خطر سرطان در میوه های وارداتی با درصد شیمیایی بالا
| خطر سرطان در میوه های وارداتی با درصد شیمیایی بالا |
| کرج - خبرگزاری مهر: میوه به عنوان ماده غذایی مفید، مطلوب همه افراد است اما امروزه به دلیل درصد شیمیایی بالا، این مواد ارزشهای غذایی خود را از دست داده اند تا جایی که شیوه پرورش و نگهداری برخی از میوه ها به ویژه میوه های وارداتی سرطان زا بودن را برای انسانها رقم می زند. |
به گزارش خبرنگار مهر، میوه های یک دست، آبدار، شیرین و شکیل امروزه بازار را اشباع و ظرف های مهمانی شهروندان ایرانی ها را پر کرده اند.
رنگ و لعاب این میوه های یکدست در ایام عید پر رنگ تر است، شاید از اطرافیان خود این جمله را شنیده باشید که میوه هم میوه های قدیم یا اینکه میوه های این زمانه خاصیت چندانی ندارند.
این صحبت ها بی علت نیست بلکه حقیقت دارد، امروزه در بازار جهانی میوه، متأسفانه برخی میوه هایی که دارای درصد شیمیایی بالا است به ایران صادر می شود.
میوه فروشان برای حفظ و شکیل نگه داشتن برخی از میوه ها از جمله سیب از شیوه های نامعقول و واکس میوه و موم استفاده می کنند، اثبات این ادعا را از یک آزمایش ساده امتحان کنید.
وقتی یک چاقوی سطح صاف را بر روی سطح سیب قرمز رنگ بکشیم پوسته های پلاستیکی از سیب جدا می شود که پروفیل نام دارد.
این اقدام را میوه فروشان و دلالان میوه برای شکیل و زیبا نگه داشتن میوه در مدت زمان طولانی و فروش سریع میوه انجام می دهند.
علاوه بر راهی شدن برخی میوه ها با درصد شیمیایی بالا به کشور ایران، برخی از کشاورزان از سموم شیمیایی زیادی برای پرورش میوه خود از جمله خیار استفاده می کنند که این کار سبب می شود تا هنگام مصرف خیار دیگر بوی آن در فضا احساس نشود و همچنین پوست خیار روغنی شکل شود.
برخی از کشاورزان برای پرورش خیار به قدری از کود و سموم شیمیایی استفاده می کنند که گویی خیار را داخل ظرف روغن کرده اند.
در کشورهای دیگر طریقه پرورش میوه و درصد شیمیایی آن بر روی محصول درج می شود تا مصرف کننده قدرت تصمیم گیری داشته باشد و همچنین از میوه ای که مصرف می کند اطلاع داشته باشد.
برخی مردم کشورهای صنعتی در اعتراض به برخی از کشاورزان به دلیل پرورش میوه های با سموم شیمیایی زیاد اقدام به تخریب زمین های کشاورزی می کنند.
عدم پاسخگویی اداره کل استاندارد استان البرز
علی سعادتی مدیرکل استاندارد استان البرز پس هفته ها پیگیری خبرنگار مهر از طریق روابط عمومی این اداره کل همچنان پاسخگوی سئوالات نبود.
پاسخگو نبودن این مدیر کل سبب شد برای پیگری تاثیرگذاری میوه با درصد شیمیایی بالا بر روی سلامت شهروندان به سراغ یکی از مسئولان دانشگاه علوم پزشکی استان البرز رفت.
شهروندان میوه را قبل از خوردن پوست بکنند
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی استان البرز در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهار داشت: شهروندان میوه را قبل از خوردن پوست بکنند و هیچ زمان میوه را با پوست نخورند.
فخرالسادات امامی در خصوص سئوال خبرنگار مهر مبنی بر اینکه خیلی از ایرانی ها اعتقاد دارن که میوه را باید با پوست خورد، افزود: برخی میوه ها دارای پوشش موم و واکس هستند که این میوه ها حتماٌ باید پوست کنده شود به دلیل اینکه ممکن است معده و دستگاه گوارشی آسیب ببیند.
میوه های زمستانی که در تابستان توزیع می شود معمولاً سرطان زا است
وی تصریح کرد: میوه هایی که به مدت طولانی در سردخانه ها نگهداری می شود از این شیوه استفاده می کنند و میوه های زمستانی که در تابستان توزیع می شود معمولاً سرطان زا است.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی استان البرز با تاکید بر اینکه شهروندان حتماً میوه و سبزیجات را شستشو و ضدعفونی کنند، اضافه کرد: به میوه های بزرگ و یک دست مواد نگهدارنده زده می شود که شب عید یا سال بعد فروخته شود.
امامی گفت: دستکاری میوه و بالا بردن حجم و تولید انبوه امروزه انجام می شود و برخی از افراد معتقدند برای جوامعی که کمبود غذایی دارند این شیوه خوب است.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی استان البرز ادامه داد: برخی از افراد مخالف هستند که ژنتیک میوه دستکاری شود.
وی تاکید کرد: سازمان استاندارد باید بر واردات میوه بیشتر دقت داشته باشد و اجازه واردات هر میوه با هر شیوه پرورش داده شده را ندهد و بر این موضوع بیشتر باید دقت داشته باشد.
برای شکیل نگه داشتن میوه مجبور به استفاده از واکس هستیم
یکی از میوه فروش های استان البرز در گفتگو با خبرنگار مهر، با اشاره به اینکه برای شکیل نگه داشتن میوه مجبور به استفاده از واکس هستیم، اظهار داشت: برای برخی از میوه ها که باید مدت طولانی نگهداری شوند از این شیوه استفاده می کنیم.
علی رحتمی گفت: اگر چنین کاری نکنیم میوه بعد از یک مدتی پلاسیده می شود و ضرر خواهیم کرد.
وی ادامه داد: همچنین برخی از میوه ها مانند موز را به صورت نرسیده می چینند و با مواد افزودنی تا مقصد مورد نظر رسیده می شود.
وی افزود: برخی از کشاورزان از سموم شیمیایی بسیار زیادی در پرورش میوه های خود استفاده می کنند که صحیح نیست.
تمام محصولات تولیدی البرز کیفیت استاندارد برای مصرف را داشته اند
رئیس جهاد کشاورزی استان البرز در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهار داشت: تاکنون هیچ گونه بیماری و مسمویت ناشی از باقی مانده سموم کشاورزی در استان البرز گزارش نشده است.
علیرضا منصور خاکی در رابطه با بحث کاهش مصرف سموم شیمیایی و مصرف کود شیمیایی در مزارع استان البرز، اضافه کرد: طرح مدیریت تلفیقی مبارزه با آفات و بیماری ها تدوین و تننظیم شده و تعهد ما در سال 90 و سال جاری 18 هزار هکتار بوده است خوشبختانه با پیگیری هایی که تولید کننده های استان البرز داشتند تا سطح 27 هزار هکتار عملیاتی شد.
وی اظهار داشت: تاکنون هیچ گونه بیماری و مسمویت ناشی از باقی مانده سموم کشاورزی در بیمارستان های استان البرز گزارش نداشته ایم و این جای خرسندی است که تمام محصولات تولیدی در البرز کیفیت استاندارد لازم برای مصرف را داشته اند.
رئیس جهاد کشاورزی استان البرز ادامه داد: بسیاری از مزارع، باغ و گلخانه های ما تحت پوشش مدیریت تلفیقی قرار گرفته اند و کلینیک های گیاه پزشکی و کارشناسان ناظران در این طرح همکاری داشته اند.
منصور خاکی گفت: این افراد مبالغی تحت یارانه از طرف وزارت جهاد کشاورزی دریافت کرده اند که سبب شد مبانی کار و ابزار و امکانات مورد نیاز را فراهم کنیم.
وی افزود: یک طرح دیگر پوشش طرح مدیریت بیولوژیک برای گلخانه های استان البرز بود که در استان البرز در سطح 20 هکتار به عنوان پنج استان پایلوت کشوری اجرایی شد.
رئیس جهاد کشاورزی استان البرز گفت: 100 هکتار از گلخانه ها تحت پوشش طرح مدیریت بیولوژیک قرار گرفت که هیچ گونه مواد شیمیایی و کود در این گلخانه ها استفاده نمی شود.
منصور خاکی ادامه داد: این طرح نتایج خوبی را داشته است که توت فرنگی 15 هکتار و 5 هکتار نیز خیار، گوجه فرنگی، فلفل و سبزیجات تحت پوشش قرار گرفته اند.
وی تاکید کرد: نیاز است که بودجه دو طرح مدیریت تلفیقی مبارزه با آفات و بیماری ها و پوشش طرح مدیریت بیولوژیک در سال جاری بیشتر شود و همچنین یارانه باید به این امر تخصیص پیدا کند.
کل سطح مزارع استان البرز باید تحت پوشش مدیریت بیولوژیک قرار گیرد
رئیس جهاد کشاورزی استان البرز تصریح کرد: باید این کار را که به صورت علمی انجام می شود توسعه دهیم و سطح کل مزارع استان را زیر پوشش ببریم.
وی با بیان اینکه در سال گذشته در تولید محصول سالم موفقیت های چشم گیری را داشته ایم، اضافه کرد: اما این کافی نیست چرا که مزراع خرد و کوچکی در استان البرز وجود دارند که نیازمند حمایت هستند.
تولید محصول سالم یکی از دغدغه های مصرف کنندگان و شهروندان است
منصور خاکی اظهار داشت: تلاش ما این است که در برنامه سال 91 و 92 سطح عملیات را هم گسترش و تثبیت کنیم و اطمینان حاصل کنیم تولید محصول سالم یکی از دغدغه های مصرف کنندگان و شهروندان است.
رئیس جهاد کشاورزی استان البرز گفت: گاهی متاسفانه برخی از مواقع سموم باقی مانده میوه به قدری زیاد است که میوه غیر قابل مصرف می کند که ما این را به صورت قطعی و کامل قبول نداریم به دلیل اینکه آموزش های لازم به گونه ای است که کشاورزان دوره ماندگاری سموم را باید رعایت کنند و پس سپری شدن این دوره میوه را برای بازار آماده کند و این تعهد در کشاورزان استان وجود دارد.
وی در پاسخ به سئوال خبرنگار مهر مبنی بر اینکه در کشورهای دیگر روند پرورش میوه و سبزیجات بر روی محصول درج می شود آیا در ایران چنین شیوه ای اجبار شده است یا خیر؟ اضافه کرد: فرآیند استاندارد سازی محصول سالم با هماهنگی موسسه استاندارد به عمل آمده است درصدد هستیم گواهی کیفیت را به افرادی که این شیوه را رعایت می کند داده می شود.
رئیس جهاد کشاورزی استان البرز گفت: تا کنون چند واحد تولیدی میوه و سبزیجات در استان البرز موفق به کسب این گواهی شده است.
منصور خاکی تصریح کرد: تمام محصولات کشاورزی وارد سازمان میادین میوه و تره بار می شود باید این گواهی و برچسب محصول سالم را داشته باشند این گام بلندی است که قدم اولیه آن برداشته شده است و توافقنامه و فرآیندهای آن انجام شده است.
وی افزود: یکی مشکلات ما ضوابط و شاخص های کنترل کیفی هر محصول نظام استاندارد است که آن را در اختیار نداشتیم ولی هم اکنون این مشکل حل شده است.
رئیس جهاد کشاورزی استان البرز گفت: انشا الله بقیه میوه ها نیز این گواهی را دریافت کنند و ضوابط استاندارد سازی محصولات کشاورزی تدوین شود و آن را اجرایی کنیم.
منصور خاکی افزود: سبزیجات و میوه صادراتی البرز در حوزه خلیج فارس اگر گواهی سلامت محصول یا پرینت آزمایشی نداشته باشد در ترخیص کالا با مشکل مواجه می شوند.
صادرات میوه استان البرز 30 درصد افزایش داشته است
رئیس جهاد کشاورزی استان البرز گفت: در صادرات میوه سال گذشته بیش از 30 درصد افزایش داشته ایم و این امر نشان دهنده این است که تولید محصول کیفی کشاورزی در استان البرز همچنان با قدرت بیشتری در حال پیشرفت است.
وی افزود: به دلیل اینکه انگیزه صادرات زیاد است داوطلبان تولید کنندگان برای اینکه درآمد بیشتر داشته باشند کیفیت را بالا می برند و این امر برای ما کافی است و ما می توانیم از این وضعیت استفاده کنیم.
گزارش: مهدی دهقان
|
توت فرنگی فشار خون را پایین می‌آورد
توت فرنگی فشار خون را پایین می‌آورد
خبرگزاری فارس: محققان آمریکایی بر اساس تحقیقات خود دریافتند که مصرف منظم توت فرنگی فشار خون را در افراد پایین می‌آورد.
به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
محققان جمعیت قلب آمریکا در تحقیقات خود به نتایج جدید و قابل توجه ای درباره آب توت فرنگی و نقش آن در برخورداری انسان از سلامت بهتر دست یافتند.این تحقیقات اشاره کرد: مصرف آب توت فرنگی به طور منظم کاهش دهنده کالری است و فشار خون انسانهای بالغ را درسطح میانگین طبیعی نگه می دارد و فشار خون را کاهش داده و احتمال ابتلای انسان به افزایش فشار خون مزمن را کم می‌کند.این نتایج به کنفرانس علمی جمعیت قلب آمریکا در 20 سپتامبر جاری که به بحث و بررسی درباره تحقیقات انجام شده در خصوص افزایش فشار خون مزمن در سال 2012 میلادی اختصاص داشت، ارائه شد.تحقیقات جدید هشت هفته طول کشید و محققان در طول این مدت مقادیر متوسطی آب توت فرنگی را به طور روزانه به شرکت کنندگان در این تحقیقات دادند.محققان گفتند: موثر بودن آب توت فرنگی در کاهش فشار خون چه بسا به خاطر این است که توت فرنگی حاوی مقادیر بسیار زیادی آنتی اکسیدان است که نقش خود را در کاهش فشار خون ثابت کرده است.تحقیقات پزشکی در آمریکا همچنین نشان داده است که مصرف توت فرنگی میتواند از ابتلا به بیماریهای قلبی و دیابت پیشگیری کند.در این تحقیقات آمده است: توت فرنگی پروتئین موسوم به "ان.آر. اف 2" را فعال می‌کند که این پروتئین تاثیر آنتی اکسیدانها را تقویت و در نتیجه مکانیزم دفاعی بدن را در برابر بیمارها را افزایش میدهد.توت فرنگی به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر است و به دلیل دارا بودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان، استحکام دندانها و ترمیم شکستگی استخوانها بسیار مؤثر است.توت فرنگی منبع غنی از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها است و خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش میدهد.انتهای پیام/
جشنواره میوه های قرآنی برگزار می‌شود
جشنواره میوه های قرآنی برگزار می‌شود |
| مدیر کل دفتر ترویج کشاورزی و منابع طبیعی اعلام کرد: جشنواره میوه های قرآنی ( انار، انجیر و زیتون) 4 تا 14 آبان ماه سالجاری در مصلای تهران برگزار می‌شود. |
به گزارش خبرنگارمهر، محمد رضا شاه پسند امروز دوشنبه درنشست خبری در رابطه با برگزاری جشنواره میوه های قرآنی اظهار داشت: یکی از وظایف این دفتر برگزاری جشنواره های موضوعی و محصولی کشاورزی است که با رویکرد اطلاع رسانی به جوامع مختلف انجام می شود.
وی با بیان اینکه جشنواره میوه های قرآنی یکی از مواردی است که برای دفتر ترویج از لحاظ بهداشت شهروندی موجب ارتقای میزان سلامتی و کاهش بیماریهای عمومی می شود، گفت: در برگزاری این جشنواره سعی شده است که تمامی جنبه های علمی، فرهنگی و دارویی این میوه ها پرداخته شود.
این مقام مسئول به تحریمهای اقتصادی ایران اشاره کرد وافزود: با توجه به تحریمهای اقتصادی کشور می توانیم برای تولید محصولات کشاورزی به روش سالم و ارگانیک شرایط مناسبی را برای صادرات آن به کشورهای دیگر فراهم آوریم.
شاه پسند درادامه در خصوص سطح زیر کشت انار، انجیر و زیتون گفت: در حدود 80 هزار هکتار سطح زیر کشت انار، 58 هزار هکتار انجیر( 8 هزار هکتار آبی و 50 هزار هکتار دیم) و 103 هزار هکتار زیتون وجود دارد.
به گفته وی، 750 هزار تن میزان تولید انار، 55 هزار تن میزان تولید انجیر به روش کشت آبی و 8هزار تن انجیر به روش کشت دیم و 100 هزار تن میزان تولید زیتون است.
شاپسند همچنین در خصوص سرانه مصرف این میوه ها درکشور گفت: سرانه مصرف انجیر درکشور 700 گرم، انار 8 کیلوگرم، روغن زیتون گرم170 و زیتون کنسروی 450 گرم است.
به گفته وی، در این جشنوار قرار است صادرکنندگان با تولیدکنندگان نشست هایی را برگزار کنند و قراردادهایی را هم برای صادر کردن محصولات درهمان مکان منعقد کنند.
شاه پسند با بیان اینکه در این جشنواره 100 غرفه برای عرضه محصولات به فعالیت خواهند پرداخت، گفت: 50 غرفه به عرضه محصول انار و 50 غرفه دیگر نیز به عرضه محصولاتی چون زیتون، انجیر و خرما خواهند پرداخت.
به گفته وی چند غرفه دراین جشنواره مختص به صنایع تبدیلی و تکمیل هستند. این مقام مسئول به اهداف جشنواره اشاره کرد و افزود : مهمترین هدف ما در جشنواره میوه های قرآنی ( انار ،انجیر و زیتون) حذف واسطه ها و عرضه مستقیم محصولات است.
|
|
اثرات درماني گردو براي مردان
مصرف 75 گرم گردو در روز به افزايش تعداد و بهبود كيفيت اسپرم در مردان نابارور يا داراي مشكلات باروري كمك ميكند.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تخمك و اسپرم، هر دو در زايش زندگي نو سهم دارند اما بيش از 30 درصد مشكلات ناباروري در ميليون‌ها زوج بدون فرزند، به سبب ناتواني‌هاي مردان و كمبود كيفيت و كميت اسپرم آنهاست.
خبر خوش براي مردان نابارور آن است كه بتازگي نتايج پژوهشي که در دانشگاه كاليفرنياي آمريكا به دست آمده مصرف اين مقدار گردو به طور روزانه، كيفيت و ساختار سلول‌هاي حيات‌بخش مردان 21 تا 35 ساله را افزايش مي‌دهد.
دكتر وندي رابينز و همكارانش در تحقيقي بين بيش از صد مرد كه پيرو رژيم غذايي پرگوشت بوده‌اند، اثر مصرف روزانه اسيدهاي چرب اشباع نشده را در افزايش كيفيت اسپرم بررسي كردند.
آنها مردان يادشده را به دو گروه تقسيم كردند كه در رژيم غذايي 58 نفرشان گردو و ريزمغذي‌هاي درختي وجود نداشت اما گروه 59 نفره ديگر موظف بودند هر روز 75 گرم گردو بخورند.
ابتدا نمونه اسپرم همه افراد از نظر كيفيت بررسي شد. پس از گذشت 12 هفته از تحقيق بار ديگر آزمايش و نمونه‌گيري اسپرم تكرار شد و اينجا بود كه گروه محققان، علاوه بر مشاهده افزايش سطح اسيدهاي چرب امگا6 و 3، متوجه افزايش كيفيت و كاهش اختلال‌هاي كروموزمي اسپرم‌ها شدند؛ حال آن‌كه در گروه ديگر تغييري به وجود نيامده بود.
كيفيت و تعداد سلول‌هاي سهيم در شكل‌گيري نطفه به عوامل و شرايطي گوناگون وابسته است اما ناهنجاري‌هاي هورموني، اختلالات سيستم ايمني، ابتلا به بيماري‌هاي ژنتيك و عفوني، مصرف دارو، آلودگي‌هاي محيطي، تغذيه نامناسب، گرما و حتي عادت‌هاي شخصي مثل نوع لباس زير مردان در تعداد و كيفيت سلول‌هاي اسپرم دخالت بيشتري دارد.
خوردن گردو، بويژه در حجم مذكور گرچه سبب پديد آمدن تغييراتي در سطح ليپيد خون مي‌شود اما از ديرباز به مرداني توصيه مي‌شده كه ناتواني‌هاي جنسي داشته‌اند.
همچنين سرشار از روغن امگا3 است كه افزون بر قابليت شكست چربي‌هاي مضر و كاهش وزن، جزو اسيدهاي چرب اشباع نشده‌اي است كه وجودشان در رشد اسپرم و شكل‌گيري غشا سلولي ضروري است.
در برخي تحقيقات ديگر مشخص شده كه سلنيوم و ويتامين E موجود در گردو نيز سبب حفظ كيفيت، دوام سلول‌ها و افزايش باروري مردان مي‌شود.
در بين خوراكي‌هاي موثر در افزايش قدرت باروري مردان، از جگر (محتوي ويتامين A و روي)، كرفس (داراي اندرواستنون و فرومون) هلو و پرتقال (سرشار از ويتامين C)، موز (منبعي از آنتي‌اكسيدان مورد نياز براي حفظ كيفيت سلول‌ها)، خرما (حاوي مواد قندي، پتاسيم و ويتامين‌هاي گروه B)، عسل و... بكرات ياد شده است.
كشمش سيستم گوارش را تقويت ميكند
كشمش سيستم گوارش را تقويت ميكند
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
يك متخصص تغذيه گفت: خوردن كشمش هيچ مشكلي گوارشي ايجاد نمي‌كند و حتي سيستم گوارش را تقويت كرده و براي آن مفيد است.
دكتر دردانه حسين در گفت‌وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه خوزستان، اظهار كرد: كشمش ميوه‌اي مغذي است كه ويتامين و مواد معدني زيادي دارد. علاوه بر اين، اين ميوه با داشتن مقدار زياد كربوهيدرات حاوي انرژي بسيارزيادي است.
وي افزود: اين ميوه كم چرب بوده و براي افرادي كه مشكل چربي دارند ميوه خوبي است. سديم آن نيز كم است و حاوي آنتي‌اكسيدان، ويتامين‌هاي B و D نيز است كه آنتي‌اكسيدان براي بيماري‌هاي قلبي و عروقي و بسياري بيماري‌هاي ديگر مفيد است. همچنين اين ميوه مي‌تواند در تقويت اعصاب و حافظه مفيد باشد.
حسين تصريح كرد: كشمش به دليل شيريني زياد ممكن است براي افراد ديابتي زياد مفيد نباشد، ولي قند آن نسبت به شيريني‌هاي ديگر كم‌‌ضررتر بوده و درصورت استفاده كم در افراد ديابتي حتي مي‌تواند مفيد باشد.
عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز گفت: اين ميوه سرشار از مواد معدني نظير كلسيم، آهن و پتاسيم است. هر 100 گرم كشمش دو ميلي‌گرم آهن دارد و اگر روزانه 50 گرم كشمش مصرف شود بدن يك ميلي‌گرم آهن دريافت ميكند كه ميزان زيادي است.
انتهاي پیام
"كوري تدريجي" در کمین قهوه‌خورها
پژوهش‌ها نشان میدهد:
"كوري تدريجي" در کمین قهوه‌خورها
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
پژوهش محققان دانشگاه هاروارد حاکی از آن است افرادی که روزانه حداقل سه فنجان قهوه و به ویژه نوع کافئین‌دار آن را می‌نوشند ممکن است در خطر بالایی از ابتلا به آب سیاه (کوری تدریجی) قرار داشته باشند.
به گزارش سرویس پژوهشي خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه اصفهان، به‌منظور انجام این پژوهش، محققان 79 هزار زن و 41 هزار مرد که سابقه ابتلا به گلوکوم را نداشتند، مورد بررسی قرار دادند. طی این مطالعه میزان قهوه مصرفی توسط افراد شرکت‌کننده نیز مورد بررسی قرار گرفت.
بر اساس این گزارش، طی مطالعه‌ای جداگانه که بر گروهی از اسکاندیناوی‌ها صورت گرفت، مشخص شد که با مصرف هرچه بیشتر کافئین، احتمال ابتلا به گلوکوم 66 درصد افزایش می‌یابد. بالاترین میزان ابتلا به گلوکوم و همچنین بالاترین میزان مصرف قهوه کافئین‌دار در جهان متعلق به اسکاندیناوی‌هاست.
محققان با مقایسه نتایج مطالعه حاضر و تحقیقی که بر اسکاندیناوی‌ها انجام دادند، دریافتند افرادی که روزانه حداقل سه فنجان قهوه کافئین‌دار می‌نوشند در مقایسه با اشخاصی که اصلا قهوه مصرف نمی‌کنند، در خطر بالایی از ابتلا به آب سیاه قرار دارند. علاوه بر این، زنان با پیشینه خانوادگی ابتلا به آب سیاه نیز در خطر بیشتری قرار داشتند.
به گفته محققان رابطه‌ای بین سایر فرآورده‌های کافئین‌دار مانند چای، لیموناد و شکلات و افزایش خطر ابتلا به آب سیاه مشاهده نشد.
پژوهشگران می‌گویند: گرچه این تحقیقات رابطه‌ای را بین میزان بالای مصرف قهوه و افزایش خطر ابتلا به آب سیاه نشان میدهد، اما موید هیچ رابطه علت و معلولی نیست. در نتیجه برای دستیابی به نتایج قابل اطمینان باید تحقیقات بیشتری را با متغیرات متفاوتی که ممکن است نتیجه نهایی را تحت تاثیر قرار دهند، انجام داد.
دکتر "جایی هی کانگ"، سرپرست این پژوهش نیز در این رابطه می‌گوید که در صورت تایید قطعی این نتایج، به افرادی که در خطر ابتلا به آب سیاه قرار دارند -به ویژه اشخاصی با سابقه خانوادگی ابتلا به این بیماری- توصیه می‌شود که مصرف قهوه خود را محدودتر از حالت فعلی کنند.
نتایج این پژوهش در مجله "Investigative Ophthalmology & Visual Science " منتشر شده است.
انتهاي پیا
کنگر فرنگی نفخ پس از غذا را بهبود می بخشد
کنگر فرنگی نفخ پس از غذا را بهبود می بخشد
یک کارشناس تغذیه مرکز تحقیقات دیابت دانشگاه علوم پزشکی یزد گفت: مصرف گیاه آرتی شوک می تواند با کاهش دردهای شکم، از بین بردن حالت تهوع، نفخ و کاهش شدت اسهال و یبوست در این افراد موثر باشد.
به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) - منطقه یزد، ناهید برخورداری اظهار داشت: آرتی شوک (کنگر فرنگی) گیاهی بزرگ و خار مانند به طول 1.5تا دو متر و با برگ هایی به رنگ سبز تیره می باشد که اندازه آن گاهی تا 50 – 82 سانتیمتر می رسد.
وی با بیان اینکه استرس، نیکوتین و مصرف غذاهای مختلف از عواملی هستند که دستگاه گوارش را به شدت تحت تاثیر قرار می دهند تصریح کرد: کپسول آرتی شوک یوروویتال در از بین بردن اختلالات و ناراحتی های دستگاه گوارشی در انسان بسیار موثر می باشد.
وی اضافه کرد: آرتی شوک (کنگر فرنگی ) از قدیمی ترین گیاهانی است که در جهان کشت می شده و از گذشته مردم به خواص سودمند آن پی برده بودند. در قرن 16 این گیاه به علت تاثیر در کاهش کلسترول خون و افزایش جریان صفرا در اروپا مورد توجه پزشکان و سپس مردم قرار گرفت.
این کارشناس تغذیه عنوان کرد: ثابت شده است که عصاره برگ آرتی شوک دارای خواصی چون افزاینده صفرا ،پایین آورنده چربی، آنتی اکسیدانی و محافظت کنندگی از کبد می باشد.
وی اضافه کرد: با توجه به این که فرآیندهای سم زدایی در کبد، باعث تشکیل ترکیبات مضر برای کبد می گردند، آرتی شوک با محافظت از کبد در برابر این ترکیبات در سلامت کبد نقش بسیار مهمی ایفا می کند.
برخورداری ادامه داد: همچنین ترکیبات تلخ موجود در این کپسول موجب تقویت و بهبود عملکردهای حیاتی اندام هایی چون کبد و معده می شود.
این کارشناس خاطرنشان کرد: کپسول‌های آرتی شوک با دارابودن 400 میلی گرم از عصاره برگ آرتی شوک قادر به تسهیل هضم چربی ها به صورت کاملا طبیعی و از طریق افزایش صفرا بوده و با هضم بهتر چربی ها تاثیرات زیان آور غذاهای پرچرب را در بدن از بین می برد.
وی تصریح کرد: بالابودن میزان کلسترول در خون می تواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی- عروقی را افزایش دهد.یکی از علل شایع در این بیماریها مصرف غذاهای حاوی روغن های مضر هیدروژنه و با مقادیر بالای چربی و قند می باشد آرتی شوک به عنوان یک داروی گیاهی و بدون هیچ گونه عوارض جانبی می تواند در پیشگیری از افزایش میزان کلسترول خون بسیار موثر باشد.
انتهای پیام
