روشهاي معجزه آسا براي افزايش وزن
به آرامی شروع کنید
افزایش وزن هم درست مانند کاهش وزن، کار دشواری است و ثابت نگه داشتن وزن بدن نیز امر کم و بیش سختی به نظر می آید. به جای اینکه هر چند وقت یکبار چیزی را به عنوان میان وعده میل کنید باید سعی کنید که در طول مدت روز میزان کالری بیشتری نسبت به آنچه بدن مصرف می کند، دریافت کنید. افزودن ورزش و نرمش به این عامل به طور حتم می تواند مثمر ثمر واقع شود.
باید برای خود اهداف واقع گرایانه معین کنید و سپس راه رسیدن به آنها را برای خود هموار سازید؛ این کار صرفاً با گذشت زمان امکان پذیر خواهد بود. به عنوان مثال هر ماه 1 کیلو گرم به وزن خود اضافه کنید. برای رسیدن به این مطلوب، باید به طور روزانه در حدود 300 تا 350 کالری به میزان کالری دریافتی روزانه خود بیفزایید. بهتر است با بهره گیری از یک روش علمی و با رعایت تعادل در رژیم غذایی خود این کار را انجام دهید؛ تصور نکنید که صرفاً با مصرف غذاهای سرخ کرده و شکلات می توانید وزن خود را افزایش دهید.
نکات اصلي
* برای خود یک دفترچه یادداشت غذایی تهیه کنید و برای چند روز تمام موادی را که میل می کنید، در آن یادداشت نمایید تا با وضعیت خورد و خوراک خود بیشتر آشنا شوید.
* به جای اینکه اینطور برنامه ریزی کنید که یک وعده غذایی زیاد میل کنید، همان سه وعده معمول روزانه را مصرف نموده و مابین آن از میان وعده ها استفاده کنید.
* اگر عادت دارید که بدون هیچ برنامه ریزی مناسبی غذا بخورید، باید از این به بعد یک برنامه خاص را انتخاب کرده و برای مدت زمان مقتضی از آن پیروی کنید.
* وعده های غذایی را کمی زیاد تر و یا پر کالری تر کنید. به عنوان مثال هنگام صرف صبحانه یک نان تست بیشتر میل کنید، به جای آب پرتقال، آب انگور بنوشید، قهوه خود را با شیر مخلوط کنید، یک قاشق اضافه برنج یا پاستا به وعده های خود اضافه کنید، سعی کنید در رژیم غذایی خود از چربی ها و روغن های اشباع نشده بیشتر استفاده کنید، سالاد و مخلفاتش را بیشتر کنید، سرو دسر را هرگز فراموش نکنید.
* چند میان وعده مناسب در دسترس خود بگذارید تا هیچ موقع با کمبود مواد غذایی روبرو نشوید. چند نمونه مناسب عبارتند از: آجیل، جوانه گندم، کشمش، فرنی، کلوچه و ماست، حبوبات، کیک، شیر، کماج میوه ای، بیسکوییت، پنیر و نان شیرینی، میوه به علاوه یک تکه کوچک شکلات.
تمرین های ورزشی مناسب
هر چند ورزش کردن موجب سوختن کالری می شود، اما به هر حال باید در برنامه خود قدری نرمش بگنجانید تا استخوان ها و ماهیچه هایتان توان و نیروی خود را از دست ندهند.
* 5 روز در هفته به مدت 30 دقیقه ( یا 2 ست 15 دقیقه اي) فعالیت بدنی در برنامه خود بگنجانيد. پیاده روی یک گزینه مناسب می باشد.
* این کار را با چند حرکت اسقامتی توسط دستگاههای باشگاه ورزشی و یا وزنه هایی که در خانه دارید، همراه سازید. اما در ابتدا باید از یک متخصص تناسب اندام کمک بگیرید.
* مراقب باشید که فعالیت هایتان بیش از اندازه زیاد نشوند. اگر شغلتان ایجاب می کند که بیش از اندازه بر روی پای خود بایستید، باید زمان بیشتری را برای استراحت کردن در نظر بگیرید.
* رژیم غذایی خود را به طور مکرر افزایش دهید تا میزان انرژی دریافتی، بیشتر از حد نیاز شود. با این روش رفته رفته می توانید وزن خود را افزایش دهید.
ثابت نگه داشتن وزن بدن
زمانیکه به وزن دلخواهتان رسیدید، برای ثابت نگه داشت آن باید همچنان به انجام تمام برنامه هایی که که اجرا کرده اید، ادامه دهید.
مواد غذايي براي كاهش كلسترول
زمانی که مبتلا به کلسترول بالا باشید، معمولاً هر کسی شما را از خوردن یک نوع غذا منع می کند؛ غذاهایی که مردم شما را از خوردن آنها محروم می کنند، دقیقاً همان خوراک هایی هستند که می توانند طعم واقعی غذا را زیر دهان شما ببرند؛ مانند: گوشت و کره، سوسیس، و کیک و کلوچه؛ آنها در عوض پیشنهاد می کنند که تنها میتوانید از اسفناج، جوانه گندم و غلات استفاده کنید. اما جای نگرانی نیست: برخی از غذاهای خوشمزه هم هستند که می توانند میزان کلسترول خون شما را کاهش دهند. پس پیش به سوی میل کردن آنها! ما می خواهیم با این کار زندگیتان را نجات دهیمj
اجزاء کلسترول
دو نوع کلسترول وجود دارد: لیپوپروتیئن های کم تراکم یا (ldl) و لیپوپروتئین های پر تراکم یا (hdl). همانطور که شاید قبلاً هم شنیده باشید، Ldl به عنوان کلسترول بد شناخته می شود، زیرا در امتداد رگ های خونی انباشته شده و مسیر خون را مسدود می نماید. از سوی دیگر، Hdl چون سبب از بین بردن کلسترول بد شده و آنها را از دیواره های رگ ها می شویند و مسیر جریان خون را پاکسازی می نماید، به عنوان کلسترول خوب شناخته می شود. نتیجه می گیریم که داشتن Hdl یک امتیاز محسوب می شود. بر طبق پژوهش های دانشمندان انباشته شدن زیاد Ldl در خون، یک مشکل اساسی برای سلامت بدن به شمار می رود.
بدن شما در حد نیاز خود کلسترول تولید می نماید، هر چه که اضافه تر از این مقدار در بدن شما جمع شود، (حال دلیل آن هر چیزی می تواند باشد: رژیم غذایی نادرست، کم تحرکی، و استرس و ...) موجب ایجاد بیماری های گوناگون در بدنتان می شود. این امر بدان معناست که شما با تغییر رژیم غذایی خود به راحتی می توانید میزان کلسترول خون را تغییر دهید. غذاهایی زیر می توانند میزان Ldl را کاهش داده و در عین حال Hdl را نیز افزایش دهند.
آجیل
گردو شامل اسیدهای چرب با حلقه های اشباع نشده می باشد که موجب حفظ قابلیت ارتجاعی رگ های خونی شده و سلامت آنها را تضمین می کند. بادام نیز شامل همان نوع اسیدهای چرب بوده و عملکرد مشابهی دارد. اما پیش از آنکه بخواهید سیل آجیل های مخلوط را به دهان خود روانه سازید، به یک نکته توجه کنید: خشکبار از کالری بسیار زیادی برخوردار است و برای حفظ تناسب اندام، روزانه تنها یک مشت از آنها برایتان کافی می باشد. تحقیقات حاکی از این امر هستند که مصرف روزانه یک سوم فنجان گردو، می تواند به راحتی 12% از کلسترول بد خون را کاهش دهد.
جو
جو، محافظ قلب است. به طور کلی غلات شامل فیبرهای انحلالپذیری هستند که کلسترول را در درون معده به خود جذب می کنند و به آن اجازه نمی دهند که وارد جریان خون شما شود. می توانید به طور روزانه یک فنجان و نیم جوی پخته استفاده کنید و ببیند تا چه حد کلسترول خونتان کاهش پیدا می کند.
اگر از جو خسته شدید، گزینه های مشابه دیگری نیز وجود دارند: جوانه بروکسل، لوبیا، باقلا، سیب، گلابی و آلو بخارا. سعی کنید در حدود 10 گرم به طور روزانه استفاده کنید. این کار Ldl خون را تا 5% کاهش می دهد.
ماهی
اسکیموها قلب سالمی دارند. البته میزان سلامت قلب اسکیموهایی که در گرینلند زندگی می کنند، نسبت به سایر اسکیموهایی ساکن سرزمین های یخی بالاتر است. چرا؟ فقط مربوط به این مطلب می شود که تمام غذاهایی که آنها مصرف می کنند، از ماهی درست می شود. ماهی دارای مقادیر زیادی اسیدهای چرب با نام امگا 3 میباشد که میزان کلسترول بد خون را کم می کند، فشار خون را پایین می آورد، و ریسک ایجاد لخته خون را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهد؛ اما همه ماهی ها مثل هم نیستند؛ ماهی اسقومری، قزل آلا، شاه ماهی، ساردین، تون و آزاد از بیشترین میزان امگا 3 برخوردار می باشند.
سعی کنید در طول هفته حداقل 3 مرتبه از ماهی استفاده کنید. اگر احیاناً جزء افرادی هستید که ماهی دوست ندارند، می توانید به جای آن از بادام، روغن سویا، و یا دانه کتان در رژیم غذایی خود استفاده کنید. تمام مواد ذکر شده حاوی مقادیر بسیار زیادی امگا 3 می باشند و می توانید به راحتی مقدار کمی از آنها را به غذای روزانه خود اضافه کنید، البته بدون اینکه طعم اصلی غذا تغییر چندانی پیدا کند.
استورال و استانول گیاهی
شاید اسمشان به نظر خوشمزه نیاید، اما به طور چشم گیری می توانند میزان کلسترول خون شما را کاهش دهند. این دو ترکیب نیز مانند فیبرهای انحلال پذیر، در داخل معده به کلسترول می چسبند و کار فوق العاده ای انجام می دهند. موادی که حاوی استرول و استانول هستند، می توانند میزان کلسترول خون شما را تا 10% کاهش دهند.
خوب کجا می توانید این دو ماده را پیدا کنید؟ شاید کمی عجیب باشد، اما می توانید آنرا در آب پرتقال های غنی شده پیدا کنید. برخی از انواع جدید آب پرتقال ها حاوی مقدار زیادی استرول هستند. فقط کافی است به برچسب روی پاکت آنها توجه کنید. برای بدست آوردن بهترین نتیجه، سعی کنید روزانه 2 گرم از آن را مصرف کنید. این مقدار در یک لیوان آب پرتقال یافت می شود.
لوبیا
آیا کسی به دنبال بهانه است تا بشقاب لوبیای خود را نخورد؟ تمام انواع لوبیا از جمله لوبیای قرمز، سبز، چشم بلبلی و حتی عدس و سایر حبوبات دارای مقادیر بسیار زیادی فیبرهای انحلال پذیر می باشند و همانطور که پیش تر نیز به آنها اشاره شد، میتوانند به کلسترول های بد خون چسبیده و آنها را جذب نمایند. 4 اونس یا نیم فنجان از آن می تواند مقدار قابل توجهی از کلسترول خون را کاهش دهد.
میوه و سبزیجات
کلاً مصرف زیاد میوه و سبزی ایده جالبی است. اگر دچار بیماری کلسترول هم باشید، اهمیت این امر چند برابر می شود. میوه ها و سبزیجات نیز حاوی مقدار زیادی فیبرهای انحلال پذیر هستند. سعی کنید به طور روزانه 5 وعده میوه و سبزی میل کنید تا از فواید چند جانبه آنها برخوردار شوید. اما قبل از شروع باید بدانید که یک وعده، تنها نیم فنجان است. بهترین میوه ها و سبزیجات شامل موارد زیر هستند: - آنهایی که بیشترین فیبرهای انحلال پذیر را دارا هستند- سیب، مرکبات، انواع توت ها، هویج، زردآلو، آلو بخارا، کلم، سیب زمینی شیرین، گل کلم بروکسل.
با جان و دل غذا بخورید
اگر در تمام طول زندگی خود تنها به خوردن هله هوله عادت داشتید، نباید انتظار داشته باشید که این غذاها بتواند یک شبه مشکل کلسترول خون شما را برطرف کنند. مطمئناً به شما کمک می کنند، اما باید در کنار آن راهکارهایی نظیر: ورزش کردن، تمدد اعصاب، و حفظ رژیم غذایی سالم را نیز فراموش نکنید. اگر تمام این موارد را با هم انجام دهید، شانس خوبی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته، و حملات قلبی پیدا خواهید کرد
احساس خواب آلودگي پس از صرف غذا
اگر پس از صرف غذا خصوصاً پس از مصرف شيريني جات دچار خواب آلودگي شديد، ،امري طبيعي است و شما آدم نرمالي هستيد.
خوردن غذاهاي داراي قند يا مواد تهيه شده از آرد مثل شيريني، نان و ماكاروني و غيره موجب افزايش قند خون مي شوند. اين امر موجب مي شود، لوزالمعده مقدار زيادي انسولين ترشح كند كه انسولين موجب مي شود تريپتوفان ( يك نوع اسيدآمينه) موجود در خون را كه از اجزاء سازنده پروتئين است وارد مغز مي كند. تريپتوفان در مغز تبديل به ماده اي بنام سروتونين مي گردد كه اين ماده باعث خواب آلودگي مي شود. پس قند مصرف شده بطور غير مستقيم توليد مواد خواب آور را در مغز افزايش مي دهد.
بسياري از افراد با كاهش مصرف مواد قندي و نشاسته اي از ايجاد اين حالت جلوگيري مي كنند. زماني كه نياز است هوشيار باشيد و نمي خواهيد احساس خواب آلودگي كنيد، غذاهايي را مصرف كنيد كه قند خون را زياد بالا نمي برند.
مصرف انواع سبزيجات خام بصورت سالاد يا غذاي تهيه شده از سبزيجات پخته، گوشت قرمز، ماهي ، مرغ ،دانه ها خوراكي وآجيل مثل بادام،بادام زميني، 1پسته و ... باعث احساس خواب آلودگي نشده و شما را سر حال نگه مي دارند.
همواره شاداب و با نشاط باشيد.
آيا مصرف ترشي باعث كاهش چربي خون میشود؟!
يكي از جالب‌ترين و در عين حال خطرناك‌ترين عقايدي كه در بين برخي افراد جامعه رايج است، كاهش چربي خون با مصرف ترشيجات نظير سرکه، آب‌غوره يا آب ليمو است. اين افراد با مصرف غذاهاي چرب و به دنبال آن مصرف اين نوع ترشيجات به قول معروف وجدان خود را آرام مي‌كنند.
شايد اين ترشيجات اثري بسيار كمي بر روي چربي ها داشته باشند( كه هيچ تحقيق مستندي هم درا ين رابطه وجود ندارد) ولي اولاً كاملاً موقتي است. ثانياً ترشيجات با افزايش ترشح اسيدمعده، منجر به ايجاد اشتهاي كاذب در فرد شده و ميل به خوردن را در او افزايش مي‌دهند كه ممكن است با شدت بيشتري چربي خون را بالا ببرد.
پس اگر به دنبال كاهش چربي خون هستيد، رعايت يک رژيم غذايي مناسب و کم چرب، و داشتن فعاليت بدني و تحرك مناسب مي‌باشد.
دكتر منصور ريسمانچيان
عادتهاي غذايي كه باعث اضافه وزن ميشوند
هر روز صبح زود برای رفتن سر کار از خواب بیدار می شوید. به جای خوردن صبحانه، یک فنجان چاي می خورید. هنگام ناهار، فشار کاری به سرتان هجوم می آورد، و به محض اینکه کمی وقت آزاد پیدا می کنید، فوراً به کافه تریای نزدیک شرکت رفته و غذایی سفارش می دهید. وقتی به خانه برمی گردید، غذایی که مناسب سه نفر است برای خودتان تدارک می دهید و پس از صرف آن جلوی تلویزیون رفته و وقتتان را می گذرانید تا روزتان تمام شود.
این شیوه ی زندگی برای خیلی از ما آشنا است. اما باید بدانید که این برنامه ی روزانه پُر از عادات بدی است که باعث چاقی می شود. فرقی نمی کند که رژیم غذایی کم-چربی یا کم-کربوهیدرات داشته باشید، اگر گذران روزتان مثل نمونه ای است که در بالا ذکر شد، دلیل چاق شدنتان دیگر کاملاً واضح است.
حال ممکن است بپرسید منظور از این عادات چاق کننده چیست. پس با دقت بخوانید...
پُرخوری
خیلی از ما عادت به خوردن غذاهای پرحجم داریم و فکر می کنیم که اگر یک یا دو وعده غذایی را جا انداخته ایم، می توانید در وعده ی بعدی جبران کنیم. امروزه زیاده روی و پرخوری یکی از مهمترین دلایل چاق شدن است.
هرچه بدن مجبور به هضم حجم بیشتری غذا در یک زمان شود، مقدار بیشتری از آن را به عنوان چربی در بدن ذخیره می کند. چون بدن هرچه را قادر به هضم آن نباشد، یا آن را دفع میکند و یا به صورت چربی در بدن انباشته می کند. این روزها برای جلوگیری از این مسئله، توصیه می کنند که روزانه در 5 تا 6 وعده ی غذایی کوچک غذا بخورید.
گرسنگی کشیدن
بعد از پُرخوری معمولاً گرسنگی می آید. اگر آخرین وعده ی غذایی شما ساعت 6 بعد از ظهر است، بدنتان 14 ساعت مجبور به تحمل گرسنگی می شود تا وعده ی بعدی برسد. و اگر شما از خوردن صبحانه هم صرف نظر کنید، این گرسنگی کشیدن به 18 ساعت می رسد.
حال ممکن است بپرسید که چرا گرسنگی کشیدن بد است؟ فرض کنید جایی زندانی هستید، و فقط وقتی غذا می خورید که نگهبان زندان به یاد شما بیفتد. وقتی غذا میگیرید با آن چه می کنید؟ تا میتوانید از آن غذا ذخیره می کنید تا اگر باز نگهبان شما را فراموش کرد آذوقه داشته باشید. بدن شما هم همین کار را می کند، وقتی دیر به دیر غذا بخورید، بدن بیشتر آن را به صورت چربی ذخیره می کند.
اگر ندانید چه می خورید
کاری که اکثر مردم هیچوقت انجام نمی دهند، حساب کردن کالری ها و چربی های مصرفی روزانه شان است و غذا خوردن در رستوران ها و کافه تریاها بیشتر باعث این مسئله می شود.
اگر روزانه بیش از مقدار توصیه شده کالری مصرف کنید، باعث می شود که بدن کالری های اضافی را به صورت چربی ذخیره کند. برای فردی متوسط و فعال مصرف روزانه 2000 کالری کافی است، و چربی باید %20 کالری های مصرفی روزانه را تشکیل دهد.
شکر و کربوهیدرات های ساده
شکر باعث بالا رفتن قند خون بدن تولید انسولین که سوخت و ساز بدن را برهم میزند می شود. با گذشت زمان، کسی که مقدار زیادی شیرینیجات استفاده می کند، مقدار بیشتری از آن به صورت چربی در بدنش ذخیره می شود. چیزهای شیرین معمولاً کالری بالایی هم دارند. آنهایی که عادت به مصرف زیاد سودا دارند، اگر وزنشان اضافه شد نباید شکایتی داشته باشند.
عادت بد دیگری که بین مردم شایع است استفاده زیاد از کربوهیدرات های ساده است. نان سفید، کلوچه و شیرینی همه باعث چاق شدن می شود. به جای کربوهیدرات های ساده بهتر است که از کربوهیدرات های پیچیده مثل نان جو، پاستا و برنج استفاده کنید.
نخوردن صبحانه
تحقیقات ثابت کرده است که صبحانه متابولیسم و سوخت و ساز بدن را بالا می بردو 8 ساعت اول روز چربی سوزی می کند. نخوردن صبحانه و حذف آن از برنامه ی غذایی روزانه باعث کند کردن متابولیسم بدن می شود.
تند غذا خوردن
وقتی غذا تند و با سرعت خورده شود، بدن ارضا نخواهد شد و مغز فرمان نخواهد داد که میزان کافی غذا مصرف شده است. متاسفانه این ارتباط بین مغز و بدن 20 دقیقه طول می کشد.
افرادی که سریع غذا می خورند، معمولاً مقدار بیشتری غذا مصرف می کنند چون به مغز فرصت نمی دهند که به بدن برساند که میزان کافی غذا استفاده شده است. به این دلیل توصیه می شود که غذا را آرام بخورید.
ننوشیدن میزان کافی آب
متابولیسم بدن برای سوزاندن چربی به آب نیاز دارد، به همین دلیل مصرف کم آب باعث چاقی می شود. توصیه می شود که روزانه حداقل 8 لیوان آب بنوشید.
بیش از حد سالم غذا خوردن
البته خوردن غذاهای سالم مثل سبزیجات و غذاهای کم چربی خوب است، اما خیلی سالم غذا خوردن عادت بدی به حساب می آید. چون وقتی فرد به این شیوه عادت کند روزی خسته خواهد شد و از شور و شوق آن خواهد افتاد و به سمت غذاهای دیگر هجوم خواهد برد که باعث چاقی می شود.
لاغر شويد
گاهی اوقات کم کردن وزن با خوردن غذاهای صحیح ایجاد نمی شود، بلکه با انجام کارهای صحیح انجام می شود. با رعایت این نکات خواهید دید که خیلی زود وزنتان کاهش پیدا می کند .
########## *** سلامت غذائي در سفر *** ##########
*** بهداشت در سفر ***
تاريخ : 20 / 10 / 1385 # شماره : 018/137- 85/الف # پيوست : تك قسمتي 0
مسافرت، به علت استراحت كم، خستگي راه، تغيير شرايط آب و هوايي و تهيه آب و مواد غذايي از منابع گوناگون در شهرها و روستاهاي مختلف مسير سفر، كاهش مقاومت بدن را به همراه دارد و از طرفي مسافر بيش از ساير مواقع در معرض بيماريها قرار مي گيرد و عوامل خطر آفرين بيش از هميشه او را احاطه مي كنند. لذا رعايت ضوابط و نكات ايمني و بهداشتي ضرورت بيشتري مي يابد و با حساسيت مضاعف بايد مورد توجه قرار گيرد.
*** عمده مسائلي را كه در سفر بايستي بدان توجه نمود مي توان به شرح زير خلاصه كرد:
آب آشاميدني خود را از منابع مطمئن تهيه نماييد. با توجه به كيفيت پايين آبهاي زيرزميني در مناطق كويري، شبكه عمومي آب آشاميدني طبس، با ايستگاههاي متعدد برداشت آب در سطح شهر، طراحي و اجرا شده كه آب آشاميدني با كيفيت شيميايي مطلوب را در اختيار اهالي و مسافرين مي گذارد. پيشنهاد مي شود آب آشاميدني خود را حتما از ايستگاههاي برداشت آب تامين كنيد. در ييلاقهاي اطراف شهر نيز بهترين منبع تهيه آب آشاميدني، شبكه هاي لوله كشي روستايي است كه تحت كنترل و نظارت خانه هاي بهداشت بوده و آب بهداشتي مورد نياز ساكنين محل را تامين مي نمايد.
به كودكان خود بياموزيد كه آب برخي از شيرهاي آب پاركها و معابر عمومي، ممكن است غير آشاميدني باشد. مواد غذايي مورد نياز خود را از فروشگاههاي معتبر تهيه و قبل از خريد مواد غذايي بسته بندي شده، از درج شماره پروانه ساخت و سپري نشدن تاريخ انقضاي مصرف آن اطمينان حاصل كنيد. از خريد مواد غذايي مخصوصا ساندويچ، بستني، فالوده و آبميوه از فروشندگان دوره گرد جدا بپرهيزيد. از خريد كنسرو و كمپوت متورم، زنگ زده يا ضربه خورده و پنير تازه محلي خودداري نماييد. كنسرو را قبل از بازكردن درب آن به مدت 20 دقيقه در آب جوش قرار دهيد. توجه داشته باشيد آلودگي كنسرو به سم كشنده و مرگ آور بوتوليسم هيچ گونه علامتي (مانند بادكردگي قوطي) ندارد و فقط با حرارت مي توان آن را خنثي نمود. از مصرف باقيمانده مواد غذايي پاستوريزه كه پس از باز شدن درب ظرف، در خارج از يخچال نگهداري شده خودداري نماييد.
*** در سفر از چگونه غذاهائي بايد استفاده كرد :
در سفر از غذاهاي ساده و حتي الامكان مواد غذايي مطمئن كه خودتان تهيه كرده ايد استفاده نماييد. آجيل و خشكبار مورد نياز را حتي الامكان به صورت بسته بندي تهيه كنيد. از خريد خشكبار و آجيل كه آثار آفت زدگي، رطوبت و كهنگي در آنها ديده مي شود پرهيز كنيد. حتي الامكان از مصرف سالاد و سبزيجات در رستورانها خودداري كنيد.
سالمسازي سبزيجات، قبل از مصرف، در پيشگيري از ابتلا به بيماريهاي عفوني و انگلي روده اي موثر است. سالمسازي سبزيجات در چهار مرحله پاكسازي، انگل زدايي، گندزدايي و شستشو انجام مي شود.
ميوه جاتي را كه خريداري مي كنيد، با آب تميز و بهداشتي، يكي يكي و به دقت بشوييد. ريختن ميوه ها در داخل لگن دستشويي اماكن، مي تواند بر آلودگي سطح آن بيافزايد. در صورت نياز به گوشت تازه حتما آن را از فروشگاههاي معتبر و گوشت داراي مهر نظارت دامپزشكي تهيه نماييد.
*** مرغ و ماهي را فقط از فروشگاههاي مواد پروتئيني تهيه نماييد.
ظروف و وسايل پخت و پز را در داخل كيسه هاي نايلون تميز نگهداري كنيد تا در مدت سفر آلوده نشوند. براي شستن ظروف و البسه حتما از آب سالم استفاده نماييد. شستشو در آب جوي و رودخانه خطر آلودگي بيشتر را به دنبال دارد.
*** در صورتيكه با وسيله ي نقليه ي شخصي سفر نمي كنيم چه مواردي لازم است :
هنگام مسافرت با اتوبوس حتما از ليوان شخصي استفاده نماييد يا از راننده ليوان يكبار مصرف نو بخواهيد. راننده موظف به تامين درخواست شما است. ظروف يكبار مصرف را كه در اماكني مانند رستوران، آبميوه فروشي يا اتوبوس در اختيار شما گذاشته مي شود پس از استفاده خرد كرده در سطل زباله بياندازيد تا امكان استفاده مجدد از آنها ميسر نشود. از ريختن زباله در اماكن و معابر عمومي جدا خودداري نماييد. زباله هاي خود را در طول سفر، در كيسه هاي نايلون نگهداري و در اولين سطل زباله شهري بريزيد.
*** در حمل و نگهداري وسايل آتشزا و گازسوز مانند كپسول پيك نيك دقت نماييد.
همواره در مسافرت، صابون به همراه داشته باشيد و پس از توالت رفتن، دستهاي خود را با آب و صابون بشوييد. قبل از تشرف به اماكن زيارتي، پاها را شسته و از جوراب نخي تميز استفاده كنيد. سيگار كشيدن در مراكز زيارتي، اماكن عمومي و وسايل نقليه همگاني، تجاوز به حقوق عمومي جامعه محسوب مي شود و از نظر قانوني نيز ممنوع است. از اين عمل غير اخلاقي جدا خودداري كنيد. جهت پيشگيري از بيماريهاي پوستي، هنگام اقامت در هتل، حتي الامكان از ملافه و وسايل شخصي استفاده نماييد. مطالعه در داخل وسيله نقليه در حال حركت، موجب خستگي چشم و وارد شده آسيب جدي به آن مي شود.
*** از تعويض روغن در حاشيه جاده ها و ييلاقها جدا خودداري كنيد.
توقف مكرر در مسير راه براي استراحت و رفع خستگي، توان رانندگي و آمادگي راننده جهت مقابله با خطرات احتمالي را افزايش مي دهد.
برخي از رانندگان به اشتباه ، در جاده هاي مختلف ، « خصوصاً كوهستاني » و « سرسبز » بنا به تفريح ، بصورت مكرر توقف مي كنند ، و خود را توجيه مي كنند كه براي (( استراحت _ فضاي زيبا _ صرف چاي و . . . )) ، در حاليكه يك راننده يا رانندگي ، اغلب بر اين تفكر هستند كه صرفاً روش عملكرد با اتومبيل را مي دانند كافي مي دانند ، در اينجا با نكات فني كاري نداريم ولي رانندگي در جاده هاي مختلف ، كه اغلب جاده ها فريبنده هستند ، نياز به دانستن رياضي ، هندسه ؛ فيزيك بايد اطلاعات كافي داشت. شايد برخي ها بگويند ؛ يك رانندگي كه اين همه قانون ندارد. البته زماني مي توان اين مورد را اجراء كرد كه تعداد ماشينهاي موجود در جاده كم بوده و جاده نيز پيچهاي خطرناكي نداشته باشد ، وقتي در جاده كماكان ديده مي شود كه همانند قطار ( كوپه هاي يك قطار ) آيا لازم نيست راننده درباره ي تمام حركات خود دقيق تر عمل كند؟
من اميدوارم ، از تغذيه گرفته تا رانندگي هيچگونه خطري دوستان ما را تهديد نكند .
