سرطان در آب یخ زده بطریهای یکبار مصرف نهفته است
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سرطان در آب یخ زده بطریهای یکبار مصرف نهفته است
]
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[/URL]
خانواده- همشهري آنلاين:
رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مصرف آبهای یخ زده بسته بندی در بطریهای «پت» باعث انتقال مواد شیمیایی سرطانزا می شود.هوا كه گرم ميشود، بازار آب‌هاي بسته‌بندي شده داغ مي شود. آن‌هايي كه ملاحظه‌كار‌ترند معمولا براي مقابله با گرما يك بطري آب در كيفشان دارند، بطري آبي كه گاهي براي حفظ خنكايش در اين هواي داغ تابستان، قبل از اين كه درون كيف برود، ساعاتي را در فريزر گذرانده است. اما به گفته دکتر پریسا ترابی، رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت استفاده از آب‌هاي بطري يخ‌زده ممكن است باعث بروز سرطان شود: بعضی از مراجع علمی اعلام کرده اند استفاده از آبهای آشامیدنی بسته بندی در بطری‌ها فقط برای مصرف یکبار است و از یخ زدگی آنها باید جلوگیری کرد. {
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
}
ترابی با بیان اینکه یخ زدگی آب در بطریهای یکبار مصرف باعث می شود که مواد شیمیایی جدار بطری همراه با آب به درون بدن منتقل شود، بر خاصیت سرطانزایی این مواد تاكيد كرد: بطری‌هایی که در کشور ما تولید می‌شوند برای آبهای بسته بندی خاصیت یک بار مصرف دارند و نباید آنها را فریز کرد.
پيش از اين نيز دکتر حسن امامی رضوی، معاون وزیر بهداشت نسبت به مصرف آب‌هاي بسته‌بندي که در فروشگاههای عرضه موادغذایی و آشامیدنی در معرض حرارت و در زیر آفتاب داغ نگهداری ميشود هشدار داده بود: «اگر آب معدنی‌های بسته بندی شده در معرض حرارت نباشد مصرف آنها تا یک سال هم مشکلی ندارد ولی اگر در وضعیتی نگهداری شوند که تحت تاثیر مستقیم حرارت باشند حتی قبل از 6 ماه هم غیرقابل استفاده می‌شوند و مردم توجه داشته باشند از این آب معدنی‌ها استفاده نکنند.»
سفالگران و كارگران موزائيك سازي با استنشاق «سيليس» در معرض سرطان ريه هستند
هشدار رييس اداره عوامل شغلي موثر بر سلامت وزارت بهداشت:
سفالگران و كارگران موزائيك سازي با استنشاق «سيليس» در معرض سرطان ريه هستند
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رييس اداره عوامل شغلي موثر بر سلامت وزارت بهداشت گفت: كارگران پس از مدتي از استنشاق سيليس ناتوان شده و در نهايت فوت مي‌كنند؛ چرا كه اين تركيب باعث تخريب ريه يا سرطانهاي ريوي ميشود.
مهندس فاطمه فلكي در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، درباره عواملي كه يك نيروي كار را دچار ناتواني مي‌كند، اظهار كرد: مواد گوناگون شيميايي مانند گرد وغبار، دود، گاز و بخار از جمله عوامل ناتوان كردن نيروي كار هستند. به عنوان مثال گرد و غبار موادي مانند سيليس بر محيط كار و افراد شاغل در اين مكان تاثير زيادي دارد. سيليس ذرات بسيار كوچكي است كه در ريه ته‌نشين ميشود و گرد وغبار آن در حفاري‌ها و كارگاه‌هايي مانند موزائيك سازي و سفال گري وجود دارد.
وي با بيان اينكه برخي از مواد شيميايي استفاده شده در كارخانه‌ها سبب ابتلا به بيماريهايي مانند سرطان مي‌شوند، تاكيد كرد: مي‌توان با سيستم مهندسي مناسب و نصب دستگاه‌هاي تهويه كافي، ميزان گرد وغبار و ساير عوامل شيميايي را در محيط كاهش داد و محيط كار مطلوبي را براي كارگر فراهم كرد تا سلامت او حفظ شود.
رييس اداره عوامل شغلي موثر بر سلامت وزارت بهداشت درباره تاثير گاز و بخار بر سلامت نيروي كار گفت: گاز و بخارهاي متصاعد شده در محيط كار مانند هيدروكربنهاي حلقوي و بنزن مي‌تواند روي دستگاه‌هاي خونساز و كبد تاثير بگذارد و كارگر را دچار بيماري كند.
وي با اشاره بر عوامل زيان‌آور فيزيكي در محيط كار اظهار كرد: سر و صدا از جمله اين عوامل است. اگر ميزان صدا از 85 دسي‌بل بالاتر باشد بر شنوايي كارگر تاثير منفي مي‌گذارد و او را دچار بيماري و كري شغلي مي‌كند. با اين وجود صداي محيط در بسياري از كارخانه‌ها و كارگاه‌ها بالاتر از اين حد است.
رييس اداره عوامل شغلي موثر بر سلامت وزارت بهداشت تاكيد كرد: اقدامات مهندسي بايد انجام شود؛ به گونه‌اي كه كارشناس بهداشت حرفه‌اي هنگام بازديد از محيط كار، مشكلات را به كارفرما گوشزد كند و كارفرما درصدد رفع كاستيها برآيد؛ چرا كه فصل چهارم قانون كار در زمينه عوامل زيان آور محيط كار، كارفرمايان را مسوول حفظ سلامت كارگران كرده است بنابراين آنان بايد محيط كار سالمي را فراهم كنند تا كارگر دچار حادثه و بيماري نشود.
فلكي در پايان اظهار كرد: وزارت بهداشت به چگونگي اجراي سياستهايي كه در زمينه حفظ و ارتقاي سلامت نيروي كار تعيين كرده است، نظارت مي‌كند و اگر اين سياستها اجرا نشود و محيط كار آنقدر آلوده باشد كه كارگران صد درصد در معرض بيماري يا ناتواني باشند، اين وزارتخانه مي‌تواند واحدهاي متخلف را به مراجع قضايي معرفي كند. اگر جرم صاحبان كارگاه ثابت شود، وزارت بهداشت مي‌تواند تمام كارگاه يا قسمتي از آن را كه دچار مشكل است تعطيل كند تا اين بخش‌ها را پس از سالم سازي بازگشايي كند.
انتهاي پيام
درد پهلو زنگ خطر ابتلا به سرطان كليه است
هشدارعضو كميته علمي سمينار سرطان كليه:
درد پهلو زنگ خطر ابتلا به سرطان كليه است
مصرف دخانيات پيش زمينه ابتلا به سرطان كليه است
عضو كميته علمي سمينار سرطان كليه با تاكيد بر اين كه سرطان كليه يكي از سرطانهاي دستگاه ادراري به شمار مي‌رود كه علايم آن ممكن است دير ظاهر شود، هشدار داد: در مواقعي ممكن است فرد تنها با علامت درد مختصر پهلو مراجعه كرده و با انجام سونوگرافي به دليل درد پهلو و شكم، متوجه بيماري خود شود.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، دكتر محمدرضا نوروزي كه به مناسبت برپايي سمينار سرطان كليه كه 31 تير ماه در تهران برپا ميشود، سخن مي‌گفت با اعلام اين خبر افزود: پيش زمينه ابتلا به سرطان كليه مصرف تنباكو، دخانيات و قليان است.
وي ادامه داد: هرچند درمان سرطان كليه در مراحل اوليه امكانپذير است اما معمولا بيماران با علايم پيشرفته به پزشك مراجعه مي‌كنند.
دكتر نوروزي درد مبهم در پهلو، تهوع، بي‌اشتهايي، استفراغ، وجود خون در ادرار و احساس توده در پهلو را نيز از ديگر نشانه‌هاي سرطان كليه برشمرد.
وي تصريح كرد: در حال حاضر به نظر مي‌رسد آمار سرطان كليه در كشور بيشتر از استانداردهاي موجود باشد.
عضو كميته علمي سمينار سرطان كليه گفت: بهره‌گيري از سونوگرافي سبب شناسايي مواردي از سرطان كليه شده كه در گذشته به دليل استفاده محدود از اين ابزار تشخيصي، بيماران مبتلا به سرطان كليه دير تشخيص داده شده، جان مي‌باختند.
وي اضافه كرد: تا زماني كه سرطان محدود به كليه است مي‌توان با برداشتن كليه، جان بيمار را نجات داد اما در صورت گسترش آن به ساير اندام‌ها درمان آن با دشواري همراه خواهد بود.
دكتر نوروزي با اشاره به اينكه دهه 4 تا 6 زندگي، دهه خطر براي بروز بيماري سرطان كليه به شمار مي‌رود، اظهار داشت: در مواردي كه درمان جراحي براي بيمار امكانپذير نباشد، استفاده از «تارگت درماني» (حمله به سلول هدف) و راديوتراپي به منظور تسكين درد به عنوان درمان‌هاي مكمل و كاهنده علايم با تشخيص پزشك مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
لازم به ذكر است، «سمينار يك روزه سرطان كليه» از سوي انجمن سرطان ايران 31 تيرماه در هتل پارسيان اوين تهران برگزار ميشود، هدف از برگزاري اين سمينار به روز رساني اطلاعات پزشكان نسبت به تشخيص و درمان سرطان كليه است.
ويتامين C، رشد تومور را متوقف مي‌سازد
ويتامين C، رشد تومور را متوقف مي‌سازد
محققان نيوزلندي در پژوهش جديدي دريافتند: ويتامين C مي‌تواند فاكتور رشد را در سلولهاي سرطاني متوقف كند و اين يافته به كشف روشهاي سريعتري براي درمان سرطان منجر خواهد شد.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، گروهي از محققان دانشگاه اوتاگو در كريس چارچ به اين نتيجه رسيدند كه ويتامين C در كنترل رشد تومورهاي سرطاني نقش دارد. اين در حالي است كه پيش از اين دانشمندان در خصوص نقش اين ويتامين در درمان سرطان ترديد داشتند.
اين محققان به رابطه بين ويتامين C و پروتئيني موسوم به «HIF-1» پي برده‌اند. اين پروتئين عامل كليدي در بقاي تومورهاي سرطاني است. فعاليت بالاي اين پروتئين رشد تومور را تقويت مي‌كند و آن را در برابر پرتودرماني و شيمي درماني مقاوم مي‌سازد در نتيجه امكان تشخيص يا درمان سرطان دشوار ميشود.
مارگاريت ويزرز استاديار اين دانشگاه دريافته است كه تومورهاي پيشرفته 40 درصد از بافت‌هاي معمولي حاوي ويتامين C هستند.
اين پژوهش تاكيد مي‌كند؛ افزايش سطح ويتامين C در تومورها فاكتورهاي رشد دهنده آنها را محدود مي‌سازد.
محققان در نظر دارند؛ آزمايشات بيشتري براي بررسي نتايج اين فرضيه روي نمونه‌هاي جانوري انجام دهند.
به گزارش روزنامه نيوزلند هرالد، ويتامين C فوايد زيادي براي بدن دارد. اين ويتامين در سلامت پوست و لايه‌هاي محافظتي بدن موثر است. پوست انسان را با طراوت نگه مي‌دارد و موجب جواني آن ميشود.
ويتامين C همچنين پوست را در برابر اشعه ماورا بنفش خورشيد حفظ مي‌كند. بنابراين افرادي كه بيشتر با نور خورشيد تماس دارند بهتر است براي حفاظت پوستشان مقدار بيشتري ويتامين C مصرف كنند.
به گفته متخصصان؛ با كمبود ويتامين C پوست خشك ميشود و در زير آن خون مردگي‌هايي به صورت لكه لكه مشاهده ميشود. همچنين لثه زخم شده و دهان خشك ميشود. ويتامين C موجب افزايش ايمني بدن در برابر بيماريها ميشود و به فعاليت مناسب هورمون‌هاي بدن كمك مي‌كند.
كساني كه به كم خوني مبتلا هستند و رژيم غني از آهن و اسيد فوليك دارند مصرف ويتامين C به استفاده بيشتر بدن آنها از آهن كمك خواهد كرد. عوارض كمبود اين ويتامين زماني ظاهر ميشود كه بيش از يك ماه ويتامين بسيار كمي دريافت شود. كمبود اين ويتامين حتي در نوزادان هم ديده ميشود. كودكاني كه از شير مادر تغذيه نمي‌كنند و اين ويتامين را از منابع ديگر نيز دريافت نمي‌كنند لثه‌هاي زخمي و خون آلود دارند كه از علائم كمبود ويتامين C است. اين ويتامين هم به صورت طبيعي در منابع گياهي و جانوري و هم به صورت مصنوعي در داروهاي مكمل موجود است.
منابع غني از ويتامين C شامل توت فرنگي، كلم بروكلي، گريپ فروت، گوجه فرنگي، انبه، ليمو، گل كلم، سيب زميني، هندوانه، اسفناج، نارنگي، مركبات، كيوي و برخي از سبزيجات ديگر هستند. جگر نيز يك منبع غني از ويتامين C محسوب ميشود.
لازم به ذكر است، نگهداري طولاني مدت ميوه‌ها و سبزيها در يخچال، پختن، گرما، نور و دخانيات اين ويتامين را از بين مي‌برد.
پخت غذا در ماكروفر مولكول‌هاي غذا را سرطاني مي‌كند
عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي اصفهان در گفتوگو با فارس:
پخت غذا در ماكروفر مولكول‌هاي غذا را سرطاني مي‌كند
خبرگزاري فارس: عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي اصفهان گفت: پخت غذا در ماكروفر باعث آزاد شدن رايكال‌هاي آزاد و سرطان زا در مواد غذايي ميشود اما گرم كردن غذا در اين دستگاه براي مدت كوتاه باعث حفظ ويتامين‌هاي آن ميشود.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مرتضي صفوي در گفتوگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: پخت غذا در ماكروويو باعث ايجاد راديكال‌هاي آزاد در سبزيها كه جزء مواد سرطانزا هستند ميشود و به طور كلي به ديواره مولكول‌ها آسيب وارد مي‌كند كه موجب تغيير كيفيت آنها ميشود.
وي ادامه داد: حرارت دهي يكي از مهمترين روشهاي متداول در فرايند توليد مواد غذايي است و از انرژي مايكروويو برخلاف پرتوهاي يونيزه براي حرارت دادن مواد غذايي استفاده ميشود.
وي گفت: در روش پخت متداول، حرارت از منبع حرارتي خارجي به ماده غذايي وارد ميشود ولي در پخت با مايكروفر حرارت در داخل خود ماده غذايي توليد ميشود.
عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي اصفهان افزود: امواج توليد شده توسط مگنترون يك ميدان متناوب مغناطيسي ايجاد مي‌كند و مولكول‌هاي غذا مخصوصاً مولكول‌هاي قطبي مثل آب، پروتئين‌ها و چربي‌ها خودشان را با تغييرات سريع ميدان متناوب الكتريكي همسو مي‌كنند.
صفوي گفت: آنها حول يك محور نوسان مي‌كنند كه حدود 245 ميليون بار در ثانيه است. اين نوسانات موجب ايجاد اصطكاك قابل توجهي بين مولكول‌ها شده كه نتيجه آن توليد انرژي است. پس درون غذا گرم شده در حالي كه ظرف غذا خنك است.
وي افزود: امواج مايكروويو به دليل دارا بودن فركانس كم قادر به شكستن پيوندهاي شيميايي و آسيب رساني مولكول‌هاي مواد غذايي نيستند. امواج مايكروويو از طريق ايجاد اصطكاك مولكولي به خصوص بين مولكول‌هاي آب در غذا توليد حرارت مي‌كنند.
عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي اصفهان اضافه كرد: از معايب امواج ماكروويو عدم سرخ كردن غذا به دليل نفوذ امواج، تشكيل نقاط گرم و سرد در غذا به علت جذب متفاوت امواج توسط تركيبات مختلف غذا، كاهش 60 تا 90 درصد انرژي حياتي غذا (انرژي كه ناشي از مواد مغذي كه داخل غذا وجود دارد و توليدانرژي مي‌كند) است.
صفوي گفت: از ديگر معايب اين امواج مي‌توان به ايجاد عوامل سرطان زا در شير و غلات، تغيير در عناصر غذايي و در نتيجه اختلال در هضم غذا، ايجاد راديكال‌هاي آزاد در سبزيها كه جزء مواد سرطانزا هستند اشاره كرد و به طور كلي اين امواج به ديواره مولكول‌ها آسيب وارد كرده و در كيفيت آنها تعيير ايجاد مي‌كنند به نحوي كه باعث جذب بيشتر آلودگي‌هاي ميكروبي است.
وي افزود: البته گرم كردن مواد غذايي در مايكرفر در مدت كوتاه مزايايي دارد از جمله اينكه باعث حفظ ويتامين‌هاي مواد غذايي ميشود.
مصرف ميوه‌هاي قرمز رنگ از رشد سلولهاي سرطاني جلوگيري مي‌کند
مطالعات جديد نشان مي‌دهد: آب انار مي‌تواند يک درمان مناسب براي سرطان سينه باشد.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشکي ايران، در اين مطالعه زماني که مصرف آب انار را ارزيابي کردند، مشخص شد: اين ماده به دليل وجود آنتي اکسيدان به مقدار زياد مي‌تواند به عنوان راهي براي مبارزه و جلوگيري از سرطان سينه باشد.
بيش از 75 درصد از همه موارد سرطان سينه با استروژن تغذيه مي‌شوند و سالانه حدود 400 هزار زن در سراسر جهان جان خود را بدين طريق از دست مي‌دهند.
بر اين اساس محققان دانشگاه اوهايو روي مزاياي انار در مبارزه با سرطان سينه متمرکز شدند.
اين گروه دريافتند: ميوه‌هاي قرمز داراي آب و دانه به طور طبيعي يک نوع ماده شيميايي به نام «اسيد الاجيک» توليد مي‌کنند که به نظر مي‌رسد براي جلوگيري از رشد سلولهاي سرطان در بافت‌هاي سينه مفيد باشد.
طبق اين گزارش، محققان مدتي است در خصوص آنتي اکسيدان‌هاي موجود در انار و قدرت آن براي مبارزه با سرطان سينه همانند مزاياي سلامتي اين ميوه براي قلب مطالبي ارائه کرده‌اند.
در آزمايشگاه محققان روي آنزيم روماتاس که نقش کليدي در توليد استروژن و توسعه رشد سرطان سينه و اثرات ده‌ها ترکيب موجود در انار که با مبارزه با سرطان سينه مرتبطند، مطالعه کردند.
به طور کلي محققان اظهار داشتند: با استفاده از آب ميوه‌هاي قرمز دانه‌دار به خصوص انار مي‌توان به مبارزه با رشد سرطان سينه پرداخت.
انتهاي پيام
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
