دانش تغذيه و تناسب اندام

تلخی قند، ماهم چشیده ایم، ولی شیرینش کردیم....

در گابریک، همه ما [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] داریم و به دیابتی ها کمک می کنیم. [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] در اوایل سال 1385 توسط جمعی از دانشجویان و پزشکان جوان شروع به فعالیت نموده است. کلیه موسسین، کادر آموزشی و اجرایی گابریک، خود [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] نوع 1 دارند. هدف اصلی آموزش [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ، گسترش فرهنگ آموزش عموم مردم دیابتی و تشویق آنان به کنترل صحیح [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] می باشد.
هدف همه ما این است که به کلیه افراد دیابتی، در هر سن و با هر سطح سوادی که هستند، در کنار راهنماییهای پزشک معالجشان چگونگی کنترل [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] را آموزش داده و در به کار بستن آن به ایشان کمک کنیم. تمامی سعی ما بر آن است که به ایشان انگیزه بدهیم که [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] به سادگی قابل کنترل می باشد. تنها کافیست که اراده کنیم، اطلاعاتمان را افزایش دهیم و پیگیر باشیم.
در کلاسهای آموزش متنوع این مجموعه، افراد دیابتی با کلیه موارد علمی و عملی در خصوص کنترل [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] آشنا می شوند. این کلاسهای برگرفته از آخرین روشهای آموزش انجمن دیابت آمریکا و تجربه عملی افرادی است که از کودکی دیابت را لمس کرده اند. ما باور داریم، یک دیابتی که قند خون خود را به خوبی کنترل می کند، توانایی انگیزه دادن به دیگر دیابتی ها را نیز دارد.

» دیابتی برای دیابتی

شعار ما، « دیابتی برای دیابتی » می باشد. در [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] همه ما [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] داریم و به دیابتی ها کمک می کنیم. برای آنکه بتوانیم به دیگران کمک کنیم تا قندشان را کنترل نمایند، خودمان باید الگو باشیم. برای همین است که ما کلیه کارکنان این مجموعه:

* قند خون خود را روزی چند مرتبه اندازه گیری می کنیم،
* سعی می کنیم هر روز دانش خود در مورد نحوه کنترل دیابت افزایش دهیم،
* هر سه ماه یکبار به پزشک خود مراجعه کرده و آزمایش HbA1c را انجام می دهیم،
* آزمایشهار دوره ای دیابت را هرگز فراموش نمی کنیم،
* با غذای خود سبزیجات فیبردار مصرف می کنیم،

مهم تر از همه اینکه....

* ورزش روزانه را هرگز فراموش نمی کنیم.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

» ماموریت آموزش دیابت گابریک

ماموریت ما:

* ارتقاء سطح آگاهی عمومی مردم در مورد [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] و نحوه پیشگیری از آن از طریق چاپ کتاب، بروشور، CD، کلاسهای آموزشی، وب سایت اطلاع رسانی و ...
* برگزاری کلاس های آموزش [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ایجاد انگیزه و آموزش نحوه کنترل صحیح [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] به افراد دیابتی،
* کمک به پزشکان معالج از طریق آموزش به عنوان مکمل درمان،
* ایجاد انگیزه در افراد دیابتی برای کنترل قند خون خود،
* ایجاد انگیزه و دلگرمی در پدران و مادرانی که فرزندانشان به تازگی به [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] مبتلا شده اند،
کمک به سازمان ها و انجمن های مرتبط با دیابت، به عنوان نیروی جوان دیابتی، جهت برگزاری هر چه بهتر سمینارها و اطلاع رسانی های عمومی.

راهنمایی ها و کمک های ما، مکمل تجویز پزشک معالج هر شخص می باشد. ما به هیچ عنوان در کار پزشک معالج مداخله نمی کنیم، بلکه به عنوان مکمل پزشک، اطلاعات پایه و عملی را در رابطه با کنترل صحیح و دقیق دیابت در اختیار این افراد قرار می دهیم. آنان را تشویق می کنیم که با جدیت دیابت خود را کنترل کنند و مراجعه مستمری به پزشک خود داشته باشند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

طور کلی سیستم های انرژی در بدن بر سه نوعند:

۱ - سیستم انرژی ( ATP - Phosphocreatinine ) ::
که انرژی لازم نیروهای انفجاری را تأمین کرده و بسیار کوتاه مدت است ( ۵ تا ۱۰ ثانیه ) تمرین در این سیستم باعث افزایش سرعت و چابکی می گردد . تمرینات با وزنه سبک تر و تکرار بیشتر که بر سرعت و ناگهانی بودن حرکت تأکید دارند ، به تقویت این سیستم انرژی کمک می کنند .

۲ - سیستم انرژی آنائروبیک(بی هوازی) :
این سیستم نیرو با مدت زمان متوسط ( ۶۰ تا ۹۰ ثانیه ) ، انرژی را از راه گلیکولیز تأمین می کند تقویت این سیستم امکان فعالیت های سریع و شدید را بطور مداوم ، برای دوره های زمانی کوتاه ، فراهم می نماید .

۳ - سیستم انرژی آئروبیک(هوازی)تقویت این سیستم امکان ورزش های مداوم با شدت بیشتر و بازگشت ( Recovery ) سریعترین جلسات تمرین را فراهم می کند . در افراد با تناسب بدنی ، انتقال اکسیژن به بافت ها و عضلات کارآمدتر بوده و بازگشت به وضعیت عادی پس از یک روز ورزش و تمرین سخت ، سریعتر است . مسلماً تمرینات اختصاصی برای هر ورزش ، بیشترین کار انجام شده را متوجه سیستم انرژی اصلی که مورد نیاز آن ورزش خاص است ، می نماید .

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

تحقیقات جدید نشان می دهد که بر خلاف تصورات گذشته، شکلات برای سلامت بدن مضر نیست بلکه برای بیماری های قلبی و دیگر بیماری ها نیز مفید است. شکلات حاوی ۳۰۰ نوع ماده شیمیایی است که در ادامه به برخی ترکیبات مفید موجود در آن اشاره می شود.
فلاونوئید: این ماده یک نوع آنتی اکسیدان است که مانع از آسیب به قلب و عروق و ابتلا به سرطان می شود و به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک می کند. مقدار این ماده در شکلات های تیره بیش از شکلات های شیری و سفید رنگ است.
فلاوانول: یک ترکیب بسیار مفید در شکلات است که مزه تلخ شکلات هم ناشی از این ماده است. هر چقدر میزان این ماده در شکلات کمتر باشد مزه شکلات شیرین تر می شود. این ماده نیز یک آنتی اکسیدان است که خطر بروز بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد و می تواند از بروز دیابت، فشار خون و زوال عقل پیشگیری کند.
کاتشین: این ماده نیز می تواند از ابتلا به سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی پیشگیری کند. کاتشین در چای هم یافت می شود، اما میزان آن در شکلات تلخ ۴ برابر بیشتر از چای است.
منیزیم: بسیاری از خانم ها پیش از عادت ماهیانه میل عجیبی به خوردن شکلات دارند. این مساله می تواند به دلیل وجود منیزیم در شکلات باشد. کمبود منیزیم باعث بروز برخی ناراحتی ها در دوران پیش از قاعدگی می شود.
آهن: علاقه برخی خانم ها به خوردن شکلات در حین بارداری می تواند به دلیل کم خونی آن ها باشد. شکلات حاوی آهن است و برای کم خونی مفید است.
کافئین: این ماده نیز باعث افزایش هوشیاری انسان می شود و در جلوگیری از خواب آلودگی موثر است. اما مقادیر زیاد آن باعث افزایش سطح اضطراب فرد می شود.
سایر ترکیبات: شکلات حاوی مقدار زیادی پروتئین است. کلسیم، ریبوفلاوین، تیامین و ویتامین A هم از دیگر ترکیبات موجود در شکلات هستند. شکلات دارای مقادیر زیادی چربی است اما این چربی موجب بالا رفتن کلسترول خون نمی شود.
در ضمن شکلات دارای مقدار زیادی کالری است و مصرف آن به افراد چاق توصیه نمی شود.
در مصرف شکلات باید حد اعتدال را رعایت کرد زیرا مصرف بیش از اندازه آن می تواند مشکل ساز باشد و در واقع مصرف هوشمندانه و متعادل آن است که به سلامتی بدن کمک می کند.




منبع: napteam.com

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

خیلی از پدر و مادر ها خوردن اسفناج را به کودکان شان توصیه می کنند تا به قول آن ها آهن به بدن فرزندان شان برسد. این باور در کارتون “ملوان زبل” هم به تصویر کشیده شده است که خوردن یک قوطی کنسرو اسفناج، قدرتی فوق العاده به این ملوان می دهد. اما آیا اسفناج منبع خوبی برای تامین آهن بدن است؟
واقعیت این است که اسفناج به طور خاص منبعی غنی از آهن نیست و محتوای آهن آن فرقی با سایر سبزیجات ندارد. از طرف دیگر اسفناج مملو از ماده ای به نام اکسالات است که مانع جذب ۹۰ درصد آهن موجود در این سبزی می شود.
البته ناگفته نماند اسفناج خواص مفید دیگری دارد از جمله اینکه منبع غنی از ویتامین A، ویتامین E و چندین ماده آنتی اکسیدان دیگر است. با خوردن تنها یک فنجان اسفناج در روز می توانید نیاز روزانه خود به بتاکاروتن(شکلی از ویتامین A) را تامین کنید.
این عقیده که اسفناج حاوی مقادیر فوق العاده آهن است به سال ۱۸۷۰ میلادی برمی گردد که در گزارش دکترای ون وولف در مورد محتوای آهن اسفناج، به علت یک اشتباه تایپی و جابجایی اعشار، میزان آهن اسفناج ده برابر بیشتر از حد واقعی اعلام شد و این اشتباه تا سال ۱۹۳۷(به مدت ۶۷ سال) کشف نشده باقی ماند.




منبع: napteam.com

نقل قول:

---

نوشته شده توسط sina285 [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

ورزش در اب كردن هر چربي موثر ميباشد حالا هر كجا باشه فقط ورزش بايد درست باشه

---

خوب مثلا" براي آب كردن چربي جاهايي كه نميشه حركتش داد چيكار ميكنيم؟

نقل قول:

---

نوشته شده توسط Havbb [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

خوب مثلا" براي آب كردن چربي جاهايي كه نميشه حركتش داد چيكار ميكنيم؟

---

مثلا كجاها ميشه بگي تا كمكت كنم

نقل قول:

---

نوشته شده توسط sina285 [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

مثلا كجاها ميشه بگي تا كمكت كنم

---

شکم / لپ
.
.

شما ميتونيد با انجام دادن حركت شكم شكمتونو اب كنيد ولي براي لپم ورزشهاي خاصي هست

امروزه نقش تغذیه مناسب و پیروی از رژیمهای غذائی متعادل در افزایش توان ورزشكاران بر هیچكس پوشیده نیست. ولی متاسفانه گاهی اوقات در این زمینه اطلاعات نادرستی در اختیار ورزشكاران قرار داده می شود که پیروی از آنها نه تنها باعث مصرف مواد غذایی و مكملهای غیر استاندارد می‌شود كه فاقد ارزش تغذیه ای هستند بلکه تأثیر منفی بر عملکرد کلی بدن می‌گذارد.

به همین دلیل ضروری است ‌دست اندركاران تیمهای ورزشی، دارندگان كلوپهای ورزشی، مربیان و ورزشكاران آگاهی و درك درستی از دو علم ورزش و تغذیه داشته باشند و از ارائه و یا پیروی از رژیمهای غلط پرهیز نمایند. آموزش به ورزشكاران برای پیروی از رژیمهای دارای انرژی، ویتامین، املاح و پروتئین الزامی است و به آنها کمک می‌کند تا بتوانند مسابقه‌ای را كه در آن شركت می‌كنند با انرژی كافی باتمام برسانند.

توصیه ها:

بطور کلی رژیم توصیه شده برای یك ورزشكار تفاوت زیادی با رژیم پیشنهادی برای سایر افراد سالم ندارد و مانند سایر افراد، هرم راهنمای غذائی، راهنمای بسیارمناسبی برای ورزشكاران می باشد. مقدار هر كدام از گروههای غذائی مورد نیاز ورزشکار بستگی به نوع ورزش، مدت تمرین و میزان فعالیت وی دارد. انرژی مورد نیاز وی نیز بستگی به اندازه بدن، سن ، جنس و فعالیت فیزیكی او دارد. بنابراین تعداد واحدهای غذائی افراد با یكدیگر فرق دارند.

كربوهیدرات:

كربوهیدراتهای پیچیده جزو مواد غذائی اصلی هر رژیم هستند. این مواد را به وفور در غذاهائی مانند برنج، ماكارونی و نان بصورت نشاسته می‌توان دید. كربوهیدراتها در بدن به شکل گلیكوژن ذخیره می‌شوند. پس از انجام پژوهشهای متعدد توصیه می‌شود در ورزشهای استقامتی عمده انرژی لازم از طریق مصرف كربوهیدراتها تامین شود. جهت تامین ذخایر گلیكوژن لازم است بطور روزانه 50 تا 60 درصد انرژی بدن با مصرف كربوهیدراتها بدست آید. البته قندهای ساده مانند قند و شکر، نوشابه، مربا و ژله مواد مغذی كم و انرژی زیادی دارند كه نتیجه مصرف آنها کاهش عملکرد ورزشی می‌باشد.

پروتئین:

پروتئین نقش مهمی را در بدن ایفا می‌کند بطوریکه در ساختمان سازی، رشد و ترمیم بافتهای بدن شرکت می‌کند. بسیاری از مربیان ورزشی تصور می‌كنند که برای رشد عضلات بدن لازم است رژیم پر پروتئین استفاده کنند. این موضوع نه تنها درست نیست بلکه تحقیقات زیادی عكس آنرا ثابت کرده‌اند. البته در ورزشهای قدرتی مصرف پروتئین به میزان کافی برای افزایش حجم عضله ضروری است. بنابراین در سایر ورزشکاران افزایش مصرف پروتئین نباید به میزان زیاد باشد و از طرف دیگر بهتر است این افزایش با دریافت كل غذا تأمین شود. چنانچه درصد پروتئین مصرفی در غذا زیاد باشد، بدن از این ملکولهای پروتئینی بعنوان منبع انرژی استفاده می‌کند که نتیجه آن تولید بیش از اندازه اسید اوریک و به دنبال آن افزایش بار کلیه جهت دفع نیتروژن است. به همین دلیل مصرف مكملهای اسیدآمینه و پروتئین بیش از اندازه برای ورزشكاران توصیه نمی‌گردد.

آب و مایعات:

مصرف آب به میزان کافی برای ورزشكاران بسیار مهم است. آب و دیگر نوشیدنیها برای حفظ و ثبات دمای بدن ضروری می‌باشند. با انجام یک ساعت ورزش میزان عرق كردن بدن به منظور خنك نگهداشتن بدن به اندازه‌ای است که با نوشیدن چند لیتر آب جبران می‌شود. جبران آب از دست رفته در ورزشکاران نوجوان و میانسال بسیار مهم است. برای تشخیص کفایت جبران مایعات بدن می‌توان از رنگ و شفافیت ادرار استفاده کرد. برای جبران مایعات بدن باید به اندازه‌ای نوشید که ادرار کاملا بی رنگ شود.

توصیه‌هائی برای حفظ آب بدن:

- روزانه مقداری آب، آب میوه و شیر بنوشید.

- از مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین خودداری نمایید. چای و قهوه دارای ماده‌ای مدر هستند که باعث از دست دادن آب بدن از طریق ادرار می‌شوند.

- قبل، وسط و آخر هر برنامه ورزشی مقداری نوشیدنی مناسب بنوشید.

- به کودکان در هنگام ورزش مقدار کافی آب بدهید. کودکان همانند سالخوردگان به تشنگی واکنش نمی‌دهند.

- ورزشکاران جوانی که مایلند وزن خود را کاهش دهند حتما با یک متخصص تغذیه مشورت کنند.

پایین‌آمدن سطح هورمونی به نام لپتین که به مغز کمک می‌کند تا در مقابل غذاهای اشتهابرانگیز مقاومت کند ممکن است توضیح‌دهنده این باشد که چرا افرادی که وزن کم می‌کنند، اغلب در حفظ وزن خود دچار مشکل می‌شوند.

به گزارش خبرگزاری رویترز پژوهشگران آمریکایی می‌گویند که بازگرداندن لپتین به حد پیش از رژیم غذایی ممکن است این مشکل را برطرف کند، و به این ترتیب راهی برای موفقیت افرادی که رژیم می‌گیرند، پیدا شود.

مایکل روزنبام از مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا در نیویورک که نتایچ پژوهشش در این مورد در شماره اخیر نشریه clinical investigation منتشر شده است، در این باره می‌گوید: "هنگامی که شما برای برطرف کردن چافی وزنتان را کم می‌کند، توفان تمام عیاری برای بازگرداندن وزن از دست‌داده شده در بدنتان به وجود می‌آید."

روزنبام می‌‌‌گوید پس از کاهش وزن نه تنها سوخت و ساز کارآیی بیشتری پیدا می‌کند، بنابراین بدن نیاز به کالری کمتری خواهد داشت، اما مغز به غذاهایی که خوشمزه به نظر می‌رسند، تمایل بیشتری پیدا می‌کند.

به گفته روزنبام به نظر می‌رسد که نواحی از مغز که به شما می‌گویند غذا نخورید دچار کاهش فعالیت می‌شوند. شما علاقه بیشتری به غذا پیدا می‌کنید و کنترل‌تان بر خودتان کمتر می‌شود.

هورمون لپتین یک ماده طبیعی مهارکننده اشتها است که بوسیله سلول‌های چربی در بدن ترشح می‌شود. کشف این ماده در دهه 1990 باعث جلب توجه بسیار شد؛ در آن زمان دانشمندان دریافتند که لپتین در موش‌ها باعث می‌شود که آنها کمتر غذا بخورند و وزن‌شان کاهش می‌یابد. چنین پدیده‌ای به ندرت در انسان‌ها رخ می‌دهد.

در بررسی‌های قبلی دانشمندان نشان داده بودند که افرادی که وزن کم می‌کنند، میزان لپتین کاهش پیدا می‌کند، چرا که بدن سعی می‌کند با این کاهش وزن مخالفت کند و از ذخایر انرژی خود (بافت‌های چربی) محافظت کند.

روزنبام تاثیر این کاهش لپتین را بر مغز افرادی که وزن کم می‌کنند، و اینکه آیا جایگزینی این هورمون ممکن است به آنها کمک کند تا وزن خود را حفظ کنند، مورد بررسی قرار داد.

به عقیده روزنبام با شناخت تاثیرات لپتین هنگام کاهش وزن می‌توان شیوه‌های جدید درمانی برای کمک به حفظ کردن وزن پس از کاهش آن ابداع کرد.


منبع: fat.ir