دانش تغذيه و تناسب اندام

مواد لازم
یک لیوان شیر پرچرب
3 قاشق غذاخوری پودر شیرخشک
2 قاشق غذاخوری بستنی
1 قاشق شکلات مایع یا یک چهارم لیوان میوه دلخواه مثل یک عدد موز
عسل یا شکر برای شیرین کردن معجون
روش تهیه
همه مواد را در مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید. به این ترتیب یک نوشیدنی مناسب برای میان وعده خود تهیه می کنید
اگر روزانه یک لیوان از این نوشیدنی را مصرف کنید، 400 کالری به انرژی مصرفی تان اضافه می شود
anorexia یا بی اشتهایی عصبی : این بیماری به دلیل ترس فرد از افزایش وزن ایجاد شده و فرد دچار لاغری مفرط می شود که ازخوردن غذا امتناع می کند و یا غذا را می خورد، اما عمداً آن را برمی گرداند
bulimia یا پرخوری عصبی : در این نوع بیماری، فرد اشتهای سیری ناپذیر دارد و پایان خوردن وقتی است که ناراحتی شکمی پیش آید. عوارض بولمیا عبارتست از خستگی، ضعف و کاهش تمرکز حواس که در ارتباط با دریافت ناکافی انرژی و سایر موادمغذی است

به گزارش خبرآنلاین، کتاب «پیاده روی» با عنوان دوم راهپیمایی نوشته جف گالووی با ترجمه محمد رضا دهخدا و عباس نصر آبادی با هدف شرح فواید و خواص پیاده روی و تاثیر مستقیم آن بر سلامت بدن منتشر شده است. در مقدمه این کتاب می خوانیم: پیاده روی ورزشی بسیار ساده و آسان است که بدون نیاز به لوازم تخصصی ورزشی قابل اجراست و هر شخصی روزانه به واسطه فعالیت و کاری که انجام می دهد خواه ناخواه پیاده روی می کند. تشویق مردم به پیاده روی بسیار ارزشمند است گسترش پیاده روی یکی از عوامل بسیار موثر در بالا بردن کیفیت اجتماعی و غنا بخشیدن به فعالیتهای لذت بخش فرهنگی و روحی مورد نیاز است.»این کتاب در 30 فصل تدوین شده که «پیاده روی برای همه، چگونه پیاده روی ما را خوش اندام می کند، خرید کفش های مناسب، برای کاهش چربی بدن شما به چه چیز نیاز دارد، رژیم غذایی یک فرد ورزشکار، حرکات کششی، کنار آمدن با شرایط جوی، گرفتگی عضلانی و دیگر مشکلات پیاده روی و...» از جمله عناوین فصلهای این کتاب هستند.
بنابراین گزارش، این ناشر که به طور ویژه در حوزه سلامت، ورزش و تناسب اندام کتاب های متعددی را به صورت ترجمه منتشر کرده است، همچنین «تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی» اثر بی دان فرانکس را با ترجمه علی زرگری، علیرضا ایزدی و ولی شاهدی منتشر کرده که به بررسی ارتباط میان تغذیه و ورزش برای کنترل وزن پرداخته است. ناشر در مقدمه این کتاب آورده است: صنعتی شدن کشورهای در حال توسعه باعث افزایش نرخ بی تحرکی و در پی آن بروز چاقی و انواع بیماری ها شده است از طرفی دیگر انتشار کتابهای حجیم تغذیه و تندرستی و همچنین ایجاد مراکز شبه تجارتی مشاوره تغذیه و تندرستی، روز به روز در حال افزایش است. در این میان آنچه اغلب بدان بی توجهی می شود نبود وقت و حوصله کافی برای خواندن کتابهای حجیم و در برخی مواقع کم محتوا و نیز نبود امکانات مالی جهت اخذ مشاوره تغدیه و تندرستی برای بسیاری از اقشار جامعه است در این اثر سوالات مطرح درباره تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی پاسخ داده شده است.

تغذیه مناسب نقش مهمی در قدرت و سلامت استخوان ها دارد. کلسیم باعث سختی و استحکام استخوان ها می گردد، به همین دلیل باید از غذاهایی که سرشار از کلسیم هستند زیاد استفاده کرد. شما روزانه به 700 میلی گرم کلسیم احتیاج دارید و اگر به نوزاد خود شیر می دهید 550 میلی گرم کلسیم به نیاز روزانه شما اضافه می شود.

1- شیر و فرآورده های آن:
شیر (شیر پر چرب، کم چرب و بدون چربی) یکی از منابع غنی کلسیم است. لبنیات مانند ماست، دوغ، پنیر و کشک سرشار از کلسیم می باشند. خوشبختانه فرآوردهای کم چرب هم به همان مقدار و گاهی بیشتر از فرآوردههای پر چرب دارای کلسیم می باشند.

نوجوانان و بزرگسالان تا 24 سال و زنان شیرده باید روزانه 4-3 وعده (هر وعده معادل یک لیوان) شیر بنوشند. در صورت عدم تحمل شیر، ماست و پنیر و کشک جایگزین خوبی هستند. پیاله ای ماست یا دو قطعه پنیر (اندازه دو قوطی کبریت) تقریبا معادل یک لیوان شیر کلسیم دارند. در افرادی که نمی توانند از مواد حاوی کلسیم مصرف کنند یا غذاهای کلسیم دار به مقدار کافی نمی خورند باید قرص کلسیم تجویز شود.


2- ویتامین D:
ویتامین D باعث جذب کلسیم از روده و بازجذب مجدد آن توسط کلیه ها می شود. ویتامین D در افراد سالم چندین ماه در کبد ذخیره می شود. ویتامین D مورد نیاز بدن از دو منبع تامین می شود; منبع غذایی و تابش آفتاب به پوست. غذاهای حاوی ویتامین D شامل ماهی ، جگر و تخم مرغ می باشند. در برخی از کشورها به شیر و کره گیاهی نیز ویتامین D اضافه می شود.
نیاز روزانه کودکان و بزرگسالان 400 واحد ویتامین D و افراد مسن 800 واحد می باشد. قرص های ویتامین D برای افرادی که به آفتاب دسترسی ندارند، یا اختلال تغذیه ای دارند و یا افرادی که به علت بیماری کلیه هایشان قادر به باز جذب مجدد ویتامین D نیستند و افراد مسن نیز تجویز می شوند.


3- سبزی ها:
یک وعده سبزی به اندازه 100 گرم سبزی خام یا 200 - 150گرم سبزی پخته، یا 100 گرم کاهو می باشد. روزانه 4-3 وعده سبزی بخورید.


4- شیرینی ها:
شیرینی را به مقدار کم مصرف کنید، خیلی از آنها در خود چربی دارند. چنانچه از دسر استفاده می کنید، تکه ای کوچک بخورید. از دسرهایی که منبع خوب کلسیم هستند و در ترکیبات آنها شیر و یا ماست بکار رفته استفاده کنید (بستنی و یا ماست های میوه ای).


5- نوشیدنی ها:
روزانه 1/5 لیتر آب (7-6) لیوان آب بنوشید و به جای آب یا شیر از کولاها استفاده نکنید. استخوانهای ما علاوه بر کلسیم به ویتامین ها ومواد معدنی نیاز دارند. بنابراین یک رژیم غذایی مناسب باید همه گروه های غذایی را در برگیرد.

منبع: انجمن استئوپروز ایران
منبع: پزشکان آنلاین

وقتی تیتر اخبار منفی است، مردم بیشتر پرخوری می‌کنند






نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است گرایش به پرخوری با شنیدن اخبار بد و منفی و داشتن مشکلات مالی بیشتر می‌شود.
به گزارش سرویس «سلامت» ایسنا، پزشکان بر اساس نتایج این مطالعه پیشنهاد می‌کنند که برای کاهش مصرف کالری روزانه تا حد امکان از شنیدن اخبار بد دوری کنید.
به گزارش سایت اینترنتی «هلت دی نیوز»،‌ در این مطالعه معلوم شد شرکت کنندگانی که هر روز تعداد زیادی اخبار و نقل قول‌های منفی می‌شنوند، حدود 40 درصد بیشتر از افرادی که اخبار خنثی می‌شنوند، غذا می‌خورند.
جزئیات این مطالعه در مجله «علوم روانشناسی» منتشر شده است.
انتهای پیام

ورزش کردن تنها راه سوزاندن چربی ها نیست ، با اضافه کردن غذاهای چربی سوز به رژیم غذایی تان می توانیدسوخت و ساز بدنتان را افزایش دهید.
تخم مرغ که حاوی مقدار زیادی پروتئین است ، درواقع یک چربی سوز طبیعی است ، که به حفظ ماهیچه ها کمک می کند و باعث می شود ما احساس سیری کنیم.
غلات مخصوص صبحانه نیز در مبارزه با چربی ها نقش موثری دارند .
گوشت بوقلمون حاوی مقدار زیادی «لوسین » است . این ماده یک نوع اسید آمینه است که مثل تخم مرغ به ساخت و حفظ ماهیچه ها کمک می کند و در نتیجه متابولیسم بدن را افزایش می دهد. علاوه براین ، گوشت بوقلمون هم سرشار از پروتئین است و در نتیجه باعث می شود ما احساس سیری کنیم و پرخوری نکنیم.
اگرچه ممکن است به نظر برسد که سیب زمینی نمی تواند در این لیست جایی داشته باشد اما واقعیت این است که نشاسته مقاوم موجود در آن برای سوزاندن چربی ها مفید است زیرا نشاسته موجود در سیب زمینی به سختی جذب بدن می شود و باعث می شود ما سریعتر احساس سیری کنیم و در نتیجه کمتر پر خوری کنیم. علاوه بر این ، نشاسته مقاوم سیب زمینی ، برخلاف سایر نشاسته ها در بدن ذخیره نمی شوند. نکته مثبت دیگری که درباره سیب زمینی وجود دارد این است که این ماده غذایی سرشار از فیبر است.
توتها را نیز به رژیم غذایی خود اضافه کنید. توتها شامل مقدار زیادی فیبر هستند و ویتامینهای ضروری را نیز در خوی جای داده اند در نتیجه باعث احساس سیری می شوند و از پرخوری جلوگیری می کنند.
ماست هم چربی سوز بسیار خوبی است . ماست سرشار کلسیوم است و از انتشار ماده ای که باعث ذخیره شدن چربی در بدن می شود جلوگیری می کند . علاوه براین ، ماست حاوی ماده ای با نام لوسین است که دشمن چربی هاست.
بادام زمینی یک میان وعده چربی سوز و قابل حمل است . بادام زمینی سرشار از پروتئین است و باعث می شود که ما دیرتر گرسنه شویم.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] دانشمندان در جدیدترین یافته های خود نشان دادند ایستاده بودن حتی در حال تحرک نداشتن باعث لاغری می شود. به گزارش نیو نیوز؛ ایستاده بودن و قامت راست داشتن به بهبود جریان خون در بدن کمک می کند و سبب می شود در طولانی مدت قامتی ایده آل و مطلوب داشته باشیم. گفتنی است، دانشمندان با انجام آزمایشاتی روی 150 نفر دریافتند استادن 50 درصد نسبت به نشستن حتی اگر تحرک و جنب و جوشی نداشته باشیم سبب لاغری می شود. پزشکان و متخصصان توصیه می کنند در اتوبوس و اماکن عمومی حداکثر و تا جایی که می توانیم بایستیم زیرا ایستاده بودن سبب سلامتی و حفظ اندام ما می شود.

منبع: کنجکاو

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] يک فوق‌تخصص گوارش كودكان گفت: سوء‌تغذیه يك بیماری خاموش است كه به كوتاهی قد منجر می‌شود. به گزارش وب دا؛دكتر فرید ایمان‌زاده با بیان این مطلب گفت: بیش از 100 میلیون كودك در دنیای امروز مبتلا به كوتاهی قد و سوء‌تغذیه هستند كه بيشتر اين كودكان در مناطق جنوبی كشورمان ساكنند. وی افزود: زمانی باید روند رشد كودك را مورد بررسي قرار دهيم كه جدول پایش رشد داشته باشیم. در اين جدول نتيجه اندازه‌گیری قد، وزن و دور سر كودك ثبت و در كارت تولد كودكان قيد مي‌شود. اگر منحنی رشد كودك در اين جدول، رو به بالا باشد، كودك روند رشد قابل قبولي خواهد داشت و اگر منحني رو به پایین باشد باید به سرعت براي جبران سوءتغذيه كودك اقدام كرد. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تصریح کرد: مهم‌ترین عاملي كه معمولا باعث سوء‌تغذیه در كودكان می‌شود، استفاده از شيرخشك بويژه در 6 ماه اول زندگي است. زماني كه غذاي كمكي قبل از 6 ماهگی شروع شود، كالری و پروتئین لازم به كودك نمي‌رسد. به همين دليل پزشكان تاكيد مي‌كنند كه كودك طي 6 ماه اول زندگي فقط از شیرمادر و از 7 ماهگي به بعد به تدريج غذاي كمكي به برنامه غذايي او وارد شود. وی ادامه داد: استفاده از غذای كمكی نيز بايد طبق جداول غذايی باشد كه پزشكان در اختیار مادران قرار می‌دهند. اگر كودك مبتلا به اسهال و استفراغ شود، طی بیماری، خوراندن شير مادر به او قطع نشود تا كالری مورد نیاز روزانه را دریافت كند. دکتر ایمان زادره خاطرنشان کرد: بعضی والدین از غذای خود به كودك می‌دهند، در حالي كه غذاي كودك بايد از بزرگسالان متفاوت باشد. مواد غذایی كه به كودك می‌دهیم، مي‌تواند در بزرگسالی زمينه بروز آسم، آلرژی و عفونت معده و روده را در كودك فراهم كند.

منبع: کنجکاو

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] بررسی های دانشمندان نشان می دهد خوراکی های ترش، انواع لواشک ها و آلوچه ها باعث ترشح موادی در درون بدن ما می شود که اشتهای ما را 2 برابر می کند. به گزارش نیونیوز، آلوچه ها و لواشک ها خوراکی های گول زننده ای هستند خودشان به تنهایی باعث چاقی نمی شوند اما باعث می شوند چربی های خوراکی ها و غذاهایی که ما می خوریم سریعا در بدن ما جذب شوند. بررسی ها نشان می دهد، لواشک ها مقادیر زیادی آهن دارند و حتما باید در مصرفشان دقت کنیم زیرا اگر چه مقدار کالری کمی دارند و به علت سیري کاذب جانشین اصلی یک وعده غذایی می شوند و در دراز مدت برای کودکان سبب سوء تغذیه می شود و خوراکی های ترش به مرور زمان سبب افزایش وزن می شوند و مصرف مداوم آنها مشکلات گوارشی را به دنبال دارد.

منبع: کنجکاو

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] نوشیدن چای داغی که بخار از آن بلند می شود، خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می‌دهد. نوشیدن چای داغ مخاط گوارشی به‌ویژه مخاط مری را آماده پذیرش مواد سرطان‌‌زا می‌کند و به همین علت در کشورهایی که عادت به مصرف چای داغ دارند، میزان ابتلا به این سرطان بیشتر است. سرطان مری ششمین سرطان منجر به مرگ در میان مبتلایان به انواع سرطان‌ها در جهان و چهارمین سرطان در کشورهای در حال توسعه است. اما متاسفانه در بین کشورهای پرخطر، ایران دارای بالاترین میزان سرطان مری در جهان است. دکتر اسلامی محقق مرکز تحقیقات گوارش و کبد دانشگاه علوم پزشکی تهران و همکاران وی تحقیقی بر روی حدود 50 هزار نفر در منطقه «ترکمن صحرا» انجام دادند. این افراد چای را درحالی می نوشیدند که درجه حرارت آن بیش از 70 درجه سانتیگراد بود. استان گلستان در شمال ایران (بخشی از ترکمن صحرا) دارای یکی از بیشترین نرخ مبتلایان به این بیماری است. این درحالی است که مصرف سیگار و نوشابه های الکلی که از عوامل موثر در سرطان مری است، در این استان پائین است، اما نوشیدن چای داغ عادت معمول تمام ساکنان استان گلستان است. در این استان، زنان نیز به همان تعداد مردان به سرطان مری مبتلا می شوند. باید توجه داشت که سرعت نوشیدن چای و نه میزان مصرف آن در بروز سرطان مری نقش دارد. تاکنون ارتباطی بین مقدار چای مصرفی و خطر سرطان مری دیده نشده است. اما تحقیقات تیم ایرانی نشان می دهد، نوشیدن یک فنجان چای در ظرف مدتی کمتر از دو دقیقه پس از ریختن آن، خطر سرطان مری را در مقایسه با چایی که 4 تا 5 دقیقه پس از ریختن نوشیده می شود، پنج برابر افزایش می دهد. پژوهشگران امیدوارند این یافته ها به درک این که چرا در میان بعضی از جامعه های غیر اروپایی، خطر مبتلا شدن به سرطان مری بیشتر است، کمک کند: « نوشیدن چای بخشی از بسیاری فرهنگ هاست. این تحقیقات مسلما نشان نمی دهد که صرف نوشیدن چای بد است، بلکه این تحقیقات فراهم آورنده شواهد بیشتری در این باره است که خوردن و نوشیدن غذاها و نوشیدنی های داغ به طور منظم، می تواند خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد.» اولیور چایلدز، سخنگوی مطالعات سرطان در بریتانیا، با بیان این مطلب به بی‌بی سی می گوید: در شمال ایران مردم به صورت عادت روزانه، چای بسیار داغ می نوشند. ما بریتانیایی ها هم عادت به نوشیدن چای داریم، ولی معمولا آن را با افزودن کمی شیر سرد می نوشیم که در نتیجه چای آن قدر داغ نیست که خطر سرطان مری را افزایش دهد

منبع: کنجکاو

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] در آخرین مطالعات و گزارش های دانشگاه های تغذیه معتبر دنیا، به شدت توصیه شده که مردم در هر ساعتی از شبانه روز می توانند میوه یا سبزی مصرف کنند. اما بهتر است ساعت ۱۰ صبح یا در ساعات عصر میوه ها را جایگزین انواع شیرینی جات و تنقلات کم ارزش نمایند. در واقع فواید میوه ها و سبزی ها آن قدر زیاد است که در هر زمانی از شبانه روز که مصرف شوند مورد تایید است.خوردن میوه ضامن سلامتی است ولی در مورد زمان خوردن میوه توصیه های ضد و نقیضی وجود دارد. یکی از باورهای رایج در این زمینه این است که میوه را نباید همزمان با وعده های غذایی مثل ناهار یا شام مصرف کرد چون میوه مانع جذب مواد مغذی می شود . میوه ها منابع غنی از فیبر هستند با مصرف میوه مقدار زیادی فیبر وارد دستگاه گوارش می شود . این فیبرها باعث سریع شدن حرکات دودی روده ها می شوند و در نتیجه عبور مواد غذائی را در دستگاه گوارش سرعت می بخشند .به این ترتیب وقتی میوه را همراه یا بلافاصله بعد از غذا مصرف می شود ، مواد غذایی با سرعت بیشتری از دستگاه گوارش عبور کرده و در نتیجه جذب خیلی از مواد مغذی مثل ویتامین ها و مواد معدنی ، به اضافه کالری و حتی ترکیبات غذائی مضر مثل کلسترول و قند کمتر می شود . اگر فردی مشکل خاصی از نظر کمبود مواد مغذی نداشته باشد میتواند با خیال راحت همراه ناهار یا شام میوه مصرف کند . یا سبزیجاتی مثل کاهو و سبزی خوردن همراه غذا ، نه تنها مضر نیست بلکه می تواند مفید هم باشد . چون مصرف میوه ها باعث کند شدن سرعت جذب مواد مغذی از جمله قند می شوند . برای کسی که دچار لاغری است مصرف میوه همراه غذا توصیه نمی شود چون باعث می شود کالری موجود در غذا به میزان لازم جذب بدنش نشود و در وزن گیری دچار مشکل می شود. افرادی که دچار سوء هاضمه هستند ، کسانی که ترشح اسید معده شان زیاد است ، یا مبتلایان به زخم معده ، التهاب معده ، زخم اثنی عشر و سایر مشکلات دستگاه گوارش از مصرف میوه همراه غذا منع می شوند. افراد سالم می توانند همراه یا بعد از غذا به عنوان دسر میوه فصل میل کنند . مثلاً ۲ یا ۳ قاچ کوچک خربزه همراه غذا مشکلی ندارد . یا اگر کسی می خواهد پرتقال و دیگر مرکبات کنار غذایش باشد ، خیلی هم خوب است چون مصرف ویتامین C به جذب آهن ، روی و کلسیم غذا کمک می کند . نکته: به افراد مبتلا به فقر آهن توصیه می شود همراه غذای خود لیمو ، نارنج و پرتقال مصرف کنند تا جذب آهن در بدنشان ارتقاء پیدا کند . ولی باید دقت کرد از میوه های خیلی شیرین بعد از غذا استفاده کنند چون این میوه ها باعث افزایش قند خون شده و سیری کامل را به وجود می آورند . ولی مصرف این میوه ها قبل یا همراه غذا احساس سیری کاذب را به وجود می آورند و باعث کم اشتهایی می شوند .

منبع: کنجکاو

مگر ترشی هم چاق میکند ؟این اشتباهی است شایع در بین عامه مردم و فکر می کنند با خوردن ترشی می توانند لاغر شوند یا حتی چربی های خون خود را کاهش دهند

ولی باید دانست که ترشی با سه مکانیسم می تواند وزن را بالا ببرد :


اول این که سرکه هم مانند هر ماده غذایی دیگر دارای کالری است و ترشیجات از ترکیب سرکه با سبزیجات و یا میوه جات درست می شوند که آنها هم دارای کالری می باشند ،

و این را نیز می دانیم که هر ماده غذایی که زیادتر از نیاز بدن مصرف شود ، اضافه کالری آن در بدن به شکل چربی ذخیره شده و منجر به چاقی می شود .


دوم این که سرکه با دارا بودن خاصیت اسیدی منجر به افزایش اسید معده شده ودر نتیجه باعث تحریک دائمی معده و تمایل برای مصرف مواد غذایی برای کاهش ناراحتی در معده

می شود ، پس در نهایت منجر به افزایش اشتها شده و غیر مستقیم چاق خواهد کرد .در ضمن به علت خاصیت اسیدی منجر به افت فشار خون و ضعف بدنی شده و زمینه را برای

مصرف غذا و شیرینی مهیا خواهد نمود .


سوم این که ترشی ها معمولا با مقدار زیادی نمک درست می شوند و نمک کالری ندارد اما وقتی از ترازو استفاده می کنیم وزن ما بصورت یک عدد خود رانشان می دهد که شامل

استخوان ها ، عضلات ، آب بدن و بالاخره چربی می باشد .


درست است که با افزایش چربی چاق می شویم ، ولی با افزایش در آب بدن و یا توده عضلانی هم وزن ما بدون ایجاد چاقی افزایش می یابد . با ورود نمک به داخل بدن ما ، مایعات در بدن

محبوس شده و دفع نمی شوند .پس وزن ما بدون چاق شدن بالا می رود .


در میان سرکه ها سرکه سیب را می توان یصورت یک قاشق در یک لیوان آب نیم ساعت قبل غذا برای کاهش اشتها استفاده کرد و در مورد سرکه بالزامیک نیز باید بدانیم که در هر 100

گرم دارای 88 کالری است و بنابراین باید بیش از همه سرکه ها مراقب کالری آن باشیم .



منبع : پزشک آنلاین

اگر بخواهیم به عوامل موثر در افزایش ترشح هورمون رشد و در نتیجه افزایش قد اشاره کنیم آنهارا می توان به دو دسته تقسیم بندی کرد:

الف:عوامل تغذیه ای

1- زیاده‌ روی در مصرف قند‌ها و شیرینی ‌جات :

زیاده‌ روی در مصرف قند‌ها و شیرینی ‌جات، موجب افزایش حد گلوكز (قند) خون به صورت ناگهانی می‌ شوند كه این امر خود موجب كاهش حد ترشح هورمون رشد می‌ شود.

2-مصرف غذاهایی كه پروتئین كم و قند بالا :

مصرف غذاهایی كه پروتئین كم و قند بالا دارند، منجر به كوتاهی قد و تاخیر در رشد می‌ شوند. بنابراین مصرف پروتئین به خصوص پروتئین‌ هایی كه كیفیت بالایی دارند، برای

رشد و افزایش قد لازم است.

3-مصرف غذاهای چرب:

غذاهای چرب نیز حجم عضلات بدن را كاهش می دهند و مانع رسیدن پروتئین كافی به بدن می ‌شوند.

4-كمبود روی و كوتاهی قد:

در كشور ما یكی از دلایل مهم كوتاهی قد در كودكان و نوجوانان، كمبود روی است متاسفانه ازطرفی خاک ایران فقیر از روی است و از طرفی جذب این عنصرکم است است.

غلات و نیز غذاهای حیوانی مانند گوشت و تخم ‌مرغ ، لبنیات و غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو سرشار از روی می باشند. مصرف نان‌ هایی كه به خوبی تخمیر نشده‌اند یا

در تهیه آنها از جوش شیرین استفاده شده است، از جذب روی و املاح معدنی دیگر پیشگیری می کنند و سبب كوتاهی قد در جوانان می شوند.

در واقع در غلات و به خاص پوسته آن ها ماده‌ای به نام فیتات وجود دارد كه مانع جذب روی است. ولی در اثر تخمیر، تجزیه می‌ شود و از بین می‌ رود. با این تفاسیر درمی ‌یابیـد

كه مصـرف نـان‌ هایـی كه به روش سنـتی تهیه می ‌شـوند و به خوبـی تخمیـر می‌ شـوند، بهترین منبــع روزانه بـرای تامیـن روی می باشـند. امــروزه مكـمل‌ های روی بـه صـورت

شربت های در داروخانه‌ ها وجود دارند كه پزشكان برای كودكانی كه دچار كوتاه قدی و تاخیر رشد هستند، تجویز می‌ كنند.

5-ویتامین A :

کمبود متوسط تا شدید ویتامین A مانع رشد مطلوب کودکان می‌شود. منابع سرشار از ویتامین A عبارت اند از اسفناج، زردآلو، طالبی و...

6- دریافت کافی کلسیم :

دریافت کافی کلسیم به ویژه در دوره رشد طولی استخوان‌ها بسیار حایز اهمیت است. بنابراین تغذیه با شیر،‌ ماست، پنیر و انواع کلم را باید به نوجوانان پیش از رسیدن به سن

بلوغ توصیه کرد.

7- ویتامین D :
ویتامین D نیز به رشد افراد کمک زیادی می‌کند، از این رو مصرف این ویتامین برای کودکان ضروری است. کمبـود ویتامین دی در کودکـان میزان رشد را پائیـن می آورد..همینطور

استفاده از نور خورشید و دریافت ویتامین D از منابع غذایی مانند تخم مرغ،‌ خامه،‌ شیر و کره مدنظر قرار گیرد.

8-مصرف مناسب ویتامین‌ها و مواد معدنی :

ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر همچون A ، B12 ، آهن نیزبرای رشد قد ضروری هستند.

9-مصرف غذاهای سنگین پیش از خواب:

مصرف غذاهای سنگین پیش از خواب موجب می ‌شود كه در هنگام خواب حد انسولین خون افزایش یابد و این مساله سبب كاهش ترشح هورمون رشد می ‌شـود. بنابرایـن اگر

می ‌خواهید از خواب تان بهره كافی ببرید، حداقل دو ساعت قبل از خواب، مواد غذایی سنگین و چرب و دیر هضم نخورید.

ب:عوامل غیرتغذیه ای

1.خواب كافی و منظم:

از موثرترین عوامل تحریك ترشح هورمون رشد، خواب كافی و البته است. بالاترین حد ترشح هورمون رشد پس از به خواب رفتن و در دو ساعت اول خواب است بنابراین بهتر است

كودكان و نوجوانان شب‌ ها تا دیر وقت بیدار نمانند و اگر می‌ توانند هنگام بعد از ظهر، خوابی هر چند كوتاه مدت داشته باشند.

2. تمرینات ورزشی:

انجام روزانه ورزش‌ های كششی و نرمشی، اثر مستقیمی بر افزایش حد هورمون رشد دارند و فعالیت‌ های ورزشی شدید باعث كاهـش قند خون می ‌شوند و متـعاقب این امر،

ترشح هورمون رشد افزایش می ‌یابد.مصرف غذاهای حاوی پروتئین، دو ساعت قبـل از ورزش و نیز پـس از ورزش موجـب افزایش قابـل توجهی در حـد هورمـون رشد و نیـز هورمـون

تستوسترون در آقایان می ‌شود.

انجام ورزش‌های كششی مرتب،با استحکام عضلات پشت و استحکام ستون فقرات موجب راسـت قامتی زیادتر و افزایـش قد تا حـدود 2.5 تا 5 سانتیمتر می ‌شوند.بنابراین در هر

سنی كه هستید، روزی بیست تا سی دقیقه وقت برای ورزش بگذارید تا از فواید آن همچون افزایش متابولیسم (سوخت و ساز) بدن، كاهش حجم چربی بدن و استحکام سیسـتم

ایمنی بدن بهره ببرید.

3. حالت مناسب بدن(طرز نشیتن و ایستادن):

برخورداری از حالت مناسب قرار گرفتن بدن به هنگام نشستن و ایستادن فواید جسمانی و فیزیولوژیکی متعددی برای فرد به همراه دارد که از جمله مهم ترین این فواید می توان به

سلامت بخش پشتی بدن(کمر) و افزایش درازی ستون فقرات و در نتیجه افزایش قد فرد اشاره نمود.


پزشک آنلاین

اگر شخصی غذای زیادی نمی‌خورد ولی اضافه وزن دارد ، بدانید كه شاید غذاهائی می‌خورد كه در واحد حجم كالری زیادتری دارند. این مواد غذائی ممكن است سالم باشند و كالری زیاد داشته باشند

نظیر مغزها و روغن مایع و ..... یا ناسالم باشند و در عین حال كالری زیاد هم داشته باشند نظیر ، ته دیگ ، نوشابه ، چپیس ، پفك و ...‌. حال به معرفی عده‌ای از این موارد می‌پردازیم:


1. ته دیگ: مواد غذائی نظیر برنج و ماكارونی كه در موقع پخت ممكن است دارای ته‌دیگ باشند . به علت تراكم این قسمت و نیز به علت تجمع چربـی باعث اضـافه وزن شدید می‌شوند. از طرف دیـگر

برنج و ماكارونی باید زیاد دم كشیده باشند تا ته‌دیگ آن بسته شده باشد ، كه در اثر دم كشیدن زیاد آب آنها خارج و غلـظت نشاسته آنها زیادتـر می‌شود و بیشتر چاق می‌كند. پس راه حل این اسـت كه

برنج در حدی دم بكشد كه قابل خوردن باشد ولی در ضمن ، ته‌دیگ آن بسته نشده باشد . درمورد ماكارونی نیز باید از اختراع كنندگان آن یعنی ایتالیائیها آموخت ، یعنی باید ماكـارونی و مواد افزودنـی را

جداگانه بپزیم و بدون دم كشیدن ، آنها را مخلوط كنیم.

علاوه بر مطالب فوق تحقیقات زیادی نشان داده است كه داغ شدن نشاسته در روغن منجر به افزایش درصد سرطان زائی آن میشود، پس ته‌دیگ ( اعم از برنج،سیب‌زمینی، نان ) كه نشاسته‌ای است

كه در روغن داغ میشود به ایجاد سرطان كمك زیادی خواهد نمود. مثالهای دیگر در این مورد شامل چیپس ، سیب‌زمینی سرخ كرده ، زولبیا و بامیه می‌باشند.


2. نوشابه : نوشابه‌های گاز دار علاوه بر قند زیادی كه دارند و منجر به چاق شدن می‌شوند ، عوارض شدیدی را به بدن تحمیل می‌كنند زیرا مواد رنگی ، اسید فسفر یك و گاز دارند كه هر كدام منجر به

مشكلات زیادی برای بدن خواهد شد. به عنوان مثال جذب كلسیم ، روی و آهن در اثر مصرف نوشابه مختل خواهد شد. پس خانمها كه پس از یائسـگی مستـعد پوكی استخوان هستند ذخایر كلسیم

خود را از دست داده و نیزبه علت جذب نشدن آهن و روی دچار كم خونی و ریزش موشده وشدیداً آسیب می‌بینند‌.


كودكان در حال رشد نیز كه برای رشد قدی به این سه عنصر حیاتی نیاز شدید دارند ، دچار كوتاهی قد خواهند شد . البته بدیهی است كه پوكی استخوان و وقفه رشد قدی وقتی با چاقی ناشی از قند

نوشابه همراه شود چه عوارضی را در پی خواهد داشت.

*نوشابه‌های بدون قند كه به نامهای light ، Diet یا Zero معروفند دارای آسپارتام ( قند غیر قابل جذب ) هستند،( به قسمت شیرین كننده‌ها در همین كتاب مراجعه كنید ) كه چاق نمی‌كنند ولی سایر

عوارض گفته شده را دارا می‌باشند.

*آبجو‌های بدون الكل كه با نام‌های ماء الشعیر ، دلستر ، ایستك و .......... معروفند شاید عوارض نوشابه‌ها را نداشته باشند ولی كالری بسیار زیادی دارند و شدیدا چاق می‌كنند .


3. بستنی : بستنی شامل شیر چرب ، چربی و قند زیاد می‌باشد كه علاوه بر آن مواد افزودنی نظیر خامه،شكلات، نان بستنی و.. را دارا هستند كه منجر به چاقی بسیار شدید خواهند شد.بستنی

علاوه بر چاقی منجربه افزایش كلسترول نیز می‌شود‌.


4. شیرینی‌ها: شیرینی‌ها كالری بسیار زیادی دارند زیرا علاوه بر قند بسیار زیاد ، دارای آرد ، روغن، تخم‌مرغ ، وانیل ، بیكینگ پودر و گاهی دارای خامه، مغزیجات ، میوه و كمپوت می‌باشند كـه كالری

بسیار زیادی را به بدن تحمیل می‌كنند.


*پس در موقع افت قند از مواد قندی طبیعی نظیر خرما ، عسل و كشمش)استفاده كنید تا آرد ، روغن ، تخم مرغ و سایر مواد اضافی شیرینی ها را وارد بدن ننمایید .

5. مغزها: مغزها اعم از پسته ، گردو ، فندق ، بادام ، بادام‌زمینی، بادام‌هندی ،تخمه .. برای بدن بسیار مفیدند ولی كالری بسیار زیـادی دارنـد. مغزیجات باید بدون نمـك و بدون روغن اضـافه ( خام )

مصرف شوند و مقدار آن نیز باید كنترل شود.


پزشک آنلاین

این خوراکی به آقایان توصیه نمی شود

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
اگر طرفدار انواع پیراشکی هستید، این مطلب را بخوانید.

پیراشکی از جمله غذاهای خوشمزه ای است که چربی آن سریعاً در بدن مردان جذب می شود.



پیراشکی انواع و اقسام مختلفی دارد که در میان پیراشکی ها نوع شکلاتی آن طرفداران زیادی دارد.


کالری پیراشکی مخصوصاً نوع سرخ کردنی آن بسیار بالاست که چربی این خوراکی در بدن مردان سریعاً جذب چربی های بافت ناحیه شکم و پهلوها می شود.


نکته: توصیه می شود از خوردن پیراشکی تا حد امکان جلوگیری کنید زیرا کل این خوراکی تبدیل به توده ای چربی در بافت های بدنتان می شود.

منبع:salamatnews.com

بادام حاوی چربی اشباع نشده بالایی است و می تواند باعث کاهش LDL یا کلسترول بد، بدون آنکه اختلالی درسطوح HDL یا کلسترول خوب ایجاد نماید، شود. شما می توانید برای شروع از بادام استفاده کنید .

تحقیقات انجام شده نشــان می دهند که عصاره دانه انگور، عصاره برنج قرمز و بادام نقش مهمی را درکاهش کلسترول ایفا می نمایند.

شما می توانید با پرهیز از خوردن موادغذایی که باعث افزایش کلسترول می شوند، کلسـترول خود را درحالت تعادل ونرمال نگه دارید.

موادغذایی که باعث جلوگیری از افزایش کلسترول می شوند عبارتنــــــــداز: بادام ،عصاره دانه انگور وعصاره برنج قرمز.

عصاره برنج قرمز یکی ازجدیدترین روش های کاهش کلسترول است. مطالعات انجـــــام شده دردانشــــگاه پنسیلوانیا سال ۲۰۱۰ نشان می دهند که این عصاره طبیعی می تواند از افزایش کلسترول جلوگیری نماید.

دراین تحقـیقات ۶۰ نفرشرکت کننده وجودداشت كه دارای کلسترول بالایی بودند. برای ۳۰ نفرازشرکت کننده ها، یک رژیم غذایی خاص به همراه عــــــصاره برنج قرمز در نظرگرفته شد. شرکت کننده های باقیمانده از یک شبه دارو و رژیم غذایی مشابه استفاده نمودند.

بعد از ۲۴ هفته مشخـص گردید که افراد مصرف کننده عصاره برنج قرمز،۲۵ تا ۳۵ درصد کاهش در کلسترول LDL داشتند. چون این مکمل غذایی طبــــــیعی یک روش جدید محسوب می شود، شما باید قبل ازخوردن آن با پزشك خود مشورت نمایید.

بادام نقش چشمگیری را در کاهش کلســـترول ایفا می نماید. یونانی های قدیم راز آن را می دانستند. درآن زمان، بادام یک آجیل معروف یونانی محسوب می شد. امروزه محقـــــقان متوجه شده اند که بادام نقش موثری را درسالم بودن قلب ایفا می نماید و به همین علت، باید آن را به عنوان یک ماده غذایی اصلی در رژیم غذایی خود گنــــجاند. بادام حاوی چربی اشباع نشده بالایی است و می تواند باعث کاهش LDL یا کلسترول بد، بدون آنکه اختلالی درسطوح HDL یا کلسترول خوب ایجاد نماید، شود. شما می توانید برای شروع از بادام استفاده کنید .

عصاره دانه انگور، یکی دیگر از مواد غـــذایی است که باعث کاهش کلسترول می شود. خود انگور، از هزاران سال پیش به عنوان یک ماده غذایی موثر و مقوی شناخته شده است.انگـــور حاوی مواد شیمیایی خاصی است. این مواد شیمیایی درحقیقت به عنوان آنتی اکسیدان درنظرگرفته می شوند.علاوه برخاصیت کاهش دهندگی کلسترول ، باعث سالم نگه داشتن قلب نیزمی گردند.










منبع:اقتصاد ایران انلاین

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

پزشکی - پژوهشی که توسط محققان در کره جنوبی انجام شده نشان می‌دهد استفاده از پلی‌اتیلن‌گلیکول همراه با عصاره چای سبز می‌تواند زمان ماندگاری ترکیبات مؤثر این ماده را در روده افزایش داده و به فرد در کنترل وزن و قند خون کمک کند.

محبوبه عمیدی: شواهد نشان می‌دهد عصاره چای سبز می‌تواند یک ترکیب گیاهی مؤثر در کنترل وزن افراد گوناگون و تنظیم سطح گلوکز خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 باشد. یه‌هیونگ پارک و همکارانش در دانشکده پزشکی دانشگاه کیمیونگ در کره جنوبی پژوهشی را ترتیب داده‌اند تا از مؤثر بودن این ماده گیاهی اطمینان حاصل کنند. ترکیبات فعال چای سبز که مانع از جذب روده‌ای گلوکز و چربی مصرف‌شده می‌شوند، گروهی از فلاونوئیدها هستند که از ترکیب کاتچین و نمک‌های اسید گالیک که گالات نامیده می‌شوند، تشکیل شده‌اند. پارک و همکارانش پیش از این میزان لازم برای کاهش گلوکز خون در فرد را معادل دوز روزانه مصرف چای سبز اعلام کرده بودند؛ اما برای کاهش جذب روده‌ای چربی‌ها مقدار بیشتری از این ترکیبات مورد نیاز بود که می‌توانست با ورود به جریان خون فرد مقاومت سلول‌های بدن فرد را به انسولین افزایش دهد و مخصوصا در افراد چاق و دیابتی پیامدهای ناگواری به دنبال داشته باشد. [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] این محققان برای بررسی اثر چای سبز روی وزن افراد و عدم‌تحمل آنها نسبت به گلوکز، دو گروه موش‌های سالم و دیابتی را انتخاب کرده و هر دو گروه را از موادغذایی پرچرب تغذیه کردند. آنها برای اینکه مانع از ورود حجم بالایی از کاتچین‌گالات‌ها به جریان خون شوند، رزینی غیرسمی به نام پلی‌اتیلن‌گلیکول را در تغذیه گروهی از موش‌ها استفاده کردند که می‌توانست مانع از جذب روده‌ای کاتچین‌گالات و ورود آن به جریان خون شود. محققان در نهایت نتایج به‌دست‌آمده از گروه موش‌هایی را که تنها عصاره چای سبز دریافت کرده بودند با گروهی که از ترکیب آن با پلی‌اتیلن‌گلیکول تغذیه شده بودند و گروه‌های دیگری که از دو داروی شناخته‌شده برای کاهش عوارض دیابت نوع 2 استفاده کرده بودند مقایسه کردند. نتایج نشان می‌داد مصرف عصاره چای سبز به تنهایی هیچ اثر معنی‌داری روی وزن فرد یا عدم‌تحمل او نسبت به گلوکز نداشته؛ اما استفاده از آن همراه با پلی‌اتیلن‌گلیکول در هر دو گروه از موش‌ها (سالم و دیابتی با رژیم‌غذایی پرچرب) کاهش چشمگیری را در وزن بدن، مقاومت به انسولین و عدم‌تحمل گلوکز باعث شده است. پلی‌اتیلن‌گلیکول با بلوکه کردن کاتچین‌گالات در روده باعث شده بود جذب گلوکز در زمان طولانی انجام شود و اثرات به‌مراتب بهتری در کاهش وزن و عدم‌تحمل گلوکز در افراد داشته باشد. جالب‌توجه اینکه مصرف دوز روزانه چای سبز به سادگی می‌توانست با مصرف 2 داروی شناخته‌شده در درمان بیماران دیابتی که به دیابت غیروابسته به انسولین مبتلا بودند، برابری کند. پژوهشگران چنین نتیجه گرفته‌اند که استفاده از چای سبز همراه با پلی‌اتیلن‌گلیکول می‌تواند روند افزایش وزن و مقاومت به انسولین را در افراد دیابتی کاهش دهد و به بدن آنها در تنظیم گلوکز کمک کند. علاوه بر این احتمالا می‌توان از ترکیب این دو ماده برای کاهش وزن فرد در افراد چاق یا چاق و درگیر دیابت نوع 2 استفاده کرد، بدون اینکه عوارض جانبی چندانی گریبان‌گیر آنها شود.


khabaronline.ir

پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج یک بررسی نشان داده است که مصرف روغن زیتون موجب ایجاد حس سیری در انسان می شود بر اساس این مطالعات حتی

بو کردن روغن زیتون نیز تاثیر مشابهی دارد.


به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، روغن زیتون روغنی است که در صورت درست استفاده کردن، به کاهش وزن کمک شایانی می‌کند.جالب است که بدانید جایگزین کردن روغن زیتون به

جای روغن‌های اشباع شده در غذای روزانه حتی بدون تغییر در فعالیت بدنی و رژیم غذایی می‌تواند تاثیر قابل ملاحظه‌ای در کاهش وزن و توده چربی بدن داشته باشد.


مصرف غذاهای کم چرب موجب کاهش وزن می شود و دسـتکم مانـع از بروز افزایـش وزن می شود.اما از آنـجا که این غذاهـا کالری کمتـری دارند افراد سعـی می کنند با مصـرف بیشـتر غذا بر

احساس سیر نشدن غلبه کنند.اکنون یک مطالعه جدید نشان می دهد چگونه روغن و چربی های طبیعی حس کردن احساس سیری را پس از خوردن غذا تنظیم می کنند.


محققان دانشگاه موشن آلمان و وین اتریش چهار چربی و روغن مختلف از چربی گوشت، چربی کره، روغن کلـزا و روغن زیـتون را مورد بررسـی قرار دادنـد.طی یـک دوره سه ماهـه داوطلـبان ایـن

بررسی به عنوان مکملی برای رژیم غذایی طبیعی خود، هر روز ماست کم چرب غنی از این یکی از این چربی ها را مصرف کردند. در این بین روغن زیتون بیشتری تاثیـر را ایجاد احسـاس سـیری

داشت.


افرادی که از روغن زیتون استفاده کرده بودند در جریان خونشان غلظت بیشتری از هورمون سیری سروتونین داشتند. آنها ماست دارای روغن زیتون را بسیار سیرکننده می دانستند.طی این دوره

هیچ یک از اعضای این گروه دچار افزایش چربی در بدن و همچنین افزایش وزن نشدند.این یافته ها نشان داد بوی روغن زیتون نیز می تواند سیری را تنظیم کند.


لازم به یادآوری است که روغن زیتون برای هیچ‌کس مضر نیست و همگان می‌توانند از مصرف آن لذت برده و به بدن خود تمامی زیبایی آن را هدیه دهند اما در مـوارد نادر، مصـرف بیـش از حد روغـن

زیتون می‌تواند سبب اسهال خفیف شود. همچنین میوه تازه و یاقوتی آن می‌تواند معده را سست کرده و به استفراغ منجر شود.در ضمن هر گرم آن 9 کالری انرژی دارد که در صورت زیاده روی منجر

به چاقی می شود .

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

12 غذایی که پوست شما را درخشان میکنند:
همه‌ی خانم‌ها مشتاقند که پوستی درخشنده و زیبا داشته باشند، اما برای رسیدن به چنین پوستی، معمولاً به سراغ کرم‌های گران قیمت و دیگر محصولات زیبایی می‌روند. ولیکن شما هیچ احتیاجی ندارید تا پولتان را صرف چنین محصولات مصنوعی کنید! در این مقاله لیست غذاهایی را برایتان آورده‌ایم که می‌تواند پوست شما را درخشان کند. پیشنهاد می‌کنیم به مصرف آن‌ها روی آورید تا پوستی زیبا نصیبتان شود.
۱۲ غذایی که پوست شما را درخشان می‌کند
۱. شیر
یک چیز عالی برای پوست و مو، شیر دارای ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) است که گلوتاتیون را بازسازی می‌کند، آنتی اکسیدانی قوی برای ترمیم بافت‌ها. همچنین شیر یک منبع طبیعی برای ویتامین آ نیز هست، که به شما کمک خواهد کرد پوست و مویی زیبا بدست بیاورید.
۲. تخمه کدو تنبل
تخمه کدو تنبل سرشار از روی، و اسیدهای چرب ضروری (همچون امگا۳، امگا۶ و امگا۹) می‌باشد و برای داشتن یک پوست زیبا، چیزی ایده‌ال است. شما می‌توانید آن‌ها را روی سالاد یا اسموتی‌تان بپاشید یا اینکه یک مشت از آن را بصورت تفریحی بشکنید!
۳. شکلات تلخ
شکلات تلخ غنی از فلاونول کاکائو است، که به شما کمک خواهد کرد پوستی نرم و هیدراته بدست بیاورید. همچنین خون شما را تصفیه می‌کند و پوستی تمیز برایتان به ارمغان خواهد آورد.
۴. منداب
منداب یک گیاه خوراکی و شامل ویتامین آ و گوگرد است که پوستتان را درخشان خواهد کرد. کلروفیل منداب، یک سم زدای قوی است.
۵. مرغ
مرغ یک ماده‌ی غذایی سرشار از پروتئین است که برای رشد و ترمیم ایده‌آل پوست ضروری است.
۶. تربچه
تربچه یک انتخاب عالی برای بدست آوردن پوستی زیباست. تربچه حاوی گوگرد، سیلیکون و ویتامین سی است، که به تقویت کلاژن، تحریک سیستم گردش خون، و تقویت پوستتان کمک بسزایی می‌کند.
۷. صدف خوراکی
یک برنامه‌ی غذایی سرشار از صدف‌های خوراکی با کمک به حفظ سطح کلاژن پوست، به شما کمک خواهد کرد تا پوستی صاف، انعطاف پذیر و جوان کسب کنید.
۸. انواع توت
توت‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی هستند که به شما کمک خواهند کرد تا از شر رادیکال‌های آزاد خونتان راحت شوید. همچنین از کلاژن پوست شما نیز محافظت می‌کنند.
۹. ماهی قزل‌آلا
ماهی قزل آلا، با فراهم کردن روغن‌های ضروری برای پوست شما، پوستتان را درخشان و با طراوت نگاه خواهد داشت.
۱۰. تخم مرغ
تخم مرغ یک ماده‌ی غذایی سرشار از ویتامین ب۲ است. تخم مرغ بعنوان جزئی اصلی از صبحانه به شما پوستی درخشنده خواهد بخشید.
۱۱. پنیر
پنیر سرشار از سلنیوم است، این محصول لبنی رطوبت و خوش آب و رنگی را به پوست شما می‌دمد و آنرا شاداب و درخشان خواهد کرد.
۱۲. هویج
هویج هم که پر از ویتامین آ است، به شما پوستی شاداب و سلامت خواهد بخشید. همچنین با مقدار زیاد آنتی اکسیدانی که دارد صدماتی که مسببشان رادیکال‌های آزاد بوده‌اند را نیز ترمیم می‌کند.
منبع: خبر نو

به گزارش دکترمن پژوهش هاي جديد دانشمندان نشان داده سلول هاي خاكستري مغز افرادي كه حداقل 10 كيلومتر در هفته پياده روي مي كنند، بيشتر از ديگران است.

محققان هميشه تأكيد كرده اند كه ورزش قابليت هاي مغز را بالا مي برد و با اين حال آزمايش هايي كه روي حيوانات انجام شده نشان مي دهد ورزش و انجام فعاليت هاي بدني باعث تشكيل رگ هاي خوني جديدي در مغز مي شود.


بيشتر بودن تعداد رگ هاي خوني در مغز يعني رسيدن اكسيژن و مواد مغذي بيشتر به سلول هاي مغزي، آزمايش هايي كه روي انسان ها نيز انجام شده حاكي از آن است كه ورزش همين تأثير را روي مغز انسان به جا مي گذارد پس همانگونه كه به فكر تغذيه و بازي هاي فكري هستيد، پياده روي را از ياد نبريد.

با معده خالی ورزش نکنید

  محتوای مخفی: با معده خالی ورزش نکنید  

برخی افراد تصور می‌کنند که اگر با معده خالی ورزش کنند، می‌توانند چربی‌های بدن خود را بیشتر آب کنند و در نتیجه لاغرتر می‌شوند. متخصصان در یک بررسی جدید دریافتند این باور اشتباه است، چون آزمایش‏ها نشان می‌دهد ورزش کردن با معده خالی نه‏تنها سودی برای بدن ندارد بلکه در واقع می‌تواند پیامد منفی و مضر هم داشته باشد. این مطالعه که در یک مجله تناسب اندام در آمریکا منتشر شده حاکی از آن است که اگر با معده پر یا خالی ورزش کنید در هر حال بدن‏تان به یک اندازه چربی می‌سوزاند اما مشکلی که ممکن است در صورت ورزش با معده خالی بروز کند این است که گرسنه بودن در این وضعیت، موجب تحلیل رفتن عضلات می‌شود. متخصصان در این ‌باره می‌گویند: «انجام تمرین‏های شدید با معده خالی شما را خسته‌تر می‌کند و بدن‏تان فاقد انرژی لازم برای سوزاندن چربی‌های بیشتر خواهد بود.»منبع: ایران-ایران

این افراد چای سبز نباید بخورند!

  محتوای مخفی: این افراد چای سبز نباید بخورند!  

یوسف نقیایی مدیرگروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد افزود: چای سبز همانند چای و سایر نوشیدنی‌ها در گروه متفرقه قرار می‌گیرد و مقدار انرژی آن بسیار ناچیز و به مقدار یک کیلوکالری است.
وی ادامه داد: چای سبز بسیاری از ترکیبات چای سیاه از جمله کافئین بالا، تانن‌ها، تئوبورومین، اسیدگالیک و غیره را دارا می‌باشد.
وی افزود: مهم‌ترین ماده موثر در چای سبز کاتچین می‌باشد که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی و موثر در پیشگیری از بروز سرطان‌ها و آسیب‌های قلبی عروقی می‌باشد.
وی اضافه کرد: چای سبز همچنین دارای پلی فنولهای فراوان بوده که علاوه بر خواص آنتی اکسیدان، خاصیت آنتی باکتریال و ضد عفونت هم دارد.
این کار‌شناس تغذیه گفت: چای سبز حاوی فلوئور بالا می‌باشد که نقش مهمی در پیشگیری از پوسیدگی دندان ایفا می‌کند.
نقیایی تصریح کرد: چای سبز حاوی موادی است که منجر به فعال شدن آنزیم لیپاز شده و این امر به کاهش تری گلیسرید کمک می‌کند.
وی خاطرنشان کرد: این نوشیدنی همچنین حاوی موادی است که منجر به کاهش مرگ سلولی ارگان‌های مهم مانند قلب می‌شود و سایر خواص آن شامل کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون، قند خون و پیشگیری از افزایش قندخون و افزایش ایمنی بدن می‌باشد.
مدیرگروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد در مورد منع مصرف چای سبز در افراد مختلف گفت: افرادی که داروهای ضدانعقاد مثل وارفارین استفاده می‌کنند و یا افرادی که عادت به مصرف آسپرین دارند باید از مصرف این نوشیدنی خودداری کنند. همچنین مصرف آن در دوره بارداری و شیردهی طبق نظر و توصیه پزشک و با احتیاط مصرف شود.منبع: ایران

هشدار! بی خوابی زیاد انسان را می کشد!

  محتوای مخفی: هشدار! بی خوابی زیاد انسان را می کشد!  

ادعای یک پزشک مبنی‌بر این که ۶۰ روز بی‌خوابی می‌تواند عامل مرگ شود این سوال را به وجود آورده که چند ساعت بی‌خوابی می‌تواند منجر به مرگ انسان شود؟به گزارش همشهری آنلاین در ادامه نوشت: براساس گزارش لایو‌ساینس، با وجود اینکه کم‌خوابی با مشکلاتی از قبیل چاقی و بیماری‌های مزمنی مانند دیابت و سرطان سینه در ارتباط بوده‌است، برآورد دقیق عوارض جانبی آن کار بسیار دشواری است و دانشمندان زیادی بر سر این موضوع که خواب و به صورت ویژه مرحله REM خواب از قدرت احیا‌کننده‌ای در انسان برخوردار است، به توافق نرسیده‌اند.

مرحله REM خواب چه اندازه مهم است؟
به گفته دانشمندان هیچ مدرکی وجود ندارد که بتواند ثابت کند محرومیت از این مرحله از خواب،‌ که به مرحله حرکات سریع چشم نیز شهرت دارد و ششمین مرحله از خواب به شمار می‌رود، منجر به مرگ انسان خواهد شد.مرحله REM مرحله افزایش فعالیت‌های مغزی بوده و به زمانی گفته می‌شود که رویاها در اوج خود هستند. این فاز از خواب در بخشی از مغز به نام پونس ریشه دارد،‌ منطقه‌ای که آسیب‌دیدن آن در اغلب موارد منجر به مرگ می‌شود. با این‌همه تعدادی از افراد از چنین حوادثی جان سالم به در برده‌اند،‌ اما پس از آن هرگز مرحله REM خواب را تجربه نکرده‌اند.با این‌همه اگر حذف این مرحله از خواب منجر به مرگ انسان می‌شد، هیچ کس نباید از داروهای MAOI و SSRI که مرحله رویا را از خواب افراد حذف می‌کند، استفاده می‌کرد. از این رو ممکن است ارتباط مرگ با خواب کم مربوط به بخشی از خواب باشد که دانشمندان اطلاعات کمی از آن در اختیار دارند، یعنی هدف از خوابیدن بدون توجه به مراحل مختلف آن. دانشمندان تنها می‌دانند که انسان‌ها پس از بیداری از مرحله REM بیشتر هوشیارتر هستند.

چقدر می‌توان بیدار ماند؟
رکورد‌دار بیشترین مدت زمان بیداری به فردی به نام رندی گاردنر تعلق دارد،‌ وی توانست به صورت داوطلبانه برای ۲۶۴ ساعت یا ۱۱ روز بیدار بماند. تاکنون گزارشی از مرگ افراد صرفا به خاطر بی‌خوابی به ثبت نرسیده‌است و آزمایش چنین پدیده‌ای در فضای آزمایشگاهی نیز غیراخلاقی خواهد بود.در آزمایشی مشهور که در دهه ۱۹۸۰ در شیکاگو انجام گرفت، دانشمندان تعدادی موش را با تکان دادن شدید بیدار نگه داشتند. این جانداران پس از دو هفته جان خود را از دست دادند، اما استرس وارد شده ناشی از تکان‌های شدیدی که برای بیدار کردن آنها به قفس وارد می‌شد نیز در مرگ آنها دخیل بوده‌است.این استرس باعث افزایش هورمون کورتیزول و افزایش فشار خود جانداران شده‌است. در واقع بیداری پی‌در‌پی منجر به مرگ این موش‌ها شده‌بود و نه بی‌خوابی. از این رو می‌توان نتیجه گرفت که اگر بتوان برای مدتی طولانی بیدار باقی ماند،‌ بدون اینکه به خواب رفته و دوباره از خواب بیدار شد، هیچ خطری جان فرد را تهدید نخواهد کرد.منبع: ایران

قلب این نوجوانان زود پیر می شود

  محتوای مخفی: قلب این نوجوانان زود پیر می شود  

تحقیقات انجام شده در کانادا نشان می دهند عروق نوجوانان چاق مشابه عروق افراد میانسال است. به این معنی که در این نوجوانان علایمی از سخت شدن آئورت (اصلی ترین شریان بدن) و تصلب شرایین مشاهده می شود.


برای انجام این مطالعه وضعیت عروق 63 نوجوان 13 ساله مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که عروق نوجوانان چاق در مقایسه با عروق نوجوانانی که از وزن طبیعی برخوردارند، تفاوت قابل ملاحظه ای دارد. همچنین انعطاف پذیری عروق این كودكان و نوجوانان مانند بزرگسالان كاهش یافته است و ویژگی های عروقی میانسالی در آنها مشاهده می شود.


متخصصان معتقدند از آنجایی که سخت شدن عروق یکی از علایم ابتلا به بیماری های قلبی عروقی است، نوجوانان چاق همانند بزرگسالان با خطر جدی پرفشاری خون، دیابت نوع دو، بیماری های قلبی و سکته روبرو هستند.


تغذیه نامناسب، استفاده بی رویه از فست فودها و بی تحرکی علل عمده چاقی کودکان و نوجوانان به شمار می روند. امروزه به والدین توصیه می شود مراقب عادات غذایی کودکان باشند و ورزش منظم و مداوم را در شیوه زندگی آنها لحاظ کنند.

منبع: باشگاه خبرنگاران

6 دشمن ستون فقرات

  محتوای مخفی: 6 دشمن ستون فقرات  

وقتی می ایستید باید یک پا جلوتر از دیگری باشد و پای دیگر ١٥ سانتی متر بالاتر باشد تا فشار وزن تان عملا تقسیم شود. پاها را مرتب با حفظ همین ١٥ سانتی متر از زانو خم کنید تا لوردوز کمری زیاد نشود و درد و خستگی به وجود نیاید. در بعضی مشاغل، داشتن زیرپایی الزامی است.


وقتی اصول صحیح خواب را رعایت نمی کنید می بینید که صبح روز بعد از شدت درد قادر به بلند شدن نیستید. بهتر است به پهلو بخوابید و بالش شما فاصله شانه تا سر را پر کند.

در داخل هر کدام از مهره ها سوراخ بزرگی وجود دارد. این سوراخها در طول ستون مهره ها مجرایی را تشکیل می دهند که نخاع، یعنی طنابی که از مغز جدا می شود در داخل آن قرار گرفته است. اتصال مهره ها به یکدیگر بسیار دقیق است و آن چنان استحکامی به ستون مهره ها می دهد که وزن بدن را به راحتی تحمل می کند و به چپ و راست؛ جلو و عقب نیز خم می شود، و در همین حال نخاع را که ساختمان عصبی بسیار ظریف و مهمی است، در داخل خود محافظت می کند.


1 - شکم بزرگ :

در این حالت، چون تعادل انحنای کمری یا لوردوز به هم می خورد ستون مهره ها ناچار است انحنای مهره های سینه ای یا کیفوز را بیشتر کند و همین امر به گودی زیاد کمر، قوز پشتی و بر هم خوردن راستای قرار گرفتن سر و انحنای گردنی منجر می شود و درد ایجاد می شود. .....


2 - بد خوابیدن :
وقتی اصول صحیح خواب را رعایت نمی کنید می بینید که صبح روز بعد از شدت درد قادر به بلند شدن نیستید. بهتر است به پهلو بخوابید و بالش شما فاصله شانه تا سر را پر کند. اگر به پشت بخوابید، قوس گردنی شما در صورت مناسب نبودن بالش به جای تمایل به عقب، به جلو می آید و آرتروز گردنی و درد ایجاد می شود. بدون بالش خوابیدن یا بالش کوتاه همان قدر بد هستند که انتخاب بالش بلند. دمر هم نخوابید و اگر مجبورید یک بالش زیر شکم و لگن خود بگذارید تا گودی کمرتان زیاد نشود و محل اتصال مهره آخر کمر به باسن دردناک نشود. تشک شما نباید زیادی نرم یا زیادی سفت باشد.


3 - بغل کردن بچه ها :
بستن حامل هایی که بچه ها را در آن می گذارید به ستون مهره شما فشار می آورد. اگر می خواهید فرزندتان را بغل کنید او را به پهلو تکیه بدهید، یعنی یک پایش جلو و پای دیگر بچه عقب باشد تا وزن او به پهلویتان وارد شود.


4 - نشستن چهار زانو یا دو زانو :
وقتی چهار زانو یا دو زانو می نشینید باعث تخریب غضروف خود می شوید. روی صندلی استاندارد بنشینید و زاویه ١٢٠ درجه را رعایت کنید. قوز به جلو (زاویه کمتر از ٩٠) و یا عمود نشستن راستاها را به هم می زند و بدن ما سعی می کند به عضلات منطقه فشار بیاورد تا در حد ممکن راستاهای طبیعی را حفظ کنند و همین عامل، درد را به وجود می آورد. پا، باسن، پشت و کتف شما باید نقاط تماس هنگام نشستن صحیح باشند.


5 - ایستادن طولانی :
معمولا به دلیل وجود شکم برآمده در چاق ها و یا عضلات ضعیف کمری در لاغرها و از همه بدتر عدم رعایت اصول صحیح ایستادن، به دنبال طولانی ایستادن دردها شروع می شوند. وقتی می ایستید باید یک پا جلوتر از دیگری باشد و پای دیگر ١٥ سانتی متر بالاتر باشد تا فشار وزن تان عملا تقسیم شود. پاها را مرتب با حفظ همین ١٥ سانتی متر از زانو خم کنید تا لوردوز کمری زیاد نشود و درد و خستگی به وجود نیاید. در بعضی مشاغل، داشتن زیرپایی الزامی است.


6 - بلند کردن جسم سنگین :
رعایت اصول بلند کردن اجسام مهم است. جسم را با دست بگیرید. یک پا اهرم و پای دیگر جلو باشد. دست ها به بدن چسبیده باشد و از راستای دست ها نیرو بگیرید نه از کمرتان.منبع: خبرخونه

درمان سوزش معده: سوزش معده با اولین لقمه شروع می شود زمانی که یک لقمه از پیتزای گرم و چسبنده پپرونی را می بلعید، دستگاه گوارش وارد عمل می شود. اسیدها به داخل معده سرازیر شده تا غذاها را تجزیه کند. در بسیاری از افراد به دلیل نقص دریچه مری، اسیدهای معده به داخل مری بازگشت می کند و باعث ایجاد احساس سوزش در قفسه سینه می شود. سوزش معده (ترش کردن)از مشکلات بسیار رایج میباشد که بسیاری از افراد از آن شکایت می کنند. علل سوزش معده: زمانی که اولین لقمه را قورت می دهید، در طول مری حرکت کرده تا وارد معده شود. دریچه پایینی مری که در محل اتصال مری به معده قرار دارد و اسفنکتور مری نام دارد باز شده تا غذا از مری به معده سرازیر شود. سپس دریچه باید بسته شود تا از برگشت اسیدها به داخل مری ممانعت کند. در بعضی افراد این دریچه به درستی عمل نمی کند و اجازه نمی دهد که اسید معده به داخل مری تراوش کند و همین مسئله باعث ایجاد درد و آزار می شود. البته همه افراد مبتلا به رفلکس اسیدی از سوزش معده رنج نمی برند و برعکس بسیاری از افراد مبتلا به سوزش معده دچار رفلکس اسیدی نیستند و ناراحتی آنها ناشی از اختلالات دیگری است. علائم رفلکس اسیدی: نشانه سوزش معده احساس دردناک و سوزنده در وسط قفسه سینه است. این درد معمولا بعد از صرف غذا شروع می شود و تا چند ساعت بعد از آن ادامه می یابد. این ناراحتی ممکن است با دراز کشیدن و یا خم شدن بدتر هم شود. سایر علائم سوزش معده شدید عبارتند از : احساس مزه ترش در پشت گلو، مشکل بلع و احساس چسبنده بودن غذا به قفسه سینه و یا گلو، سرفه های مزمن و یا حملات آسم نیز می تواند از دلایل رفلکس اسیدی باشد. افراد تحت خطر: بعضی از عادت های خاص می تواند عملکرد دریچه مری را تحت تاثیر قرار دهد. اضافه وزن، خوردن وعده های غذایی سنگین، پوشیدن لباس های تنگ و استعمال دخانیات از جمله عوامل بروز این اختلال می باشد. احتمال ابتلا به بیماری رفلکس مری- معده: سوزش معده معمولا خطر جدی برای سلامت کل بدن به همراه ندارد. با این حال اگر به صورت شدید ، متوالی و پایدار بروز کند به طوری که بیش از ۲ مرتبه در هفته این احساس را تجربه کنید می تواند دال بر ابتلا به بیماری رفلکس مری- معده باشد. عدم توجه به درمان این اختلال می تواند منجر به التهاب ، زخم و تغییر سطح مری شود که بعدها تبدیل به سرطان می شود. کنترل سوزش معده: با تغییر جزئی در روال رژیم غذایی می توان این عارضه را کنترل و درمان نمود. ابتدا بهتر است حجم هر وعده غذایی را کم کنید. ۳ تا ۴ ساعت قبل از خواب شام را صرف کنید و بعد از آن از خوردن هله هوله و یا سایر خوراک ها اجتناب کنید. بعضی از غذاها با افزایش بیش از حد اسید معده و یا شل کردن دریچه مری- معده ابتلا به سوزش معده را افزایش می دهد. مثلا گوجه فرنگی، پیاز، سیر، شکلات، نعناع، غذاهای چرب و مرکبات مثل پرتقال و گریپ فروت این عارضه را تشدید می کند. همچنین لازم است سایر غذاهای چاشنی دار که این اختلال را تحریک می کنند محدود کرد. بعضی نوشیدنی ها مثل قهوه، چای، الکل و آب پرتقال نیز باعث بروز سوزش معده می شود. آب بهترین نوشیدنی می باشد که اسیدهای دستگاه گوارش را رقیق می کند. در هنگام خواب سر خود را بالاتر از بدن قرار دهید. اگر در شب دچار سوزش معده می شوید بهتر است بالشی بلندتر زیر سر قرار دهید. این کار مانع از بازگشت اسید معده به داخل مری می شود. همچنین بهتر است به طرف چپ بدن قرار گیرید ، در این حالت سوزش معده تخفیف می یابد. از پوشیدن لباس های تنگ اجتناب کنید. برداشتن فشار از روی امعاء و احشا روش مناسبی برای پیشگیری از ابتلا به سوزش معده می باشد. سوزش معده در دوران بارداری: بیشتر زنان باردار به خاطر این اختلال به خصوص در ماه های دوم و سوم بارداری شکایت می کنند. این عارضه در این دوران به دلیل تغییرات هورمونی و افزایش فشار به دستگاه گوارش بروز می کند. علائم خفیف سوزش معده در دوران بارداری با تغییر در روش زندگی قابل درمان است. مثلا افزایش توالی صرف غذا و کاهش حجم وعده ها ، اجتناب از خوابیدن بلافاصله بعد از صرف غذا ، عدم مصرف غذاهای چاشنی دار و سرخ شده. چنانچه علائم شدید باشد بهتر است قبل از مصرف هر دارو به پزشک مراجعه کنید.

منبع: زیباکده

روغن، مغزتان را قفل می کند

  محتوای مخفی: روغن، مغزتان را قفل می کند 

پژوهشگران در جدیدترین تحقیق خود دریافته اند که یک رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع می تواند به سرعت به غارت یک ماده شیمیایی در مغز که نقش کلیدی در محافظت از مغز در مقابل آلزایمر را دارد، بپردازد.
گفتنی است، چربی اشباع در رژیم غذایی سبب کاهش سطح بدن از مواد شیمیایی به نام آپولیپو پروتئین E می شود که در طب به نام APOE هم نامیده می شود و سبب نابود شدن سلول های مغزی می شود.

بررسی ها نشان می دهند که رژیم غذایی می تواند بر روی عملکرد مواد شیمیایی موجود در خون که سلول های مغز را تغذیه می کنند تأثیر مستقیم بگذارد.

به همین دلیل پزشکان به افراد توصیه می کنند تا حتما رژیم غذایی سالم سرشار از میوه ها و سبزیجات تازه داشته باشند و سعی کنند تا حد امکان کمتر از روغن ها و چربی های اشباع در غذای خود استفاده نمایند.

پزشکان همچنین اطمینان خاطر می دهند که از هر زمان افراد تصمیم به تغییر رژیم غذایی خود بگیرند می توانند تا حد زیادی مانع از به وجود آمدن بیماری آلزایمر شود.

منبع: باشگاه خبرنگاران

هفت نوع ماده غذایی که در رژیم غذایی نباید فراموش کنیم

  محتوای مخفی: هفت نوع ماده غذایی که در رژیم غذایی نباید فراموش کنیم 

سلامت نیوز: در سال های اخیر ، بیش از نیمی از افراد دچار اضافه دریافت مواد غذایی هستند و بخشی هم کمبود دریافت و لاغری دارند. در نهایت، عدم تحرک، پرخوری و استفاده از خوردنی هایی با ارزش غذایی پایین و کالری بالا نتیجه ای جز چاقی و سوءتغذیه ندارد . هم چنین کمبود برخی از مواد غذایی می تواند باعث بروز بسیاری از بیماری ها و بی نظمی در دریافت مواد مغذی در بدن می شود .

پتاسیم : کاهش فشار خون
در طی بررسی های اخیر نشان داده شده است که بسیاری از افراد دچار فقدان هفت نوع ماده غذایی هستند . کمبود پتاسیم یکی از انواع مواد غذایی است .تحقیقات نشان می دهد که پتاسیم موجود در مواد غذایی می تواند باعث می شود که فشار خون در محدوده نرمال حفظ شود .پتاسیم باعث بهبود باروری و ارتقا عملکرد عضلات و سیستم اعصاب می شود .پتاسیم در بسیاری از مواد غذایی به صورت طبیعی وجود دارد برای مثال سیب زمینی ، شیر ، موز و آواکادوو حاوی مقادیر زیادی پتاسیم هستند .

منیزیم : سدی برای ابتلا به بیماری
کمبود منیزیم با بروز بسیاری از بیماری ها نظیر پوکی استخوان ، فشار خون بالا ، بیماری های قلبی ، دیابت و گرفتگی عضلانی در ارتباط است .هم چنین افرادی که به طور منظم الکل مصرف می کنند دچار کمبود منیزیم هستند .
برای جبران کمبود منیزیم می توانید اسفناج ، لوبیا ، نخود فرنگی ، آجیل مخصوصا بادام مصرف کنید .


ویتامین A : افزایش بتا کاراتن
بتاکاراتن در بسیاری از مواد غذایی زرد و نارنجی وجود دارد نظیر سیب زمینی ، هویج وجود دارد . هم چنین برخی از مواد غذایی نظیر اسفناج و بروکلی حاوی ویتامین A هستند .
ویتامین A نقش اساسی در بینایی و دید خوب ، رشد بافت ها و افزایش ایمنی بدن می شود .

ویتامین D : تقویت قلب و مغز
ویتامین D نقش بسزایی در رشد استخوان های قلب ، تقویت عضله ، بافت های عصبی و افزایش سیستم عصبی دارد .بخشی از ویتامین D وقتی در معرض نور خورشید قرار می گیریم تامین می شود .
برخی از مواد غذایی به طور طبیعی حاوی ویتامین D هستند . ماهی ، قارچ ، شیر ، آب پرتغال ، زرده تخم مرغ از این قبیل مواد غذایی هستند .


کلسیم : برای داشتن استخوان های مقوی
قطعا می دانید که کلسیم برای رشد استخوان ها و دندان ها مفید است .کلسیم باعث بهبود عملکرد عضلات و ایجاد تعادل در ضربان قلب می شود .هم چنین کلسین ممکن است منجر به کاهش فشار خون می شود .لبنیات از جمله مواد غذایی است که سرشار از کلسیم است ، ماهی ، کلم پیچ ، کلم بروکلی می باشد .
بدون دریافت کلسیم کافی بدن توانایی کمی در جذب کلسیم دارد .


ویتامین C: تقویت کننده سیستم ایمنی
آیا ویتامین c می تواند از سرما خوردگی جلوگیری کند ؟ ویتامین c تا حدی می تواند در کاهش علایم سرما خوردگی موثر باشد .این ویتامین در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود . ویتامین c در رشد استخوان ها و دندان ها نقش دارد . هم چنین به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی می تواند در ترمیم سلول های آسیب دیده موثر باشد .


فیبر
فیبر که ناشی از غلات و لوبیا است برای سلامتی بسیار مفید است .فیبر به کاهش کلسترول کمک می کند . هم چنین مصرف فیبر شانس ابتلا به بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان را کاهش می دهد .فیبر برای افرادی که مایل به کاهش وزن دارند بسیار موثر است . معمولا مواد غذایی حاوی فیبر کالری کمی دارند .

نوشابه‌ های انرژی‌ زا خوب است یا بد؟

  محتوای مخفی: نوشابه های انرژی زا خوب است یا بد؟  

به گزارش جام جم ؛ این که می گویند نوشابه انرژی زا دوای درد افراد افسرده است، صحت دارد؟ آیا نوشابه ورزشی همان نوشابه انرژی زاست؟ چرا می گویند نوشابه انرژی زا اعتیادآور است؟ مصرف این نوشیدنی ها برای کودک و نوجوان یا ورزشکاران چه عوارضی دارد؟

اینها پرسش هایی است که این روزها اغلب خانواده های نگرانی که جوان یا نوجوانشان مصرف کننده پر و پا قرص این نوشیدنی هاست، از متخصصان و کارشناسان علوم غذایی می پرسند؛ اما این نوشیدنی ها حاوی چه ترکیباتی و عوارض جانبی آن چیست؟

گول انرژی زا بودن نوشابه را نخورید

این روزها نوشابه های انرژی زا و ورزشی از جمله نوشیدنی هایی است که به گمان اغلب جوانان، نوجوانان و حتی خردسالان قدرت بدنی را چندبرابر، خستگی روزانه را رفع و فرد را به یک انسان فعال و موفق تبدیل می کند، اما واقعیت این نیست. نوشیدنی هایی که امروزه به عنوان نوشیدنی انرژی زا یا ورزشی عرضه می شود نوعی نوشیدنی تجاری است که مصرف آن برای ورزشکاران هم زیان آور است، چه رسد به افراد کم تحرکی که برای رفع خستگی و سستی خود در پی راه میانبری برای رسیدن به بیشترین انرژی هستند.

البته نوشابه های ورزشی در مقایسه با نوشابه های انرژی زا ترکیبات متفاوتی دارد و اغلب با رفع نیاز به الکترولیت، آب و مواد معدنی سبب بهبود عملکرد ورزشکار می شود. اما مشکل آنجاست که دسترسی به نوشابه ورزشی استاندارد در بازار کشورمان آسان نیست. از این رو بیشتر نوشابه های موجود در بازار نوعی نوشیدنی انرژی زای تجاری است.

قند این نوشیدنی ها بالای 10 درصد و چهاربرابر نوشابه های معمولی است. در نوشابه های انرژی زا علاوه بر شکر از محرک ها، مواد با اثرات تخدیری ویژه، برخی ویتامین های گروه B و مواد معدنی که تولید انرژی می کند، استفاده می شود و برای آن که آن را هرچه بیشتر به نوشابه های عادی شبیه سازد به آن اسانس و رنگ می افزایند.

کافئین و گوارانا از جمله مواد اعتیاد آور موجود در این نوشابه هاست که اگر معتادش شوید سردرد، کج خلقی، اضطراب، دلشوره، بی خوابی و گرفتگی عضلانی از اصلی ترین عواقب ترک آن است. این نوشیدنی نه تنها چاق کننده است، بلکه می تواند تری گلیسیرید را بالا برده و ریسک ابتلا به ناراحتی های قلبی ـ عروقی را افزایش داده و کودکان و نوجوانان مبتلا به نارسایی کلیوی، کبدی، حملات صرع، دیابت و ترشح بیش از حد غده تیروئید را در معرض آسیب های جدی تری قرار دهد.

با این که این نوشیدنی به سبب آن که حاوی ویتامین های گروه B و برخی مواد محرک آرامبخش و سرحال کننده است و تا حدی در بهبود روحیه افراد افسرده موثر است، اما اثر آن کوتاه مدت بوده و تشدید کننده اختلالات رفتاری است. طبق نظر متخصصان و محققان به علت آن که کافئین موجود در نوشابه های انرژی زا چند برابر نوشابه های معمولی بوده و حاوی شیره برخی گیاهان محرک است، بر اثر ایجاد انرژی و هیجانات منفی موجب بروز رفتارهای خطرناک و خشونت آمیز در جوان و نوجوان شده و می تواند سبب بروز برخی اختلالات روانی شود.

نوشابه ورزشی خوب است برای...

اما تفاوت اصلی نوشابه ورزشی و انرژی زا در چیست؟ نوشابه های ورزشی برخلاف نوشابه های انرژی زا شکر کمتری داشته، اما آب، الکترولیت و مواد مغذی به کار رفته در آن بیشتر و به سهولت جذب بدن می شود و از این رو با نظر متخصص تغذیه جبران کننده مایعات از دست رفته بدن ورزشکار است.

انرژی این نوشابه تقریبا نصف کالری نوشابه انرژی زاست. میزان سدیم و پتاسیم آن بالاست و تا حدودی از خطر گرمازدگی و خستگی ورزشکار می کاهد و به دو شکل مایع و پودری عرضه می شود، اما یادتان باشد این نوشابه ها در کشور ما بسختی یافت می شود و فقط در دسترس ورزشکاران حرفه ای در باشگاه ها قرار می گیرد. این نوشیدنی تنها مناسب ورزشکاران است و برای افراد کم تحرک، دانش آموزان و بیماران دیابتی منع مصرف دارد.

آب معدنی ورزشی نداریم

گاهی در برخی سوپرمارکت ها آب معدنی هایی با نام آب معدنی ورزشی عرضه می شود. این نوشیدنی اگر چه دارای میزانی املاح بوده و وجود آن برای جایگزینی آب از دست رفته ضرورت دارد، اما نمی توان به آن نوشیدنی ورزشی گفت، چرا که اگر ورزشکار بیش از نیم تا یک ساعت فعالیت سخت بدنی داشته باشد علاوه بر املاح معدنی، نیاز به میزانی قند دارد تا ذخایر انرژی از دست رفته را جبران کند. حال اگر این نوشیدنی را شیرین کنند و شکر آن بیش از حد استاندارد باشد قند اضافی، زمان تخلیه مایع از معده را افزایش داده و در نتیجه جذب مایع توسط بدن با تاخیر صورت گرفته و ورزشکار با وجود دریافت مقادیر زیاد مایعات نمی تواند به موقع ذخایر آبی بدن را تامین کند.

شیر یک نوشیدنی ورزشی سالم

اگر ورزش می کنید بدن تان متناسب و وزن تان ایده آل شود و در کل «باربی» شوید لازم است بدانید نوشابه های صنعتی، ورزشی و انرژی زا مناسب شما نیست. بهترین نوشیدنی که بتواند خستگی، ضعف و از همه مهم تر آب، الکترولیت و مواد مغذی از دست رفته بدن شما را جبران کند نوشیدن یک لیوان شیر کم چرب بویژه شیرموز یا شیرهویج حدود نیم ساعت پس از اتمام فعالیت ورزشی، درست در زمانی است که بدن از نظر فیزیولوژیک به ثبات رسیده است.

شیر مشابه ترکیبات نوشابه های ورزشی حاوی قند، املاح معدنی برای جبران و جایگزینی الکترولیت ها، ویتامین های گروه B، پروتئین های ضروری، انرژی و آب بوده و با توجه به این که حاوی ترکیبات محرک و مواد تخدیری نیست در مقایسه با نوشابه های ورزشی و انرژی زا هیچ کمبودی نداشته و یک نوشیدنی غنی و تامین کننده برای ورزشکاران باشگاهی، استقامتی، مقاومتی و همچنین رده های مختلف سنی محسوب می شود.

ماء الشعیر چاق تان نکند

دلسترهای طعم دار از آن دسته نوشیدنی هایی است که اکثر افراد به گمان آن که غنی از ویتامین ها و املاح معدنی است پس از فعالیت های ورزشی یا در روزهای گرم یک یا دو بطری آن را بدون تامل سر می کشند. غافل از آن که این نوشابه به علت طعم تلخی که دارد در مقایسه با نوشابه های گازدار شیرین تر و پرکالری تر است.

این نوشیدنی اگر چه از سایر نوشابه های صنعتی و انرژی زا طبیعی تر و سالم تر است، اما مصرف مستمر و روزانه آن در ماه چند کیلوگرم بر وزن تان می افزاید. این اضافه وزن در مردان اطراف شکم و در زنان اطراف باسن و ران ها و البته بعد از شروع دوران یائسگی در اطراف شکم به صورت چربی ذخیره ای جلوه نمایی می کند. مضرات گاز و رنگ و اسانس آن را هم که همه می دانیم. البته انواع ساده و بدون شکر آن همراه چند قطره آبلیموی طبیعی می تواند یک نوشیدنی مغذی و تامین کننده آب بدن بخصوص پس از فعالیت های بدنسازی باشد.

اگر نوشابه قاچاقی باشد

یکی از مهم ترین مشکلات نوشابه های ورزشی و انرژی زا آن است که اغلب به صورت قاچاق وارد بازار می شود. جالب است بدانید اغلب این نوشابه ها محصول بازار مشترک هستند یعنی یک کشور بطری آن را با یک برند و مارک تولید کرده، اما خود محصول در کشورهای مختلف دیگر پر می شود و اگر ترکیبات دو نمونه از آنها را با هم مقایسه کنیم به نتیجه خوشایندی نمی رسیم.

مصرف این نوشابه ها به علت شکر و مواد تخدیری زیادی که دارد در اغلب کشورهای توسعه یافته ممنوع و اغلب به صورت قاچاق به کشورهای در حال توسعه سرازیر می شود، بنابراین در درجه اول مصرف این نوع نوشیدنی ها را به حداقل برسانید و اگرهم گاهی وسوسه نوشیدن آن امان تان را برید انواعی را که دارای برچسب فارسی نویس وزارت بهداشت است، انتخاب و به تاریخ مصرف و مجوز بهداشت آن توجه کنید.

آفتاب: سایت وب دا: کارشناس صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد در مورد رفتارهای نادرست حین غذا خوردن اظهار کرد: خوابیدن یکی از عادات نادرست پس از صرف غذا است و به افرادی که زمینه رفلاکس (بازگشت اسید معده) دارند، توصیه می‌شود بلافاصله پس از صرف غذا، دراز نکشند زیرا این عامل باعث برگشت محتویات معده که اسیدی هستند، به طرف مری و ایجاد التهاب مری می‌شود.

علی اکبر کمالی اردکانی افزود: در برخی موارد نیز احتمال ورود غذا به ریه را امکان پذیر می‌کند، این در حالی است که بعد از صرف غذا، چند دقیقه استراحت به معده کمک زیادی می‌کند، اما این استراحت نباید به صورت دراز کشیدن باشد.

وی بر مصرف سالاد توصیه کرد و خاطرنشان کرد: مصرف سالاد بهتر است قبل از غذا باشد که هم از پرخوری جلوگیری می‌کند و هم محتوای فیبر آن برای حرکت درست روده‌ها مفید است.

این کارشناس صنایع غذایی بیان کرد: اگر مصرف سالاد به بعد از غذا موکول شود، ممکن است دیگر جایی برای آن باقی نماند، یا این‌که باعث گشاد شدن بیش از حد معده شود.

مصرف ترشی و خوراکی‌های سرد کبد را چرب می‌کند

  محتوای مخفی: مصرف ترشی و خوراکی‌های سرد کبد را چرب می‌کند  

یک متخصص طب سنتی مصرف ترشی و خوراکی‌های سرد را موجب سردی کبد و پس از آن چربی کبد دانست و نسبت به مصرف این مواد هشدار داد.
دکتر مجید انوشیروانی در گفت‌وگو با ایسنا گفت: کبد بزرگترین پالایشگاه بدن و به طور طبیعی دارای مزاج گرم و تر است، سرد شدن کبد در اثر عوامل مختلف می‌تواند توانایی کبد برای تحلیل و متابولیزه کردن چربی‌ها را کم کند و یا موجب انباشتگی چربی در بافت کبد و پیدایش کبد چرب شود.
وی مصرف ترشی‌ها و خوراکی‌های سرد را موجب سرد شدن کبد دانست و ادامه داد: کسانی که به طور مادرزادی دارای مزاج سرد هستند باید در مصرف این خوراکی‌ها احتیاط بیشتری داشته باشند.
این متخصص تشریح کرد: مصرف سرکه، آبغوره، سایر ترشی‌های خانگی و خوراکی‌های سرد نظیر ماست، دوغ ترش، خیار، کدو و غیره همچنین نوشیدن مایعات سرد نیز به تدریج موجب سرد شدن کبد می‌شود.
انوشیروانی در رابطه با چرب شدن کبد سرد گفت: با سرد شدن کبد مقدار تولید صفرا کم و غلیظ تر می‌شود که به دنبال آن مقدار ترشح صفرا نیز کاهش پیدا می‌کند.
وی ادامه داد: این صفرای غلیظ به کندی در مجاری صفراوی حرکت می کند و به دنبال آن، انسداد نسبی در این مجاری رخ می دهد که در این مرحله در سونوگرافی کیسه صفرا ممکن است «لجن صفراوی» گزارش شود که خود مقدمه ایجاد سنگهای صفراوی است.
این متخصص طب سنتی انسداد در مسیر ریزش صفرا به روده را از عواملی دانست که موجب هضم ناقص چربی‌ها می‌شود و اظهار کرد: در این مرحله هضم ناقص چربی‌ها سرانجام به کبد چرب منجر می‌شود.
به گفته وی یبوست ناشی از این کاهش تولید و ترشح صفرا نیز در زمرۀ عاملی است که در پیدایش کبد چرب دخیل است.

غذاهایی که دیابتی‌ها نباید بخورند

  محتوای مخفی: غذاهایی که دیابتی‌ها نباید بخورند  

متعادل نگه داشتن قند خون دغدغه همیشگی بیماران دیابتی است. گاهی تزریق انسولین هم جواب نمی‌دهد. رعایت مصرف موادغذایی مانند کاهش مصرف نشاسته، گوشت قرمز، چربی و غذاهای شیرین می تواند در تعادل قند خون این بیماران موثر باشد.

شیوا فرجی در گفت‌و‌گو با فارس در مورد بهترین غذاها برای افراد مبتلا به دیابت اظهار داشت: استفاده از انواع غلات سبوس‌دار نظیر نان سنگک، نان جو و ماکارونی سبوس دار و همچنین انواع حبوبات مثل لوبیا، عدس، نخود، لپه و ماش به‌عنوان منابع غنی از فیبر که از جذب مواد قندی جلوگیری می‌کند می‌تواند برای افراد دیابتی مفید باشد.

وی گفت: مبتلایان به دیابت باید مصرف مواد نشاسته‌ای با روغن زیاد مانند سیب‌زمینی سرخ شده را به حداقل برسانند و در میان وعده‌ از منابع کربوهیدرات کم‌چرب مثل نان برشته، نان سوخاری و بیسکویت‌های ساده و سبوس‌دار استفاده کنند.

این متخصص تغذیه مصرف روزانه سبزیجات خام یا پخته را برای کاهش قند خون بسیار مفید دانست و افزود: حتی بهتر است سبزی‌ها را آب پز کرده و حتی‌الامکان از سرخ کردن آنها امتناع کرد.

عضو انجمن تغذیه ایران در پاسخ به اینکه مبتلایان به دیابت برای طعم دهی به سالاد از چه موادی می‌توانند استفاده کنند گفت: برای سالادها استفاده از سس کم‌چرب یا بدون چربی یا روغن زیتون به همراه سرکه، آب لیمو یاّ آب غوره کم نمک می‌توان چاشنی و طعم دهنده خوبی باشد.

وی مصرف آبمیوه‌های صنعتی و آماده که حاوی مقدار زیادی شکر است را برای دیابتی‌ها نامناسب برشمرد و افزود: حتی میوه تازه را که فیبر بیشتری دارد به آب میوه طبیعی ترجیح داد و مرکباتی نظیر پرتقال، گریپ‌فروت و نارنگی در رژیم روزانه خود گنجاند.

فرجی توصیه کرد تا بیماران دیابتی مرغ و ماهی را جایگزین گوشت قرمز کنند و گفت: قبل از طبخ، پوست مرغ و چربی‌های گوشت قرمز را کاملاً جدا کنید و روش‌های چون بخارپز کردن، کبابی کردن و تفت دادن را به‌جای سرخ کردن و افزودن روغن انتخاب کنید.

راه‌های فرار از چاقی و داشتن اندامی مناسب

  محتوای مخفی: راه‌های فرار از چاقی و داشتن اندامی مناسب  

"چاق" به چه فردی اطلاق می‌شود؟ زنان بیشتر چاق می‌شوند یا مردان؟ لاغر شدن چگونه و به چه صورت ممکن است؟ مناسب‌ترین رژیم غذایی برای یک فرد چاق چیست؟ و در صورت لاغر شدن چه کنیم تا دوباره گرفتار معضل چاقی نشویم؟
امروزه چاقی و افزایش چربی خون، از مشکلات عمده افراد جامعه است و بیشتر بیماری‌های قلبی ـ عروقی، عضلانی و اسکلتی، گوارشی و سکته‌های قلبی به طریقی با چاقی در ارتباط هستند. این در حالی است که چاقی عوارض زیادی به دنبال دارد که بیماری‌های قلبی عروقی (فشار خون و تصلب شرايین، سکته قلبی)، بیماری‌های عضلانی استخوانی (آرتروز، التهاب مفاصل و استخوان‌ها)، بیماری‌های اختلالات خونی (استعداد بیشتر به ساختن لخته خونی) و بیماری‌های ریوی (تنگی نفس در حین کارکردن و راه رفتن) از مهمترین آنهاست.
چاقی یعنی .....
غذا خوردن بیشتر از میزان طبیعی، عوامل ژنتیکی، محیطی، اجتماعی و اختلالات تیروئید عواملی هستند که موجب چاق شدن می‌شوند. در مجموع هر فردی که بيست درصد بیشتر از وزن ایده‌آل خود وزن داشته باشد چاق محسوب می‌شود. چاقی می‌تواند در هر فردی دیده شود حتی کودکان.

زنان بیشتر از مردان چاق می‌شوند

نتیجه تحقیقاتی که در مورد میزان چاقی در زنان و مردان انجام شده و در کتاب "ورزش، درمان بیماری‌ها"؛ تالیف دکتر لطفعلی پورکاظمی به آن اشاره شده است، نشان می‌دهد سی و پنج درصد زنان و بيست درصد مردان در دنیا چاق محسوب می‌شوند و از عوارض و بیماری‌های ناشی از چاقی رنج می‌برند.

چگونه لاغر شویم؟

رژیم غذایی و ورزش دو راه حل اصلی برای کم کردن چربی خون و کاهش وزن است. افراد چاق در حین رعایت یک رژیم غذایی فاقد کلسترول زیاد از جمله (تخم مرغ، جگر، مغز، چربی، گوشت قرمز، پوست مرغ، خامه، شکلات‌ها و سرشیر) باید هر هفته خودشان را وزن کنند و اگر با این رژیم غذایی فاقد چربی، کاهش وزن پیدا نکردند، آنگاه از مواد نشاسته‌ای مانند انواع شیرینی و قندها نیز پرهیز کنند.مصرف میوه، سبزی، روغن‌های گیاهی، مختصری نان، قارچ، مرغ، ماست و ویتامین‌ها توصیه می‌شود. ورزش منظم روزمره به صورت نرمش‌های سبک و پیاده روی به مدت يک ساعت عصر بسیار مفید و ضروری است. در صورتی که رژیم غذایی بدون ورزش باشد میزان بازدهی آن کمتر است و حتی ممکن است عوارضی نیز بر جای گذارد.در کنار توجه به این رژیم غذایی باید به ورزش هم بهای زیادی داد چون ورزش به‌عنوان یکی از بهترین راه‌های پیشگیری و درمان چاقی است.

صبحانه، ناهار و شام یک فرد چاق + میان وعده‌ها

* دکتر لطفعلی پورکاظمی در کتاب ورزش، درمان بیماری‌ها آورده است: به طور حتم صبحانه باید شامل چند تکه نان، کمی پنیر، چای شیرین یا مقداری مربا باشد. باید توجه داشت که صبحانه نخوردن موجب زخم‌های معده و اثنی عشر در آینده خواهد شد. دلیل این موضوع آن است که خالی ماندن معده از شب تا صبح سبب تجمع حدود یک لیوان آب اسید در آن می‌شود که تنها در صورت خوردن مختصری غذای جامد، از معده وارد روده می‌شود و گرنه ماندن اسید در معده برای بیش از ده ساعت و برای مدت طولانی سبب تخریب آن می‌شود.

یک نکته:
افراد جوان که ناراحتی معده و اثنی عشر ندارند می‌توانند برای صبحانه از یک یا دو عدد میوه به تنهایی استفاده کنند.
* در ساعت ده صبح از یک یا دو عدد میوه یا تکه‌ای نان با مربا استفاده کنید و توجه داشته باشید افرادی که می‌خواهند رژیم غذایی برای لاغری بگیرند به جای مصرف سه وعده غذای کامل صبحانه، ناهار، شام باید از شش وعده غذای سبک و فاقد قند و شیرینی یا مواد چرب و نشاسته‌ای استفاده کنند. آنها حتی باید بيست دقیقه مانده به ناهار یا شام از تکه‌ای کیک یا شیرینی یا مربا استفاده کنند تا جلوی اشتهای‌شان گرفته شود و برای صرف غذای اصلی ولع و اشتهای زیادی نداشته باشند و اینگونه معده کوچک‌تر شود.
* ناهار باید شامل کاسه‌ای کوچک سوپ یا خورشت کم چربی یا چند تکه گوشت همراه با تکه‌ای نان یا کمی برنج (چند قاشق) باشد و از مصرف یک بشقاب کامل برنج و انواعی از غذاهای گوشتی پرهیز شود. مصرف مقداری سالاد همراه با یک کاسه کوچک سوپ یا خورش برای رژیم غذایی ایده آل است.

یک نکته:
هنگام ناهار و شام از خوردن چند نوع غذا و گوشت و خورشت و غذاهای فرعی با یکدیگر پرهیز شود چرا که مصرف مداوم چند نوع غذا با هم نه تنها سبب اختلالات گوارشی و سوء هضم خواهد شد، بلکه زمینه چاقی و ازدیاد فشار خون را فراهم می‌کند.
* در ساعت 4 تا 5 بعدازظهر مقداری میوه میل شود.
* در ساعت 8 تا 10 شب مقداری سالاد یا کمی سوپ یا عدسی یا چند تکه نان یا مختصری لوبیا یا هر نوع غذای کم حجم و کم کالری و كم انرژی میل شود.

غذاهای توصیه شده برای افراد چاق

مهم‌ترین مسأله در زمان رژیم غذایی که از اهمیت خاصی برخوردار است این است که باید به جای خوردن غذاهای چربی‌دار، قندی و نشاسته‌ای از غذاهای کم انرژی و حجیم استفاده شود. غذاهایی که هنگام رژیم غذایی افراد چاق باید بیشتر مصرف شود عبارتند از : انواع میوه و سبزی و مواد دارای الیاف و یا فیبر زیاد که قادرند برای ساعت‌ها در معده و روده‌ها بمانند و برای افراد احساس سیری ایجاد کنند.افرادی که ناراحتی معده دارند و نمی‌توانند از میوه‌ها و سبزی خام استفاده کنند از خورش‌های سبزی که زود هضم هستند، استفاده کنند یا میوه‌ها را به صورت پخته و کم شیرین مصرف کنند.

چه کنیم تا دوباره چاق نشویم

هنگام رژیم غذایی، ورزش‌های مداوم و دائمی باید انجام شود. حتی اگر با رژیم غذایی وزن زیادی هم کم شود اگر ورزش‌های مورد نیاز نیم ساعت صبح‌ها و یک ساعت عصرها انجام نشود باز هم چاقی به سراغ انسان می‌آید.ورزش سبب می‌شود که بافت‌های زاید و ذخیره‌ای چربی از بدن کنده و حذف شوند و زمینه‌های چاق شدن مجدد از بین بروند. کاهش وزن با رژیم‌های سنگین در مدت کمتر از یک‌ماه در صورتی که براساس استانداردهای پزشکی نباشد بسیار خطرناک و در دراز مدت دارای عوارض جدی است اما اگر براساس جدول‌های تنظیمی و کنترل وزن و شرایط آناتومی و روحی و تغذیه‌ای فرد باشد مفید است.

حداق میزان چربی لازم در بدن هر فرد

نكته مهم در اجرای رژيم لاغری اين است كه در مورد ورزشكاران مذكر بالغ نبايد درصد چربی بدن هيچگاه كمتر از 5 درصد وزن كل و برای بانوان كمتر از 10 درصد باشد. زيرا وجود بافت چربی درحد استاندارد هر فرد بسيار ضرورت دارد و از طرفی ميزان بافت چربی يا درصد چربی بدن به عنوان راهنمای اصلی تنظيم كاهش وزن استفاده می‌شود.منبع: مهر

خوردنی‌های مفید برای زنان

  محتوای مخفی: خوردنی‌های مفید برای زنان  

متخصصان تغذیه و سلامت 9 ماده غذایی مفید را برای تندرستی و حفظ وزن متعادل در زنان معرفی می‌کنند.
به گزارش ایسنا، یک رژیم غذایی سالم به شما کمک می‌کند که در بیشتر ساعات روز باانرژی و سرحال‌تر باشید و وزنتان را نیز متعادل نگه می‌دارد. تغذیه سالم نقش مهمی در افزایش شانس باروری، افزایش توانایی مقابله با استرس و نیز سهولت بارداری می‌شود.
تغذیه مناسب در هر گروه سنی به زنان کمک می‌کند که ظاهر و احساس خوبی داشته باشند و از زندگی لذت ببرند. فهرست برخی از بهترین مواد خوراکی که در این زمینه موثر هستند به شرح زیر است:
- آووکادو
چربی اشباع نشده‌ موجود در این میوه، بدن را قوی می‌کند و درد را تسکین می‌دهد. به گفته محققان، زنان دونده‌ای که میزان چربی مفید در رژیم غذایی آنها کمتر از 20 درصد است در مقایسه با زنانی که حداقل 31 درصد چربی از مواد غذایی دریافت می‌کنند، بیشتر در معرض آسیب‌دیدگی جسمی هستند. رژیم‌های غذایی که حاوی مقدار بسیار کمی چربی هستند، عضلات و مفاصل را ضعیف می‌کنند و آووکادو برای افزایش چربی مفید در بدن زنان بسیار مفید است.
- موز
موز یک منبع غذایی غنی از پتاسیم است. پژوهش‌ها نشان می‌دهد که کمبود سدیم، عامل اصلی گرفتگی عضلات است و پتاسیم در این زمینه نقش مکمل را ایفا می‌کند. همچنین موز سرشار از کربوهیدرات‌های انرژی‌زا هست.
- انواع توت‌ها
توت‌ها سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. شاتوت و تمشک حاوی مواد مغذی هستند که از عضلات در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد حفاظت می‌کنند.
- هویج
هویج موجب تولید انرژی در عضلات می‌شود و پتاسیم موجود در آن فشارخون و انقباض عضلات را کنترل می‌کند.
- غلات
غلات نیز حاوی کربوهیدرات‌های افزایش‌دهنده استقامت بدن و پروتئین‌های عضله‌ساز هستند.
- ران مرغ
پخت ران مرغ یا بوقلمون به صورت آبدار بهترین راه برای جذب آهن و روی است. گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز چربی کمتری دارد و آهن، روی و ویتامین‌های B‌ مورد نیاز بدن زنان را تامین می‌کند.
- تخم مرغ
زرده‌ تخم مرغ را هم مصرف کنید. زرده تخم مرغ حاوی آهن و لیستین است که برای حفظ سلامت مغز مفیدند.
- شیرشکلات
شیر علاوه بر این که کلسیم دارد اگر همراه با شکلات مصرف شود، غذایی کامل و انرژی‌زا است و به ترمیم عضلات کمک می‌کند.
- ماهی آزاد
مطالعات جدید نشان می‌دهد که چربی‌های اشباع نشده و امگا 3 موجود در ماهی ‌آزاد باعث کاهش چربی‌های مضر در اطراف شکم می‌شود.

شاید این سۆال، سۆال شما هم باشد: افراد لاغری که اشتهای کافی برای خوردن غذا ندارند، از چه طریقی می‌توانند بدون اضافه کردن حجم غذا یا میان‌وعده خود، کالری غذایشان را افزایش دهند و وزنشان را بالا ببرند؟ متاسفانه برخی از افراد برای افزایش وزن غذاهای پرکالری، چرب ولی بدون ارزش تغذیه‌ای مصرف می‌کنند ولی بعد از مدتی که به وزن دلخواه رسیدند، دچار مشکلات فراوانی می‌شوند. به همین دلیل در این مطلب راه‌هایی برای افزایش کالری وعده‌ها و میان‌وعده‌های غذایی پیشنهاد می‌شود.
1. پودر مغزها + نان و پنیر یا کره و مربا
از صبحانه شروع می‌کنیم که می‌توانید در آن مقداری مغز بادام، بادام زمینی، گردو، فندق و پسته خام را با هم آسیاب کنید و هر روز صبح حدود 2 قاشق غذاخوری از این پودر پرانرژی و سرشار از خاصیت را روی لقمه نان و پنیر یا کره و مربایتان بریزید.
2. موز + کره بادام زمینی
کره بادام زمینی طعم شیرینی دارد و صبحانه مورد علاقه بیشتر بچه‌ها و افراد لاغر محسوب می‌شود. شما می‌توانید انرژی این صبحانه خوشمزه را با افزودن موز و کنجد به آن تا 2 برابر افزایش دهید.
3. خرما و پسته + شیر
بهتر است افراد لاغر به جای چای، در وعده صبحانه خود شیر بنوشند. شیر کم‌چرب که با خرمای پوست‌کنده و پودر مغز پسته خام مخلوط شده باشد، پرانرژی‌ترین و مقوی‌ترین نوشیدنی برای صبحانه یک فرد لاغر است.
4. موز و عسل + شیر
اگر تمایلی به خوردن شیر و خرما ندارید یا ترجیح می‌دهید شیر جزو اجزای تشکیل‌دهنده میان‌وعده صبحتان هم باشد، می‌توانید یک لیوان شیر 2/5 درصد چربی را با یک موز و یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید و بخورید تا کالری دریافتی میان‌وعده‌تان بیشتر شود.
خیلی از افراد عادت دارند همراه غذا ماست یا دوغ بخورند. برای افزایش کالری ماست و دوغ می‌توان کمی گردوی خرد شده به آن‌ها اضافه کرد
5. عسل + میوه‌ها
اگر لاغر هستید و می‌خواهید یک یا دو میوه در میان‌وعده صبح مصرف کنید، بهتر است آن‌ها را پوست بکنید و با یک قاشق غذاخوری عسل، طعم دارشان کنید. البته به شرطی که شیر موز را با عسل نخورده باشید.
6. کنجد + برنج
یکی از راه‌های بالا بردن کالری برنج این است که به ازای هر 3 قاشق غذاخوری برنج پخته، یک قاشق چای‌خوری کنجد خام به آن اضافه کنید. کنجد علاوه بر خوش‌طعم کردن برنج و بالا بردن کالری آن، باعث تامین بخشی از نیاز روزانه بدن به اسیدهای چرب غیراشباع و ضروری هم می‌شود.
7. ذرت و نخودفرنگی + سالاد
ذرت و نخودفرنگی از سبزی‌های نشاسته‌ای هستند و کالری‌شان از سایر سبزی‌ها بالاتر است. به همین دلیل به افراد لاغر توصیه می‌شود این سبزی‌های خوش‌رنگ و خوش‌طعم را همراه روغن زیتون در سالاد بریزند تا کالری دریافتی‌شان از طریق مصرف سالادها هم افزایش یابد.
8. تخم‌مرغ آب‌پز + سالاد
یکی دیگر از راه‌های افزایش کالری سالاد سبزی، افزودن یک عدد تخم‌مرغ پخته رنده شده و متوسط به یک بشقاب سالاد است. می‌توانید این سالاد را با سسی که مخلوطی از مایونز کم‌چرب، روغن زیتون، ماست کم‌چرب و آویشن است، میل کنید. این سس هم می‌تواند به بالاتر رفتن کالری سالاد کمک کند.
9. پوره سیب‌زمینی + مرغ و ماهی
اگر تمایلی به خوردن سالاد با غذاهایی مانند مرغ یا ماهی ندارید، می‌توانید یک پوره سیب‌زمینی متفاوت را به عنوان کنار بشقابی تهیه کنید. پوره سیب‌زمینی همراه مرغ و ماهی باید با ترکیبی از یک سیب‌زمینی متوسط پخته و رنده شده، یک هویج متوسط نیم‌پز و رنده شده، 1 قاشق غذاخوری ذرت پخته، کمی آویشن و یک قاشق غذاخوری مایونز کم‌چرب تهیه شده باشد. این پوره خوشمزه علاوه بر افزایش اشتها، کالری دریافتی را هم تا حد قابل قبولی بالا می‌برد.
10. گردو + ماست و دوغ
خیلی از افراد عادت دارند همراه غذا ماست یا دوغ بخورند. برای افزایش کالری ماست و دوغ می‌توان کمی گردوی خرد شده به آن‌ها اضافه کرد.
11. کره + سیب‌زمینی تنوری
اگر 3-2 ساعت پس از صرف ناهار احساس گرسنگی کردید، خوردن یک عدد سیب‌زمینی پخته یا تنوری که با کره، آویشن یا پونه و نمک به صورت پوره درآمده است، را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

12. کیک خانگی + چای
خوردن یک برش متوسط کیک خانگی یا کیک اسفنجی ساده همراه چای یا شیر عصرانه، کالری این میان‌وعده را بالا می‌برد. بهتر است افراد لاغر، انواعی از کیک اسفنجی را انتخاب کنند که مغز گردو، کشمش یا کنجد هم داشته باشد.
13. مغزها + بستنی
خوردن بستنی به عنوان عصرانه به بیشتر افراد لاغر توصیه می‌شود. این افراد می‌توانند بستنی ساده را با انواع مغزها از جمله گردو، بادام، کنجد، فندق یا حتی پسته، طعم دار کنند و کالری‌اش را بالا ببرند.
14. پنیر پیتزا + غذاهای حاضری
پنیر پیتزا یکی از پرکالری‌ترین انواع پنیرهاست که بد نیست در رژیم غذایی افراد لاغر گنجانده شود. خوردن انواع کتلت، کوکو، ساندویچ، سیب‌زمینی پخته، مرغ سوخاری، پیتزا و حتی پاستا و ماکارونی با پنیر پیتزا هم اشتهای این افراد لاغر را زیاد می‌کند و هم کالری دریافتی‌شان را افزایش می‌دهد.
15. پنیر صبحانه + تخم‌مرغ
اگر دوست دارید یک تخم‌مرغ پخته یا نیمرو را به عنوان شام میل کنید، بهتر است با حداقل 2 کف دست نان و حدود 1 قوطی کبریت پنیر صبحانه باشد. افزودن کمی پونه به تخم‌مرغ و پنیر، طعم فوق‌العاده‌ای به آن می‌دهد. با افزودن پنیر به تخم‌مرغ، هم کالری آن را بالا می‌برید و هم دیگر نیازی به افزودن نمک نخواهد بود.

منبع: سلامتیران

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

1. متخصص تغذیه: به ندرت یک متخصص تغذیه را می‌بینید که خودش گرفتار اضافه وزن باشد. از ما به شما نصیحت؛ اگر متخصص تغذیه ای را دیدید که چاق است، به تخصص او شک کنید، چه کسی بهتر از یک متخصص تغذیه خواص و میزان کالری‌های موادغذایی را می‌داند و راه و چاه کنترل وزن را بلد است؟ برای همین هم متخصصان تغذیه همیشه افراد سالم و خوش تیپی هستند.


۲. کشاورز: اگر تعداد آشپزهای لاغر کم است بدون شک تعداد کشاورزهای چاق کمتر است. اصلاً این شغل مهم را دست کم نگیرید. کشاورزها صبح زود از خواب بیدار می‌شوند و تمام روز کاریشان در هوای آزاد و در حال جنب و جوش و فعالیت هستند. درست است ظهور تکنولوژی کار این افراد را ساده تر از گذشته کرده اما با این حال، کشاورزها این شانس را دارند که در طول روز با عناصر چهارگانه خلقت؛ یعنی آب، هوا، خاک و آتش در ارتباط باشند. توجه داشته باشید که هر کسی نمی‌تواند کشاورز باشد؛ این حرفه، ذوق و استعداد و تحمل می‌خواهد. اگر کسی از روی علاقه شخصی این حرفه را برگزیده باشد. باید بداند که یکی از سالمترین، و خوش اندام ترین‌ها خواهد شد. واقعیت این است که کار کردن در هوای آزاد و در دل طبیعت، زندگی شاد و سالم‌تری برای افراد رغم می‌زند.


۳. کارگر ساختمان: کار کردن در بخش ساخت و ساز، نیاز به بنیه ای قوی و شرایط بدنی خوب دارد. در واقع، کار کردن با مصالح سنگین و دریل و کلاً کارهای فیزیکی این چنینی اصلاً ساده نیست. کارگرهای ساختمان مدام در حال تکاپو هستند. برای همین امکان چاقی آنها خیلی پایین و حتی صفر است. چرا که نه! اگر می‌خواهید کمی چربی بسوزانید، می‌توانید چند روزی هم که شده این حرفه را امتحان کنید.


۴. مربی ورزش: آدم وقتی که قدم به باشگاه می‌گذارد و مربی‌ها را می‌بیند اولین چیزی که فکر می‌کند آیا روزی من هم مثل او خواهم شد؟ به ندرت می‌شود مربی ورزشی را دید که بی حال و مریض احوال باشد یا این که تناسب اندام نداشته باشد. مربی‌های ورزشی، معمولاً آدم های شاد، سرحال و خوش‌تیپی هستند. همه ما انتظار داربم مربی ورزش پا به پای ما ورزش کند. البته آنها نیز این انتظار را برآورده می‌کنند و در هر جلسه ورزشی، پا به پای شاگردانشان می‌دوند و به همراه آنها عرق می‌ریزند. مربی ها به میزان زیادی آب می‌نوشند، غذاهای سالم می‌خورند و به اندازه کافی تحرک دارند. برای همین هم چاقی و بیماری از آنها دور می‌شود.


۵. پرستار: پرستارها در طول روز و با توجه به زمان زیاد کاریشان، استراحت و یک جا نشستن ندارند آنها مدام در حال رسیدگی به بیمارها و از این اتاق به آن اتاق در حال رفت و آمد هستند. پرستارها مجبورند بیمارها را بلند کنند یا پا به پای آنها راه بروند، به مشکلات آنها رسیدگی کنند، در ساعات مختلفی بیدار بمانند و خلاصه این که مدام فعال باشند. برای همین هم اضافه وزن و چاقی از آنها دور است.


۶. مربیان کودکستان و معلم ورزش: پرستار و مربیان بچه، مدام به دنبال بچه‌ها می‌دوند و با آنها بازی می‌کنند. برای همین نمی‌توانند چاق یا کسل و ناخوش احوال باشند. معلم‌های ورزش هم هر روز با ده‌ها بچه سروکله می‌زنند و وظیفه تعلیم آنها را به عهده داند. بدون شک، شما هم خاطرات زیادی از معلم ورزش‌تان دارید. معلم‌های ورزش، افراد شاد، سرحال و خوش اندامی هستند.


۷. پیشخدمت رستوران: به ندرت پیش می‌آید که پیشخدمت‌های رستوران یک جا بند شوند. حتما دیدید که پیشخدمت‌ها چطور با یک دست چندین بشقاب را حمل می‌کنند؟ و مدام از این میز به آن میز می‌روند و سفارش مشتری‌ها را می‌گیرند و سرویس می‌دهند. برای همین هم کالری زیادی می‌سوزانند. اگر شما مدتی است که بیکار هستید و البته کمی اضافه وزن پیدا کرده اید، می‌توانید این شغل را انتخاب کنید.


۸. پستچی و قبض‌رسان: تا حالا به این فکر کرده اید که پستچی‌ها یا مامورین زحمت کش اداره آب، برق و تلفن برای رساندن نامه ها یا قبوض چند کیلومتر راه می‌روند و جابه‌جا می‌شوند؟ از قدیم پستچی‌های زحمت کش با پای پیاده و دوچرخه تا موتور و ماشین جا به جا می‌شدند. تا نامه‌ها محموله‌های پستی را به دست صاحبانشان برسانند. البته ناگفته پیداست که پستچی‌ها یا قبض رسان‌هایی که پیاده یا با دوچرخه وظیفه شان انجام می‌دهند، در چارچوب مشاغل سالم قرار می‌گیرند. در هر حال، این زحمت کش‌های عزیز بیشتر روز را در هوای آزاد به سر می‌برند و برای همین هم کمتر احساس گرسنگی می‌کنند و به همین دلیل پرخوری نمی‌کنند و سالم‌تر و خوش‌تیپ‌تر هستند.


۹. خدمتکار و نظافت چی: کسانی که در کارهای خدماتی فعالیت می‌کنند مانند نظافت منزل را انجام می‌دهند، همیشه افراد لاغرتری هستند با وجود اینکه کارهای خانه و نظافت مشکلاتی برای کمر ایجاد می‌کند، اما با این حال این افراد مدام در حال تکاپو و جنب و جوش هستند. از طرف دیگر این افراد مجبورند در مدت زمان کوتاهی کارهای زیادی انجام دهند. به همین دلیل زمان کمتری برای ریزه خواری یا پرخوری دارند. برای همین چاقی از این افراد دور است. البته این افراد باید بیشتر به وضعیت سلامتی و تغذیه خود برسند تا بعد از مدتی بدنشان دچار فرسودگی نشود.


۱۰. کارگر اسباب کشی: مستاجرهایی که هرسال مجبورند اسباب و اساس خود را جمع و به خانه دیگری نقل مکان کنند، بهتر می دانند که اسباب کشی چه کار سخت و طاقت فرسایی است. بدون شک این افراد، فردای اسباب کشی احساس خستگی و کشیدگی عضلات را به خوبی احساس می‌کنند. کارگرهای حرفه ای اسباب کشی به دلیل شغلی که دارند، به راحتی کالری می‌سوزانند و گرفتار اضافه وزن و مشکلات بعدی آن نمی‌شوند. البته امکان مشکلاتی مانند کمر درد برای این افراد زیاد است. برای همین لازم است تا جایی که می‌توانند بهداشت کاری خود را رعایت کنند.



این نوشته از شماره ۸۴ مجله زیبایی سالم برگرفته شده است.

*قند با گلیسمی پایین را انتخاب کنید تا حد ممکن سعی کنید از مصرف قندها با گلیسمی بالا خودداری کنید. این قندها به شدت محرک ترشح انسولین هستند و می‌توانند سبب چاقی در ناحیه شکم و

پهلوها شوند، راه‌‌حل بسیار ساده است. سعی کنید مصرف شکلات، مربا، دسرهای شیرین و نوشابه‌های گازدار را کنار بگذارید و به جای نان سفید، نان سبوس‌دار و به جای سیب‌زمینی، حبوبات یا برنج را

جایگزین کنید و مصرف سبزیجات که قند با گلیسمی بسیار پایین دارند را در برنامه غذایی خود بگنجانید.


*با چربی‌های خوب و پروتئین آشتی کنید فکر نکنید چربی‌ها دشمن ما هستند. سعی کنید آن دسته از چربی‌ها که مضر هستند را از برنامه غذایی خود حذف کرده یا مصرف آن را کاهش دهید و در عوض

مصرف چربی‌های خوب را افزایش دهید. چربی های موجود در سس‌ها و مواد سرخ‌شده برای بدن و تناسب اندام مضرند. سعی کنید غذاهای خود را بخارپـز یا آب‌پز کنید و به غـذای خود یک قاشق روغن

زیتون اضافه کنید. در رابطه با پروتئین هم سعی کنید آن دسته که چربی‌ اشباع کمتری دارند را انتخاب کنید. برای مثال، به جای گوشـت قرمز، مصرف ماهی، گوشت سفید یا قسمت‌های کم‌چرب گوشت

قرمز را انتخاب کنید.


*میوه و سبزیجات بیشتری مصرف کنید میوه‌ها و سبزیجات غنی از فیبر هستند و در ضمن آنکه سیر کننده‌اند سبب دفع راحت می‌شـوند. میزان گلیسـمی آنها پایین اسـت و به همین دلیل سبـب چاقی

نمی‌شوند.در صورتی که شما مبتلا به دردهای شکمی هستید توصیه می‌شود میوه و سبزیجات را به صورت خام مصرف نکنید.پختن آنها به هضم بهتر آنها کمک می‌کند.در ضمن برای آنکه به مصرف آنها

عادت کنید می‌توانید بعد از پختن آنها را با حبوبات مخلوط کرده و به شکل سوپ یا پوره درآورید.


*پروبیوتیک‌ها را به برنامه غذایی خود اضافه کنید در صورتی که دچار مشکلات هضم هستید، یبوسـت دارید یا به فاصله چند روز اسهـال و بعد دچار یبوسـت می‌شوید بهتـر است پروبیوتیـک‌ها را به برنامه

غذایی خود اضافه کنید. پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفید برای دستگاه گوارش هستند که سبب ایجاد تعادل بین باکتری‌های خوب و بد در دستگاه گوارش می‌شوند. پروبیوتیک‌ها به شکل مکمل‌های غذایی

وجود داشته و در موادی مانند ماست یافت می‌شوند.


*از شکم‌تان مراقبت کنید در صورتی که تغذیه خوبی داشته باشید و استرس را از خود دور کنید، شکم شما به تدریج حالت طبیعی پیدا می‌کند اما باید به این نکته توجه کرد که معمولا شکم جزو آن دسته

از اندام‌هایی است که کمتر مورد توجه و مراقبت قرار می‌گیرد. برخی از ورزش‌ها به ماهیچه‌ای شدن تدریجی شکم کمک می‌کند. ماساژ دادن شکم در جهت عقربه‌های ساعت نیز ورزش خوبی است.


*تحرک داشته باشید نکته‌ای که نباید آن را از نظر دور کرد این است که تحرک و ورزش بیش از 40 دقیقه سبـب می‌شود بدن از ذخایر چربـی بدن استفـاده کرده و در ضمن ماسـاژی طبیـعی برای دستـگاه

داخلی شکم به حساب می‌آید و می‌تواند دفع را آسان کند. هیچ نیازی به انجام ورزش‌های فوق‌العاده شدید نیست. حتی پیاده‌روی بیش از 40 دقیقه اگر به طور مرتب انجام شود مفید خواهد بود.


*خوب تنفس کنید بهترین ورزش برای ماهیچه‌ای کردن عضلات شکم و دور کردن استرس از خود تنفس صحیح و شکمی است. پس هرازچندگاهی در هر حالتی که هستید نفس عمیق کشیده و تا جای

ممکن شکم خود را از هوا پر کنید بعد تمام هوای موجود را به شدت خالی کنید. این نوع نفس کشیدن را برای 5 دقیقه ادامه دهید و در عین حال به مسایل مثبت و تصاویر زیبا فکر کنید.

استفاده از امواج رادیو فراکانسی، لیزر کم توان، اولتراسـوند و در نهایـت کرایو لیـپولیزر هم راه دیگر لیز کردن چربـی های شکمـی است که اساس کار دستـگاه های لاغری موضـعی می باشد. الـبته این

دستگاه ها فقط به عنوان کمکی و در کنار ورزش و تغذیه مناسب کارساز اند. و کمک می کنند که شما سریعتر و راحتر به سایز ایده آل خود برسید.

پزشک آنلاین

رشد قداز هنگام تولد شـروع شده و در دوران بلوغ و کمی بعد از آن متوقـف می شود. بیشـترین رشد قدبیـن سنـین 3تا17سالگی اتـفاق می افتد.البته بیشـترین رشـد قددر خانم ها تا 18سالگـی

و در آقایان تا پایان 20سالگی دیده می شود.در حقیقت استخوان سـازی تا اوایل 20سالگی ادامه می یابـد. صفحات استخوانی در خانم ها در سن 21سـالگی و در آقایان در 25سالگـی به هم متصل

می شود .سیکل رشد درپسرها طولانی تر و دیرتر از دختر هاست. دخترها در ماههای اول قاعدگی جهش رشد دارند و بعد از آن سرعت رشد کمتر می شود.


تغذیه مناسب بیشترین اثر را در مراحل رشد دارد.دوران بلوغ آخرین فرصت برای افزایش قد است.هورمـون رشد (Human growth hormone یا HGH)هورمونی است که از هیـپوفیز ترشـح شده و

مسئول افزایش قد است. ترشح بعضی هورمونهانیز در رشد قد تاثیر دارد.به عنوان مثال هورمون های جنسی زنانه و مردانه در مقـدار بالا باعـث اتصال غضروف رشد شده و عملکرد هیپوفیز را مهار

می کند.از طرفی کم کاری تیروئید می تواند باعث اتصاـل زود هنگام غضروف های مفصــلی و توقف رشد شود.انحرافات کروموزومی و تغیـیرات کروموزومـی(سندرم کلاین فلتر) نیز در رشد قد موثر

است.درآدنومای هیپوفیزبا دیر بسته شدن اتصال غضروفی ،رشد قد افزایش می یابد.


رژیم هایی که باعث افزایش هورمون رشد می شود تا قبل از اینکه اپی فیز استخوانی شود موثر است.آخرین راه حل برای افزایش قد بلند کردن پاها از طریق جراحی است. افزایش قد تحت تاثیر

عوامل مختلفی از جمله فاکتورهای ژنتیکی،عوامل داخل رحمی و عوامل محیطی می باشد.60 تا 80درصدتفاوت قد افراد به فاکتورهای ژنتیکی و 20 تا 40 درصد به عوامل محیطی مانند تغذیه،آب

و هوا،سبک زندگی و عادتهای غذایی بستگی دارد.در نژادهای مختلف که زمینه ژنتیکی متفاوتی دارند و در محیط های مختلف زندگی می کنند این درصد متفاوت است. در جمعیت های آسیـایی

ارثی بودن قد کمتر از 80درصد،در آفریقا کمتر از 65درصد و در جوامع سفید پوست مانند اروپا و آمریکا80درصد است.به عنوان مثال میانگین قد در جوامع سفید پوست 178سانتی متر است.پس اگر

با فردی که قدش 183سانتی متر است مواجه شدیم این به علت عوامل محیطی است.


توصیه های غذایی خاصی برای افزایش قد وجود دارد که عبارتند از:

پروتئین:

غذاهای حاوی پروتئین در سلامتی و افزایش قد موثرند.البته علاوه بر پروتئین ها،چربی ها و کربوهیدراتها نیز برای آزادشدن هورمون رشد لازم اند.پروتئین ها منبع خوبی برای آمینواسیدها

هستند که برای تولید هورمون رشد لازم است.بسیاری از مردم آمینواسیدها را برای افزایش قد استفـاده می کنند.ال-آرژینیـن آمینواسیـد شناخته شـده ای است که که باعث تولیـد هورمـون رشد

(HGH)می شود.اگرچه بدن آمینواسید تولید می کنند ولی بعضی مردم از این مکمل ها استفاده می کنند.


غذاهای حاوی پروتئین بالا شامل گوشت کم چربی،مرغ(بخصوص ماهی سالمون و تون)، ماهی، شیر،شیر سویا،پنیر،تخم مرغ،لوبیاسبز،دانه ها مانند سویا،تخمه کدو و هندوانه،بادام،بادام زمینی،

حبوبات، لوبیاسبز،جو دوسر می باشند.


ویتامین D:

برای رشد و ترمیم استخوانی لازم است.کمبود ویتامین Dباعث استخوانهای شکننده،نازک و بدشکل می شود.بهتـرین راه برای دریافت ویتامین Dقرار گرفتن روزانه در معرض نور مستقیـم خورشید

است.البته مصرف مکمل هایی مانند روغن کبد ماهی می تواند ویتامین Dبدن را در آب و هوای ابری و زمستانی افزایـش دهد.در کانادا غـذاهایی مانند شیـر،سرشیر،ماسـت، تخـم مرغ ،مارگارین،

نوشیدنی های سویا،برنج،بادام غنی شده باویتامین Dوجود دارد. ویتامین D در بعضی از انواع ماهی مانند ماهی سالـمون،ساردین،سفید،هرینگ و هالیپوت و همچنین در گوشـت گوزن ماده وجود

دارد.درمیوه جات و سبزیجاتی مانند قارچ دارای مقدار کمی ویتامین Dیافت می شود.


کلسیم:

برای رشد و استحکام استخوانی لازم است.کلسیم در محصولات لبنی مانند شیر،پنیر،ماست و تخم مرغ،گیاهان برگ سبز تیره مانند اسفنـاج،ماهـی ساردین، مغزجات یافـت می شود.برای جـذب

کلسیم نیاز به وجود ویتامین Dاست.بعضی غذاها مهار کننده جذب کلسیم اند و بر روی رشد اثر منفی دارند.این غذاها شامل نوشیدنی های حاوی کربوهیدراتهار،نمک،چربی،شک ر و قهوه میباشند.

داروهای غیر مجاز و سیگار جذب کلسیم را متوقف می کند.


بتا کاروتن و ویتامین A:

برای عملکرد بهتر ارگانهای بدن لازمند.بتاکاروتن تبدیل به ویتامینAمی شود . ویتامین A کلسیم را در استخوانها نگه می دارد و باعث استحکام آن می شود.همچنین برای بهبود بینایی و درخشندگی

پوست لازم است.ویتامینA درگیاهانی مانند اسفناج ، براکلی ، شلغم ، چغندر، هویج ، مرغ ، طالبی،سیب زمینی شیرین ، پاپایا، هلو ، کدو ، شیر، گوجه فرنگی ، نخودهاو زردآلو وجود دارد.


ویتامین C:

یکی از ویتامین های اساسی برای رشد ویتامین Cاست و یک جزء مهم در رشد و ترمیم استخوانی است.همچنین در ساخت تاندونها و لیگامانـها که بافت اسکلـتی را محافظـت می کند لازم است.

منبع این ویتامین در میوه های تازه از جمله زردآلو،پاپایا،انبه،سیب،مو ز،توت فرنگی،گوجه فرنگی و مرکبات و در سبزیجات یافت می شود.


ویتامینB_{1 :}

از ویتامین های دیگر لازم برای رشد قد است.این ویتامین در غذاهایی مانند برنج،دانـه سویا،لوبیـاها وبادام زمیـنی یافت می شود.ویتامیـن B₁علاوه بررشـد قد در عملـکرد سیـستم عصبـی و قلبـی

عروقی موثر است.


ویتامین B₂ :

ریبوفلاوین یا ویتامین B₂ در رشد قد موثر است و در غذاهایی مانند تخم مـرغ،شیر،گیاهان برگ سبـز تیره و ماهـی یافـت می شود.آیا دریافـت مکمـل های غذایی برای افزایش قد توصیـه می شـود؟

ویتامین ها،موادمعدنی،پروتئین ها و کربوهیدراتها موجود در مواد مغذی برای افزایش قد لازمند.البته مکمل هایی وجود دارد که میزان هورمون رشد را بالا می برد. ولی مصرف آن باید طبق نظارت پزشک

صورت گیرد. مکمل های افزایش قد در شرایط محیطی مساعد بهتر اثر می کند.مکمل های دارویی و هورمونی نیز هورمون رشد را فعال نمایند. این مکمل ها تا زمانی که فـرد در حال رشـد است موثر

است و وقتی رشد متوقف شد می توانند مضر باشند.پزشکان در بعضی افرادی که کمبود ویتامین Dو کلسیم دارندمکمل های آن را تجویز می نمایند.


مواد معدنی از جمله روی،کلسیم،منیزیم،ید و فلوراید نقش مهـمی در افزایـش قد دارد.مواد غذایـی مانند اسفـناج،شلغم،محصـولات سویا منـبع خوبی برای مواد معدنی می باشد.متخصصـان توصیه

می کنند که غذاهای حاوی روی به افزایش قد کمک می کند.روی همچنیـن باعث افزایش عملـکرد تیروئیـد می شود.منابع روی شامل تخـم مرغ،ماهی،گوشـت گوسفند،صـدف خوراکی،تخـمه کدو و

هندوانه،نخود سبز،بادام زمینی و مخمر می باشد.


ورزش ترشح هورمون رشد رافعال می کند.پس همراه با رژیم غذایی فرد باید ورژشهای کششی مانند شنا،والیبال،بسکتبال و یوگا انجام داد.از مصرف سیگار و تنباکو اجتنـاب کند.زیرا عملـکرد ریه ها را

محدود نموده و جذب اکسیژن را کاهش می دهد.نوجوانان باید در معرض هوای تازه باشند.استرس نیز برای رشد مضر است.روزانه 6بایدتا8 لیوان آب یا آب سبزیجات تازه یا آب میوه بدون شکر مصرف شود.

زیرا باعث جذب بهتر مواد مغذی می شود.


آیا مصرف HGHیا هورمون رشد برای افزایش قد موثر است؟

تزریق HGHباید توسط پزشک متخصص صورت گیرد.پزشکان هورمون رشد را برای افرادی که کمبود این هورمون را دارند تجویز می کنند.در مواردی که که این هورمون بدون توصیه پزشک صورت گیرد

خطرات زیر را به دنبال دارد:

1- کاهش قند خون و کومای دیابتی
2-عدم تحمل گلوکز و افزایش قند خون و دیابت ملیتوس
3-عملکرد ناکافی تیروئید
4-آکرومگالی:که رشد بیش از اندازه استخوانها و بافت همبندی است که منجر به تغییراتی در چهره می شود مانندبیرون زدگی استخوان فک و ابرو.این حالت اغلب برگشت ناپذیر است.
5- بزرگ شدن قلب و آسیب قلبی که ممکن است غیر قابل برگشت باشد.
6- افزایش فشار خون
7- ضخامت پوست
8- رشد غیر طبیعی مو
9- آسیب کبدی
10- ناتوانی جنسی
12- آرتریت و التهاب مفاصل
از طرفی هورمون رشد که در بازار سیاه و بدون تجویز پزشک به فروش می رسد ممکن است نه تنها موثر نباشد بلکه خطرناک هم می باشد.


پزشک آنلاین

لاغری در زمان کوتاه با قرص های با لاغری یا شربتهای لاغری، رژیم پروتئین ،رژیم سوپ یا رژیم بستنی؟!!!!!!.

چاقی و اضـافه وزن این روزهــا به یکی از اصــلی‌تــرین دغدغه‌های مردم تبدیل شده است. هر روز یک رژیم غذایی تازه و یک داروی جدید برای کاهش وزن به بازار عرضه می‌شود. شبکه‌های ماهواره‌ای هم هر روز یک قرص یا شربت جدید را برای کاهش وزن تبلیغ می‌کنند. بسیاری از افراد هم که از چاقی خود به تنگ آمده‌اند و نمی‌دانند چطور می‌توان از شر کیلوهای اضافه خلاص شد، فورا تحت‌تاثیر قرار می‌گیرند و سراغ خرید این محصولات می‌روند، غافل از اینکه این محصولات، رژیم‌های نادرست و شایعات بی‌اساس می‌تــواند حتی سلامتی بدن آنها را در معرض خطر قرار دهد و گاهی صدمات جبران‌ناپذیری به آنها وارد کند. یک روز رژیم پروتئین رد می‌شود، روز دیگر رژیم سوپ و روز دیگر رژیم بستنی.

گاهی اوقات افراد تصور می‌کنند که رژیم غذایی‌ای مناسب است که بتواند در کمترین زمان ممکنه فرد را از شر چاقی خلاص کند، در حالیکه این روش اصلا درست نیست. به‌طور کلی برای اینکه اختلالی در سلامتی بدن فرد ایجاد نشود نباید در هفته بیش از 800 گرم وزن کم کرد. یعنی به‌طور متوسط بین 3.5 تا 4 کیلو کاهش وزن در ماه، طبیعی و بی‌خطر است.

در غیراین‌صورت عارضه‌هایی نظیر مشکلات پوستی مثل ایجاد چین و چروک و افتادگی پوست و مشکلات عصبی کلیوی قلبی عروقی در بدن ایجاد خواهد شد. البته در کمترین زمان نیز می‌توان کاهش وزن شدید داشت، ولی و وزنی که کم می‌شود، تنها آب بدن است که و اثر آن دائمی نیست. به یاد داشته باشید 80 درصد وزن عضلات اب است و عضلات سوخت و ساز بالایی دارند.در نتیجه شما با رژیم های غلط و کاهش اب بدن در حقیقت به بافت عضله اسیب می زنید و به مرور زمان سوخت وساز بدنتان کاهش می یابد و بیشتر مستعد چاقی هستیم. برای دست یافتن به نتیجه مطلوب باید تمامی فاکتورها رعایت شود و کاهش وزن اصولی باشد.

متاسفانه چند سالی مد شده افراد از رژیم‌های غذایی تک‌ خوری پیروی می‌کردند. به‌طور مثال رژیم پروتئین می‌گیرند یا فقط در طول روز از کربوهیدارت‌ها استفاده می‌کنند. این رژیم‌های غذایی نه تنها بسیار هزینه‌بر است، بلکه حالت تحمیلی دارد. شاید در کوتاه‌مدت موثر باشد، اما از آنجایی که بدن برای حفظ سلامتی خود به انواع ویتامین‌ها، املاح، پروتئین‌ها و دیگر مواد مغذی نیاز دارد، می‌تواند عوارض ناخوشایندی مثل افتادگی و شل شدن پوست و دفرمه شدن اندام‌های بدن را به‌دنبال داشته باشد، زیرا در رژیم‌های تک‌غذایی به‌جای اینکه بافت چربی آب شود، گاها بافت‌های عضلانی بیشتر تحت تاثیر قرار می گیرند و تحلیل می روند. همین امر زیایی اندام‌های بدن را به هم می‌زند. عارضه‌های ناشی از رژیم‌های تک‌غذایی گاهی عوارض جبران‌ناپذیری را برای بدن ایجاد می‌کنند. گرفتن این رژیم‌های غذایی در طولانی‌مدت اصلا توصیه نمی‌شود.

در خانم‌ها نقاطی از بدن که نسبت به کاهش وزن مقاوم هستند شامل باسن، ران و کمر است. در آقایان قسمت پایینی شکم و پهلوهاست.بعضی افراد چاق تصور می‌کنند با انجام ورزش‌های مخصوص یک ناحیه از بدن و

بدون رژیم غذایی، می‌توانند آن قسمت را لاغر کنند. به همین دلیل برای لاغر کردن شکم، هر روز تمرینات ورزشی مخصوص این قسمت را انجام می‌دهند، ولی با این کار فقط عضلات شکم را قوی می‌کنند، در حالیکه مقدار

چربی آن تغییری نمی‌کند.

بهترین راه برای سوزاندن چربی شکم انجام ورزش‌های هوازی است. ورزش‌های هوازی مثل پیاد‌ه‌روی، دویدن، دوچرخه‌سواری، شنا و کوهنوردی مقدار زیادی از چربی‌های بدن را می‌سوزانند. ولی بیشتر افراد خیلی زود از

انجام این ورزش‌ها خسته می‌شوند و آن را رها می‌کنند. ۱۰ دقیقه اول ورزش، گلیکوژن (ذخیره قندی در کبد) بدن می‌سوزد.

اگر فقط ۲۰ دقیقه ورزش کنید، نیمی از عمل سوزاندن چربی را انجام داده‌اید که برای حفظ سلامتی قلب خوب است، ولی چربی زیادی از بین نمی‌رود، زیرا تا وقتی‌که کاملاً ذخایر گلیکوژنی کبد از بین نرود، چربی زیادی

نمی‌سوزد. بنابراین برای از بین بردن چربی شکم،۴-۳ بار در هفته و هر بار باید ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پشت سرهم ورزش هوازی را انجام دهید. مثلاً یک ساعت در روز پیاده‌روی کنید. البته این پیاده‌‌روی باید به قصد ورزش باشد نه

تفریح، مثلاً برای دیدن ویترین مغازه ها یا خرید چیزی نباشد که مجبور شوید بین پیاده‌روی خود بایستید.

برای از بین بردن چربی شکم،۴-۳ بار در هفته و هر بار باید ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پشت سرهم ورزش هوازی را انجام دهید. مثلاً یک ساعت در روز پیاده‌روی کنید.البته انجام ورزش، بدون رژیم غذایی نتیجه ی لازم را نخواهد داد.

افراد چاقی که می‌خواهند شکم خود را لاغر کنند، علاوه بر ورزش باید رژیم غذایی هم داشته باشند. ولی افرادی که وزن مناسبی دارند و فقط شکم‌شان چاق است، باید با ورزش شکم خود را لاغر کنند.

اگر مقدار کالری دریافتی شما بیش از کالری باشد که می‌سوزانید، حتی با ورزش هم، چربی‌ها‌ی زائد آب نمی‌شوند. شما می‌توانید بجای ۲یا ۳ وعده غذایی در روز، ۵ وعده غذایی کوچک بخورید، یعنی غذای خود را به جای

۳ وعده خود را در ۵ وعده تقسیم کنید، ولی پرخوری نکنید. بیشتر، مواد غذایی طبیعی کم‌چربی و کم‌شیرین را مصرف کنید مثل میوه، سبزی، نان سبوس‌‌دار، شیر و لبنیات کم‌چربی و گوشت کم‌چربی. مصرف مواد

نشاسته‌ای را کاهش دهید.اگر رژیم غذایی اصولی و علمی نباشد، باعث کاهش آب بدن می‌شود و بعد از توقف رژیم، وزن کاهش یافته دوباره برمی‌گردد.


پروانه کاظمی [ کارشناس تغذیه ]

پزشک آنلاین

13 توصیه رژیمی برای داشتن اندامی متناسب

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

توصیه شماره 1 : مقادیر فراوانی آب یا دیگر نوشیدنی‌های بی‌کالری بنوشید
گاهی اوقات افراد تشنگی را با گرسنگی اشتباه می‌گیرند. بنابراین، زمانی که یک لیوان آب یخ آن چیزی باشد که شما واقعاً به آن نیاز دارید، می‌توانید به دریافت مقادیر اضافی کالری پایان دهید. چنانچه آب ساده جواب نداد، یک فنجان چای میوه‌ای را امتحان کنید.

توصیه شماره 2 : در مورد میان‌وعده‌های شب هنگام، محتاط و انتخاب‌گر باشید
غالباً خوردن‌های بدون تفکر، مکرراً بعد از شام اتفاق می‌افتند، زمانی که شما نهایتاً می‌خواهید بنشینید و استراحت کنید و البته در مقابل تلویزیون. میان‌وعده خوردن یکی از آسان‌ترین راه‌های دور شدن از رژیم غذایی سالم است. در چنین مواردی یا بعد از ساعت مشخصی آشپزخانه را ببندید یا به خودتان فقط اجازه مصرف یک میان‌وعده کم‌کالری مانند یک تکه کوچک شیرینی خانگی را بدهید.


توصیه شماره 3 : از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید
غذاهای مورد علاقه‌تان را حذف نکنید، ولی تعادل را رعایت کنید. به عنوان مثال به جای یک جعبه یک عدد کلوچه بخرید، یا به جای خرید یک بسته کامل مقادیر کمی آب‌نبات بخرید. شما همچنان می‌توانید از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید. کلید، رعایت اعتدال است.

توصیه شماره 4 : چندین میان‌وعده کوچک در طول روز استفاده کنید
چنانچه کالری کمتر از آنچه می‌سوزانید دریافت کنید، وزن از دست خواهید داد؛ اما اگر همواره گرسنه هستید، خوردن کالری‌های کمتر می‌تواند یک چالش باشد. مطالعات نشان می‌دهند افرادی که 5-4 وعده و میان‌وعده در روز استفاده می‌کنند بهتر قادر به کنترل اشتها و وزن خود هستند. توصیه می‌شود که کالری روزانه خود را به وعده‌ها و میان‌وعده‌های کوچک‌تری تقسیم کرده و از آن‌ها در طول روز لذت ببرید.


توصیه شماره 5 : در هر وعده‌ای پروتئین بخورید
پروتئین، بسیار سیرکننده‌تر از کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها است و به شما برای مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری و پری می‌دهد. همچنین به حفظ توده ماهیچه‌ای کمک کرده و سوزاندن چربی را تسهیل می‌کند، بنابراین مطمئن شوید که پروتئین‌های سالم مانند سفیده تخم‌مرغ، غذاهای دریایی، ماست، گوشت بدون چربی، پنیر، سویا، مغزها یا حبوبات را در وعده‌ها و میان‌وعده‌های خود گنجانده باشید.

توصیه شماره 6 : در رستوران‌ها سفارش غذای سایز کوچک (سایز غذای کودکان) بدهید
سفارش یک غذای سایز کودک یک راه عالی برای کاهش دریافت کالری است و درعین‌حال این سایزها ( در برخی رستوران‌ها ) متعارف نیز هستند و امروزه تا حدی این روش به یک رویه معمول تبدیل شده است. راه حل بعدی این است که از بشقاب و ظروف کوچک استفاده کنید. این روش کمک می‌کند که سهم غذایتان بیشتر به نظر بیاید و چنانچه ذهن شما راضی باشد، شکم شما نیز راضی خواهد شد.

توصیه شماره 6 : یک فنجان پاستا را با یک فنجان سبزیجات جایگزین کنید
خیلی راحت با خوردن کمتر پاستا یا نان و در عوض خوردن بیشتر سبزیجات می‌توانید یک سایز لباسی شلوار یا پیراهن را در سال کم کنید. با کاهش سهم نشاسته موجود در بشقاب خود و افزایش سهم سبزیجات می‌توانید 100 تا 200 کیلوکالری کمتر مصرف کنید.

توصیه شماره 8 : همیشه صبحانه بخورید
«صبحانه را حذف کرده و وزن خود را کاهش دهید» این جمله یک تغییر ساده رژیمی منجر به موفقیت در امر کاهش وزن به نظر می‌آید؛ اما بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که عکس این قضیه صادق است. در حقیقت نخوردن صبحانه کمی بعدتر شما را گرسنه کرده و منتهی به ریزه‌خواری بیشتر و بدخوری در وعده ناهار و شام می‌شود. برای کاهش وزن و جلوگیری از برگشت آن، برای خوردن یک صبحانه سالم وقت بگذارید؛ یک صبحانه کامل شامل شیر کم‌چرب، غلات صبحانه پر فیبر و میوه می‌باشد.



توصیه شماره 9 : فیبر را در رژیم غذایی خود بگنجانید
فیبر کمک به هضم، جلوگیری از یبوست و کاهش کلسترول خون می‌کند و می‌تواند در کاهش وزن نیز کمک‌کننده باشد. برای به دست آوردن خواص فیبر، زنان باید در حدود 25 گرم فیبر را روزانه دریافت کنند و این مقدار برای مردان در حدود 38 گرم است (یعنی 14 گرم به ازای 1000 کیلوکالری). منابع خوب فیبر عبارت‌اند از جو دو سر، لوبیاها، غلات کامل و انواع میوه‌ها و سبزیجات.

توصیه شماره 10 : قفسه‌ها را از اقلام چاق‌کننده پاک کنید
چنانچه در کابینت، چیپس و در فریزر، بستنی دارید، وزن کم کردن را سخت‌تر از آنچه که هست، می‌کنید. وسوسه را با پاک‌سازی قفسه‌ها از خوراکی‌های چاق‌کننده کاهش دهید. آیا گاهی اوقات یک لذت از جنس خوراکی می‌خواهید؟ سعی کنید برای به دست آوردن آن از خانه خارج شوید (ترجیحاً با پیاده‌روی).

توصیه شماره 11 : آهسته وزن کم کنید
چنانچه وزن کم می‌کنید، ولی سرعت کاهش وزنتان را دوست ندارید، ناامید نشوید. وزن از دست دادن، زمان می‌برد. همان طور که اضافه کردن آن زمان برده است. کارشناسان علم تغذیه توصیه می‌کنند که هدف واقع‌گرایانه حدود نیم تا یک کیلوگرم در هفته را برای خود در نظر بگیرید. اگر انتظار بالایی را تعیین کنید، زمانی که با سرعت کافی وزن کم نکنید خیلی زود دلسرد و تسلیم خواهید شد. به یاد داشته باشید زمانی که تنها 5 تا 10 درصد از وزن بدن خود را کم می‌کنید، شروع به حس کردن فواید سلامتی خواهید کرد.


توصیه شماره 12 : یادداشت غذایی روزانه داشته باشید
یک کاغذ و مداد ساده می‌توانند به طور چشمگیری در کاهش وزنتان کمک‌کننده باشند. مطالعات نشان می‌دهند که نوشتن چیزی که می‌خورید و می‌آشامید منجر به آگاه‌تر شدن شما از چیزی که می‌خورید و زمانی که می‌خورید و میزان مصرفی‌تان می‌شود که نهایتاً منتهی به دریافت کالری کمتر خواهد شد. یک مطالعه نشان داده است افرادی که یادداشت غذایی در 6 روز هفته دارند دو برابر بیشتر از کسانی وزن کم می‌کنند که تنها یک روز هفته یا کمتر یادداشت غذایی دارند.


توصیه شماره 13 : به اندازه کافی بخوابید
زمانی که کمبود خواب دارید بدنتان تولید بیشتری از هورمون گرلین (هورمون محرک اشتها) دارد و درعین‌حال تولید کمتری از هورمون لپتین (هورمونی که در زمان سیر شدنتان، خبر سیری را به شما می‌دهد) را خواهد داشت. داشتن خواب کافی به شما احساس راحتی و سیری می‌دهد و شما را از خوردن تنقلات غیرضروری بازمی‌دارد.




منبع : دنیای تغذیه

این تمرینات پیلاتس ، برای داشتن یک شکم صاف است. یک مطالعه در سال 2008 نشان داد که ورزش پیلاتس عضلاتی را که مسئول شکمی صاف و تخت هستند درگیر و تقویت می کند. اما پیلاتس فقط در مورد لاغر کردن دور کمر نیست: همچنین می تواند موجب هماهنگی کل بدن شده ، اندامی برازنده برایتان به ارمغان بیاورد، و به علاوه انجام فعالیت های روزانه را آسان تر سازد.

شاید در ظاهر این تمرینات شبیه یوگا باشند اما پیلاتس و یوگا کاملا متفاوت هستند . یوگا علاوه بر تمرین‌‌های بدنی شامل رژیم غذایی، دستورات اخلاقی، تمرینات تنفسی و مراقبه با هدف تسهیل گردش انرژی حیاتی در بدن و در نتیجه فراهم آوردن فضای آسایش و آرامش ذهنی است. تمرکز تمرینات در ورزش پیلاتس بر روی قدرت بخشیدن به عضلات و بافت‌‌های بدن، طی انجام حرکات و با حفظ تکنیک است.
برای به دست آوردن بدنی مقاوم با پیلاتس آماده اید؟ متخصص پیلاتس از نیویورک، کریستین مک گی، برنامه روزانه 20 دقیقه ای آماده کرده است. این برنامه را طی یک ماه ،سه بار در هفته انجام دهید و شاهد نتایج آن باشید .

دایره در هوا
برای عضلات مرکزی، درونی ران،مفصل ران و باسن

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

دستان خود را پشت سرتان بگذارید و به پشت خود دراز بکشید. با کشش بالاتنه خود از زمین ماهیچه های شکمتان را منقبض کنید. پای راستتان را 10 سانتیمتر بالا بیاورید(یا اگر خیلی سخت است روی زمین بگذارید) و پای چپتان را مستقیم به سمت بالا بکشید. در حالی که مفصل رانتان را ثابت نگه داشته اید، با پای چپتان 4 بار دایره در جهت عقربه های ساعت بکشید؛ عکس حرکت را 4 بار درخلاف جهت عقربه های ساعت انجام دهید. هر دو پایتان را پایین آورده، جهت خود را عوض کنید و حرکت را تکرار کنید.

حرکت تخته
برای ماهیچه سه سر، بازو، قفسه سینه،میانی، عضلات چهار سر ران ، همسترینگ، باسن

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

در حالی که نشسته هستید و پاها به سمت جلو درازند، دستهایتان را پشت کمرتان قرار دهید در حالی که انگشتهایتان رو به روی هم قرار بگیرند. هر دو پا را صاف کنید و پاشنه ها را روی زمین به هم بچسبانید. هنگامی که به سمت بالا برمیخیزید ماهیچه های شکمتان را منقبض کنید. خط صافی را از پا تا نوک انگشتان شکل دهید. به همان حالت ادامه دهید و شانه هایتان را به هم نزدیک کنید. آرنجتان را قفل نکنید.پای چپتان را تا جایی که می توانید بلند کنید، سپس بدون اینکه مفصل رانتان خم شود آن را پایین بیاورید. 4 بار انجام دهید؛حرکت در سمت مخالف تکرار کنید.

لگد زدن
برای ماهیچه های سه سر،بازو، قسمت میانی ،باسن،همسترینگ و پشت

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

زانو بزنید،انگشتان را روی زمین قرار دهید،پشتتان را صاف نگه دارید(به هیچ سمتی خم نباشد). شکمتان را به سمت ستون فقراتتان به داخل بکشید و عضلات آن را منقبض کنید. هر دو زانوی خود را به اندازه 2 اینچ از زمین بلند کنید. در حالی که ماهیچه های شکم درگیرند، زانوی راست را به سمت بینی بیاورید. سپس پای راست را مستقیم به سمت بیرون بیاورید و باسنتان را منقبض کنید. ماهیچه های پایین تنه را منقبض نگه دارید و در حالی که مفصل رانتان به سمت زمین است از پشتتان محافظت کنید. حرکت را 8 بار تکرار کنید، پاهایتان را عوض کنید و ادامه دهید.

شیرجه قو
برای عضلات سه سر، شانه ها ،پشت، کشش ماهیچه های شکم، قفسه سینه

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به شکم بخوابید، دستاهایتان را از بالای سر بکشید، انگشتهای پایتان را به سمت بیرون نگه دارید. بازوها و پاهایتان را حدود 6 اینچ از زمین جدا کنید. برای یک لحظه، تصور کنید پاهایتان از مفصل ران به عقب کشیده شده اند. بعد بازوهایتان را در دو طرف به سمت پشت حلقه بزنید. تنفس کنید و در حالی که کف دستهایتان رو به هم هستند دست هایتان را به سمت انگشتهای پا بکشید. تا یک بشمارید و بازوهایتان را به حالت اول برگردانید. کل بدنتان را شل کنید. این حرکت را 6 تا 8 بار تکرار کنید.

تخته به پهلو
برای عضلات سه سر،بازوها،میانی ، کمر

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

روی سمت راست بدنتان دراز بکشید، دستها به حالت عمودی و پاها روی هم. با بالا کشیدن مفصل را ، ماهیچه های شکم و سمت راست کمرتان را درگیر کنید طوری که از سر تا پا شکل مستقیمی را ایجاد کنید. دست چپتان را به سمت بیرون دراز کنید و به همان حالت بمانید. دست چپتان را بالا بیاورید طوری که به فاصله میان قفسه سینه تا زمین برسد. و دستتان را بچرخانید. به حالت اول برگردید و حرکت را 4 بار تکرار کنید؛ سپس بدنتان را به سمت پایین بیاورید. حرکت را روی سمت دیگر بدنتان انجام دهید.

منبع:آی بانو

غذاهای مضری که برای لاغری مفیدند!

اغلب افراد هنگامی که "رژیم لاغری" می‌گیرند، خود را از خوردن بسیاری از غذاها محروم می‌کنند اما تحقیقات جدید به تازگی نشان داده که برخی از این غذاهای بد هم در هنگام داشتن رژیم لاغری بد نیستند و می‌توانند حتی باعث لاغری فرد شوند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

گفتنی است، از جمله این مواد غذایی، تخم مرغ است، زیرا به دلیل دارا بودن پروتئین هضم دیر هنگامی دارد و سبب تمایل کمتر فرد به خوردن غذا می‌شود.


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


بررسی‌ها نشان می‌دهند، استیک یکی دیگر از این خوراکی‌ها است که سبب کاهش حس گرسنگی در افراد می‌شود، اما باید در هنگام خوردن گوشت قطعات فاقد چربی آن انتخاب شوند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
اکارونی و پاستا با وجود اینکه به نظر اکثر افراد بسیار چاق کننده هستند، در افرادی که رژیم لاغری دارند به دلیل وجود سبوس گندم می‌تواند به سوزانده شدن چربی‌های دور شکم کمک فراوان نماید.


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

از دیگر خوراکی‌ها، آجیل، پنیر و قهوه برای بدست آوردن وزن کم است، زیرا این مواد همگی به دلیل دارا بودن ویتامین‌های ضروری سبب افزایش قدرت سوخت و ساز بدن و لاغری در افراد می‌شود.

پزشکان در عین حال توصیه می‌کنند خوردن این غذاها در حد استاندارد صورت گیرد، زیرا زیاده روی در خوردن این خوراکی‌ها سبب "اضافه وزن فوق العاده" می‌شود.
منبع:asriran.com


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به طور قطع در میان اطرافیان و دوستان خود افرادی را مشاهده کرده‌اید که از چاقی شکمی رنج می‌برند و تاکنون هم به راهکارهای مختلفی برای از بین بردن آن روی آورده‌اند که یا موفق نشده‌اند یا پس از گذشت مدتی بار دیگر چربی‌ها در منطقه شکم تجمع پیدا کرده است. چاقی شکمی، یکی از مضرترین چاقی‌ها است و فرد نباید نسبت به آن بی‌تفاوت باشد، بلکه بهتر است با راهکارهای مناسب و اصولی آن را از بین ببرد.



چربی معمولا به دو شکل در بدن ذخیره می‌شود؛ بخشی از چربی‌ها که زیر پوست نواحی مختلف بدن از جمله ران‌ها، باسن و شکم انباشته شده و قابل مشاهده است، چربی‌های زیرپوستی نام گرفته و چربی‌هایی که دیده نمی‌شوند و اطراف اندام‌های حیاتی مانند قلب، ریه‌ها، مجاری گوارشی، کبد، قفسه‌سینه شکم و طحال جای دارند، و چربی‌های احشایی نامیده می‌شوند.



بسیاری از افراد متوجه تجمع چربی‌های زیر پوستی می‌شوند ولی چربی‌های نهفته و پنهان را که قابل مشاهده نیستند، نادیده می‌گیرند در حالی که این چربی‌ها به مرور می‌توانند مشکل‌آفرین شوند و گاه حتی جان فرد را به خطر بیندازند. این چربی‌ها در افراد چاق یا لاغر نیز تفاوتی نمی‌کند و نباید تصور کرد فقط چاق‌ها ممکن است دچار تجمع چربی نهفته شوند.



سرمنشا چربی‌های احشایی کجاست
وجود چربی‌های احشایی در بدن همه انسان‌ها طبیعی است و نقش ضربه‌گیر را برای اندام‌های حیاتی ایفا می‌کند. حجم بالای چربی‌های احشایی با افزایش فشار خون بالا، دیابت نوع 2، بیماری قلبی، زوال عقل و انواع خاصی از سرطان‌ها مانند سرطان سینه و روده بزرگ ارتباط مستقیم دارد. وقتی بدن چاق می‌شود، چربی از مکان مشخص خود خارج و اطراف اندام‌هایی مانند قلب و کبد جمع می‌شود. با افزایش روند چاقی، انبارهای ذخیره چربی تکمیل می‌شود و چربی‌های اضافی داخل اندام‌ها بخصوص در قلب رسوب می‌کند.

اندازه دور کمر از مهم‌ترین شاخص‌های سلامت افراد است. دور کمر در زنان باید کمتر از 88 و در مردان کمتر از 101 سانتی‌متر باشد تا خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها کاهش یابد. چاقی در افراد معمولا به دو صورت گلابی‌شکل و سیبی‌شکل ایجاد می‌شود. در نوع اول چاقی ران‌ها و باسن و در نوع دوم، اندازه دور کمر زیاد قابل مشاهده است و به عقیده پزشکان، چاقی گلابی‌شکل نسبت به سیبی‌شکل بهتر است و خطرات کمتری برای افراد ایجاد می‌کند.



چربی شکمی یکی از نشانه‌های داشتن چربی احشایی است. این چربی‌های مضر در افرادی هم که لاغر هستند، مشاهده می‌شود و بیشتر به وراثت مربوط است. این قبیل چربی‌ها براثر بی‌تحرکی ایجاد می‌شوند به طوری که فعالیت‌های بدنی و ورزش باعث کاهش حجم آنها می‌شود. نتایج مطالعات دانشمندان انگلیسی حاکی است افرادی که فقط با تغذیه وزن خود را در حد تعادل حفظ می‌کنند و ورزش نمی‌کنند، بیش از دیگران در معرض تجمع چربی احشایی قرار دارند. این تحقیق نشان می‌دهد در هر شرایط جسمی و وزنی که هستید نباید ورزش و فعالیت بدنی را فراموش کنید.


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

چربی شکمی را از بین ببرید
چربی شکمی دیرتر از دیگر چربی‌های بدن از بین می‌رود و برای رسیدن به اندامی متناسب باید صبر و حوصله زیادی به خرج داد، اما معمولا افرادی که از چاقی شکمی رنج می‌برند، صبر و حوصله ندارند و ترجیح می‌دهند از راه و روشی هر چه سریع‌تر به اندام مناسب دست یابند. در این میان برخی به دلیل به کار گرفتن روش‌های غیر استاندارد، نتایج قابل قبولی دریافت نمی‌کنند و گاه زیان‌هایی می‌بینند.



ورزش و فعالیت بدنی، یکی از مؤثرترین روش‌ها برای کاهش چربی شکمی است. چهار روز در هفته ورزش ایروبیک، پیاده‌روی طولانی‌مدت در طول روز یا راه رفتن روی تردمیل، دوچرخه‌سواری و قایقرانی از ورزش‌های بسیار موثر است.



فعالیت‌های متوسط که حدود 30 دقیقه و سه بار در هفته انجام شود نیز باعث بالا رفتن ضربان قلب و کاهش چربی شکمی می‌شود و تجمع این قبیل چربی‌ها را کند می‌کند. ورزش صبحگاهی بیش از هر زمان دیگری باعث سوزاندن کالری بدن می‌شود.



هیچ رژیم غذایی خاصی نمی‌تواند در از بین بردن چربی‌های شکمی اثر آنی داشته باشد ولی با کاهش وزن ناشی از تغییر در رژیم غذایی روزانه، کم‌کم چاقی شکمی از بین می‌رود. مصرف غذاهای سرشار از فیبر به این روند کمک می‌کند، به طوری که مصرف روزانه ده گرم فیبر محلول باعث تشکیل چربی احشایی کمتری در ناحیه شکم می‌شود.



شکر و مواد قندی دشمن بدن هستند و مصرف آنها در حجم بالا می‌تواند باعث اضافه وزن و چاقی شود. با کاهش مصرف کالری روزانه و استفاده از انواع پروتئین‌ها، سبزیجات، غلات و جایگزینی مواد مضر با مفید، می‌توان از تشکیل چربی‌های احشایی جلوگیری کرد. استفاده از برخی چاشنی‌ها مانند دارچین در قهوه و چای به عنوان ادویه در غذا، می‌تواند جایگزین مناسبی برای مواد قندی به شمار رود.



ترشح مقدار بالای هورمون کورتیزول یکی از عوامل کلیدی در بروز چاقی‌ دور کمر و شکم است. در این میان، استرس یکی از عوامل ترشح بالای این هورمون به‌شمار می‌رود. با بروز چنین حالتی، ترشح زیاد کورتیزول باعث تجمع و ذخیره چربی در ناحیه شکم می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
خواب کافی مانع تجمع چربی‌های احشایی در بدن و چاقی شکمی می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که شب‌ها بین شش تا هفت ساعت می‌خوابند، کمتر از دیگران دچار چاقی شکمی می‌شوند. بی‌خوابی، روند تولید هورمون‌ها را تغییر می‌دهد؛ به طوری که روی میزان هورمون کورتیزول که باعث بروز حساسیت انسولینی می‌شود، تاثیر می‌گذارد. حساسیت انسولینی یکی از دلایل چاقی شکمی است. بنابراین خوابیدن هفت ساعت در طول شب، یکی از راه‌های رسیدن به اندام متناسب است.



افرادی که قصد دارند لاغر شوند، بهتر است وعده صبحانه را یکی از اصلی‌ترین وعده‌های غذایی خود در طول روز قرار دهند. صبحانه خوردن میزان هورمون انسولین و کلسترول بد خون (LDL) را در حد متعادل نگه‌می‌دارد. مواد پروتئینی، غذاهای حاوی فیبر شامل تخم‌مرغ، کره بادام‌زمینی، میوه‌های تازه و سبزیجات، بهترین انتخاب برای وعده صبحانه است. مصرف ویتامین C از جمله راهکارهایی است که به کاهش چاقی شکمی کمک می‌کند.



در زمان استرس که ترشح هورمون کورتیزول افزایش می‌یابد، ویتامین C مقدار این هورمون را به حد تعادل می‌رساند و در تبدیل چربی به انرژی در بدن موثر است. اگر جزو افرادی هستید که شرایط زندگی و کاری پراسترسی دارید، مصرف ویتامین C روزانه خود را افزایش دهید.



مصرف چربی مفید، نقش موثری در کاهش چربی شکمی دارد. عاملی که باعث تجمع چربی شکمی می‌شود، مصرف مواد قندی فراوان است ولی چربی مفیدی مانند امگا 3، روغن سالمون و روغن گردو به حفظ بدنی سالم کمک می‌کند.



از آنجا که برخی افراد حوصله کافی ندارند و ترجیح می‌دهند راه چند ماهه یا چند ساله را یکشبه طی کنند، به مصرف قرص‌های لاغری و دیگر روش‌های کاهش وزن روی می‌آورند، ولی پیروی از چنین روش‌هایی تبعات جبران‌ناپذیری برای آنها به بار می‌آورد.
منبع:press.jamejamonline.ir


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

چگونه می توان افزایش وزن پیدا کرد؟ افراد بسیاری هستند که در نمودار وزن، دارای یک وزن متعادل می باشند، اما احساس سلامتی ندارند.
کاهش وزن زیاد، به همان اندازه افزایش وزن بیش از حد، می تواند مشکلاتی را در بدن به وجود آورد. اگر کاهش وزن شما بیش از حد است، در معرض کمبود مواد مغذی می باشید و این خود دلیلی است برای ابتلا به کم خونی ، پوکی استخوان ، بیماری های پوستی، ضعف عضلانی، پریشانی، اضطراب، تنبلی و بالاخره خستگی بیش از حد.


بعضی مواقع ممکن است وزن شما بر اساس جداول استاندارد، مناسب باشد، ولی شما احساس رضایت و آرامش نکنید. برای مثال ممکن است وزن شما 80 کیلوگرم باشد و شما در این وزن کلسترول و فشار خون بالایی داشته باشید. حال اگر 8 کیلوگرم کاهش وزن پیدا کنید و این مشکلات همه از بین بروند، پس می توان گفت که وزن ایده آل برای شما 72 کیلوگرم می باشد، در صورتی که بر اساس جدول، وزن ایده آل شما 63- 67 کیلوگرم است.


از طرف دیگر اگر شما به کاهش وزن خود ادامه دهید(یعنی کمتر از 72 کیلو) و وزن شما به 63 کیلوگرم برسد و در این وزن کم خونی و خستگی بیش از حد داشته باشید، می توان فهمید که این وزن برای شما مناسب نیست، هر چند که جدول این وزن را برای شما مناسب دانسته است.



BMI یا شاخص توده بدنی به چه کار می آید؟
BMI یا شاخص توده بدنی، بر اساس وزن و قد محاسبه می شود. BMI مقدار چربی بدن را اندازه گیری می کند. از طرف دیگر BMI یک روش آسان و بدون هزینه برای تعیین وزن ایده آل می باشد.
برای کودکان و نوجوانان، این روش اندازه گیری بر اساس سن و جنس محاسبه می گردد.
آیا تا به حال با خود فکر کرده اید که چرا BMI برای دخترها و پسرها متفات است یا چرا جنس در اندازه گیری BMI آنقدر اهمیت دارد؟
در پاسخ باید گفت: زیرا محل تجمع چربی و مقدار چربی در بدن دختران و پسران با هم فرق دارد.



اما چرا BMI برای کودکان و نوجوانان برحسب سن و جنس محاسبه می گردد؟

به دو علت:
1- مقدار چربی بدن با افزایش سن تغییر می کند.

2- مقدار چربی بدن در دختران و پسران متفاوت می باشد.


منابع غذایی پروتئین، چربی و کربوهیدرات
همانطور که می دانید، رژیم غذایی مناسب آن است که تنوع و تعادل را در خود جا داده باشد. به همین منظور منابع پروتئین، چربی و کربوهیدرات را بیان می کنیم:
منابع خوب پروتئین شامل: گوشت قرمز، ماهی، مرغ، آجیل، دانه ها و بنشن هاست.
چربی سالم شامل امگا 3 و امگا 6 می باشد. چربی برای سلامت مو، پوست و عملکرد عصبی بسیار مهم می باشد.
امگا 3 در ماهی، روغن کانولا و گردو وجود دارد. امگا 6 در روغن های گیاهی مانند، روغن سویا، آفتاب گردان و روغن ذرت یافت می شود.


روغن زیتون نیز به عنوان یک روغن سالم که برای سلامت قلب لازم است، مفید می باشد.
کربوهیدرات برای تأمین انرژی بسیار مهم می باشد. کربوهیدرات، سوخت واقعی برای بدن می باشد. شمایی که می خواهید افزایش وزن بیابید، باید بدانید که منبع سوخت بدنتان به مقدار کافی هست یا نه.
کربوهیدرات در غذاهایی چون: میوه جات، سبزیجات و تمامی غلات یافت می شود.



نکات قابل توجه برای افزایش وزن:
به جای آنکه 3 وعده بزرگ غذایی در روز مصرف کنید، بهتر است برای افزایش وزن 6- 5 وعده غذایی سالم و متعادل میل کنید.


افزایش مصرف تنقلات و غذاهای چرب، یک راه خوب برای افزایش وزن نمی باشد. تنقلات محتوی مقدار زیادی چربی های اشباع شده می باشند. اگر شما می خواهید افزایش وزن پیدا کنید و کالری بیشتری را وارد بدن خود کنید، بهتر است از غذاهایی که مفید برای بدن شما می باشند، استفاده کنید.


پودرهای پروتئینی و نوشیدنی هایی که به عنوان مکمل تغذیه ای می باشند را می توانید بین هر وعده غذا و یا در حین غذاخوردن، مصرف کنید.
بهتر است آجیل و دانه ها را فراموش نکنید و روزانه حداقل یک مشت از آنها را میل کنید. آنها هم دارای چربی امگا 3 و هم دارای فیبر می باشند.
مصرف کردن مولتی ویتامین و مکمل ها برای افرادی که خواهان افزایش وزن می باشند، جزو اساسی می باشد.


افرادی که خواهان افزایش عضله هستند، می توانند با ورزش و رژیم غذایی مناسب و مصرف مکمل های پروتئینی، عضله خود را بزرگ کنند.
ورزش کردن، نقش مهمی در افزایش وزن دارد. وزنه برداری، به بزرگ شدن عضلات کمک می کند.


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

توصیه های لازم برای افزایش وزن
1- ابتدا باید بدانید چقدر کالری نیاز دارید تا به وزن دلخواه خود برسید.


2- تنوع(یعنی از گروه های غذایی مختلف استفاده کنید) و تعادل(به مقدار کافی از هر گروه غذایی استفاده کنید) را در برنامه غذایی خود رعایت کنید.


3- در صبحانه خود نان سبوس دار و کره بادام زمینی را وارد کنید.


4- از کره بادام زمینی استفاده کنید. می توانید از بستنی ها و یا غذاهای صبحانه آماده دارای بادام زمینی استفاده کنید و یا بادام زمینی را با میوه و سبزیجات میل کنید.


5- بعد از صبحانه و بعد از ظهر خوراک مختصری را فراهم آورید. توجه کنید که این خوراک نباید از تنقلات باشد. شما می توانید آجیل یا میوه خشک را به عنوان خوراک مختصر میل کنید.


6- با افزودن سیب زمینی سرخ شده، استیک ماهی و مرغ سرخ شده، رژیم سالم خود را به رژیم ناسالم تبدیل نکنید. بلکه با مصرف سیب زمینی، ماهی و مرغ پخته شده(آب پز یا بخارپز یا کبابی)، مواد مغذی سالم را به بدن خود وارد کنید.


7- از کره برای پخت سبزیجات استفاده کنید. از مایونز به عنوان سس در ساندویچ استفاده کنید. سس سالاد را برای مزه دار کردن سالاد به کار برید.


8- از تخم مرغ برای درست کردن سوپ، سس و نان استفاده کنید. تخم مرغ پخته را به سالاد اضافه کنید.


9- می توانید با افزودن خامه و پنیر پیتزا به ماهی و مرغ مزه بدهید.


10- پنیر پیتزا را به گوشت، سبزیجات، ماکارونی، سالاد، پوره سیب زمینی و املت بیافزایید.


11- پنیر خامه ای را به روی نان و بیسکویت بمالید. پنیر خامه ای را با سس مخلوط کنید. همچنین می توانید از پنیر خامه ای به همراه میوه و سبزیجات، یک غذای مقوی و سرشار از انرژی درست کنید.


12- پنیر، بادام زمینی، بادام، پسته، سس های سالاد و میوه های خشک را در برنامه غذایی خود قرار دهید.


13- شیرخشک را در سوپ و سس برای تأمین کالری و پروتئین بیافزایید. شیرخشک را می توانید به شیر، پودینگ، پوره سیب زمینی، املت و حتی گوشت اضافه کنید.


14- حتماً در یک وعده غذایی از سبزیجات سبز رنگ، ذرت و مواد نشاسته ای استفاده کنید.


15- در هر وعده غذایی،2 یا 3 لیوان آب بنوشید. این کار باعث می شود که عمل جذب به راحتی صورت گیرد.


16- تا جایی که می توانید، بنوشید. زیرا نوشیدن باعث می شود که جای خالی بیشتری برای وارد شدن غذاهای پُرکالری داشته باشید.


17- برای افزایش کالری، شیر و آب میوه بنوشید. از نوشابه ها دوری کنید، زیرا آنها فقط دارای کالری می باشند و هیچ ارزش تغذیه ای ندارند.


18- شکلات سیاه بخورید. شکلات سیاه دارای آنتی اکسیدان می باشد.


19- در آخر بازهم ورزش را از یاد نبرید.
رژیم افزایش وزن این نیست که هرچه می خواهیم بخوریم، بلکه باید همیشه تنوع و تعادل را، چه در رژیم افزایش وزن و چه در رژیم کاهش وزن، رعایت کنیم.
منبع:noorportal.net


[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



13 توصیه برتر رژیمی برای لاغر شدن

توصیه شماره 1: مقادیر فراوانی آب یا دیگر نوشیدنی‌های بی‌کالری بنوشید
گاهی اوقات افراد تشنگی را با گرسنگی اشتباه مي‌گیرند. بنابراین، زمانیکه یک لیوان آب یخ آن چیزی باشد که شما واقعاً به آن نیاز دارید، مي‌توانید به دریافت مقادیر اضافی کالری پایان دهید. چنانچه آب ساده جواب نداد، یک فنجان چای میوه‌ای را امتحان کنید.


توصیه شماره 2: در مورد میان وعده‌های شب هنگام، محتاط و انتخاب‌گر باشید
غالباً خوردن‌های بدون تفکر، مکرراً بعد از شام اتفاق می افتند، زمانیکه شما نهایتا مي‌خواهید بنشینید و استراحت کنید و البته در مقابل تلویزیون، میان‌وعده خوردن یکی از آسان‌ترین راه‌های دور شدن از رژیم غذایی سالم است. در چنین مواردی یا بعد از ساعت مشخصی آشپزخانه را ببندید یا به خودتان فقط اجازه مصرف یک میان‌وعده کم‌کالری مانند یک تكه كوچك شیرینی خانگی را بدهيد.



توصیه شماره 3 : از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید
غذاهای مورد علاقه‌تان را حذف نكنيد، ولي تعادل را رعايت كنيد. به عنوان مثال به جای یک جعبه یک عدد کلوچه بخرید، یا به جای خرید یک بسته کامل مقادیر کمی آبنبات بخرید. شما همچنان مي‌توانید از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید. کلید، رعایت اعتدال است.



توصیه شماره 4 : چندین میان‌ وعده کوچک در طول روز استفاده کنید
چنانچه کالری کمتر از آنچه می سوزانید دریافت کنید، وزن از دست خواهید داد؛ اما اگر همواره گرسنه هستید، خوردن کالری‌های کمتر می تواند یک چالش باشد. مطالعات نشان مي‌دهند افرادی که 5-4 وعده و میان وعده در روز استفاده مي‌کنند بهتر قادر به کنترل اشتها و وزن خود هستند. توصیه می شود که کالری روزانه خود را به وعده‌ها و میان‌وعده‌های کوچک‌تری تقسیم کرده و از آنها در طول روز لذت ببرید.



توصیه شماره 5 : در هر وعده‌ای پروتئین بخورید
پروتئین، بسیار سیرکننده‌تر از کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها است و به شما برای مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری و پری مي‌دهد. همچنین به حفظ توده ماهیچه‌ای كمك کرده و سوزاندن چربی را تسهیل مي‌كند، بنابراین مطمئن شوید که پروتئین‌های سالم مانند سفیده تخم‌مرغ، غذاهای دریایی، ماست، گوشت بدون چربی، پنیر، سویا، مغزها یا حبوبات را در وعده‌ها و میان‌وعده‌های خود گنجانده باشید.



توصیه شماره 6 : در رستوران‌ها سفارش غذای سایز کوچک (سایز غذای کودکان) بدهید
سفارش یک غذای سایز کودک یک راه عالی برای کاهش دریافت کالری است و در عین حال این سایزها (در برخی رستوران‌ها) متعارف نیز هستند و امروزه تا حدی این روش به یک رویه معمول تبدیل شده است. راه حل بعدی این است که از بشقاب و ظروف کوچک استفاده کنید. این روش کمک مي‌کند که سهم غذایتان بیشتر به نظر بیاید و چنانچه ذهن شما راضی باشد، شکم شما نیز راضی خواهد شد.



توصیه شماره 7 : یک فنجان پاستا را با یک فنجان سبزیجات جایگزین کنید
خیلی راحت با خوردن کمتر پاستا یا نان و در عوض خوردن بیشتر سبزیجات مي‌توانید یک سایز لباسی شلوار یا پیراهن را در سال کم کنید. با کاهش سهم نشاسته موجود در بشقاب خود و افزایش سهم سبزیجات مي‌توانید 100 تا 200 كيلوکالری کمتر مصرف کنید.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

توصیه شماره 8 : همیشه صبحانه بخورید
« صبحانه را حذف کرده و وزن خود را کاهش دهید » این جمله يک تغيير ساده رژيمی منجر به موفقيت در امر کاهش وزن به نظر مي‌آید؛ اما بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که عکس این قضیه صادق است. در حقیقت نخوردن صبحانه کمي‌ بعدتر شما را گرسنه کرده و منتهی به ریزه‌خواری بیشتر و بد‌خوری در وعده ناهار و شام مي‌شود. برای کاهش وزن و جلوگیری از برگشت آن، برای خوردن یک صبحانه سالم وقت بگذارید؛ يك صبحانه‌ کامل شامل شیر کم‌چرب، غلات صبحانه پر فیبر و میوه مي‌باشد.



توصیه شماره 9 : فیبر را در رژیم غذایی خود بگنجانید
فیبر کمک به هضم، جلوگیری از یبوست و کاهش کلسترول خون مي‌کند و مي‌تواند در کاهش وزن نیز کمک کننده باشد. برای به دست آوردن خواص فیبر، زنان باید در حدود 25 گرم فیبر را روزانه دریافت کنند و این مقدار برای مردان در حدود 38 گرم است (یعنی 14 گرم به ازای 1000 كيلوکالری). منابع خوب فیبر عبارتند از جو دوسر، لوبیاها، غلات کامل و انواع میوه‌ها و سبزیجات.



توصیه شماره 10: قفسه‌ها را از اقلام چاق‌کننده پاک کنید
چنانچه در کابینت، چیپس و در فریزر، بستنی دارید، وزن کم کردن را سخت‌تر از آنچه که هست، مي‌کنید. وسوسه را با پاکسازی قفسه‌ها از خوراکی‌های چاق کننده کاهش دهید. آیا گاهی اوقات یک لذت از جنس خوراکی مي‌خواهید؟ سعی کنید برای به دست آوردن آن از خانه خارج شوید (ترجیحاً با پیاده‌روی).



توصیه شماره 11: آهسته وزن کم کنید
چنانچه وزن کم می کنید، ولی سرعت کاهش وزنتان را دوست ندارید، ناامید نشوید. وزن از دست دادن زمان مي‌برد، همان طور که اضافه کردن آن زمان برده است. کارشناسان علم تغذیه توصیه مي‌کنند که هدف واقع‌گرایانه حدود نیم تا یک کیلوگرم در هفته را برای خود در نظر بگیرید. اگر انتظار بالایی را تعیین کنید، زمانیکه با سرعت کافی وزن کم نکنید خیلی زود دلسرد و تسلیم خواهید شد. به یاد داشته باشید زمانیکه تنها 5 تا 10 درصد از وزن بدن خود را کم مي‌کنید، شروع به حس کردن فواید سلامتی خواهید کرد.



توصیه شماره 12 : یادداشت غذایی روزانه داشته باشید
یک کاغذ و مداد ساده می توانند به طور چشمگیری در کاهش وزنتان کمک کننده باشند. مطالعات نشان مي‌دهند که نوشتن چیزی که مي‌خورید و مي‌آشامید منجر به آگاه‌تر شدن شما از چیزی که مي‌خورید و زمانی که مي‌خورید و میزان مصرفی‌تان مي‌شود که نهایتاً منتهی به دریافت کالری کمتر خواهد شد. یک مطالعه نشان داده است افرادی که یادداشت غذایی در 6 روز هفته دارند دو برابر بیشتر از کسانی وزن کم مي‌کنند که تنها یک روز هفته یا کمتر یادداشت غذایی دارند.



توصیه شماره 13: به اندازه کافی بخوابید
زمانیکه کمبود خواب دارید بدنتان تولید بیشتری از هورمون گرلین (هورمون محرک اشتها) دارد و در عین حال تولید کمتری از هورمون لپتین (هورمونی که در زمان سیر شدنتان، خبر سیری را به شما مي‌دهد) را خواهد داشت. داشتن خواب کافی به شما احساس راحتی و سیری مي‌دهد و شما را از خوردن تنقلات غیرضروری باز مي‌دارد.
منبع:دنیای تغذیه

مرسی
تاپیک عالی بود.خیلی خیلی کمکم کرد
5کیلیویی اضافه دارم از ناحیه شکم و پهلو
از امروز میرم برای رژیم و تیکه کردن شکم

سلام من 19 ساله هستم.با قد 180 سانتی متر و حدود 52 کلیو گرم وزن!لاغرم و نمیدونم چطوری مشکلم رو حل کنم.دنبال چاقی نیستم بلکه میخوام هیکلم مناسب بشه!
چه توصیه هایی دارید؟ممنمون میشم کمکم کنید!

نقل قول:

---

نوشته شده توسط rasool00 [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

سلام من 19 ساله هستم.با قد 180 سانتی متر و حدود 52 کلیو گرم وزن!لاغرم و نمیدونم چطوری مشکلم رو حل کنم.دنبال چاقی نیستم بلکه میخوام هیکلم مناسب بشه!
چه توصیه هایی دارید؟ممنمون میشم کمکم کنید!

---

سلام

اگر به دنبال این هستید که بدنتون اندامی و زیبا باشه این توصیه هارو بهتون میکنم »»

در مدت زمان کوتاهی تمرین(ورزش) کنید مثلا 1 ساعت

به اندازه کافی غذا بخورید و کالری های مضر رو بشناسید

روی پیشرفتتون تمرکز کنید و آرامش خودتون رو در طی روز حفظ کنید

بهتر است که محیط تمرینتون رو هر از 3 یا 4 هفته تغییر بدید(برای تنوع خوبه)

از خوردن غذاهای پرچرب ماننده فست فود و ... خوداری کنید و بهتر است از مکمل های پروتئینی در میان وعده استفاده کنید

امیدوارم مطالبی که گفتم به دردتون بخوره

:»

این روزها لوازم آرایشي ضد چروک بیشتر شبیه موادخوراکی هستند تا لوازم زیبایی؛ از به‌کار گرفتن انار تا سویا در انواع کرم‌ها، پاک‌کننده‌ها و سرم‌های شست‌وشو. اما هیچ کدام از محصولاتی که روی پوست مالیده می‌شوند، جایگزین خوراکی‌هایی نیستند که از درون می‌توانند پوست را تغذیه کنند. تغذیه نقش مهمی در جلوگیری از روند پیری بازی می‌کند و می‌تواند در پیشگیری از آثار مخرب اشعه ماورا‌ي‌بنفش بر پوست- اولین عامل بروز خطوط و چروک- موثر باشد. چند نکته ساده تغذیه‌ای می‌تواند در این زمینه دخیل باشد؛ مطالعات جدید پژوهشگران نشان داده، مواد مغذی خاص می‌توانند مانع از آسیب‌های عوامل محیطی شوند، به صورت آبرسانی کرده و عملکرد سلول‌های پوست را دقیق نگه دارند. اگر سعی کنید این مواد مغذی را به وعده‌های غذایی‌تان اضافه کنید، پوستی صاف‌تر و روشن‌تر خواهید داشت و احتمال ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت در شما کاهش یافته و ممکن است حتی چند کیلویی وزن کم کنید.

غذاهایي كه ویتامین C دارند!

به‌تازگي در انگلیس 101 متخصص پوست تحقیقی روی پوست و رژیم غذایی 4 هزار خانم 40 تا 74 ساله انجام داده‌اند و متوجه شده‌اند خانم‌هایی که دریافتی بالاتری از ویتامین C دارند، چروک و خشکی پوست کمتری دارند.

زيرا ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است و می‌تواند رادیکال‌های آزاد را- اتم‌ها و مولکول‌های ناپایدار بدن که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند- خنثی کند. آنتی‌اکسیدان‌ها از آسیب‌های سلولی و DNA که می‌تواند مانع از تولید کلاژن (اصلی‌ترین ساختار حامی پوست) شود، پیشگیری می‌کند.

چی بخوریم: سعی کنید غذاهایی که در بشقاب‌تان می‌گذارید، به اندازه کافی سرشار از ویتامین C باشند تا روزانه 75 میلی‌گرم نیاز روزانه بدن‌تان به ویتامین C تامین شود؛ یک پرتقال برای صبحانه و 6 برش فلفل دلمه‌ای زرد کنار سالاد ناهارتان میل کنید با اين كار ویتامین C روزانه‌تان تامین خواهد شد. همین‌طور اگر یک فنجان بروکلی کنار شام داشته باشید و در نهایت هم یک کاسه توت‌فرنگی به عنوان دسر نوش جان کنید، هیچگاه با کمبود ویتامین C روبه‌رو نخواهید شد. مرکبات، فلفل قرمز، گوجه‌فرنگی، کلم‌پیچ و طالبی منابع خوبی از ویتامین C هستند. برای تقویت بیشتر پوست در کنار مصرف ویتامین C، می‌توانید از انواع توت، تمشک، قره‌قاط، زغال‌اخته و انار را هم امتحان کنید. این میوه‌های خوشمزه دارای الاژیک اسید هستند که ممکن است بتوانند با آثار مخرب اشعه فرابنفش مقابله کنند.

پروتئین کم‌چرب بخورید

در پژوهش‌های این متخصصان پوست، خانم‌هایی که دریافتی پروتئین کمتری داشتند، چهره‌شان پر‌چروک‌تر بود. متخصصان پوست معتقدند، پروتئین ساختمان کلاژن را می‌سازد. وقتی کلاژن و سایر پروتئین‌ها تجزیه می‌شوند، پوست واقعا در خود جمع شده و باعث بروز چین و چروک می‌شود. شما چه یک تکه استیک بخورید و چه سینه مرغ بدون پوست، پوست‌تان کلاژن را خواهد ساخت. اما هرقدر انتخاب کم‌چرب‌تری داشته باشید، وزن‌تان هم پایین‌تر خواهد ماند.

چی بخوریم: مرغ و ماکیان بدون پوست، سفیده تخم‌مرغ و ماهی بهترین انتخاب‌های پروتئین کم‌چرب هستند. اگر گوشت گوساله یا گوسفند انتخاب می‌کنید، سعی کنید تکه‌های کم‌چرب‌تر مثل مغز ران را تهیه کنید. خوب است توفو (پنیر سویا) را هم امتحان کنید؛ با اینکه نتیجه تحقیقات در این زمینه هنوز قطعی نشده اما نتیجه یک مطالعه مختصر ژاپنی نشان داده، خانم‌هایی که 12 هفته عصاره سویا مصرف کرده‌اند، خطوط ریز دور چشم‌های‌شان بهتر و حالت کشسانی پوست‌شان هم بیشتر شده بود.




بهترین نان یعنی ...

اگر در رژیم غذایی خود برنج سفید، نان سفید، کیک‌هایی که با آرد سفید پخته شده و تمام غلات فرآوری شده را با غلات کامل جایگزین کنید، فواید زیادی نصیب‌تان می‌شود.

دانه‌های فرآوری شده باعث بالا رفتن سطح انسولین شده و باعث بروز التهاب‌هایی می‌شود که به پوست آسیب می‌رسانند. همچنین دانه‌های غلات کامل منابع خوبی از سلنیوم هســـــتند؛ این ماده معدنی به جلوگیری از صدمات اشعه فرابنفش کمک می‌کند.

بهترین ماهی‌ها دربشقاب شما

وقتی خوراک‌های دریایی مثل ماهی سالمون می‌خورید، دوز سنگینی از اسید چرب امگا3 است، می‌تواند از پوست در مقابل آثار مخرب نور خورشید محافظت کند. در مطالعه موش‌ها، این چربی‌ها التهاب و سایر واکنش‌های ایمنی‌شناسی نسبت به نور خورشید را که باعث کاهش کلاژن و بسیاری مشکلات دیگر شده که منجر به سرطان پوست می‌شوند، به طرز چشمگیری کاهش می‌دهد. البته 3 پژوهش انگلیسی هم نشان داده، امگا3 می‌تواند از انسان در مقابل آفتاب‌سوختگی هم محافظت کند.

چی بخوریم: سعی کنید هفته‌ای دو بار، 120 گرم غذای دریایی سرشار از امگا3 میل کنید. در کنار سالمون و ماهی آزاد، ماهی‌هایی مثل شیرماهی، ماهی سنگسر، ساردین و قزل‌آلای رودخانه‌ای هم گزینه‌های خوبی هستند. گردو، بذر کتان، روغن کانولا، تخمه کدو و توفو حاوی ترکیبی به نام ALA هستند که بدن آن را به ترکیبی مشابه اسید چرب امگا3 تبدیل می‌کند. البته مقدار بیشتری ALA لازم است تا مقدار امگای مورد نیاز بدن تامین شود.





مکمل‌ها به درد می‌خورند؟

شاید تا به حال وسوسه شده باشید که با خوردن یک قرص یا یک نوشیدنی خاص همه مواد مغذی مورد نیاز پوست‌تان را تامین کنید. این مکمل‌های دارویی-زیبایی مدعی هستند که بیشتر اسیدهای چرب، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر عصاره‌های گیاهی که به کاهش چین و چروک پوستی کمک می‌کنند را تامین می‌کنند. اما اگر شما روزانه 5-4 وعده میوه میل کنید، نتیجه بسیار بیشتری خواهید گرفت و ویتامین و مواد معدنی بیشتری نصیب‌تان خواهد شد.

همچنین میوه‌ها دوز کامل‌تری از ویتامین‌ها را در مقایسه با یک مولتی‌ویتامین ساده به بدن شما می‌رسانند و نوشیدن آب آشامیدنی هم بسیار موثر و ارزان‌تر از نوشیدن انواع نوشیدنی‌های گران و درمانی برای آبرسانی بیشتر پوست است!

در سال 2009 تحقیقی استرالیایی- اتریشی نشان داد حضور سطح بیشتری از سلنیوم در خون احتمال بروز سرطان پوست غیرتوموری را تا 60 درصد کاهش می‌دهد.

چی بخوریم: غلاتی سرشار از سلنیوم، برنج قهوه‌ای، جوی دوسر، جو و گندم کامل، میل کنید. اگر سعی کنید روزی 3 تا 5 وعده از این مواد را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید، ذخیره خوبی از مواد معدنی در بدن خواهید داشت و از اضافه‌وزنی هم که با مصرف غذاهای پرکربوهیدرات سراغ فرد می‌آید، خبری نخواهد بود.

آجیل، گوشت گوساله، تخم‌مرغ و سایر پرندگان، بوقلمون، ساردین و همچنین ماهی سالمون دیگر منابع خوب سلنیوم هستند.

خوراکی‌های رنگارنگ

ذرات زرد، نارنجی و قرمزی که در میوه‌ها و سبزیجات (حتی گیاهان و ادویه‌ها) پیدا می‌شود، کاروتنوئید است؛ نوعی آنتی‌اکسیدان که رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند و همین است که افراد با تجمع بیشتر کاروتنوئید در پوست خود، چین و چروک کمتری نسبت به کسانی دارند که سطح کاروتنوئید پوست‌شان پایین است.

بتاکاروتن- که بیشتر به گوش‌تان خورده- نوعی کاروتنوئید است که نه‌تنها رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد بلكه با افزایش سن تولید کلاژن و گلیکوز آمینوگلیکان‌ها- که به حفظ آب پوست و شاداب ماندنش کمک می‌کند- را افزایش می‌دهد.
لیکوپــن یکــی دیگـــر از کاروتنوئیدهاست که پژوهش‌ها نشان داده خانم‌هایی که برای 12 هفته روزانه از 50 گرم رب‌گوجه‌فرنگی سرشار از لیکوپن استفاده کرده‌اند، وقتی در معرض اشعه فرابنفش قرار گرفتند، نسبت به گروهی که هیچ نوعی از گوجه‌فرنگی را مصرف نکرده بود، پوست‌شان آسیب کمتری دید.





بهترین نوشیدنی‌ها و میان‌وعده‌ها

1. لبنیات کم‌چرب: به طور مشخص، شیر غنی‌شده منبع خوبی از ویتامین A و موثرترین ویتامین برای سلامت پوست است. برخی ماست‌ها هم حاوی ویتامین A هستند؛ ماست‌های پروبیوتیک با باکتری‌های زنده‌شان هم می‌توانند به هضم و جذب بهتر مواد مغذی کمک کنند.

2. چای سبز: منبعی سرشار از پلی‌فنول‌هاست؛ آنتی‌اکسیدان‌هایی که ضد التهاب هم هستند. مصرف مدام چای سبز- 2 تا 3 فنجان در روز، می‌تواند در بهتر شدن بافت پوست و پیشگیری از بروز چروک موثر باشد. البته این نوشیدنی باعث می‌شود سلول‌هایی که در معرض نور آفتاب آسیب دیده‌اند، خود را سریع‌تر ترمیم کنند. همچنین پلی‌فنول‌های موجود در چای سبز می‌توانند باعث کاهش ریسک سرطان غیرتوموری پوست شود.

چی بخوریم: سس گوجه‌فرنگی پخته و رب گوجه‌فرنگی، بهترین منبع لیکوپن است. میوه‌ها و سبزی‌های نارنجی- هویج، طالبی، زردآلو، آب‌پرتقال و سیب‌زمینی- همگی منابع خوبی از بتاکاروتن هستند. البته سبزی‌هایی که به رنگ سبز هستند، مثل اسفناج، کلم‌پیچ، چغندر و انواع کلم‌های سبزرنگ هم علاوه بر بتاکاروتن، حاوی کاروتنوئید مهم دیگری به نام لوتئین هستند، بنابراین سعی کنید مقداری جعفری، مریم‌گلی، رزماری یا گشنیز به غذای‌تان اضافه کنید. برای افزایش جذب کاروتنوئیدها بهتر است سبزی‌های خود را با آووکادو میل کنید. نتایج یک بررسی نشان داده، خوردن سالاد ترکیب شده با 150 گرم آووکادو می‌تواند میزان کاروتنوئید دیگری به‌نام آلفا کاروتن را 2/7 برابر و جذب لوتئین را 1/5 برابر افزایش دهد.




"سیب سبز"


پ.ن: اگه در جای مناسب قرار نگرفته انتقال دهید.لطفا،مرسی

افسانه شماره 1: دراز نشست و تمرینات شکم به کاهش چربی شکم کمک می‌کند
حقیقت: در عین اینکه تمرینات شکم می‌توانند به تقویت عضلات اطراف شکمتان کمک کنند، در از بین بردن چربی‌های شکمتان کاری از پیش نخواهند برد. هنگامی که ورزش می‌کنید، بدن انسان تنها در ناحیه‌ی خاصی چربی از دست نمی‌دهد. چربی سوزی اتفاقی است که در کل بدن روی می‌دهد.
برای کاهش چربی شکم، بر روی تمرینات کاردیو بصورت جدی تمرکز کنید، در کنار آن هم یک برنامه‌ی بدنسازی را پیش بگیرید (که قطعا باید حاوی تمریناتی عمومی همچون دراز نشست باشد). و از همه مهم‌تر، تغذیه‌تان را اصلاح کنید!

افسانه شماره 2: خانم‌ها باید به وزنه‌های سبک بچسبند تا حجم نیاورند
حقیقت: اکثر خانم‌ها در بدنشان به اندازه‌ی کافی تستوسترون ندارند تا عضلاتی همانند آرنولد که خیلی‌ از خانم‌ها از آن بیزارند ساخته شود. در حقیقت، بلند کردن وزنه‌های سنگین، به خانم‌ها کمک می‌کند تا وزن کم کنند، بدنشان شکل بگیرد و اعتماد بنفس پیدا کنند.

افسانه شماره 3: تعریق، شاخص خوبی برای اندازه‌گیری این است که چقدر جدی تمرین کرده‌اید
حقیقت: اگرچه تی شرتی که پس از یک تمرین سخت خیس عرق شده باعث خواهد شد احساس فوق‌العاده‌ای کسب کنید، اما حقیقتاً هیچ ارتباطی بین اینکه چقدر عرق کرده‌اید و چه مقدار جدی تمرین کرده‌اید وجود ندارد.


افسانه شماره 4:‌ اگر درد نکشید، چیزی بدست نخواهید آورد
حقیقت: یک تفاوت بزرگ بین درد و سختی کشیدن وجود دارد. در حالی که ممکن است پس از تمرینات خاص شدید، عضلاتتان بصورت جزئی بگیرد، اگر هنگام انجام تمرینات بدنتان درد بگیرد می‌تواند باعث شود آسیب ببینید. درد عضلانی شدید به مدت بیش از یک یا دو روز پس از تمرین، نشان دهنده‌ی آسیبی جدی یا آثار تمرین بیش از اندازه است.


افسانه شماره 5: حرکات کششی پیش از تمرین به پیشگیری از صدمات کمک خواهد کرد
حقیقت: مطالعات متعددی نشان داده‌اند که حرکات کششی پیش از تمرین در حقیقت از صدمات پیشگیری نمی‌کنند! در حقیقت آن‌هایی که پیش از تمرین حرکات کششی انجام می‌دهند، حتی به نسبت دیگران بیشتر مستعد صدمات احتمالی هستند!

بنظر می‌آید که حرکات کششی پس از تمرین، برای آن‌هایی که می‌خواهند از کوفتگی عضلات خود جلوگیری کنند بهترین گزینه می‌باشد. بجای اینکه قبل از تمرین، حرکات کششی انجام دهید، با کمی پیاده روی تند، بالا پایین پریدن، یا هر کاری که عضلات مورد استفاده در تمرینتان را هدف قرار می‌دهد، بدنتان را گرم کنید.

افسانه شماره 6: تمرینات کاردیو با شدت کم، چربی‌ها را بهتر می‌سوزاند
حقیقت: شما احتمالا با برنامه‌های چربی سوز دستگاه‌های تمرینات کاردیوتان (مانند تردمیل یا دوچرخه ثابت) آشنا هستید، اما باید بدانید که حقیقتا هنگامی که حرف کم کردن وزن است، هیچ پشتوانه ای برای این ایده که تمرینات کاردیو با شدت پایین بهتر از تمرینات کاردیو با شدت زیاد هستند وجود ندارد.
متخصص و نویسنده‌ی تمرینات ورزشی و تناسب اندام تام هلند می‌گوید، چربی سوزی همه‌اش در مورد سوزاندن کالری است، پس هرچقدر شما جدی‌تر و سخت تر تمرین کنید، کالری بیشتری هم می سوزانید!

افسانه شماره 7: استفاده از ماشین‌ها امن‌تر از وزنه‌های آزاد هستند
حقیقت: این افسانه ممکن است شما را بیشتر مستعد آسیب دیدن کند! بسیاری از علاقمندان بدنسازی، بجای اینکه بیاموزند چطور از وزنه‌های آزاد استفاده کنند به ماشین‌ها می چسبند، چرا که اعتقاد دارند استفاده از ماشین‌ها، فرم بدن آن‌ها را در تمرین اصلاح می‌کند و آن‌ها به خود لطمه وارد نمی‌کنند.

اما کماکان ده‌ها راه در استفاده از ماشین‌ها می‌تواند مسبب آسیب رسیدن به عضلات و مفصل‌های شما شود، از تنظیم طول و ارتفاع برای استفاده از وزنه‌هایی که خیلی سنگین هستند گرفته تا استفاده از گروه عضلات اشتباه برای کشیدن یا هل دادن. چه شما از وزنه‌های آزاد استفاده می‌کنید و چه از ماشین‌ها، مطمئن شوید که پیش از شروع تمرین یک مربی متخصص به شما روش صحیح تمرین را نشان دهد.


"خورشید"