طرز تهیه سوپ پای مرغ

[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

مواد لازم سوپ پای مرغ
پای مرغ ۱۰ عدد
هویج ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
فلفل سبز ۱ عدد
کرفس ۱ ساقه
برگ بو ۱ عدد
پودر آویشن به اندازه کافی
فلفل سیاه به اندازه کافی
روغن مایع به اندازه کافی
نمک به اندازه کافی
دستور پخت و طرز تهیه
پای مرغ را می توانید به صورت پاک شده از فروشگاه ها تهیه کنید. در صورتی که پای مرغ ما پاک شده نبود آنرا با دقت پاک می کنیم و درون یک قابلمه می ریزیم. ۴ لیوان آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم.
پس از ۱۰ دقیقه پاهای مرغ را با آب سرد آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه داخل قابلمه ای که برای سوپ در نظر گرفته ایم مقداری روغن مایع می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. پیاز را نگینی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم.
پس از اینکه پیاز سبک شد کرفس را خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه هویج را نیز خرد می کنیم و به همراه برگ بود کمی تفت می دهیم. در مرحله بعد پاهای مرغ را به همراه مقداری پودر آویشن ، نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم.
چند لیوان آب داخل قابلمه می ریزیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم سوپ با حرارت ملایم آماده شود. پس از اینکه سوپ پای مرغ آماده شد آنرا به صورت داغ سرو می کنیم.