خواص خوراكیها

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] یك مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی با تاكید بر این كه نباید بدون انجام آزمایش و تشخیص پزشكی كم‌خونی، اقدام به مصرف قرص‌های آهن كرد،‌ گفت: افراد كم‌خون‌ می‌توانند در هر وعده غذایی، آب لیموی ترش تازه را به مقدار زیاد به غذای خود اضافه كنند. ویتامین Cموجود در لیموترش، جذب آهن از منابع گیاهی ازجمله غلات، حبوبات و سبزیجات را افزایش می‌دهد. برلیانت بزرگمهر در گفت‌وگو با ایسنا با بیان این كه مكمل‌های غذایی به منظور تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن به كار گرفته می‌شود، افزود: این مكمل‌ها نباید به هیچ وجه بدون تجویز پزشك و خودسرانه استفاده شود. وی ادامه داد: اگر شخصی روند تغذیه طبیعی را طی كرده و اختلالی در هضم و جذب مواد غذایی نداشته باشد، نیازی به مصرف مكمل‌ها نیز ندارد. در غیر این صورت، ممكن است برخی مواد مغذی كه در مكمل‌ها وجود دارد، در بدن جمع شده و عوارض زیادی بر جای می‌گذارد كه ازجمله آنها می‌توان به ایجاد مسمومیت‌ اشاره كرد. این مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی با بیان این كه مكمل‌ها شیمیایی بوده و برای بدن مفید نیست، اظهار كرد: اما در مقابل، فیبرهایی كه در غذا وجود دارد برای بدن بسیار مفید است كه در قرص‌های مكمل فیبر وجود ندارد. بزرگمهر با اشاره به این كه علاوه بر موارد فوق، بدن گاهی به مصرف مواد مغذی به مقدار بالا عادت می‌كند، گفت: به گونه‌ای كه اگر فرد روزی قرص مكمل مصرف نكند، نیازش برای تامین مواد مغذی با مصرف غذای معمولی تامین نخواهد شد.

منبع: کنجکاو

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] یافته های جدید دانشمندان نشان می دهد اسفناج از گیاهانی است که با خوردن آن نوعی احساس استرس و سرزنش سراغ شما می آید.به نقل از وب ام دی احساس سرزنش، اضطراب و استرسی که با خوردن اسفناج به سراغ ما می آید ناشی از آنزیم هایی است که در برگ و ساقه ی این گیاه وجود دارد. بررسی ها نشان می دهند؛ اسفناج با اینکه روی رفتار و خلق و خو تا حدودی تاثیر می گذارد اما مزایای آن بر معایبش غلبه می کند و نخوردن آن عوارض جبران ناپذیری را به وجود می آورد.اسفناج گیاهی بومی است که در اغلب کشورهای دنیا رشد می کند و تقریبا در هر نقطه ای از دنیا می توان این گیاه را یافت.اسفناج سرشار از لوتئین و گرانتین است که این کاروتنوئیدها از بین برنده مولکول های بی ثباتی به نام رادیکال آزاد هستند.مطالعات نشان داده است که اسفناج ها با برخی سرطان مانند مری، معده و روده مبارزه می کنند اما در برخی از موارد هم باعث تخریب آثار روحی و روانی ما می شود.نتایجات نشان می دهند؛ اسفناج اگر خام مصرف شوند اثر کم تری روی روان ما دارند زیرا اسفناج ها در صورت پخته شدن برای طب های سرد زیاد نباید مورد استفاده قرار بگیرند.اسفناج باعث سریع هضم شدن غذا و ازدیاد ترشح معده می شود که در معده با ترشح این آنزیم ها نوعی حس بی قراری و تنش در ما به وجود می آید.

منبع: کنجکاو

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] چای سبز خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش را در زنان کاهش می دهد. تحقیقات انجام شده نشان می دهند در زنانی که چای سبز می نوشند، خطر ابتلا به برخی سرطان های دستگاه گوارش به ویژه سرطان مری، معده و کولورکتوم (بخش انتهایی روده بزرگ) کمتر است. نتایج اين تحقيقات نشان داد که مصرف منظم و مداوم چای سبز (حداقل 3 بار در هفته، به مدت بیش از 6 ماه) با 17 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان های گوارشی همراه است. با مصرف مقادیر بالاتر چای سبز، درصد کاهش خطر این نوع سرطان ها باز هم بیشتر بود. به خصوص در کسانی که 2 تا 3 فنجان چای سبز در روز (حداقل 150 گرم چای در ماه) می نوشیدند، خطر سرطان های گوارشی 21 درصد کمتر گزارش شد و در زنانی که به مدت 20 سال به طور مداوم از چای سبز استفاده کرده بودند، خطر این نوع سرطان ها 27 درصد کمتر از سایرین بود. چای سبز حاوی ترکیبات شیمیایی طبیعی موسوم به پلی فنل ها از جمله کاتچین می باشد. کاتچین ها خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و با مهار آسیب DNA و توقف رشد تومور، از سرطان پیشگیری می کنند.

منبع: کنجاو

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

با خوردن این 7 ماده غذایی، روزهای بلند و گرم تابستان را با انرژی لازم سپری خواهید کرد.

1- انجیر

انجیرها با وجود این که از لحاظ اندازه کوچک بوده ولی سرشار از خواص تغذیه‌ای هستند.

مقدار پتاسیم موجود در انجیر، 80 درصد بیشتر از موز بوده و عمل هضم آن نیز راحت‌تر صورت می‌گیرد.

به گزارش لوس‌آنجلس تایمز، مقدار آهن موجود در این میوه نسبت به بسیاری از میوه‌ها،‌ بیشتر بوده و دارای منیزیم فراوانی نیز است.

هر انجیر حاوی 40- 20 کالری است.

2- زردالو

زردالوها دارای مقدار فراوانی ویتامین A و همچنین مقدار مناسبی ویتامین C و پتاسیم هستند. این میوه از آن‌ جا که شیرین و آب‌دار بوده، ‌طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است.

3- کدو سبز

کدو سبز دارای خواص درمانی فراوانی است که از بین این خواص می‌توان به درمان آسم و نیز رفع خونریزی روده و معده اشاره کرد.

کدو سبز، از لحاظ علم گیاه‌شناسی‌، در بخش میوه‌ها جای دارد ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراک در بخش سبزیجات قرار دارد.

به خاطر داشتن آب فراوان (بیش از 98 درصد) می‌تواند برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند، ماده غذایی مناسبی باشد.


4- لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی منبع خوبی از ویتامین B1 محسوب می‌شود و همچنین سرشار از فیبر،‌منیزیم و روی است.

به نوشته سایت «ehow» لوبیا چشم بلبلی کم چرب و بدون کلسترول و حاوی سدیم است.

فیبر غنی موجود در آن، به کاهش وزن کمک می‌کند.

فیبر به سیستم گوارشی نظم می‌بخشد و مانع یبوست و جذب کلسترول می‌شود. از این رو احتمال خطر بروز بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.

پتاسیم موجود در آن، برای سلامت عضله و استخوان مفید است.

منبع عالی پروتئین است و افراد گیاه‌خوار می‌توانند آن را جایگزین گوشت کنند. پروتئین برای حفظ سلامت عضله، پوست، مو و ناخن بسیار مفید است.

پروتئین باعث رشد سلول‌ها می‌شود و در بدن انرژی تولید می‌کند.

برای استفاده بیشتر از خواص این دانه گیاهی، آ‌ن را درون آرام پز بپزید.


5- شاهی

تره تیزک یا شاهی سرشار از املاح معدنی و مانع از رشد سلول‌های سرطانی است و از این گیاه در موارد آسم و سرفه و بواسیر‌های خونی استفاده می‌شود.

به گزارش لایوسترانگ، شاهی حاوی فیتوکمیکال‌های فراوانی مانند گلوکوزینالات‌ها است که ترکیبات گیاهی هستند که از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری می‌کنند.

این سبزی به خاطر طعم تند و نسبتا تلخی که دارد نسبت به سیب یا کلم بروکلی، از آنتی‌اکسیدان بیشتری برخوردار است.


6- توت‌فرنگی

توت‌فرنگی دارای خواص بسیار زیادی است.

این میوه به طور طبیعی فشارخون را کاهش داده و حتی از آن جا که حاوی اسید مالیک (آنزیم موجود در خمیر دندان‌های سفید کننده) است، موجب سفید شدن دندان‌ها نیز می‌شود.

توت‌فرنگی‌ها دارای ویتامین C فراوانی هستند.
به گفته متخصصان تغذیه، توت فرنگی خاصیت ضد سرطانی قوی‌ای دارد و از ساختار سلول‌ها محافظت می‌کند.

همچنین تحقیقات نشان می‌دهد که این میوه خوشرنگ، عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد و روند زوال سلول‌های آن را به تاخیر می‌اندازد.

علاوه بر این میزان کالری موجود در توت‌فرنگی بسیار پایین و سطح ویتامین‌ها و املاح آن بسیار بالاست و به همین دلیل یک پای ثابت رژیم‌های غذایی است.


7- کیوی
کیوی سرشار از ویتامین C - بیش از مقدار مورد نیاز روزانه بدن - است. این میوه همچنین منبع خوبی از فیبر و آنتی‌اکسیدان است.


منبع : همشهری آنلاین

می‌گویند میوه‌ها و سبزی‌ها به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها و املاح معدنی تاثیر بسزایی در سلامت پوست دارد. همیشه هم سوال اصلی بیشتر خانواده‌ها بویژه خانم‌ها از متخصصان این بوده است كه خوردن كدام میوه موجب شادابی، شفافیت و لطافت پوست می‌شود؟

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



اما اگر بگوییم میوه‌هایی كه امروزه می‌خوریم مواد مغذی خیلی كمی دارد و حتی انواع خارج از فصل و گلخانه‌ای آن می‌تواند موجب ایجاد رادیكال‌های آزاد مضر در بدن شود و با تاثیر منفی در عملكرد دو عضو سم‌زدایی بدن یعنی كبد و كلیه از طراوت و شادابی پوست بكاهد، گزاف نگفته‌ایم.

تفاوت میوه‌های دیروز با امروز

در دهه‌های گذشته بیش از 70 درصد محصولات كشاورزی به روش ارگانیك (سالم) تولید می‌شد. یعنی خاك مورد نیاز برای رشد محصول از سه سال قبل فاقد هرگونه سموم دفع آفات و كودهای شیمیایی بود.
در مورد هیچ میوه‌ای اصلاح ژنتیكی نداشتیم و استفاده از گازها برای رشد زودرس میوه متداول نبود. به همین خاطر همیشه میوه‌ها رنگ و طعم طبیعی و سایز مناسب داشت.
از این رو بیشتر افراد دارای بدنی سالم و پوستی با طراوت بودند و نشانه آن هم گونه‌های گل انداخته و سرخ رنگشان بود.

در گذشته این‌گونه نبود كه با دستكاری‌های ژنتیكی هندوانه‌هایی تو زرد با طعم آناناس و شكل مكعب مربع تولید كنند و خیارها طعم خاك دهد و گوجه‌فرنگی‌ها هر مزه‌ای جز طعم اصلی داشته باشد و توت‌فرنگی و سبزی‌های غده‌ای همچون سیب‌زمینی و پیاز از درشتی، حیرت همگان را برانگیزد.

قدر مسلم اگر مقایسه‌ای بین میوه‌ها و سبزی‌های دیروز با امروز داشته باشیم، می‌توانیم مطمئن شویم كه سموم دفع آفات، هورمون‌های سنتزی و كودهای شیمیایی كار خود را كرده و موجب ایجاد ظاهری فریبنده، آبدار و رسیده ولی بافتی تهی از مواد مغذی در محصولات كشاورزی شده است.

این را هم ما نمی‌گوییم، نتیجه مطالعات مهمی است كه در این زمینه انجام شده است. محققان، كاهش میزان پروتئین، كلسیم، فسفر، آهن، روی و ویتامین‌های B، C و E در 43 نوع سبزی و میوه را تائید كرده‌اند؛ این همان گروه از ریزمغذی‌هایی است كه اگر در میوه و سبزی‌ها به قدر كفایت باشد می‌تواند باعث سلامت، شادابی و انعطاف‌پذیری پوستمان شود.

با ضدعفونی‌كردن و پختن، تركیبات ممنوعه از بین نمی‌رود

به گفته محققان، تلاش تولیدكنندگان امروزی برای پرورش گونه‌های پربازده، مقاوم در برابر آفات و سازگار با هر نوع آب و هوایی موجب شده محصولات سریع‌تر رشد كرده و متاسفانه سرعت رشدشان همگام با تولید و جذب مواد مغذی نیست.
از طرفی كودهای اوره ـ فسفر كه موجب بزرگ‌شدن سبزی‌های غده‌ای می‌شود یا سموم دفع آفات كه برای محصولات كشاورزی به كار می‌رود، حاوی نیترات بوده و تركیباتی سرطان‌زا معرفی شده است و به دلیل آن كه این تركیبات به داخل بافت میوه و سبزی نفوذ می‌كند با هیچ روشی از جمله ضدعفونی كردن، شست‌وشو و پختن از بین نمی‌رود.
به همین دلیل هم كارشناسان توصیه می‌كنند حتی‌الامكان از میوه وسبزی‌های ارگانیك استفاده كنید. حال چگونه و بر اساس چه معیارهایی باید محصولات ارگانیك را از غیر ارگانیك شناسایی كرد و به آنها اعتماد كرد، موضوعی است قابل تامل!

اما این را بدانید درشتی و تیره بودن رنگ میوه‌ها و سبزی‌های غده‌ای در بیشتر مواقع به دلیل نیترات بالای آن است. بنابراین هنگام انتخاب میوه از انواع درشت آن صرف‌نظر كنید. میوه‌های فصلی متوسط و ریز با رنگ روشن جزء مناسب‌ترین‌هاست.

میوه‌های دوستدار پوست

با این تفاسیر اگر باز هم می‌خواهید میان انواع میوه‌ها آنهایی را كه برای سلامت پوست مفیدتر است بشناسید، میوه‌هایی كه حاوی ویتامین‌های A، B، C، D، E و روی بیشتری است در اولویت قرار دارد.

میوه‌های قرمز خنثی‌كننده رادیكال‌های آزاد

میوه‌های قرمز رنگ همچون توت‌فرنگی، شاه‌توت، تمشك، گیلاس، انار و انگور سیاه خواصشان مدیون رنگشان است.
رنگدانه‌های آنتوسیانین موجود در آنها نوعی آنتی‌اكسیدان است كه با حذف رادیكال‌های مضری كه همیشه در حال تشكیل و آسیب رساندن به پوست است به احیا و ترمیم سلول‌های آسیب‌دیده كمك كرده و پوست را از عوامل آسیب‌رسان بیرونی مثل آفتاب، داروها و افزایش سن حفظ می‌كند.
بتاكاروتن این میوه‌ها هم نوعی آنتی‌اكسیدان قوی است كه حافظ پوست بوده و باعث ایجاد رطوبت و تنفس بهتر آن می‌شود.

مركبات پوست را روشن و شفاف می‌كند

لیموترش، پرتقال، گریپ فروت، خیار، گوجه‌فرنگی و فلفل ویتامین C بالایی دارد. كلاژن یك پروتئین مهم در تشكیل پوست است كه این ویتامین به رشد و ترمیم آن كمك می‌كند.
ویتامین C خاصیت ضد اكسیدكنندگی دارد و پوست را سفید و شفاف كرده و از التهاب و قرمزی ناشی از آفتاب سوختگی می‌كاهد.
همچنین این میوه‌ها به دلیل پتاسیم بالا با افزایش ادرار سموم بدن را دفع و از تورم و برافروختگی پوست می‌كاهند.

انعطاف‌پذیری پوست با سبزی‌های زرد و سبز

هویج، انبه، كاهو و اسفناج به دلیل داشتن ویتامین A ضدسم قوی بوده و به جهت تقویت سیستم ایمنی بدن با عفونت‌های پوستی مقابله كرده و باعث انعطاف‌پذیری و كاهش چین و چروك می‌شود و برای التیام زخم‌ها مفید است.

میوه‌های شاداب كننده پوست

موز، سیب، گل كلم و سیب‌زمینی سرشار از ویتامین B و پتاسیم است. پتاسیم به لطافت و نرمی پوست كمك كرده و باعث گردش بهتر خون می‌شود و پوست را روشن می‌كند.
ویتامین‌های گروه B هم چربی پوست را متعادل كرده و به دلیل آن كه تقویت‌كننده سیستم عصبی بدن است با ایجاد آرامش روحی و روانی در شادابی و صافی پوست تاثیرفوق‌العاده‌ای دارد.

ویتامین‌های E، D و روی هم به میزان كم در میوه‌ها و در مقادیر بیشتر در انواع جوانه‌ها، حبوبات، مغز دانه‌ها، روغن‌های نباتی، گوشت قرمز و آبزیان یافت می‌شود.

كم آبی، پوست را خشك و شكننده می‌كند

میوه‌های آبداری همچون میوه‌های جالیزی با تنظیم عملكرد كلیه‌ها و جلوگیری از غلیظ‌شدن خون به آبرسانی سلول‌ها كمك كرده و زیبایی و سلامت را به پوست هدیه می‌دهد.
این را هم بدانید قند بالای میوه‌های شیرین می‌تواند با مواد معدنی موجود در خون از جمله مس و آهن تركیب شده و علاوه بر ایجاد رادیكال‌های آزاد به بخش چربی سلول‌ها صدمه زده و این سلسله واكنش‌های مخرب و التهاب‌زا موجب تسریع روند پیری پوست شود.


منبع : تبیان

سرشار از ويتامينE و ويتامين هاي گروه B است. ويتامين E امروز به عنوان معجزه گر......
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] نحوه استفاده: هم مصرف خوراکی دارد و هم از ماسک آن استفاده میگردد.
خواص: پودر جوانه گندم يک مکمل غذايي پر ارزش و سرشار از ويتامينE و ويتامين هاي گروه B است. ويتامين E امروز به عنوان معجزه گر...

خواص جوانه گندم
در واقع جوانه ها موادغذايي هستند كه با روند طبيعي رشد و توليدشان، در گروه....
نمایش اندازه واقعی

نحوه استفاده: هم مصرف خوراکی دارد و هم از ماسک آن استفاده میگردد.
خواص: پودر جوانه گندم يک مکمل غذايي پر ارزش و سرشار از ويتامينE و ويتامين هاي گروه B است. ويتامين E امروز به عنوان معجزه گر و اکسير جواني معرفي مي شود.سلنيوم و منيزيوم وجود در جوانه گندم ، در پيشگيري از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است. به اعتقاد برخي از متخصصان پوست ، مو و زيبايي ، جوانه گندم در درمان ريزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتي پوستي موثر است و بدین منظور میتوانید از ماسک جوانه گندم استفاده نمائید به این صورت که پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمیر کرده و روی پوست صورت بگذارید.
همچنين کساني که از يبوست ، خستگي و بي حالي ، کلسترول بالا و دردهاي عضلاني رنج مي برند، بايد از اين ماده غذايي کمک بگيرند. اگر مي خواهيد لاغر شويد، پودر جوانه گندم را همراه با ماست يا سالاد کاهو 10 دقيقه قبل از صرف غذا و اگر مي خواهيد چاق شويد، آن را 10 دقيقه بعد از غذا ميل کنيد.
در واقع جوانه ها موادغذايي هستند كه با روند طبيعي رشد و توليدشان، در گروه سبزي ها، آن هم با ارزش غذايي بالا از نظر ويتامين ها و املاح محسوب مي شوند.
در سنين مختلف، مردان بين 10 تا 30 درصد بيشتر از زنان به پروتئين و ويتامين هاي B6، A، B12 و اسيد فوليك و املاح كلسيم، فسفر، روي و يد نياز دارند. اما در خصوص زنان باردار و خانم هاي شيرده، بالاترين نيازهاي غذايي، در نظر گرفته شده و حتي در مواردي از مقدار مصرف مردان نيز به مراتب بيشتر است
در سنين بالا به علت تحرك كمتر، نياز بدن به انرژي كاسته شده، ولي درمقابل نياز به ويتامين ها ، املاح و پروتئين افزايش مي يابد. با مصرف جوانه هاي مختلف مي توانيد مقدار قابل توجهي از ويتامين هاي B را به بدن برسانيد. توجه به اين موضوع كه تامين ويتامين هاي C و E، بتاكاروتن و سلنيوم مي تواند از اكسيداسيون چربي ها در بدن جلوگيري كند و نيز تأمين منيزيم مي تواند فشار خون را كنترل نمايد، به نقش مهم جوانه ها و گنجاندن آنها در برنامه غذايي روزانه بيشتر پي مي بريم.



منبع : کتب طب سنتی

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
جلوگیری از ریزش مو: قبل از دوش گرفتن مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ، یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین را به مدت ٥ تا ١٥ دقیقه روی سر قرار دهید و سپس آن را بشویید.
١ . درمان بیماری قلبی : مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید. این روش در کاهش کلسترول، جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است. بیماران مبتلا به حمله قلبی نیز با مصرف روزانه این مخلوط از حمله قلبی بعدی درامان خواهند بود. بررسی روی سالمندان در آمریکا و کانادا نشان داده است، با بالا رفتن سن شاهرگ های حیاتی و سیاهرگ ها خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست می دهد. عسل و دارچین به شاهرگ ها و سیاهرگ ها قدرتی تازه می بخشد.
٢ . از بین بردن اثر خارش نیش های حشرات : مخلوطی از یک سهم عسل، ٢ سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی قسمتی از بدن که احساس خارش می کنید، قرار دهید خارش و درد در عرض یک یا ٢ دقیقه فروکش خواهد کرد.
٣ . درمان التهاب مفصل(آرتریت): روزانه، یک وعده صبح و یک وعده شب، مخلوطی از یک فنجان آب گرم، ٢ قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین مصرف شود. این مخلوط معجزه گر در صورت مصرف به طور منظم آرتریت های مزمن را نیز درمان می کند. بررسی های اخیر روی ٢٠٠ بیماری که قبل از صرف صبحانه از این مخلوط استفاده کردند نشان داد، ٧٣ نفر از آنان در عرض یک هفته کاملا از درد رهایی پیدا کردند و پس از یک ماه بیشتر افرادی که قادر به راه رفتن یا حرکت نبودند، بدون احساس هیچ دردی توانایی راه رفتن و تحرک خود را به دست آوردند.
٤ . جلوگیری از ریزش مو: قبل از دوش گرفتن مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ، یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین را به مدت ٥ تا ١٥ دقیقه روی سر قرار دهید و سپس آن را بشویید.
٥ . از بین بردن عفونت مثانه: ٢ قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین را با مقداری آب ولرم حل کنید و آن را بنوشید. این روش باعث می شود که میکروب های مثانه از بین برود.
٦ . درمان درد دندان: مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٥ قاشق چای خوری عسل تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید. این عمل را ٣ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد.
٧ . کاهش کلسترول: ٢ قاشق غذاخوری عسل را با ٣ قاشق چای خوری پودر دارچین در یک لیوان چای حل کنید و بنوشید. این کار میزان کلسترول خون را طی ٢ ساعت به ١٠ درصد کاهش می دهد.
٨ . درمان سرماخوردگی: به مدت ٣ روز از مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل با یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین استفاده کنید. این روش برای درمان سرفه مزمن و سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود.
٩ . درمان ناباروری: برای برطرف کردن این مشکل، به مردان توصیه می شود ٢ قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند. در کشورهای چین، ژاپن و خاوردور که با مشکل ناباروری مواجه اند، در طول روز مخلوطی از مقداری پودر دارچین و یک دوم قاشق چای خوری عسل را به طور مرتب روی لثه و داخل دهان خود قرار می دهند تا مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود. زوجی که مدت ١٤ سال بچه دار نمی شدند با شروع مصرف عسل و دارچین پس از مدت کوتاهی صاحب دوقلو شدند.
١٠ . درد معده: مصرف عسل و پودر دارچین علاوه بر درمان درد و نفخ معده، زخم معده را نیز درمان می کند.
١١ . تقویت سیستم ایمنی: استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت می کند. دانشمندان دریافتند که عسل دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است. مصرف مداوم عسل گلبول های سفید خون را تقویت می کند تا بتواند با باکتری ها و بیماری های ویروسی مقابله کند.
١٢ . برطرف کردن سوء هاضمه: قبل از هر وعده غذا، پودر دارچین را روی ٢ قاشق غذاخوری عسل بریزید و میل کنید تا از ترشح اضافی اسید معده رهایی پیدا کنید زیرا این مخلوط غذاهای سنگین را به راحتی هضم می کند.
١٣ . جلوگیری از آنفلوآنزا: دانشمندی در اسپانیا ثابت کرده که مخلوط عسل و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروب های آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری به عمل می آورد .
١٤ . افزایش طول عمر: مصرف دائم و مرتب عسل و پودر دارچین مانع پیری زودرس می شود. مخلوطی از ٤ قاشق چای خوری عسل، یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٣ فنجان آب گرم را با هم بجوشانید. سپس مخلوط به دست آمده را ٣ الی ٤ بار در روز به مقدار یک چهارم فنجان میل کنید. این مخلوط علاوه بر طراوت بخشیدن و نرم نگه داشتن پوست از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند.
١٥ .برطرف کردن جوش صورت: قبل از خواب مخلوط ٣ قاشق غذاخوری عسل و ١ قاشق چای خوری دارچین را روی جوش ها قرار دهید و روز بعد با آب ولرم بشویید. تکرار روزانه این کار به مدت ٢ هفته، جوش ها را از بین می برد.
١٦ . درمان عفونت های پوستی: قرار دادن مخلوطی به مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین روی قسمت های مختلف پوست، عفونت های پوستی و اگزما را نیز درمان می کند.
١٧ . درمان سرطان: تحقیقات جدید انجام گرفته در ژاپن و استرالیا نشان داده، سرطان های پیشرفته معده و استخوان به طور موفقیت آمیزی درمان شده است. بیماران مبتلا به این سرطان ها ٣ بار در روز و به مدت ٣ ماه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کنند.
١٨ . از بین بردن خستگی مفرط: مصرف نصف قاشق غذاخوری عسل و مقداری پودر دارچین در یک لیوان آب اول صبح و بعد از ظهر که بدن با افت نشاط روبه رو است طی یک هفته نیروی حیاتی بدن را افزایش می دهد.
١٩ . از بین بردن بوی بد دهان: شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب با محلولی از یک قاشق چای خوری عسل، مقداری پودر دارچین و آب گرم غرغره کنید تا در طول روز مشکل بوی بد دهان را نداشته باشید.
٢٠ . مشکل شنوایی: مصرف روزانه مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین در صبح و شب مشکل شنوایی را برطرف می کند.



منبع :سیمرغ

نقل قول:

---

6- دارچین - این ادویه نیز به نوبه خود تاثیرات و خواص مفید بسیاری دارد دارچین اشتها را افزایش داده و گوارش را تسهیل میكند این ادویه برای كنترل قندخون در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم بسیار موثر است مصرف دارچین به مقدار محدود تاثیرات بسیار قابل توجهی روی بدن و حفظ سلامتی دارد

---

دارچين براي سر درد هم عالي هست كافيه در كاسه بريزيد و كمي آب روي ان بريزيد و وقتي خميري شد بماليد به محل درد كمي ميسوزاند ولي سريع درد رو بخودش ميكشد

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
زیره دونه‌های خیلی معطریه که معمولا به عنوان ادویه پلو ازش استفاده می‌کنیم. اما خواص این دونه‌های سبز و سیاه خیلی بیشتر از این حرفاست که فقط برای یکی دو مدل غذا ازش استفاده کنیم. هر کدوم از این دونه‌ها مملو از ویتامین‌های K, E, C, B1, B2 و املاح معدنی ازجمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم هست.
زیره بهترین دوست دستگاه گوراش و یه ضد نفخ عالیه و دل‌پیچه‌های ناشی از باد معده و روده رو به سرعت از بین می‌بره.
وجود ویتامین K این قابلیت رو به زیره داده که دوست خوب زنان باشه. دم‌کرده زیره داروی مقوی و بی‌نظیری برای پایان دردهای پریوده. این دونه‌ها دوست خوب نوزادهای شیرخوره هم هست. مادری که زیره می‌خوره شیر بیشتری داره که بچه رو به سکسکه و دلپیچه دچار نمی‌کنه.
زیره به خاطر وجود ویتامین‌های گروه B آرامبخش سیستم عصبیه و دردهای عصبی رو کاهش می‌ده و تو کنترل بیماری‌هایی‌ مثل صرع مفیده. کلیه، کبد و دستگاه تنفسی در هر حالتی آماده دریافت کمک‌های زیره هستن تا کارشون رو بهتر انجام بدن.
زیره رو توی سالاد، ماست و پنیر،همراه با غذاهای گوشتی یا به صورت دم‌نوش می‌تونید مصرف کنید.
در تصویر زیر چند نکته مهم در مورد زیره که دونستنش در زندگی روزمره به شما کمک می کند را نشان می دهد . سایز این عکس هم برای پرینت گرفتن و هم برای استفاده به عنوان کاغذ دیواری دسکتاپ کامپیوترتان مناسب است.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

منبع: [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

زنجبیل افزایش دهنده حافظه






[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
استاد دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: زنجبیل افزایش دهنده حافظه است.
دکتر احمد امامی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)منطقه خراسان، گفت: زنجبیل گیاهی است که از قدیم الایام مورد مصرف مردم ایران، هند و چین بوده است و در مناطق گرمسیر کاشته می‌شود.
امامی در خصوص این گیاه گفت: بخش مورد استفاده این گیاه در واقع ریشه آن است، ریشه گیاهی علفی چند ساله با یک ریزم غده زخیم و در زیر زمین منشعب است در سال اول این گیاه ساقه سبز، افراشته، خزنده و نی مانند است و یک سری برگ‌های نازک و سر نیزه‌ای دارد.
امامی از خواص این گیاه گفت: زنجبیل برای درمان تهوع، استفراغ، اسهال خونی و همچنین کسانی که احساس بیماری دارند مناسب است.
وی بیان کرد: از خواص دیگر زنجبیل، ضد التهاب، ضدتهوع، ضدمیکروب، آنتی اکسیدان، مقوی قلب و محرک دستگاه ایمن ساز بدن است و مانع تجمع پلاکت‌های خون و باعث رقیق شدن خون می‌شود.
این استاد دانشگاه تاکید کرد: در طب سنتی اسلامی و ایران زنجبیل گیاهی بسیار گرم و کمی خشک است و به عنوان گوارنده غذا و برای افرادی که دارای معده و کبد سرد هستند مناسب است.
وی در خصوص موارد منع مصرف این دارو گفت: این گیاه صفراآور است و برای افرادی که سنگ صفرا دارند بدون نظر پزشک تجوز نمی‌شود.
امامی تاکید کرد: زنجبیل باعث رقیق شدن خون می‌شود و مصرف آن برای بیماران هموفیلی ممنوع است.
وی بیان کرد: مصرف زنجبیل با معده خالی باعث زخم‌های گوارشی شده پس با معده خالی مصرف نشود و توصیه می‌شود خانم‌های باردار از این گیاه مصرف نکنند.
استاد دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: توصیه می‌شود افرادی که از داروهای ضد انعقاد استفاده می‌کنند از این گیاه مصرف نکنند.
وی در ادامه گفت: اشکال دارویی این گیاه، کپسول 100، 400، 500 و 1000 میلی‌گرم و قرصهای جویدنی 67.5 میلی‌گرم می‌باشد و آنچه که در منزل مصرف می‌شود به صورت پودر بود است.
انتهای پیام