خانه‌داری خطر ابتلا به سرطان تخمدان را کاهش می‌دهد!
خانه‌داری خطر ابتلا به سرطان تخمدان را کاهش می‌دهد!
بر اساس نتایج تحقیقی که در مجله بین‌المللی سرطان به چاپ رسیده است، فعالیتهای متوسطی مانند خانه داری خطر ابتلا به سرطان تخمدان را کاهش می‌دهد.
به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا، سکینه رباط سرپوش، کارشناس سلامت خانواده شبکه بهداشت و درمان گلستان گفت: بر اساس یک مطالعه جدید که توسط محققان استرالیائی و چینی صورت گرفته، گردگیری و نظافت منزل می‌تواند از بروز سرطان تخمدان پیشگیری کند.
وی افزود: مطالعه دو ساله بر روی 900 زن چینی مشخص کرد که با افزایش فعالیت بدنی خطر ابتلا به سرطان تخمدان کاهش می‌یابد.
رباط سرپوش تصریح کرد: محققان معتقدند اگر شما تنها 20 دقیقه در هفته کار خانه انجام دهید، خیلی به حساب نمی‌آید، اما روزی سه تا چهار ساعت فعالیت داشته باشید، این فعالیت زیاد سبب محافظت در برابر سرطان تخمدان می‌شود. قبلا نیز دانشمندان معتقد بودند که افزایش فعالیت سبب کاهش احتمال سرطان تخمدان و سایر سرطانهای وابسته به هورمون در زنان می شود.
وی افزود: به عقیده محققان نقش فعالیت در کاهش سرطان تخمدان مشخص نیست، احتمالا ممکن است بدلیل کاهش ذخیره چربی در اثر ورزش کردن باشد که در نتیجه بر روی فعالیت هورمونی نیز اثر می‌گذارد و همچنین سیستم ایمنی نیز با انجام فعالیت بدنی، تقویت می‌شود.
انتهای پیام
زنان برای لاغر شدن به استفاده از مواد مخدر رو آورده‌اند
یک پژوهشگر اجتماعی در گفت‌وگو با فارس:
زنان برای لاغر شدن به استفاده از مواد مخدر رو آورده‌اند
خبرگزاری فارس: کارشناس و پژوهشگر مسائل اجتماعی گفت: زنان برای لاغر شدن به استفاده از مواد مخدر مانند کراک رو آورده‌اند.
غلامرضا بابایی در گفت‌وگو با خبرنگار جامعه فارس با بیان اینکه بسیاری از زنان هم اکنون بدون توجه به معیارهای سلامت جسمانی، اقدام به لاغر کردن اندام خود می کنند، اظهار داشت: بی توجهی به سلامت و در ازای آن توجه افراطی بر ظاهر اندام در میان جوانان و به خصوص زنان کشور، از عوامل متعددی نشأت گرفته است.این کارشناس و پژوهشگر مسائل اجتماعی در ادامه بیان داشت: تغییر در الگوها و هنجارهای اجتماعی میان جوانان و زنان کشور از جمله دلایل اصلی بی توجهی زنان و جوانان به سلامت جسمانی و در عین حال توجه ویژه به تغییر ظاهر خود است.وی یادآور شد: تغییر الگوهای اجتماعی را می توان در تبلیغات ماهواره‌ای جستجو کرد.بابایی ادامه داد: رسانه های غربی در خارج از مرزهای کشور سعی در القا کردن باورها و هنجارهای خود در میان زنان و جوانان سایر کشورها دارند این در حالی است که نقش رسانه های داخلی برای القای فرهنگ ایرانی در میان قشر جوان کشور، بسیار کمرنگ است.وی بیان داشت: بر اساس مطالعات ، ثابت شده است که بسیاری از تبلیغات و فیلم های ماهواره ای بر الگوهای رایج میان زنان و جوانان در سایر کشورها تاثیر گذاشته است.این کارشناس و پژوهشگر مسائل اجتماعی متذکر شد: تمام نهادهای فرهنگی باید در راستای ایجاد بلوغ فکری در جامعه تلاش کنند و در این راستا برنامه های جامعی را در دستور کار خود قرار دهند.وی با بیان اینکه توجه به ظاهر و اندام، بیشتر در میان بانوان متداول است اظهار داشت: بسیاری از جوانان و خانمها سعی دارند به هر قیمتی که شده ،حتی به قیمت آسیب رساندن به سلامتی خود، نگاه جامعه را به سوی خود جلب کنند.بابایی خاطرنشان کرد: به منظور القای هنجارهای صحیح در میان مردم باید راهکارها و برنامه های تربیتی پیش روی خانواده‌ها و مراکز آموزشی قرار داده شود.انتهای پیام/
غذاهای شیرین خطر سرطان رحم را 33 درصد افزایش می‌دهد
غذاهای شیرین خطر سرطان رحم را 33 درصد افزایش می‌دهد
به گفته یک متخصص تغذیه، مصرف غذاهای شیرین به میزان 2 بار در هفته خطر بروز سرطان گردن رحم (سرویکس) را 33 درصد افزایش می دهد.
به گزارش سرویس سلامت ایسنا، دکتر شکوه سربلوکی با اشاره به علاقه بسیاری از خانمها به مصرف میان وعده یا اسنک، گفت: در حقیقت مصرف میان وعده نه تنها مشکلی ندارد اما نکته مهم انتخاب نوع میان وعده و خوراکی است که مصرف می شود.
وی گفت: مصرف مواد غذایی مثل بیسکویت و نان‌های شیرین به میزان 3 بار در هفته خطر بروز سرطان سرویکس را به 42 درصد افزایش می دهد.
وی افزود: به طور کلی دریافت روزانه بیش از 35 گرم شکر ( هفت قاشق مرباخوری) ابتلاء به سرطان رحم را افزایش می دهد.
وی با اشاره به یافته های تحقیقاتی درباره ارتباط مستقیم بین مصرف بیسکویت و سرطان پیشرفته سرویکس اذعان داشت: با توجه به این مطالعات، شکر موجود در بیسکویت منجر به افزایش انسولین و در نتیجه تحریک رشد سلول‌ها در رحم شده و فرد را در معرض خطر ابتلاء به سرطان قرار می‌دهد.
وی با اشاره به اینکه مصرف این مواد انرژی زا موجب افزایش کالری دریافتی و در نتیجه اضافه وزن و چاقی فرد شده که این عامل نیز یکی از ریسک فاکتورهای بروز سرطان رحم و سرویکس می باشد، تاکید کرد: شکر همچنین موجب ترشح هورمون استروژن شده که این عامل نیز در پرولیفراسیون و رشد غیر قابل کنترل سلولهای آندومتر نقش زیادی دارد.
دکتر سربلوکی با بیان اینکه طبق آمارهای منتشره شده در کشور انگلستان هر سال 6400 مورد به سرطان آندومتر اضافه شده و در حدود هزار بیمارجان خود را از دست می دهند، اذعان داشت: سن متوسط و شایع این سرطان در خانمها، بالای 40 سال و همراه با ریسک فاکتورهایی مثل چاقی، دیابت و فشارخون می باشد.
وی در پایان یادآور شد: توجه داشتن به حفظ تعادل رژیم غذایی و ورزش منظم و روزانه باعث کاهش 30 درصدی ابتلاء به سرطان سرویکس می شود.
انتهای پیام
احتمال ابتلای زنان به زوال عقل، با برداشتن تخمدان
احتمال ابتلای زنان به زوال عقل، با برداشتن تخمدان
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
پژوهش جدید دانشکده پزشکی هاروارد نشان داده که برداشتن تخمدان زنان منجر به افزایش خطر زوال روانی در سنین پیری می‌شود.
به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، این فرآیند که یک یائسگی ناشی از جراحی را ایجاد می‌کند، اغلب به دلیل سرطان بر روی زنان جوان انجام می‌شود و معمولا با برداشتن رحم موسوم به هیسترکتومیHysterectomy نیز همراه است.
دانشمندان، 1837 زن سنین 53 تا 100 سال را بررسی کردند که یک سوم آنها تجربه یائسگی ناشی از جراحی را داشتند.
به این زنان، آزمایشاتی برای اندازه‌گیری مهارتهای تفکر و حافظه ارائه شد. نتایج این پژوهش نشان داده که داشتن تجربه یائسگی ناشی از جراحی در سنین جوان‌تر با زوال سریع‌تر قابلیت تفکر و انواع خاص حافظه در ارتباط است.
هر دو حافظه طولانی‌مدت مرتبط با مفاهیم و ایده‌ها و حافظه دوره‌ای رویدادها تحت تاثیر این فرآیند قرار گرفته بودند.
نتایج این پژوهش در نشست سالانه آکادمی عصب‌شناسی آمریکا در سان‌دیگو ارائه شده است.
به گفته محققان، نتایج بدست آمده نشان‌دهنده یک مزیت بالقوه برای درمان هورمونی جایگزین است. این موضوع به این دلیل است که بنظر می رسد هورمون استروژن که توسط تخمدان تولید می‌شود، از تاثیر محافظتی بر عملکرد شناختی برخوردار است.
بر این اساس، زنانی که از درمانهای هورمونی جایگزین استفاده می‌کنند، از احتمال کمتری در ابتلا به زوال عقل برخوردارند.
همچنین یک ارتباط چشمگیر بین سن در یائسگی ناشی از جراحی و رسوبات مغزی مرتبط با بیماری آلزایمر مشاهده شده است.
پژوهش قبلی که در مجله Norology منتشر شده، نشان داده بود زنانی که یک یا هر دو تخمدان خود را پیش از یائسگی از دست داده بودند، دو برابر زنانی که این عمل را انجام نداده بودند، در معرض مشکلات شناختی یا زوال عقلی قرار داشتند.
بسیاری از زنان حاضر در این پژوهش، همچنین در یک پژوهش بزرگتر قرار داشتند که بر اساس آن زنانی که تخمدان خود را پیش از یائسگی برداشته یا یک یا دو تخمدان خود را پیش از 42 سالگی با عمل برداشته‌اند، تقریبا دو برابر بیشتر امکان ابتلا به پارکینسون را داشتند.
شایع‌ترین سرطان در بین زنان سرطان پستان است
رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه پزشکی مشهد:
شایع‌ترین سرطان در بین زنان سرطان پستان است
خبرگزاری فارس: رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: شایع‌ترین سرطان در بین زنان کشور ایران به ویژه استان خراسان‌رضوی سرطان پستان است.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
فاطمه همایی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در مشهد اظهار کرد: میزان شیوع این سرطان در کشورهای اروپایی از ایران بیشتر است.
وی تصریح کرد: با این حال شیوع در کشور ایران دو ویژگی بد دارد اول اینکه در سن پایین‌تری شیوع دارد و دوم اینکه زمان تشخیص در کشور ما زمانی است که بیماری بسیار پیشرفته شده است.
رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: سن شیوع سرطان پستان در کشورهای غربی 60 سال است و در کشور ایران متوسط سن بیماری 48 سال است.
همایی با اظهار ناراحتی از اینکه بسیاری از افراد مبتلا به سرطان پستان با غدد قابل دیدن به نزد پزشک می‌روند تاکید کرد: باید زمینه‌های آموزشی برای معاینات ابتدایی سرطان پستان به افراد آموزش داده شود.
وی با اشاره به گران بودن روش‌های غربالگری با دستگاه در کشور اظهار کرد: استفاده از ماموگرافی برای غربالگری در کشور ایران روشی است که مقرون به صرفه نیست باید از معاینات دستی استفاده کرد.
رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی ادامه داد: در آن مورد خود مردم می‌توانند بسیار کمک دهنده باشند و با انجام معاینات شخصی خود مراقبت‌های لازم را انجام دهند.
همایی با بیان اینکه در 60 درصد ابتلاهای به سرطان پستان در ایران زیر بغل بانوان درگیر می‌شود تصریح کرد: در اینگونه موارد احتمال درمان بسیار پایین می‌آید اما در مواردی که سرطان در حالت‌های اولیه باشد احتمال درمان بالای 95 درصد است.
وی با اشاره به عوامل ایجاد کننده سرطان پستان در میان بانوان خاطر نشان کرد: 5 تا 10 درصد ابتلا به سرطانهای پستان به دلیل اثرات ژنتیکی است و بقیه موارد به دلایل اکتسابی درگیر می‌شوند.
رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی اضافه کرد: سبک زندگی تاثیر شدیدی روی احتمال ابتلا به این سرطان دارد به این معنی که بانوانی که دچار کم تحرکی هستند و وزن بالایی دارند بیش از سایرین به سرطان پستان مبتلا می‌شوند.
همایی ادامه داد: همچنین استفاده از غذاهای چرب و خوردن هورمون‌های زنانه به ویژه استروژن احتمال ابتلا به سرطان پستان را در افراد بالا می‌برد.
در ارتباط با علائم ابتلا به سرطان پستان خاطر نشان کرد: توده‌های بزرگ، تغییرات پوست و ترشح از نوک پستان از جمله علائمی هستند که برای ابتلا به سرطان پستان می‌توان برشمرد.
مشکل در بلع غذا بارزترین نشانه سرطان مری
وی با اشاره به شیوع سرطان مری در منطقه جغرافیایی استان خراسان‌رضوی اظهار کرد: مهم‌ترین و بارزترین علامت ابتلا به سرطان مری احساس مشکل در بلع و گیر کردن غذا در گلو است.
رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی با بیان اینکه سرطان مری در منطقه‌ای ویژه از جهان شایع است تصریح کرد: این منطقه به کمربند سرطان مری موسوم است و از شمال ایران آغاز می‌شود و تا چین و مناطق شرق دور ادامه پیدا می‌کند.
همایی با اشاره به عوامل ایجاد کننده سرطان مری تاکید کرد: عامل اصلی ابتلا به سرطان مری شناخته شده نیست ولی عوامل زیادی وجود دارد که می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان مری را بالا یا پایین ببرد.
وی افزود: به عنوان مثال خوردن چای و دیگر مایعات داغ می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد همچنین رژیم غذایی تاثیر بسزایی در بالا بردن احتمال ابتلا به سرطان مری دارد.
رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی افزود: علاوه بر این برگشت اسید معده از معده به داخل مری احتمال ابتلا به سرطان مری را افزایش می‌دهد.
انتهای پیام/70010/ر30/د1000
سطح بالای کلسیم خون نشانه ای برای وقوع سرطان تخمدان
| هشدار محققان/ |
| سطح بالای کلسیم خون نشانه ای برای وقوع سرطان تخمدان |
| نتایج یک تحقیق نشان می دهد که سطوح بالای کلسیم خون می‌تواند نشانه‌ای برای وقوع سرطان تخمدان باشد. |
به گزارش خبرگزاری مهر، نتایج یک مطالعه جدید در مرکز پزشکی دانشگاه ویک فارست نشان داده است که سطوح بالای کلسیم خون می‌تواند در پیش‌بینی سرطان تخمدان که از مرگبارترین نوع سرطان در میان زنان است، موثر باشد.
محققان با بررسی دو گروه از افراد مشاهده کردند که زنانی که با سرطان تخمدان تشخیص داده شدند و زنانی که در اثر این سرطان جان خود را از دست دادند نسبت به زنانی که با این سرطان شناسایی نشدند، دارای مقادیر بالاتری از کلسیم در خون خود بودند.
به گفته محققان این ایده قابل قبول است چرا که بروز بسیاری از سرطانهای تخمدان با افزایش سطح پروتئین مرتبط با هورمون پاراتیروئید (PTRHrp) شناخته شده است و این پدیده سطوح کلسیم خون در بسیاری از سرطان‌ها را افزایش می‌دهد.
میزان وقوع مرگ و میر در اثر سرطان تخمدان زیاد است چرا که شناسایی آن بسیار سخت بوده و اغلب علائم آن زمانی به وجود می‌آید که این سرطان پیشرفت کرده و دراین میان تشخیص این سرطان در مراحل اولیه ممکن است با استفاده از نشانگر کلسیم انجام پذیرد اما هنوز هم تحقیقات بیشتری برای تائید این نتایج مورد نیاز است.
نتایج این تحقیقات در نشریه ساینس دیلی منتشر شده است.
|
زنان حامل ژنهای جهش یافته سرطان در معرض یائسگی زودرس هستند
زنان حامل ژنهای جهش یافته سرطان در معرض یائسگی زودرس هستند
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
نتایج یک آزمایش جدید روی 1000 زن در آمریکا نشان داد که نوعی ژن جهش یافته سرطان با بروز یائسگی زودهنگام مرتبط است.
به گزارش سرویس «سلامت» ایسنا، در این آزمایش‌ها معلوم شد زنانی که حامل نسخه‌های جهش یافته از ژن BRCA مربوط به سرطانهای پستان و تخمدان هستند، ممکن است چند سال زودتر از سایر زنان، یائسه شوند.
در حال حاضر پزشکان با زنانی که حامل این ژنهای جهش یافته هستند مشاوره می‌کنند تا اگر تمایل دارند با جراحی، تخمدان‌ها و سینه‌های آنها را بردارند و یا اینکه ابتدا تشکیل خانواده داده و بعد از این جراحی را انجام دهند اما اکنون متخصصان مرکز پزشکی سان فرانسیسکو در دانشگاه کالیفرنیا دریافته‌اند که زنان حامل این ژن‌ها با مشکل دیگری مواجه هستند که آن هم یائسگی زودرس است.
به گزارش رویترز، دکتر میشل روسن که سرپرستی این مطالعه را عهده دار بوده می‌گوید: به طور متوسط در امریکا از هر 600 زن یک نفر حامل دو ژن جهش یافته BRCA1 و BRCA2 است.
به گفته کارشناسان انستیتو ملی سرطان آمریکا، در زنان حامل نسخه‌های جهش یافته ژن BRCA این احتمال وجود دارد که در مرحله‌ای از زندگی، خطر ابتلا به سرطان پستان از 12 درصد به 60 درصد و احتمال ابتلا به سرطان تخمدان از 1.4 درصد به 15 تا 40 درصد افزایش پیدا کند.
انتهای پیام
نبایدهای مهم در دوران بارداری
نبایدهای مهم در دوران بارداری
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
متخصصان توصیه می‌کنند: هرگز در دوران بارداری سیگار نکشید و مشروبات الکلی مصرف نکنید.
به گزارش ایسنا منطقه دانشگاه علوم پزشکی تهران، احتمالا از همه توصیه‌هایی که در دوران بارداری خود شنیده‌اید مبنی بر این که این کارها را انجام ندهید خسته شده‌اید.
طبق گفته آکادمی پزشکان خانواده آمریکا فقط توجه به تعداد کمی از این موارد و رعایت آنها بسیار مهم است که عبارتند از:
- سیگار نکشید
- از مواد مخدر استفاده نکنید
- از مصرف الکل بپرهیزید
- گوشت خام نخورید
- از سونا یا وان آب داغ استفاده نکنید
انتهای پیام
توصیه ی غذایی برای زنان و دختران
کم خونی
دختران و زنان به علت نیاز بیشتر به آهن، در صورتی که نیازشان تامین نشود به سرعت در معرض خطر کم خونی فقر آهن قرار می‌گیرند. برای پیشگیری از کم خونی فقر آهن، دختران و زنان باید در برنامه غذایی روزانه از منابع غذایی آهن دار مثل گوشت قرمز، مرغ یا ماهی، حبوبات مثل عدس و لوبیا، سبزی های سبز تیره مثل اسفناج و جعفری استفاده کنند و با مصرف ویتامینC که به طور طبیعی در انواع سبزی های تازه و میوه ها وجود دارد جذب آهن موجود در منابع غذایی را افزایش دهند .
* بنابراین مصرف آب لیمو و یا آب نارنج در سالاد شامل گوجه فرنگی، فلفل سبز دلمه ای، کلم، گل کلم و سبزی خوردن همراه با غذا موجب می‌شود که آهن غذا بیش تر جذب شود
*خودداری از صرف چای بلافاصله پس از صرف غذا نیز موجب می‌شود آهن غذا بیشتر جذب شود زیرا، چای می‌تواند از جذب آهن غذا جلوگیری کند و این عادت غلط غذایی یکی از دلایل بروز کم خونی فقر آهن در کشور ماست. خانم‌های باردار باید حتماً از پایان ماه چهارم بارداری تا 3 ماه پس از زایمان روزانه یک عدد قرص فروسولفات ( قرص آهن ) مصرف کنند تا از بروز کم خونی فقر آهن در دوران بارداری جلوگیری شود. دراین دوران به علت نیاز زیاد جنین به آهن، مصرف مکمل آهن ضروری است.برای پیشگیری از بروز کم خونی فقر آهن در کودکان زیر2 سال که بسیار مستعد ابتلا به کم خونی هستند نیز، مادران عزیز باید از پایان ماه ششم که غذای کمکی را شروع می‌کنند تا 24 ماهگی، روزانه 15 قطره آهن به کودک خود بدهند.
پوکی استخوان
برای پیش گیری از پوکی استخوان در دوران سالمندی، دختران باید در دوران کودکی و نوجوانی کلسیم کافی دریافت کنند. با مصرف روزانه شیر و لبنیات، کلسیم مورد نیاز بدن تامین می‌شود . در دوران نوجوانی با مصرف یک لیوان شیر و یک لیوان ماست و 60- 45 گرم پنیر ( یک قوطی کبریت ) کلسیم بدن تامین می‌شود.
در دوران بارداری و شیردهی، به علت افزایش نیاز بدن به کلسیم، باید روزانه به عنوان مثال، 1 لیوان شیر، 2 لیوان ماست و 60-45 گرم پنیر مصرف شود. توجه به این نکته نیز حائز اهمیت است که پیروی از رژیم های غذایی سخت برای لاغری در اغلب موارد، منجر به کمبود دریافت کلسیم می‌شود و اگر کلسیم دریافتی روزانه کم باشد ممکن است سرعت تخریب استخوانی افزایش یابد. برای پیش گیری از پوکی استخوان علاوه بر توجه به رژیم غذایی و مصرف شیر و لبنیات، فعالیت های ورزشی نیز مهم است . پیاده روی روزانه حتی به میزان کم، سبب کاهش سرعت تخریب استخوانی می‌شود. انجام فعالیت های ورزشی مثل پیاده روی تند و دوچرخه سواری نه تنها برای سلامت استخوانها بلکه برای قلب و ماهیچه ها نیز بسیار مفید است.
قلب و عروق
به خانم ها و مادران عزیز توصیه می‌شود برای حفظ سلامت خود و سایر اعضای خانواده از روغن ماهی استفاده کنند. اثرات زیان آور و مصرف بی‌رویه چربی‌های اشباع شده موجود در روغن های جامد و روغن های حیوانی وجود دارد در ایجاد امراض قلبی و عروقی به اثبات رسیده است و از آن جایی که اثرات نامطلوب مصرف بی رویه کلسترول از زمان کودکی آغاز می‌شود لذا در تنظیم برنامه غذایی کودکان باید دقت شود . کلسترول به مقدار فراوان در چربی های حیوانی، زرده تخم مرغ و میگو وجود دارد. مصرف3 عدد تخم مرغ ب در هفته برای بزرگسالان کافی است .
برای کودکان، 4 تا 5 تخم مرغ در هفته مانعی ندارد.در ضمن در هنگام استفاده از روغن مایع باید دقت شود که ازحرارت دادن زیاد و طولانی روغن مایع خودداری شود، روغن ها به ویژه روغن مایع باید در محل خنک و دوراز نور و هوا، و در ظرف بسته نگه داری شود از خریداری روغن های مایع که در فروشگاه ها در مقابل نور آفتاب گذاشته شده اند خودداری شود.
سرپوش روغن مایع را پس از مصرف به طور کامل بسته و در جای خنک و دور از نور نگه داری کنند، از مصرف دوباره روغن حرارت دیده خودداری گردد و به هنگام طبخ با روغن از حرارت کم استفاده شود. حتی الامکان از سرخ کردن غذاها خودداری و در صورت سرخ کردن، از روغن مایع مخصوص سرخ کردن استفاده شود.
رژیم لاغری
دختران نوجوان باید بدانند که رژیم های سخت غذایی و استفاده از روش های غلط کنترل وزن، موجب می‌شود که بدن آنها که در این دوران جهش رشد را طی می‌کند، ازمواد مغذی مورد نیاز محروم شود و در نهایت، سوء تغذیه به صورت اختلال در رشد قدی، کاهش یادگیری، کاهش تمرکز حواس، کمبودهای ویتامینی و املاح به ویژه آهن، روی و کلسیم بروز می‌کند. رژیم های غذایی باید با کمک متخصص تغذیه تنظیم شود. با کاهش مصرف مواد چرب، سرخ‌کردنی‌ها، مواد قندی مثل کیک، انواع شیرینی های خامه ای، شکلات و نوشابه های گازدار که حاوی مقادیر زیادی قند هستند، می‌توان از افزایش وزن و چاقی جلوگیری کرد. در ضمن مصرف انواع متنوع سبزی و میوه هم چنین انجام ورزش هایی مانند پیاده روی تند، دویدن، دوچرخه سواری و شنا نیز به کاهش وزن کمک می‌کند.
پیامدهای سوء تغذیه در دختران و زنان
سوء تغذیه معمولاً به دو شکل کمبود دریافت انرژی، پروتئین و یا ریزمغذی ها و یا زیاده خواری و دریافت بیش ازحد انرژی و سایر مواد مغذی بروز می‌کند. در کشور ما، سوء تغذیه پروتئین انرژی از مشکلات تغذیه ای شایع در کودکان زیر 5 سال به شمار می‌ررود. در حدود 15 درصد کودکان زیر5 سال، یعنی800 هزار نفر دچار کوتاه قدی تغذیه ای و درحدود 1 درصد، یعنی 540 هزار کودک دچار کم وزنی هستند . البته شیوع کوتاه قدی و کم وزنی در استان های محروم کشور
و به ویژه در مناطق روستایی بالاتر از مناطق شهری است. سوء تغذیه موجب افزایش دفعات بیماری در کودکان و طولانی ترشدن دوره بیماری می‌شود. خطر مرگ در اثر بیماری در کودکان مبتلا به سوء تغذیه بیشتر است.
دخترانی که در کودکی دچار این نوع سوء تغذیه می‌شوند، رشد جسمی‌مطلوبی ندارند و اسکلت بدن آنها به اندازه کافی رشد نمی‌کند. این دختران به علت کوچکی لگن در دوره های بعدی زندگی با مشکلات بارداری و زایمان مواجه می‌شوند. برای نمونه اغلب، نوزاد کم وزن ( زیر 2500 گرم) به دنیا می‌آوردند. مرگ و میر نوزادان کم وزن در مقایسه با نوزادانی که با وزن طبیعی به دنیا می‌آیند 40 مرتبه بیش تر است .
