دانش تغذيه و تناسب اندام

سلام
دوستان من به تازگی در یک مجله معتبر البته غیر پزشکی تبلیغی رو مشاهده کردم که نوشته در واقع برای کاهش وزن یک نوع چای رو پیشنهاد کرده که البته با چای معمولی فرق داره و مدعی شده با خوردن 3 وعده از این جای در روز میشه در ماه بیش 3 کیلو از وزن بدن کاست:20:

نحوه عملکرد چای رو هم این طور گفته با افزایش سوخت و ساز چربیو کاهش جذب اون در روده باعث کاهش وزن میشه

همچنین این شرکت مدعی داشتن مجوز از وزارت بهداشت هم هست و کنار تبلیغ شماره پروانه ثبت و مجوز از وازارت بهداشت رو هم ثبت کرده

من با 20 سال سن حدود 8 تا 10 کیلو اضافه وزن که بیشترش در قسمت شکم هست دارم:31:
حالا چندتا سوال

1- آیا به نظرتون می تونه این چای مخصوص بدون عوارض همچین کاری بکنه و آیا امتحانش رو پیشنهاد می دین ؟

2- چطوری صحت مجوز و شماره پروانه و... که این شرکت مدعی از وزارت بهداشت گرفته و روی تبلیغش هم هست رو چک کنم و از صحتش مطمئن بشم؟

برای اینکه تبلیغ نشه نزاشتم ادرس سایت رو هم اگه خواستن بگین تا بزارم

نقل قول:

---

نوشته شده توسط Lady parisa [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

متخصصان تغذيه و سلامت مي‌گويند اگر مي‌خواهيد وزنتان را كم كنيد اما هنوز نتوانسته‌ايد از خوردن تنقلات مورد علاقه‌تان دل بكنيد، نوشيدن چاي راه حل خوبي براي كاهش وزن است.

به گزارش ايسنا،‌ متخصصان دانشگاه كوب در ژاپن دريافته‌اند كه مصرف مداوم چاي همچنين مي‌تواند تغييرات آسيب رسان و مخرب در خون را كه ناشي از خوردن غذاهاي چرب هستند و منجر به بروز ديابت مي‌شوند، سركوب و متوقف كند.

روزنامه ديلي ميل در گزارشي دراين‌باره نوشت: در اين مطالعه متخصصان براي گروهي از موش‌ها يك رژيم غذايي پرچرب و براي گروهي ديگر يك رژيم غذايي معمولي در نظر گرفتند. سپس هر دو گروه به گروه‌هاي كوچك‌تري تقسيم شدند و به آنها آب، چاي سياه و چاي سبز داده شد. اين مطالعات مدت 14 هفته طول كشيد.

در پايان آزمايشات معلوم شد گروهي از موش‌ها كه از هر دو نوع چاي سبز و سياه استفاده كرده بودند، توانستند با افزايش وزن و ايجاد چربي شكمي در ارتباط با مصرف غذاهاي چرب، مقابله كنند. اما از طرف ديگر چاه سياه علاوه بر جلوگيري از كاهش وزن همچنين توانست عوارض مضر و زيان بار ناشي از خوردن چربي بر روي عروق خوني را به ميزان چشمگيري كاهش دهد.

---

عزیز من چای زیاد می خورم حدود 3 بار در روز ولی تقریبا اثر روی اضافه وزن من نداشته با اینکه اون ها رو با حداقل قند بیشتر مواقع با یک قند مصرف کنم !:41:

غذاهای پرچرب و سرخ شده ابتلا به انواع سرطان ها را افزایش می دهد

تهران - كارشناس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی گفت: عوامل تغذیه ای مانند غذاهای پرچرب و مواد غذایی سرخ شده، احتمال بروز انواع سرطان ها را افزایش می دهد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] به گزارش روز دوشنبه روابط عمومی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی، 'پریسا ترابی' افزود: اسیدهای چرب ترانس و اشباع موجود در كیك، كلوچه، غذاهای حیوانی، مارگارین، روغن سرخ شده و چیپس، خطرناك ترین چربی ها است.
وی ادامه داد: لازم است افراد چربی مورد نیاز خود را از مواد غذایی مانند بادام زمینی، ماهی، غذاهای دریایی، روغن كانولا، روغن های گیاهی مایع مانند روغن كنجد و روغن زیتون تامین كنند.
این كارشناس تغذیه افزود: زیاده روی در مصرف گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده با افزایش احتمال بروز سرطان ارتباط دارد.
وی گفت: روش های نامناسب تهیه و طبخ مواد غذایی مانند پخت گوشت در حرارت بالا، فرآوری گوشت، دودی كردن، نمك سود كردن، اضافه كردن مواد شیمیایی و نگهدارنده به گوشت (در تولید سوسیس، كالباس و هات داگ) و كنسرو كردن گوشت سبب تولید تركیبات سرطان زا می شود.

کسی نمی تونه منو راهنمایی کنه؟

متخصصان دانشكده پزشكي دانشگاه واشنگتن در آزمايش جديدي هشدار دادند كه يك رژيم غذايي پرچرب حتي در كوتاه مدت نيز مي‌تواند آسيب جدي به بافت مغزي وارد كند.



به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، اين متخصصان روي مغز موشهايي مطالعه كردند كه چاق بودند و يك رژيم غذايي پرچرب را نيز دنبال كرده بودند.
آزمايشات نشان داد مصرف غذاهاي چرب به قسمتي از مغز موش‌ها موسوم به هيپوتالاموس آسيب مي‌رساند. هيپوتالاموس در واقع منطقه‌اي از مغز است كه نقش كنترل احساس نياز به خوردن و ارسال سيگنال سيري به مغز براي دست كشيدن از غذا را بر عهده دارد.
به نوشته روزنامه سان، متخصصان دريافتند نشانه‌هاي مشابهي از اين گونه آسيب‌ها در همين منطقه از مغز انسانهاي چاق نيز وجود دارد. مايكل شوارترز متخصص اصلي در اين مطالعه مي‌گويد: ظرف 24 ساعت ما رژيم غذايي موش‌ها را به يك رژيم پرچرب تبديل كرديم بلافاصله شاهد آسيب‌هاي منطقه هيپوتالاموس بوديم. اين يافته تاييد مي‌كند كه حتي در كوتاه مدت نيز خوردن چربي زياد موجب بروز اين قبيل از آسيب‌هاي مغزي مي‌شود.
متخصصان دريافتند هرچند مغز تلاش مي‌كند كه به شيوه‌اي موثر اين صدمات را ترميم كند اما التهاب مغزي تا زماني كه مصرف غذاي پرچرب ادامه داشته باشد، باقي مي‌ماند.
انتهاي پيام
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

فروشندگان فست فود از ناآگاهی مردم سوء استفاده می‌کنند
خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه گفت: مراکز فروش غذاهای آماده قارچ‌گونه همه جا روئیده‌اند و از ناآگاهی مردم سوء استفاده می‌کنند و ناآگاهی مردم موجب کسب درآمدهای بسیار بالا برای آنها شده است.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سیدضیاءالدین مظهری در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار داشت: 80 درصد ایرانیان دچار سوء تغذیه هستند که هم از نظر کیفی و هم از نظر کمی دچار مشکلاتی هستند.

وی گفت: فقط 20 درصد افراد جامعه هم به گرسنگی ظاهریشان و هم به گرسنگی‌ سلولی‌شان پاسخ داده‌اند و غذاهای با کمیت و کیفیت مناسب مصرف می‌کنند.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: از 80 درصد افرادی که دچار سوء تغذیه هستند 20 درصد آنها به علت قرار گرفتن در زیر خط فقر توان خرید منابع غذایی کافی را ندارند و 40 درصد این افراد، افرادی هستند که در سطح بالای اقتصادی قرار دارند و به علت بیش‌خواری بیش از حد به سوء تغذیه مبتلا شده‌اند.

مظهری بیان داشت: سوءتغذیه عبارت از هر گونه عدم تعادل در مصرف مواد غذایی چه در بعد بیش‌خوری و چه در بعد کم‌خوری است.

وی ادامه داد: مراکز فروش غذاهای آماده به صورت قارچ‌گونه روئیده‌اند و از ناآگاهی مردم سوءاستفاده می‌کنند و ناآگاهی مردم موجب کسب درآمدهای بسیار بالای آنها شده است آنان لذت آنی را به حسرت دائمی ترجیح می‌دهند؛ غذاهای آماده سرشار از مواد مضری است که می‌تواند به سلامت افراد جامعه ضرر برساند.
انتهای پیام/

افزايش مقدار كلسيم دريافتي به شكلي باورنكردني به كاهش توده چربي شما كمك خواهد كرد. براي اين كار نيازي نيست صبح تا شب پاكت شير دست‌تان باشد مواد‌غذايي ديگري هم هستند كه مي‌توانيد كلسيم دريافتي خود را با خوردن آن‌ها افزايش دهيد.

دل‌تان مي‌خواهد چربي آب كنيد؟ چند راه براي اين كار وجود دارد؛ كم خوردن، ورزش‌كردن و خوردن برخي غذاهاي خاص. در ميان مواد‌غذايي كه به چربي‌سوزي كمك مي‌كنند، كلسيم جايگاه ويژه‌اي دارد. لبنيات غني از كلسيم هستند و هر چه فشرده‌تر باشند، ميزان كلسيم آن‌ها بيشتر است. مثلا كلسيم ماست از شير بيشتر است اما بسياري از مردم نمي‌توانند به حد لزوم لبنيات بخورند. منابع كلسيم ديگري هم در دسترس هستند كه مي‌توانند جايگزين لبنيات شوند. دريافت روزانه يك گرم كلسيم براي بدن شما مطلوب خواهد بود اگر بتوانيد روزانه 3 وعده لبنيات بخوريد(شير، پنير، ماست، دوغ يا كشك) اگر از منابع ديگر كلسيم هم كه ما معرفي مي‌كنيم استفاده كنيد به شكل قابل توجهي وزن كم خواهيد كرد.


لوبيا سبز

متخصصان تغذيه معتقدند، جايگزين كردن گوشت قرمز با منابع پروتئيني گياهي راهي مفيد براي كاهش وزن است به‌خصوص با لوبيا سبز زيرا لوبيا سبز به‌جز پروتئين غني از كلسيم نيز هست. اگر مقداري گوشت مرغ را با 200 گرم لوبياي پخته بخوريد بدن شما تا 211 ميلي‌گرم كلسيم دريافت خواهد كرد.


بادام

در مطالعه‌اي كه توسط محققان آمريكايي انجام شد‌ مشخص شد، كساني كه بادام خام و بونداده مي‌خورند، 50 درصد بيشتر از افرادي كه بادام نمي‌خورند سايز دور كمرشان كوچك خواهد شد. چربي تك رشته‌اي غيراشباع موجود در بادام آن‌ها را به منبع بي‌نظيري براي چربي سوزي تبديل كرده است. در عين حال بادام غني از كلسيم نيز هست.


كلم

گرچه مقدار كلسيم كلم قابل توجه است اما روي كاغذ محتواي كلسيم كلم كمتر از ساير سبزي‌هاست و يك مشت آن 197ميلي‌گرم كلسيم دارد ولي تحقيقات دانشمندان آمريكايي نشان داده، كلسيم كلم 2‌برابر بيشتر از كلسيم اسفناج جذب مي‌شود. جالب است بدانيد كه اسفناج 250 ميلي‌گرم كلسيم دارد بنابراين از كلم خام در سالاد خود غافل نشويد.


پرتقال

همه پرتقال را به‌عنوان منبع ويتامين C مي‌شناسند اما شايد ندانيد كه از خوردن يك پرتقال درشت 74 ميلي‌گرم كلسيم به بدن شما خواهد رسيد. در عين حال پرتقال پتاسيم مورد نياز بدن شما را نيز تامين خواهد كرد. وزارت كشاورزي آمريكا اعلام كرده پتاسيم در تنظيم وزن و تناسب اندام نقش مهمي دارد.


ماهي سالمون

فوايد ماهي سالمون بسيار زياد است. محتواي امگا3 اين ماهي براي تامين سلامت قلب و بهبود خلق و خو بسيار مفيد و موثر است. از طرف ديگر اين ماهي منبع مناسبي از كلسيم نيز هست. خوردن اين ماهي با سبزي‌هايي به رنگ سبز تيره مقدار قابل ملاحظه‌اي كلسيم به بدن شما مي‌رساند. نوع كنسرو شده ماهي هم كلسيم بالايي دارد كه حدود 180ميلي‌گرم است.


لوبيا چيتي

خوراك لوبيا چيتي با سس گوجه فرنگي كم‌نمك منبعي غني از كلسيم است. جدا از اين محتواي فيبر بالاي لوبيا چيتي به‌مدتي طولاني شما را سير و شكم شما را پر نگه خواهد داشت. يك كاسه كوچك لوبيا (تقريبا 200 گرم) 86 ميلي‌گرم كلسيم به بدن شما خواهد رساند.


نخود فرنگي

از خوردن 220 گرم نخود فرنگي پخته 94 گرم كلسيم به بدن شما خواهد رسيد و جدا از اين، مقدار مناسبي از منيزيم نيز دريافت خواهيد كرد كه اين 2 ماده با هم ميزان سوخت و ساز بدن شما را در حد متعادل نگه خواهد داشت.

نقل قول:

---

نوشته شده توسط ehsan_ [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

کسی نمی تونه منو راهنمایی کنه؟

---

ببنید دوست من!
من سفارش خوردن چای رو خصوصا این تبلیغات توی ماهواره و روزنامه و مجلات رو نکردم!
مطلبی رو که خوندم و دیدم معتبر هست گذاشتم!
طبق گفته خودتون شما هم خیلی چاق نیستید و اضافه وزن دارید که به نظرم با ورزش کردن قابل حل باشه! اگر هم که می خواین رژیم بگیرید پیشنهاد یه متخصص تغذیه و کاربلد رو میدم

موفق باشید
:11:

میوه‌ها و سبزی‌ها در رژیم غذایی ایرانیان مظلوم مانده‌اند
خبرگزاری فارس: دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: کاهش مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها مقاومت بدن را کاهش می‌دهد همچنین میوه‌ها و سبزی‌ها در رژیم غذایی افراد مظلوم واقع شده‌اند.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تیرنگ نیستانی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار داشت: کمبود موادغذایی مانند میوه و سبزی در رژیم غذایی موجب کاهش مقاومت بدن افراد می‌شود.

وی گفت: میوه‌ها و سبزی‌ها در رژیم غذایی افراد مظلوم واقع شده‌اند؛ در حالی که سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های محلول در آب و فتیکمیکال‌ها هستند که برای مقابله با ویروس‌های سرماخوردگی بسیار اهمیت دارند.

دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور اضافه کرد: اگر فردی دچار سرماخوردگی شود به دلیل اینکه عفونت در بدنش افزایش پیدا می‌کند، باید مواد مغذی بیشتری مصرف کند.

نیستانی افزود: خیلی از بیماران، زمانی که دچار سرماخوردگی می‌شوند، دچار اضافه وزن نیز می‌شوند، به دلیل اینکه مواد غذایی را بیش از حد نیاز مصرف می‌کنند ولی باید دانست در این دوران فرد نیازمند آب و مایعات مفیدی است تا کم‌آبی بدنش جبران شود.

مصرف شیر در دوران سرماخوردگی موجب افزایش تب نمی‌شود

وی بیان داشت: برخی‌ تصور دارند که مصرف شیر در دوران سرماخوردگی موجب افزایش تب می‌شود ولی باید دانست که مصرف یک لیوان شیر مشکلی ایجاد نمی‌کند.

دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور ادامه داد: شیر سرشار از مواد مغذی و پروتئین‌های مفیدی است که می‌تواند انرژی بدن را افزایش دهد و افرادی که بر اثر سرماخوردگی دچار ضعف شده‌اند، می‌توانند از آب میوه استفاده کنند.
انتهای پیام/

خیلی‌ها فکر می‌کنند برای کاهش وزن حتما باید ورزش کنند و از رژیم غذایی خاصی پیروی کنند. اما با رعایت 8 توصیه ساده می‌توانید وزنی به مراتب کم‌تر و بدنی متناسب‌تر داشته باشید.


1- برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها، واکسن بزنید.
2- از فشارهای عصبی و استرس‌های روزانه فرار کنید.
3- دمای محیط زندگی خود را کاهش دهید.
4- مصرف مواد غذایی غنی از پروتئین را افزایش دهید.
5- هنگام خرید مواد غذایی، به بسته‌بندی آنها دقت کنید تا حاوی مواد مضر و چاق‌کننده نباشد.
6- روشنایی شبانگاهی منزل خود را تنظیم کنید.
7- هوای تمیز تنفس کنید.
8- خواب مناسب داشته باشید.

"خبرآنلاین"

ویتامین D به جذب كلسیم و فسفر كمك می كند

تهران -یك كارشناس تغذیه گفت: ویتامین D به جذب كلسیم و فسفر از روده كمك كرده و موجب به كارگیری این مواد معدنی در ساختمان استخوان ها و دندان ها می شود.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] 'زیبا كاوه یی ' روز پنج شنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا در خصوص كمبود ویتامین D و مشكلات آن افزود :كمبود ویتامین D در كودكان باعث نرمی استخوان و بیماری راشیتیسم شده كه به صورت تغییر شكل استخوان های ستون فقرات، لگن و انحنای پاها دیده می شود .
وی ادامه داد :در كودكانی كه دچار كمبود ویتامین D هستند ،ملاج دیرتر بسته می شود. دندان های آنها دیرتر ظاهر و زودتر فاسد می شود.
كارشناس تغذیه اضافه كرد: بزرگسالان هم ممكن است به علت كمبود ویتامین دچار نرمی استخوان شده كه باعث درد مزمن استخوان ها به خصوص درناحیه كمر و پشت وخستگی مزمن می شود.
وی با اشاره به اینكه كمبود ویتامین D زمینه برای پوكی استخوان را فراهم می كند،گفت : نورآفتاب وقتی به پوست بدن می تابد، ماده در زیر پوست می تواند ویتامین مورد نیاز بدن را بسازد.كمبود ویتامین در شهرها بیش از نواحی روستایی دیده می شود.
به گفته كاوه یی، دود،گرد وغبار، آلودگی هوا ، هوای ابری و استفاده از كرم های ضدآفتاب مانع رسیدن نورآفتاب به پوست بدن شده و درنتیجه ویتامین ساخته نمی شود.
وی به منابع غذایی ویتامینD اشاره كرد و گفت: بهترین منبع ویتامین D نور مستقیم آفتاب است. دراثر تابش اشعه خورشید به پوست ویتامین D در پوست تولید می شود . نورآفتاب از پشت شیشه این خاصیت را ندارد.
كاوه یی اظهار داشت: روغن كبد ماهی كه به صورت دارو مصرف می شود نیز منبع غنی ویتامین Dمی باشد. چگر، تخم مرغ،كره و شیر و ماهی های چرب مثل ماهی آزاد،كپور ، قزل آلا، ساردین هم منابع خوبی از ویتامین D هستند. درصورتی كه شیر غنی شده با ویتامین D در دسترس باشد، بخشی از ویتامین مورد نیاز بدن را تامین می كند.
وی گفت: برای پیشگیری از كمبود ویتامین D در كودكان ، لازم است كه قطره A و D طبق دستور پزشك از روز پانزدهم پس از تولد تا حداقل یكسالگی به طور روزانه به كودكان داده شود. علاوه برآن روزانه 10 دقیقه دست وپا وصورت كودك باید در معرض نور مستقیم افتاب قرار گیرد .
علمی **1354**

پزشكان هشدار دادند مصرف يك عدد سوسيس در روز خطر احتمالي ابتلا به سرطان پانكراس را تا يك پنجم افزايش مي‌دهد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا،‌ متخصصان سوئدي در مقاله جديدي تاكيد كردند خوردن حتي مقادير اندكي گوشت فرآوري شده به طور روزانه احتمال ابتلا به اين بيماري كشنده را تشديد مي‌كند. سرطان پانكراس نيز از جمله اختلالاتي است كه «قاتل خاموش» ناميده مي‌شود چون اغلب در مراحل ابتدايي بيماري هيچ علايمي از خود بروز نمي‌دهد.
به نوشته روزنامه ديلي‌ تلگراف، علايم اين سرطان حتي اگر هم بروز كنند اغلب مبهم و گيج كننده هستند مانند كمردرد، بي‌اشتهايي و كاهش وزن كه معمولا با ساير بيماري‌ها مشترك بوده و همين امر تشخيص صحيح بيماري را دشوار مي‌سازد. به اين ترتيب بيماري معمولا زماني تشخيص داده مي‌شود كه ديگر خيلي دير شده و به دليل پيشرفت سرطان، شانس زنده ماندن بيماران تا پنج سال بعد از تشخيص سرطان، فقط سه درصد است.
پزشكان به جز عواملي چون سيگار، الكل و اضافه وزن تقريبا درباره ساير عوامل موثر در بروز اين سرطان اطلاعات بسيار اندكي دارند اما در اين بررسي جديد دريافته‌اند كه خوردن فقط 50 گرم گوشت فرآوري شده مثل سويس يا كالباس در روز احتمال ابتلا به اين سرطان را تا 20 درصد افزايش مي‌دهد. همچنين خوردن 100 و 150 گرم از اين نوع گوشت در روز به ترتيب 38 و 57 درصد احتمال ابتلا به سرطان پانكراس را تشديد مي‌كند.
بنابراين گزارش، تاكنون علت شناخته شده‌اي براي اين سرطان بيان نشده است اما مطالعات بيانگر اين مطلب است که افراد سيگاري دو برابر افراد غيرسيگاري به سرطان غده پانكراس مبتلا مي‌شوند. رژيم غذايي نيز ممکن است در ايجاد سرطان لوزالمعده دخالت داشته باشد به طوري که اين سرطان در افرادي که کافئين مصرف مي‌کنند و همچنين افرادي که غذاهاي پرچرب به خصوص چربي‌هاي حيواني مصرف مي‌کنند، بيشتر مشاهده مي‌شود. براي جلوگيري از ابتلا به سرطان پانكراس توصيه مي‌شود که رژيم‌هاي غذايي متنوع، کم ‌چرب و با فيبرهاي غذايي فراوان مصرف كرده و از استعمال دخانيات نيز پرهيز نماييد.
انتهاي پيام

نتايج يك نظرسنجي جديد در آمريكا نشان داد 54 درصد از مردم اين كشور قبول دارند كه بعد از خوردن فست فود احساس گناه مي‌كنند و 16 درصد ديگر نيز واقعا احساس بدي به خوردن اين غذاها دارند.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، اين مطالعه روي 1563 عضو انجمن سايت اجتماعي Allrecipes كه اكثر اعضاي آن را زنان تشكيل مي‌دهند، مشخص كرد بيش از 56 درصد از اين افراد حداقل چند نوبت در ماه فست فود مي‌خورند و نزديك به 15 درصد نيز دو نوبت يا بيشتر در هفته از اين نوع غذاها تغذيه مي‌كنند.
به گزارش خبرگزاري يونايتدپرس، اليزابت باتاگلينو كاهيل، رييس اجرايي سازمان غيرانتفاعي «زنان سالم» در آمريكا كه اين نظرسنجي را انجام داده متذكر شد: اكثريت شركت كنندگان در اين مطالعه يعني حدود 75 درصد از آنها اظهار داشتند كه در مقايسه با 5 سال گذشته توجه بيشتري به تغذيه سالم دارند اما متاسفانه توقف و دسترسي سريع و آسان به رستوران‌هاي فست فود اغلب بر تلاش آنها براي داشتن تغذيه سالم غلبه مي‌كند.
انتهاي پيام

به راحتي شكم‌ تان آب مي‌شود اگر...



حتي اگر دوست نداريد

آب بنوشيد

نوشيدن آب احتمالا آخرين كاري است كه دوست داريد وقتي شكم‌تان در حال انفجار است انجام دهيد اما مصرف آب به ميزان كافي در

طول روز باعث كنترل ميزان سديم موجود در سطح بدن شده و ديگر در شكم خود احساس بزرگي و نفخ نخواهيد داشت. آب باعث

تصفيه خون و بهتر كار كردن دستگاه گوارش مي‌شود و جلوي نفخ شكم را مي‌گيرد. حتي مي‌توانيد به جاي مصرف نوشيدني‌هاي

مختلف كه قندهاي مصنوعي نيز دارند از آب استفاده كنيد؛ يك نوشيدني كامل، طبيعي و بي‌ضرر. براي مزه‌دار كردن آب، مقداري

آبليموي تازه مي‌تواند پيشنهاد بسيار خوبي باشد. كافي است يك‌بار امتحان كنيد و اثرات بسيار خوب آن ‌را در سلامت بدن‌تان ببينيد.

ميوه‌ها و سبزي‌هاي آبدار هم، منابع خوبي براي تامين آب مورد نياز بدن و كاهش نفخ‌هاي شكمي هستند.


بدون نمك مزه‌دار كنيد

نمك، دشمن سلامت

مواد‌غذايي آماده و فست‌فودها سرشار از نمك و ميزان پايين فيبر هستند كه هر 2 ايجاد نفخ مي‌كنند. هنگام خريد مواد‌غذايي آماده و

كنسروها حتما به محتويات آن توجه كنيد. اگرچه هميشه متخصصان تغذيه خوردن ميوه‌ها و سبزي‌ها را به ما توصيه مي‌كنند اما به ياد

داشته باشيد مصرف سبزي‌ها با سس فراوان و نمك زياد نيز باعث بزرگ‌شدن شكم و افزايش نفخ مي‌شود. هيچ‌وقت ميزان نمك

موجود در مواد‌غذايي را از طريق مزه كردن آن‌ها اندازه‌گيري نكنيد. براي اطلاع از ميزان نمك در مواد‌غذايي كه خريداري مي‌كنيد حتما

برچسب‌هاي روي بسته‌بندي‌هاي آن‌ها را مطالعه كنيد. براي مزه‌دار كردن غذاها هم نيازي به نمك فراوان نيست، مي‌توانيد غذاهاي

خود را به‌راحتي با مقداري آبليمو، پودر سير، پودر نعنا و ريحان، عصاره گشنيز، جعفري يا ساير سبزي‌هايي كه با ذائقه شما و ساير

اعضاي خانواده جور است، طعم‌دار كنيد.


بفرماييد موز- انبه

پتاسيم فراموش نشود!

بيشتر ميوه‌ها و سبزي‌ها منابع خوب پتاسيم هستند اما بعضي از آن‌ها از نظر ميزان اين ماده معدني غني‌تر و كامل‌تر هستند؛ موز،

انبه، هندوانه، سيب‌زميني، اسفناج، گوجه‌فرنگي، مغز بادام، پسته و....آب ميوه‌هاي طبيعي هم منابع خوب پتاسيم و قند طبيعي

هستند، خوردن آن‌ها را فراموش نكنيد. پتاسيم مي‌تواند ورم شكم و نفخ را كمتر كند.





اين نوشيدني‌ها ممنوع هستند

نوشابه‌هاي گازدار نخوريد

شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي كه جايگزين مواد قندي شده‌اند در موادي كه با عنوان مواد بدون قند وارد بازار مي‌شوند هم وجود دارند.

محصولات بدون قند، كالري كمتري را جذب بدن مي‌كنند اما در روده انباشته شده و باكتري‌هاي بسياري از آن‌ها تغذيه مي‌كنند. نتيجه

چه مي‌شود؟ افزايش نفخ و احساس بزرگ‌شدن شكم.


آن‌ها را سر سفره بياوريد

با لبنيات دوست شويد!

لبنيات منبع بسيار خوب كلسيم و ساير مواد معدني است. قند موجود در مواد لبني هم يك قند طبيعي است اما بدن بعضي افراد

آنزيم مورد نياز براي هضم لاكتوز را به ميزان كافي ندارد و اين كمبود آنزيم و هضم نشدن لاكتوز بعد از مدت زمان طولاني باعث ايجاد

نفخ مي‌شود.

بنابراين اگر خوردن شير به مقدار زياد شما را اذيت مي‌كند، از مقادير كم شروع كنيد و كم‌كم ميزان آن ‌را افزايش دهيد. نيازي نيست كه

از همان ابتدا روزي 3 ليوان شير بخوريد و بدن خود را با مشكل روبه‌رو كنيد. اجازه دهيد تا بدن‌تان ابتدا به هضم شير و مواد لبني به

ميزان اندك عادت كند سپس ميزان آن ‌را افزايش دهيد.

اگر با هضم لاكتوز مشكل داريد مي‌توانيد از محصولاتي كه لاكتوز آن‌ها كم شده استفاده كنيد. درصورتي كه كلسيم مورد نياز بدن از

مواد لبني تامين نشود بايد آن ‌را از طريق ساير مواد حاوي كلسيم مانند شير سويا يا آب پرتقال و ميوه‌هاي طبيعي تامين كنيد.


وعده‌هاي بيشتر، سرعت كمتر

كم بخوريد، هميشه بخوريد!

به جاي ۳ وعده غذايي كامل از وعده‌هاي متعدد و كوچك‌تر استفاده كنيد؛ اين كار باعث مي‌شود علاوه بر جلوگيري از نفخ، ميزان

قندخون و گرسنگي نيز كنترل شود بنابراين به ۵ تا ۶ وعده غذايي كوچك‌تر در روز و مواد مغذي توصيه شده رو بياوريد.


در ضمن سريع خوردن غذا بدون اين‌كه خوب آن را بجويد باعث قورت دادن هوا و نفخ معده مي‌شود. غذا خوردن بايد حداقل ۳۰ دقيقه

طول بكشد. توجه داشته باشيد هضم غذا از دهان شروع مي‌شود و با جويدن بيشتر مي‌توانيد نفخ معده را كاهش دهيد. يك ويژگي

ديگر آهسته خوردن، احساس سيري زودتر است. بررسي‌ها و تحقيقات پزشكي نشان داده هرچه كندتر غذا بخوريد، مقدار كمتري غذا

خواهيد خورد چراكه زودتر احساس سيري مي‌كنيد.


آرام آرام عادت كنيد

سبزي‌ها و انتخاب صحيح آن‌ها!

در انتخاب سبزي‌ها دقت كنيد. ممكن است با خوردن سبزي‌هايي مانند كلم بروكلي و گل كلم، با نفخ مواجه شويد البته اين به اين

معني نيست كه آن‌ها را از رژيم غذايي خود حذف كنيد بلكه آن‌ها را كم‌كم به رژيم غذايي خود اضافه كنيد تا بدن به اين تركيبات كه براي

تمام دستگاه‌هاي بدن مفيد هستند عادت كند.


بدنسازي كنيد

دست به كار شويد، چرا نشسته‌ايد؟!

هر چند افراد به طرق مختلف وزن خود را كاهش مي‌دهند اما محققان مي‌گويند انجام ورزش شكم در طول روز عضلات شكم را تقويت

مي‌كند. تقويت عضلات شكم به‌شخص، ظاهر لاغرتر با عضلات قوي و حالت بدني بهتر مي‌دهد.

نفخ معده و بزرگ شدن شكم در بيشتر موارد موضوع خطرناكي را با خود به همراه ندارد اما به‌دنبال حاد شدن اين موضوع و روز به روز

وخيم‌تر شدن آن، به پزشك خود مراجعه كنيد تا راه‌هاي درماني موثرتري را به شما پيشنهاد كند.

نتايج يك مطالعه جالب و عجيب نشان داده است افرادي كه در بشقاب و فنجان قرمز رنگ غذا مي‌خورند و آب مي‌نوشند، مقدار مصرف مواد غذايي آنها تا 40 درصد كاهش پيدا مي‌كند.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، گروهي از كارشناسان آلماني و سوئيسي در اين مطالعه دريافتند از آنجا كه رنگ قرمز به طور ناخودآگاهي مردم را به ياد خطر، ممنوعيت و توقف مي‌اندازد مي‌تواند مانع از زياد خوردن شود و فرد را به كم خوري تشويق كند.
به گزارش روزنامه ديلي ميل، اين كارشناسان بر اساس يافته‌هاي اخير خود تاكيد كردند كه دولت‌ها و صنايع غذايي بايد براي بسته بندي تنقلات و غذاهاي ناسالم از رنگ قرمز استفاده كنند تا يك نشانه هشدار دهنده براي مصرف كنندگان باشد.
نتايج اين مطالعه در مجله «اشتها» به چاپ رسيده است.

انتهاي پيام

سلام
یک لیست از میزان انرژی غداها و مواد مثلا 100 گرم برنج پخته یا قند چقدر انرژی داره

همچنین از میزان انرژی که هر ورزش می سوزونه مثلا هر دقیقه آرام دویدن یا هر یک دراز نشست و.... چقدر انرژی سوخته میشه به طور میانگین

ممنون

تحقیقات جدید نشان داد
مصرف غذای حاوی آهن از آلزایمر جلوگیری می‌کند
خبرگزاری فارس: تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف مواد غذایی حاوی آهن از خطر ابتلای انسان به بیماری آلزایمر در بزرگسالی پیشگیری می‌کند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از نشریه اقدامات آکادمی علوم ملی آمریکا؛ این تحقیقات حاکی است: خوردن غذاهای حاوی مقادیر زیادی آهن و داشتن سطح مناسب این عنصر در سنین جوانی به محافظت از مغز در بزرگسالی در برابر بیماری‌های مختلف از جمله آلزایمر کمک می‌کند.

بر اساس این تحقیقات، کاهش سطح عنصر آهن در بدن همچنین با تغییر ترکیب و شکل مغز در ارتباط است.

پژوهشگران میزان غلظت پروتئین ترانسفرین (انتقال دهنده آهن) را در نوجوانان و جوانان اندازه گیری کردند و دریافتند غلظت این پروتئین که با کمبود آهن بدن افزایش می‌یابد، رابطه روشنی با تغییر ترکیب و شکل مغز دارد.

پروتئین ترانسفرین امکان حمل و نقل بدون مشکل آهن را در جریان خون تا رسیدن به مقصد دقیق این عنصر فراهم می‌کند.

پژوهشگران ساز و کار آهن در پیشگیری از ابتلای مغز به بیماریهای مختلف که مهمترین آن آلزایمر است، تفسیر کردند.

آنها برای این کار ترکیب مغز حدود 635 جوان را با استفاده از تصویربرداری رزونانس مغناطیسی (MRI) مورد بررسی قرار دادند و دریافتند که سطح خوب آهن نقش مهمی در تولید میلین در مغز ایفا می‌کند.

میلین یک غلاف مخصوص از چربی است که رشته‌های عصبی را می‌پوشاند. این غلاف باعث افزایش سرعت انتقال عصبی می‌شود.

در حضور این غلاف، پیغام‌های الکتریکی از مناطق فاقد غلاف موسوم به گره به گره بعدی پرش می‌کند و این امر باعث انتقال سریع پیغام الکتریکی می‌شود. انتقال با کیفیت بالای پیغام‌های عصبی مغز را از ابتلا به آلزایمر در بزرگسالی محافظت می‌کند.

این پژوهش نشان داد: تکوین منظم و خوب غلاف میلین در سن جوانی از طریق برخورداری از سطح خوب عنصر آهن در بدن از انسان در برابر بیماریهای مختلف مغزی به‌ویژه آلزامیر در بزرگسالی و پیری محافظت می کند.

جورج یواقیم، پزشک مشاور بیمارهای زنان و تولید مثل گفت: کمبود آهن به معنای کمبود اکسیژن است زیرا آهن در ساختار هموگلوبین خون مورد استفاده قرار می گیرد که کار اکسیژن رسانی به سلولها را برعهده دارد.

وی افزود: کمبود هموگلوبین باعث عدم اکسیژن رسانی کافی به سلول‌ها و کار طبیعی بدن می‌شود.

احساس خستگی، ضعف سیستم ایمنی علیه میکروب‌ها، عدم توانایی برای تمرکز، سردرد و رنگ پریدگی از عوارض کمبود آهن است.

کمبود آهن را می‌توان از طریق خوردن غذاهای حاوی آهن مانند گوشت قرمز به ویژه گوشت گوساله، جگر، ماهی، مرغ، تخم مرغ، سخت پوستان، میوه های خشک، سبزیهای برگ دار جبران کرد.

غذاهای حیوانی بهترین منابع تامین آهن بدن هستند زیرا به راحتی جذب بدن می‌شوند اما جذب آهن گیاهان برای بدن دشوار است.

یواقیم گفت: نوشیدن چای تیره رنگ با غذاهای گیاهی کمبود آهن بدن را تشدید می‌کند زیرا مانع جذب آهن در بدن می‌شوند اما خوردن غذاهای حیوانی در کنار غذاهای گیاهی باعث می‌شود که جذب آهن از غذاهای گیاهی نیز بیشتر شود و برای افزایش جذب آهن بهتر است که غذاهای حاوی ویتامین c مصرف شود یا اینکه این ویتامین در قالب قرص به بدن برسد.
انتهای پیام/

مصرف شیرینی در وعده صبحانه موجب چاقی می‌شود
خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه گفت: امروزه افراد به دلیل مشغله‌های کاری صبحانه نمی‌خورند و به جای آن شیرینی با یک فنجان چای یا قهوه مصرف می‌کنند که نه تنها ارزش غذایی بالایی ندارد بلکه موجب چاقی می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مرتضی صفوی در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار داشت: تغذیه مناسب برای سلامتی افراد بسیار اهمیت دارد.

وی گفت: نمی‌توان قند و چربی را به طور کامل از رژیم غذایی افراد حذف کرد ولی می‌توان میوه‌ها و سبزی‌های سالم را جایگزین غذاهای ساده کرد.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: افراد باید پروتئین‌های باکیفیت مصرف کنند همچنین پروتئین سویا می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند نیمی از پروتئین دریافتی روزانه افراد را تشکیل دهد.

صفوی ادامه داد: می‌توان در وعده صبحانه از مواد غذایی با فیبر بالا مانند دانه‌های سویا و میوه استفاده کرد. وعده صبحانه می‌تواند وعده غذایی کاملی باشد و افراد می‌توانند همراه با صرف صبحانه، از میوه‌ها و سبزی‌های مفید استفاده کنند.

وی بیان داشت: امروزه به دلیل صنعتی شدن زندگی و مشغله‌های کاری، افراد صبحانه نمی‌خورند و به جای آن شیرینی با یک فنجان چای یا قهوه مصرف می‌کنند؛ این صبحانه نه تنها ارزش غذایی بالایی ندارد و مواد ارزشمندی نیز به بدن نمی‌رساند بلکه موجب چاقی افراد می‌شود.
انتهای پیام/

بسیاری از ما فکر می کنیم که برای وزن کم کردن بایستی غذا نخوریم . اما در دنیا مواد غذایی وجود دارند که ما با خوردن آنها می توانیم وزن کنیم. اگر می خواهید بفهمید که این مواد غذایی چه هستند این مطلب را بخوانید.

تخم مرغ
تخم مرغ به دلیل دارا بودن پروتئین زیاد به شما کمک می کند که احساس سیری کرده و از خوردن غذا در میان وعده ها پرهیز کنید. در یک تحقیق انجام شده در چند مرکز به صورت همزمان در آمریکا مشخص شده است که زنانی که هر روز صبح دو عدد تخم مرغ نیمرو به همراه دو نان تست مصرف می کنند نسبت به افرادی که همان میزان کالری را از سایر مواد غذایی دریافت می کنند بیشتر احساس سیری کرده و در طول روز کمتر غذا می خورند. همچنین مشخص شده است که تخم مرغ نقش مهمی در حفظ قند خون داشته که به حفظ احساس سیری کمک می کند.

لوبیا
به احتمال فراوان بسیاری از شما تاکنون نام هورمون " چلوسایستوکینی" را نشنیده اید. این هورمون در بدن انسان برای کاهش وزن وجود دارد و نحوه عملکرد آن به این شکل است که غذا را برای مدت طولانی تری در معده شما نگاه داشته و به شما کمک می کند تا احساس سیری کنید. اگر به دنبال مقدار بیشتری از این ماده هستید لوبیا مصرف کنید. تحقیقات انجام شده در دانشگاه کالیفرنیا بر روی ۸ مرد نشان می دهد که مصرف لوبیا که دارای فیبر بالایی است پس از مصرف یک وعده حاوی برنج و شیر خشک که حاوی فیبر پایینی است به ماندگاری بیشتر غذا در معده کمک کرده است. همچنین لوبیا در ثابت نگاه داشتن قند خون مفید بوده و انواع با فیبر بالای آن در کاهش کلسترول خون نقش دارد.

چای سبز
چای سبز یک نوشیدنی بسیار مفید است که به دلیل دارای بودن یک آنتی اکسیدان به نام "کاتچینز" که قابلیت چربی سوزی دارد در بحث کاهش وزن بسیار موثر است. در تحقیق انجام شده در کشور ژاپن بر روی ۳۵ مرد که هر روز یک بطری حاوی چای چینی "اولانگ " و چای سبز را می نوشیدند به شکل محسوسی توانستند که وزن خود را کاهش دهد. چای سبز همچنین در کاهش کلسترول بد خون LDL نیز موثر است.

گلابی
در تحقیقات جدید انجام شده مشخص شده است که هر گلابی متوسط دارای میزان فیبری در حدود ۶ گرم است. این میوه افزایش دهنده قند خون بوده و به انسان کمک می کند تا از خوردن میان وعده ها در میان وعده ها دوری کند. در تحقیقاتی که به مدت ۱۲ هفته در کشور برزیل انجام شد زنان دارای اضافه وزنی که روزی ۳ گلابی خوردند از زنانی که با همان رژیم غذایی اما به همراه ۳ نان جو تغذیه کردند کاهش وزن بیشتری داشتند.

روغن زیتون
روغن زیتون سیستم هذم در بدن شما را تقویت کرده و به بدن شما کمک می کند که بیشتر چربی بسوزاند. در تحقیقات انجام شده در کشور استرالیا بر روی ۱۲ زن در سنین پس از یائسگی مشخص شده است که مصرف روغن زیتون در وعده ه غذایی صبحانه به کاهش وزن آن ها کمک کرده است. در صورت تمایل می توانید از روغن زیتون در سالادها نیز بهره ببرید.

گریپ گروت
تحقیقات انجام شده نشان می دهد افرادی که در طول یک دوره ۱۲ هفته ای قبل از هر وعده غذایی یک نصفه گریف گروت یا روزی ۳ لیوان از آب این ماده را بنوشند در پایان بیش از ۱ کیلو ۳۰۰ گرم از وزن خود را کم کرده اند. این میوه بدن شما را مجبور می کند که کالری ها را به انرژی تبدیل کرده و مصرف کند.

سرکه
در تحقیقاتی که در کشور سوئد انجام شده است مشخص شده است که افرادی که نان به همراه سرکه مصرف کرده اند از افرادی که نان خالی مصرف کرده اند دیرتر احساس گرسنگی کرده اند. متخصصین در توضیح علت این اتفاق می گویند: سرکه به دلیل دارا بودند اسید استیک باعث می شود که مرحله انتقال غذا از معده به روده های کوچک طولانی تر شود و باعث شود که ما بیشتر احساس سیری کنیم. سرکه همچنین در متعادل نگاه داشتن میزان قند خون پس از خوردن مواد غذایی حاوی قند و کربوهیدرات بالا مثل نان کمک می کند.



"باشگاه خبرنگاران"

به گفته محققان، مصرف تخم‌مرغ به عنوان صبحانه، به حس سیری طولانی‌مدت در فرد و ترک عادت مصرف شیرینی و کیک به عنوان عصرانه کمک می‌کند. همانطوری که مصرف یک سیب در روز شما را از بیماری دور می‌کند.

تحقیقات جدید نشان داده مصرف تخم‌مرغ، به عنوان صبحانه و پیش از رفتن به محل کار، بهترین راه برای شروع روز است و می‌تواند از جذب کالری‌های ناخواسته در بدن جلوگیری کند. خوردن تخم‌مرغ به عنوان صبحانه می‌تواند به کم کردن میزان مصرف کالری در ناهار و شام کمک کند.

محققان بر این باورند کسانی که به خوردن بیسکویت، کیک و یا شکلات در بعد از ظهر عادت دارند می‌توانند با مصرف تخم‌مرغ در صبح،‌این عادت را ترک کنند.

محققان با بررسی سه نمونه صبحانه با کالری مشابه "تخم‌مرغ با نان تست"، "غلات با شیر"و "آب پرتقال با شیرینی" دریافتند خوردن تخم‌مرغ در صبح، سبب احساس سیری برای مدت طولانی‌تر در مقایسه با دیگر خوراکی‌ها در فرد می‌شود و تمایل خوردن در این افراد کمتر می‌شود.

پس از همین فردا صبح، تخم‌مرغ بخورید، تا عید کلی وزن کم کنید.



"همشهری آنلاین"

مصرف غذاهای آماده موجب تحلیل استخوان‌ها و فرسودگی عضلات جوانان می‌شود
خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه با بیان اینکه بروز بیماری‌های مزمن در جوانان امروزی افزایش پیدا کرده است، گفت: مصرف غذاهای آماده موجب تحلیل استخوان‌ها و فرسودگی عضلات جوانان می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سید ضیاءالدین مظهری در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار داشت: امروزه گرایش جوانان به مصرف نوشابه‌ها و غذاهای آماده بیشتر شده است که مصرف این نوع غذاها موجب تحلیل استخوان‌ها و فرسودگی عضلات می‌شود.

وی گفت: بیماری‌های مزمنی که در سال‌های گذشته افراد 50 سال به بالا دچار آن می‌شدند مانند افزایش فشارخون و دیابت، امروزه در جوان‌ها بیشتر دیده می‌شود و به طور کلی بروز بیماری‌های مزمن و دردآور در جوان‌های امروزی افزایش پیدا کرده است.

این متخصص تغذیه بیان داشت: مصرف سوسیس و کالباس، پاستا و به طور کلی غذاهای آماده درد مفاصل افراد را افزایش می‌دهد که این افراد در درجه اول باید کاهش وزن داشته باشند.

مظهری ادامه داد: راه رفتن در آب نیز می‌تواند به کاهش درد مفاصل کمک کند چرا که به اندازه حجم بدن افراد، از وزن آنها کم شده و فشار بر روی مفاصل کمتر می‌شود و هر اندازه که از وزن افراد کم شود، سنگینی بر مفاصل بدن نیز کم می‌شود.

وی اضافه کرد: اندازه دور شکم زنان از 88 سانتی متر و دور شکم مردان نیز از 102 سانتی متر نباید بیشتر شود چرا که افزایش اسید اوریک و حمله‌های نقرسی با افزایش قطر شکم ارتباط مستقیم دارند.
انتهای پیام/

كارشناسان تغذيه هشدار دادند محدود كردن رژيم غذايي به مرغ و ماهي براي سلامتي خطرناك است و مي‌تواند موجب بروز مشكلات بسياري از جمله فقر آهن شود.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، اين كارشناسان مي‌گويند رژيم غذايي منحصر به مرغ و ماهي و عاري از گوشت قرمز مانند هله هوله خوري، بدن را با كمبود شديد آهن مواجه مي‌كند. به گفته پزشكان فقر آهن براي سلامت زنان بسيار خطرناك است و بازده تحصيلي كودكان را نيز به ميزان چشمگيري كاهش مي‌دهد.
به نوشته روزنامه ديلي اكسپرس، افزودن مواد غذايي و منابع غني از آهن به رژيم غذايي شامل استيك، جگر و سبزي بولاغ اوتي مي‌تواند اين كمبود را در حد قابل قبولي جبران كند.
كريستين جسن از فعالان بهداشت و سلامتي در انگيس در اين باره خاطرنشان كرد: افزايش فقر آهن در بين زنان در كشورهاي توسعه يافته نظير انگليس امروزه به يك نگراني واقعي تبديل شده است. عوارض فقر آهن جدي و اثرگذار هستند و مي‌توانند زندگي عادي افراد را مختل كنند. فقر آهن از عوامل تشديد كننده خستگي و عدم تمايل به كار و فعاليت است.
طبق مطالعه انجام شده از سوي مركز دولتي «يوگوو» در انگليس تحت عنوان «مطالعه رژيم غذايي و تغذيه ملي» يك چهارم از زنان و دختران نوجوان انگليسي با كمبود دريافت آهن از طريق تغذيه مواجه هستند كه به اين ترتيب خطر جدي سلامتي آنها را تهديد مي‌كند.
انتهاي پيام

داور بین‌المللی تناسب اندام فدراسیون جهانی ifbb هشدار داد
کلینیک‌های لاغری و تبلیغات ماهواره‌ای فقط آب بدن را کم می‌کنند
خبرگزاری فارس: داور بین‌المللی تناسب اندام فدراسیون جهانی ifbb گفت: نتیجه لاغری با قرص در کلینیک‌های لاغری و داروهای تبلیغات ماهواره‌ای فقط دفع آب بدن است و نه چربی و وزن بدن.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
اکبر خزایی در گفت‌وگو با خبرنگار اجتماعی و بهداشت و درمان، فارس اظهارداشت: ما در حال حاضر شاهد هستیم که بعضی تاجرها و افراد سودجو به تأسیس کلینیک‌های لاغری اقدام کرده و بعضی دیگر هم انواع قرص‌های گوناگون را تهیه و به بازار عرضه کرده‌اند و در آگهی‌ها نیز خود را معرفی می‌کنند که این روش برای لاغری مناسب نیست.

وی با اشاره به اعلام مطالبی از جمله اینکه افراد با هر جلسه مراجعه یا مصرف چند عدد از این قرص‌ها بلافاصله با چند کیلوگرم کاهش وزن مواجه می‌شوند، گفت: ذخایر چربی و چاقی با یک یا چند جلسه پرخوری یا مصرف چند قرص ایجاد نشده که بخواهد با یک جلسه مراجعه و مصرف چند عدد قرص از بین برود.

خزایی افزود: در این کلینیک‌ها شاید با روش‌هایی وزن باسکولی افراد کاهش یابد اما تمام این کاهش وزن مربوط به دفع آب و مایعات بدن است و ارتباطی با ذخایر چربی ندارد همانند اینکه یک ساعت ورزش کنید یا یک جلسه به سونا بروید و در این مدت از مایعات استفاده نکنید که پس از آن اگر روی باسکول بروید با کاهش وزن حدود یک تا 2 کیلوگرم روبه‌رو می‌شوید.

این داور بین‌المللی تناسب اندام فدراسیون جهانی ifbb خاطرنشان کرد: اکثر قرص‌هایی هم که در ماهواره‌ها و سایر مکان‌ها برای لاغری تبلیغ می‌شوند از نوع داروهای ادارآور و تخلیه روده است که در نهایت به طور کذایی در وهله نخست افراد شاید با کاهش وزن مواجه شوند که این مسئله کاهش وزن صحیح و سالم به حساب نمی‌آید.
انتهای پیام/

تغییر عادات غذایی و استفاده از غذای آماده سرمنشأ سرطانهاست تغییر عادات غذایی و استفاده مستمر از غذای آماده در کنار کاهش تحرک بدنی و زندگی ماشینی سرمنشأ اضافه وزن، چاقی و بسیاری از بیماری‌های متابولیک و سرطان‌هاست. به گزارش خبرگزاری مهر، کارشناس تغذیه دانشکده علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی نیشابور، به مناسبت هفته ملی مبارزه با سرطان (8 تا 15 بهمن) افزود: سرطان از جمله بیماری‌هایی است که تغذیه صحیح نقش تعیین کننده‌ای در پیشگیری و درمان آن ایفا می‌کند.
لیلا شورورزی تصریح کرد: متاسفانه بر اساس پیش‌بینی‌های سازمان جهانی بهداشت (WHO) روند ابتلا به سرطان در دنیا رو به فزونی است.

وی اظهار داشت: شیوه‌های زندگی جدید، استفاده نکردن از مواد غذایی تازه، مصرف بالای غذاهای کنسروی و نمک از جمله عواملی است که در زمینه بروز انواع سرطان‌ها را مهیا می‌سازد.

این کارشناس تغذیه گفت: بر اساس آمار و اطلاعات موجود تغذیه در حداقل 35 درصد سرطان‌ها نقش تعیین‌کننده‌ دارد.

شورورزی با بیان اینکه صندوق جهانی تحقیقات سرطان، برای پیشگیری از سرطان سه راهبرد کلیدی را توصیه می‌کند، افزود: در طول زندگی وزن مناسب را هدف قرار دهید و روزانه حداقل 30 دقیقه یا بیشتر فعالیت بدنی داشته باشید.

وی ادامه داد: غذاهای گیاهی را بیشتر انتخاب کنید، مصرف گوشت قرمز را محدود و از مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده خودداری کنید.

به گفته وی، بکارگیری هر یک از این توصیه‌ها احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد اما پیروی از هر سه آنها، اثر محافظتی بیشتری در برابر سرطان دارد.

اگر نمی‌خواهید رژیم بگیرید اما دوست دارید وزن کم کنید می‌توانید این ۹ ماده غذایی را خریداری و یخچال‌تان را با آن پر کنید. اما فراموش نکنید اینها مواد غذایی جادویی لاغرکننده نیستند بلکه می‌توانید آنها را جایگزین سایر مواد غذایی روزانه‌تان کنید تا کالری کمتری دریافت کنید و وزنتان را پایین بیاورید. اگر می‌خواهید سریع و راحت وزن کم کنید، این فهرست غذایی کمک‌کننده است.

۱ آب
آب به طور طبیعی جلوی گرسنگی را می‌گیرد. تحقیقات فراوانی نشان داده نوشیدن آب فراوان به کاهش سریع‌تر وزنتان کمک می‌کند. طبق بررسی‌های محققان آلمانی با خوردن روزانه ۴۸۱ گرم آب، متابولیسم بدن ۳۰ درصد افزایش می‌یابد. در ضمن نوشیدن آب جلوی گرسنگی را هم می‌گیرد و تا حدی سیرکننده است.

۲٫ چای سبز
به جای اینکه معتاد به مصرف چای سیاه و قهوه به دلیل کافئین بالا شوید، چای سبز بنوشید. تحقیقات نشان داده است، مصرف چای سبز متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و به کاهش وزن کمک می‌کند. این نوشیدنی پرفایده خواص ضدسرطانی دارد و جلوی ناراحتی‌های قلبی‌- عروقی را می‌گیرد.

۳ سالاد روز
خوردن سالاد و سبزیجات قبل از غذا، روشی بسیار سالم و لذت‌بخش برای کنترل اشتها و کاهش وزن است.

۴ شیر
تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده کلسیم به کاهش وزن کمک می‌کند. البته هنگام خرید لبنیات باید این نکته را مدنظر بگیرید که لبنیات کم‌چرب تهیه کنید.

۵ سوپ
سوپ، پیش‌غذا یا عصرانه خوبی است. طبق بررسی‌های پژوهشگران دانشگاه penn state افرادی که به عنوان پیش‌غذا سوپ می‌خورند ۱۰۰ کالری کمتر در روز مصرف می‌کنند و وزن کم می‌کنند.

۶ غلات کامل
متخصصان توصیه می‌کنند به جای نان سفید و برنج سفید، فیبر بیشتری مصرف کنید و غلات کامل را در برنامه غذایی خود بگنجانید. غلات کامل احساس سیری را القا می‌کنند. در حالی که غلات تصفیه‌شده حاوی قند بوده و گرسنه می‌کنند. غلات کامل متابولیسم را بهبود می‌بخشد و زمان هضم و جذب مواد غذایی را افزایش می‌دهند.

۷ گوشت مرغ
تحقیقات فراوانی نشان داده است مصرف پروتئین بالا می‌تواند به کاهش چربی و افزایش بافت ماهیچه‌ای کمک کند. مصرف ۸۵ گرم گوشت مرغ بدون پوست حاوی ۱۲۰ کالری، ۲۶ گرم پروتئین و یک گرم چربی است.

۸ میوه و سبزیجات تازه
فیبرهای محلول و غیرمحلول در کنار مصرف آب، می‌تواند به سوختن چربی‌ها کمک کند.

۹ گریپ فروت
تمامی منابع ویتامین C می‌تواند میزان ترشح انسولین را کاهش دهد و سبب کاهش وزن شود. البته اگر دارو مصرف می‌کنید در رابطه با مصرف همزمان آن با مرکبات با پزشک خود مشورت کنید زیرا گاهی این مواد بر هم تاثیر مضر می‌گذارند.

تغذیه و سلامت خانواده
گیاهخواری از سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌کند
خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه گفت: احتمال بروز سرطان روده بزرگ در افراد گیاهخوار کاهش پیدا می‌کند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سیدضیاءالدین مظهری در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار داشت: 30 تا 40 درصد انواع سرطان‌ها در ارتباط با نوع تغذیه، میزان تغذیه و کیفیت آن است.
وی گفت: افرادی که از منابع گیاهی مانند سبزی‌ها و میوه‌ها استفاده نمی‌کنند، بیشتر در معرض خطر بروز سرطان روده بزرگ قرار دارند.
این متخصص تغذیه بیان داشت: فیبر محلول و نامحلولی که از طریق غذاها دریافت می‌‌شود، می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک کند همچنین موادغذایی فیبردار به دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند.
مظهری ادامه داد: مصرف منابع حاوی فیبرهای طبیعی مانند غلات و حبوبات موجب از بین رفتن مواد سرطان‌زا می‌شود و سرعت عبور مواد زائد از روده بزرگ را افزایش می‌دهد.
وی اضافه کرد: افرادی که گیاهخوار هستند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان روده بزرگ قرار می‌گیرند همچنین بهتر است افراد روزانه 3 تا 5 واحد میوه و سبزی استفاده کنند و مصرف لبنیات کم‌چرب می‌تواند به عنوان یک عامل حفاظتی برای سیستم ایمنی بدن باشد.
انتهای پیام/

افزايش گرايش به الكل در مصرف كنندگان نوشابه‌هاي انرژي‌ زا
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


پزشكان در يك مطالعه جديد هشدار دادند در افرادي كه زياد نوشابه‌ انرژي‌زا مي‌نوشند احتمال اينكه گرايش شديدتري نسبت به مصرف نوشيدني‌هاي الكلي پيدا كنند به مراتب بيشتر از ديگران است.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا،‌ متخصصان مركز پزشكي مايوكلينيك در يك آزمايش جديد روي گروهي از دانشجويان به اين نتايج دست يافتند. در ابتداي اين مطالعه از دانشجويان پرسيده شد كه طي 12 ماه قبل چه مقدار نوشابه‌ انرژي‌زا مصرف كرده‌اند.
به گزارش شبكه خبري اي بي سي نيوز، اين متخصصان در ادامه متوجه شدند دانشجوياني كه در طول يك هفته بيش از يك بار نوشيدني‌ انرژي‌زا مصرف مي‌كردند در سنين پايين‌ به نوشيدن مشروبات الكلي تمايل پيدا كرده بودند و در هر بار مصرف، مقدار بيشتري مي‌نوشيدند و در نتيجه خطر گرايش به الكل در آنها به مراتب افزايش بيشتري پيدا مي‌كرد.
به گفته متخصصان؛ نوشابه‌هاي انرژي‌زا حاوي مقادير زيادي كافئين هستند و مصرف آن‌ها نيز به ويژه در چند سال اخير در ميان جوانان بسيار متداول شده است.
انتهاي پيام

يک کارشناس تغذيه:
مصرف مكرر روغن‌هاي سرخ‌كردني فشارخون را افزايش مي‌دهد

*مبتلايان به فشار خون غذا را در محيطي دور از استرس ميل کنند

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
يک کارشناس تغذيه به مبتلايان به فشارخون توصيه كرد: از مصرف غذاهاي سرخ كرده يا غذاهايي كه در درجه حرارت‌ بسيار بالا و يا با مدت زمان طولاني تهيه مي‌شوند خودداري كنيد و به خاطر داشته باشيد استفاده مكرر از روغن‌هاي آشپزي عاملي در بالا بردن فشار خون است.
ناهيد برخورداري در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ايسنا منطقه يزد، اظهار کرد: از آنجايي كه بسياري از افراد مبتلا به فشار خون از بيماري خود آگاه نيستند، توصيه مي‌شود افراد، فشار خون خود را به طور منظم كنترل نمايند چرا که اين بيماري مانند بالا بودن چربي خون مي‌تواند سالها بي سر و صدا در بدن شخص مبتلا وجود داشته باشد بدون آن كه علائمي را در وي بروز دهد.
وي توصيه کرد: مبتلايان به بيماري فشار خون از مصرف غذاهاي پرنمك و پرادويه بپرهيزيد. اين افراد به جاي نمك مي‌توانند از سبزيجات تازه يا خشك، ادويه‌جات مفيد (زردچوبه، دارچين)، پودر زنجبيل و پياز و آبليموي تازه استفاده كنند.
برخورداري با تاکيد بر کاهش مصرف نان‌ها و مواد كربوهيدراتي تهيه شده از آردهاي سفيد و بدون سبوس در مبتلايان به فشارخون، افزود: اين افراد بهتر است از انواع نان‌هاي سبوس دار استفاده کنند.
وي با بيان اينکه مصرف بيش از 4 واحد از انواع سبزيجات و سالاد به كنترل فشار خون كمك مي‌كند، افزود: هر واحد سبزي معادل يك ليوان انواع سبزيجات خام يا نصف ليوان پخته است. اين افراد سعي کنند در هفته 3 بار يا بيشتر از انواع مغزها و آجيل به صورت خام و بي نمك اسفاده كنند.

اين كارشناس تغذيه ضمن توصيه به اين بيماران به جويدن کامل غذا گفت: حتما غذاي خود را در محيطي آرام و به دور از استرس و تشنج ميل كنند.
انتهاي پيام

در يك آزمايش جديد مشخص شد كه دنبال كردن يك رژيم غذايي مديترانه‌اي در كاهش آسيب‌هاي احتمالي به عروق خوني كوچك در مغز موثر است.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، متخصصان دانشكده پزشكي دانشگاه ميلر وضعيت سلامت مغزي را تقريبا در هزار فرد داوطلب كه يك نوع رژيم غذايي مديترانه‌اي را دنبال كرده بودند، مورد بررسي قرار دادند. اين رژيم غذايي بيشتر روي غذاها و خوردني‌هاي گياهي مثل ميوه‌ها و سبزي‌ها، غلات سبوس دار، بغولات و خشكبار، مصرف روغن زيتون به جاي چربي‌ها مثل كره متمركز مي‌شود.
به گزارش سايت اينترنتي هلت دي نيوز، طبق دستورالعمل انجمن قلب آمريكا، اين رژيم غذايي مصرف بيش از چند نوبت اندك گوشت قرمز در ماه را تاييد نمي‌كند و توصيه مي‌كند كه در مصرف گوشت ماهي و مرغ نيز بايد حد تعادل نگه داشته شود.
اين كارشناسان با مطالعه اسكن‌هاي مغزي حاصل از شركت كنندگان متوجه شدند حتي با وجود در نظر گرفتن ساير فاكتورهاي خطرزا مثل سيگار، فشار خون بالا و كلسترول بالا باز هم در صورت استفاده از رژيم غذايي مديترانه‌اي مقدار آسيب وارد شده به عروق خوني كوچك در مغز به ميزان قابل توجهي كاهش مي‌يابد.
اين مطالعه در مجله آرشيو نورولوژي منتشر شده است.
انتهاي پيام

يك كارشناس تغذيه در يزد توصيه كرد: مبتلايان به فشارخون از مصرف مواد حاوي افزودني و غذاهاي فرآيند شده همچون انواع سوسيس و كالباس، غذاهاي كنسروي، شورها، ترشي‌ها و چاشني‌هاي كارخانه‌اي كه حاوي مقدار زيادي نمك و ادويه هستند خودداري كنند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

"ناهيد برخورداري" در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) - منطقه يزد - گفت: افراد مبتلا به فشارخون، پنيرهاي معمولي را 24 ساعت در آب جوشيده سرد شده قرار دهيد تا كاملا نمك خود را از دست بدهد و سپس استفاده كنيد.
وي توصيه كرد: اين بيماران بايد روزانه سه ليوان شير يا ماست كم چرب مصرف كنند. ميوه هايي همچون موز، آلو، انجير، انگور، هلو و همچنين سبزيجاتي نظير سيب زميني، سير، بروكلي، قارچ، كدو سبز و گوجه فرنگي سرشار از پتاسيم بوده و براي كاهش فشار خون بسيار مفيدند. اين بيماران بايد، مصرف چاي، قهوه و شكلات را بسيار محدود كرده و تا يك ساعت بعد از صرف غذا از اين گونه نوشيدني‌ها استفاده نکنند.
برخورداري توصيه کرد: مبتلايان به فشارخون، مواد غذايي مثل كره، خامه، مارگارين، دنبه، سس‌ها و روغن‌هاي جامد را از برنامه غذايي حذف كرده و به جاي آنها از روغن‌هاي گياهي مثل روغن زيتون، كنجد و روغن ماهي استفاده كنند.
اين کارشناس تغذيه يادآور شد: اين بيماران بايد حداقل يك تا دو بار در هفته ماهي مصرف كرده و استفاده از گوشت قرمز را به سه بار در هفته كاهش دهند. مبتلايان به فشارخون مي‌توانند از گلپر، آويشن و نعناع خشك براي خوش طعم كردن غذا به جاي نمك استفاده كنند.
برخورداري افزود: يكي از عوامل بالا بردن فشار خون كه بسيار سريع هم عمل مي‌كند، استرس و عصبانيت است.
وي تاکيد کرد: بيماران مبتلا به فشار خون بايد از استعمال سيگار و انواع دخانيات پرهيز كنيد. همچنين افراد مبتلا به فشارخون در صورت داشتن اضافه وزن، حتما اقدام به كاهش وزن با نظر متخصص تغذيه كنند چرا که اين كار به كنترل فشار خون شما كمك زيادي مي‌كند. همچنين ورزش‌هايي مثل پياده روي، شنا و دوچرخه سواري، ورزش‌هاي مناسبي براي پايين آوردن فشار خون هستند.
انتهاي پيام

در يك مطالعه تازه تاييد شد: پرخوري مي‌تواند به ميزان زياد خطر ضعيف شدن حافظه را افزايش دهد.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، در سال 2006 ميلادي، 1233 شركت كننده 70 تا 89 ساله براي حضور در اين مطالعه از سوي كارشناسان مركز تخصصي مايوكلينيك انتخاب شدند.
به گزارش سايت اينترنتي ماي هلت ديلي نيوز، ابتدا نوع و ميزان رژيم غذايي اين افراد مشخص شد و سپس از تك تك آنها مجموعه‌اي از اسكن‌هاي مغزي و تست‌هاي ذهني بدست آمد. در پايان معلوم شد افرادي كه كالري زياد مصرف مي‌كنند عملكرد حافظه‌اي ضعيف‌تري دارند.
اين مطالعه در مجله ساينتيفيك امريكن به چاپ رسيده است.
انتهاي پيام

نقل قول:

---

چای سبز
به جای اینکه معتاد به مصرف چای سیاه و قهوه به دلیل کافئین بالا شوید، چای سبز بنوشید. تحقیقات نشان داده است، مصرف چای سبز متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و به کاهش وزن کمک می‌کند. این نوشیدنی پرفایده خواص ضدسرطانی دارد و جلوی ناراحتی‌های قلبی‌- عروقی را می‌گیرد.

---

البته من اضافه وزن ندارم اما چون ورزش سنگین میکنم دوستان گفتن قرص چای سبز بخور
رو بسته نوشته عوارض داره مثل ضعف اعصاب یا سستی میخواستم ببینم برای من مناسبه یا نه میخوام چربی رو بسوزونه به جاش با ورزش ماهیچه پر بشه میشه این کار رو کرد؟

با درود و سلام.
من جوانی 24 ساله با قد 184 و وزن 133 می خواهم مصرف متفورمین را شروع کنم.
سوال من اینجاست که چه دوزی را انتخاب کنم؟
نا گفته نماند بنده 1 هفته متفورمین 500 را روزی 2 بار مصرف می کنم.
آیا می توان از متفورمین 1000 استفاده کنم؟

يكي از شاخص‌ترين انواع رژيم‌ها كه مي‌تواند در كاهش وزن موثر باشد، رژيم گريپ فروت است.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، ‌در اين رژيم مصرف دست كم سه ليوان آب گريپ فروت به فرد توصيه مي‌شود كه در سوزاندن كالري كمك شاياني مي‌كند.
گريپ فروت ظاهري شبيه به پرتقال و طعمي ترش و تلخ دارد اما سرشار از فوايد بسياري براي سلامت بدن است. از ديگر فوايد اين ميوه كه شايد كمتر به آن توجه شود مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:
- اين ميوه تلخ مي‌تواند از اسيدي شدن معده پس از مصرف غذا جلوگيري كند.
- گريپ فروت كه سرشار از ويتامين C است به قابليت ارتجاعي رگ‌ها كمك كرده و آن‌ها را مستحكم مي‌سازد.
- اين ميوه هم چنين براي افراد ديابتي مفيد است چرا كه باعث مي‌شود قند خون را پايين آورد.
- مصرف گريپ فروت پيش از خوابيدن نيز باعث مي‌شود تا فرد به راحتي به خواب رود و خواب آرامي داشته باشد.
به گزارش ايسنا به نقل از پايگاه اينترنتي ايندين تايمز، از ديگر ويژگي اين ميوه خاصيت آنتي اكسيداني آن است كه مي‌تواند در پيشگيري از ابتلا به سرطان نيز مفيد باشد.
انتهاي پيام

نمیدونم چرا همش از لاغر شدن حرف زده میشه ...
یه چن تا نکته هم با ما لاغرا بگید ....بدنمون حداقل عادی شه ...

معاون وزیر بهداشت در گفت‌و‌گو با فارس:
افزایش شیوع بیماری‌های مزمن با تغذیه غلط مردم ارتباط دارد
خبرگزاری فارس: معاون بهداشتی وزیر بهداشت با بیان اینکه شیوع بیماری‌های مزمن با تغذیه رابطه مستقیم دارد، گفت: مردم هنوز تمایلی به تغییر روش غذایی از خود نشان نداده‌اند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
علیرضا مصداقی نیا در گفت‌‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار داشت: بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت، سرطان، فشارخون، بیماری‌های قلب و عروق با تغذیه رابطه مستقیم دارد.
وی ادامه داد: یکی از مشکلاتی که وجود دارد این است که با وجود اینکه دانش مردم بالا رفته است ولی هنوز تمایلی به تغییر روش غذایی از خودشان نشان نداده‌اند، به عنوان نمونه مصرف نمک زیاد در غذا، استفاده از غذاهای چرب و سرخ کردنی زیاد و فست‌فودها به سلامت مردم ضرر وارد می‌کند.
معاون بهداشتی وزیر بهداشت بیان داشت: اگر افراد از غذاهای آماده کمتر مصرف کنند، سالمتر هستند به خصوص در کودکان و افراد سالمند تغذیه نقش بسیار مهمی در سلامتشان دارد.
مصداقی نیا تصریح کرد: نقش رسانه‌ها و خبرگزاری‌ها در اطلاع رسانی بسیار مهم است و رسانه‌ها حرف ما را باید به مردم انتقال بدهند و به زبان مردم توضیح دهند.
وی عنوان کرد: اگر تغذیه صحیح رعایت نشود در آینده به قدری بیمار خواهیم داشت که هیچ راه درمانی برایشان وجود ندارد و هزینه درمان‌ بسیار بالاست.
انتهای پیام/

هشدارهای نوروزی/مصرف بی رویه آجیل باعث افزایش چربی و فشارخون می شودیک متخصص تغذیه گفت: آجیل به علت شور بودن، نه تنها موجب افزایش چربی خون بلکه باعث بالا رفتن فشار خون نیز می شود.به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر فاطمه کاسب اظهارداشت: مصرف طبیعی آجیل، برای سلامتی افراد مفید است اما مصرف بی‌رویه آن باعث چاقی و افزایش وزن می‌گردد که عوارضی به دنبال خواهد داشت و اگر آجیل بر حسب عادت روزانه مصرف شود به علت اینکه جزء منابع غنی کالری است موجب چاقی می‌شود.
وی افزود: هر یکصد گرم آجیل حاوی ۶۰۰ کیلو کالری است که این میزان کالری در این منبع غذایی، چاقی را به دنبال خواهد داشت.
کاسب اضافه کرد: اگر آجیلها در شرایط مناسب نگهداری نشوند دچار کپک زدگی شده و به دنبال این کپکها سموم "آفلا توکسین" و "اکراتوکسین" در آنها ایجاد شده و مصرف آن منجر به سرطان کبد می شود.
این متخصص تغذیه به افزودن رنگهای غیرمجاز به برخی آجیل‌ها اشاره کرد و افزود: این رنگها می‌تواند منشاء فلزات سنگین باشد که برای کودکان در حال رشد، آسیب‌های فراوانی به دنبال دارد.
وی تصریح کرد: مصرف فندقهایی که دارای مزه نامناسب بوده و بدبو هستند برای بدن ضرر دارد.
کاسب یادآور شد: گرچه انواع آجیل‌ها دارای مقادیر مناسبی پروتئین در رژیم غذایی هستند اما منبع خوبی برای تامین پروتئین به حساب نمی‌آیند.
وی با این حال به خواص این ماده غذایی در صورت تعادل در مصرف، اشاره کرد و گفت: آجیل‌ها در زمینه دارا بودن ویتامین‌های گروه E ،B و C غنی است.
این متخصص تغذیه، داشتن فیبر، کلسیم ،منیزیم، مس و منگنز را از دیگر خواص آجیلها دانست.

يك متخصص تغذيه و رژيم درماني:
رژيم گياه‌خواري باعث كمبود آهن مي‌شود



يك متخصص تغذيه و رژيم درماني درباره تاييد يا قبول رژيم گياهخواري گفت: نوع تغذيه در بروز بسياري از بيماري‌هاي قلبي عروقي، سرطان و ديابت كه معروف به بيماري‌هاي تمدن هستند نقش اساسي ايفا مي‌كند بنابراين بايد در رژيم غذايي خود دقت كافي داشته باشيم.
به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه همدان، دكتر "علي‌اصغر وحيدي‌نيا" افزود: در واقع ما با گياهخواري متعصب مخالفيم و به جاي آن تعادل بين تمام چهار گروه غذايي يعني نان و غلات، شير و لبنيات، ميوه و سبزي و گوشت‌ها را توصيه مي‌كنيم.
وي ادامه داد: همانطور كه مصرف غذاهاي حيواني صرف منجر به بروز بيماري‌هاي تمدن مي‌شود مصرف بيش از اندازه فيبر و املاحي نظير پتاسيم در گياهخواران نيز مي‌تواند سلامت قلب را تهديد كند.
دكتر وحيدي­‌نيا درباره انواع رژيم گياهخواري اظهار كرد: "گياهخواران خالص" نخستين گروهي هستند كه تنها از منابع گياهي تغذيه مي‌كنند، "لاكتووجترين‌ها" گروه دوم هستند که به جز منابع گياهي، گروه لبنيات را هم مصرف مي‌كنند و "لاكتواو وجترين‌ها" که علاوه بر منابع گياهي، گروه لبنيات و تخم‌مرغ را نيز در رژيم غذايي خود مي‌گنجانند گروه سوم گياهخواران هستند.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشكي همدان عنوان كرد: اين نوع رژيم‌ها شايد بتوانند ويتامين B12 مورد نياز بدن را به خوبي تأمين كنند اما فرد دچار كمبود آهن مي‌شود كه اين امر مشكلاتي مانند كم‌خوني، خستگي زودرس و اختلال در فعاليت‌هاي سيستم عصبي فرد را به دنبال دارد.
دكتر وحيدي‌نيا ادامه داد: مشكل فقر آهن در زناني كه گياهخوار هستند، بيشتر است و در كودكان گياهخوار نيز فقر آهن منجر به اختلال شديد در قدرت يادگيري مي‌شود.
وي در ادامه به اصل رعايت اعتدال و تنوع در مصرف غذا اشاره و خاطرنشان كرد: افراد سالم روزانه بايد سه تا پنج وعده، سبزيجات مصرف كنند كه حتماً يك وعده آن بايد از منابع غني ويتامين A چون كاهو و اسفناج باشد.
اين متخصص تغذيه و رژيم درماني اضافه كرد: همچنين توصيه مي‌شود كه در روز دو تا چهار وعده ميوه مصرف شود و يك وعده آن متشكل از منابع ويتامين C چون كيوي و توت‌فرنگي باشد.
وي با اشاره به اينكه اساس اصلي غذاهاي مصرفي ما غذاهاي گياهي است، ادامه داد: غذاهاي گياهي به علت چربي پاييني كه دارند در پيشگيري از بيماري‌هاي تمدن مي‌توانند مفيد باشند اما بايد در كنار آن‌ها شير، تخم‌مرغ و گوشت هم وجود داشته باشد تا نياز بدن به آهن و B12 تأمين شود.
دكتر وحيدي‌نيا درباره تامين نياز عضلات توسط پروتئين‌هاي گياهي بيان كرد: پروتئين در غذا به دو دسته كامل كه صرفاً در منابع حيواني و غيركامل كه شامل منابع گياهي است، تقسيم مي‌شود اما اين بدان معنا نيست كه براي تأمين نياز روزانه پروتئين بدن فقط بايد منابع حيواني مصرف شود.
وي ادامه داد: براي تامين پروتئين روزانه بدن بايد مخلوطي از حبوبات و غلات و يا مقداري پروتئين حيواني در كنار يكي از اين دو گروه غذايي مصرف شود.
وي يادآور شد: برخي از پروتئين‌هاي گياهي، اسيدهاي آمينه محدود كننده‌اي در خود دارند كه هنگام پروتئين‌سازي مي‌تواند روند پروتئين‌سازي بهينه را مختل كند بنابراين پروتئين‌هاي گياهي را بايد با دقت و به طور مؤثر و به ميزان کافي دريافت كرد.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشكي همدان درباره عوارض گياهخواري گفت: عوارض گياهخواري در نوجوانان و خانم‌هاي شيرده و باردار بيشتر از ساير گروه‌هاي سني است همچنين كمبود B12 و فقر آهن در سالمندان نيز مساله مهمي است كه مانع از گياهخواري آن‌ها مي‌شود.
انتهاي پيام

سلامتي بيشتر با رژيم غذايي ادويه‌دار



[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
متخصصان تغذيه در دانشگاه ايالتي پن در آمريكا مي‌گويند يك رژيم غذايي حاوي انواع ادويه‌ها مي‌تواند به شما كمك كند كه انواع خاصي از ناراحتي‌هاي جسمي و بيماريهاي خود را كنترل كرده و يا حتي آنها را برطرف كنيد.
به گزارش سرويس سلامت ايسنا، اين متخصصان مي‌گويند مصرف تركيبي از چاشني‌ها و ادويه‌هاي سالم شامل دارچين، زردچوبه، رزماري، سير، فلفل قرمز و مرزنجوش سطح انسولين و تري گليسيريد را در خون كاهش مي‌دهد.
به گزارش سايت اينترنتي تايمز گروپ، افرادي كه از اين تركيب شفابخش استفاده مي‌كنند، فعاليت آنتي اكسيداني در بدنشان افزايش پيدا مي‌كند و در برابر بيماري‌ها مقاوم‌تر مي‌شوند. اين ادويه‌ها در واقع خواص آنتي اكسيداني بالايي دارند كه منجر به بهبود سطح سلامتي بدن مي‌شوند و احتمال ابتلا به بيماري‌هاي مزمن را كاهش مي‌دهند.
انتهاي پيام

اگر می‌خواهید در ایام نوروز چاق نشوید
در عید دیدنی‌ها حساب شده شیرینی بخورید
خبرگزاری فارس: سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: لازم نیست در تمام جاهایی که در طول روز باید به دید و بازدید بروید، شیرینی بخورید. می‌توانید در یک جا شیرینی و در جای دیگر مثلا یک عدد میوه و در جای دیگر کمی آجیل میل کنید.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، در ایام نوروز به دلیل دید و بازدید‌ها و تغییر برنامه ناهار و شام لازم است برای حفظ سلامت بدن، پیشگیری از اضافه وزن و چاقی دقت بیشتری در نحوه تغذیه خود داشتیه باشیم.
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و‌ آموزش پزشکی در مورد نحوه مصرف شیرینی و تنقلات در دید و بازدیدهای نوروزی گفت: لازم نیست درتمام جاهایی که درطول روز باید به دید و بازدید بروید شیرینی بخورید می توانید در یک جا شیرینی و درجای دیگر مثلا یک عدد میوه و در جای دیگر کمی آجیل میل کنید که هم به میزبان احترام گذاشته باشید و هم از پرخوری و مصرف زیاد شیرینی، شکلات و آجیل خودداری کرده باشید.

زهرا عبداللهی افزود: بهتر است از انواع شیرینی هایی که اندازه کوچک دارند، ساده و بدون خامه، ژله و شکلات و مربا هستند میل کنید که با دریافت قند و چربی اضافی دچار اضافه وزن و چاقی نشوید.

وی اضافه کرد: آجیل نوروزی بهتر است از نوع کم نمک و یا حتی بدون نمک باشد به خصوص برای افرادی که دچار فشار خون بالا هستند مصرف آجیل های شور و پرنمک به هیچ عنوان توصیه نمی شود البته حین خریداری دقت کنید که آجیل کهنه، کپک زده و یا رنگ کرده نباشد.

سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و‌ آموزش پزشکی تصریح کرد: اگر با قهوه از میهمانان خود پذیرایی می کنید بهتر است از انواعی که بدون شکر هستند استفاده کنید چای هم بهتر است در استکان و یا فنجان های کوچک وکم رنگ سرو شود.

این متخصص تغذیه ادامه داد: استفاده از 2 تا 3 عدد کشمش و یا توت خشک و یا یک عدد خرمای کوچک قطعا بهتر از قند و شکر است ولی درکل با توجه به اینکه در ایام نوروز معمولا شیرینی و شکلات مصرف می کنید بهتر است چای و قهوه را تلخ میل کنید که قند کمتری دریافت کرده باشید.

عبداللهی تأکید کرد:‌ کودکان در ایام نوروز به دلیل مصرف زیاد شیرینی و شکلات از مصرف وعده‌های اصلی غذایی سرباز می‌زنند و این موضوع می‌تواند بدن آنها را از انواع ریز مغذی‌ها و پروتئین که در دوره سریع رشد نیازاست، محروم کند بنابراین دقت بیشتری به تغذیه آنها در این ایام لازم است.

وی بیان کرد: در دید و بازدید‌ها مصرف میوه را در اولویت قرار دهید. میوه‌هایی مثل سیب که حاوی فیبر فراوانی است و همینطور مرکبات از پرخاصیت ترین میوه‌هاست. خیار سبز را چون کالری ندارد می توانید بدون نگرانی از دریافت کالری اضافی میل کنید.
انتهای پیام/

متخصص تغذیه:

حجم وعده های غذایی در ایام نوروز را كاهش دهید

تهران - متخصص دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی به مردم توصیه كرد كه حجم وعده های غذایی در ایام نوروز را به علت افزایش مصرف میان وعده هایی مانند آجیل، كاهش دهند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

'سعید معانی' در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با اشاره به تغییر الگوی غذایی افراد در ایام نوروز افزود: بیشترین كاهش حجم وعده های غذایی باید در وعده شام باشد.
وی در عین حال تصریح كرد: وعده صبحانه در بین وعده های غذایی از اهمیت خاصی برخوردار است و در این وعده حتما باید از مواد غذایی چون نان، شیر، پنیر و گردو استفاده كنند.
این متخصص تغذیه ادامه داد: افراد در ایام نوروز باید از مصرف مواد چربی مانند كره و خامه در وعده صبحانه پرهیز كرده و برای تنوع بخشیدن به این وعده غذایی از انواع میوه مانند خیار و گوجه فرهنگی استفاده كنند.
معانی در ادامه با اشاره به مصرف شیرینی در این ایام افزود: زیاده روی در مصرف شیرینی در این ایام به ویژه در كودكان موجب درد معده و تهوع می شود و در صورتی كه دو هفته تداوم یابد موجب بروز اختلالات جدی گوارشی و تغذیه ای می شود.
وی اظهار داشت: مصرف بیش از حد شیرینی و شكلات علاوه بر آسیب رساندن به سلامت دندان ها، موجب افزایش انرژی دریافتی و اضافه وزن در بزرگسالان خواهد شد.
این متخصص تغذیه تاكید كرد: مصرف بیش از حد شیرینی به ویژه برای سلامت مبتلایان به قند و چربی خون خطرناك است.
اجتمام ** 9185 ** 1788 *