نقل قول:
دفعه بعدی که شما میخواهید برای سرخ کردن غذا خمیر درست کنید، مطمئن شوید که آرد گندم یا ذرتتان سراسر افزودنی های غذایی شما را قبل از آنکه آن ها را در خمیر یا تخم مرغ فرو کنید پوشانده است زیر خمیر تمایل دارد که از مناطقی که پوشش نداده است سرازیر شود. غذا را برای دومین بار در آرد فرو کنید، سپس به آهستگی آن را تکان دهید یا به آن ضربه بزنید تا آرد اضافه ریخته شود قبل از خمیر زدن تا در سرخ کن جمع نشود ( اصطلاحا پف نکند در سرخ کن )
نمیتونم این متن رو درک کنم چون مثلا ما کنتاکی که درست میکنیم تکه های مرغ اینارو در آرد سوخاری غلت میدیم ولی خمیر ؟!!!