناسب نيستند.

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران در رابطه با حجم متناسب كيف گفت: خانواده‌ها نبايد دفتر و كتاب اضافي داخل كيف فرزندان خود بگذارند. بهتر است در كيف آنها حداكثر دو دفتر و دو كتاب با تعدادي مناسب قلم و خودكار گذاشته شود.

وي، كلاسور را براي حمل وسايل مناسب ندانست و اظهار كرد: كلاسور به دليل اين كه نياز به عملكرد پنجه دارد مناسب نيست ولي كيف را مي توان از ناحيه پنجه دست، شانه و يا مجاورت گردن حمل كرد.

دكتر معروفي از كيف‌هاي دستي و كوله پشتي به عنوان كيف‌هاي قابل استفاده در مدرسه نام برد و ادامه داد: كيف‌هاي دستي و كوله پشتي بايد چرمي يا برزنتي باشند تا به راحتي تغيير شكل ندهند و شكل آنها با محتوياتش همگن بماند.

عضو هيات مديره انجمن فيزيوتراپي ايران، توزيع نامناسب بار را منجر به ايجاد فشار فزاينده به اندام‌ها و سروگردن دانست كه سبب بروز اختلالات اسكلتي و عضلاني مي‌شود.

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران در ادامه به ايسنا گفت: كيف‌ها بايد علاوه بر دسته كوتاه، بندهاي پهن و بلند هم داشته باشند تا در برخي مواقع كيف توسط شانه‌ها يا كناره گردن حمل شود و نيرويي كه بر بدن اعمال مي‌كند از مجاورت خط وسط ستون فقرات بگذرد و از بروز انحرافات جلوگيري كند.

وي استفاده مداوم از كيف هايي كه تنها دسته آنها در ناحيه شانه حمل مي‌شود را منجربه افتادگي شانه دانست زيرا در اين صورت نياز به عملكرد دائمي عضلات سرشانه و گردن دارند كه منجربه خستگي عضلات مي‌شود.

دكتر معروفي در رابطه با كوله پشتي‌ها گفت: اگر كوله پشتي يك بند دارد بايد آن را به صورت مايل انداخت و اگر دو بند دارد بندهاي آن بايد قابل تنظيم باشد به گونه‌اي كه ارتفاع كيف تا مجاورت ناحيه كمر تنظيم شود و به ران گسترش پيدا كنند.

عضو هيات مديره انجمن فيزيوتراپي ايران، ارتفاع زياد كوله پشتي و پايين بودن آن را منجر به وارد شدن نيروي كششي به ستون فقرات دانست.

وي در رابطه با كيف‌هاي يك طرفه افزود: بند اين نوع كيف نيز بايد قابل تنظيم باشد و با زاويه 25تا30 درجه بتوان دسته آنها را گرفت تا بخشي از وزن كيف توسط بند بلند به ناحيه شانه و بخشي نيز توسط دسته كوتاه به اندام فوقاني توزيع شود.

دكتر معروفي با اشاره به تقسيم بندي داخل كيف به عنوان عاملي مهم گفت: تقسيم بندي داخل كيف بايد به گونه اي باشد كه وسايل ثابت بمانند و به راحتي جابه‌جا نشوند و در زمان نوسان وسايل داخل كيف، نوسان به بدن انتقال پيدا نكند.

درمان سرطان فشار عاطفی و جسمی سنگینی بر روی بدن شما وارد می‌کند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

اما شما می‌توانید با برداشتن گام‌هایی که به شما کمک خواهد کرد برای درمان سرطان آماده شوید، این فرآیند را ساده‌تر کنید.

این توصیه‌ها در این راه به شما کمک می‌کند:

• سعی کنید که مثبت فکر کنید، و با دیگران درباره احساسات‌تان و اینکه چگونه دارید با بیماری‌تان کنار می‌آیید، صحبت کنید.

• یک رژیم غذایی سالم را رعایت کنید، که شامل مقدار زیادی غذاهای گیاهی و کم‌چربی باشد.

• از غذاهای پرنمک، دودی یا ترشی‌انداخته‌شده پرهیز کنید.

• هر روز به مقدار کافی میان‌وعده‌های غذایی کم‌حجم و مغذی به خصوص غذاهای پرپروتئین بخورید.

• ترتیبی دهید که به مقدار کافی کالری و پروتئین از راه رژیم غذایی دریافت کنید، و سعی کنید وعده‌های غذایی‌تان مرتب باشد.

• سعی کنید وزن‌تان را متعادل نگهدارید. از دکترتان سوال کنید که آیا می‌توانید در اکثر روزهای هفته روزی 30 دقیقه ورزش ملایم انجام دهید یا نه.

HealthDay News, 6 Sep., 2008

گرچه برخی افراد بیشتر مستعد ابتلا به آسم هستند، عواملی که واقعا حملات آسم را تحریک می‌کنند، از فردی به فرد دیگر متفاوت است.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به طور کلی کارهایی وجود دارد که افراد مبتلا به آسم با انجام دادن آن می‌توانند از بروز حملات جلوگیری می‌کند.

از جمله عمل به این توصیه‌ها می‌تواند به شما کمک کند:

• از نزدیک شدن به افراد سیگاری پرهیز کنید. اگر فردی سیگاری در محیط دربسته که فرد مبتلا به آسم هم در آن حضور دارد، بخواهد سیگار بکشد باید در یک جای جداگانه که تهویه داشته باشد این کار را انجام دهد.

• میزان رطوبت را در خانه در حد پایینی نگهدارید- بین 30 تا 50 درصد.

• از استفاده از دستگاه‌های مرطوب‌کننده پرهیز کنید. اگر استفاده از آنها ضروری است، هر روز آب آنها را عوض کنید تا رشد میکروبی جلوگیری شود.

• هنگام پخت و پز، به کار انداختن دستگاه ظرفشویی، یا استفاده از دوش، پنجره‌ها را باز نگهدارید یا از هواکش استفاده کنید.

• هر وسیله‌ای که با گاز کار می‌کند- مانند اجاق گاز یا هیتر- را هر سال وارسی کنید، و فیلترهای آنها را به طور مرتب عوض کنید.

• خانه را پاک و عاری از گرد و غبار و پوسته‌های بدن حیوانات نگهدارید.

HealthDay News, 4 Aug., 2008

نکته بهداشتی روز: استفاده درست از مواد دافع حشرات
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


هنگامی که در محیط‌های طبیعی به سر می‌برید، به خصوص در بامداد یا شامگاه، پوشیدن لباس‌های محافظ بهترین راه برای محافظت در برابر نیش حشرات است اما ممکن است برای محافظت خودتان به اسپری‌های ضدحشره هم نیاز داشته باشید. برای کاربرد ایمن این مواد به این نکات توجه کنید:

• برای اجتناب از تحریک پوستی، مواد دافع حشرات را روی لباس‌تان بکار برید.
• تنها مقدار کمی از اسپری دافع حشرات را روی پوست باز بکار برید؛ از تماس مواد ضدحشره با چشم ‌ها پرهیز کنید و به محض ٱنکه محلی که در تماس با حشرات قرار دارید، دور شدید، آن را بشویید.
• از کاربرد مواد دافع حشرات با غلظت بالا (DEET)، به خصوص بر روی کودکان و زنان باردار خودداری کنید.
• مقدار زیاد مواد دافع حشرات را روی دست‌های کودکان کمسن پرهیز کنید، چرا که ممکن است کودک آنها با به دهان ببرد یا به چشم‌هایش بمالد.
• در کودکان کمتر از 2 سال مواد دافع حشرات را بیش از 24 ساعت به کار نبرید.

کنترل کردن بیماری برای هر کسی مهم است، اما مراقبت پزشکی برای افراد دیابتی حتی مهم‌تر است

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

هورمون‌هایی که در حین بیماری و سایر موارد استرس آزاد می‌شوند، می‌توانند بر میزان قند خون تاثیر بگذارند.

دیابتی‌ها در صورتی که مطمئن نیستند که در این موارد چگونه از خودشان مراقبت کنند، یا دارای این علائم هشداردهنده هستند، باید با دکترشان تماس بگیرند:

• اگر علائم بیماری که از جمله تب برای بیش از چند روز بدون بهبودی ادامه پیدا کرده است.

• اگر اسهال یا استفراغ برای بیش از شش ساعت ادامه پیدا کرده است.

• اگردر ادرار شما، مقادیر متوسط تا زیادی کتون موجود است.

• اگر حتی پس از مصرف انسولین به مقدار کافی به خاطر بیماری‌تان، قند خون‌تان پیش از وعده غذایی 240 یا بالاتر است و برای بیش از 24 ساعت در این حد باقی می‌ماند.

• اگر دارای علائم کتواسیدوز یا کم‌آبی بدن هستید، که ممکن است شامل درد قفسه سینه، اشکال در تنفس، خشکی و ترک‌خوردن لب‌ها، و بوی مانند بوی میوه در تنفس.

HealthDay News,12 Sep., 2008

نتايج برخي تحقيقات حاكي از آن است كه سرفه شديد در اولين مراحل سكته قلبي، مي‌تواند زندگي بيماران را حفظ كند.

پزشكان مي‌گويند ضربه ناشي از سرفه شديد، موجب گردش خون در بدن و مغز مي‌شود.

حتي برخي از پزشكان بر اين باورند كه ادامه سرفه‌ها مي تواند جان بيماران را تا رسيدن آمبولانس و كمك هاي اوليه حفظ كند. گروهي ديگر از پزشكان نيز اين نكته را خاطرنشان مي‌كنند كه سرفه كردن در حفظ هوشياري بيماران و ضربان قلب آنها موثر است.

همچنين توصيه مي‌شود، بيماراني كه سابقه بيماري قلبي دارند، براي نحوه صحيح سرفه كردن تحت آموزش قرار گيرند. به اين ترتيب كه بايد پس از هر 5 سرفه پشت سر هم، يك سرفه تكي كرد.

البته پزشكان به هيچ وجه توصيه نمي‌كنند كه بيماران در صورت مواجهه با حمله قلبي تنها از اين روش براي درمان خودسرانه خود استفاده كنند، بلكه آنها تاكيد دارند اقدامات اوليه براي نجات جان بيمار همانند استفاده از قرص‌هاي ويژه‌، تماس با اورژانس و انتقال به بيمارستان انجام شود و در فاصله‌اي كه طول مي‌كشد تا پزشك بر بالين بيمار حاضر شود، مي توان از روش سرفه كردن استفاده كرد.

با اين حال برخي از پزشكان همچنان در اين مورد كه سرفه كردن در هنگام سكته درمورد همه بيماران موثر واقع شود، دچار ترديد هستند.

مشکلات پوستی در مبتلایان به دیابت رایج است

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

این توصیه‌ها به افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کند، تا پوست‌شان سالم نگهدارند:

• همیشه پوست‌تان را تمیز و خشک نگهدارید، و از پودر تالک برای مناطقی که با پوست دیگر تماس دارند، استفاده کنید.

• با آب بسیار داغ حمام یا دوش نگیرید، و اگر پوست خشک دارید، حمام کف صابون نگیرید.

• از شامپوهای ملایم، و صابون‌های مرطوب‌کننده و لوسیون‌های بدن استفاده کنید. بین انگشتان پا از لوسیون استفاده نکنید، چرا که ممکن است رشد قارچ را تحریک کند.

• هر بریدگی یا خراشیدگی را برای پیشگیری از عفونت فورا درمان کنید.

• با دکترتان درباره بهترین محلول ضدعفونی برای استفاده مشورت کنید.

• در حین ماه‌های سرد زمستان، خانه‌تان را مرطوب‌تر نگهدارید، پوست‌تان را کاملا مرطوب نگهدارید، و سعی کنید که با فواصل بیشتری حمام کنید.

• پای‌تان را به طور منظم از لحاظ بروز مشکلات احتمالی وارسی کنید.

HealthDay News, 17 Sep., 2008

برخی از استرس‌ها گریز‌ناپذیر هستند، اما شما کارهایی می‌توانید انجام دهید تا مانع از آن شوید که استرس بر زندگی‌تان غلبه کند و سلامت شما را به خطر اندازد.

عمل به این توصیه‌ها می‌تواند به شما در غلبه بر استرس کمک کند:

• یک رژیم غذایی سالم داشته باشید، مقدار زیادی ورزش کنید، از سیگار کشیدن و مصرف الکل اجتناب کنید.

• به دیگران اجازه ندهید که از شما متوقع باشند یا انتظاراتی را برای شما تعیین کنند. قدرت"نه گفتن" داشته باشید و سر موضع خود بایستید.

• هر روز زمانی را تنها برای آرامش پیدا کردن اختصاص دهید.

• اهداف و انتظارات واقع‌گرایانه برای خودتان تعیین کنید، و درک کنید که همه‌چیز را نمی‌توانید تحت کنترل داشته باشید.

• عواملی را که باعث ایجاد استرس در زندگی‌تان می‌شود، تعیین کنید. عواملی را که می‌توانید حذف کنید، برطرف کنید و بیاموزید چگونه سایر منشاهای استرس را مدیریت کنید.

• کارهایی را که به خوبی انجام داده‌اید و موفقیت‌هایی را که داشته‌اید، به خودتان یادآوری کنید.

HealthDay News, 16 Sep., 2008

داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) مسکن‌هایی‌اند که بسیاری از ما بدون نسخه دکتر به آنها دسترسی داریم.

این داروها از جمله شامل آسپیرین، ایبوپروفن و ناپروکسن می‌شوند.

در حالیکه این داروها برای اغلب افراد در دوزهای توصیه‌شده بی‌خطر هستند، این افراد نباید این داروها را مصرف کنند، مگر اینکه اول با پزشک مشورت کرده باشند:

• هر کسی که از داروهای ضدانعقادی یا رقیق‌کننده خون مانند وارفارین استفاده می‌کند.

• هر کسی که دچار خونریزی معده یا روده است یا هر به هر عارضه خونریزی‌دهنده دیگری مبتلاست.

• هر کسی به زخم معده مبتلا است.

• هر کسی که بیماری کبدی یا کلیوی دارد.

HealthDay News, 16 Sep., 2008

جراحی لیزیک (LASIK) بر روی چشم‌ها انجام می‌شود تا دید آنها را بهبود بخشد و اغلب نیاز به استفاده از عینک یا لنز تماسی را برطرف می‌‌کند

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

این اصول راهنما را در مورد نامزدهای مناسب برای انجام لیزیک بر اساس توصیه‌های آکادمی چشم‌پزشکان آمریکا در نظر داشته باشید:

• باید دست کم 18 سال داشته باشید. اما در برخی موارد کودکان کم‌سن دارای یک چشم با نزدیک بینی شدید و یک چشم با دید طبیعی هستند، ممکن است از لیزیک سود ببرند.

• زنان نباید باردار یا شیرده باشند.

• داشتن چشم‌های سالم با درجه بینایی که نسبتا پایدار است.

• نامزدهای عمل نیاید برخی از داروها مانند پردنیزون خوراکی یا ایزوترتینوئین (Accutane) را مصرف کنند.

• سلامتی کلی فرد باید مناسب باشد، بدون ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند دیابت، آرتریت روماتوئید، لوپوس، آب سیاه، عفونت هرپس چشم، یا آب مروارید.

• داشتن انتظارات واقع‌گرایانه از جراحی و نتایج آن.

HealthDay News, 19 Sep., 2008

زنان باردار به برخی از بوها حساسترند، برخی از آنها ممکن است با استشمام این بوها دچار احساس تهوع شوند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

این گزینه‌های عطرها را ممکن است زن باردار راحت‌تر تحمل کند:

• سعی کنید از عطرهای سنگین استفاده نکنید یا در کنار آنها قرار نگیرید، تا زمانی که دریابید که کدامیک از آنها را می‌توانید تحمل کنید.

• به جای عطر از یک اسپری یا لوسیون بدن با رایحه سبک استفاده کنید.

• به دنبال رایحه‌های مانند نعنا، زنجبیل و هل باشید که به مقابله با تهوع کمک می‌کنند.

• رایحه‌های مرکبات مانند پرتقال شیرین، نارنگی و نرولی نیز ممکن است به کاهش احساس تهوع کمک کند.

• رایحه‌های ملایم دیگری را هم مانند استوقدوس، شیرین بیان و گل سرخ را هم می‌توانید امتحان کنید.

HealthDay News, 18 Sep., 2008

کمردرد یکی از شایع ترین شکایات زنان باردار است، اما کارهایی وجود دارد که می‌توان برای رفع فشار بر روی کمر انجام داد

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به این توصیه‌ها عمل کنید:

• سعی کنید ورزش‌هایی را دکترتان توصیه کرده است، انجام دهید تا به قوی شدن عضلات کمر و شکم‌تان کمک کند.

• برای برداشین اشیا ار روی زمین خم نشوید، به جای چمباتبه بزنید و شیء را بردارید.

• کفش‌های راحت و نرم بپوشید. از کفش پاشنه بلند پرهیز کنید.

• به پشت نخوابید، تا جایی که می‌توانید استراحت کنید، و پاهای‌تان را در تختخواب بالا نگهدارید.

• استفاده از وسائل حمایتی کمر را امتحان کنید.

HealthDay News,18 Sep., 2008

دارو می‌تواند درد آرتریت را تسکین دهد، اما ماساژ ملایم نیز می‌تواند درد را تخفیف دهد

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

در هنگام ماساژ برای تسکین درد آرتریت این نکات را رعایت کنید:

• اگر هنگام ماساژ احساس درد یا ناراحتی کردید، ماساژ را فورا متوقف کنید.

• از ماساژ دادن هر مفصلی که متورم یا خیلی دردناک است، پرهیز کنید.

• از لوسیون یا روغن ماساژ بر روی پوست‌تان استفاده کنید.

• اگر با استفاده از ژل منتول ماساژ را انجام می‌دهید، مراقب باشید که پیش از مفصل را در معرض حرارت قرار دهید، کاملا پوست را شسته باشید. این کار از سوختگی جلوگیری می‌کند.

• اگر به نزد ماساژور حرفه‌ای می‌روید، اطمینان حاصل کنید که او در کار با افراد دچار آرتریت دارای تجربه است.

HealthDay News, 19 Sep., 2008

طرح‌ریزی برای زایمان به معنای آن است که برای همه پرسش‌ها و تصمیماتی که در حین زایمان با آنها روبه‌رو می‌شوید، آماده باشید

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

و بدانید که چگونه می‌خواهید هنگامی که آنها بروز می‌کنند، از پس آنها برآیید. برخی از عواملی که باید پیش از زایمان مورد نظر شما باشند اینها هستند:

• از چه کسانی می‌خواهید در حین زایمان حضور داشته باشند و از چه کسانی می‌خواهید در حین زایمان کمک کنند.

• آیا می‌خواهید بتوانید هنگام درد زایمان راه بروید، یا می‌خواهید در تختخواب باقی بمانید؟

• چه فعالیت‌ و موقعیت‌هایی را می‌خواهید در حین زایمان داشته باشید، راه رفتن، نشستن، چمباتمه زدن و غیره؟

• چه نوع تسکین دردی را می‌خواهید داشته باشید، مانند ماساژ، داروی مسکن، گرما، کیسه یخ، و غیره.

• چگونه می‌خواهید پس از زایمان از نوزاد شما مراقبت شود؟ کجا می‌خواهید نوزاد را بخوابانید، و چگونه می‌خواهید او را تغذیه کنید؟

• آیا می‌خواهید لباس‌های خودتان را بپوشید یا روپوش بیمارستان را؟

HealthDay News, 23 Sep., 2008

درد شکم ممکن است ناشی از عوامل مختلفی باشد از جمله رژیم غذایی و سبک زندگی، بیماری و عفونت‌ها.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

این کارها می‌تواند به پیشگیری از دل‌درد کمک کند:

• به جای چند وعده‌ غذای حجیم، وعد‌ه‌های غذای کوچکتر و به تعداد بیشتر داشته باشید.

• از غذاهای سالم، متعادل که غنی از فیبر و میوه‌ها و سبزی‌ها هستند، استفاده کنید.

• از غذاهایی که باعث ایجاد گاز می‌شوند، پرهیز کنید.

• هر روز مقدار زیادی آب بنوشید.

• به طور مرتب به مقدار کافی ورزش کنید.

HealthDay News, 23 Sep., 2008

میل شدید به غذا خوردن رایج است، و اغلب افرد گاه به گاه به آن دچار می‌شوند.

برای کمک به ارضای این میل بدون اضافه‌وزن پیدا کردن به این توصیه‌ها عمل کنید:

• ارضای میل شدبد به غذا ممکن است به بهبود خلق شما، آرامش‌یافتن و دادن انرژی بیشتر به شما کمک می‌کند.

• زنان ممکن است در زمان‌های خاصی از سال یا ماه میل شدیدی به خوردن غذاهای خاصی پیدا کنند، و هنگامی که این میل‌شان ارضا می‌شود، احتمال بیشتری دارد که شاد شوند.

• میل‌شدید به غذاخوردن را در خود انکار نکنید. به جای آن به خودتان اجازه دهید مقدار کمی غذا بخورید.

• جلوگیری کردن از یک لذت کوچک که شما به آن میل شدید دارید، ممکن است به تشدید میل شما و نهایتا پرخوری بینجامد.

• مدت کوتاهی پس از احساس میل شدید به غذاخوردن باید آن را ارضا کنید. هر چه مدت زمان بیشتری این میل ذهن شما را اشغال کند، قدرت بیشتری پیدا ممکن است و به پرخوری بینجامد.

HealthDay News, 23 Sep., 2008

بسیاری از کودکان کمسن لکنت دارند، اما در اغلب آن‌ها این مشکل تا پنج سالگی برطرف می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

اگر لکنت زبان بیش از این طول بکشد، علاج شناخته‌شده‌ای برای آن وجود ندارد. اما شما می‌توانید به کودکتان کمک کنید تا بر این مشکل در صحبت کردن غلبه کند.

• به کودکتان فشار نیاورید. تنها او را ترغیب کنید که صحبت کند و به او امکان دهید از این کار لذت ببرد.

• در جریان غذاخوردن گفت‌وگوهای خانوادگی بیشتری داشته باشید، البته توجه کنید که رادیو و تلویزیون خاموش باشد که حواس کودک پرت نشود.

• با دادن دستوراتی که ممکن است باعث دستپاچگی بیشتر کودک‌تان شود، او را نگران نکنید.

• اگر کودکتان آشفته یا عصبی است، او را به حرف زدن وادار نکنید.

• محیط خانه را آرام و صلح‌آمیز نگهدارید، و با کودک‌تان با لحنی واضح، آرام و بدون شتاب صحبت ‌کنید.

• هنگامی که کودک‌تان صحبت می‌کند، تماس چشمی‌تان را با او حفظ کنید، و اگر او لکنت او شروع شد، تشویش و بی‌تابی از خود بروز ندهید.

• به کودک‌تان اجازه دهید که حرفش را تمام کند، و سخن او را قطع یا تصحیح نکنید.

HealthDay News,26 Sep., 2008

ورزش برای بسیاری از مردم چالشی به شمار می‌آید، اما برای افراد دیابتی حتی بالقوه با مشکلات بیشتری روبه‌رو هستند.

انجمن دیابت آمریکا این پیشنهادات را برای کمک به دیابتی‌ها برای ورزش ارائه می‌کند:

• با آزمایش مشخص کنید که ورزش چگونه بر قند خون اثر می‌گذارد. همیشه اندازه‌گیری قند خون‌تان را قبل و بعد از ورزش انجام دهید.

• اگر قند خون‌تان پیش از ورزش بالاست، ممکن است حتی بالاتر رود. در این شرایط در مورد انجام ورزش احتیاط به خرج دهید.

• ورزش کردن برای مدت دراز، یا ورزش کردن شدید ممکن است به پایین‌افتادن قند خون بینجامد. این امر ممکن است به فوریت یا اندکی پس از ورزش رخ دهد، بنابراین آماده باشید.

• اگر هنگامی که آماده ورزش می‌شوید، قندخون‌تان پایین است، سعی کنید که غذای مختصری بخورید یا داروهای‌تان را با مشاوره دکترتان تنظیم کنید.

• آب و غذای حاضری - اگر حاوی مواد کربوهیدراتی باشد بهتر است- هنگام ورزش در دسترس داشته باشید.

HealthDay News, 25 Sep., 2008

بریس زانو می‌تواند زانوی آسیب‌دیده را کمک کند تا از آسیب بیشتر جلوگیری کند، یا به پیشگیری از آسیب زانو در ایام تعطیلات یا مفاصل دچار آرتریت کمک کند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

در مورد انواع متفاوت بریس‌های زانو به این نکات توجه کنید:

• بریس زانوی پیشگیرانه می‌تواند از زانوهای‌ شما در برابر آسیب‌ها در حین ورزش‌های همراه با تماس مثل فوتبال و بسکتبال را کمک کند.

• بریس‌های کارکردی می‌توانند به محافظت از آسیب‌های از پیش موجود زانو کمک کنند و از آسیب‌های بیشتر زانو جلوگیری کنند.

• بریس‌های بازتوانی به پایدار کردن و محافظت زانوهایی که دارند از آسیب یا جراحی بهبود پیدا می‌کنند، کمک می‌کنند.

• بریس‌های unloader یا offloader که به حمایت از زانوهایی دچار آرتریت کمک می‌کنند.

HealthDay News, 24 Sep., 2008

سفتی یا درد گردن ممکن است ناشی از آسیب یا فعالیت‌های روزانه‌ای باشد که باعث فشار آمدن بر عضلات گردن یا کشیدگی آنها شود.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

برای پیشگیری از گردن‌درد به این نکات توجه کنید:

• سعی کنید که از تکنیک‌های آرام‌سازی عضلانی (relaxation) ورزش منظم برای تخفیف استرس و تنش عضلانی استفاده کنید.

• عضلات گردن‌تان را هر روز قبل و بعد ورزش، تحت تمرین‌های کششی قرار دهید.

وضعیت قرارگیری قامت‌ و کشیدن عضلات گردن به طور مکرر در هنگام کار کردن پشت کامپیوتر به شما کمک خواهد کرد.

• اطمینان حاصل کنید که مونیتور شما و هر نوشته‌ای در سطح چشم شما قرار دارد.

• اگر وضعیت خوابیدن‌تان باعث گردن‌درد می‌شود، از بالش‌های مخصوص گردن استفاده کنید.

HealthDay News, 23 Sep., 2008

گلودرد معمولا به دنبال سرماخوردگي يا حساسيت‌ها ايجاد مي‌شود. اما گاهي با وجود طي دوره درماني براي سرماخوردگي بازهم گلودرد به قوت خود باقي است.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

در اين موارد پزشكان شست وشوي گلو با آب جوشيده ولرم و مقداري نمك را توصيه مي‌كنند. همچنين در اينگونه موارد بايد از خشك شدن گلو جلوگيري كرد و مايعات گرم نظير چاي، شير و سوپ رقيق نوشيد.

در هنگامي كه گلوي شما درد مي‌كند روشن نگهداشتن يك دستگاه بخور در خانه معجزه مي‌كند. البته توجه داشته باشيد كه فضاي اتاق را خيلي گرم يا سرد نكنيد.

واضح است كه دود سيگار و مصرف غذا‌هاي پرادويه در تحريك بيشتر گلو موثر است. پس وقتي گلودرد داريد نه تنها خودتان سيگار نكشيد، بلكه از ديگران هم بخواهيد از استعمال سيگار در فضايي كه شما در آن حضور داريد خودداري كنند.

اگر به یک یا چند غذا آلرژی دارید، غذاخوردن در بیرون از خانه ممکن است شما را در معرض خطراتی احتمالی قرار دهد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

اما آلرژی غذایی به این معنا نیست که که شما مجبورید که به خاطر ایمنی تنها در خانه غذا بخورید.

رعایت این توصیه ها می‌تواند به شما کمک کند که خطر واکنش آلرژی را هنگام غذاخوردن در بیرون از خانه کاهش دهید:

• فهرست اجزای غذاهایی موجود در منو را بازبینی کنید. سعی کنید که قبل از رفتن به رستوران، منوی آن را به دست آورید.

• به پیشخدمت بگویید آلرژی غذایی دارید، و از او اطلاعاتی درباره ی این که چه غذاهای خاصی برای مبتلایان به آلرژی در آن رستوران تهیه می‌شود، بگیرید. اگر پیشخدمت در این باره اطلاعاتی نداشت، با مدیر رستوران یا سرآشپز صحبت کنید.

• در بوفه‌ها غذا نخورید یا غذاهای سبک خانوادگی سفارش ندهید، ‌چرا که ممکن است این غذاها به علت تماس با سایر غذاها یا وسائل غذاخوری به مواد آلرژی‌زا برای شما آلوده شده باشند.

• از غذاهای سرخ‌کرده اجتناب کنید. چرا که برای سرخ کردن چندین غذا از یک روغن استفاده می‌کنند، و مواد آلرژی‌زا از سایر غذاها به غذای شما راه می‌یابد.

HealthDay News, 29 Sep., 2008

به گفته كارشناسان بهداشتي، اگر علاقه‌اي به مسموميت و مراجعه به درمانگاه و ملاقات پزشك نداريد در كنار دقت در سلامت تمامي مواد غذايي خريداري‌شده، در نوع گوشتي كه خريداري مي‌كنيد نيز دقت كافي داشته باشيد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

در تابستان خصوصا هوا گرم‌تر و خطر فاسد شدن گوشت به مراتب بيشتر است. بنابراين در زمان مراجعه به بازار گوشت قرمز به موارد ايمني و بهداشتي بايد توجه داشت.

براي نمونه گوشت نبايد خشك و حالت چروكيده داشته باشد.

چربي‌هاي آن بايد سفت، سفيد و بدون هيچگونه بوي بدي باشد.

رنگ گوشت بايد طبيعي باشد و تغيير رنگ قرمز به قهوه‌اي، خاكستري و سبز يا ايجاد لايه‌اي چسبناك روي سطح گوشت از علائم فساد آن است.

هر گونه علامت ضربه، خونمردگي و ذرات خارجي روي سطح گوشت از جمله‌ نبايد‌هاي يك خريد سالم است.

گوشت‌هاي منجمد نيز بايد فاقد آثار سوختگي ناشي از انجماد باشند.

گوشت‌هاي چرخ‌كرده نيز چنانچه داراي هر گونه افزودني و مواد نگهدارنده باشند، فاقد ملاك‌هاي بهداشتي خواهند بود.

در فروشگاه‌ها نيز نوع گوشت چرخ‌كرده، تاريخ توليد و انقضا و درجه آن بايد روي برچسب‌هاي بسته‌بندي آن قابل مشاهده باشد.

تمامي وسايل فلزي قصابي‌ها نيز بايد از نوع ضدزنگ (استيل) باشند

قبل از این که برای خرید گوشت به قصابی محلتان بروید این گزارش همشهری خانواده را بخوانید، مفید است.

به ياد دو ديدگاه درباره خوردن گوشت قرمز افتادم؛ اول ديدگاه كساني كه معتقدند اصل غذا بايد گوشت باشد و كباب و استيك و... و ديدگاه كساني كه گوشتخواري را سنگدلي مي‌دانند و لب به گوشت نمي‌زنند.

حالا اگر بخواهيم نگاه متعادلي به مصرف گوشت قرمز داشته باشيم چه‌كار بايد بكنيم؟ بنابراين رفتم سراغ كتاب‌هاي حديث و دنبال رواياتي با موضوع خوردن گوشت گشتم؛ اول ديدم توصيه‌هايي براي كم‌خوردن گوشت شده و حتي امام علي(ع) فرموده‌اند كه «شكم‌هاي خود را گورستان حيوانات قرار ندهيد» اما جلوتر كه رفتم به روايتي از معصوم(ع) برخوردم كه به يكي از ياران‌شان كه اصلا گوشت نمي‌خورد، فرموده بودند: «آنچه را شنيدي معنايش اين است كه مثل حيوان نخوري، نه اينكه حيواني نخوري».

حالا كه تكليف‌مان با خوردن گوشت قرمز روشن شد، با خيال راحت سبد خريد اين شماره را كه درباره خريد انواع گوشت‌هاي قرمز است، بخوانيد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

گوشت قرمز هم «انواع» دارد؟

گاو و گوسفند 2 آفريده عجيب خدا هستند و خيلي‌ها در دنيا آنها را مقدس مي‌انگارند، شايد از اين جهت كه هيچ قسمتي از بدن اين 2 حيوان براي انسان بي‌فايده نيست.

گاو و گوسفند و بز و شتر را اول براي استفاده از شير و محصولات لبني‌اي كه از آن تهيه مي‌كنند پرورش مي‌دهند و بعد براي استفاده از گوشتشان.

جالب است بدانيد كه خوردن 13 نقطه بدن گوسفند و گاو حرام نيست ولي مكروه است كه شامل رگ‌هاي اصلي، نخاع، بيضه‌هاي دام نر، پستان دام ماده، خون، دنبلان، غدد، رگ‌هاي عصبي، روده و... مي‌شود و به‌جز اين 13 بخش، تمام اجزا و قسمت‌هاي بدن گاو و گوسفند را مي‌شود خورد؛ البته همان قسمت‌هايي كه خوردنشان مكروه است هم كلي مصارف پزشكي و درماني دارند؛ مثلا در ساخت نخ بخيه يا بعضي قسمت‌هاي عضلات مصنوعي از آنها استفاده مي‌شود؛ دنبه و چربي و استخوان‌هاي اين 2 حيوان هم كه در صنعت صابون‌سازي كاربرد دارد؛ فضولات‌شان مصارف كشاورزي دارد و پشم و پوستشان هم كه كارايي‌هاي معروف خاص خودش را دارد.

حتي جالب است كه چاقوسازان و درودگران از شاخ و سم گاو در ساخت دسته چاقو و تزئين ظروف استفاده مي‌كنند.

اما داستان گوشت قرمز و مصارف غذايي آن:

در مرحله اول بهتر است بدانيد دامي كه تنها از علوفه تازه و سالم، چغندر، نمك و آب سالم تغذيه كرده باشد، گوشتي سالم‌تر و لطيف‌تر خواهد داشت چون به خاطر تغذيه سالم، گوشتي سرشار از انواع ويتامين‌ها و املاح معدني دارد.

حالا مي‌توانيم تفاوت انواع گوشت‌هاي قرمز را بدانيم.

گوشت بره (نر و ماده) گوشتي روشن – صورتي پررنگ– كم‌چرب و لطيف است، زود مي‌پزد و طعم بسيار خوبي دارد.

اين نوع گوشت از اوايل اسفند تا اوايل تيرماه در بازار به راحتي پيدا مي‌شود؛ البته گوشت بره ماه فروردين خيلي لطيف‌تر از گوشت بره ماه اسفند است.

گوشت گوسفند استخوان‌دار است و چربي آن نسبت به چربي گوشت گاو يك به 10 است.

رنگ گوشت گوسفند، قرمز روشن است. در ماه‌هاي مهر و آ‌بان دوره فراواني‌اش است و از اوايل فروردين تا 15 ارديبهشت كمتردر بازار پيدا مي‌شود.

رنگ گوشت گوساله و گاو قرمز پررنگ است و البته گوشت گوساله چربي كمتري دارد. زمان فراواني گوشت گوساله و گاو از اواخر بهار تا اوايل پاييز است.

چون طبع گوشت گوساله و گاو سردتر از طبع گوشت گوسفند است بعضي‌ها تمايل بيشتري به خوردن گوشت گوسفند دارند ولي گوشت گاو ارزان‌تر از گوشت گوسفند است.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

سلامت مصرف‌كننده: افراط و تفريط ممنوع

اگر انسان بخواهد همه احتياجات بدنش را براي تامين انرژي فقط از طريق خوردن نباتات برطرف كند و تمام منابع غذايي حيواني مثل لبنيات، تخم‌مرغ و گوشت را از برنامه روزانه‌اش حذف كند، بايد حداقل 5 كيلو در روز غذا بخورد در حاليكه معده انسان گنجايش چنين حجم غذايي را براي هضم ندارد.

بهترين راه دريافت آهن، خوردن جگر در مرحله اول و سپس گوشت قرمز است.

مصرف گوشت قرمز در ميان انواع خوراكي‌ها، بيش از همه باعث تحريك اعصاب مي‌شود؛ يعني مصرف ميزان متعادل آن موجب سريع‌العمل‌شدن و تيزهوشي مي‌شود ولي افراط در خوردن آن باعث مي‌شود فرد، عصبي‌مزاج و پرخاشگرشود.

افراط در مصرف گوشت قرمز از طرف بزرگان دين و پزشكان بسيار نهي شده؛ زيرا افراط در مصرف گوشت قرمز باعث ايجاد بيماري‌هايي همچون امراض كبدي، يبوست و انسداد روده، سياه‌شدن عضلات پا و نقرس و ملتهب شدن آپانديس مي‌شود.

مصرف افراطي گوشت قرمز، مقاومت بدن را در مقابل انواع عفونت‌ها كم مي‌كند و فرد در مواجهه با امراضي چون حصبه، وبا، سل و... سريع‌تر مبتلا شده و ديرتر هم معالجه مي‌شود.

افراط در خوردن گوشت قرمز چربي‌دار مسلما باعث بالا رفتن فشار خون، چربي خون و چاقي مي‌شود .

پختن سوپ و آش با قلم يا خورش با گوشت استخوان‌دار اين فايده را براي بدن دارد كه علاوه بر رسيدن پروتئين، آهن و ويتامين مورد نياز به بدن، مقدار زيادي كلسيم و فسفر و ويتامينD هم به بدن رسانده مي‌شود؛ يعني كلسيم و فسفر استخوان موقع پخت وارد آب سوپ يا آش يا خورش مي‌شود.

خانم‌هاي خانه‌دار و كدبانو براي تهيه گوشت قيمه و قورمه از گوشت ران استفاده مي‌كنند؛ از گوشت راسته و فيله، براي پخت چلوگوشت، كباب و ته‌چين استفاده مي‌كنند.

از ماهيچه براي تهيه سوپ و آش (تقويتي و مريضي) و از گوشت گردن گاو و گوسفند، براي پخت آبگوشت استفاده مي‌كنند و گوشت دنده و قلوه‌گاه را نيز براي چرخ‌كردن مناسب مي‌دانند.

گوشت شتر و بز

گوشت شتر- كه بزرگان دينمان در روايات، خوردن آن را هر چند وقت يك‌بار توصيه كرده‌اند- رنگ تيره‌اي دارد.

طبع اين گوشت گرم است و مزه آن شيرين. اين گوشت به دليل داشتن مقدار زيادي كلسيم و فسفر براي كساني كه استخوان درد يا درد مفاصل دارند، فوق‌العاده مفيد است و پزشكان خوردن آن را هر چند وقت يك‌بار به افراد بالاي 60 سال توصيه مي‌كنند.

مصرف اين نوع گوشت- به ويژه اگر همراه با سبزيجات پخته شده باشد (مثلا در آش)- آرامش‌بخش و باعث روان‌شدن ذهن مي‌شود.

استان‌هاي گلستان، سيستان و بلوچستان و سمنان از جمله استان‌هاي اصلي پرورش شتر هستند. البته متاسفانه با اينكه گوشت شتر از گوشت گاو و گوسفند ارزان‌تر است و خيلي مفيدتر، به خاطر رنگ تيره (زرشكي مايل به سياه) و مزه‌اش، چندان مورد توجه مردم نيست.

در حال حاضر، مي‌توانيد گوشت شتر را با قيمت كيلويي 7200تومان از محل‌هاي توزيع اين گوشت خريداري كنيد.

گوشت بز طبع سردي دارد اما كاملا بدون دنبه و چربي است و اين يعني مصرف آن براي افرادي كه چربي و فشار خون بالا دارند، مفيد و مناسب است.

گوشت بزغاله (نر و ماده) لطيف و خوش‌طعم است ولي گوشت بز بالغ- به ويژه اگر ماده باشد- سفت و ديرپز است و البته كمي هم بدبوست. قيمت گوشت بز از گوشت شتر هم ارزان‌تر است.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

گوسفند زنده موجود است

بعضي‌ها دوست ندارند گوشت مصرفي‌شان را از فروشگاه‌هاي زنجيره‌اي يا قصابي‌ها خريداري كنند. اين افراد ترجيح مي‌دهند كه خودشان دامي داشته باشند و سر وقتش با ذبح دامشان گوشت تازه داشته باشند و با اين روش- يعني بزرگ كردن بره يا گوساله- گوشت مصرفي‌شان را ارزان‌تر تهيه كنند.

اگر شما هم جايي براي بزرگ كردن بره يا گوساله داريد يا اقوامي داريد كه مي‌توانند اين كار را برايتان انجام دهند و اين طوري با هزينه كمتر (دستمزد چوپان و علوفه) گوشت مصرفي‌تان به صرفه‌تر برايتان تمام شود، حتما به چند نكته زير توجه كنيد:

1- اينكه به بره يا گوساله‌تان به عنوان علوفه چه چيزهايي داده مي‌شود؛ يعني مثلا به حيوان زبان بسته نان خشك كپك زده يا علوفه سمي داده نشود.

2- آبي كه مي‌خورد سالم باشد و بدون انگل.

3- حتما واكسينه شود.

4- محل نگهداري‌اش خشك و پاكيزه باشد چون رطوبت در محل نگهداري دام باعث ورود انگل به بدنش مي‌شود.

5- دام با سگ و به ويژه مدفوع او ارتباط نداشته باشد.

حواستان باشد كه در دامداري‌ها، دامپزشكان براساس اصول علمي مراقب بهداشت و تغذيه دام‌ها هستند اما در شيوه سنتي نگهداري محدود دام اين مراقبت‌ها وجود ندارد.

حالا اگر بخواهيد گوسفند زنده خريداري كنيد تا براي مسافر تازه از راه رسيده يا براي مصرف خودتان ذبح كنيد، خيلي راحت مي‌توانيد با يكي از مراكز پخش و توزيع دام زنده تماس بگيريد و مثلا سفارش يك گوسفند 100 كيلويي مغان را بدهيد كه كيلويي 3هزار تومان برايتان در مي‌آيد و در كل 300 هزار تومان هزينه داردو 50 كيلو گوشت هم برايتان در مي‌آيد.

دلايل ارزان بودن گوشت قرمز

حتما تا حالا خيلي شنيده‌ايد كه «هيچ ارزاني‌اي بي‌علت نيست»؛ خب طبيعتا اگر ديديد جايي گوشت قرمزي را كه جاهاي ديگر كيلويي 7هزار و 500 تا 8هزار و 500 تومان مي‌فروشند، كيلويي 6هزار و500 تومان عرضه مي‌كنند، بدانيد كه ممكن است به دلايل زير اين كار را بكنند:

ناسالم بودن گوشت از دلايل اصلي ارزان بودن گوشت است اما ناسالم بودن به معناي اين است كه دام به دليل استفاده از علوفه خيس و نامناسب و آب آلوده، زالو و كرم وارد بدنش شده‌اند و يا به دليل ارتباط با سگ گله انگل وارد بدنش شده باشد كه مستقيما بر كبدش تاثير مي‌گذارد و البته روي انسان هم اثر دارد.

3 بيماري اصلي دام در ايران سل، انگل و زردي است. ويروس بيماري سل با پختن زياد هم از بين نمي‌رود و مصرف چنين گوشتي براي بدن خيلي خطرناك است.

گوشت دامي كه سل داشته سلول‌هاي غيرمتراكم دارد؛ يعني ميان بافت گوشت فاصله وجود دارد و خونابه از آن خارج مي‌شود.

اگر بافت گوشت متمايل به رنگ زرد باشد و جگرش هم رنگ زرد و قرمز خيلي روشن داشته باشد، به معناي آن است كه دام قبل از ذبح زردي داشته است.

البته خيالتان راحت، اگر از جاي مطمئن گوشت بخريد- چون مغازه‌هاي قصابي و كارخانه‌هاي توليدكننده گوشت بسته‌بندي شده زير نظر سازمان نظارت بر دامداري‌هاي جهاد كشاورزي گوشت عرضه مي‌كنند- گوشت‌هاي فاسد به شما نخواهند فروخت.

باز هم تاكيد مي‌كنيم كه از جاي مطمئن گوشت بخريد چون گاهي ديده شده كه افراد سودجو و متقلب، گوشت الاغ يا قاطر را به جاي گوشت گاو و گوسفند به مردم فروخته‌اند.

حالا اگر ديديد كه جايي گوشتي را كه عرضه مي‌كند با تفاوت قيمت 200 تا 600 تومان نسبت به جاهاي ديگر به مشتري ارزان‌تر مي‌فروشد، ممكن است به يكي از دلايل زير باشد؛ البته خيالتان راحت، وجود هر كدام از اين دلايل هيچ ضرري به شما نخواهد زد.

گوشت گاو شيرده كه سن بالا هم داشته باشد، فوق‌العاده سفت، خشن و نامطبوع به لحاظ طعم است و گرچه همان خواص گاو گوشتي را دارد ولي ارزان‌تر عرضه مي‌شود.

گوشت گوسفند سن بالا به ويژه اگر ماده باشد، نسبت به گوشت گوسفند نر جوان سفت‌تر و خشن و ديرپز است.

كله و پاچه‌هاي ارزان در واقع كله گوسفند نيست بلكه كله ميش و بز است كه بسيار دير پخت است و نسبت به كله گوسفند طعم چندان مطبوعي ندارد.

گوشت‌هاي چرخ‌كرده ارزان‌تر از قيمت معمول به معناي آن است كه گوشت داراي درصد بالايي چربي بوده و همچنين مخلوطي از سنگدان مرغ يا ضايعات دام هم كه البته مضر نيست را همراه گوشت چرخ كرده‌اند؛ اين نوع گوشت كم كيفيت و بدطعم است.

كم تجربه‌ها بخوانند!

شقه: نصف بدن يك گوسفند
راسته: گوشت 2 طرف ستون فقرات (گاو و گوسفند)
سردست: يك‌سوم گوشت قسمت‌هاي گردن، دست جلو و دنده‌ها
كف‌دست: گوشت يك تكه سينه و قلوه‌گاه
ماهيچه: گوشت لخم بدون چربي عضلات
فيله: گوشت پشت كمر و پشت جگر سفيد
سيرابي: شكمبه گوسفند و گاو كه سرشار از ويتامين B است .
پاچه: گوشت عضلات ساق پاي حيوان است.

سلامت كالا:
شرط لازم و كافي قصاب خوب

گوشت قرمز تازه در مغازه اگر 24 ساعت بماند اين علائم را پيدا مي‌كند: چربي روي گوشت حباب‌هاي هوا خواهد داشت؛ يعني كف مي‌كند. رنگ گوشت تيره شده و خودش را جمع مي‌كند.البته رنگ چربي هم چرك و تيره مي‌شود و ديگر كاملا سفيد نخواهد بود.

جگر در چند حالت مشخص مي‌شود كه فاسد است؛ يكي اينكه دانه‌هاي سفيد رويش ديده شود.

وجود اين دانه‌هاي سفيد كه همان كيست است به معناي خراب بودن جگر و گوشت دام است.

براي خريد سيرابي به 2 چيز توجه كنيد؛ اول اينكه بوي تعفن ندهد و دوم اينكه در چه فصلي سيرابي مي‌خريد زيرا سيرابي تابستان و پاييز سفيدرنگ است چون دام علوفه تازه خورده و تحرك زياد داشته ولي سيرابي زمستان و بهار تيره رنگ است چون دام در طول فصل بهار و زمستان علوفه خشك خورده و تحرك بسيار كمي داشته و غذا براي هضم، مدت بيشتري در معده‌اش مانده. البته اين مسئله به معناي خرابي سيرابي نيست.

براي خريد مغز حواستان باشد كه رنگ مغز اصلا نشان‌دهنده سلامت يا عدم‌سلامت آن نيست چون رنگ آن به نژاد دام و تغذيه آن بستگي دارد.

اما مغز اگر مانده باشد، سلول‌هايش مي‌ميرد و ظاهري وارفته و در حال متلاشي شدن دارد.

در صورت خريد گوشت قرمز يخ‌زده، بهتر است همان اول كه گوشت را به منزل مي‌بريد و در طول راه كمي يخش آب شده، آن را قطعه‌قطعه كرده، شسته و آن را براي هر وعده آماده مصرف كنيد و سپس آن را در فريزر قرار دهيد.

براي درست كردن كباب، گوشت را حداكثر 20ساعت مي‌توانيد در مواد (پياز، آبليمو، زعفران و...) و آن هم در يخچال نگه داريد؛ چون نگهداري بيش از اين مدت ممكن است گوشت را خراب كند.

در كنار رعايت تمام نكات بالا، باز هم مهم‌ترين مسئله در موقع خريد گوشت تازه، مراجعه به مغازه قصابي‌اي است كه قصاب آن تميز و درستكار باشد و گوشت را در يخچال مناسب و پاكيزه نگه دارد و ابزار كارش به ويژه چرخ‌گوشتش را به موقع بشويد، ضدعفوني كند و....

آدامس جویدن را یونانیان، به مردمان شناساندند. آنها صمغ یا رزین درخت mastic یا mastiche را می جویدند. این صمغ را بیشتر زنان یونانی می جویدند. آنها برای تمیز کردن دندان ها و خوش بو کردن تنفس، از این صمغ ها استفاده می کردند.

در حدود سال 50 بعد از میلاد، یک داروساز یونانی به نام Dioscorides اولین کسی بود که پودر mastiche را به جهانیان شناساند.

بعدها، انگلیسی ها از پوست نوعی درخت کاج به عنوان صمغ استفاده کردند.

در سال 1860، این صمغ ها به آمریکا برده شد و در آنجا یک تکنسین دندانساز به نام آلفرد آدامز، سعی در ساخت یک نوع ماده ی لاستیک مانند از این صمغ ها کرد و بدین وسیله بود که آدامس شناخته شد.

دکتر آدامز برای بهتر کردن آدامس ها، خودش آنها را می جوید و به اصطلاح آزمایش می کرد و آنهایی که خوب بودند را در مغازه ای که به همین منظور باز کرده بود، می فروخت.

امروزه آدامس های متنوعی در بازار یافت می شود.

به طور کلی، آدامس از پنج ترکیب عمده ساخته شده است:

1- صمغ 2- شیرین کننده 3- نرم کننده 4- طعم دهنده و رنگ دهنده 5- مواد نگاه دارنده.

ترک سیگار به وسیله آدامس
محققان به این نتیجه رسیده اند که جویدن آدامس باعث دریافت کمتر نیکوتین می گردد. بنابراین اگر می خواهید سیگار را کنار بگذارید، آدامسی که دارای نیکوتین است را بجوید، زیرا به این وسیله شما می توانید از نشانه های ترک سیگار نظیر: خستگی، بیقراری و گرسنگی در امان باشید. علاوه بر آن کم کم سیگار کشیدن را فراموش می کنید و چه بسا ممکن است به جای آدامس های نیکوتین دار ، آدامس های بدون قند را بجوید که در این صورت سلامتی خود را تضمین می کنید.

تاثیر آدامس بر دندان ها
عموم مردم بر این باورند که جویدن آدامس برای سلامتی دندان ها مضر است. با این وجود بسیاری از دندانپزشکان به مردم توصیه می کنند بعد از غذا، آدامس های بدون قند بجوند.
لازم به توضیح است که در ساخت آدامس های بدون قند، از قندهای مصنوعی مانند آسپارتام و یا گزیلیتول استفاده می شود که جزو شیرین کننده های کم کالری هستند.

فرآیند پوسیدگى دندان با تولید اسید شروع مى شود که ناشى از متابولیسم باکترى ها در پلاک دندانى است. جویدن آدامس بعد از غذا باعث کاهش مقدار اسید پلاک می گردد، لذا از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.

پلاک دندان یک توده ی بى رنگ و چسبناک از میکروارگانیسم ها و پلى ساکاریدها است که در اطراف دندان تشکیل مى شود و به دندان ها و لثه مى چسبد. پلاک باعث پرورش باکترى تولید کننده ی اسید در دهان می شود.

عملکرد بزاق با جویدن آدامس
جویدن آدامس باعث تولید بزاق می شود و بزاق عامل بیرون انداختن باکتری های درون دهان می باشد. همچنین بزاق دارای کربنات هیدروژن می باشد که باعث خنثی کردن باکتری های دندانی یا همان پلاک ها می گردد. برای همین است که بعضی از خمیر دندان ها دارای کربنات هیدروژن می باشند.

بزاق همچنین دارای عناصر معدنی از قبیل: کلسیم، فسفات و فلوراید می باشد. تمام این عناصر باعث استحکام دندان می شوند.

یکی از ترکیبات بزاق، آنزیمی است که موجب تسریع هضم کربوهیدرات ها در دهان می شود، بنابراین کربوهیدرات ها خیلی زود وارد مری می شوند و مدت زمان کمتری با دندان ها در تماس هستند که این خود به حفظ سلامت دندان ها کمک می کند.

تاثیر آدامس بر حافظه
یکی دیگر از خواص آدامس جویدن این است که باعث افزایش تمرکز و هوشیاری می شود. ثابت شده است که جویدن، باعث تحریک قسمتی از مغز به نام " هیپوتالاموس" می گردد. هیپوتالاموس، باعث آزادسازی هورمونی می شود که در بیداری و هوشیاری موثر است.

جویدن آدامس باعث تقویت حافظه و افزایش ضریب هوشی (IQ) می شود. افرادی که آدامس می جوند، بهتر اسامی را به خاطر می آورند و حافظه قوی تری دارند.

به خاطر آنکه جویدن آدامس باعث افزایش ضربان قلب می گردد، پس مغز اکسیژن بیشتری دریافت می کند و این باعث افزایش ادراک و شناخت می گردد.
تاثیر آدامس بر وزن
جویدن آدامس، باعث از بین رفتن 50 کیلو ژول انرژی در هر ساعت می شود. بدین ترتیب اگر فردی در تمام روز آدامس بجود، حدود 5 کیلوگرم در سال از وزن خود می کاهد.

اما این روش کم کردن وزن خوب نیست، زیرا دیده شده افرادی که دائما در حال جویدن آدامس هستند، دچار بیماری دردناکی در فک به نام temporomandibular joint disorder می گردند.
خواص دیگر آدامس جویدن
آدامس جویدن باعث کاهش تنش و استرس می شود.

از سوزش قلب و برگشت اسید معده یا برگشت غذا جلوگیری می کند.

باعث خوشبو شدن دهان می شود.

نکته جالب توجه:
اگر آدامس تان را قورت دادید، نگران نباشید، زیرا تمامی ترکیبات آدامس طی مراحلی در دهان، معده، روده کوچک و روده بزرگ هضم می شوند و در آخر از بدن دفع می گردند، یعنی آدامس در معده تان باقی نمی ماند.

کودکان نیاز به مقدار کافی خواب برای سالم و خوشحال باقی ماندن دارند

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

این نشانه های هشداردهنده به شما یادآوری می کنند که کودک‌تان نیاز به چرت زدن روزانه دارد:

• خواب‌آلوده بودن در طول روز.

• نق‌نق و غرغر کردن در ساعات انتهایی بعدازظهر.

• به زحمت بیرون آمدن از تختخواب در بامداد.

• اشکال در تمرکز، فعالیت بیش از حد، بی‌صبری و پرخاشگری.

• اشکال در تمرکز بر روی کار مدرسه یا سایر تکلیف‌ها.

HealthDay News, 20 Sep., 2008

همشهری آنلاین:
دندان‌های کودک معمولا در بین 5 تا 7 ماهگی شروع به بیرون آمدن می‌کند. بیرون آمدن دندان‌های شیری در کودکان ممکن است تا 2.5 سالگی ادامه پیدا کند.
نشانه‌هایی که هنگام دندان‌درآوردن کودک بروز می‌کند و برخی از آنها ممکن است نشان‌دهنده مسئله جدی‌تری باشد، اینها هستند:
نشانه‌های طبیعی

• افزایش آب از دهان راه افتادن.
• جویدن یا مکیدن مکرر مشت یا انگشتان.
• تورم یا برجسته‌شدن لثه‌ها.
• به طور غیر معمول نق‌نقو شدن.

علائم غیرطبیعی

• با اینکه تا حدی ناراحتی طبیعی است، دندان درآوردن نباید باعث تب بالای کودک شود.
• دندان درآوردن همچنین نباید باعث علائم سرماخوردگی یا اسهال شود.

نکته بهداشتی روز: بارداری و آسم
خانواده- همشهری آنلاین:

ابتلا به آسم لزوما به معنای بارداری ناسالم نیست. نکته اصلی کنترل کردن علائم و پیشگیری از حملات آسم است. این توصیه‌ها به زنان مبتلا به آسم که باردار هستند، کمک می‌کند:

• از هر چیزی که علائم آسم را تحریک می‌کنند، مانند سیگار کشیدن یا پوسته‌های بدن حیوانات.
• مطابق تجویز دکترتان داروهای آسم را در طول بارداری‌تان ادامه دهید.
• ورزش ملایم را ادامه دهید. اگر به آسم ناشی از ورزش مبتلا هستید، از داروهای ضدآسم استفاده کنید. با دکترتان پیش از شروع برنامه ورزشی مشورت کنید.
• اگر دومین و سومین سه‌ماهه بارداری‌تان با فصل آنفلوآنزا مصادف خواهد شد،
• اطمینان حاصل کنید که واکسن آنفلوآنزا دریافت کنید.

کودکان دچار اختلال بیش‌فعالی کم‌توجهی (ADHD) اغلب به توجه خاص برای کمک به کنترل‌کردن این رفتار نیاز دارند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

عمل به توصیه‌های زیر می‌تواند به والدینی که کودک مبتلا به اختلال‌ بیش‌فعالی کم‌توجهی دارند، کمک کند:

• به خصوصیات خوبی که کودک‌تان دارد توجه کنید، و به او بگویید که متوجه رفتار خوب او هستید.

• هنگامی که کودک‌تان را تحسین می‌کنید، به طور خاص به او بگویید که چه کاری را خوب انجام داده است و چرا شما رفتار او را می‌پسندید.

• به شیوه‌ای مثبت تحسین خود را بیان کنید. به کودک‌تان بگویید از او می‌خواهید چه کارهایی را انجام دهد، نه اینکه چه کارهایی را انجام ندهد.

• بازخورد فوری و مداوم به رفتارهای کودک در طول روز نشان دهید، و واکنش خود را به صورتی ساده و صریح بروز دهید.

• از آنجایی که داروهایی که برای درمان ADHD به کار می‌روند، بر اشتها اثر می‌گذارند، ترتیبی دهید که کودک‌تان به اندازه کافی غذاها و تنقلات سالم در طول روز مصرف کند. [مصرف داروی ADHD]

HealthDay News, 4 Oct., 2008

چگونگي رفتار معلم، والدين، اطرافيان و همكلاسي‌هاي فرد مبتلا به صرع اهميت بسزايي دارد چرا كه با اين افراد بايد عاقلانه و متعادل برخورد كرد. توجه بيش از حد و يا بي توجهي زياد چه در مدرسه و چه در منزل و يا اجتماع داراي عوارض منفي روي اين افراد است.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

سيد عباس سيد عليپور، كارشناس فيزيوتراپي در پژوهشي در اين باره تاكيد كرده است:

• معلم و والدين بايد فرد صرعي را با تمام توانايي‌ها و محدوديت‌هايش بپذيرند و با توجه به توانايي‌هايش برنامه‌ريزي كنند و او را بدعادت و به اصطلاح نازك نارنجي نكنند چون اين خود باعث كم شدن اعتماد به نفس مي شود.

• اكثر كودكان مبتلا به صرع از بهره هوشي طبيعي برخوردارند اما ممكن است برخي از نظر هوشي عقب مانده باشند و يا اينكه از نظر هوشي طبيعي بوده ولي عوارض داروها باعث شل شدن عضلات و چاقي وي شود و او را در عمل كند نمايد، بنابراين نبايد آنها را به انجام كارها و ورزش ها و حركات سريع وادار كرد. همچنين نبايد اجازه داد كه وي از جمعيت دور بماند و ساكت بنشيند، بلكه بايد زمينه تحرك وي را فراهم كرد.

• والدين و يا معلم بايد به دانش‌آموز صرعي آموزش دهند كه دارو را بايد با دوز صحيح و به موقع مصرف كنند و از عوارض آن نگران نباشند و حتي دارو را خودسر قطع نكنند.

• اين دانش‌آموزان از انجام كارهاي پراسترس و هيجان آور و سخت بايد خودداري كنند، چون مي تواند باعث بروز صرع شود.

• همچنين كم خوابي و عدم استراحت كافي نيز مي تواند موجب بروز تشنج شود، بنابراين استراحت كافي براي اين قبيل افراد لازم است.

• به طور كلي انجام كليه ورزشها حتي دوچرخه سواري، كوهپيمايي، شنا و ... با حضور مربي و مطلع كردن او نسبت به بيماري باعث افزايش اعتماد به نفس دانش آموزان خواهد شد.

افراد مبتلا به صرع ممکن است در هنگام بروز حمله تشنجی ناگهانی در معرض آسیب قرار گیرند

عمل به این توصیه‌ها می‌تواند به مبتلایان به صرع کمک کند تا در هنگام تشنج آسیب نبینند:

• همیشه چیز دیگری همراه داشته باشید که نشان دهد شما دچار صرع هستید، مانند گردنبند، دستبند یا کارت شناسایی.

• اطمینان حاصل کنید که دوستان‌، خانواده و همکاران‌تان می‌‌دانند که در موقع بروز حمله صرع در شما چکار کنند.

• اگر دچار حمله تشنجی شده‌اید، از موقعیت‌هایی که ممکن است برای شما خطرناک باشند، مانند کارکردن در جاهای مرتفع یا شناکردن به تنهایی خودداری کنید.

• هرگز بدون مشورت با دکترتان، داروی ضدصرع‌تان را قطع نکنید یا دوز آن را تغییر ندهید.

• بدون مشورت با دکتر یا داروسازتان، داروی دیگری را به داروی ضدصرع‌تان اضافه نکنید.

HealthDay News, 10 Oct., 2008

دستمال كاغذي يكي از آن كالا‌هايي است كه تقريبا همه ما در طول روز از آن استفاده مي‌كنيم و استفاده از آن به يك مكان يا شرايط خاص محدود نمي‌شود.

يكبار مصرف بودن دستمال كاغذي يكي از ويژگي‌هاي آن است كه همزمان با افزايش آگاهي عمومي در مورد اهميت بهداشت، مردم را به استفاده از آن ترغيب مي‌كند.

البته بازار دستمال كاغذي يكي از آن بازار‌هايي است كه نوسان قيمت در آن بسيار قابل توجه است.

اما به هرترتيب حتي افزايش قيمت هم نمي‌تواند مانع مصرف دستمال كاغذي شود. طي دهه گذشته، قيمت جهاني انواع دستمال كاغذي روندي رو به رشد داشته است.

هر چند افزايش ميزان توليد، احداث كارخانه هاي جديد و توسعه فناوري هاي جديد
مي تواند موجب كاهش قيمت ها شود، اما عواملي همچون افزايش هزينه هاي توليد (نيروي كار، انرژي و...) و از آن مهم تر افزايش جمعيت و بالا رفتن ميزان مصرف جهاني موجب رشد نرخ تقاضا و بالارفتن قيمت ها شده است.

كارشناسان اين صنعت پيش بيني مي كنند كه در صورت تداوم رشد تقاضا، مي توان انتظار داشت كه قيمت ها بيش از پيش افزايش پيدا كند.

بايد گفت كه خاورميانه يكي از بازارهاي نوظهور براي دستمال كاغذي به شمار مي رود. امكانات بالقوه در اين منطقه بسيار زياد و سودآوري اين بازار نيز چشمگير ارزيابي مي شود.
با اين حال، سرانه مصرف دستمال كاغذي در خاورميانه هنوز هم بسيار پايين تر از ساير نقاط جهان است.

بازار دستمال كاغذي اي در ايران با توليد سالانه 30 هزار تن حدود 60 ميليارد تومان گردش مالي دارد. علاوه بر اين سالانه حدود 3 ميليون دلار از دستمال كاغذي‌هاي توليد داخل به بازارهاي جهاني صادر مي‌شود.

يكي از نكات پر‌اهميت در استفاده از دستمال كاغذي، كيفيت آن است. دستمال كاغذي مرغوب و يا مناسب به دستمال كاغذي اي گفته مي شود كه بعد از خيس شدن، ريزريز و پودر نشود و بعد از چند دقيقه به حالت اوليه خود برگردد.

همچنين دستمال كاغذي‌هايي كه لكه روي آنها مشاهده مي‌شود يا بوي نامطبوعي دارند از انواع مرغوب به شمار نمي‌روند

بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) به شماری از عارضه‌ها اطلاق می‌شود که مجاری هوایی درون و بیرون ریه‌ها را در گیر می‌کند.

از جمله این عارضه‌ها می‌توان به برونشیت حاد، آمفیزم و برونشیت آسمی اشاره کرد.

عمل به این توصیه‌ها ممکن است علائم COPD را کاهش دهد:

• سیگار کشیدن را ترک کنید- این مهم ترین کاری است که شما می‌توانید برای کاهش علائم‌تان انجام دهید.

• از سیگاری‌ها و دود سیگار محیطی دور بمانید.

• در حین روزهایی که کیفیت هوا در بیرون بد است، درون خانه بمانید. اگر مجبورید که بیرون بروید، بینی و دهان‌تان را با ماسک بپوشانید.

• به طور مرتب دکترتان را ببینید، به خصوص هنگامی دچار سرماخوردگی یا سرفه‌ خلط دار شده‌اید.‌

• با تلقیح واکسن آنفلوانزا و ذات‌الریه- مطابق با توصیه دکترتان- خودتان را محافظت کنید.

HealthDay News, 9 Oct., 2008