طرز تهیه غذاها دراین مایکروویو رو هم آموزش بدین اینم مدل مایکروویو من
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
Printable View
طرز تهیه غذاها دراین مایکروویو رو هم آموزش بدین اینم مدل مایکروویو من
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به به! چه تاپيك خوشمزه اي!
حالا تو آشپزخونه فقط هم كه نبايد غذا درست كرد...
شايد يه كم شوخي بد نباشه [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
طريقه درست كردن نيمرو
دخترها:
توي ماهيتابه روغن ميريزن
اجاق گاز زير ماهيتابه رو روشن ميكنن
تخم مرغها رو ميشكنن و همراه نمك توي ماهيتابه ميريزن
چند دقيقه بعد نيمروي آماده رو، نوش‌جان ميكنن [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
پسرها:
توي كابينتهاي بالايي آشپزخونه دنبال ماهيتابه ميگردن
توي كابينتهاي پاييني دنبال ماهيتابه ميگردن و بالاخره پيداش ميكنن
ماهيتابه رو روي اجاق گاز ميذارن
توي ماهيتابه روغن ميريزن
توي يخچال دنبال تخم‌مرغ ميگردن
يه دونه تخم مرغ پيدا ميكنن
چند تا فحش ميدن
دنبال كبريت ميگردن
با فندك اجاق گاز رو روشن ميكنن و بوي سركه همراه دود آشپزخونه رو بر ميداره
ماهيتابه رو ميشورن (بگو چرا روغنش بوي ترشي ميداد!)
ماهيتابه رو روي اجاق گاز ميذارن و توش روغن واقعي ميريزن
تخم‌مرغي كه از روي كابينت سر خورده و كف آشپزخونه پهن شده رو با دستمال پاك ميكنن
چند تا فحش ميدن و لباس ميپوشن
ميرن سراغ بقالي سر كوچه و 20 تا تخم مرغ ميخرن و برميگردن
تلويزيون رو روشن ميكنن و صداش رو بلند ميكنن
روغن سوخته رو ميريزن توي سطل و دوباره روغن توي ماهيتابه ميريزن
تخم مرغها رو ميشكنن و توي ماهيتابه ميريزن
دنبال نمكدون ميگردن
نمكدون خالي رو پيدا ميكنن و چند تا فحش ميدن
دنبال كيسه نمك ميگردن و بلاخره پيداش ميكنن
نمكدون رو پر از نمك ميكنن
صداي گزارشگر فوتبال رو ميشنون و ميدون جلوي تلويزيون
نمكدون رو روي ميز ميذارن و محو تماشاي فوتبال ميشن
بوي سوختگي رو استشمام ميكنن و ميدون توي آشپزخونه
چند تا فحش ميدن و تخم مرغهاي سوخته رو توي سطل ميريزن
توي ماهيتابه روغن و تخم مرغ ميريزن
با چنگال فلزي تخم‌مرغها رو هم ميزنن
صداي «گل» رو از گزارشگر فوتبال ميشنون و ميدون جلوي تلويزيون
سريع برميگردن توي آشپزخونه
تخم‌مرغهايي كه با ذرات تفلون كنده شده توسط چنگال مخلوط شده رو توي سطل ميريزن
ماهيتابه رو ميندازن توي سينك
دنبال ظرفهاي مسي ميگردن
قابلمه مسي رو روي اجاق گاز ميذارن و توش روغن و تخم‌مرغ ميريزن
چند دقيقه به تخم مرغها زل ميزنن
ياد نمك ميفتن و ميرن نمكدون رو از كنار تلويزيون برميدارن
چند ثانيه فوتبال تماشا ميكنن
ياد غذا ميفتن و ميدون توي آشپزخونه
روي باقيمانده تخم‌مرغي كه كف آشپزخونه پهن شده بود ليز ميخورن
چند تا فحش ميدن و بلند ميشن
نمكدون شكسته رو توي سطل ميندازن
قابلمه رو برميدارن و بلافاصله ولش ميكنن
چند تا فحش ميدن و انگشتهاشون كه سوخته رو زير آب ميگيرن
با يه پارچه تنظيف، قابلمه رو برميدارن
پارچه رو كه توسط شعله، آتيش گرفته زير پاشون خاموش ميكنن
نيمروي آماده رو جلوي تلويزيون ميخورن و چند تا فحش ميدن [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
------------------
منبع: محشر دات كام
قشنگ بود خورشید خانم، خوشمان آمد.
من خودم تو سوزوندن روغن استادم. (البته من بیشتر استاد سوزوندن کتری بدون آب و بلند کردن صدای جلز و ولز اون هستم)
:11:
می بینم که در زمینه کوبیده به خودکفایی رسیدی. [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]نقل قول:
نقل قول:
آری دادا
کوبیده برتر از هرچه آمد پدید:31: :40: :40:
آخ گفتي...نقل قول:
حرف دل بابامو زدي!
مواد لازم:
شکوفه بهار نارنج: 500 گرم
شکر: 1کیلو
جوهر لیمو: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
این مربا را در فصل بهار که شکوفه تازه فراوان است درست می کنند؛ البته بعضا از شکوفه های خشک شده نیز استفاده می کنند که لطافت و شفافش شکوفه های تازه را ندارد
شکوفه ها را ابتدا باید خوب تمیز کنید و گلبرگهای پلاسیده و برگهای ریز سبز را از آن جدا کنید؛ گلها را در قابلمه ریخته و روی آن را با آب سرد بپوشانید بطوری که یک بند انگشت روی برگهای بهار نارنج را آب بگیرد. چندبار آب را عوض کنید تا مقداری از تلخی آن گرفته شود سپس آن را بچشید؛ وقتی میزان تلخی آن کمتر شد گلها را همراه با آب روی حرارت بگذارید و باحرارت زیاد آن را بپزید.
وقتی شکوفه ها کمی نرم شدند آنها را آبکش کنید اما دقت داشته باشید که زیر آبکش ظرفی بگذارید و آب آن را نگهدارید این آب؛ گلاب بهار نارنج است و بسیار معطر می باشد بنابراین در مراحل بعدی پخت مربا باید از آن استفاده کنیم. در یک ظرف لعابی شکوفه ها را با شکر و یک پیمانه گلاب بهارنارنج مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر در گلاب حل شود؛ سپس آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا شهد مربا غلیظ شود و مانند عسل شود؛ در جوشهای آخر مربا جوهر لیمو را به آن اضافه کنید؛ جوهر لیمو باعث می شود که مربای شما شکرک نزند همچنین باعث شفاف شدن گلبرگها شده و رنگ زرد شهد را نیز سفیدتر می کند
-----------------------------------------------------------
اصطلاحا به شکوفه های همه مرکبات بهار نارنج می گویند؛ اما هیچ کدام از آنها خاصیت شکوفه های واقعی درخت نارنج را ندارند؛ بوییدن شکوفه بهار نارنج درمان زکام و حساسیت فصلی است؛ طبیعت آن گرم بوده و دم کرده آن تقویت کننده جسم و روح است. مغز و اعصاب را تقویت می کند و درمان بیخوابی های عصبی است.
دقت کنید که زیاده روی در بوییدن و یا خوردن آن محرک است و سبب بیخوابی می شود.
در بیماریهای قلبی اثر آرامبخشی دارد و برای کنترل بیماری صرع نیز توصیه شده است؛ دم کرده بهار نارنج ضد تشنج است؛ سکسکه های عصبی را تسکین داده و نشاط آور است.
همچنین عرق بهار نارنج در بسیاری از سردردها مفید است؛ به رفع قولنج کمک می کنند؛ اشتها را تقویت کرده؛ و برای آرامش اعصاب هم بسیار مفید است؛ از مخلوط آب کرفس و عرق بهار نارنج برای دفع سنگهای کلیه و مثانه و خرد کردن آنها نیز استفاده می شود.
لازم به ذکر است که عرق بهار نارنج زود فاسد می شود و کپک می زند بنابراین باید همیشه تازه آن را تهیه کرد و در شیشه های تیره نگهداری کرد. مربای بهار نارنج تمامی خواص عرق بهار نارنج را دارد علاوه بر آن که معده را نیز تقویت می کند.
این پیتزا با چهار طعم مختلف، هر ذایقه‌ای راراضی خواهد كرد.
● مواد لازم:
▪ خمیر پیتزای آماده: یك عدد (بستگی به تعدادنفرات دارد)
▪ مواد لازم برای روی خمیر:
▪ كنسرو میگو: ۲۲۰ گرم
▪ قارچ: ۸ عدد
▪ پنیر پیتزا: ۱۲۵ گرم
▪ كنسرو ماهی كیلكا یا كولی: ۶۰ گرم
▪ آرتیشو (كنگر فرنگی): ۲ قوطی
▪ گوشت گوساله: ۱۲۵ گرم
▪ گوجه فرنگی متوسط: ۴ عدد
▪ نمك: نصف قاشق چایخوری
▪ آویشن: نصف قاشق چایخوری
▪ روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
▪ ریحان، مرزه و جعفری: مقداری برای تزیین
● طرز تهیه:
در مرحله اول كمی آرد روی سطح تمیزی‌بپاشید. خمیر پیتزا را دو قسمت كرده و به قطر ۲۵سانتی‌متر پهن كنید. سینی فر را چرب كرده وخمیرها را در آن قرار دهید. حاشیه خمیر را كمی‌به طرف داخل تا كنید تا لبه آن كمی كلفت‌تر شودو تا زمانی كه مواد روی پیتزا را آماده می‌كنید،آن را در محل گرمی قرار دهید. فر را روی۲۰۰درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت)گرم كنید.
در مرحله بعد آب قوطی آرتیشو و میگو راخالی كنید و آرتیشو را ۴ قسمت كنید. قارچ‌ها رانیز شسته و ورقه ورقه كنید. آن گاه گوشت‌ها راباریك باریك بریده و پنیر را رنده و هسته‌های‌زیتون را نیز بگیرید. هر كدام از ماهی‌های كیلكا رااز وسط نصف كنید و روی گوجه فرنگی‌هاآبجوش بریزید و بگذارید ۳۰ ثانیه در آن باقی‌بماند. با ریختن آب سرد روی گوجه‌ها، پوستشان‌را به راحتی جدا كنید. سپس گوجه‌ها را به شكل‌نگینی خرد كنید و در كاسه‌ای بریزید و نمك وآویشن را به آن اضافه نمایید.
در این هنگام هر خمیر را به ۴ قسمت تقسیم‌كنید. یك قسمت را با میگو و آرتیشو، یك قسمت‌را باقارچ و گوشت، قسمت سوم را با پنیر، زیتون وماهی و قسمت آخر را با گوجه فرنگی‌ها بپوشانید.روغن را روی پیتزا بریزید و بگذارید به مدت ۳۵دقیقه، تا زمانی كه خمیر برشته و طلایی شود، درفر بماند. وقتی نیمی از زمان پخت طی شد، جای‌سینی‌ها را با هم عوض كنید.
در مرحله آخر پیتزا را چهار تكه كرده و باسبزیجات تازه تزیین كرده، گرم روی میز بچینید.
● ارزش غذایی:
▪ كالری: ۴۵ كیلو كالری
▪ پروتئین: ۲۳ گرم
▪ چربی: ۱۸ گرم
▪ هیدرات كربن: ۴۵ گرم
طرز تهیه غذا با مایکروویو هم آموزش بدین
چشم عزیز
اگه چیزی جستم حتما می ذارم
كسي مي تونه طرز تهيه خمير پيتزا رو به طور كامل براي من بنويسه.
:11: :11:
من هر كاري مي كنم خراب در مي ياد :19: :19: :19: :13: :13:
يه توضيح كامل و جامع مي خوام !!!!!!!! :40:
انگار هیچکی توی این مملکت طرز تهیه کباب ترکی رو نمیدونه
اینم خدمت شومانقل قول:
کباب ترکی
● مواد لازم:
گوشت چرخ کرده= نیم کیلو
گوجه فرنگی= ۴ عدد
پیاز= یک عدد متوسط
آرد گندم= نصف پیمانه
روغن و ظرف گود برای سرخ کردن
برنج در صورت تمایل
●طرز تهیه:
گوشت ها رو با پیاز رنده شده مخلوط میکنی و چنگ میزنی و بعد به اندازه گردو تو دستت درستشون میکنی و بعد آرد رو که توی بشقابی ریختی گوشت ها رو روی آرد قل میدی تا همه سطحش یک لایه نازک آردی بشه و بعد گوشت های فلفلی رو توی روغن که گذاشتی حسابی داغ شده میاندازی و میذاری سرخ بشن بعد در میاری و میچینی تو ظرف تا روغنشون گرفته بشه . حالا گوجه فرنگی ها رو رنده میکنی و با کمی نمک و فلفل قرمز توی یه قابلمه میریزی به همراه کمی روغن زیتون و میذاری بپزه و بصورت رب و غلیظ در بیاد حالا گوشت ها رو توی اون سس گوجه فرنگی در حال جوش میریزی و میذاری کمی به خورد گوشت‌ها بره و بعد همونطوری سرو میکنی . میتونی با برنج هم سرو کنی.
سلام عزیزمنقل قول:
البته جامع نیست.. اما شاید به دردت بخوره
●مواد لازم :
▪آرد سفید:: ۱ کیلو
▪شیر خشک :: سه چهارم لیوان
▪شکر :: نصف لیوان
▪نمک :: نصف قاشق مربا خوری
▪بکینگ پودر :: ۱ قاشق غذاخوری
▪پودر خمیر ترش :: ۲ قاشق غذا خوری
▪آب :: ۵/۲ لیوان
▪روغن مایع :: نصف لیوان
●طرز تهیه :
ابتدا همه مواد خشک را باهم مخلوط می کنیم. بعد نصف روغن را اضافه می کنیم. بعد کم کم آب را اضافه کرده و خوب چنگ می زنیم تا وقتی که دیگر به دست نچسبد. بعد بقیه روغن را اضافه می کنیم و دو ساعت روی آنرا پوشانده و در جای گرم می گذاریم تا خمیر ور بیاد. یعنی خوب پف کند. حالا این خمیر برای انواع پیتزا آماده است
مواد لازم:
مرغ پخته بي استخوان 300 گرم
مايونز 4 قاشق غذا خوري
ماست 2 قاشق
فلفل قرمز يک چهارم قاشق چايخوري
پياز رنده شده يک قاشق
نمک به مقدار لازم
فلفل دلمه اي رنگی خلال شده 4 قاشق
ذرت پخته 1 ليوان
سس گوجه فرنگي
طرز تهيه:
مرغ را به صورت خلالي خرد مي کنيم و در کاسه اي مي ريزيم.
سپس مايونز را به همراه چند قطره ليموي تازه و کمي روغن مايع رقيق کرده ، ماست، فلفل، نمک و پياز رنده ذرت و فلفل دلمه اي هاي رنگي ( سبز، زرد و قرمز ) را با هم مخلوط ميکنيم تا مواد به خورد هم برود و سپس با مرغ مخلوط کرده و در ظرف مي کشيم و روي آن را با کمي سس گوجه فرنگي به صورت مورب خط مي اندازيم و با ماست چکيده اي که در قيف مي ريزيم مي توانيم دو ظرف را تزئين کنيم در صورت استفاده ازماست چكيده ماست معمولي را حذف مي كنيم.
همواره هستند افرادي در خانواده كه به‌خوردن سس سفيد سالاد آلرژي دارند و ياعده‌اي مي‌گويند، با خوردن اين سس، بي‌رويه‌چاق مي‌شوند. در ذيل طرز تهيه نوعي سس براي‌شما آورده شده كه يك نوع سس رژيمي است.
مواد لازم:
آرد: سه قاشق غذاخوري
كره: 10 گرم
آبليمو: يك قاشق غذاخوري
شير: 250 گرم
فلفل سياه: به مقدار لازم
نمك: به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا كره را داغ كنيد و از روي شعله برداريد،پس از اين كه كمي خنك شد، آرد و شير را به آن‌اضافه كرده و خوب هم بزنيد، سپس دوباره روي‌شعله قرار دهيد تا سرخ شود و آنگاه نمك و فلفل‌را هم به آن اضافه كنيد. از طرف ديگر در نيم ليترآب جوش، آبليمو بريزيد و در حالي كه‌مي‌جوشد، مخلوط آماده شده را در آن بريزيد وخوب هم بزنيد. سس شما پس از چند دقيقه‌آماده است. البته در صورت تمايل ميتوانيد،چاشني‌هاي سالاد را كه به صورت آماده‌مي‌فروشند را به آن اضافه كنيد.
براي پيشگري از ابتلا به اضافه وزن و چاقي كه‌خود زمينه ساز بيماري‌هاي زيادي است، سعي‌كنيد مصرف چربي‌ها و روغن را محدود كنيد.چربي‌هاي گوشت را قبل از پخت كاملا بگيريد،همچنين پوست مرغ و چربي‌هاي زير پوست‌مرغ هم مانند چربي‌هاي گوشت قرمز از نوع‌اشباع شده هستند، بهتر است آنها را قبل از پخت،از گوشت جدا كنيد و دور بريزيد و يا اگر غذايي راسرخ كرده‌ايد، چربي اضافي آن را بگيريد...همچنين بهتر است روغن را تا حد امكان فقط يك‌بار تحت حرارت و مورد استفاده قرار دهيد،بنابراين هر بار براي سرخ كردن، تنها به ميزان‌لازم از روغن استفاده كنيد تا اين كه روغن زيادي‌را در دفعه‌هاي ديگر مصرف نكنيد.
منبع: مجله خانواده سبز
مواد لازم:
قارچ تميز و حلقه حلقه شده.................. نيم كيلو
پياز كوچك ريز شده....................... يك عدد
آرد سوخاري و يا آرد نان............... به مقدار لازم
پنير پيتزا.................................. پنجاه گرم
زرده تخم‌مرغ................................ دو عدد
جعفري ريز شده................. سه قاشق غذا خوري
كره آب شده......................سه قاشق غذاخوري
نمك و فلفل سياه...................... به مقدار لازم
طرز تهيه:
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ابتدا در ماهيتابه، كره را آب ميكنيم و قارچ و پياز را داخل آن مي‌ريزيم تا طلايي شود، يعني تنها چند دقيقه تفت دادن كافي است. سپس در ظرفي جداگانه پنير پيتزا، زرده‌هاي تخم‌مرغ، نمك، فلفل و جعفري ريز شده را خوب هم مي‌زنيم تا كاملا نرم شود، سپس با قارچ‌ها مخلوط ميكنيم، آنگاه اين مخلوط را تكه تكه كرده و روي آن آرد نان يا پودر سوخاري مي‌‌پاشيم، البته فلفل سياه هم آن را خوشمزه مي‌كند.
سپس براي دو تا سه دقيقه قارچ‌ها را در فر قرار داده تا طلايي رنگ شوند، حال غذاي شما كه قارچ پفكي نام دارد آماده سرو است.
اين قارچ را ميتوانيد با سس قرمز و يا با انواع سس‌هايي كه خودتان درست مي كنيد، ميل كنيد.
منبع:مجله خانواده سبز
سلام
می بینم که همچنان خانمهای ماه تو اشپزی حرف اول می زنند!
می دونید چطوری معجون درست می کنند! معمولا پسرها زیاد می خورند ولی من هم خیلی دوست دارم!
یه راهنمایی کنید:40::40:
اگر گفتید ترخینه چیست؟ و غذای محلی کجاست؟
فکر کنم.. یک غذای بروجردی باشه...
و فکر کنم باشه اش ترخینه....
مواد لازم:
▪ سبزی آش یا اسفناج: یك كیلوگرم
▪ پیاز: ۳ عدد
▪ ترخینه: ۵ عدد
▪ نخود و لوبیا: ۱ لیوان
▪ آب: ۴ لیوان
▪ نمك و زرد چوبه و نعناع داغ: به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا نخود و لوبیا را جداگانه بپزید، سپس ترخینه ونخود و لوبیا را به همراه ۴ لیوان آب، داخل‌قابلمه قرار داده، سبزی آش را نیز به آن اضافه‌كنید. در مرحله بعد پیاز داغ را تهیه كرده ومقداری از آن را در آش ریخته و شلعه اجاق رامقداری كم كنید، تا آب آن كمی تبخیر شود وآش جا بیفتد. مقداری از پیاز داغ را برای تزیین‌روی آش كنار بگذارید. پس از آماده شدن آش،آن را در ظرف ریخته و با پیاز داغ و نعناع داغ‌تزیین نمایید.
نقل قول:
اگر گفتید ترخینه چیست؟ و غذای محلی کجاست؟
بابا آبجي ايول دقيقا درست فكر كردي!!!اين همه اطلاعات رو از كجا اوردي؟نكنه ولايت ما اومدي؟نقل قول:
فکر کنم.. یک غذای بروجردی باشه...
فقط اين غذا يه مشكلي داره ما يه دفعه روش تو آزمايشگاه تحقيق كرديم 92 جور ميكروب جستيم!!!!!
این پلومرخ سرخ شده غذایی تایلندی است که از گوشت سینه مرغ، فلفل دلمه ای قرمز، ذرت و برنج تهیه می شود. برای طبخ این غذا ابتدا برنج به صورت کته آماده و سپس سرخ می شود. به صورت سنتی کته را با شیرنارگیل تهیه می کنند اما شما می توانید آن را به روش معمولی با آب هم آماده کنید.
● مواد لازم
▪ ۲ پیمانه برنج
▪ ۴ پیمانه آب
▪ ۵ قاشق سوپخوری روغن مایع
▪ ۲ حبه سیر، رنده شده
▪ یک عدد پیاز کوچک
▪ یک قطعه ۵/۲ سانتی متری زنجبیل تازه
▪ ۲۲۵ گرم گوشت سینه مرغ
▪ یک عدد فلفل دلمه ای قرمز
▪ ۱۱۵ گرم ذرت کنسرو شده
▪ یک قاشق چایخوری پودر کاری
▪ ۲ عدد تخم مرغ
▪ نمک به اندازه کافی
برنج را خوب شسته با ۴ پیمانه آب و کمی نمک روی حرارت اجاق گاز می گذاریم تا جوش بیاید. اگر شیر نارگیل در دسترس داشته باشید می توانید یک پیمانه از آب را با یک پیمانه شیر نارگیل جایگزین کنید یا نصف پیمانه پودر شیر نارگیل در آب برنج بریزید.
برنج را بجوشانید تا آب آن کاملاً تبخیر شود. گاهی آن را هم بزنید. وقتی آب برنج کاملاً کشیده شد ۳ قاشق سوپخوری روغن روی آن بدهید. اگر از شیر نارگیل استفاده می کنید نیازی به مصرف روغن نیست. یک دم کنی روی ظرف برنج قرار دهید و حرارت اجاق را کم کنید. بگذارید کته دم بکشد. پس از آماده شدن کته، آن را در دیسی بزرگ بریزید و برنج را خوب از هم باز کنید تا زود سرد شود.
در این فاصله دو قاشق سوپخوری روغن باقی مانده را در تابه ای نچسب و بزرگ داغ کنید. بهتر است از تابه ای گود که فرم نیم کره دارد استفاده کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. پیاز، سیر و زنجبیل را به روغن اضافه کنید و با حرارت متوسط دو دقیقه تفت دهید.
گوشت سینه مرغ را به صورت قطعات کوچک خرد کنید. آن را با کمی نمک به پیاز اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا گوشت مرغ کاملاً بپزد. برنج را که باید کاملاً سرد شده باشد افزوده و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید.
فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای باریک و بلند خرد کنید و همراه با ذرت و پودر کاری به مخلوط برنج اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر غذا را تفت دهید.
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب بزنید تا مخلوط شوند. سپس تخم مرغ را روی برنج بریزید و هم بزنید. یک تا دو دقیقه دیگر غذا را تفت دهید و سپس سرو کنید.
سلام مژگان جان ، بعد از اين همه مدت اومدم و برات يه زحمتي دارم
من يه سري غذاي آسون ميخواستم ، يعني خورشت و اين جور چيزاي غير ممكن نباشه :20:
يك يا دو مرحله پيشرفته تر از نيمرو باشه كفايت ميكنه :27:
==
مردم از سوء تغذيه ، دست پخت مادرم آرزو است :19:
سلام دوست عزیز.. اول اینکه خوش اومدی دوباره.. جات خالی بود
دوم اینکه زحمتی نیست...
ببین این چند تا به کارت می اد برادر
ساندویچ گوشت بره ( زمان پخت: ۵ دقیقه )
● مواد لازم برای برای ۶ نفر:
▪ حدود نیم کیلو گوشت بره،
▪ ۴ قطعه نان باگت گرد،
▪ ۲ عدد گوجه فرنگی ورقه شده،
▪ ۱ عدد پیاز قرمز متوسط ورقه شده،
▪ یک دوم خیار پوست کنده ورقه شده،
▪ برگ کاهو، ۴ ق.س سس خیار(ماست و خیار و نعناع)
● طرز تهیه:
گوشت بره را در تابه بدون روغن آهسته به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. بعد ۱ ق.س از سس خیار نعنای داخل نان باگت گرد پخش نمایید و چند ورقه از گوشت ها را اضافه کرده و روی آن گوجه فرنگی، پیاز، خیار و کاهو بگذارید. می توانید این ساندویچ را هم بپیچید و هم با کارد و چنگال سرو نمایید.
---------------
املت سبزیجات ( زمان پخت: ۵ دقیقه )
● مواد لازم برای برای ۴ نفر:
▪ ۲ عدد تخم مرغ ،
▪ ۱ ق چ روغن بادام زمینی،
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه،
▪ ۱ ق. س
▪ تره یا جعفری خرد شده.
● طرز تهیه:
تخم مرغها را در یک کاسه شکسته و نمک و فلفل به آن زده و کاملا هم بزنید. روغن بادام را حرارت داده و مخلوط تخم مرغ را یکباره ریخته و هم بزنید و همزمان تابه را به عقب و جلو حرکت دهید. وقتی تخم مرغ ها آماده شد سبزیجات را وسط آن بریزید.
--------
استیک تن ماهی( زمان پخت: ۱۰ دقیقه )
● مواد لازم برای برای ۴ نفر:
▪ ۴ تکه گوشت بدون استخوان ماهی تن (هر تکه به وزن ۱۵۰-۱۷۰ گرم)،
▪ ۱ ق.س روغن زیتون،
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
● طرز تهیه:
فر را از قبل روشن کنید . به گوشت ماهی نمک و فلفل زده و سپس روی آنها را روغن زیتون بمالید و سپس هر روی تکه گوشت ماهی را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه درون فر حرارت دهید.
● مواد لازم برای برای ۳ نفر:
▪ ۸ عدد تخم مرغ
▪ ۱ فنجان پنیر پیتزا
▪ ۲ ق.چ آویشن
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
▪ ۴ ق.چ روغن زیتون
▪ یک دوم فنجان پیاز خرد شده
▪ ۲ فنجان اسفناج شسته شده.
● طرز تهیه:
اسفناج ها را با ۲ قاشق از روغن زیتون تفت دهید و نمک و فلفل را اضافه کنید اسفناج ها باید نرم شوند سپس از روغن جدا کرده و نگه دارید. تخم مرغ ها را به همراه پنیر، آویشن، نمک و فلفل کاملا هم بزنید. با ۲ قاشق دیگر از روغن زیتون پیاز را به مدت ۵ دقیقه تفت داده اسفناج را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید. سپس مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید اما هم نزنید و بگذارید با حرارت کم به مدت ۲۰ دقیقه بپزند. در ضمن فر را از قبل روشن کرده تابه را به مدت ۴۵ ثانیه درون فر قرار دهید تا روی غذا هم حرارت ببیند.
مواد لازم:
▪ سیب‌زمینی: ۶ تا ۸ عدد
▪ هویج: ۲ عدد
▪ سس گوجه فرنگی: ۴ قاشق سوپ خوری.
▪ گوشت گوساله بدون استخوان: ۴۰۰ گرم
▪ آب گوشت: نیم لیتر
▪ پیاز متوسط: ۴ عدد
▪ قارچ: ۲۰۰ گرم
▪ خامه ترش: ۴ قاشق سوپ خوری
▪ كره یا مارگارین: ۳ قاشق سوپخوری
▪ نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم.
▪ شوید و جعفری مقداری برای تزئین
● طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به قطعه‌های كوچك ببرید وپس از سرخ كردن آن با كره، آن را با نیمی ازآبگوشت و سس گوجه فرنگی به مدت ۱۰ تا ۱۵دقیقه روی شعله قرار دهید. سپس قارچهای خردشده و پیاز را با كره تفت دهید.
هویج و سیب‌زمینی را كه از قبل خرد كرده‌ایدبه قارچ و پیاز اضافه كنید. سپس این مواد را باگوشتی كه در ابتدا پخته‌اید مخلوط كنید. وهمزمان نمك، فلفل و ادویه و همچنین خامه را نیزبه آن اضافه كنید. و مواد را روی حرارت كم قراردهید تا هنگامی كه آب آن كاملا تبخیر شود. درپایان از شوید و جعفری برای تزئین استفاده‌نمائید.
مژگان جان ممنون
والا همون تن ماهي از همه بهتر تره به گمانم (( نه اينكه فكر كني من تنبلم (( اصلا فكرشم نكن )) ، واسه پروتئين گوشت سفيد ميگم !!! ))
اما جدا از اينا استفاده ميكنم
===
مژگان جان غذاي طبع سرد چي ؟؟ آبدوغ خيار و اين جور چيزا (( هوس غذاي سرد كردم دادا ))
===
در ضمن :
««-- بخوانيد دادانقل قول:
ببین این چند تا به کارت می اد برادر
سلام خدمت دوستان گرامی
من دنبال یه راهنمایی فارسی مایکروفر می گردم. و برنامه غداهای مختلف با مایکروفر. دوستان کسی در این مورد چیزی دارید؟
خوب اگر اجازه بدهيد ميخواهم بحث غذاهاي ملل را اينجا باز كنم.در ابتدا يك غذاي خوشمزه چيني.توصيه ميكنم اگر امكاناتش را داريد امتحان كنيد.تصاوير گويا هستند و من توضيح ديگري نيميدهم.اگر دوستان جايي را نفهميدند بپرسند تا بگويم
Chinese Dinner
شام چيني
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مقدمه:
آشپزی با مایکروفر
پختن و گرم کردن مواد غذائی با مایکرو فر کاملاً با روش‌های معمولی همچون اجاق گاز، گریل ... تفاوت دارد. امواج مایکرو مولکول‌های آب مواد غذائی را مرتعش نموده گرما تولید می‌کند. بخار آب ایجاد شده بالا رفته و به فرآیند طبخ کمک می‌کند. بدین جهت مسئله پوشاندن یا نپوشاندن مواد غذائی اهمیت بسیاری دارد. اگر مواد غذائی را در پوشش قرار دهید بخار آب نمی‌تواند خارج شود که در نتیجه فرآیند طبخ سریع‌تر انجام خواهد گرفت.
مزایای مایکروفر:
صرفه جوئی در زمان: مایکروفر اعمال یخ زدایی، گرم کردن و طبخ مواد غذائی را در زمانی بسیار کمتر از زمان لازم در روش‌های معمول انجام می‌دهد، چرا که مستقیماً روی مواد غذائی عمل می‌کند. در حالیکه، هنگام طبخ مواد با اجاق گازهای معمولی، حرارت باید ابتدا از شعله پخش کن و سپس از ظرف غذا عبور کند تا به مواد غذائی برسد.
حفظ ویتامین‌ها و ارزش غذائی مواد: آشپزی با مایکروفر تنها به مقدار کمی آب، روغن و نمک احتیاج دارد. بدین ترتیب مواد غذائی، ویتامین‌ها و مواد معدنی خود را حفظ کرده، همچنین رایحه و مزه غذا مطبوع تر خواهد بود.
صرفه جوئی در مصرف ظروف غذائی: با اینکه شما غذاهای خود را در داخل ظروف طبخ می‌کنید ولی به میزان زیاد در مصرف ظروف غذائی و در نتیجه زمانی که صرف شستشوی آنها می‌کنید، صرفه جوئی خواهد شد.
ادویه کم: غذاهائی که با مایکروفر پخته می‌شوند به مقدار کمی ادویه و چاشنی نیاز دارند زیرا مزه طبیعی غذا حفظ می‌شود.
چند توصیه و تکنیک:
پوشاندن مواد غذائی: پوشاندن مواد غذائی زمان پختن یا گرم کردن را کوتاه تر می‌کند. زیرا بخار آب به‌طور کامل خارج نشده عمل طبخ یا گرم کردن را تسریع می‌نماید. به روش‌های متعددی می‌توانید روی ظرف غذا را بپوشانید. از درب ظروفی که جنس آنها قابل استفاده در مایکروفر است، همچنین از یک بشقاب چینی، یا روکش نایلونی محافظ غذا و یا یک برگ کاغذ سلفون می‌توان استفاده کرد.
توجه به دمای اولیه مواد غذئی: مواد غذائی که از داخل یخچال بیرون آورده می‌شوند نسبت به مواد غذائی که در دمای محیط هستند به زمان بیشتری جهت گرم شدن نیاز دارند.
پختن و گرم کردن تخم مرغ: ازگذاشتن تخم مرغ با پوست آن در داخل مایکروفر خودداری فرمائید. باید تخم مرغها را شکسته و زرده آنها را سوراخ کرد. (همیشه مواد غذائی را که دارای پوشش یا پوسته سختی هستند سوراخ کنید).
پختن و گرم کردن مواد غذائی دارای پوسته: توصیه می‌شود مواد غذائی دارای پوسته را، از قبیل سوسیس، گوجه فرنگی، سیب زمینی و ... را با یک جسم نوک تیز مثل چنگال از چند نقطه سوراخ کنید. این امر مانع ترکیدن آنها می‌شود.
گرم کردن مایعات: در هنگام گرم کردن مایعات در لیوان یا فنجان مواظب باشید مایع سر ریز نشود.
شکل و مقدار مواد: مقدار و شکل مواد عامل مهمی در تعیین طول مدت عمل گرم کردن یا طبخ است.
گرم کردن روغن: هیچگاه در مایکروفر روغن را به تنهایی داغ نکنید. دمای زیاد روغن ممکن است باعث آتش گرفتن دستگاه شود.
زمان پخت: توصیه می‌شود در موقع پخت زمان‌های نسبتاً کوتاه در نظر بگیرید تا غذای شما نسوزد. هرگز در ظرف غذا را محکم نبندید چون بخار آب ایجاد شده نمی‌تواند خارج شود و ظرف در اثر فشار وارده می‌ترکد.
کیفیت مواد: تمام مواد غذائی که در مایکروفر طبخ می‌شوند باید تازه و دارای کیفیت بالا باشند. خصوصاً کیفیت اولیه مواد غذائی تأثیر مستقیم در کیفیت نهائی طبخ شده با مایکروفر خواهد داشت.
آب کردن مواد اولیه: مایکروفر وسیله‌ای ایده آل برای آب کردن مواد اولیه غذائی مثل کره، شکلات یا حتی ژلاتین است.
هم زدن مواد غذائی در هر سه مرحله یخ زدائی، گرم کردن و طبخ مواد غذائی باید آن را بعد از زمان داده شده به دستگا ، هم زد، این عمل انتشار حرارت را بین قطعات مواد غذائی و داخل آن یکنواخت خواهد کرد.
زیر و رو کردن: اگر می‌خواهید یک مرغ یا یک تکه بزرگ گوشت را در مایکروفر یخ زدائی یا طبخ کنید توصیه می‌کنیم تقریباً در وسط زمان پخت غذا را یکبار زیرو رو کنید. با این عمل از خشک شدن رویه‌ی بالائی غذا که نسبت به رویه‌ی پائینی امواج مایکرو بیشتری جذب می‌کند جلوگیری نمائید.
قطعات ناهمگون: با توجه به اینکه قطعات نازک سریع‌تر از قطعات ضخیم می‌پزند، توصیه می‌شود قطعات نا همگون به نحوی در مایکروفر قرار گیرند که بخش ضخیم قطعه به سمت خارج سینی گردان و بخش نازک به سمت داخل باشد. بدین ترتیب، انرژی امواج مایکرو، بیشتر روی کناره‌های محفظه پخت متمرکز می‌شود. به‌طور مثال ران‌های مرغ را به نحوی قرار دهید که قسمت نازک آن به سمت داخل سینی گردان و قسمت ضخیم آن به سمت خارج باشد.
آب کم: با توجه به اینکه مواد غذائی به‌طور طبیعی برای گرم کردن یا طبخ آب کافی دارند تنها مقدار کمی آب اضافه کنید. این امر زمان پخت را کاهش داده، ویتامین‌ها و مواد معدنی مواد غذائی را حفظ می‌کند.
انتخاب قدرت مایکروفر:
گرم کردن / طبخ ---- ۱۰۰۰۰ وات ---- ۱۰۰% ---- قوی
گرک کردن / طبخ ---- ۷۰۰ وات ---- ۱۰۰% ---- نسبتاً قوی
طبخ گوشت چرخ کرده ---- ۵۰۰ وات ---- ۵۰% ---- متوسط
افزایش زمان پخت / یخ زدائی ---- ۳۰۰ وات ---- ۳۰% ---- یخ زدائی
افزایش زمان شخت و یخ زدائی مواد غذائی نازک (شیرینی خامه‌ای) ---- ۱۰۰ وات ---- ۱۰% ---- یخ زدائی ضعیف و گرم نگه داشتن غذا
یخ زدائی: بیشتر دستورالعمل‌های طبخ غذا در این قسمت با مواد غذائی یخ زده نیز قابل اجراء است برای یخ زدائی از قابلیت یخ زدائی اتوماتیک مایکروفر خود استفاده کرده، دستور العمل‌ها را به‌دقت اجراء کنید:
اگر مواد غذائی در یک یخچال برفک دار منجمد شده‌اند برفک رویه خارجی را با یک برس پاک کنید.
برای ترکیب اصلی غذا (مثل گوشت و ماهی) در دو مرحله عمل کنید. به‌طور مثال اگر می‌خواهید عمل یخ زدائی را در ۶ دقیقه انجام دهید، مایکروفر را ابتدا برای ۳ دقیقه برنامه ریزی کنید. بعد از زیرو رو کردن قطعه دوباره شروع کنید
برای یخ زدائی نان، شیرینی، همبرگر بهتر است آنها را داخل ظرف قابل استفاده در مایکروفر گذاشته و روی آن را بپوشانید.
مواد غذائی یخ زدائی شده باید در کمترین مدت طبخ شوند.
مایکروفر وسیله‌ای ایده آل برای نرم کردن نان بیات است. ولی فقط از قطعات کوچک نان استفاده کرده و بلافاصله آن را مصرف کنید. زیرا به محض سرد شدن دوباره سفت می‌شود.
برای گرم کردن شیرینی و نان بهتر است که آنها را پس از گذاشتن در ظرف قابل استفاده در مایکروفر روی آن بپوشانید.
برای اینکه چیپس ترد شود آن را داخل ظرف قابل استفاده در مایکروفر ریخته، دستگاه را روی قدرت ۱۰۰% برای ۴۵ تا ۶۰ ثانیه تنظیم نموده، بعد از خاتمه ۵ دقیقه صبر کنید.
از پر کردن ظروف کوچک تا لبه آن خودداری کنید.
برای گرم کردن کنسرو اگر قوطی‌ها آهنی هستند آنها را باز کرده و محتوی آنها را در یک ظرف قابل استفاده در مایکروفر خالی کنید. اگر قوطی‌ها شیشه‌ای هستند فقط پوشش و درب آنها را جدا کنید.
سلام.
یه سوال از دوستانی که آشپزیشون خوبه : [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
چی کار کنیم که پنیر پیتزا کششششششششش بیاد؟ [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
طرز تهيه ي آبگوشت مجردي
يك قابلمه رو تا نصفه آب كنيد وبزاريد روي گاز.شعله هم تا ته زياد كنيد تا غذا خوب بپزه
در همين حين چندتا سيب زميني درسته وپوست نكنده ( پوستش ور مياد )بندازيد توي قابلمه
چندتا هم گوجه پرت كنيد توي قابلمه
اگر نخود ولوبيا يا هر چيزي شبيه اينا ديديد ( ماش عدس لپه شوردانه سياه دانه ارزن كنجد و ... ) بريزيد
نمك و فلفل هم حسابي قاطيش كنيد ( هر چي بيشتر خوشمزه تر )
در قابلمه رو ببنديد و بريد سگا يا آتاري بازي كنيد
نيم ساعت ديگه بياييد و غذا رو از روي گاز برداريد ويك پياز هم بياريدو ميل كنيد وبا خودتون بگيد ايول من كه از زنها هم بهتر غذا درست ميكنم تازه منتي هم ندارم
سوالات متداول :
پس گوشتش چي ؟ گوشت چيه بابا گوشت مال كبابه
تو نيم ساعت سيب زميني پخته نميشه ؟ خوب نشه آخرش كه بايد بخوريمش چه پخته چه نپخته
رنگ آبگوشتمون زرده و قرمز نيست چرا ؟ به رنگش چيكار داريد خانمها رب هم ميزنند ولي شما آبگوشت طبيعي ميخوريد
و جواب ساير سوالات : اه چه غرغري كردي بخور ديگه . اگر هم حالشو نداري بده مامانجونت يا مثل من بده همسر مهربانت درست كنه ! بچه ننه
پست بالا ميان برنامه قشنگي بود
ايت سايت با عكسهاي خوشمزه اش بهترين غذاها را به شما آموزش ميدهد.
هر كي استفاده كرد بگه نتيجه غذاش چي شد
کد:http://www.ashpazonline.com/
:5: دوستان این غذا یک غذای مجلسی نیست فوق العاده خوووشمزه هست (اگر خوب درست بشه:21: ) ولی بدرنگ:2: من این غذا رو وقتی یک پسر کوچولو موچولو بودم درست کردم :31: بریم سر اصل مطلب:
مواد لازم:
1- 5 تا بادمجون متوسط
2- 100 گرم گردو
3- دو یا سه تا تخم مرغ
4- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
اول بادمجونا رو با یک گوشت کوب می کوبید (تو میکسر یا ... نریزید که بد مزه میشه:2: ) می ریزید توی یک کاسه:27: بعدش گردو ها رو هم میکوبید میریزید توش بعدش تخمرغ ها رو توی یک ظرف جدا گانه با چنگال :27:
(نه با هم زن : چون اگه با هم زن هم بزنید کوکو پفکی میشه و ممکنه بعضی ها خوششون نیاد) هم می زنید و میریزید توی بادمجونا بعدش نمک و فلفلو اضافه می کنید (این غذا اگه تیز باشه خوشمزه تره) بعدش میریزید توی یک ماهی تابه (نچسب باشه بهتره: چون دیگه دور کوکو نمیسوزه:27: ) و با روغن سرخش می کنید زیاد هم لازم نیست بپزیدش هرچه خام تر باشه بهتره:40: :21:
دیگه هم سراغ موش و پوش نرید که حالمونو بهم زدید این چینی هرچی ببینن می خورن حتی....:21:
بچه ها من امروز تنهام
و خودم باید برای خودم نهار درست کنم
یکی بهم بگه چی درست کنم
با اموزش
همه چی هم تو خونه هست
گوشت مرغ حبوبات ......
بهترین غذا اینه:نقل قول:
1لیوان اب خوش
3.5قاشق (عذا خوری) ارد سفید
4 عدد تخم مرغ
گوجه به مقداره لازم
نمک // // //
فلفل // // //
لیوان // // //
و 1 عدد پیتزا مخصوص( بر حسب سلیقه)
طرز تهیه:
لیوان اب جوش را خالی کرده و در جای خود قرار دهید. سپس بعد از 2 دور چرخیدن به دور خود 3.5 قاشق(غذاخوری) را خالی کرده و قاشق راا با مایع ظرف شویی، خوب بشویید.(اون 0.5 قاشق رو از کجا اوردی؟؟؟؟)
سپس بقیه مواد را در جای خود قرار داده و پیتزا را نوش جان کنید
اووووووووووووووووووووووه حالمونو خراب کردیییییییییییییییییییییی یینقل قول:
دوست داريد طرز تهيه خورشت خلال رو كه غذاي منحصر به فرد كرمانشاه هستش رو براتون بزارم ؟
آره .فقط بهروز جان شيرين كه نيست ؟
شيرين نيست . مزش استثنايي هستش . هر كه خورده ديگه هيچي .....نقل قول:
منتظر باشيد تا تايپ كنم براتون .