افزایش دیابت و بیماری‌های قلبی با مصرف روغن پالم

افشاگری وزیر بهداشت، افزایش 15برابری واردات روغن پالم در سال های گذشته را آشکار کرد

کارشناس صنعت شیر تصریح کرد: چرا طی 10 سال گذشته واردات آن به کشور بیش از 10 یا 15 برابر افزایش یافته است؟
افشاگری کاربرد گسترده روغن صنعتی پالم (نخل) در فرآورده های لبنیاتی بویژه شیر و ماست، سبب شد تا یکی از مشاوران صنایع لبنی ایران در نامه ای انتقادی نسبت به آشکار شدن این موضوع، اعلام کند که در سال های گذشته واردات این روغن تا 15 برابر افزایش یافته است.

به گزارش ایرنا، سیدحسن هاشمی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی چند روز پیش گفته بود: مصرف کنندگان روغن پالم در شیر و ماست از بدترین نوع چربی صنعتی استفاده کرده اند و به همین دلیل بزودی اسامی آنها اعلام می شود.

وی افزوده بود: وزارت بهداشت به هیچ کارخانه لبنی مجوز استفاده از روغن پالم نداده، روغن پالم به دلیل سودآوری بالا در لبنیات استفاده می شود و این تخلفات بسیار بارز بوده است.

هاشمی در رابطه با وجود روغن پالم بیش از حد مجاز در روغن های خوراکی و لبنیات گفت: پالم روغنی است که سال های سال از کشور مالزی وارد می شود و به دلیل قیمت ارزان و سودآوری بالا، بیش از گذشته وارد شده است.

وزیر بهداشت ادامه داد: این روغن به دلیل کیفیتی که دارد برای سلامتی مضر است و لبنیات به بازار آمده نشان می دهد به جای چربی طبیعی از بدترین نوع چربی صنعتی یا همان پالم استفاده کرده اند.

هاشمی با رد تکذیب صنایع لبنی در استفاده از روغن پالم، گفت: گزارش های ما موجود است و اگر لازم باشد آن را رسانه ای می کنیم، ما مجوز ورود این محصولات را نمی دهیم بلکه وزارت صنعت و جهاد کشاورزی متولی واردات آن هستند.

انتشار این اطلاعات، تاییدهای کارشناسی این موضوع و پیگیری رسانه ها سبب شده این موضوع همچنان مورد توجه افکار عمومی باشد.

مشاور مدیرعامل صنایع شیر ایران با انتقاد از اعلام این موضوع، گفت: کاهش سرانه مصرف شیر و فرآورده های لبنی به طور حتم صنعت لبنی کشور را با چالش جدی مواجه خواهد ساخت.

حسین چمنی در نامه ای که روز شنبه به خبرگزاری جمهوری اسلامی ارسال کرد، افزود: پس از اعلام خبر وزیر بهداشت درباره استفاده روغن پالم از سوی صنایع لبنی، این خبر به سرعت صفحه رسانه های کشور را پر کرد.

کارشناس صنعت شیر تصریح کرد: چرا طی 10 سال گذشته واردات آن به کشور بیش از 10 یا 15 برابر افزایش یافته است؟

وی خطاب به وزیر بهداشت با بیان اینکه سابقه سال ها واردات و گزارش های مربوط به این روغن «به زعم شما خطرناک » در وزارت خانه وجود دارد، افزوده است: به نظر شما سهم صنعت لبنیات در مصرف روغن پالم نسبت به سایر صنایع کشور از جمله صنعت روغن خوراکی، شیرینی و شکلات، غذاهای آماده، سس ها چقدر است؟

در ادامه نامه آمده است: سرانه مصرف روغن نباتی با چاشنی 50 درصد پالم بیش از نیاز مردم است. البته سیاست برخورد با صنعت لبنیات و سکوت در برابر مصرف بالای روغن در سایر بخش ها قابل درک است.

وی در بخش دیگری از نامه افزوده است: آیا عجیب است در کشوری که دو میلیون دامدار و 1070 شرکت فعال لبنی دارد، در انبارهای بخش خصوصی و دولتی آن 760 هزار تن روغن پالم ارزان قیمت دارای مجوز با یک یا چند متخلف وجود داشته باشد؟

asriran

مشاور رییس سازمان استاندارد:



وزارت بهداشت ما را تحریم کرده بود/ تجدیدنظر در استاندارد لبنیات








[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مشاور رییس سازمان ملی استاندارد ایران با انتقاد از عملکرد وزارت بهداشت در دولت قبل گفت: وزارت بهداشت دولت قبل عملا سازمان استاندارد را به رسمیت نمی‌شناخت و آن را تحریم کرده بود.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، مجید قاسم‌پور با اشاره به این که تجدیدنظر در هشت استاندارد فرآورده‌های لبنی که در آن‌ها از روغن پالم استفاده شده براساس دستور رییس سازمان ملی استاندارد در دستور کار قرار دارد، گفت: روغن پالم هشت دسته دارد که پالم کرنل بدترین نوع آن است که هم اکنون در پنیر، بستنی و خامه مورد استفاده قرار می گیرد. :n21:

وی با اشاره به این‌که وزارت بهداشت می تواند براساس شرایط سلامت جامعه بالاترین قوانین را نیز متوقف یا عوض کند، گفت: در اتحادیه اروپا محصولاتی که در آن‌ها از روغن پالم استفاده شده باید حتما این موضوع روی برچسب‌شان درج شده باشد و با متخلفان برخورد شدیدی می‌شود.
قاسمپور با بیان این‌که ما مجوز استفاده از پالم در تولید ماست را نداده‌ایم، گفت: همکاری وزارت بهداشت در دولت با ما قطع شد و آنها اجازه ندادند هیچ کارشناسی از وزارت بهداشت در جلسات با سازمان استاندارد شرکت کنند و عملا ما را به رسمیت نمی شناختند و کار خودشان را می کردند.
وی گفت: سه سال پیش وزارت بهداشت 450 پروانه برای استفاده از روغن گیاهی در تولید محصولات لبنی صادر کرد اما دراین پروانه‌ها مشخص نکرد منظور از روغن گیاهی پالم است یا سایر انواع این روغن.
مشاور سازمان ملی استاندارد ایران با بیان این‌که این سازمان از آبان ماه سال قبل وجود پالم در برخی محصولات لبنی را تشخیص داده و از همان زمان فعالیت‌های خود را برای مقابله با این موضوع آغاز کرد، گفت: شرکت‌های لبنیاتی عیب‌هایی دارند اما قصد ما حمله به صنایع لبنی و سیاه کردن لبنیاتی‌ها نیست ما واحدهای لبنی خوبی داریم که در روز ملی استاندارد و در جایزه سیب سلامت جایزه گرفته‌اند.
او که در یک برنامه تلویزیونی درباره موضوع روغن پالم در لبنیات شرکت کرده بود، عنوان کرد: سال قبل 750 هزار تن روغن پالم وارد کشور شد و به این ترتیب حدود نیمی از روغن وارداتی کشور را به خود اختصاص داد.
قاسمپور با بیان این‌که در حال حاضر در تولید چهار نوع پنیر ، دو نوع بستنی و شیر خشک از روغن پالم استفاده می‌شود، گفت: من مطمئنم در صورت سخت گیری و تغییر قوانین صنایع لبنی در حذف پالم از محصولاتشان پیشتاز خواهند بود.
وی تاکید کرد: هر نفر باید روزانه حداقل 750 سی سی شیر مصرف کند که این نیاز از طریق مصرف محصولات لبنی نیز قابل تامین است.
به گزارش ایسنا همچنین در پایان مجری این برنامه پیامک یکی از شرکتهای لبنی به مردم در زمینه مبرا بودن این شرکت از تخلف استفاده از روغن پالم در تولید محصولات لبنی را شدیدا تکذیب کرد.
انتهای پیام

پیامک‌های تبلیغاتی و متهم کردن رقبا ...


کارخانه‌های لبنی از آب گل‌آلود ماهی می‌گیرند!








[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
در شرایطی که همچنان ابهامات و تناقضات " استفاده از روغن پالم در شیر و فرآورده‌های آن" وجود دارد، برخی از برندهای معتبر لبنی از این شرایط استفاده کرده و از راه‌های گوناگون همچون ارسال پیامک به مردم وارد تبلیغات شده‌اند که " محصولاتشان، تازه، سالم و بدون روغن پالم است".
البته همین کارخانه‌ها که در ابتدای امر توپ را به زمین دامداران انداخته بودند و اکنون هم انجمن‌شان تاکید دارد که " وزارت بهداشت در دامداری‌های متخلف را ببندد"، بعد از گذشت چند روز خود را لو دادند و اعتراف کردند که استفاده از روغن پالم در شیر و لبینات موضوع تازه‌ای نیست و آنها به دلیل فشار مالی مجبور به این کار هستند و حال نیز که سازمان استاندارد در حال نمونه‌گیری از محصولات مختلف لبنی است تا فرآورده‌هایی را که از روغن استفاده کرده‌اند را شناسایی کند، کارخانه‌های لبنی، رقبای خود را متهم به استفاده از روغن در شیر و لبنیات می‌کنند تا به نوعی بازار آن برند را کساد کنند.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، هفته پیش که وزیر بهداشت استفاده از روغن پالم در شیر را تایید کرد، واکنش‌های تولیدکنندگان و مسئولان این صنعت بسیار متفاوت و متناقض بود چراکه دقیقا پس از اظهارات وزیر بهداشت، صنایع لبنی به دو دسته تقسیم شدند و عده‌ای این موضوع را برای برند خود کاملا تکذیب و اعلام کردند که از روغن پالم در تولید هیچ یک از محصولات لبنی خود استفاده نمی‌کنند و گروه دوم که به نظر می‌رسد خود را بیشتر در مظان اتهام می‌دیدند نیز تاکید کردند استفاده از روغن پالم در شیر و لبنیات هیچ ارتباطی به شرکت آنها ندارد و دامداران این ماده را به شیر اضافه کرده‌اند!
جالب‌تر این‌که علی‌رغم اظهارات بسیاری از کارخانه‌های صنایع لبنی مبنی بر عدم استفاده از روغن پالم در تولید شیر و لبنیات، یکی از برندهای مشهور تولید‌کننده شیر و لبنیات در کشور، پیامک‌های گسترده‌ای به زبان تبلیغات به مردم ارسال کرده که " در این کارخانه هیچ‌گاه از روغن پالم استفاده نشده است و مصرف‌کنندگان با اطمینان خاطر محصولات این کارخانه را مصرف کنند".

در این میان نام یکی از کارخانه‌های لبنی مشهور زیر سوال رفته و از سوی رقبای خود به استفاده از روغن پالم در فرآورده‌هایش متهم شده است.

باید گفت با توجه به اینکه سازمان استاندارد باید تاییدکننده سلامت محصولات بهداشتی و رعایت شرایط درست در تولید محصول سالم باشد، این موضوع باید از سوی این سازمان روشن شود و ابهامات مردم در این زمینه برطرف شود چراکه آنها به اعتبار اطمینان به سازمان استاندارد این محصولات را مصرف می‌کنند. از سوی دیگر با توجه به اینکه شیر و لبنیات محصولات استراتژیک هستند و جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانوار دارند باید وضعیت سلامت و بهداشت تولیدشان مشخص و بردهای متخلف معرفی شوند تا سلامت مردم به خطر نیقتد و دیگر تولیدکنندگان هم با آتش متخلفان نسوزند.
البته کارخانه‌های لبنی که از شیوه اطلاع‌رسانی وزیر بهداشت در این خصوصی انتقاد دارند خود مورد انتقاد مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند چراکه به اعتقاد مردم اینکه وزیر بهداشت موضوع " استفاده از روغن در شیر" را رسما تایید و اعلام کرده است امری پسندیده و حق مردم بوده و کسانی که این اقدام را تشویش اذهان عمومی می‌دانند ریگی به کفش دارند!
انتهای پیام

شناسایی 9 برند متخلف در استفاده از روغن پالم



آخرین اقدامات وزارت‌ بهداشت درباره روغن‌ پالم








[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رئیس سازمان غذا و دارو، آخرین اقدامات انجام شده و همچنین توصیه‌هایش درباره روغن پالم را اعلام کرد.

دکتر رسول دیناروند در گفت وگو با خبرنگار «سلامت» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با بیان اینکه وزارت بهداشت در مورد سلامت مواد غذایی حساس است، درباره مصرف روغن پالم در فرآورده‌های لبنی گفت: متاسفانه به هر دلیلی که یکی از آن دلایل ممکن است ارزان بودن قیمت پالم باشد، در چند سال اخیر واردات روغن پالم سهم بزرگی از واردات روغن گیاهی و روغن نباتی را به کشور داشته است.

وی گفت: در سال 92، سهم واردات روغن پالم به کشور به 50 درصد رسیده است. در حال حاضر واردات کل روغن‌ها به کشور از یک میلیون تن عبور کرده که متاسفانه 50 درصد آن روغن پالم است.

دیناروند در توضیح مضرات روغن پالم گفت: این روغن دارای اسید چرب اشباع زنجیره بلند است و یافته‌های علمی ثابت کرده که مصرف زیاد آن در انسداد عروق، بیماریهای قلبی عروقی و حتی در بیماری‌های سرطان اثرات سوئی دارد. بر همین اساس توصیه می‌شود که مصرف اسیدهای چرب اشباع زنجیره بلند از سوی مردم محدود شود.

به گفته دیناروند، روغن پالم شبیه اسیدهای چرب ترانس است که در روغن جامد وجود دارد البته بر روی اسیدهای چرب ترانس در روغن‌های جامد بسیار خوب کار کرده‌ایم و اکنون سهم مصرف روغن جامد در کشور تقریبا به زیر 25 درصد رسیده است که این موضوع پیشرفت خوبی است. البته اعتقاد داریم سهم مصرف خانوار روغن جامد باید به صفر برسد و مردم نباید از این روغن استفاده کنند. در روغن‌های مایع نیز توصیه آن است که روغن پالم مصرف نشود.

دیناروند افزود: روغن پالم شبیه روغن جامد است و مصرف آن در هیچ جای دنیا ممنوع نیست اما از نظر تغذیه‌ای توصیه می‌شود که مردم آن را مصرف نکنند. پالم دو ویژگی دارد که مصرف آن را بالا برده است؛ ابتدا آن که پایداری حرارتی آن بالاست بنابراین در روغن‌های سرخ کردنی از پالم استفاده می‌کنند، درصد استفاده از این روغن در روغن‌های مختلف متفاوت است. ما مواردی را شناسایی کرده‌ایم که تخلف کرده‌اند و 70 تا 80 درصد از پالم استفاده کرده‌اند. توصیه‌مان آن است که مردم روغن پالم و سرخ کردنی را کمتر مصرف کنند.

وی در این باره افزود: مصرف عمده روغن پالم در صنعت است؛ قنادی‌ها، صنایع شیرینی، شکلات و ...، در اینجا نیز علت به کار بردن روغن پالم آن است که این روغن مقداری نیمه جامد است بنابراین برای استفاده در این فراورده‌ها مناسب است. نکته دیگر آن است که سوء استفاده از روغن پالم در جاهایی که چربی‌های دیگر نیز وجود دارند، اتفاق می‌افتد. به عنوان مثال در فراورده‌های لبنیاتی پرچرب، در سالهای گذشته طبق استاندارد ملی اجازه داده شد که در تعدادی از فراورده‌ها مانند پنیرها، بستنی، خامه و ... از روغن گیاهی استفاده شود و طبیعتا روغن گیاهی یعنی روغن پالم.

رئیس سازمان غذا و دارو از تشکیل کارگروهی در جهت بررسی به کار بردن روغن پالم در فراورده‌های مختلف خبر داد و گفت: کمیته‌ای در حال بررسی است تا بتوانیم روغن پالم را در جاهایی که چربی طبیعی وجود دارد، حذف کنیم. در هفته جاری نتیجه بررسی‌های این کمیته مشخص می‌شود در این کمیته نمایندگان صنایع لبنی، اساتید دانشگاه و دستگاه‌های نظارتی وزارت بهداشت نیز حضور دارند.

وی افزود: پس از مشخص شدن نتایج بررسی‌ها، فرصتی به صنعت داده می‌شود که پروانه‌هایشان را اصلاح کنند و روغن پالم به کلی حذف شود.


تکلیف روغن پالم در هفته جاری مشخص می شود


وی همچنین در مورد تخلفاتی که در مصرف روغن پالم صورت می‌گیرد نیز گفت: در هر صورت در هفته جاری تکلیف این موضوع را روشن می‌کنیم. طی هفته گذشته بازرسان ما در تمام دانشگاه‌های علوم پزشکی از تمام تولیدی‌ها نمونه برداری کرده‌اند که در صورت تخلف هر کدام از این تولیدی‌ها به دستگاه قضایی معرفی خواهند شد.


شناسایی 9 برند متخلف در استفاده از روغن پالم در تهران


دیناروند گفت: آزمایشگاه مرجع تهران تاکنون 9 نمونه و برند را شناسایی کرده است که در زمینه استفاده از روغن پالم تخلف داشته‌اند. این 9 مورد مجددا در حال بررسی هستند. علاوه بر آن گزارش‌های استان‌ها نیز باید جمع آوری شده و پس از بررسی آنها جمع بندی‌های لازم صورت بگیرد. با مشخص شدن جمع بندی‌ها متخلفان معرفی می‌شند و پس از آن وزارت بهداشت با اطمینان به مردم اعلام می‌کند که در مورد چه فرآورده‌هایی نگران نباشند.

وی افزود: کار اساسی که در حال انجام داریم و مصوبه آن را نیز سال گذشته از دولت گرفته‌ایم آن است که واردات روغن پالم سیر نزولی را طی کند. بر اساس این مصوبه امسال سقف واردات روغن پالم 30 درصد، سال آینده 15 درصد و سال 95 حداکثر 10 درصد خواهد بود.

وی در عین حال تاکید کرد: در مورد روغن پالم آنچه که خطردارد مصرف بالای آن در کشور است. در گزارشاتمان به رئیس جمهور نیز این موضوع را مطرح کرده‌ایم و مردم نگران نباشند چرا که به زودی تخلفات را شناسایی و این مشکل را حل می‌کنیم. معتقدم می‌توانیم برندهای معتبر را به راحتی کنترل کنیم و این امر امکانپذیر است. هفته جاری این موضوع را یکسره خواهیم کرد. توصیه همیشگی ما به مردم آن است که فراورده پرچرب مصرف نکنید. این امر یک واقعیت است.


احتمال کاهش سقف چربی مجاز فرآورده‌های لبنی


رئیس سازمان غذا و دارو در ادامه صحبت‌هایش گفت: به دنبال اقدامات انجام شده در کمیته مذکور حتی ممکن است سقف چربی مجاز فرآورده‌ها را نیز پایین آوریم. به عنوان مثال ممکن است چربی ماست بالای پنج یا شش درصد را ممنوع کنیم. این کار به صورت جدی در حال بررسی است. هرچند مردم حق انتخاب دارند اما زمانی که موضوعی زمینه تخلفی را فراهم کند باید جلوی آن را بگیریم. در این زمینه با خود صنعت نیز مشورت می‌کنیم.

انتهای پیام

وزیر بهداشت خبر داد
ارسال اسامی شرکت‌های استفاده‌کننده از روغن پالم به دستگاه قضا

وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: اسامی شرکت‌های استفاده‌کننده از روغن پالم در فرآورده‌های شیری و لبنیات به قوه قضائیه ارسال می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرگزاری فارس از قم، حسن قاضی‌زاده هاشمی امروز در حاشیه افتتاح طرح اورژانس ‏هوایی در قم در جمع خبرنگاران حاضر شد و به سوالات آنها پاسخ گفت.‏
وی در پاسخ به این سوال که راه‌اندازی اورژانس هوایی چه میزان تاثیرگذاری در ظرفیت اورژانس کشور ‏دارد اظهار کرد: خدمت جدیدی در قالب طرح تحول نظام سلامت در حوزه درمان به صورت اورژانس ‏هوایی صورت می‌گیرد؛ اورژانس 115 کشور از امروز ارتقا یافته و آمبولانس هوایی هم در اختیار خواهد ‏داشت.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی افزود: اگر بیماری جدی وجود داشته باشد یا در سوانح شدید، آمبولانس هوایی که با کمک ارتش ‏جمهوری اسلامی و ستاد کل نیروهای مسلح راه‌اندازی شده به یاری مصدومان و بیماران خواهد ‏شتافت.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه این خدمت جدید در راستای ارتقای عدالت در ‏دسترسی مردم به خدمات بهداشتی و درمان صورت می‌گیرد گفت: امیدواریم تا پایان امسال و سال ‏آینده به هدف نهایی یعنی ارتقا به 44 پایگاه هوایی برسیم.‏
وی ادامه داد: از بخش خصوصی درخواست می‌کنیم برای سرمایه‌گذاری در این امور که دولت علاقمند ‏به خرید خدمت است وارد عمل شوند.‏
هاشمی با بیان اینکه باید بالگردهایی در اختیار داشته باشیم که اورژانس هوایی در شب را هم ارائه ‏کنیم گفت: در گام بعدی طرح تحول در نظام سلامت، شاهد شروع خدمات در حوزه بهداشت خواهیم ‏بود؛ بخشی از این اقدامات شروع شده ولی هنوز به صورت رسمی اعلام نشده است.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی خاطرنشان کرد: چنانچه بالگردهای بیشتری فراهم شود ‏می‌توان اورژانس هوایی را شبانه‌روزی کرد البته نیازمند بالگردهایی هستیم که با سرعت و دقت ‏بیشتری بتوانند پرواز کنند؛ نوع بالگردهایی که در اختیار هلال احمر است برای اورژانس هوایی مناسب ‏نیستند و در حال حاضر هم بالگردهای نیروی انتظامی و ارتش مورد استفاده قرار می‌گیرد.‏
وی با اشاره به ضرورت اختصاص بالگردهای ویژه آمبولانس که هم اکنون در برخی کشورها مورد ‏استفاده قرار می‌گیرند بیان کرد: امیدواریم در آینده چنین بالگردهایی را در اختیار داشته باشیم؛ وزارت ‏بهداشت در حال حاضر هزینه‌هایی را پرداخت کرده است و بالگردها هم توسط ارتش و نیروی انتظامی ‏تامین شده‌اند.‏
هاشمی با بیان اینکه اگر بخش خصوصی علاقمند به حضور در این عرصه باشد خدماتی را به آنها ارائه ‏می‌کنیم گفت: بخش مشاوره عالی وزارت بهداشت می‌تواند در زمینه اخذ تسهیلات و مالیات مشوق‌ها ‏را به آنها ارائه کند.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی از خبرنگاران و رسانه‌های گروهی خواست برای تشویق بخش ‏خصوصی در حوزه بهداشت و درمان وارد عمل شوند و افزود: اگر بالگردی تهیه شود که بتواند توانایی ‏پرواز در شب را داشته باشد از سوی بخش خصوصی نوعی خدمت انسان‌دوستانه به ملت شریف ‏خواهد بود.‏
وی به افزایش ظرفیت پوشش اورژانس کشور با راه‌اندازی اورژانس هوایی اشاره کرد و گفت: می‌توانیم ‏بگوییم از امروز حدود یک سوم کشور زیر پوشش اورژانس هوایی قرار گرفته و باقیمانده آن هم با کمک ‏همه دلسوزان و علاقمندان به خدمت طی یک یا دو سال آینده زیر پوشش قرار خواهد گرفت؛ مسئولان ‏وزارت بهداشت درصدد هستند امسال باز هم شاهد افزایش ظرفیت اورژانس هوایی باشیم.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در پاسخ به سوال دیگری در مورد ظرفیت پذیرش دانشجویان ‏پزشکی خاطرنشان کرد: در مورد ظرفیت گروه پزشکی، بر اساس آنچه امروز به معاونت آموزش اعلام ‏شده این است که ظرفیت‌ها در همان رقم سال 92 باقی بماند و همان ظرفیت اعلام شده در ‏دفترچه‌های کنون باشد بنابراین ظرفیت رشته‌های پزشکی در دانشگاه‌های دولتی و آزاد کاهش نخواهد ‏یافت البته در صدد هستیم ظرفیت‌ها برای چهار سال آینده اعلام شود.‏
وی در پاسخ به سوالی مبنی بر استفاده برخی شرکت‌ها از روغن پالم در محصولات لبنی گفت: ‏اسامی این شرکت‌ها به قوه قضائیه ارسال خواهند شد زیرا اجازه رسانه‌ای کردن نداریم البته پلمب ‏کردن چنین کارخانجاتی بر عهده وزارت بهداشت و اداره استاندارد است که در حال انجام است.‏
هاشمی در مورد افزایش پرسنل به تبع راه‌اندازی اورژانس هوایی خاطرنشان کرد: همه دست اندرکاران ‏از جمله مجلس و دولت باید در این زمینه کمک کنند؛ 15 هزار نیرو برای اورژانس کشو نیاز داریم زیرا ‏برخی از نیروهای موجود در حال حاضر 500 ساعت در ماه کار می‌کنند.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه نسبت به برنامه‌های چهارم و پنجم حدود هزار ‏پایگاه امدادی کمبود داریم افزود: به همین ترتیب 1500 آمبولانس هم نیاز داریم؛ درصدد هستیم تا پایان ‏سال جاری هزار آمبولانس را برای این منظور تامین کنیم.‏
انتهای پیام/2258/و40/پ

رئیس سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با فارس:
۲ برند لبنی متخلف به دستگاه قضایی معرفی می‌شوند/ پالم در شیر و کره نسبت به خامه و پنیر کمتر است

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: ۲ برند لبنی متخلف طی روزهای آینده به قوه قضائیه معرفی می‌شوند، دانشگاه‌های علوم پزشکی نیز مشغول جمع‌آوری اطلاعات در مورد سایر لبنیات هستند اما در کل آلودگی در شیر و کره نسبت به خامه و پنیر بسیار کمتر است.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]




رسول دیناروند در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، با اشاره به وجود روغن پالم در فرآورده‌های لبنی اظهار داشت: این اولین باری نیست که روغن پالم به محصولات لبنی افزوده می‌شود. در گذشته نیز این روغن در لبنیات پرچرب دیده شده و با آن تخلف برخورد شده است وزیر نیز اعلام کرده است که در گذشته شاهد این تخلف بوده‌ایم.
رئیس سازمان غذا و دارو در پاسخ به شائبه عدم توانایی و استانداردهای لازم از سوی این سازمان برای شناسایی روغن پالم در محصولات لبنی گفت: ممکن است شناسایی برخی تخلفات سخت باشد، برخی معتقدند که تقلب در این زمینه هوشمندانه است که شناسایی آن را سخت می‌کند اما می‌توان از روی پروفایل اسیدهای چرب وجود روغن پالم را در محصولات لبنی شناسایی کرد. همچنین روش‌های پیشرفته و دقیق‌تری وجود دارد که در حال تهیه آن هستیم.
وی ادامه داد: یکی از کارهای سازمان غذا و دارو گزارشهای مردمی در مورد تقلب‌ها و تخلفات است. حدود 4 ماه پیش گزارش مردمی دریافت کردیم که نشان می‌داد برخی محصولات لبنی حاوی روغن پالم هستند. پس از بررسی در آزمایشگاه مشخص شد که دو برند از روغن پالم در محصولات لبنی خود استفاده کرده‌اند که به تولید‌کنندگان تذکر داده و پروانه آن محصول نیز لغو می‌شود. پس از خبری شدن این موضوع باید با جدیت بیشتری این مسئله را پیگیری کنیم.
دیناروند گفت: در 3- 4 روز اخیر در تمام استان‌ها، معاونت‌های غذا و دارو مأمور جمع‌آوری نمونه‌ها شدند تا متخلفان را شناسایی و به دستگاه قضایی معرفی کنیم. همچنین به مردم نیز اطلاع‌رسانی خواهد شد تا خیالشان از بابت لبنیات آسوده شود.
وی ادامه داد: ترجیح وزارت بهداشت این است که سرانه مصرف لبنیات در کشور کاهش پیدا نکند.
دیناروند با بیان اینکه استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی پرچرب مانند پنیر و خامه بیشتر دیده می‌شود، اظهار داشت: آلودگی در شیر و کره نسبت به خامه و پنیر بسیار کمتر است.
رئیس سازمان غذا و دارو در پاسخ به این سؤال که آیا رسانه‌ای شدن موضوع کار نظارتی را سخت‌تر می‌کند یا خیر، گفت: رسانه‌ای شدن موضوع کمک می‌کند که فشار بیشتری به تولید‌کنندگان وارد آید.
وی با اشاره به معرفی 2 برند متخلف به دستگاه قضا اظهار داشت: قرار نیست نام این دو برند را اعلام کنیم اما متخلفان را به دستگاه قضا معرفی می‌کنیم چنانچه وجود روغن پالم در محصولات لبنی دیده شود بلافاصله دستور جمع‌آوری آن داده می‌شود و جلوی تولید نیز گرفته خواهد شد و در برخی موارد پروانه آن محصول لغو می‌شود.
رئیس سازمان غذا و دارو در پاسخ به سؤال دیگری مبنی بر فاسد بودن شیر یکی از برندهای معروف در بازه زمانی 27 تا 29 تیر سال جاری که در برخی شهرها دیده شده است گفت: چنانچه شیر پس از جوشاندن منعقد شود ناشی از فاسد شدن میکروبی آن است که می‌تواند ناشی از شرایط نگهداری و بار میکروبی بالا و عدم پاستوریزه شدن مناسب آن باشد البته ممکن است ‌آلوده شدن پس از پاستوریزه شدن اتفاق بیفتد.
وی افزود: در آن بازه نه تنها در مورد آن برند معروف بلکه در مورد سایر برندها نیز گزارشهایی وجود داشته است.
رئیس سازمان غذا و دارو تأکید کرد: آلودگی میکروبی، شیر را ترش می‌کند و علامتش آن است که در صورتی که آلودگی کم باشد موقع جوشاندن منعقد می‌شود.
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: شیر پاستوریزه نیاز به جوشانده شدن ندارد و چنانچه آلودگی میکروبی داشته باشد در صورتی که به صورت سرد مصرف شود از روی مزه آن نیز می‌توان فاسد بودن آن را تشخیص داد.
وی خاطر نشان کرد: شیری که با آلودگی میکروبی بالایی دارد عوارضش مانند مسمومیت سایر مواد غذایی است و همان علائم در افراد دیده می‌شود.
انتهای پیام/

فارس گزارش می‌دهد
بررسی روغن پالم به مجلس رسید/ سوالات نمایندگان از ۳ وزیر اقتصادی

براساس دستور کار کمیسیون‌های مختلف مجلس در هفته آینده، روغن پالم در شیر، بسته خروج از رکود دولت و سهم بهداشت از هدفمندی یارانه‌ها ‌سه وزیر اقتصادی دولت را راهی مجلس خواهد کرد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، دستور کار کمیسیون‌های اقتصادی مجلس برای هفته پیش رو تا روز چهارشنبه تعیین شد. بر این اساس کمیسیون ویژه حمایت از تولید و نظارت بر اجرای سیاست‌های کلی اصل 44 روز دوشنبه بسته سیاستی خروج از رکود اقتصادی دولت را بررسی خواهد کرد. همچنین کمیسیون اقتصادی مجلس روز سه‌شنبه میزبان وزیر امور اقتصادی و دارایی خواهد بود تا به سؤالات آقایان محمود نگهبان سلامی، امیر خجسته، غلامرضا اسداللهی، حمید رسایی، مجتبی رحماندوست، مهرداد بذرپاش، محمدعلی مددی و محمود نگهبان سلامی پاسخ دهد. همچنین روز سه‌شنبه وزیر نیرو به کمیسیون انرژی مجلس می‌رود تا پاسخگوی سؤالات آقایان احمد شوهانی، موسی‌الرضا ثروتی، مقداد نجف‌نژاد، محمدعلی اسفنانی، سید هادی حسینی، عزت‌الله یوسفیان ملا، بهرام بیرانوند، علیرضا خسروی، عبدالله صامری و علی کائیدی باشد. بر اساس این گزارش کمیسیون برنامه و بودجه محاسبات مجلس گزارش عملکرد برخی از تبصره‌های بودجه 93 کل کشور را در دستور کار دارد. همچنین روز سه‌شنبه معاون برنامه‌ریزی و نظارت راهبردی رئیس جمهور، وزیر اقتصادی و دارایی جهت بررسی بودجه بخش سلامت کشور و نحوه تخصیص آن از ابتدای سال تاکنون به کمیسیون بهداشت و درمان خواهند رفت. بر این اساس، وزیر صنعت، معدت و تجارت روز سه‌شنبه میهمان کمیسیون صنایع و معادن مجلس خواهد بود. همچنین وزیر به سؤالات نمایندگان مهرداد بائوج لاهوتی، امیر خجسته، موسی‌الرضا ثروتی،‌حسن کامران و محمدمهدی مفتح جواب خواهد داد. روز یکشنبه کمیسیون کشاورزی آب و منابع طبیعی وضعیت تولیدات لبنیات پرچرب توسط صنایع لبنی و استفاده از روغن پالم در این تولیدات را بررسی خواهد کرد. انتهای پیام/م

تناقضات استفاده از روغن در شیر رو شد








[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
در حالی که وزرای بهداشت و کشاورزی استفاده از روغن پالم در شیر را تایید و میزان آن را با وجود کاهش مصرف، 30 درصد اعلام کرده‌اند، مدیرکل استاندارد استان تهران استفاده از چربی نباتی (روغن پالم) را در تولید محصولات لبنی ممنوع اعلام کرده است!

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، از ابتدای هفته که [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ، موج نگرانی‌ در بازار مصرف شیر و لبنیات شکل گرفت و پرده‌هایی از موضوع از سوی دست‌اندرکاران و تولیدکنندگان برداشته شد که هریک با دیگری تناقضاتی دارد و تامل‌برانگیز است.

در شرایطی ‌که کارخانه‌های لبنی اعلام می‌کنند [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] و [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] و وزرای بهداشت و کشاورزی میزان مصرف آن را 30 درصد عنوان می‌کنند، [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گفته مسلم بیات اداره استاندارد تهران در تاریخ 19 فروردین امسال نیز طی اطلاعیه‌ای بار دیگر بر غیرقانونی بودن استفاده از روغن پالم در تولید محصولات لبنی تاکید کرده است و بر این اساس طبق قانون استاندارد استفاده از روغن پالم در تولید اغلب محصولات لبنی مانند شیر پاستوریزه، کره پاستوریزه، خامه پاستوریزه استریل، شیر طعم‌دار، شیر استریل، شیرخشک، پنیر رسیده در آب نمک، پنیر تازه، دوغ، کشک، کشک و ماست پروبیوتیک و محصولاتی از این دست ممنوع است.

مدیرکل استاندارد استان تهران اعلام کرد سال قبل یک مورد تخلف در این زمینه کشف و برخورد شد و قرار است اواخر هفته آینده نیز نتایج تازه‌ترین نمونه‌گیری انجام شده از محصولات لبنی اعلام شود.


از سوی دیگر هاشمی، وزیر بهداشت و حجتی، وزیر جهاد کشاورزی می‌گویند " با برنامه‌های مشترک دو وزارتخانه مبنی بر کاهش مصرف روغن پالم، مصرف این روغن در سال گذشته بیش از 20 درصد کاهش یافته و اکنون میزان مصرف آن 30 درصد است که امیدواریم در آینده نیز این رقم بیش از این پایین بیاید".

به گفته وزیر جهاد کشاورزی [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] که با توجه به شرایط نامطمئن سلامتی آن باید میزان مصرف آن کاهش پیدا کند لذا اگر اثبات شود هر واحد تولیدی به شکل غیرمجاز از روغن پالم در شیر پرچرب استفاده کرده، طبق قانون و توسط مراجع ذیربط پیگیری و با آن برخورد می‌شود.

در این میان جای سوال است اگر مصرف روغن پالم در شیر و لبنیات ممنوع است چرا وزرای مربوطه مصرف آن را تایید و برای کاهش مصرف آن با توجه به شرایط نامناسبی که برای سلامتی دارد برنامه‌ریزی می‌کنند؟!

از سوی دیگر اگر اداره استاندارد مصرف این روغن را در شیر و فرآورده‌های آن ممنوع اعلام کرده چرا بر اجرای آن نظارت نمی‌کند؟ و حال که موضوع علنی شده مجبور به شکستن سکوتشان شده‌اند و تازه قرار است موضوع را بررسی کنند؟

و اما تناقض قابل توجه دیگر در این خصوص این است که پس از تایید استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب از سوی وزیر بهداشت و اعلام ورود دولت و شخص رییس‌جمهور به این مسئله، هر کدام از تولیدکنندگان، صنایع لبنی و دستگاه‌های ذیربط واکنش‌های متعدد و جالبی نسبت به موضوع نشان داده و توپ را به زمین دیگری انداختند و البته در نهایت متخلفان خود را لو دادند.

چراکه کارخانه‌ لبنی که تخلفش در این زمینه محرز شده اعلام کرده است این تخلف در دامداری صورت گرفته اما دیگر صنایع لبنی به این موضوع اعتراف کردند که این اقدام به دلیل فشار مالی در کارخانه‌های لبنی صورت می‌گیرد!

انتظار می‌رود وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید شیر و لبنیات و سازمان دامپزشکی به عنوان تایید کننده سلامت این محصولات که طرح پایش سلامت محصولات مختلف کشاورزی از جمله شیر را انجام داده و می‌دهند نسبت به موضوع حساسیت بیشتری به خرج دهند و سازمان استاندارد هم که مردم به اعتماد آنها این محصولات را مصرف‌ می‌کنند، توضیح قابل قبولی برای روشن شدن افکار مصرف‌کنندگان و برطرف کردن نگرانی‌اشان داشته باشند.

انتهای پیام

دبیر انجمن صنایع لبنی در گفت‌وگو با فارس:

کارخانه متخلفی در تولید شیر پرچرب سراغ ندارم/ وزارت بهداشت جلوی فعالیت کارخانه‌های متخلف را بگیرد

دبیر انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه هیچ کارخانه‌‌ای را سراغ ندارم که از چربی گیاهی به جای چربی حیوانی در تولید شیر پرچرب استفاده کند، گفت: اگر وزارت بهداشت از وجود کارخانه‌‌های متخلف مطلع است باید فورا جلوی فعالیت آن‌ها را بگیرد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


رضا باکری رئیس انجمن صنایع لبنی در گفت‌‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در مورد استفاده روغن پالم برای تولید شیر پرچرب توسط برخی از کارخانه‌های صنایع لبنی، گفت: این موضوع را شنیده‌ام و از بیان آن توسط وزیر بهداشت و درمان بسیار تعجب کردم. وی افزود: پروانه ساخت تولید مواد غذایی در زیر مجموعه وزیر بهداشت و درمان به واحدها داده می‌شود و تا به امروز من ندیده‌ام به کارخانه‌ای مجوز شیر چرب یا پرچرب با روغن گیاهی داده شده باشد و حتما وزیر بهداشت هم اطلاع دارند که اگر در بازار شیر پرچربی با روغن گیاهی یافت شود، تولید آن تخلف محسوب می‌شود و این تولید بدون مجوز انجام شده و قانون هم در زیر مجموعه وزیر بهداشت و درمان تکلیف برخورد با این کار را مشخص کرده است. رئیس انجمن صنایع لبنی تصریح کرد: دستگاه نظارتی کنترل کیفی محصولات مواد غذایی زیر نظر وزارت بهداشت و درمان است و این دستگاه نظارتی می‌تواند بدون معطلی و بدون سرعت آن کارخانه تولیدی را پلمپ کرده و جلوی تولید آن محصول غذایی را بگیرد. باکری اظهار داشت: گفته می‌شود که وزیر بهداشت در خصوص کاهش استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب با وزیر جهاد کشاورزی صحبت کرده‌اند و من معنی این اتفاقات را متوجه نمی‌شوم که اگر دستگاه نظارتی وزیر بهداشت و درمان چنین مجوزی را به کارخانه‌‌ای نداده است پس چرا فورا اقدام به توقیف، پلمپ و معرفی آن واحد تولیدی متخلف به دستگاه قضایی نمی‌کند. وی افزود: اگر مجوزی برای تولید شیر چرب به کارخانه‌ای داده نشده است بنابراین تشویش اذهان عمومی درست نیست و نباید این مسائل مطرح ‌شود در ضمن اگر یک یا چند واحد متخلف وجود دارد که من از این موضوع اطلاعی ندارم نباید کل صنایع لبنی زیر سؤال برود. دبیر انجمن صنایع لبنی اظهار داشت: هیچ کارخانه لبنی در سطح کشور پیدا نمی‌شود که پروانه ساخت و تولید شیر پرچرب با روغن گیاهی را داشته باشد و من اگر نسبت به این موضوع اطلاعی داشته‌ باشم حتی ثانیه‌ای برای متوقف کردن فعالیت آن کارخانه و معرفی آن به مراجع قضایی درنگ نمی‌کنم. وی افزود: شیر خام تولیدی توسط دامداران حدود 3.2 چربی دارد و نیازی به افزودن روغن پالم به شیر وجود ندارد. دبیر انجمن صنایع لبنی اظهار داشت: مراقبت از کیفیت کالاها طبق پروانه‌های ساخت و استاندارد جزو وظایف انجمن صنایع لبنی است و ما به هیچ وجه اجازه فعالیت به تولید‌کننده متخلف که از چربی گیاهی به جای چربی حیوانی برای تولید شیر چرب استفاده کند را نمی‌دهیم. وی افزود: سالانه از یک میلیون و 400 هزار تن روغن وارداتی 760 هزار تن روغن پالم است و این روغن طبق مجوز وزارت بهداری و سازمان ملی استاندارد وارد کشور می‌شود. دبیر انجمن صنایع لبنی اظهار داشت: این روغن یک نوع روغن خوراکی برای مصارف آشپزخانه‌ است ولی هیچ کارخانه صنایع لبنی مجاز به استفاده از این روغن و روغن‌های آفتابگردان، ذرت و ... به جای استفاده از روغن حیوانی نیست.
انتهای پیام/

واکنش انجمن صنایع لبنی به اظهارات وزیر بهداشت:
وزارت بهداشت به جای گزارش دهی با خط تولید شیر و ماست حاوی روغن پالم برخورد کند

دبیر انجمن صنایع لبنی ایران در پاسخ به اظهارات وزیر بهداشت مبنی بر استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب توسط کارخانه‌های صنایع لبنی با ارسال نامه‌ای، نوشت: بجای ارائه گزارش به مسئولان به سرعت کارخانه‌های متخلف را پلمب کنید.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس متن نامه دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران به وزیر بهداشت و درمان بدین شرح است: قطعا آقای وزیر آگاه هستند که اداره کل نظارت بر مواد غذایی از زیر مجموعه آن وزارتخانه مسئول صدور پروانه‌های ساخت محصولات لبنی است، که این انجمن از صدور پروانه ساخت «شیر پرچرب با چربی گیاهی» و «ماست پرچرب با چربی گیاهی» با استفاده از روغن پالم توسط آن وزارتخانه بی‌اطلاع می‌باشد و همچنین از صدور پروانه‌های استاندارد کالاهای فوق توسط سازمان ملی استاندارد ایران. لذا چنانچه محصولات لبنی فوق بدون صدور پروانه‌های ساخت آن وزارتخانه و سازمان ملی استاندارد، تولید و به بازار عرضه شده باشد به معنای تولید فاقد پروانه تلقی شده، لذا آن وزارتخانه مکلف به اعمال قوانین نظارتی خود در تعقیب قانونی، پلمب خط تولید و معرفی به دستگاه قضایی کشور است و هیچ خطری صنعت لبنیات کشور را از اقدام قاطع تهدید نمی‌کند که آن وزارتخانه ناچار به رعایت اقدامات تدریجی و زمان‌ بر شود. دبیر انجمن صنایع لبنی افزود: مصاحبه مطبوعاتی و گزارش به ریاست جمهور و وزیر جهاد کشاورزی به جای اقدامات قانونی بر علیه متخلفین از طرف آن مقام امری غیر متعارف و غیر قابل درک است که نتیجه‌ای جز تشویش اذهان عمومی و آسیب گسترده به صنعت لبنیات کشور ندارد و کمکی هم به این ملت نخواهد کرد. انتهای پیام/م