فواید رب گوجه برای سلامتی
فواید رب گوجه برای سلامتی
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رب گوجه محصول گوجه فرنگی‌های له شده و بدون پوست و دانه است. زمان طولانی پخت رب باعث غلظت آن میشود. رب گوجه فرنگی حاوی مواد مغذی بسیار و ترکیبات مهمی است که در گوجه فرنگی خام به مقدار کمتری وجود دارند. این ویژگی باعث میشود که این رب یکی از سالم‌ترین چاشنی‌ها برای طبخ غذا باشد.
مواد مغذی
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی حاوی ۱۳ کالری و ۰ گرم چربی است و این بدین معناست که رب گوجه فرنگی باعث اضافه وزن نمی‌شود. ویتامین A به وفور در این چاشنی سرخ وجود دارد که برای چشم، رشد جنین و سلامت باروی نقش دارد. ویتامین C ویتامین ناپایداری در مقابل حرارت است و اگرچه این ویتامین در گوجه خام بیشتر است، اما رب گوجه با آنتی اکسیدان‌های بیشتر این کمبود را جبران کرده است. ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده و تقویت سیستم ایمنی بدن دو کارکرد مهم رب گوجه فرنگی برای سلامتی بدن است.
این چاشنی همچنین منبع مهمی از ویتامین K و خانواده ویتامین B است و در هر قاشق غذاخوری از آن ۵ میلی گرم آهن وجود دارد، که به تولید گلبول‌های قرمز کمک زیادی می‌کند. همچنین یک قاشق غذاخوری از این رب حدود ۱۶۲ میلی گرم پتاسیم دارد که باعث تنظیم ذخیره مواد مغذی در بدن میشود.
آنتی اکسیدان‌ها
پروسه پخت رب گوجه فرنگی موجب تولید آنتی اکسیدان‌های زیادی میشود. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که رادیکال‌های آزاد مرتبط با پیری و بیماری‌ها را از بین می‌برند. یک تحقیق علمی در سال ۲۰۰۲ نشان داد آنتی اکسیدان‌های موجود در گوجه فرنگی طی فرایند پخت و تولید رب افزایش می‌یابند. مقادیر زیاد رب گوجه فرنگی در غذاها، به خاطر وجود لیکوپن، باعث کاهش احتمال بروز سرطان پروستات میشود.
آفتاب سوختگی
مصرف گوجه فرنگی باعث کاهش گُر گرفتگی‌های پس از تماس با اشعه ماوراء بنفش میشود. مصرف مداوم این رب به همراه روغن زیتون، اریتم یا آفتاب سوختگی را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد. محققان احتمال میدهند این تاثیر مثبت بخاطر وجود لیکوپن در رب گوجه فرنگی باشد.
از این رب آبمیوه، سس کچاپ و فرآورده‌های دیگری هم تولید میشود که مصرف آنها می‌تواند نقش یک مکمل خوب طبیعی را برای رژیم غذایی‌تان ایفا کند.
بیست استفاده جالب از جوش‌شیرین
بیست استفاده جالب از جوش‌شیرین
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
جوش‌شیرین پودر سفیدرنگی است که اگرچه مصرف خوراکی آن مدتی است محدود شده، اما هنوز می‌تواند جایگاه خوبی در هر خانه‌ای داشته باشد. جوش‌شیرین کاربردهای خانگی بسیار زیادی دارد که شاید از آن مطلع نباشید. در این مطلب ۲۰ مورد استفاده از این ماده را می‌خوانید.
تمیزی فر
کمی جوش‌شیرین روی لکه‌های فر و اجاق بریزید و روی جوش‌شیرین مقداری آب اسپری کنید. بگذارید این محلول برای چند ساعت روی سطح لکه‌ها بماند و پس از آن کف فر و اجاق را با سرکه تمیز کنید. این سالم‌ترین پاک‌کننده‌ای است که می‌تواند لکه‌های مانده و قدیمی را هم پاک کند.
بوگیر فرش
فرش یا منسوجات پشمی ممکن است در تماس با رطوبت یا مواد دیگر بوی بدی بگیرند. در این صورت کمی جوش‌شیرین روی آنها بریزید و بگذارید یک شب در همان حال بمانند، صبح روز بعد جوش‌شیرین را از روی فرش جارو کرده و یا فرش و لباس‌ها را بتکانید.
ماسک اسکراب ضد آکنه
جوش‌شیرین را با آب، روغن کنجد یا زیتون و یا کرم مرطوب‌کننده مخلوط کنید تا به شکل خمیری درآید. خمیر را در حرکت‌های دایره‌ای روی صورت خود بمالید. چند دقیقه بعد صورت‌تان را بشویید و حتما بعد از شستشو از کرم مرطوب‌کننده استفاده کنید.
خارش نیش پشه
اگر پوست حساسی در مقابل نیش پشه دارید، التهاب آن را با کمک جوش‌شیرین برطرف کنید. نصف فنجان جوش‌شیرین را در وان آب گرم بریزید و به مدت چند دقیقه در وان بمانید.
شستشوی میوه و سبزی
جوش‌شیرین می‌تواند جایگزین خوبی برای محلول‌های ضدعفونی کننده شیمیایی باشد. چند قاشق غذاخوری جوش‌شیرین را در یک کاسه آب خنک بریزید و میوه و سبزیجات را به مدت ۱۰ دقیقه در آن قرار دهید.
لکه‌های قدیمی
ظرف‌های چینی یا کریستال به مرور زمان شفافیت خود را از دست میدهند و رد لکه‌های کهنه روی آنها می‌ماند. برای پاک کردن لکه‌های قدیمی ظروف را در آب و صابون فرو کنید، سپس روی لکه‌های چسبناک و محکم جوش‌شیرین بریزید. چند دقیقه بعد ظرف را آبکشی کنید.
بوی کفش
کمی جوش‌شیرین را لای دستمال کاغذی بپیچید و گره بزنید و در کفش‌ها یا قفسه جاکفشی قرار دهید. این ماده باعث جذب بو و رطوبت میشود. جوش‌شیرین تاثیری بر کیفیت کفش‌ها ندارد و حتی میتوانید از این روش برای از بین بردن بوی کفش‌های چرمی هم استفاده کنید.
پوسیدگی کتاب
اگر بوی کهنگی و پوسیدگی کتاب را دوست ندارید، جوش‌شیرین را مستقیما روی کتابها بریزید و یک روز بعد خوب تمیزشان کنید.
پر کردن شکاف‌ها
به جای استفاده از مصالح ساختمانی، برای پر کردن شکاف دیوارهای گچی، کمی جوش‌شیرین را با کمی خمیر دندان سفید مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. این خمیر را در شکاف‌ها بریزید. زمانیکه خمیر سفت شود هیچ تفاوتی بین دیوار و شکاف نخواهد بود.
برق دندان
مسواک را خیس کرده و مقداری جوش‌شیرین روی آن بریزید و بعد مسواک کنید. این مخلوط لکه‌های زرد حاصل از نوشیدن چای و قهوه را از روی دندان‌ها پاک می‌کند.
بوگیر یخچال
اگر در یخچال ماده بوداری گذاشته‌اید و بوی آن بعد از مدت‌ها هنوز در یخچال مانده است، از جوش‌شیرین استفاده کنید. در ظرف کوچکی مقداری جوش‌شیرین بریزید و بگذارید چند روز در یخچال بماند. بوی بد یخچال به این ترتیب از بین خواهد رفت.
مدفوع پرندگان
برای پاک کردن مدفوع پرندگان از روی اتومبیل یا وسایلی که در حیاط خانه دارید، خمیری از ترکیب جوش‌شیرین و آب درست کرده و با یک تکه اسفنج بر روی سطح اجسام بمالید و لکه‌ها را پاک کنید.
شستشوی حیوانات
مقداری جوش‌شیرین را روی موی سگ یا گربه خانگی‌تان بریزید و ماساژ دهید. چند دقیقه بعد جوش‌شیرین را از لای موهای حیوانات بتکانید. به اندازه یک شستشوی کامل موهایشان براق و تمیز خواهد شد.
بوی خاک گربه
جوش‌شیرین به عنوان یک ماده سالم می‌تواند بوی خاک گربه را از بین ببرد. کمی جوش‌شیرین لابه‌لای خاک گربه بریزید تا بستر او بوی کمتری بدهد.
یخ شکن
به جای استفاده از مواد غیر طبیعی و مضر برای حیوانات برای آب کردن یخ محوطه خانه، کمی جوش‌شیرین روی سطح مورد نظر بپاشید.
لکه‌های چربی
برای از بین بردن لکه‌های روغنی از هر سطحی کمی جوش‌شیرین روی لکه بریزید تا چربی را جذب کند و سپس جوش‌شیرین را پاک کرده، سطح مورد نظر را با خمیری از جوش‌شیرین و آب بسابید.
روشن کردن مو
یک قاشق چایخوری جوش‌شیرین را با شامپوی معمولی مخلوط کنید تا طی یک هفته موهای‌تان روشن‌تر شود.
جلا دهنده
برای براق کردن وسایلی از جنس استیل، نقره و کروم، کمی آب لیمو و جوش‌شیرین و آب را مخلوط کنید. پارچه‌ای را آغشته به این محلول کرده، سطح مورد نظر را با این پارچه پاک کنید تا درخشان شود.
خاموش کردن آتش
جوش‌شیرین را روی ذغال بریزید تا شاهد خاموش شدن آتش ذغال باشید. برای آتش سوزی‌های کوچک خانگی هم میتوان از جوش‌شیرین استفاده کرد.
پوست این میوه خوشمزه را دور نریزید
موز میوه پر فروشی دست‌کم در آمریکا است اما مشکلاتی نیز برای محیط زیست ایجاد می‌کند. از جمله اینکه رها کردن پوست آن در محیط موجب انتشار گاز متان که در تأثیر گلخانه‌ای اثرگذار است میشود. با این حال روش‌هایی برای استفاده مجدد از پوست موز و کم کردن تأثیر مخرب آن بر محیط زیست وجود دارد.
در این مقاله به 10 روش ساده از این موارد پرداخته است :
کود گیاه گوجه‌فرنگی : پیچیدن یک پوست موز به دور گیاه گوجه‌فرنگی و تجزیه شدن آن موجب میشود تا گوجه‌فرنگی به هنگام رشد از مواد مغذی آن استفاده کند.
تغذیه‌کننده گیاهان خانگی : پوست موز را در یک ظرف بدون منفذ پر از آب غوطه‌ور کنید و از این مایع موزی برای آب دادن به گیاهان خانگی و تغذیه آنها استفاده کنید.
افزودنی به کود : اضافه کردن پوست موز به کود گیاهی مواد مغذی و بافت‌های بسیاری به کود اضافه کرده و قابل‌استفاده در چمن و باغچه است.
تسکین دهنده خارش : پوست موز مرهم مناسبی برای آرام کردن و تسکین دادن بسیاری از ناراحتی‌های پوستی جزئی از یک خراش، گزیدگی حشره، واکنش به سم پاپیتال گرفته تا پسوریازیس است.
غذای حیوانات : پوست موز مکمل خوبی برای غذای حیواناتی چون مرغ، خوک، خرگوش و دیگر چارپایان است.
سس سالاد : مزه سرکه‌ای پوست موز آن را به سس فوق‌العاده خوبی برای سبزی‌های تازه تبدیل کرده است.
ترد کننده گوشت : پوست موز مرطوب‌کننده و تردکننده طبیعی مناسب برای گوشت است. این بار که قصد کباب کردن دارید پوست موز را به گوشت اضافه کنید تا مانع از سفت و خشک شدن آن در طول آشپزی شود.
افزودنی به اسموتی : اگر پوست موز را به مدت ده دقیقه بجوشانید و آن را در آب میوه گیری یا مخلوط‌کن قرار دهید میتوانید مواد غذایی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های بسیاری را به این طریق به اسموتی خود بیفزایید.
جذب کننده پرنده و پروانه : پوست موز خام را در باغچه یا جای دیگر قرار دهید. شیرینی آن پرنده‌ها و پروانه‌ها را جذب خواهد کرد. مراقب باشید که زنبورها هم شیرینی دوست دارند!
جلا دهنده چرم : کافی است پوست موز را روی لباس یا مبل چرمی بمالید و سپس با پارچه نرم براق کنید. برای جلا دادن نقره هم میتوانید از پوست موز استفاده کنید.
