خواص خوراكیها

نارنگی علاوه بر خاصیت اشتهاآوری از جمله میوه‌هایی است که برای قلب و معده مقوی بوده و به‌ عنوان یک اشتهاآور طبیعی برای بیماران کم‌اشتها و افرادی که تمایل به افزایش وزن دارند، تجویز می‌شود.

درمان نفخ شکم با نارنگی

افرادی که به نفخ شکم مبتلا هستند با مصرف میوه نارنگی به تنهایی می‌توانند به درمان نفخ شکم خود بپردازند. این گروه می‌توانند میوه نارنگی را به تنهایی میل کنند یا از آب نارنگی یا میوه خشک شده نارنگی مصرف کنند. این مواد همگی خاصیت ضد‌نفخ دارند. حتی افرادی که تمایل دارند می‌توانند میوه خشک شده نارنگی را به‌صورت پودر در آورده و آن را به غذای خود اضافه کنند تا اثر نفاخی غذا را از بین ببرد.

نارنگی اکسپکتورانت طبیعی

میوه نارنگی از بهترین داروهای طبیعی ضد‌سرفه است که به اکسپکتورانت طبیعی در میان درمانگران طب سنتی چین معروف است. مصرف این میوه زمستانی به افرادی که مبتلا به سرفه‌های خلط‌دار هستند، بسیار توصیه می‌شود. این میوه همانند شربت اکسپکتورانت خاصیت خلط‌آور دارد و موجب تخلیه اخلاط موذی از گلو و کاهش سرفه‌های بیمار می‌شود.

۷ خواص کاربردی و درمانی نارنگی

شاید تا امروز نارنگی را تنها به‌عنوان یک میوه خوش آب و رنگ و خوشمزه می‌شناختید اما با مطالعه این نکات خواهید دید که این میوه در برخی شرایط بحرانی می‌تواند مانند دارویی شفابخش به کمک شما بیاید.

*افرادی که دچار مسمومیت با الکل می‌شوند می‌توانند این مسمومیت را با نوشیدن آب نارنگی یا خوردن نارنگی تازه برطرف کنند. خاصیت سم‌زدایی نارنگی به بیمار کمک می‌کند تا خیلی سریع بر مسمومیت و ضعف خود غلبه کند.

*اگر به فشار خون مبتلا هستید، نوشیدن آب نارنگی تازه یا افزودن میوه خشک شده آن به غذا به بیمار کمک می‌کند تا فشار خون خود را کاهش داده و آن را کنترل کند.

*افرادی که نیاز به دریافت پتاسیم بیشتری دارند می‌توانند از طریق میوه نارنگی، پودر نارنگی یا آب این میوه زمستانی میزان پتاسیم مورد نیاز خود را جبران کنند.

*پوست خشک شده نارنگی یکی از مفیدترین بخش‌های این میوه زمستانی برای بهبود سرفه‌های روزهای سرد زمستانی است.

در مصرف نارنگی زیاده‌روی نکنید…

زیاده‌روی در مصرف تمامی موادغذایی عوارض جانبی متعددی به همراه دارد؛ نارنگی نیز از این امر مستثنا نیست و مصرف بیش از ۵ عدد نارنگی در روز ممکن است دردسر آفرین باشد. افراط در مصرف نارنگی موجب افزایش گاز روده شده و ناراحتی‌های گوارشی برای مصرف‌کننده به همراه می‌آورد.

نارنگی از آن جهت که راحت‌ترین میوه برای خوردن است و پوست آن به سادگی جدا می‌شود بیشتر توسط بچه‌ها خورده می‌شود. بنابراین باید مراقب بچه‌ها بود زیرا مصرف بیش‌ازاندازه نارنگی آن‌ها را به اسهال و کندی عملکرد روده‌ها مبتلا می‌کند. یکی دیگر از عوارض مصرف بیش‌ازاندازه نارنگی بروز آفت و التهاب در دهان و زبان مصرف‌کننده است.

مراقب باشید هرگز نارنگی را به‌صورت مخلوط با شیرگاو میل نکنید. ترکیب این ۲ موجب بروز دردهای شکمی می‌شود.

نارنگی و تداخل دارویی

افرادی که در نسخه دارویی آن‌ها داروهایی وجود دارد که به افزایش میزان پتاسیم خون‌شان کمک می‌کند، باید مراقب باشند که مصرف همزمان این دارو با نارنگی موجب افزایش بیش‌ازحد پتاسیم در بدن آن‌ها می‌شود و این مسئله خود عوارض جانبی متعددی به‌دنبال دارد. بنابراین افرادی که از داروهای حاوی پتاسیم مصرف می‌کنند باید در مصرف نارنگی دقت کنند و حتما با مشاوره متخصص خود این میوه را مصرف کنند.




"سلامت نیوز"

خواص متفاوت ماست و تاثیرهای مطلوبی که می تواند برای افراد در بر داشته باشد، برای سال هاست که مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته است، اما با این وجود هنوز هم افرادی هستند که نمی دانند ماست چه فوایدی را می تواند برای آنها در بر داشته باشد.
فواید برجسته ماست به دلیل فرآیند جالبی که ماست طی آن تهیه می شود، به وجود می آیند. ماست همان شیر است که هر قومی بنا به آداب و رسوم و فرهنگ خود از آن ماست می گیرد.

این ماده لبنی حاوی باکتری هایی است که برای عملکرد مطلوب بدن ضروری هستند. این باکتری های خوب از رشد باکتری های زیان آور که سبب ایجاد عفونت، چرک و سایر بیماری ها می شوند، جلوگیری می کنند.
اگر میزان باکتری های خوب بدن در سطح مطلوبی قرار داشته باشد، آن وقت سیستم گوارشی بهتر عمل کرده و سیستم ایمنی بدن نیز ارتقا پیدا می کند. همچنین این باکتری های خوب از ترش کردن معده نیز جلوگیری می کنند.

برخی از تحقیقات جدید نیز حاکی از این امر هستند که باکتری های خوب موجود در ماست از عفونت مجاری ادراری نیز جلوگیری می کنند. زمانی که فرد از انواع آنتی بیوتیک ها استفاده می کند، این دارو سبب از بین رفتن باکتری های خوب خون می شود. اگر به طور مکرر ماست بخورید، سطح باکتری های خوب بدن در حد نرمال باقی خواهد ماند.

به دلیل وجود مواد خاصی که در ماست یافت می شود، میزان لا کتوز آن نیز درحد پایینی قرار گرفته و این ماده لبنی را جایگزین خوبی برای شیر می نماید. افرادی که به لا کتوز حساسیت داشته و نمی توانند از مواد لا کتوز دار استفاده کنند، می توانند ماست را به عنوان یک جایگزین مطلوب برای خود انتخاب کنند.
آنجایی که ماست از فرآورده های لبنی به دست میآید، دارای میزان کلسیم بسیار بالایی است که برای حفظ سلا مت استخوان ها و دندان ها از اهمیت زیادی برخوردار می باشد. کلسیم برای افرادی که دارای تراکم استخوانی پایین بوده و همچنین بیماران مبتلا به پوکی استخوان نیز مفید می باشد. میزان متعادلی از کلسیم می تواند بدن را سلا مت نگه داشته و آن را به کاهش وزن تشویق کند.
ماست همچنین منبع مناسبی از پروتئین است. پروتئین انرژی زیادی به بدن می دهد و به شما کمک می کند که در طول روز سالم، شاداب و سرزنده باشید.

بسیاری از سیستم های داخلی بدن برای ترمیم خود نیازمند پروتئین هستند، به ویژه ماهیچه ها، پروتئین همچنین معده را پر کرده و سبب می شود تا شما برای مدت زمان طولا نی تری احساس سیری کنید.



"سلامت نیوز"

خواص شلغم آنقدر زیاد است که می توان گفت برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند که شلغم چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میکاشتند و هر روزه از آن استفاده می کردند .

شلغم گیاهی است با برگ های ناصاف و بریدگیهای زیاد به رنگ سبز و سفید، ریشه آن غده ای و به شکل های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لکه های بنفش می باشد.

میوه شلغم مانند غلافی باریک و دراز است که در آن چند دانه سیاه وجود دارد . شلغم در هوای سرد بسیار خوب رشد می کند و شاید علت آن که برای درمان بیماری هایی که در فصل سرما زیاد است و بیماریهای تنفسی بکار می رود، همین باشد.

خواص داروئی:

۱)شلغم مقوی است.

۲)شلغم اشتها آور است.

۳)شلغم ضعف جنسی را درمان کرده و اسپرم را زیاد می کند.

۴)شلغم سرفه را تسکین می دهد.

۵)ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است.

۶)آب شلغم قند خون را پائین می آورد.

۷)تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.

۸)اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید.

۹)خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است.

۱۰)آنهایی که حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقویت می کند.

۱۱)شلغم شب کوری را درمان می کند.

۱۲)شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است.

۱۳)شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار و شیرده حتما باید از آن استفاده کنند .

۱۴)

۱۵)آنهایی که غده تیروئیدشان کم ترشح می کند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می کند .

۱۶)شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند .

۱۷)شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است.

۱۸)شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است.

و بالاخره سعی کنید که در فصل زمستان برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماریهای تنفسی حداقل چند بار در هفته شلغم بخورید شلغم پخته بهترین صبحانه است. بدن را تمیز کرده و مواد سمی را ازبدن خارج می سازد .همانطور که در بالا گفته شد آب شلغم خام خواص بیشتری از شلغم پخته دارد به شرط اینکه که معده شما را ناراحت نکند.

يك فوق تخصص تغذيه:
کلسيم موجود در کشک نقش مهمي در پيشگيري از پوکي استخوان دارد

يک فوق تخصص تغذيه گفت: کشک يک ماده غذايي ارزشمند است که از قدمتي طولاني در فرهنگ غذايي ايرانيان برخوردار است.

دکتر کيومرث دانشور در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه کرمانشاه، اظهار داشت: در مناطق مختلف کشور به علت دامداري ايلي اکثر دامداران مازاد شير توليد شده را به کشک تبديل مي‌کنند و به اين وسيله قابليت نگهداري آن را بالا مي‌برند.
دکتر دانشور تصريح کرد: کشک در گروه شير و مواد لبني قرار دارد و منبع غذايي غني از پروتئين، کلسيم، آهن و فسفر است که از ديرباز به عنوان يك افزودني به غذاهايي مانند آش رشته، آش جو، كشك بادمجان و حليم بادمجان در کشور استفاده مي‌شده است.
وي گفت: وجود کلسيم بالاي موجود در کشک آن را تبديل به ماده غذايي بسيار مهم جهت پيشگيري از پوکي استخوان کرده است.
دکتر دانشور تاکيد کرد: بايد تا حد امكان از مصرف كشك مايع بازخود داري كنيد و درصورت استفاده 10 تا20 دقيقه قبل از مصرف آن را بجوشانيد تا ميكروارگانيزم‌هاي آن كاهش يابد.
وي در پايان اظهار داشت: حتما از کشک‌هاي بسته بندي پاستوريزه شده که داراي برچسب و مجوز بهداشتي هستند، استفاده کنيد.
انتهاي پيام

مصرف خشكبار‌ها از جمله بادام كه منبعي غني از مواد مختلف مغذي به حساب مي‌آيد، مي‌تواند به سلامتي قلب افراد كمك كند.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، ويتامين E، منيزيم و آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در اين خشكبار به روان شدن جريان خون كمك كرده و براي سلامتي قلب موثر است. از ديگر فوايد اين خشكبار اين است كه باعث كاهش كلسترول بد خون مي‌شود.
مصرف اين خشكبار در هنگام صبحانه فيبر و ويتامين E مورد نياز بدن را تامين كرده و عاملي براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي - عروقي به حساب مي‌آيد.
به گزارش ايسنا به نقل از ايندين تايمز، چاقي يكي از مهم‌ترين دلايل ابتلا به اختلالات قلبي - عروقي است كه مصرف بادام به افراد كمك مي‌كند كه بدن و قلب خود را در بهترين وضعيت حفظ كنند و دچار اضافه وزن نشوند.
انتهاي پيام

خرما يكي از ميوه‌هايي است كه مصرف آن به دليل داشتن مواد مغذي و ضروري براي بدن، توصيه مي‌شود.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، خرما حاوي چندين ويتامين و ماده معدني است. اين محصول طبيعي شامل كلسيم، گوگرد، آهن، پتاسيم، منگنز و منيزيم است كه براي داشتن بدني سالم خوردن آن مفيد است.
پزشكان به افراد توصيه مي‌كنند مصرف يك عدد خرما براي داشتن رژيم غذايي سالم و متعادل ضروري است.
به اعتقاد پزشكان مصرف خرماي تازه كه حاوي قند ساده است مي‌تواند انرژي تضعيف شده در فرد را افزايش دهد.
اين ميوه هم چنين منبع خوبي از ويتامين A است كه حاوي آنتي اكسيدان و براي افزايش ديد چشم موثر است هم چنين مي‌تواند در سلامتي پوست مفيد باشد.
به گزارش ايسنا به نقل از ايندين تايمز، پزشكان استفاده از اين ماده خوراكي را هنگام خوردن صبحانه توصيه كرده‌اند.
انتهاي پيام

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف آبلیمو از پیری زودرس جلوگیری می كند و منجر به افزایش بینایی چشم می شود.

دكتر 'مرتضی صفوی' افزود: آبلیمو منبع مهم اسید سیتریك و اسكوربیك است كه كنترل‌كننده اسید اوریك است.

وی ادامه داد: آبلیمو در هضم غذا و نیز درمان بسیاری از بیماری های معده تاثیر دارد.

صفوی اضافه كرد: آبلیمو در درمان سرماخوردگی، تنگی نفس، رماتیسم، دیابت، گلودرد چركی، غلظت خون، تب، دردهای كلیه و شكم، سنگ های كلیوی و چربی خون تاثیر مستقیم دارد.

فلفل دلمه‌ای هزاران سال است که در رژیم غذایی انسان وجود دارد و در رنگ‌های مختلف قرمز، زرد و سبز موجود است.

این سبزی خوش عطر و طعم خواص درمانی بسیاری دارد که عبارتند از:

- حفظ سلامت پوست و چشم‌ها:

خوردن فلفل دلمه‌ای به شفافیت و پاکسازی پوست و پیشگیری از بثورات و لکه‌های پوستی کمک می‌کند. هم چنین این سبزی منبع مهمی از ویتامین A است که برای سلامت چشم‌ها مفید بوده و از بروز بیماریهای چشمی پیشگیری می‌کند.

- پیشگیری از سرطان:

فلفل دلمه‌ای حاوی ترکیباتی موسوم به کاسپایسین است که از فعالیت مواد سرطان زا جلوگیری می‌کند و مانع از چسبیدن آنها به مولکول وراثتی دی ان آ می‌شود.

- تسکین دهنده درد:

کاسپایسین هم چنین مانع از انتقال درد از پوست به نخاع شده و از بروز احساس درد جلوگیری می‌کند. هم چنین به درمان بیماریهای مرتبط با درد کمک می‌کند.

- سوزاندن کالری:

مصرف فلفل دلمه‌ای سرعت سوخت و ساز را در بدن بالا می‌برد و به درمان بیماری‌های مرتبط با درد کمک می‌کند. به این ترتیب فلفل دلمه‌ای امکان افزایش وزن ناشی از مصرف رژیم غذایی پرچرب را کاهش می‌دهد. این سبزی برای کمک به هضم غذا مفید است و به عنوان یک محرک قلب و عروق، فشار خون را تنظیم می‌کند و همچنین در کاهش کلسترول بد و چربی تری گلیسیرید در بدن نقش قابل ملاحظه‌ای دارد.

- محافظت از موها:

عصاره فلفل دلمه‌ای یکی از بهترین محصولات برای تقویت رشد موهاست. این عصاره از ریزش مو جلوگیری می‌کند و تارهای مو را پرتر و ضخیم‌تر نگه می‌دارد. اما از آنجا که طبیعت فلفلی و سوزاننده دارد باید در استفاده از آن احتیاط کرد.




"سلامت نیوز"

بوییدن گیاه رزماری نقش مهمی در کم کردن اضطراب دارد و با ترشح هورمون ها و تحریک گیرنده های بویایی باعث می شود امواج مغزی به گونه ای فعال شوند که فرد احساس شادابی و آرامش کند.
اسطوخودوس گیاه دیگری است که علاوه بر داشتن این خاصیت، باعث می شود فرد خواب عمیق تر و راحت تری را تجربه کند. با خریدن عصاره و یا روغن این گیاهان در مواقعی که احساس اضطراب و نگرانی دارید، برای چند لحظه چشمان خود را بسته و این گیاه را بو کنید.

گروهي از متخصصان چشم پزشكي در آمريكا اظهار داشتند خوردن انگور در طول عمر از بروز نابينايي دوران پيري جلوگيري مي‌كند.

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا،‌ افراد سالخورده مستعد ابتلا به نوعي بيماري چشمي موسوم به تحليل نقطه ماكولار چشم ناشي از افزايش سن هستند كه از عوامل مهم نابينايي در اين گروه سني است.
دكتر سيلويا فين‌من، متخصص اصلي اين مطالعه در دانشگاه فوردهام نيويورك دراين ‌باره خاطرنشان ساخت: افرادي كه در طول عمر خود به خوردن انگور عادت دارند در سالهاي پيري، كمتر در معرض نابينايي ناشي از تحليل نقطه ماكولار چشم قرار مي‌گيرند.
به گزارش خبرگزاري يونايتدپرس، فين‌من تصريح كرد: نابينايي ناشي از افزايش سن، حاصل آسيب اكسيديته به بافت چشم است كه به مرور زمان و با بالا رفتن سن بروز مي‌كند. يك رژيم غذايي غني از آنتي‌اكسيدان‌هاي طبيعي در طول عمر مانند آنتي‌اكسيدانهاي موجود در انگور به طور مستقيم براي سلولهاي رنگدانه‌اي اپي‌تليوم شبكيه و در نتيجه براي سلامت و بهبود عملكرد شبكيه چشم موثر و سودمند است.
به گفته متخصصان تغذيه، انگور درعين حال ميوه‌اي ضدعفوني كننده است و براي درمان بيماري‌هايي چون يبوست، عوارض روماتيسم، كم‌ خوني و پيشگيري از سرطان بسيار مفيد است. اين ميوه همچنين سرشار از پتاسيم است كه براي برطرف كردن ضعف بدن بسيار مفيد است و مصرف آن براي افراد مبتلا به ناراحتي‌هاي قلب و اعصاب توصيه مي‌شود.
انگور براي حفظ سلامت قلب، ريه و كليه‌ها موثر و به دليل داشتن املاح و مواد سلولزي، ملين و مدر است و موجب كاهش اوره خون مي‌شود. دانه‌هاي خشك انگور صفرا و بلغم را دفع و به رفع حالت‌ خستگي كمك مي‌كنند.
جزئيات اين مطالعه در نشريه بيولوژي و طب راديكال آزاد ارائه شده است.
انتهاي پيام