((( تـــهـــران ، پـــايـــتـــخـــت ايــــــران )))

استان تهران ، به عنوان بزرگترين قطب اقتصادي كشور، داراي ويژگي‌هاي بسيار پيچيده و گوناگوني است. اين ويژگي‌ها در طي دوران كوتاهي از جنبه‌هاي صنعتي، تجاري و اقتصادي منطقه آن چنان توسعه پيدا كرده است كه در سطح كشور مهم‌ترين قطب صنعتي تجاري و خدماتي مي‌باشد از كل شاغلان در اين استان 5 % در گروه عمده كشاورزي، 2/30 % در فعاليت هاي بخش صنعت و 7/64 % در بخش خدمات مشغول به كار مي‌باشند. تعداد كارگاه‌هاي صنعتي موجود در اين استان برابر با 293672 هكتار سهم اين استان مي‌باشد كه از اين رقم 5/91 درصد از اراضي به صورت آبي و 5/8 درصد به صورت ديم كشت مي‌شود.
در استان تهران 65 معدن فعال است كه از جمله مهمترين اين معادن مي‌توان به معدن سيليس، زغال سنگ، نمك، سولفات دو سود سنگ آهن، گچ،‌سنگ لاشه، مرمريت و معادن نفت و گاز اشاره كرد.
صنايع دستي استان تهران با توجه به بافت اجتماعي و تنوع قومي، به سه دسته شهري، روستايي و عشايري تقسيم مي‌شود عمده‌ترين صنايع دستي استان را قلم‌زني روي مس و برنج، خراطي و سبدبافي، خاتم كاري، شيشه‌گري، تراش و نقاشي روي شيشه، زيلوبافي، نقاشي روي چرم، قالي‌بافي سفالگري و چاپ بانيك تشكيل مي‌دهند. رشته‌هاي مورد اشاره فاقد سابقه طولاني در منطقه هستند و دست ‌اندركاران اكثر رشته‌هاي اين صنايع بيشتر از شهرستان‌هاي ديگر به تهران مهاجرت كرده‌اند.
صنايع دستي عشايري قديمي‌ترين نوع صنايع دستي استان است كه توليد آن عموماً به طور خانگي و فصلي انجام مي‌پذيرد. اين نوع صنايع دستي با توجه به تركيب قوي منطقه در ميان صنايع‌دستي استان جايگاهي ويژه دارد و هم اينك يكي از نقاط برجسته و مثبت صنايع دستي استان محسوب مي‌شود.
دست اندركاران اين بخش از دست سازه‌هاي ايراني كه بافت انواع قالي و قاليچه، ورني، حاجيم و گليم، چنته، رويه پشتي، جوال، خورجين و نيز رنگرزي و ريسندگي پشم را در انحصار خود دارند. گروهي از عشاير لر، قشقايي، شاهسون و ... هستند كه در دهه‌هاي اخير از زادگان خود به تهران، ري، ورامين، كرج و حومه تهران مهاجرت كرده‌ان

رستوران البرز

آدرس: خيابان شريعتي‌، جنب خيابان شهيد كلاهدوز

رستوران البرز در ضلع شرقي خيابان شريعتي‌، نرسيده به خيابان دولت‌ جنب نانكده‌، واقع است‌.
اين رستوران اولين غذاخوري جاده شميران (شريعتي فعلي‌) محسوب مي‌شود كه در سال1330، تأسيس شده است‌.
محمود افشار صاحب رستوران است و هم اكنون نيز آن را اداره مي‌كند.
رستوران البرز علاوه بر قدمت آن‌ به دليل كيفيت غذاها، خصوصاً چلوكباب‌هاي آن، معروف است‌.


رستوران ايران تك

رستوران ايران ‌تك ،واقع در تقاطع ولي‌عصر- انقلاب جنب بانك ملت پلاك 431 طبقة زيرين، مكاني مناسب براي استراحت و صرف غذا و نوشيدني است‌. ديوارهاي ورودي و راهروي اين رستوران و همچنين فضاي داخلي آن، با مجسمه‌ها و نقش برجسته‌هاي باستاني ايران، به زيبايي تزئين شده و حوض داخل رستوران حال و هواي خاصّي به آنجا[ بخشيده است‌. در اين مكان انواع غذاهاي ايراني و خارجي‌، ساندويچ‌، پيتزا و همينطور انواع نوشيدني‌هاي سرد و گرم همراه دسر و بستني‌هاي مخصوص سرو مي‌شود.


رستوران بام تهران

رستوران بام‌تهران ،در يكي از خوش آب و هواترين نقاط تهران، در دامنه كوهستان منطقه‌اي موسوم به توچال واقع شده است در مكاني بلند كه از آنجا تقريباً همة تهران را به خوبي مي‌توان مشاهده كرد. پاركينگ ايستگاه تله‌كابين توچال جنب اين رستوران است كه البته، تا خود تله‌كابين فاصله چنداني ندارد. اين رستوران داراي يك سالن سرپوشيده است كه آشپزخانه نيز در آنجا واقع شده و همچنين در فضاي باز كه داراي ميز و صندلي‌هاي چوبي ،كه از تنة بريدة درخت ساخته شده‌اند ،و ظاهري طبيعي دارند و انواع كباب ها و خوراك هاي ايراني و خارجي به علاوة كافي‌شاپ كه شامل نوشيدني هاي سرد و گرم و بستني هاي ميوه‌اي و... است


رستوران برج سفيد

رستوران گردان برج سفيد ،در خيابان پاسداران روبه روي بوستان ششم واقع شده است‌. اين رستوران ،كه در طبقه پانزدهم برج قرار دارد، با انواع غذاهاي دريايي‌، فرانسوي و ايتاليايي پذيراي ذائقه و سليقه شما خواهد بود. غذاهاي اين رستوران شامل كوكتل ميگو، گراتينه مارچوبه‌، قارچ سرخ كرده‌، اوكادو با سس مخصوص‌، سالاد مارچوبه‌، خاويار ايراني‌، انواع سالادها، چلوشيشليك‌، چلوكباب‌، جوجه‌كباب‌، استيك فلفل‌، فيله‌كباب‌، گريل ميكس تورنادو و.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


رستوران بي بي( سفره خانه بي بي)

سفره‌خانه بي‌بي در خيابان فلسطين بين طالقاني و انقلاب قرار دارد. اين سفره‌خانه همه روزه از( ساعت 30: 11 صبح تا22:30شب )باغذاهاي ايراني از قبيل ديزي سنگي بي‌بي‌، زرشك‌پلو با مرغ و... آماده پذيرايي از ميهمانان و ارائة خدمات در جشن ها و مراسم مختلف است‌. از طريق تماس تلفني با شمار ه 66407262مي‌توانيد غذاي مورد علاقة خود را در محل دريافت كنيد. همچنين انواع ساندويچ سرد و گرم و نوشيدني هاي مختلف از ديگر خدمات اين رستوران مي‌باشد.


رستوران پرديس

آدرس: خيابان ولي‌عصر، بالاتر از پارك وي‌ ايستگاه محموديه‌، جنب بانك سپه‌ پلاك 1480
رستوران پرديس (به معناي بهشت‌) در سال1350، توسط پريچهر بازرگان ،دختر مهندس مهدي بازرگان‌،تأسيس شده است و هم اكنون توسط خانواده بازرگان (مادر و پسران‌) اداره مي‌شود.
اين رستوران، با مساحتي حدود 160 مترمربع در دو طبقه با تزيينات سنگ مرمر، چند بار بازسازي شده است‌.
از جمله ويژگي‌هاي اين رستوران كيفيت مناسب و ارزان بودن قيمت غذاها است‌.
دومين ويژگي اين رستوران سرو دو نوع كباب مرغ (كباب برگر مرغ و كباب كوبيده مرغ‌) در كنار غذاهاي ايراني مانند ته چين مرغ‌، ته‌چين بادمجان و انواع چلو خورشت ايراني است‌. انواع ساندويچ از جمله همبرگر، چيزبرگر، كبابي مرغ و مرغ سرد نيز موجود است‌. در ماه مبارك رمضان از ميهمانان ،با سيني مخصوص افطار ، رايگان پذيرايي مي‌شود، كه شامل نان و پنير، سبزي خوردن و شامي است‌

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


رستوران چيني

آدرس: خيابان ولي‌عصر، روبه‌روي خيابان دكتر فاطمي كوچه عبده
اولين رستوران چيني در خاورميانه سال1339ه.ش‌ ، با مديريت ايراني و در زميني به مساحت 525 متر مربع تأسيس‌شد.
از هنگام تأسيس اين رستوران تاكنون‌، فقط دو نفر مديريت رستوران را برعهده داشته‌اند. 14 خدمه مشغول به كار و سرآشپزها نيز همگي چيني هستند و فقط غذاهاي چيني عرضه مي‌شود.
غذاهاي چيني بيش‌تر از سبزي و غذاهاي دريايي مثل ماهي‌، ميگو و خرچنگ و مواد مركب تهيه مي‌شود. چاشني غذاها بيش‌تر ادويه‌، انواع سس‌هاو سبزي است كه بيش‌تر آنها از چين وارد مي‌شود. در اين رستوران حدود 100 نوع غذا از جمله سوپ‌، خورش‌، برنج و ماكاروني به روش چيني طبخ مي‌شود.
غذاها از قبل آماده نمي‌شو ند و بلافاصله پس از سفارش مشتري طبخ مي‌شو ند. در تابستان و اوايل پاييز، حياط رستوران هم براي پذيرايي از مشتريان مورد استفاده قرار مي‌گيرد



رستوران زنجيره اي بوف ي ( رستوران محبوب من :27: )
رستوران‌هاي زنجيره‌اي بوف با فضايي مدرن و زيبا و با 11 شعبه در تهران و شهرستان‌ها در خدمت شما مي‌باشد كه شش شعبه آن در تهران قرار دارد و سه شعبه ديگر آن در جزيره كيش‌، مازندران (نور) و گيلان (رشت‌) واقع شده است‌.
در اين رستوران‌ها انواع ساندويچ‌ها، پيتزاها و دسرها سرو مي‌شود. اگر شما ساكن شمال تهران هستيد و مي‌خواهيد غذايي دلچسب و لذيذ ميل كنيد مي‌توانيد به شعبه‌هاي پاسداران‌، ونك و سه‌راه زعفرانيه مراجعه و سفارش غذا دهيد. شعبه ديگر آن در شمال غرب تهران و در شهرك غرب قرار دارد. هنگامي كه براي خريد به مركز تجاري گلستان مي‌رويد مي‌توانيد به اين رستوران خاطره‌ انگيز برويد. دو شعبه ديگر آن در شرق تهران و در نارمك، ميدان هفت‌حوض و خيابان پيروزي صددستگاه، واقع شده است و اخيرا دو شعبه قدس و ستارخان آن نيز افتتاح شده است.


رستوران سعدآباد

رستوران سعدآباد در ميدان دربند قرار دارد كه از همان ميدان مي توانيد تابلوي سفيدرنگ آن را ببينيد. اين رستوران بسيار زيبا با صندلي‌هاي چوبي‌، كلبه‌هاي چوبي‌، آواز مرغهاي عشق‌، حوض سنگي و فواره و محوطه سنتي فضاي بسيار گرم و صميمي ايجاد كرده است‌. رستوران سعدآباد علاوه بر طبخ غذاهاي سنتي مثل قزل آلا، كباب ماهي اوزون‌برون‌، زرشك‌پلو با مرغ‌، كباب بختياري و... چايخانه سنتي نيز دارد كه قليان‌، بستني سنتي‌، چاي قوري‌، آب پرتقال و... در آن سرو مي‌شود. اين رستوران با عناوين شعرايي مثل خيام‌، حافظ‌، فردوسي و بوعلي آماده پذيرايي از شما ميهمانان عزيز مي‌باشد



رستوران سو رن

آدرس: خيابان كريم‌خان‌، خيابان حافظ
رستوران سورن در سال1320، و در زميني به مساحت 3500 مترمربع ساخته شده است‌. ساختمان آن يك طبقه است و ظاهري قديمي دارد. غذاهاي رستوران سورن اغلب غذاهاي فرنگي و دريايي از قبيل ماهي‌، ميگو، استيك و ... است و غذاهاي ايراني كم‌تر سرو مي‌شود.
شهرت رستوران سورن بيش‌تر به اين دليل است ،كه از سال‌ها پيش ،محل رفت و آمد سران مملكتي و تشكيل جلسات بوده است‌.
حياط باغ مانند رستوران سورن به گونه‌اي است كه در ماه‌هاي گرم سال‌، مشتريان مي‌توانند در آن غذا صرف كنند.


رستوران سورنتو (سورنا)

رستوران سورنتو در خيابان وليعصر روبروي جام‌جم قرار دارد. اين رستوران، با ظرفيتي در حدود 700 نفر ،داراي دو سالن مجزا مي‌باشد كه تراس آن با ظرفيت 350 نفر در تابستان مشتريان بسياري به ويژه جوانان را به خود جلب نموده و چشم اندازي زيبا به خيابان وليعصر و پارك ملت دارد. سالن ديگر آن با ظرفيت 320 نفر در طبقة پائين قرار دارد. شهرت اين رستوران بسيار است و مورد توجه و استقبال جوانان تهراني است‌. اين رستوران با انواع غذاهاي دريايي‌، فرانسوي و ايتاليايي مانند: ميگو، ماهي قزلآلا، ماهي گريل‌، شاتوبريان‌، فيله استيك‌، شينستل مرغ‌، استيك تورنادو و... پذيراي شما خواهد بود. همچنين كافي‌شاپ اين رستوران با انواع نوشيدني‌هاي سرد و گرم مانند كافه گلاسه‌، سان شاين‌، قهوه‌، شيرقهوه و... در خدمت شماست‌. براي رزرو ميز و سفارش غذا مي‌توانيد با شماره تلفن‌هاي 2043795 2و 2042696 2 تماس بگيريد.


رستوران شاطرعباس

آدرس: تقاطع بزرگ‌راه چمران و خيابان ولي‌عصر
رستوران شاطر عباس‌، از جمله رستوران‌هاي معروف تهران‌، در سال1362، تأسيس شده است‌.
به روايتي‌، شاطر عباس شاعري بي‌سواد و به نانوايي مشغول بوده است‌. رستوران شاطر عباس از اولين رستوران‌هايي بود كه در آن نان پخت مي‌شد. در اين رستوران با انواع غذاهاي ايراني از مشتريان پذيرايي مي‌شود


رستوران قو (فرشته)

اين رستوران درخيابان ولي‌عصر، نرسيده به محموديه‌، خيابان شهيد مرتضي فيضي‌، كوچه شبديز، پلاك 24 قرار دارد كه فقط غذاهاي فرانسوي طبخ مي‌كند. اين غذاها شامل انواع استيك‌، ميگو و انواع ماهي‌ها مي‌باشد و نيز سرو غذاي مخصوص زمستان كه فوندوگوشت است‌. اين رستوران ،كه به شكل خانه‌هاي فرانسوي مي‌باشد ،حياط بسيار زيبايي دارد كه در تابستان آمادة پذيرايي از شما مي‌باشد. درون خود رستوران ميزها مجزا چيده شده‌اند كه امكان استفاده از كاناپه را نيز فراهم مي‌كند.


رستوران لوكس طلايي

رستوران لوكس طلايي، با نمايي زيبا و مدرن‌، در خيابان ولي‌عصر بالاتر از پارك وي واقع شده است‌. اين رستوران با انواع غذاهاي ايراني مانند انواع كباب و چلوكباب‌، جوجه‌كباب‌، باقلاپلو، زرشك‌پلو و... پذيراي شما خواهد بود.
صرف شام لذيذ و دل‌انگيز اين رستوران ،در تراس زيبا و به يادماندني آن ،لحظاتي خاطره‌انگيز را براي شما به ارمغان خواهد آورد.


رستوران نايب

رستوران معروف نايب كه سال 1344،در بازار بزرگ تهران (بازار عروس‌) ، افتتاح شد امروز با 7 شعبه بزرگ در نقاط مختلف تهران همچنان به فعاليت پررونق خود ادامه مي‌دهد.
در اين رستوران ها شما مي‌توانيد انواع غذاهاي ايراني را مثل چلوكباب برگ ممتاز، جوجه‌كباب‌، فيله‌، شيشليك‌، زرشك‌پلو با مرغ‌، ماهي‌،استيك،شنيسل،ميگو،ا� �كالوپمرغ،جوجه چيني،چلوكبابسفيدميل كنيد.


رستوران و قهوه خوران غروب

رستوران و قهوه‌خوران غروب در سال 75 13 ، تأسيس شده است كه داراي يك تراس و يك سالن پذيرائي سرپوشيده است اين رستوران ،با ظرفيت پذيرائي از 150 نفر ،در خيابان ولي‌عصر ضلع جنوبي برج ملّت‌، روبروي پارك ملّت‌، طبقة همكف پلاك 26 و 24 واقع شده است‌. اين مكان با امكانات مناسب پذيرايي مانند جايگاه خانوادگي‌، ميز و صندليهاي راحت و زيبا و تزئينات مناسب و غذاهاي ايراني و فرنگي همراه انواع دسر و نوشيدني هر روز از (ساعت 11 صبح تا 22:30شب ) آماده پذيرايي از ميهمانان مي‌باشد. تراس سرپوشيده رستوران غروب، با چراغها و شومينه وسط آن ، شب ها فضايي زيبا و جذّاب را براي ميهمانان اين رستوران فراهم آورده است‌. از غذاهاي مخصوص اين رستوران مي‌توان چلوكباب برگ و ساندويچ مخصوص غروب را نام برد.



رستوران و كافي شاپ آينه ونك

رستوران و كافي‌شاپ بزرگ آينه ‌ونك در سال 1373 ، در خيابان ونك تقاطع كردستان در برج آينه‌ونك افتتاح شد و تاكنون با انواع غذاهاي ايراني و خارجي توانسته نظر مشتريانش را به خود جلب كند. اين مكان از دو سالن پذيرايي با امكانات مناسب در دو طبقه بهره مي‌برد. گنجايش اين رستوران حدوداً 180 نفر مي‌باشد. در اين رستوران علاوه بر غذاهاي سنتي و ايراني‌، غذاهاي خارجي و انواع ساندويچ هم سرو مي‌شود. از غذاهاي مخصوص اين رستوران مي‌توان از ميگو، كباب يوناني‌، جوجه چيني و... نام برد. كافي‌شاپ اين رستوران با انواع نوشيدني هاي سرد و گرم‌، دسر و بستني هاي مختلف هم زمان با رستوران همه روزه آمادة پذيرايي از ميهمانان است‌. ساعت كار اين رستوران كافي‌شاپ (11 صبح الي 22شب ) است‌


طباخي فرشته

آدرس: خيابان ولي‌عصر، بالاتر از چهارراه پارك وي‌، نبش خيابان فرشته
طباخي فرشته در سال1379 ، توسط دو شريك راه‌اندازي شده است‌. اين مكان از سال 1340 ، با نام چلو كبابي(فرشته‌) بود.
مساحت مغازه 120 مترمربع است و به دليل قرار گرفتن در محله فرشته و چشم‌اندازي كه به خيابان ولي‌عصر دارد، بسيار توجه مشتريان را جلب كرده است‌

میبینم که تاپیک حماسی میزنی ! ... [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

نقل قول:

---

نوشته شده توسط WooKMaN [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

میبینم که تاپیک حماسی میزنی ! ... [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

---

تاپيك زير خاكي بيد :20:
از گور درش اوردم تا دوباره احيا بشه :27:

(طهران يا تهران)

در خصوص املاي كلمه‌ي تهران نيز ميان مورخان و محققان اختلاف نظر وجود دارد و حتي، در سال‌هاي گذشته، در اين موضوع مباحثي بين محققان و دانشمندان به ميان آمد كه تا مدت‌ها ادامه داشت.
خطيب بغدادي در تاريخ بغداد، ابن بلخي در فارس‌نامه، محمدبن محمود بن احمد طوسي در عجايب نامه، سمعاني در الانساب، ظهيرالدين نيشابوري در سلجوق نامه، عبدالرحمن جوزي در المنتظم في تاريخ الملوك و الامم، راوندي در راحه الصدور و آيه السرور، اسفنديار كاتب در تاريخ طبرستان، ياقوت در المشترك، رافعي در التدوين، ذهبي در تذكره الحفاظ، ميزان الاعتدال و العبر و قاضي عماد‌الدين در عجايب البلدان، خواجه رشيد الدين فضل اله در جامع التواريخ، حمداله مستوفي در نزهه القلوب، شرف‌الدين علي يزدي در ظفرنامه تيموري، ابن حجر در لسان الميزان و عبدالحي بن عماد در شذرات الذهب، تهران را با طاي مؤلف و به صورت طهران ثبت كرده‌اند. ياقوت در معجم‌البلدان با آن كه آن را باطا ضبط كرده است، مي‌نويسد: «... اين كلمه عجمي است و ايشان تهران گويند.» و پس از آن قزويني در آثار العباد آن را به تاي منقوط آورده است.
محمدحسن خان صنيع الدوله در كتاب مرآت البلدان درباره‌ي املاي درست كلمه‌ي تهران چنين نوشته است:
« در نگارش احوال طهران دو چيز نگارنده را موجب ترديد بود كه آيا اين لفظ را به طاي مؤلف و در ضمن آن حرف نگارد يا به تاي منقوطه و در اين موضع ثبت نمايد. يكي نگارش علماي جغرافي قديم عرب و عجم و ارباب لغت كه اغلب صريح به تاي منقوط نوشته و آن‌هايي كه به طاي مؤلف نگاشته باز اشعار كرده‌اند كه به تاي منقوط صحيح و وجه رجحاني هم براي تاي منقوط ايراد كرده‌اند. ديگر فارسي بودن لفظ و كثرت تداول تاي منقوط در لغت عجم و ديري در اين ترديد بود تا وجود استدراك مرجع را از نواب والا وزير علوم، اعتضاد السلطنه ( 1 ) العليه، العليه، كه اقوال حقيقت مآل ايشان سندي صحيح و معتمد عليه جميع فضلاي عصر است، تحريراً مشورت نمودم، جوابي مرقوم فرمودند كه همان موجب رجحان تاي منقوط گرديده آن را اختيار كرد.»
صنيع‌الدوله در كتاب مرآت البلدان عين پاسخ وزير علوم دوران ناصري را به شرح زير ثبت كرده است:
«در باب طهران با تاي منقوط نوشته‌اند و صحيح است. در آثار البلاد بعد از بيهق كه در رديف با است، تبريز را نوشته و بعد از تبريز، طهران را با تاي منقوط نگاشته. در معجم البلدان نيز به تاي منقوط متوجه شده. چون كتابي از معجم البلدان و آثار البلاد معتبرتر نمي‌باشد ديگر لازم نيست به خود زحمت بدهيد و به ساير كتب رجوع كنيد به خصوص كه كتاب شما فارسي است و تاي منقوطه در فارسي استعمال شده است. زحمت شما را دوستدار كم كرد.(2)»
علامه ميرزا محمدخان قزويني ضمن مقاله مفصلي كه با عنوان طهران در روزنامه كاوه، چاپ برلن، منتشر نمود املاي اين شهر را با طاي مؤلف ذكر كرده است.(3)
استاد سعيد نفيسي املاي درست تهران را با تاي منقوطه دانسته و نوشته است:
«در كتاب‌هاي قديم تهران را به فتح تا يعني تَهران ضبط كرده‌اند و تُرك‌ها هم هنوز اين كلمه را تَهران تلفظ مي‌كنند. مي‌دانيد كه تهران در دامنه كوه توچال ساخته شده و ته به زبان فارسي به معني انتهاي گودال و چيزگوداست و ران در بسياري از جاهاي ايران به معني دامنه‌ي كوه و تپه استعمال مي‌شود. چنان كه ناحيه‌اي از گيلان هم كه در دامنه‌ي كوه قرار گرفته را نكوه نام دارد. به نظر من اصل اين كلمه، همان طوري كه در كتاب‌هاي قديم نوشته‌اند، تهران يعني ته و انتهاي دامنه كوه معني مي‌دهد و در زبان مردم كم كم ته ران ، تهران شده است.(4)»
مرحوم سيدابوالقاسم انجوي شيرازي نيز در زمره طرفداران نگارش املاي تهران به تاي منقوط بوده و معتقدند:
«تهران را از قديم تهران مي‌گفته و مي‌نوشته‌اند نه طهران. چنان كه يا قوت در معجم البلدان نويسد: «تهران به كسر و سكون را ونون در آخر، اين كلمه پارسي است و ايشان (يعني مردم آن‌جا) تهران گويند زيرا كه در زبان ايشان طا وجود ندارد.(5)»
مرحوم استاد عباس اقبال آشتياني در مورد املاي تهران مقاله‌اي نوشته و طرفداران املاي تهران را با تاي فارسي داراي حس وطن پرستي جغرافيايي معرفي كرده است و يادآوري نموده كه بايستي حروف اعلام نقطه‌دار را با حروف بي‌نقطه و من‌جمله تهران را به صورت طهران نوشت.(6)»
آقاي ابراهيم صفايي( محقق) معتقدند كه تبديل كلمه طهران با طاي مؤلف به تهران با تاي منقوطه صحيح نيست و تلفظ حرف اول اين نام در زبان پهلوي با تلفظ حرف ط نزديك بوده و به همين سبب پس از تغيير الفباي پهلوي به الفباي فارسي نام طهران با ط ثبت شده و تا سال‌هاي قبل از سال1320 ه .ش، هم اين املا تقريباً در همه جا رعايت شده است و معتقدند اگر روزي قرار باشد اين تغيير ثبت شود بايد مراجع صلاحيت‌دار و فرهنگستان صحيح مركب از اشخاص فاضل و عميق و علاقه‌مند به زبان و فرهنگ و ادب تشكيل شود و مشكلاتي كه در راه خط و زبان داريم خردمندانه از پيش بردارند.
مرحوم عبدالعزيز جواهر كلام تلفظ درست طهران را با طاي مؤلف دانسته و براي اثبات عقيده خود دلايل زير را ذكر كرده‌اند:
1. ضبط كلمه با طا يا ثا يا ذال و مانند آن‌ها به زبان عربي كه در زبان فارسي آن را با ت يا س يا ز خوانده مي‌شود و از مخرج اصلي عربي ادا نمي‌شود، بنا بر قواعدي كه لغت شناسان عرب براي ضبط لغات مي‌نگارند، دليل بر درستي آن در زبان ادبي فارسي نخواهد شد زيرا كه قواعد معنوي ضبط كلمات، ولو اين كه اعجمي باشد، اجازه در تصرف به ضبط اصلي آن‌ها در نگارشات فارسي و لغت بيگانه نمي‌دهد و تنها در تلفظ روا مي‌داند كه موافق مخرج حروف آن لغت تلفظ شود.
بنابراين كلمه‌ي طهران كه ضبط قديمي آن در عربي با طاي مؤلف است بايد در نگارش‌هاي علمي و ادبي زبان فارسي و غيره همان‌طور با طاي مؤلف و صحيح ضبط شود، اگر چه در تلفظ ناگزير با تاي منقوط تأديه مي‌گردد، با اين وصف پاسخ مزبور مرحوم فرهاد ميرزا معتمد الدوله(7) به صنيع‌الدوله در خصوص نگاشتن كلمه طهران با تاي منقوط يا طهران با طاي مؤلف (ديگر لازم نيست به خود زحمت بدهيد الخ) كاملاً بي‌مورد خواهد بود و دليل علمي بر مقصود نمي‌توان شمرد.
2. ضبط صحيح و قديمي اين كلمه اعم است از اين كه طهرانِ اصفهان يا طهرانِ ري باشد و تمامي منسوبان به آن با طاي مؤلف آمده است نه با تاي منقوطه زيرا كه در الانساب، فارس‌نامه، راحه الصدور و تاريخ طبرستان نام طهران را با طاي مؤلف آورده‌اند و يا قوت نيز طهران را با طاي مؤلف ضبط كرده است ولي گفتار وي (لفظ اعجمي است و عجم آن را به تاي منقوطه تلفظ‌ مي‌نمايند) به اشتباه انداخته و گمان برده‌اند كه ضبط ادبي آن هم رواست كه با تاي منقوطه باشد.
3. ضبط زكريا بن محمود قزويني، مؤلف آثار البلاد، طهران را با تاي منقوطه دليل بر سخن ايشان نمي‌شود؛ زيرا كه قزويني كتاب خود را در سال 664 يا 674 ه.ق، تأليف كرده و مؤلفين مذكور بسياري بر او سبقت دارند و گفتار آنان بيش‌تر سنديت دارد.
4. گذشته از ضبط كلمه‌ي طهرانِ ري با طاي مؤلف، در كتاب‌هاي مزبور، طهران اصفهان و همگي منسوبين به طهران ري و اصفهان با طاي مؤلف نيز آمده است و از نسبت صحيح محمدبن حماد طهراني به طور يقين مي‌دانيم كه تلفظ و ضبط درست كلمه‌ي طهران از قرن سوم ه .ق، تا اواخر قرن هفتم ه .ق، كه پايه و اساس شناسايي ضبط و تلفظ اين كلمه در قرون بعد خواهد شد با طاي مؤلف نه با تاي منقوطه آمده است چنان كه در تاريخ رشيد الدين‌ فضل‌اله (جامع التواريخ) در ضمن حوادث سال 683 ه .ق، طهران را با طاي مؤلف ذكر كرده است و نيز مجدالدين محمدحسين اصفهاني(8)، در كتاب زينت المجالس و حاج زين العابدين تمكين شيرواني ، در كتاب بستان السياحه، نام طهران را با طاي مؤلف ثبت نموده‌اند. با اين وصف ضبط كلمه طهران با تاي منقوطه، در كتاب آثار البلاد قزويني و نزهه القلوب مستوفي و تذكره هفت اقليم رازي، با مدارك قديمه سمعاني، بلخي، راوندي و ابن‌اسفنديار و ضبط علماي متأخرين كه با طاي مؤلف نگاشته‌اند برابري نخواهد نمود و درست آن است كه با طاي مؤلف تلفظ و تحرير گردد(9).
با اين وجود املاي تهران با تاي منقوط متداول است و به نظر مي‌رسد ديگر كسي تهران را طهران ننويسد.


__________________________________________________ ___________
1- علي قلي ميرزا اعتضاد السلطنه (1234 تا 1298 هـ .ق.) از گل پيرهن خانم گرجي پسر پنجاه و چهارم فتح‌علي‌شاه از افاضل شاهزادگان قاجار بود و مردي با ذوق و صاحب تأليفاتي چند است. براي آگاهي از زندگي او نگاه كنيد: مهدي بامداد، تاريخ رجال ايران: قرن 12، 13 و 14 هـ .ق. (تهران: زوار، 1347)، ج. 3، ص. 442 تا 448.
2- محمدحسن بن علي اعتماد السلطنه، مرآت البلدان، به كوشش پرتو نوري علا، محمدعلي سپانلو (تهران: اسفار، 1364) ، ج. 1، ص. 593.
3- ر.ك: عبدالكريم جربزه‌دار، ج. 1، ص. 128.
4- سعيد نفيسي، تهران قديم (تهران: بنگاه ترجمه و نشر كتاب، 1353)، ص. 14 تا 15.
5- ر.ك: جعفرشهري، گوشه‌اي از تاريخ اجتماعي تهران قديم (تهران: اميركبير، 1375)، مقدمه انجوي شيرازي، ص. 8.
6- مجله ايران امروز (اسفند 1320)؛ محمد دبير سياقي، مجموعه مقالات عباس اقبال آشتياني شامل يكصد و يك مقاله (تهران: كتاب‌فروشي خيام، 1350)، ص. 548.
7- آن طور كه در سطرهاي پيش ملاحظه شد، منظور علي قلي ميرزا اعتضاد السلطنه است كه به شرح احوالش مختصراً اشاره شد. فرهاد ميرزا معتمد الدوله پسر پانزدهم عباس ميرزا نايب‌السلطنه (1233 تا 1305) از شاهزادگان از خود راضي و حيثيت دوست و فاضل قاجاريه به شمار مي‌رفت. براي اطلاع‌ بيش‌تر از احوال او نگاه كنيد به مهدي بامداد، ج.3، ص. 81 تا 92
8- مجدالدين محمد حسيني صحيح است.
9. ر.ك: عبدالعزيز جواهر كلام، ص. 4 تا 6.

در مورد رستورانها بايد بگم بوف رو اصلآ دوست ندارم.سورنتو هم خوبه فقط پول جاشو ميگيره كه به اندازه خون پدرشه.آيينه ونكم كه پاتوقه .شاطر عباس باقالي پلو با گوشتش واقعآ معركه است ما كه خيلي حال كرديم.واقعآ لذيذه.بام تهران واقعآ ديدنيه.يه رستوران تو جردنه به اسم كولاك كه ته چينش معركه است.يه زمونهايي زياد اونجا ميرفتيم.الان خبر ندارم.سفره خونه سندباد هم عاليه و واقعآ به نظرم براي تولد خصوصي محشره.يه جا هم تو كن هستش كه غذاهاش عاليه .الان اسمش يادم نيست.
ببخشيد از نظراتم.در مورد بقيه اطلاعاتي كه داديدبسيار متشكرم و نظر خاصي ندارم غير از اينكه تهرون داره ميتركه.هر هفته كه به خيابونا دقيق تر ميشم انگاري احساس ميكنم تعداد ماشينها روند تصاعدي رو طي ميكنه و اين كاملآ محسوسه. با افزايش قيمت بنزينم مردم از رو نميرن.و هر روز با همين خيابونا ماشينهاي اضافه شده جديد.ولي اقرار ميكنم تهرون تو شب قشنگه چون دود و دمم كمتر حس ميشه.

در مورد کرج هم بنویسید

استان تهران كه به اعتبار شهر تهران پرجمعيت‌ترين استان كشور به شمار مي‌رود بيش از 5/18 درصد جمعيت كل كشور؛ يعني قريب به 11 ميليون و 176 هزار نفر و با تراكم 366 نفر در هر كيلومتر مربع را در خود جاي داده است.
از كل جمعيت استان 84 درصددر شهرها و 16 درصد در روستاها ساكن هستند. نرخ رشد جمعيت 2/3 % از خصوصيات بارز اين استان است كه آن را از ساير استان‌ها متمايز ساخته است. از كل جمعيت 6 سال به بالا در استان 90 درصد با سواد هستند كه اين نسبت در نقاط شهري 91 درصد و در نقاط روستايي 85 درصد است.

ارتفاع از سطح دريا

ارتفاع كنوني تهران از سطح دريا در حدود 900 تا 1800 متر است. در ميدان تجريش ارتفاع حدود 1300 متر و در ميدان راه‌آهن 1100 متر بالاتر از سطح دريا مي‌باشد. لازم ذكر است كه اين اختلاف سطح به علت گستردگي و وسعت زياد اين شهر مي‌باشد.


شرايط اقليمي

عوامل گوناگوني در شرايط اقليمي شهر تهران( به علت موقعيت ويژه جغرافيايي آن ) مؤثرند. از جمله ارتفاعات كه در شمال آن قله توچال به ارتفاع 3933 متر مشاهده مي‌گردد. همچنين، كوه‌هايي چون دماوند شميرانات و امامزاده داوود در اطراف آن اقليم اين بخش را تحت تأثير قرار مي‌دهند. منابع آب فيزيكي نيز از فاكتورهاي مهم در شكل‌گيري اقليم تهران است. از جمله اين منابع مي‌توان رودخانه جاجرود و كرج و سدهايي چون اميركبير، لبنان و لار را نام برد.
عامل و فاكتور ديگري كه مي‌توان از آن نام برد دشت است. به استنثاء نواحي شمالي استان كه به دليل واقع شدن در كوهپايه‌هاي البرز اندكي معتدل و مرطوب است. بقيه نقاط داراي تابستان‌هاي گرم و خشك و زمستان‌هاي معتدل و گاهي سرد مي‌باشد كه نشانه و خصوصيت مناطق دشتي را نشان مي دهد. براي مشخصه‌هاي كلي آب و هواي تهران، مي‌توان به آمار و ارقام زير رجوع كرد.
طي يك دوره 30 ساله، متوسط ميزان بارندگي سالانه آن 220 ميليمتر و ميزان بارندگي سالانه آن بين 200 الي 400 ميليمتر گزارش گرديده است.
به علت وسعت و ارتفاعات تهران، سه ايستگاه سينوپتيك در محله آباد و شميران و ژئوفيزيك، وظيفه ثبت و درج دماي هواي شهر تهران را به عهده دارند كه از سال 1330 ، ( طي يك دوره 45 ساله ) حداكثر دماي هواي تهران 43+ درجه و حداقل 15- درجه سانتيگراد اعلام شده است. به اين ترتيب تهران داراي تابستان گرم به ويژه در مناطق جنوب و مركز شهر و هواي معتدل در شمال شهر مي‌باشد. در زمستان نيز مركز شهر تهران معتدل است ولي بخش‌هاي شمالي شهر سرد است و دما بازها به زير صفر مي‌رسد. تهران در فصول سرد سال تحت تأثير سيستم‌هاي پرفشار شمالي (سيبري) قرار گرفته و داراي زمستان سرد و خشك و عموماً آلوده است و در ماه هاي گرم سال متأثر از سيستم‌هاي كم فشار حرارتي كوير مركزي واقع شده و داراي تابستاني گرم و خشك است.
بيشترين مقدار بارندگي ماهيانه درطي دوره آماري تهران برابر 9/38 ميليمتر در اسفندماه و كمترين بارندگي به مقدار يك ميليمتر در شهريور ماه اتفاق افتاده است.
متوسط ساليانه رطوبت نسبي هوا در تهران 40 درصد و در شميرانات 46 درصد مي‌باشد. جهت وزش باد غالب در تهران غربي (270 درجه) و متوسط سرعت وزش باد 5/5 متر بر ثانيه است. نسيمي از دره‌هاي خنك كوهستان شمال در شب (بادكوه) و از بيابان‌هاي جنوب در روز (باد دشت) به طور آهسته هر شبانه‌روز در شهر تهران مي وزد.
يكي ديگر از مشخصه‌هاي قابل ذكر شهر تهران زلزله خيز بودن آن است. اين شهر بر روي خط زلزله قرار دارد و احتمال وقوع زلزله در آن بسيار مي‌باشد.



شيب زمين

از شمال به جنوب در دامنه كوهستان شميرانات 10 % تا 15 % از تجريش تا تپه‌هاي عباس‌آباد با شيب متوسط 3 % تا 5 % از عباس‌آباد تا خيابان انقلاب 2 % و از مركز شهر تهران تا كناره 1 % است.


طول و عرض جغرافيايي

شهر تهران از نظر جغرافيايي در 51 درجه و 17 دقيقه تا 51 درجه و 33 دقيقه طول خاوري و 35 درجه و 36 دقيقه تا 35 درجه و 44 دقيقه عرض شمالي قرار گرفته است.


موقعيت استقرار

تهران، بين كوه‌هاي البرز و حاشيه شمالي كوير مركزي ايران، در دشتي نسبتاً هموار واقع شده است. پهنه استقرار آن از جنوب و جنوب غربي به دشت‌هاي شهريار و ورامين منتهي مي‌شود و در سمت شمال و شرق با حد طبيعي، فضاي جغرافيايي شهر تهران در كوه و دشت به وسيله دو رود كرج در غرب و جاجرود در شرق مشخص مي‌شود كه در نزديكي كوير نمك در جنوب شرقي تهران به يكديگر مي‌پيوندند.

دوست عزيز ميشه لينك بچه هاي تهرونو بذاري ؟هر چه جستجو كردم پيدانشد.ممنونم ازت بابت اين همه اطلاعات